食物或飲料分配器、噴嘴蓋的制作方法
【專利說明】食物或飲料分配器、噴嘴蓋
[0001]相關(guān)申請的交叉引用
[0002]本申請要求申請日為2011年12月2日，申請?zhí)枮?1/566，192的美國臨時專利申請的優(yōu)先權(quán)，該美國臨時申請的公開內(nèi)容通過引用結(jié)合于此。
技術(shù)領域
[0003]本申請涉及食物和飲料分配器，其具有集成(integrated)的清潔系統(tǒng)，以允許通過最少的操作者介入和拆卸而清潔分配器。
【背景技術(shù)】
[0004]在常規(guī)的應用中，將冷凍飲料分配器定期性地拆卸用于清潔和消毒。之前的就地清洗(CIP)機器被證明有問題。一些當前的分配器在周期的基礎上對分配產(chǎn)品進行熱巴氏滅菌，以破壞細菌配料并延長清潔和消毒頻率，但是該分配器仍然需要時常將裝置拆開和清潔。對產(chǎn)品的加熱可降低所分配的產(chǎn)品的整體質(zhì)量并增大清潔難度。此外，一些系統(tǒng)暴露至周圍污染，包括在使用或清潔中引入細菌配料。在之前CIP中的關(guān)于機器的清潔度和消毒的問題仍然存在。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]一種用于分配食物和飲料產(chǎn)品的食物和飲料分配器，可具有最少操作者介入和拆卸的CIP功能。該分配器可包括一個或多個產(chǎn)品桶和配料供應冷凍裝置?？蓪⑷菁{清潔/消毒劑的噴嘴蓋設置在分配器的分配閥上，且可在將BIB連接器從BIB包裝拆開之后將CIP連接器連接至BIB連接器。該CIP連接器完成CIP回路，其將產(chǎn)品桶設置成與水源和可選地另一個消毒劑源流體連通，以幫助就地清洗分配器。加熱器可包括在CIP回路中，以加熱循環(huán)流體。微控制器或其它計算機處理器可控制CIP過程。兩個制冷系統(tǒng)可包括:主制冷系統(tǒng)，其可包括用于冷卻和加熱產(chǎn)品桶的反向閥，和第二制冷系統(tǒng)，用于冷卻集成配料冷凍裝置。一個制冷系統(tǒng)可用于上述兩個目的，但是在一些實施方式中獨立的制冷系統(tǒng)可提供更好地控制。
[0006]在一些實施方式中，微處理器或手動地控制的CIP飲料分配器可提供對食物或飲料所接觸的可促進細菌生長的所有部件的自動清潔。該分配器要求最少或者不需要機器拆卸以進行CIP處理。
[0007]在一些實施方式中，CIP處理可包括通過使用容納有釋放進入再循環(huán)CIP回路的消毒/清潔劑的分配噴嘴蓋而將清潔劑/消毒劑成分注入。該消毒/清潔劑可以是固體、液體、氣體、粉末或其組合，且可容納在噴嘴蓋中，并通過塑料蓋或覆層被密封，其可在合適的時間和溫度被釋放以清潔和消毒飲料分配器。
[0008]在一些實施方式中，在CIP系統(tǒng)的閉合再循環(huán)回路中將漂洗水加熱至升高的溫度，如殺菌和/或巴氏殺菌溫度，可作為清潔/消毒循環(huán)的主要的殺菌和/或消毒步驟，或者輔助殺菌和/或消毒步驟。
[0009]在一些實施方式中，分配噴嘴蓋可用作保證清潔劑/消毒劑被注入CIP系統(tǒng)，且清潔受到污染的所有部件。
[0010]在一些實施方式中，連接至分配噴嘴的固定回路可建立至CIP回路的流動，而不需要將軟管手動地連接至分配閥。
[0011]在一些實施方式中，CIP分配器可用于執(zhí)行生產(chǎn)食物或飲料的完全的密封方法，同時還提供完全的密封規(guī)程以就地清潔飲料分配器。
[0012]在一些實施方式中，飲料分配噴嘴可具有分隔的流動，以保證流動首先循環(huán)通過容納有清潔劑/消毒劑的腔體用于注入CIP回路。
[0013]在一些實施方式中，整體的分配器可包括制冷或不制冷的機柜，其可用于要求或不要求冷藏以保證產(chǎn)品安全的濃縮的或單濃度漿料。
[0014]在一些實施方式中，BIB連接器可提供連接至低壓力流動回路或者高壓力流動回路的兩種方法，其可被加熱或可不被加熱，且可包括或可不包括整體閥，該閥在移除BIB包裝時關(guān)閉以保持無漿料情況且還防止產(chǎn)品滴落。
[0015]在一些實施方式中，熱栗可用于加熱制冷劑且接著用于解凍冷凍飲料冷藏腔室，或者將飲料分配器CIP回路中的溫度升高至在用于巴氏殺菌和/或殺菌的巴氏殺菌和/或殺菌溫度水平的清潔或消毒所需的溫度。
[0016]在一些實施方式中，加熱包括再循環(huán)CIP回路的CIP飲料分配器中的可分配飲料可在巴氏殺菌和/或殺菌溫度將該可分配飲料巴氏殺菌和/或殺菌，以周期性地保證消滅大部分或所有有害的細菌、霉菌、酵母菌和其它微生物。
[0017]在一些實施方式中，可將加壓氣體注入密封的CIP飲料分配器。
【附圖說明】
[0018]圖1是用于食物或飲料分配器的CIP系統(tǒng)的示意圖。
[0019]圖2是圖1的CIP系統(tǒng)被示為處于排空流動模式的示意圖。
[0020]圖3是圖1的CIP系統(tǒng)被示為處于水填充流動模式的示意圖。
[0021]圖4是圖1的CIP系統(tǒng)被示為處于水/清潔劑填充流動模式的示意圖。
[0022]圖5是圖1的CIP系統(tǒng)被示為處于攪拌/循環(huán)流動模式的示意圖。
[0023]圖6是示出了 CIP過程的流程圖。
[0024]圖7是CIP分配器的側(cè)視圖。
[0025]圖8是圖7的CIP分配器的正視圖。
[0026]圖9是可選的CIP分配器的透視圖。
[0027]圖10是圖7的CIP分配器的CIP部分和冷凍裝置部分的頂透視圖。
[0028]圖11是圖7的分配器的CIP部分的頂平面視圖。
[0029]圖12是CIP連接器的透視圖。
[0030]圖13是圖12的CIP連接器的透視、豎直剖視圖。
[0031]圖14是圖12的CIP連接器的平面、水平剖視圖。
[0032]圖15是CIP噴嘴蓋的透視圖。
[0033]圖16是圖15的CIP噴嘴蓋安裝在分配閥上的透視圖。
[0034]圖17是圖15的CIP噴嘴蓋的透視、豎直剖視圖。
[0035]圖18是差壓BIB連接器的透視圖。
[0036]圖19是圖18的差壓BIB連接器的剖視圖。
[0037]圖20是水/排空快速斷開的底透視圖。
[0038]圖21是圖20的水/排空快速斷開的剖視圖。
[0039]圖22是圖1的CIP系統(tǒng)的示意電路圖。
【具體實施方式】
[0040]下文中的術(shù)語應理解為具有所表示的含義，除非上下文另外地要求。
[0041]當物品前由不定量詞引導時，應理解為表示一個或多個該物品。
[0042]關(guān)于信號，“通信”表示從一點向另一點傳輸一個或多個信號。關(guān)于流體，“流通”表示一種或多種流體從一點輸送至另一點。關(guān)于熱傳送，“傳遞”表示熱從一點傳遞至另一點。兩個物體之間的連通可以是直接的，或者其可經(jīng)由一個或多個中間物體間接進行。
[0043]“包括”表示包含但不限于。
[0044]“包括有”表示包含有但不限于。
[0045]“計算機”表示任何能夠執(zhí)行機器可讀指令的可編程機器。計算機可包括但不限于通用計算機、微處理器、計算機服務器、數(shù)字信號處理器或者其組合。計算機可包括一個或多個處理器，其可包括單個機器或者多個機器的部分。
[0046]“計算機可讀介質(zhì)”表示制造的物品具有一容量，用于存儲一個或多個計算機程序，一條或多條數(shù)據(jù)，或者其組合。計算機可讀介質(zhì)可包括但不限于計算機內(nèi)存、硬盤、存儲條、磁帶、磁盤、光盤(如⑶或DVD)、極碟(zip drive)或其組合。
[0047]“具有”表示包含但不限于。
[0048]“信號”表示能夠輸送信息的可探測物理現(xiàn)象。信號可包括但不限于電信號、電磁信號、光信號、聲信號或其組合。
[0049]如圖1-5所示，食物或飲料分配器的CIP系統(tǒng)可通過將清潔劑/消毒劑注入循環(huán)CIP回路而對分配器進行清潔和消毒，該循環(huán)CIP回路可包括分配器的被待分配的食物或飲料接觸的所有部件。此外，可將加熱器74包括在該CIP回路中用于升高清潔/消毒循環(huán)的溫度，從而促進清潔和消毒。在CIP循環(huán)的某個位置處，其可由圖22所示的微處理器所控制，CIP回路可填充水，該水接著升高至巴氏或殺菌溫度，其足夠高并持續(xù)充足的時間段以破壞有害的細菌、霉菌、酵母菌或其它微生物，該溫度例如通常為大約161 T -182 °F或者更高，然而可使用任何合適的溫度。盡管示出的CIP系統(tǒng)100被配置用于具有兩個冷凍桶90、91，如圖7-8中所示的分配器200，然而CIP系統(tǒng)100可被配置成用于具有僅一個冷凍桶或者多于兩個冷凍桶的分配器。同時，盡管這里所描述的實施例被示為具有冷凍桶91、92，用于生產(chǎn)冷凍或半冷凍食物或飲料，然而桶90、92可以是冷凍的或者可以不是冷凍的，并且可用于處理冷藏或非冷藏的食物或飲料產(chǎn)品。在表I中列出這里所說明的系統(tǒng)的多個部件以便于參考。
[0050]表I
[0051]2 空氣栗
[0052]4 空氣過濾器
[0053]6 存儲器(accumulator)
[0054]8未調(diào)節(jié)的空氣壓力傳感器
[0055]10空氣壓力調(diào)節(jié)器
[0056]12空氣/C02三通閥
[0057]14C02壓力調(diào)節(jié)器
[0058]16調(diào)節(jié)氣體壓力傳感器