出汽口 53。
[0027]出水口 21與進(jìn)水口 31通過(guò)管道相連通，出水口 21的高度高于蒸汽發(fā)生系統(tǒng)3的進(jìn)水口 31的高度。蒸汽出汽口 32與蒸汽進(jìn)汽口 52連通，熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)出汽口 53與電蒸爐進(jìn)汽口 11連通，循環(huán)系統(tǒng)出汽口 41與循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)汽口 51連通。
[0028]具體的，熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5采用干燒管熱輻射方式對(duì)蒸汽發(fā)生系統(tǒng)3產(chǎn)生的蒸汽和循環(huán)系統(tǒng)4排出的蒸汽進(jìn)行二次加熱，熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5外形為矩形結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部采用直線(xiàn)結(jié)構(gòu)與彎曲結(jié)構(gòu)相結(jié)合的方式布置干燒管。
[0029]蒸汽發(fā)生系統(tǒng)3可以采用外置式蒸汽發(fā)生器或內(nèi)置式蒸汽發(fā)生器。本實(shí)施例中采用外置式蒸汽發(fā)生器。
[0030]循環(huán)系統(tǒng)4具有可以去除油污和異味的過(guò)濾裝置。其包括設(shè)置在電蒸爐本體I上的風(fēng)機(jī)，過(guò)濾裝置設(shè)置在風(fēng)機(jī)與電蒸爐本體I連接的管道上。
[0031]其工作原理為:通過(guò)設(shè)置在電蒸爐本體I上的供水系統(tǒng)2經(jīng)進(jìn)水口 31向蒸汽發(fā)生系統(tǒng)3提供水源，經(jīng)加熱后形成飽和水蒸汽，從出汽口 32排出，然后再通過(guò)進(jìn)汽口 52進(jìn)入熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5對(duì)飽和水蒸汽進(jìn)行二次加熱，使之溫度繼續(xù)上升，達(dá)到過(guò)熱蒸汽的狀態(tài)。過(guò)熱蒸汽經(jīng)熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)出汽口 53流出，經(jīng)電蒸爐進(jìn)汽口 11進(jìn)入爐腔體內(nèi)，與腔內(nèi)的食物進(jìn)行熱交換，使水蒸汽的溫度降低，重新達(dá)到飽和蒸汽狀態(tài)，再經(jīng)過(guò)循環(huán)系統(tǒng)4將爐腔內(nèi)部的蒸汽、空氣強(qiáng)制抽出，通過(guò)其內(nèi)部的過(guò)濾裝置，將蒸汽、空氣中的油及其他雜質(zhì)和異味等進(jìn)行過(guò)濾，經(jīng)過(guò)濾后的氣體從循環(huán)出汽口 41排出，經(jīng)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)汽口 51進(jìn)入熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5再次進(jìn)行加熱，達(dá)到過(guò)蒸汽的狀態(tài)，再混同之由蒸汽發(fā)生系統(tǒng)3產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)入爐腔內(nèi)部，這樣的熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5外置和循環(huán)系統(tǒng)4設(shè)置過(guò)濾裝置的設(shè)置可以使?fàn)t腔內(nèi)的汽體單向流動(dòng)，然后經(jīng)過(guò)濾后再重新進(jìn)入爐腔內(nèi)，不會(huì)使腔內(nèi)的汽流進(jìn)行混合，造成其中的油煙及氣味進(jìn)行混雜，影響爐腔內(nèi)食物的味道，而且保持了熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5的清潔。熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5包括蒸汽進(jìn)汽口 52、循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)汽口 51和熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)出汽口 53，這樣的設(shè)置可以使由蒸汽發(fā)生系統(tǒng)3產(chǎn)生的蒸汽和循環(huán)系統(tǒng)4排出的蒸汽能夠合并進(jìn)入熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5。
[0032]熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5的加熱方式還可以為PTC加熱方式或石英管加熱方式，根據(jù)實(shí)際的需要可以選擇相應(yīng)的加熱方式，熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5的加熱部件形狀可以為直線(xiàn)或彎曲結(jié)構(gòu)，且熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)5的外形可以為如圓形、方形及任意一種幾何形狀。
[0033]需要聲明的是，上述【具體實(shí)施方式】?jī)H僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例及所運(yùn)用技術(shù)原理，在本發(fā)明所公開(kāi)的技術(shù)范圍內(nèi)，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員所容易想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，包括電蒸爐本體，所述的電蒸爐本體上設(shè)置有為爐內(nèi)提供蒸汽的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)，為蒸汽發(fā)生系統(tǒng)提供水源的供水系統(tǒng)，其特征在于:在所述電蒸爐本體的外部還設(shè)置有使?fàn)t內(nèi)空氣進(jìn)行流動(dòng)的循環(huán)系統(tǒng)，以及對(duì)蒸汽發(fā)生系統(tǒng)產(chǎn)生的蒸汽和循環(huán)系統(tǒng)排出的蒸汽進(jìn)行二次加熱的熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)，所述熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)中的蒸汽通過(guò)電蒸爐進(jìn)汽口進(jìn)入電蒸爐本體內(nèi)部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，其特征在于，所述熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)的加熱方式可以為干燒管熱輻射方式、PTC加熱方式或石英管加熱方式。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，其特征在于，所述熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)的加熱部件形狀可以為直線(xiàn)結(jié)構(gòu)或彎曲結(jié)構(gòu)或兩者的結(jié)合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，其特征在于，所述的熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)包括蒸汽進(jìn)汽口、循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)汽口和熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)出汽□ O
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，其特征在于，所述蒸汽進(jìn)汽口通過(guò)連接管與所述蒸汽發(fā)生系統(tǒng)連接，所述循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)汽口通過(guò)連接管與所述循環(huán)系統(tǒng)連接，所述熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)出汽口通過(guò)連接管與所述電蒸爐進(jìn)汽口連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生系統(tǒng)采用外置式蒸汽發(fā)生器或內(nèi)置式蒸汽發(fā)生器。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，其特征在于，所述循環(huán)系統(tǒng)具有可以去除油污和異味的過(guò)濾裝置。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，其特征在于，所述循環(huán)系統(tǒng)包括設(shè)置在所述電蒸爐本體上的風(fēng)機(jī)，所述過(guò)濾裝置設(shè)置在所述風(fēng)機(jī)與所述電蒸爐本體連接的管道上。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，其特征在于，所述熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)的加熱部件形狀可以為直線(xiàn)結(jié)構(gòu)或彎曲結(jié)構(gòu)或兩者的結(jié)合。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，其特征在于，所述熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)的外形可以為圓形、方形或異形。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，包括電蒸爐本體，所述的電蒸爐本體上設(shè)置有為爐內(nèi)提供蒸汽的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)，為蒸汽發(fā)生系統(tǒng)提供水源的供水系統(tǒng)，在所述電蒸爐本體的外部還設(shè)置有使?fàn)t內(nèi)空氣進(jìn)行流動(dòng)的循環(huán)系統(tǒng)，以及對(duì)蒸汽發(fā)生系統(tǒng)產(chǎn)生的蒸汽和循環(huán)系統(tǒng)排出的蒸汽進(jìn)行二次加熱的熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)，所述熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)中的蒸汽通過(guò)電蒸爐進(jìn)汽口進(jìn)入電蒸爐本體內(nèi)部；提出一種具有過(guò)熱功能及外置熱風(fēng)循環(huán)功能的電蒸爐，該電蒸爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，具有蒸汽過(guò)濾裝置，使內(nèi)部烹飪的食物間不會(huì)發(fā)生串味，而且使熱風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)置于腔體外部，利于清潔與維護(hù)。
【IPC分類(lèi)】A47J36-00, A47J27-04
【公開(kāi)號(hào)】CN104523137
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410815079
【發(fā)明人】聶國(guó)順, 汪斌強(qiáng)
【申請(qǐng)人】東莞市天倬電器有限公司
【公開(kāi)日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年12月23日