專利名稱：菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種菜刀，尤其能將握刀支點(diǎn)前移至刀后側(cè)邊的缺口邊，提升刀刃的 壓強(qiáng)和切菜，切割凍肉的工效，同時(shí)還增加了護(hù)手指作用和刮魚鱗片的功能。
背景技術(shù)：
目前公知的不銹鋼刀把的菜刀，其構(gòu)造是在一個(gè)長(zhǎng)方形刀面之后，焊接固定一個(gè) 不銹鋼刀把，握刀支點(diǎn)在刀后側(cè)邊切菜時(shí)分別用大姆指和食指夾住刀背的左右兩個(gè)面，中 指頂住刀后側(cè)邊，然后用中指，無(wú)名指，小姆指握住刀把，當(dāng)下壓刀背切割時(shí)，刀背，刀后側(cè) 邊都很勒手指，不好下壓用力，刀刃壓強(qiáng)相對(duì)較小，如果需要切割凍肉時(shí)就比較困難。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有不銹鋼刀把的菜刀，刀刃壓強(qiáng)相對(duì)較小，握刀支點(diǎn)相對(duì)滯后，刀背、 刀后側(cè)邊勒手指，不好下壓用力和切割凍肉工效較低的不足，本發(fā)明提供一種菜刀，該菜刀 不僅能將握刀支點(diǎn)前移至刀后側(cè)邊的缺口邊，提升刀刃壓強(qiáng)和切割凍肉的工效；以及刀背、 刀后側(cè)邊缺口邊的護(hù)手指作用；而且銑刀工作面使刀刃進(jìn)一步變薄同時(shí)還增加了菜刀刮魚 鱗片的功能，刀前側(cè)邊與刀背交界處有一小圓孔方便掛菜刀。本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案在一個(gè)長(zhǎng)方形刀面之后，焊接固定一個(gè)不銹鋼刀把，在刀后側(cè)邊挖去一個(gè)略大于 中指的缺口，使握刀的支點(diǎn)前移至刀后側(cè)邊的缺口邊；使刀把分別延著刀背方向，向前延伸 的細(xì)長(zhǎng)條形塊與刀背左右兩個(gè)面焊接固定為一體；使刀把分別延著刀后側(cè)邊的缺口邊方 向，向下延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊與刀后側(cè)邊的缺口邊左右兩個(gè)面焊接固定為一體；刀把延著刀 背方向，向前延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊的棱邊棱角都采用弧形倒角處理，刀把延著刀后側(cè)邊的缺 口邊方向，向下延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊棱邊棱角也都采用弧形倒角處理。刀刃的兩個(gè)面，上銑床 各加工一個(gè)銑刀工作面，然后上磨床打磨，可進(jìn)一步削減刀刃厚度，在刀背與刀前側(cè)邊交界 處挖一個(gè)小圓孔，方便掛菜刀；刀前側(cè)邊上面兩個(gè)面，一個(gè)面為小波浪形并在它上面刻有許 多小花鍵槽，另一個(gè)面為倒角，可以方便刮魚鱗片。有三種握刀方法第一種是分別用大姆 指和食指夾住刀背左右兩個(gè)面；中指頂住刀后側(cè)邊的缺口邊，然后中指，無(wú)名指，小姆指握 住刀把；第二種是分別用大姆指和食指，中指，夾住刀背的左右兩個(gè)面；無(wú)名指頂住刀后側(cè) 邊的缺口邊，然后無(wú)名指，小姆指握住刀把；第三種是分別用大姆指和食指、中指，無(wú)名指夾 住刀背左右兩個(gè)面，小姆指頂住刀后側(cè)邊的缺口邊，小姆指握住刀把，以上三種握刀方法可 進(jìn)一步逐次提升刀刃壓強(qiáng)和切割凍肉的工效。同時(shí)還十分方便刮魚鱗片和掛菜刀。本發(fā)明的有益效果是僅在刀后側(cè)邊挖去一個(gè)略大于中指的缺口，就可將握刀支 點(diǎn)前移至刀后側(cè)邊的缺口邊，刀把分別延著刀背方向，向前延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊，與刀把分別 延著刀后側(cè)邊的缺口邊方向、向下延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊分別起到了護(hù)手指作用。刀前側(cè)邊上 面的兩個(gè)面，一個(gè)面為小波浪形并在它上面刻有許多小花鍵槽，另一個(gè)面為倒角，它增加了 菜刀刮魚鱗片的功能。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，功能緊湊、實(shí)用。下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明菜刀進(jìn)一步說(shuō)明

圖1是本發(fā)明菜刀實(shí)施例的主視圖。 圖2是圖1的俯視圖。圖3、A-A是圖1中A-A的縱向剖視圖。圖4、B-B是圖1中B-B的橫向剖視圖。圖中1長(zhǎng)方形刀面，2刀背，3刀前側(cè)邊，4小波浪形，5倒角，6刀后側(cè)邊，7刀后側(cè) 邊的缺口邊，8不銹鋼刀把(刀把)，9刀把延著刀背方向，向前延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊。10刀把 延著刀后側(cè)邊的缺口邊方向，向下延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊，11小圓孔，12銑刀工作面，13刀刃， 14小花鍵槽。
具體實(shí)施例方式在圖中，在長(zhǎng)方形刀面(1)之后焊接固定一個(gè)不銹鋼刀把(8)，在刀后側(cè)邊(6)，挖 去一個(gè)略大于中指的缺口，使刀把⑶延著刀背⑵方向，向前延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊(9)與刀 背(2)左右兩個(gè)面焊接固定為一體；使刀把(8)延著刀后側(cè)邊的缺口邊(7)的方向，向下延 伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊(10)分別與刀后側(cè)邊的缺口邊(7)左右兩個(gè)面焊接固定為一體；在刀背 (2)與刀前側(cè)邊(3)交界處挖去一個(gè)小圓孔(11)方便掛刀，在刀前側(cè)邊(3)上的兩個(gè)面， 一個(gè)面為小波浪形⑷并在它上面刻有許多小花鍵槽(14)另一面為倒角(5)；在刀刃(13) 的兩個(gè)面，上銑床各加工一個(gè)銑刀工作面(12)然后上磨床打磨。
權(quán)利要求
1. 一種菜刀，在一個(gè)長(zhǎng)方形刀面之后，焊接固定一個(gè)不銹鋼刀把，其特征是在刀后側(cè) 邊挖去一個(gè)略大于中指的缺口，使刀把分別延著刀背方向，向前延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊與刀背 的左右兩個(gè)面焊接固定為一體；使刀把分別延著刀后側(cè)邊的缺口邊方向，向下延伸的細(xì)長(zhǎng) 條形塊與刀后側(cè)邊的缺口邊左右兩個(gè)面焊接固定為一體；使刀刃的兩個(gè)面上，各有一個(gè)銑 床加工的銑刀工作面；刀前側(cè)邊上的兩個(gè)面，一個(gè)面為小波浪形并在它上面刻有許多小花 鍵槽，另一個(gè)面為倒角刀把不僅可采用不銹鋼刀把和其它有色金屬刀把與長(zhǎng)方形刀面焊接 固定為一體；還可采用木制刀把，電木刀把，塑料刀把，橡膠刀把，復(fù)合材料刀把與長(zhǎng)方形刀 面鉚合為一體；刀前側(cè)面與刀背交界處有一個(gè)小圓孔。
全文摘要
一種菜刀，在一個(gè)長(zhǎng)方形刀面之后，焊接一個(gè)不銹鋼刀把，在刀后側(cè)邊挖一個(gè)略大于中指的缺口，將握刀支點(diǎn)前移至刀后側(cè)邊的缺口邊，使刀把分別延著刀背方向，向前延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊與刀背焊接為一體；使刀把分別延著刀后側(cè)邊的缺口邊方向，向下延伸的細(xì)長(zhǎng)條形塊與刀后側(cè)邊的缺口邊焊接為一體；在刀刃的兩個(gè)面上各有一個(gè)銑刀工作面，刀前側(cè)邊上的兩個(gè)面上，一個(gè)面為小波浪形并在它上面刻有許多小花鍵槽，另一個(gè)面為倒角，不僅能前移握刀支點(diǎn)；提升刀刃壓強(qiáng)和切割凍肉的工效及護(hù)手指作用，還能刮魚鱗片。
文檔編號(hào)B26B3/00GK102039601SQ20091020602
公開日2011年5月4日 申請(qǐng)日期2009年10月9日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月9日
發(fā)明者王瑞 申請(qǐng)人:王瑞