專利名稱：食物切割設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食物切割設(shè)備，本發(fā)明具體地但不專門涉及一種用于 將諸如洋蔥或奶酪切成小塊的設(shè)備。
背景技術(shù)：
相關(guān)類型的食物切割設(shè)備通常包括格子狀切割刀片裝置，所述格子狀 切割刀片裝置通常包括相互以直角相交以形成交叉式樣的兩組平行的切 割刀片。在操作中，將切割設(shè)備擠壓在將被切割的食物上，或者可選地將 食物擠壓在切割組件上，以使得通過刀片將食物切成穿過刀片之間的裝置 的小塊。因?yàn)椴捎孟鄬?duì)大量的切割刀片(通常為10-20個(gè))，擠壓切割設(shè)備或食 物所需的力可能是大的。這通常意味著切割設(shè)備難以使用，或者使食物被 壓碎。本發(fā)明的目的是通過提供一種新式或別樣的改良的食物切割設(shè)備而 避免或至少消除這種問題。發(fā)明內(nèi)容根據(jù)本發(fā)明，提供了一種用于切割食物的食物切割設(shè)備，包括在其內(nèi) 限定孔的框架，和位于框架內(nèi)橫跨在所述孔中的多個(gè)切割刀片。切割刀片 布置成格子狀結(jié)構(gòu)，并具有面對(duì)公共切割方向的切割邊。切割刀片中的至 少一些在某些交叉位置處相互交叉，并在交叉位置中的至少一些之間包括 多個(gè)部分，所述多個(gè)部分具有減少的刀片制造材料，以當(dāng)切割食物時(shí)減少 這些切割刀片與食物的接觸面積。優(yōu)選地，切割刀片的多個(gè)部分在它們的切割邊后面具有減少的刀片制 造材料。優(yōu)選地，切割刀片的多個(gè)部分在與切割方向相反的向后的方向上具有減少的刀片制造材料。更優(yōu)選地，切割刀片的多個(gè)部分具有面對(duì)向后的方向的帶凹槽邊輪廓。更進(jìn)一步優(yōu)選地，邊輪廓是平滑凹入的。 更進(jìn)一步優(yōu)選地，邊輪廓是弓形的。在一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施例中，切割刀片定位成相對(duì)于框架它們的切割邊在 切割方向上不同的位置處。更優(yōu)選地，切割刀片中的一些定位成它們的切割邊與切割方向成直角 地位于大致同一虛平面上，而另外的切割刀片中的一些定位成它們的切割 邊位于所述虛平面之外。進(jìn)一步更優(yōu)選地，所述另外的切割刀片中的一些定位成它們的切割邊 與切割方向成直角地位于公共虛平面上，且兩個(gè)虛平面相對(duì)于框架在切割 方向上位于不同位置。優(yōu)選的是，切割刀片定位成它們的切割邊大約一半與切割方向成直角 地大致位于第一公共虛平面上，且剩余切割邊大致位于平行于第一虛平面 的第二公共虛平面上。在優(yōu)選的實(shí)施例中，食物切割設(shè)備是食物切丁機(jī)，在所述食物切丁機(jī) 中，切割刀片被布置成十字形格子狀結(jié)構(gòu)，所述十字形格子狀結(jié)構(gòu)包括彼 此交叉的兩組相互垂直的切割刀片。


以下參照附圖僅以示例的方式更具體地說明本發(fā)明，其中 圖1是根據(jù)本發(fā)明的食物切割設(shè)備的實(shí)施例的透視圖； 圖2是圖1的食物切割設(shè)備的俯視圖；圖3是沿線m-in的圖2的食物切割設(shè)備的側(cè)面剖視圖；圖4沿線IV-IV的圖2的食物切割設(shè)備的側(cè)面剖視圖；圖5是垂直切碎機(jī)的透視圖，在所述垂直切碎機(jī)內(nèi)使用圖l的食物切割設(shè)備；以及圖6是圖5的垂直切碎機(jī)和食物切割設(shè)備的透視圖，示出了食物切割設(shè)備切割食物。具體實(shí)施例方式
參照附圖，示出了實(shí)施本發(fā)明的食物切割設(shè)備，該食物切割設(shè)備為在
垂直切碎機(jī)10內(nèi)使用的切丁機(jī)刀片插入件100的形式，用于例如將洋蔥、
土豆或奶酪等的食物切成小塊。刀片插入件ioo大致為正方形的平面，具
有一對(duì)左右凹槽。
切碎機(jī)10具有正方形中空底座9，刀片插入件100將放置在所述正方 形中空底座9上，切碎機(jī)19包括支撐適當(dāng)?shù)臄D壓結(jié)構(gòu)7的上矩形擠壓板8。 擠壓板8可在一對(duì)相對(duì)的側(cè)柱上向下滑動(dòng)，以壓擠在停留在刀片插入件 100上的食物5上，藉此，食物5被刀片插入件100切割并通過刀片插入 件100成為收集在底座9內(nèi)的小塊。刀片插入件100被其接合支柱6的左 右凹槽定位，并可以被具有類似結(jié)構(gòu)和尺寸但為不同切割式樣的其它刀片 插入件替換。
切丁機(jī)刀片插入件100由正方形塑料框架190和兩組直線狀不銹鋼切 割刀片110/120形成(每一組均具有九個(gè)彼此平行的切割刀片)，其中，正 方形孔限定在所述正 方形塑料框架190內(nèi)，而所述切割刀片110/120在位 于所述框架190內(nèi)橫跨在所述孔中并被框架190包圍。
框架190具有帶有開口上側(cè)的主框架體191，和覆蓋所述開口上側(cè)的 框架蓋子192。主框架體191包括與框架l卯的平面成直角的四個(gè)內(nèi)側(cè)周 邊壁193，所述四個(gè)內(nèi)側(cè)周邊壁193形成有均勻間隔的槽194，且在每一 側(cè)上有九個(gè)槽。
每一組中的切割刀片110/120以彼此平行和共面的方式延伸，且使各 個(gè)切割邊在公共切割方向上面對(duì)。第一組切割刀片IIO與第二組切割刀片 120以直角相交，從而一起形成十字形格子狀結(jié)構(gòu)或切割式樣。
每一個(gè)切割刀片110/120的相對(duì)端位于主框架體191相對(duì)側(cè)上的相應(yīng) 的槽194內(nèi)，且在將框架蓋子192閉合并固定以將切割刀片110/120固定 在適當(dāng)?shù)奈恢玫那闆r下，使得切割刀片110和120利用框架190被固定。
在兩個(gè)刀片110和120相交的每一個(gè)相交位置或交叉處，刀片120在 其切割邊處具有短槽，而另一個(gè)刀片IIO卻在與其自身切割邊相對(duì)的后邊 處具有類似槽。兩個(gè)槽都與刀片110和120的長(zhǎng)度成直角延伸，即，平行于切割方向延伸。在每一個(gè)交叉處的兩個(gè)刀片110和120通過它們的槽相
互接合，且每一個(gè)槽容納或包圍另一個(gè)刀片的、就在其自身的槽的后面的
一部分，藉此，刀片110和120彼此互鎖。
兩個(gè)刀片110和120沿切割方向相互重疊，或相互配合，但僅配合到 有限的程度。它們的切割邊相對(duì)于框架190在切割方向上位于不同的位置 處。
更具體地，兩個(gè)切割刀片110和120相互配合，但由于它們?cè)诮徊嫣?的槽的長(zhǎng)度加起來不到刀片110和120的寬度(如在切割邊與后邊之間的 寬度)，所以僅配合到有限的程度。刀片IIO和120重疊的范圍小，例如， 不大于刀片寬度的四分之一 (如附圖中所示)，但在使用期間足以防止相 互移動(dòng)而將刀片110和120牢牢地保持。在重疊距離達(dá)到刀片寬度的四分 之一的情況下，槽的長(zhǎng)度(平均)最多僅為刀片寬度的八分之一。
這些短槽的使用帶來的優(yōu)點(diǎn)在于與槽的長(zhǎng)度為刀片寬度的大約一半
從而使得切割刀片重疊它們的整個(gè)寬度的普通結(jié)構(gòu)相比較，短槽沒有過多 地?fù)p害刀片110和120的剛度。這樣，可以使用較少的材料制造切割刀片 110和120，而這具體地減小了切割刀片110和120的寬度(即，允許使 用更窄的切割刀片)?？傊?，兩組刀片110和120以相同的方式互鎖并配
合在一起。
此結(jié)構(gòu)導(dǎo)致兩組刀片110和120的切割邊之間在切割方向上的錯(cuò)開布 置，且每一組的切割邊與切割方向成直角地位于大致相同或共同的虛切割 平面內(nèi)。兩個(gè)虛平面相對(duì)框架190在切割方向上在不同的位置彼此平行地 延伸。
具體地，第一組刀片110的切割邊在切割方向上位于另一組刀片120 的切割邊前方或者在另一組刀片120的切割邊的前面，以使得前面的這組 刀片110將在第二組刀片切割食物之前切割食物。
在減少初始切入或刺入食物內(nèi)的切割邊的數(shù)量的情況下(即，在所述 實(shí)施例中減少一半)，可以更加容易并且迅速地開始切割，而無(wú)需來自使 用者太多的力，和/或沒有壓碎或被其它方式損壞食物。
當(dāng)在每一對(duì)的相鄰交叉之間時(shí)，相關(guān)切割刀片110/120的一部分被做 成具有沿刀片110/120的后邊平滑凹入、弓形凹入的邊輪廓，該邊輪廓為切掉部C的形式。相同的凹槽狀切掉部C，形成于最外交叉與框架190的
相鄰內(nèi)側(cè)壁193之間的每一個(gè)刀片110/120的一部分內(nèi)。所有的切割部C 和C'面對(duì)與切割方向相反的向后的方向，且每一個(gè)均位于相關(guān)的切割邊 后面的位置處。
這些切掉部C和C'中的每一個(gè)幾乎占據(jù)兩個(gè)有關(guān)相鄰交叉之間的全 部間隙，除了在每一個(gè)交叉的左右側(cè)的非常短的距離(大約lmm)，艮口， 附圖中的一小部分P，在該部分P處，應(yīng)該保持強(qiáng)度，以補(bǔ)償在其處與另 一切割刀片120/110互鎖的槽的存在。部分P位于相關(guān)切割刀片110/120 最寬處，或者位于寬度沒有損壞處。附圖標(biāo)記P'表示與框架190的內(nèi)側(cè)壁 193直接相鄰的等同部分。
每一個(gè)切掉部C/C'表示制造相關(guān)切割刀片110/120的不銹鋼材料的減 少，并因此表示刀片110/120的外表面區(qū)域的減少，當(dāng)食物被刀片110和 120切割并鄰近刀片110和120時(shí)，所述刀片110/120的外表面區(qū)域與食 物接觸。
通過減少與食物的接觸面積，切割刀片110和120將受到(按比例地) 食物更小的摩擦力或粘附力。刀片110和120因此可以更容易地切穿食物， 從而使用食物切碎機(jī)或切丁機(jī)插入件100的人需要相對(duì)更小的力。
通過首先在刀片110和120的背面內(nèi)或在背面處形成切掉部C和C' 以減小刀片制造材料，其次如上所述通過使用較短的槽以互鎖兩個(gè)刀片 110和120，從而實(shí)現(xiàn)減小可以被食物接觸的切割刀片110和120的面積。
在第一方案中，切掉部C和C'優(yōu)選地被制成弓形形狀(如半圓形)， 因?yàn)楣涡螤钍褂米钌俚牡镀圃觳牧隙行У靥峁┳銐虻臋C(jī)械強(qiáng)度。不 過，所設(shè)想的是，這些切掉部可以采用任何其它形狀，或者甚至是切割刀 片的輪廓內(nèi)的孔(任何形狀的孔)。
在第二方案中，在兩組切割刀片110和120之間使用較短的互鎖槽附 加地使兩組切割刀片的切割邊位于各自錯(cuò)幵的切割平面上，由此有助于前 面的切割邊最初刺入到食物內(nèi)。設(shè)想的是只要不是所有的切割邊位于大 致同一切割平面內(nèi)，即，同時(shí)開始切割，則最初刺入到食物內(nèi)將變得更加 容易。因此，例如，切割刀片中的一些可以定位成它們的切割邊位于由某 些其它切割刀片的切割邊共用的公共切割平面之外。簡(jiǎn)言之，如上所述的切丁機(jī)刀片插入件ioo沿其切割刀片中的每一個(gè)
具有波狀或非線性底邊，并且兩組相互垂直延伸的切割邊110和120在切 割方向上錯(cuò)開。采用波狀底邊的理由是最小化與食物的側(cè)面接觸面積。采 用上述錯(cuò)開的切割邊布置的理由是同時(shí)減小初始刺入到食物內(nèi)的面積，以 使得在開始切割時(shí)可以僅將切割壓力集中到切割刀片的一部分上。
通過使用這種結(jié)構(gòu)，與傳統(tǒng)的食物切割設(shè)備相比較，切割食物所需的 力相當(dāng)小。對(duì)于食物切丁機(jī)來說此優(yōu)點(diǎn)尤其重要，因?yàn)樗鼈兪垢嗟那懈?刀片與食物接觸，因此比任何其它切割設(shè)備更難于切割。
在一個(gè)不同的實(shí)施例中，切割刀片可以以格子狀結(jié)構(gòu)布置，而不是如 此所述的正方形開口間隔的十字形式樣。 一個(gè)示例是多個(gè)同心布置的圓形 切割刀片，該圓形切割刀片與直線狀并徑向延伸的某些其它切割刀片交 叉。
通常，要注意的是本發(fā)明的主題不僅可以在如上所述的垂直切碎機(jī)內(nèi) 使用，而且也可以在其它類型的食物切割機(jī)、切片機(jī)或切碎機(jī)等中使用， 用于切割任何類型的食物。
一個(gè)示例是土豆，對(duì)于此，切割機(jī)可以裝有以 交錯(cuò)排列模式(或棋盤式)布置的切割刀片，用于切出條以制作炸土豆條。 一系列平行的線性切割刀片適于將洋蔥切成環(huán)。
已經(jīng)僅僅通過示例給出了本發(fā)明，并且在不脫離如在所附權(quán)利要求中 指定的本發(fā)明的保護(hù)范圍的情況下，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)所述實(shí)施例 做各種其它修改和/或改變。
權(quán)利要求
1. 一種用于切割食物的食物切割設(shè)備，包括框架，所述框架在其內(nèi)限定孔；和多個(gè)切割刀片，所述多個(gè)切割刀片位于所述框架內(nèi)橫跨在所述孔中，且所述切割刀片被布置成格子狀結(jié)構(gòu)，并具有面對(duì)公共切割方向的切割邊；其中，所述切割刀片中的至少一些在某些交叉位置處相互交叉，并在交叉位置中的至少一些之間包括多個(gè)部分，所述多個(gè)部分具有減少的刀片制造材料，以當(dāng)切割食物時(shí)減少這些切割刀片與食物的接觸面積。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的食物切割設(shè)備，其中，所述切割刀片的所述 多個(gè)部分在所述切割刀片的切割邊后面具有減少的刀片制造材料。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的食物切割設(shè)備，其中，所述切割刀片的所述 多個(gè)部分在與所述切割方向相反的向后的方向上具有減少的刀片制造材 料。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的食物切割設(shè)備，其中，所述切割刀片的所述多個(gè)部分具有面對(duì)向后的方向的帶凹槽邊輪廓。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的食物切割設(shè)備，其中，所述邊輪廓是平滑凹入的。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的食物切割設(shè)備，其中，所述邊輪廓是弓形的。
7. 根據(jù)權(quán)利要求l-6中任一項(xiàng)所述的食物切割設(shè)備，其中，所述切割刀片定位成相對(duì)于框架它們的切割邊在切割方向上不同的位置處。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的食物切割設(shè)備，其中，所述切割刀片中的一 些定位成它們的切割邊與切割方向成直角地位于大致同一虛平面上，而另 外的切割刀片中的一些定位成它們的切割邊位于所述虛平面之外。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的食物切割設(shè)備，其中，所述另外的切割刀片 中的一些定位成它們的切割邊與切割方向成直角地大致位于公共虛平面 上，且兩個(gè)虛平面相對(duì)于框架在切割方向上位于不同位置。
10. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的食物切割設(shè)備，其中，所述切割刀片定位 成它們的切割邊大約一半與切割方向成直角地大致位于第一公共虛平面上，且剩余切割邊大致位于平行于第一虛平面的第二公共虛平面上。
11.根據(jù)權(quán)利要求l-6中任一項(xiàng)所述的食物切割設(shè)備，所述食物切割設(shè)備是食物切丁機(jī)，其中，所述切割刀片被布置成十字形格子狀結(jié)構(gòu)，所 述十字形格子狀結(jié)構(gòu)包括彼此交叉的兩組相互垂直的切割刀片。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種食物切割設(shè)備(100)，所述食物切割設(shè)備包括框架(190)，所述框架(190)在其內(nèi)限定孔；和多個(gè)切割刀片(110/120)，所述多個(gè)切割刀片(110/120)位于所述框架(190)內(nèi)橫跨在所述孔中。所述多個(gè)切割刀片(110/120)被布置成格子狀結(jié)構(gòu)，并具有面對(duì)公共切割方向的切割邊。所述切割刀片(110/120)中的至少一些在某些交叉位置處相互交叉，并在交叉位置中的至少一些之間包括多個(gè)部分(C和C’)，所述多個(gè)部分具有減少的刀片制造材料，以當(dāng)切割食物時(shí)減少這些切割刀片(110/120)與食物的接觸面積。
文檔編號(hào)B26D1/09GK101502968SQ200910005850
公開日2009年8月12日 申請(qǐng)日期2009年2月5日 優(yōu)先權(quán)日2008年2月6日
發(fā)明者蘇國(guó)權(quán) 申請(qǐng)人:蘇國(guó)權(quán)