烹飪器具的控制方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種烹飪器具的控制方法，烹飪器具的上蓋上設(shè)有排汽閥和線圈組件，排汽閥上設(shè)有永磁體或軟磁體，并可受到線圈組件通電產(chǎn)生的磁場(chǎng)的作用力，烹飪器具的控制方法包括：在保壓階段，控制器控制線圈組件輸入第一預(yù)設(shè)電流，使烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力維持在與此時(shí)排汽閥的限壓壓力相等的狀態(tài)；保壓階段結(jié)束后進(jìn)入降壓階段，降壓階段結(jié)束后進(jìn)入沸騰階段，線圈組件輸入第三預(yù)設(shè)電流，使烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力維持在與此時(shí)排汽閥的限壓壓力相等的狀態(tài)。本發(fā)明提供的烹飪器具的控制方法，采用保壓階段的高壓沸騰和沸騰階段的常壓沸騰相結(jié)合，高壓沸騰使得食物松軟、充分吸水，同時(shí)快熟，節(jié)省烹飪時(shí)間，常壓沸騰使得食物充分入味。
【專利說(shuō)明】
烹飪器具的控制方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及廚房用具領(lǐng)域，更具體而言，涉及一種烹飪器具的控制方法。
【背景技術(shù)】
[0002]如圖1所示，現(xiàn)有電壓力鍋烹飪時(shí)，包括起壓前階段A z、起壓階段B z、保壓階段C'、降壓階段Ir及保溫階段E Z，在保壓階段CT后停止加熱，鍋內(nèi)的溫度逐漸降低(圖1中的曲線為鍋內(nèi)溫度隨時(shí)間的變化曲線)，鍋內(nèi)的壓力隨著溫度的降低而緩慢降低，導(dǎo)致降壓階段用時(shí)長(zhǎng)，且用戶無(wú)法得知鍋內(nèi)壓力何時(shí)釋放完畢，可進(jìn)行開蓋；此外，現(xiàn)有電壓力鍋一直是在高壓高溫環(huán)境下進(jìn)行烹飪，中途無(wú)法開蓋，導(dǎo)致電壓力鍋使用不便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題之一。
[0004]為此，本發(fā)明的目的在于，本發(fā)明提供一種烹飪器具的控制方法，通過(guò)在保壓階段和降壓階段后設(shè)置沸騰階段，采用保壓階段的高壓沸騰和沸騰階段的常壓沸騰相結(jié)合，高壓沸騰使得食物松軟、充分吸水，同時(shí)快熟，節(jié)省烹飪時(shí)間，常壓沸騰使得食物充分入味。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的實(shí)施例提供了一種烹飪器具的控制方法，所述烹飪器具的上蓋上設(shè)有排汽閥和線圈組件，所述排汽閥上設(shè)有永磁體或軟磁體，并可受到所述線圈組件通電產(chǎn)生的磁場(chǎng)的作用力，所述烹飪器具的控制方法包括:接收到進(jìn)入保壓階段的信號(hào)后，所述控制器控制所述線圈組件輸入第一預(yù)設(shè)電流，當(dāng)所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)所述排汽閥的限壓壓力時(shí)，所述排汽閥打開所述烹飪器具的蒸汽通道，反之，所述排汽閥關(guān)閉所述蒸汽通道；接收到進(jìn)入降壓階段的信號(hào)后，所述控制器控制所述線圈組件輸入第二預(yù)設(shè)電流，當(dāng)所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)所述排汽閥的限壓壓力時(shí)，所述排汽閥打開所述蒸汽通道，進(jìn)行排汽降壓；接收到進(jìn)入沸騰階段的信號(hào)后，所述控制器控制所述線圈組件輸入第三預(yù)設(shè)電流，當(dāng)所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)所述排汽閥的限壓壓力時(shí)，所述排汽閥打開所述烹飪器具的蒸汽通道，反之，所述排汽閥關(guān)閉所述蒸汽通道，且處于所述沸騰階段的所述排汽閥的限壓壓力小于處于所述保壓階段的所述排汽閥的限壓壓力。
[0006]在本發(fā)明的上述實(shí)施例中，進(jìn)入保壓階段后，線圈組件在輸入第一預(yù)設(shè)電流后，產(chǎn)生磁場(chǎng)，排汽閥上的永磁體或軟磁體受到磁場(chǎng)力，使排汽閥的限壓壓力為設(shè)定值，當(dāng)烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于該設(shè)定值時(shí)，排汽閥打開烹飪器具的蒸汽通道，進(jìn)行排汽，反之，排汽閥關(guān)閉蒸汽通道，使烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力保持在該設(shè)定值。
[0007]保壓階段結(jié)束后，進(jìn)入排汽階段，此時(shí)線圈組件輸入第二預(yù)設(shè)電流，產(chǎn)生磁場(chǎng)的強(qiáng)度發(fā)生改變，排汽閥上的永磁體或軟磁體受到的磁場(chǎng)力改變，當(dāng)烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)排汽閥的限壓壓力時(shí)，排汽閥在蒸汽的推力作用下可打開烹飪器具的蒸汽通道，進(jìn)行排汽、降壓。
[0008]降壓階段結(jié)束后，進(jìn)入沸騰階段，由于烹飪器具已經(jīng)進(jìn)過(guò)排汽降壓，因此此時(shí)烹飪器具內(nèi)的壓力較低，在沸騰階段打開烹飪器具的上蓋也不會(huì)發(fā)生鍋內(nèi)液體溢出的危險(xiǎn)，便于用戶隨時(shí)進(jìn)行開蓋操作，不用進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的等待。
[0009]綜上所述，本發(fā)明上述實(shí)施例提供的烹飪器具的控制方法中，通過(guò)向線圈組件輸入不同的電流，使烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力可維持在不同的壓力值，其中保壓階段時(shí)，排汽閥的限壓壓力的壓力值較大，使得烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力維持在較高的狀態(tài)，使烹飪器具內(nèi)的食物在高壓下進(jìn)行翻滾沸騰；沸騰階段時(shí)，排汽閥的限壓壓力的壓力值較小，使得烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力維持在較低的狀態(tài)，使烹飪器具內(nèi)的食物在低壓下進(jìn)行翻滾沸騰；通過(guò)采用高壓沸騰和低壓沸騰結(jié)合的方式，使得食物在鍋內(nèi)充分沸騰，高壓沸騰使得食物松軟、充分吸水，同時(shí)快熟，節(jié)省整個(gè)烹飪時(shí)間，低壓沸騰使得食物充分入味，煲湯更濃，煮菜更入味。
[0010]另外，本發(fā)明上述實(shí)施例提供的烹飪器具的控制方法還具有如下附加技術(shù)特征:
[0011]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述沸騰階段的所述排汽閥的限壓壓力為零。
[0012]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，在所述沸騰階段，所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力的壓力值與外界大氣壓的壓力值相同。
[0013]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述沸騰階段的持續(xù)時(shí)長(zhǎng)不小于2min。
[0014]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，在所述保壓階段，所述控制器可根據(jù)不同的功能檔位，控制所述線圈組件輸入相對(duì)應(yīng)的所述第一預(yù)設(shè)電流。
[0015]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述排汽閥上設(shè)有永磁體，所述排汽閥在向下的力的作用下將所述蒸汽通道關(guān)閉，且在所述保壓階段、所述降壓階段和/或所述沸騰階段，所述控制器控制所述排汽閥受到的磁場(chǎng)力為向上的力。
[0016]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，在所述沸騰階段，所述排汽閥受到的向上的磁場(chǎng)力高于所述排汽閥受到的向下的力，使所述排汽閥打開所述蒸汽通道。
[0017]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，在所述降壓階段，所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力大于預(yù)設(shè)的免溢出壓力值時(shí)，所述線圈組件輸入的所述第二預(yù)設(shè)電流的電流值，小于所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力低于所述免溢出壓力值時(shí)的所述線圈組件輸入的所述第二預(yù)設(shè)電流的電流值。
[0018]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力大于所述免溢出壓力值時(shí)，所述控制器控制所述線圈組件周期性地通電或持續(xù)通電，使所述排汽閥周期性地打開所述蒸汽通道或使所述蒸汽通道持續(xù)處于打開狀態(tài)；所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力低于所述免溢出壓力值時(shí)，所述控制器控制所述線圈組件周期性地通電或持續(xù)通電，使所述排汽閥周期性地打開所述蒸汽通道或使所述蒸汽通道持續(xù)處于打開狀態(tài)。
[0019]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力低于所述免溢出壓力值時(shí)，所述排汽閥受到的向上的磁場(chǎng)力高于所述排汽閥受到的向下的力，使所述排汽閥打開所述蒸汽通道。
[0020]本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述部分中變得明顯，或通過(guò)本發(fā)明的實(shí)踐了解到。
【附圖說(shuō)明】
[0021]本發(fā)明的上述和/或附加的方面和優(yōu)點(diǎn)從結(jié)合下面附圖對(duì)實(shí)施例的描述中將變得明顯和容易理解，其中:
[0022]圖1是現(xiàn)有電壓力鍋在烹飪過(guò)程中溫度隨時(shí)間的變化關(guān)系示意圖；
[0023]圖2是根據(jù)本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例所述的烹飪器具的控制方法的流程示意圖；
[0024]圖3是根據(jù)本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例所述的電壓力鍋在烹飪過(guò)程中溫度隨時(shí)間的變化關(guān)系不意圖；
[0025]圖4是根據(jù)本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例所述的電壓力鍋的上蓋的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0026]圖5是圖4中的線圈組件和排汽閥的裝配結(jié)構(gòu)示意圖。
[0027]其中，圖4和圖5中附圖標(biāo)記與部件名稱之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系為:
[0028]I上蓋，10排汽閥，100永磁體，20線圈組件，30蒸汽通道
【具體實(shí)施方式】
[0029]為了能夠更清楚地理解本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點(diǎn)，下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的詳細(xì)描述。需要說(shuō)明的是，在不沖突的情況下，本申請(qǐng)的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互組合。
[0030]在下面的描述中闡述了很多具體細(xì)節(jié)以便于充分理解本發(fā)明，但是，本發(fā)明還可以采用其他不同于在此描述的方式來(lái)實(shí)施，因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍并不受下面公開的具體實(shí)施例的限制。
[0031]下面參照附圖描述根據(jù)本發(fā)明一些實(shí)施例提供的烹飪器具的排汽降壓的方法和烹飪器具。
[0032]本發(fā)明第一個(gè)方面的實(shí)施例提供了一種烹飪器具的控制方法，其中，如圖4和圖5所示，烹飪器具的上蓋I上設(shè)有排汽閥10和線圈組件20，排汽閥10上設(shè)有軟磁體或永磁體100，并可受到線圈通電產(chǎn)生的磁場(chǎng)的作用力。
[0033]如圖2所示，所述烹飪器具的控制方法包括以下步驟:
[0034]步驟S102，接收到進(jìn)入保壓階段的信號(hào)后，控制器控制線圈組件輸入第一預(yù)設(shè)電流，使排汽閥上的永磁體或軟磁體受到磁場(chǎng)力，當(dāng)烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)排汽閥的限壓壓力時(shí)，排汽閥打開烹飪器具的蒸汽通道，反之，排汽閥關(guān)閉蒸汽通道；
[0035]步驟S104，接收到進(jìn)入降壓階段的信號(hào)后，控制器控制線圈組件輸入第二預(yù)設(shè)電流，當(dāng)烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)排汽閥的限壓壓力時(shí)，排汽閥打開蒸汽通道，進(jìn)行排汽降壓；
[0036]步驟S106，接收到進(jìn)入沸騰階段的信號(hào)后，控制器控制線圈組件輸入第三預(yù)設(shè)電流，當(dāng)烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)排汽閥的限壓壓力時(shí)，排汽閥打開烹飪器具的蒸汽通道，反之，排汽閥關(guān)閉蒸汽通道，且處于沸騰階段的排汽閥的限壓壓力小于處于保壓階段的排汽閥的限壓壓力。
[0037]在本發(fā)明的上述實(shí)施例中，進(jìn)入保壓階段后，線圈組件在輸入第一預(yù)設(shè)電流后，產(chǎn)生磁場(chǎng)，排汽閥上的永磁體或軟磁體受到磁場(chǎng)力，使排汽閥的限壓壓力為設(shè)定值，當(dāng)烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于該設(shè)定值時(shí)，排汽閥打開烹飪器具的蒸汽通道，進(jìn)行排汽，反之，排汽閥關(guān)閉蒸汽通道，使烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力保持在該設(shè)定值。
[0038]保壓階段結(jié)束后，進(jìn)入排汽階段，此時(shí)線圈組件輸入第二預(yù)設(shè)電流，產(chǎn)生磁場(chǎng)的強(qiáng)度發(fā)生改變，排汽閥上的永磁體或軟磁體受到的磁場(chǎng)力改變，當(dāng)烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)排汽閥的限壓壓力時(shí)，排汽閥在蒸汽的推力作用下可打開烹飪器具的蒸汽通道，進(jìn)行排汽、降壓。
[0039]降壓階段結(jié)束后，進(jìn)入沸騰階段，由于烹飪器具已經(jīng)進(jìn)過(guò)排汽降壓，因此此時(shí)烹飪器具內(nèi)的壓力較低，在沸騰階段打開烹飪器具的上蓋也不會(huì)發(fā)生鍋內(nèi)液體溢出的危險(xiǎn)，便于用戶隨時(shí)進(jìn)行開蓋操作，不用進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的等待。
[0040]綜上所述，本發(fā)明上述實(shí)施例提供的烹飪器具的控制方法中，通過(guò)向線圈組件輸入不同的電流，使烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力可維持在不同的壓力值，其中保壓階段時(shí)，排汽閥的限壓壓力的壓力值較大，使得烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力維持在較高的狀態(tài)，使烹飪器具內(nèi)的食物在高壓下進(jìn)行翻滾沸騰；沸騰階段時(shí)，排汽閥的限壓壓力的壓力值較小，使得烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力維持在較低的狀態(tài)，使烹飪器具內(nèi)的食物在低壓下進(jìn)行翻滾沸騰；通過(guò)采用高壓沸騰和低壓沸騰結(jié)合的方式，使得食物在鍋內(nèi)充分沸騰，高壓沸騰使得食物松軟、充分吸水，同時(shí)快熟，節(jié)省整個(gè)烹飪時(shí)間，低壓沸騰使得食物充分入味，煲湯更濃，煮菜更入味。
[0041]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，沸騰階段的排汽閥的限壓壓力為零，即此時(shí)在磁場(chǎng)力的作用下，排汽閥將蒸汽通道打開，烹飪器具與外界保持連通，使得在沸騰階段，烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力的壓力值與外界大氣壓的壓力值相同。
[0042]本發(fā)明上述實(shí)施例中，沸騰階段為在常壓下的沸騰，因此，用戶可在沸騰階段隨時(shí)開蓋，可以實(shí)現(xiàn)中途加菜等功能，同時(shí)保壓階段保證了食物快熟，在沸騰階段進(jìn)行常壓沸騰慢煮，可以很好地保證煲湯的質(zhì)量以及烹飪菜的味道。
[0043]進(jìn)一步，沸騰階段的持續(xù)時(shí)長(zhǎng)不小于2min (時(shí)間單位:分鐘)，這樣煲湯的效果會(huì)更好。當(dāng)然，在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用過(guò)程中，可根據(jù)烹飪食物的不同，自行設(shè)定沸騰階段的時(shí)長(zhǎng)，并不限于上述的2min。
[0044]在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，在保壓階段，控制器可根據(jù)不同的功能檔位，控制線圈組件輸入相對(duì)應(yīng)的第一預(yù)設(shè)電流。
[0045]第一預(yù)設(shè)電流的電流值不同，排汽閥受到的磁場(chǎng)力的大小不同，使得排汽閥的限壓壓力值不同，進(jìn)而使得烹飪器具內(nèi)高壓沸騰時(shí)的設(shè)定壓力值不同。為了保證食物更好的烹飪效果，在保壓階段時(shí)，第一預(yù)設(shè)電流的電流值的大小可根據(jù)不同烹飪的食材進(jìn)行選擇，即排汽閥的限壓壓力和高壓沸騰時(shí)的設(shè)定壓力的大小可以根據(jù)不同烹飪的食材進(jìn)行選擇，以便根據(jù)不同食材的特點(diǎn)使得烹飪效果最佳。例如:使用蒸魚功能時(shí)，排汽閥的限壓壓力和高壓沸騰時(shí)的設(shè)定壓力要求控制在10kPa_30kPa ;使用烹飪豆類食物的功能時(shí)，需要排汽閥的限壓壓力和高壓沸騰時(shí)的設(shè)定壓力大，這樣食物才能煮得更爛，此階段的壓力控制在50kPa_70kPa。以此類推，不同食物依據(jù)應(yīng)用研究數(shù)據(jù)，控制著不同的烹飪壓力。
[0046]在本發(fā)明的一具體實(shí)施例中，如圖4和圖5所示，排汽閥10上設(shè)有永磁體100，排汽閥10在向下的力(如自身重力)的作用下將蒸汽通道30關(guān)閉，且在保壓階段、降壓階段和沸騰階段，控制器控制排汽閥受到的磁場(chǎng)力為向上的力。
[0047]通過(guò)控制線圈組件內(nèi)通電電流的方向，即可控制磁場(chǎng)的方向，磁場(chǎng)方向不同時(shí)，排汽閥上的永磁體受到的力可為向下的吸力或向下的排斥力。
[0048]其中，在沸騰階段，排汽閥受到的向上的磁場(chǎng)力高于排汽閥受到的向下的力，此時(shí)排汽閥的限壓壓力為零，排汽閥可在向上的磁場(chǎng)力的作用下打開蒸汽通道，使烹飪器具的內(nèi)部與外界大氣相連通，實(shí)現(xiàn)常壓沸騰烹飪。
[0049]在降壓階段，烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力大于預(yù)設(shè)的免溢出壓力值時(shí)，線圈組件輸入的第二預(yù)設(shè)電流的電流值小于烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力低于免溢出壓力值時(shí)，線圈組件輸入的第二預(yù)設(shè)電流的電流值。即在降壓階段起始時(shí)，烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力較大，此時(shí)若排汽速度過(guò)快，烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力下降速度過(guò)快，會(huì)造成烹飪器具內(nèi)的液體噴出，因此，控制此時(shí)線圈組件的通電電流較小，線圈產(chǎn)生的磁場(chǎng)對(duì)排汽閥的向上的排斥力較小，使得排汽閥將蒸汽通道打開的程度較小，實(shí)現(xiàn)慢速排汽降壓；排汽一段時(shí)間后，烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力下降，此時(shí)加快排汽速度，烹飪器具內(nèi)的液體也不會(huì)噴出，因此，控制此時(shí)線圈組件的通電電流增大，線圈產(chǎn)生的磁場(chǎng)對(duì)排汽閥的向上的排斥力增大，使得排汽閥將蒸汽通道打開的程度大，實(shí)現(xiàn)快速排汽降壓，以縮短排汽時(shí)長(zhǎng)。
[0050]進(jìn)一步，當(dāng)烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力大于免溢出壓力值時(shí)，控制器控制線圈組件周期性地通電或持續(xù)通電，使排汽閥周期性地打開蒸汽通道或使蒸汽通道持續(xù)處于打開狀態(tài)，即在烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力大于免溢出壓力值時(shí)，控制排汽閥作連續(xù)微量排汽或間歇排汽，避免烹飪器具內(nèi)的液體溢出；
[0051]烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力低于免溢出壓力值時(shí)，控制器控制線圈組件周期性地通電或持續(xù)通電，使排汽閥周期性地打開蒸汽通道或使蒸汽通道持續(xù)處于打開狀態(tài)，即在烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力小于等于免溢出壓力值時(shí)，控制排汽閥作連續(xù)快速、大量排汽或間歇排汽，以適當(dāng)縮短排汽時(shí)間。
[0052]優(yōu)選地，烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力低于免溢出壓力值時(shí)，排汽閥受到的向上的磁場(chǎng)力高于排汽閥受到的向下的力，此時(shí)排汽閥的限壓壓力為零，排汽閥可在向上的磁場(chǎng)力的作用下將蒸汽通道完全打開，使烹飪器具的內(nèi)部與外界大氣相連通，使得排汽閥的排汽降壓速度最快，排汽降壓所需的時(shí)間進(jìn)一步縮短。
[0053]下面結(jié)合圖3至圖5，以電壓力鍋為例，具體說(shuō)明電壓力鍋的控制方法。
[0054]本發(fā)明提供的烹飪器具，如圖4和圖5所示，排汽閥10上裝配有永磁體100，排汽閥10下方設(shè)置有一線圈組件20，線圈組件20和排汽閥10固定在上蓋I上，排汽閥10將蒸汽通道30密封。
[0055]圖3中橫軸表示時(shí)間t，縱軸表示鍋內(nèi)的溫度T，圖3中曲線表示鍋內(nèi)溫度隨時(shí)間變化的曲線，由于溫度T與蒸汽壓力之間存在—對(duì)應(yīng)的關(guān)系，蒸汽壓力隨時(shí)間變化的曲線與鍋內(nèi)溫度隨時(shí)間變化的曲線相似。
[0056]如圖3所示，電壓力鍋的產(chǎn)品烹飪分為五個(gè)階段A、B、C、D、E，
[0057]第一階段:即起壓前階段A，電壓力鍋的加熱裝置不斷加熱，鍋內(nèi)的食物由常溫加熱至沸騰溫度(如在大氣壓下，水的沸點(diǎn)溫度為100°C，該階段即為從室溫加熱至100°C )。
[0058]第二階段:即起壓階段B，隨著鍋內(nèi)溫度的進(jìn)一步升高，鍋內(nèi)壓力達(dá)到設(shè)定值時(shí)，例如升高至4kPa時(shí)，浮子浮起，鍋內(nèi)密閉，壓力逐漸升高至高壓控制壓力(此控制壓力可以是上蓋溫度傳感器或者壓力傳感器控制的工作壓力，也可以是底部壓力開關(guān)依靠彈性變形控制的額定工作壓力)。
[0059]第三階段:即保壓階段C，控制器控制線圈組件輸入第一預(yù)設(shè)電流，產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)與裝配有永磁體的排汽閥產(chǎn)生排斥力，此時(shí)，若鍋內(nèi)的蒸汽壓力高于排汽閥的限壓壓力，則排汽閥在蒸汽的推力作用下上移，將蒸汽通道打開，進(jìn)行排汽，使鍋內(nèi)的蒸汽壓力降低；當(dāng)鍋內(nèi)的蒸汽壓力小于排汽閥的限壓壓力，則排汽閥在向下的作用下(如重力等)下移，將蒸汽通道關(guān)閉，停止排汽，使鍋內(nèi)的蒸汽壓力值維持在與排汽閥的限壓壓力值相等，食物在穩(wěn)定的壓力狀態(tài)下沸騰翻滾。
[0060]第四階段:即降壓階段D，加大線圈組件的通電電流至第二預(yù)設(shè)電流，使得線圈組件與排汽閥的排斥力加大，排汽閥處可進(jìn)行快速排汽，使鍋內(nèi)壓力迅速降低至常壓狀態(tài)。
[0061]第五階段:即沸騰階段E，控制器控制線圈組件輸入第三預(yù)設(shè)電流，此時(shí)排汽閥受到的排斥力大于等于排汽閥受到的向下的力，使排汽閥將蒸汽通道完全打開，使得鍋內(nèi)與外界大氣相通，鍋內(nèi)食物在此情況下沸騰烹飪。
[0062]上述的電壓力鍋的控制方法中，在第三階段，利用線圈組件與排汽閥的相互作用力來(lái)控制鍋內(nèi)食物在高壓情況下沸騰；在第五階段，鍋內(nèi)壓力與外界環(huán)境壓力一致，使鍋內(nèi)食物在常壓情況下沸騰。如此，用戶可在第五階段隨時(shí)開蓋，可以實(shí)現(xiàn)中途加菜等功能；同時(shí)第三階段中的高壓沸騰，保證了食物快熟，第五階段的常壓沸騰慢煮，可以很好的保證煲湯的質(zhì)量以及烹飪菜的味道。
[0063]綜上所述，本發(fā)明提供的烹飪器具的控制方法中，采用高壓沸騰和常壓沸騰相結(jié)合的方式，使得食物在鍋內(nèi)充分沸騰，高壓沸騰使得食物松軟、充分吸水，同時(shí)快熟，節(jié)省烹飪時(shí)間，常壓沸騰使得食物充分入味，煲湯更濃，煮菜更入味。
[0064]在本說(shuō)明書的描述中，術(shù)語(yǔ)“一個(gè)實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”、“具體實(shí)施例”等的描述意指結(jié)合該實(shí)施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或特點(diǎn)包含于本發(fā)明的至少一個(gè)實(shí)施例或示例中。在本說(shuō)明書中，對(duì)上述術(shù)語(yǔ)的示意性表述不一定指的是相同的實(shí)施例或?qū)嵗６?，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或特點(diǎn)可以在任何的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例或示例中以合適的方式結(jié)合。
[0065]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種烹飪器具的控制方法，其特征在于，所述烹飪器具的上蓋上設(shè)有排汽閥和線圈組件，所述排汽閥上設(shè)有永磁體或軟磁體，并可受到所述線圈組件通電產(chǎn)生的磁場(chǎng)的作用力，所述烹飪器具的控制方法包括: 接收到進(jìn)入保壓階段的信號(hào)后，所述控制器控制所述線圈組件輸入第一預(yù)設(shè)電流，當(dāng)所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)所述排汽閥的限壓壓力時(shí)，所述排汽閥打開所述烹飪器具的蒸汽通道，反之，所述排汽閥關(guān)閉所述蒸汽通道； 接收到進(jìn)入降壓階段的信號(hào)后，所述控制器控制所述線圈組件輸入第二預(yù)設(shè)電流，當(dāng)所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)所述排汽閥的限壓壓力時(shí)，所述排汽閥打開所述蒸汽通道，進(jìn)行排汽降壓； 接收到進(jìn)入沸騰階段的信號(hào)后，所述控制器控制所述線圈組件輸入第三預(yù)設(shè)電流，當(dāng)所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力高于此時(shí)所述排汽閥的限壓壓力時(shí)，所述排汽閥打開所述烹飪器具的蒸汽通道，反之，所述排汽閥關(guān)閉所述蒸汽通道，且處于所述沸騰階段的所述排汽閥的限壓壓力小于處于所述保壓階段的所述排汽閥的限壓壓力。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于， 所述沸騰階段的所述排汽閥的限壓壓力為零。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于， 在所述沸騰階段，所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力的壓力值與外界大氣壓的壓力值相同。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于， 所述沸騰階段的持續(xù)時(shí)長(zhǎng)不小于2min。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于， 在所述保壓階段，所述控制器可根據(jù)不同的功能檔位，控制所述線圈組件輸入相對(duì)應(yīng)的所述第一預(yù)設(shè)電流。6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于， 所述排汽閥上設(shè)有所述永磁體，所述排汽閥在向下的力的作用下將所述蒸汽通道關(guān)閉，且在所述保壓階段、所述降壓階段和/或所述沸騰階段，所述控制器控制所述排汽閥受到的磁場(chǎng)力為向上的力。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于， 在所述沸騰階段，所述排汽閥受到的向上的磁場(chǎng)力高于所述排汽閥受到的向下的力，使所述排汽閥打開所述蒸汽通道。8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于， 在所述降壓階段，所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力大于預(yù)設(shè)的免溢出壓力值時(shí)，所述線圈組件輸入的所述第二預(yù)設(shè)電流的電流值，小于所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力低于所述免溢出壓力值時(shí)的所述線圈組件輸入的所述第二預(yù)設(shè)電流的電流值。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于， 所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力大于所述免溢出壓力值時(shí)，所述控制器控制所述線圈組件周期性地通電或持續(xù)通電，使所述排汽閥周期性地打開所述蒸汽通道或使所述蒸汽通道持續(xù)處于打開狀態(tài)； 所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力低于所述免溢出壓力值時(shí)，所述控制器控制所述線圈組件周期性地通電或持續(xù)通電，使所述排汽閥周期性地打開所述蒸汽通道或使所述蒸汽通道持續(xù)處于打開狀態(tài)。10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于， 所述烹飪器具內(nèi)的蒸汽壓力低于所述免溢出壓力值時(shí)，所述排汽閥受到的向上的磁場(chǎng)力高于所述排汽閥受到的向下的力，使所述排汽閥打開所述蒸汽通道。
【文檔編號(hào)】A47J27/092GK105982522SQ201510045097
【公開日】2016年10月5日
【申請(qǐng)日】2015年1月28日
【發(fā)明人】吳建新, 張小林, 陳華亮, 莫榮康
【申請(qǐng)人】佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司, 美的集團(tuán)股份有限公司