專利名稱：魷魚腰花加工刀具的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品機械，特別是一種用機械代替人工在魷魚或腰片 表面上切割出方格條紋，以便烹飪后成巻狀食品的魷魚腰花加工刀具。
技術背景
現(xiàn)有魷魚腰花或豆腐干表面方格條紋加工都是靠有一定經(jīng)驗的人用刀 一刀一刀的切割，切入的深淺主要靠經(jīng)驗，沒有專用的加工機械。所以切 割時又費力，速度又慢。 發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的是提供一種既省力、加工速度又快的魷魚腰花加工 刀具。本實用新型的技術解決方案是以如下方式完成的，它包括有一個機 架，其特征在于在一個U形機架內(nèi)靠下部兩壁上平行轉(zhuǎn)動安裝有直徑相 同的縱刀輥和橫刀輥，橫刀輥上平行均布有刃間距為3-6毫米的橫刀，縱 刀輥上縱向平行均布有刃間距與橫刀相同的縱刀，在各縱刀刃上分別開有 微齒，在縱刀輥和橫刀輥的外端分別安裝有一個直徑相同的傳動齒輪，在 兩個傳動齒輪上方U形機架上由傳動軸安裝有一個與兩個傳動齒輪相嚙合 的大齒輪，在大齒輪側(cè)上方機架上由動力軸安裝有一個與其嚙合的動力齒 輪，動力齒輪軸上安裝有搖把或電動機，在縱刀輥和橫刀輥與機架底面之 間安裝有一個高低間隙可調(diào)的料板。在縱刀輥上每間隔6-12個刀刃中間裝
有一個半徑比微齒刀片大0.5-1厘米的無齒刀，在料板上對應于無齒刀處
設有刀槽。
本實用新型可根據(jù)食品加工的需要做成不同寬度和調(diào)節(jié)料板與刀輥這 間的間隙， 一次加工成型，操作方便，速度快，質(zhì)量好，節(jié)約人力。



圖1為本實用新型的結構示意圖；圖2為本實用新型的俯視圖。
具體實施方式
如附圖所示，本實用新型是在一個U形機架1內(nèi)靠下部兩壁上平行轉(zhuǎn)動安裝有直徑為5厘米的縱刀輥5和橫刀輥4，橫刀輥圓周上橫向平行均 布有刃間距為4毫米的橫刀，縱刀輥圓周上縱向平行均布有刃間距與橫刀 輥相等縱刀，在各縱刀刃上分別開有微齒，可帶動物料向刀具內(nèi)運行，在 兩個刀輥軸外端分別安裝有一個直徑相同的傳動齒輪8、 9，在兩個傳動齒 輪上方U形機架上由傳動軸3安裝有一個與兩個傳動齒輪相嚙合的大齒輪 11，在大齒輪側(cè)上方機架上由動力軸2安裝有一個與大齒輪嚙合的動力齒 輪12，動力軸端安裝有搖把10或電動機，在縱橫刀輥與機架底面之間安 裝有一個高低間隙可調(diào)的料板6。為了使物料切割的寬度基本一致，在縱 刀輥上每間隔10個刀刃中間裝有一個直徑為6-7厘米的無齒刀13，并在 料板上對應于無齒刀處設有一個刀槽。
加工魷魚片或腰花片時，將魷魚片或腰花從前邊進料口平放在料板上， 并調(diào)整好料板高度，使之與縱橫刀輥之間的間隙適當，把料片送進去，再 搖動搖把或開啟電動機，由動力齒輪帶動大齒輪，大齒輪帶動兩上刀輥轉(zhuǎn) 動，對料片上表面進行切割，在各縱刀刃的微齒作用下，邊切割邊帶動料 片向刀具內(nèi)移動，再經(jīng)橫刀輥切割后從后面出料口出來，這樣不但能使料 片上表面切割的方格條紋均勻一致，而且效率高，省力氣。也可以用本刀 具切割類似的其它食品。
權利要求1、魷魚腰花加工刀具，包括有一個機架，其特征在于在一個U形機架內(nèi)靠下部兩壁上平行轉(zhuǎn)動安裝有直徑相同的縱刀輥和橫刀輥，橫刀輥上平行均布有刃間距為3-6毫米的橫刀，縱刀輥上縱向平行均布有刃間距與橫刀相同的縱刀，在各縱刀刃上分別開有微齒，在縱刀輥和橫刀輥的外端分別安裝有一個直徑相同的傳動齒輪，在兩個傳動齒輪上方U形機架上由傳動軸安裝有一個與兩個傳動齒輪相嚙合的大齒輪，在大齒輪側(cè)上方機架上由動力軸安裝有一個與其嚙合的動力齒輪，動力齒輪軸上安裝有搖把或電動機，在縱刀輥和橫刀輥與機架底面之間安裝有一個高低間隙可調(diào)的料板。
2、 根據(jù)權利要求1所述的魷魚腰花加工刀具，其特征在于在縱刀輥上每間隔6-12個刀刃中間裝有一個半徑比微齒刀片大0.5-1厘米的無齒刀， 在料板上對應于無齒刀處設有刀槽。
專利摘要本實用新型公開了一種魷魚腰花加工刀具，它是在一個U形機架上平行轉(zhuǎn)動安裝有直徑相同的縱刀輥和橫刀輥，橫刀輥上平行均布有刃間距為3-6毫米的橫刀，縱刀輥上縱向平行均布有刃間距與橫刀相同的縱刀，在各縱刀刃上分別開有微齒，在縱刀輥和橫刀輥的外端分別安裝有一個直徑相同的傳動齒輪，在兩個傳動齒輪上方有一個與兩個傳動齒輪相嚙合的大齒輪，在大齒輪側(cè)上方機架上由動力軸安裝有一個與其嚙合的動力齒輪，動力齒輪軸上安裝有搖把或電動機，在縱刀輥和橫刀輥與機架底面之間安裝有一個高低間隙可調(diào)的料板。本實用新型可根據(jù)食品加工的需要做成不同寬度和調(diào)節(jié)料板與刀輥之間的間隙，一次加工成型，操作方便，速度快，質(zhì)量好，節(jié)約人力。
文檔編號B26D5/10GK201136185SQ20082006890
公開日2008年10月22日 申請日期2008年1月14日 優(yōu)先權日2008年1月14日
發(fā)明者婁憲征 申請人:婁憲征