本發(fā)明涉及烹調(diào)設備領域，具體為一種空氣炸鍋。

背景技術：

隨著人們對烹飪手法不斷革新、對食物質(zhì)量要求不斷提高，市場上逐漸出現(xiàn)了開放型的烹調(diào)器。該烹調(diào)器為利用光波管通電產(chǎn)生光能和高溫熱能，一般由爐頭、烤盤以及底座組成，烤盤可拆卸地安裝在底座上，爐頭設置于烤盤上方，并將放置在烤盤上的食物進行加熱、烤制，實現(xiàn)烹調(diào)煮食的目的。

現(xiàn)有技術中的封閉式烹調(diào)設備，特別是空氣炸鍋，通過光波熱源對鍋內(nèi)的空氣加熱，再通過空氣推動裝置推動熱空氣在鍋體內(nèi)循環(huán)，加熱放置于鍋體內(nèi)的食物，相對于傳統(tǒng)用油煎炸的烹調(diào)方式，空氣炸鍋產(chǎn)生的氣味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清潔，既安全又經(jīng)濟，而且還可以進一步的降低食物中的油脂含量，使得食物更加健康。

現(xiàn)有技術中的空氣炸鍋會在鍋體內(nèi)設置光波管、風扇以及載物盤，當載物盤上放置過多食材時，會阻礙熱空氣的循環(huán)，所述光波管只能對朝向它的食材局部進行有效的加熱，造成食材加熱速度不均勻，食物烤制時間延長，還會影響食物的口感。而一般制作光波爐的企業(yè)以及用戶的想法都是一次向光波爐內(nèi)放置更多的食物，一次烹飪更多的食物，正是由于放置的食物過多，導致了上述食材加熱速度不均勻、烤制時間長等一系列問題。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的在于提供一種空氣炸鍋，該空氣炸鍋充使熱空氣充分在鍋體內(nèi)循環(huán)，還可以提高加熱效率，減少能量損耗，讓食物能夠更加均勻的受熱。

為了達到上述目的，本發(fā)明的技術方案有：

一種空氣炸鍋，包括加熱本體、鍋體以及載物盤，所述載物盤架設于鍋體內(nèi)，所述加熱本體上還設有風扇、熱源以及上蓋，所述上蓋蓋合于鍋體上方并與鍋體形成密封的腔體，所述載物盤將所述腔體分隔為上加熱腔和下加熱腔；所述熱源和風扇設置于腔體內(nèi)，所述載物盤中部設有開孔，所述開孔與風扇配合，且載物盤的尺寸小于鍋體內(nèi)壁的尺寸，使得載物盤邊沿與鍋體內(nèi)壁之間形成導風縫隙；所述風扇在腔體內(nèi)形成循環(huán)風道，讓風流沿著導風縫隙與所述開孔在上加熱腔和下加熱腔之間環(huán)繞載物盤流動。

進一步的，所述鍋體的側(cè)壁和/或底面上設有凸泡。所述風扇會在鍋體內(nèi)產(chǎn)生風道，但有一部分熱空氣會環(huán)繞在鍋體的內(nèi)壁上，該部分熱空氣會從鍋體的側(cè)壁由上至下環(huán)繞下降直至鍋體底面，不但難以進入風道內(nèi)循環(huán)，而且還無法對鍋體內(nèi)的食物進行有效的加熱，大大降低了空氣炸鍋的加熱速率，所述凸泡設于鍋體的側(cè)壁和/或底面上設置凸泡，當環(huán)繞在鍋體內(nèi)壁上的熱空氣經(jīng)過所述凸泡時，使得環(huán)繞在壁上的熱空氣與內(nèi)壁分離，使得熱空氣進入風道內(nèi)循環(huán)，進一步的提高空氣炸鍋的加熱速率。

優(yōu)選的，所述凸泡設置于導風縫隙下方的鍋體側(cè)壁和/或底面上，所述凸泡設有多個。通過多個凸泡配合，提高凸泡的工作效率，使得所述熱空氣與內(nèi)壁分離的速率更快，分離得更加徹底。

進一步的，所述風扇采用離心葉輪，優(yōu)選采用半開式離心葉輪，所述葉輪上的葉片朝向下方鍋體設置。此種結(jié)構(gòu)的風扇，其進風口在風扇中部，出風口在風扇周圍，且所述風扇設置在所述腔體的上部，使得所述風扇能在鍋體內(nèi)形成環(huán)形的風道，所述風道由分布在風扇周圍的出風口開始，沿上蓋和鍋體的內(nèi)壁向下，再從所述載物盤的開孔處向上，直至所述風扇的進風口循環(huán)往復。

優(yōu)選的，所述風扇的進風口位于所述離心葉輪的中心，所述載物盤上的開孔對應所述進風口的位置設置。方便風扇形成風道，從所述開孔處上升的熱空氣能夠快速被風扇吸入繼續(xù)循環(huán)加熱鍋體內(nèi)的食物。

進一步的，所述風扇采用軸流風扇。所述軸流風扇也可以推動所述腔體內(nèi)產(chǎn)生循環(huán)風道。

再進一步的，還包括支架，所述支架放置于鍋體內(nèi)，支撐所述載物盤。所述支架將載物盤架設于鍋體內(nèi)，有益于風道的形成和風道的循環(huán)；所述支架與鍋體為可拆卸結(jié)構(gòu)，可以方便的支撐所述載物盤；當不需要使用載物盤時，還可以取出載物盤和支架，將所述鍋體另作他用。

再進一步的，所述支架上還設有多個支撐腳，所述支撐架由支架向上和/或向下延伸設置。向上設置的支撐腳可以用于固定所述載物架，向下設置的支撐腳用于支撐支架本體和載物盤，架空設置于鍋體內(nèi)；且所述不同方向設置的支撐架可采用不同長度，使得支架兩側(cè)均具有支撐功能，且還能調(diào)節(jié)所述載物盤在鍋體內(nèi)的支撐高度。

再進一步的，所述熱源為環(huán)形設置的光波管，所述光波管容置于所述腔體內(nèi)。所述光波管可以發(fā)出具有高能光線，可以快速加熱空氣，對食物進行烹飪。

再進一步的，所述風扇設置于所述環(huán)形光波管的中部。使得所述風扇的出風口對準光波管吹風，每個經(jīng)過風扇吹出的空氣都可以經(jīng)過光波管的加熱，讓風道內(nèi)循環(huán)的空氣保持較高的溫度。

再進一步的，還包括底座，所述鍋體固定設置于底座內(nèi)，所述加熱本體也插接固定于所述底座上。所述底座能夠更好的固定鍋體和加熱本體，使得所述空氣炸鍋使用更加方便，且所述鍋體和加熱本體在工作狀態(tài)下，具有較高的溫度，而且在結(jié)束工作狀態(tài)后任具有較高的溫度，可以在所述底座上設置握持部，方便移動所述空氣炸鍋。

相對于傳統(tǒng)的空氣炸鍋一旦在空氣炸鍋內(nèi)放入過多的食物時，食物就會加熱不均勻，容易造成朝向光波管的一側(cè)的食物焦糊，而背向光波管的一側(cè)食物還處于生的狀態(tài)，大大降低了空氣炸鍋的烹調(diào)效率，造成空氣炸鍋的耗電量大幅提升，還會影響食物的口感，用戶的使用體驗較差。

本發(fā)明的一種空氣炸鍋，利用離心葉輪和帶有開孔的載物盤，在空氣炸鍋體內(nèi)產(chǎn)生循環(huán)的風道，讓熱空氣充分在空氣炸鍋內(nèi)循環(huán)，對載物盤上的食物從各個方向進行加熱，使得食物能夠均勻加熱，提升空氣炸鍋的加熱效率，同時還能降低空氣炸鍋的能量損耗；在所述鍋體的內(nèi)壁上設置凸泡，使得部分貼附于鍋體內(nèi)壁上的熱空氣能夠與內(nèi)壁分離，進入到所述風道內(nèi)循環(huán)，進一步的提高所述空氣炸鍋的加速速率；尤其是在載物盤下部的鍋體的側(cè)壁上，由于離風扇較遠，大量的熱空氣貼附在鍋體內(nèi)壁上，極大的影響加熱效率，通過所述凸泡將該部分的熱空氣與鍋體內(nèi)壁分離，使得熱空氣能夠進入到風道內(nèi)循環(huán)，現(xiàn)在大多數(shù)廠商的發(fā)展方向是增加載物盤上放置食物的量，一般會增大載物盤的尺寸，而不會想到在其表面上設置一個不能放置食物的開孔，從而提高其加熱效率；其實不然，及時在載物盤上開孔較小了載物盤放置食物的面積，當單位面積內(nèi)，傳統(tǒng)的空氣炸鍋的載物籃上可能只能放置一層食物，而通過在載物盤設置開口，使得載物籃下方也具有很高的溫度，通過設置網(wǎng)格狀的載物籃，使其從載物籃上下兩側(cè)同時對食物進行加熱，這樣就在單位面積內(nèi)可以放置兩層食物，這樣反而就可以增大空氣炸鍋內(nèi)放置食物的數(shù)量。

附圖說明

圖1為所述空氣炸鍋的爆炸圖；

圖2為所述鍋體的剖視圖；

圖3為所述載物籃的立體圖；

圖4為所述支架的立體圖。

具體實施方式

結(jié)合附圖說明本發(fā)明的一種空氣炸鍋。

如圖1至3所示的一種空氣炸鍋，包括加熱本體1、鍋體3以及載物盤31，所述載物盤31架設于鍋體3內(nèi)，所述加熱本體1上還設有風扇2、熱源以及上蓋11，所述上蓋11蓋合于鍋體3上方并與鍋體3形成密封的腔體，所述載物盤將所述腔體分隔為上加熱腔和下加熱腔；所述熱源和風扇2以及設置于腔體內(nèi)，所述載物盤31上設有開孔311，且載物盤31的尺寸小于鍋體3內(nèi)壁的尺寸，使得載物盤31邊沿與鍋體3內(nèi)壁之間形成導風縫隙；所述風扇2在腔體內(nèi)形成循環(huán)風道，讓風流沿著導風縫隙與所述開孔311在上加熱腔和下加熱腔之間環(huán)繞載物盤3流動。還包括底座4，所述鍋體3固定設置于底座4內(nèi)，所述加熱本體1也插接固定于所述底座4上。所述底座4能夠更好的固定鍋體3和加熱本體1，使得所述空氣炸鍋使用更加方便，且所述鍋體3和加熱本體1在工作狀態(tài)下，具有較高的溫度，而且在結(jié)束工作狀態(tài)后任具有較高的溫度，可以在所述底座4上設置握持部，方便移動所述空氣炸鍋。

進一步的，所述鍋體3的側(cè)壁和/或底面上設有凸泡33。所述風扇2會在鍋體3內(nèi)產(chǎn)生風道，但有一部分熱空氣會環(huán)繞在鍋體3的內(nèi)壁上，該部分熱空氣會從鍋體3的側(cè)壁由上至下環(huán)繞下降直至鍋體3底面，不但難以進入風道內(nèi)循環(huán)，而且還無法對鍋體3內(nèi)的食物進行有效的加熱，大大降低了空氣炸鍋的加熱速率，所述凸泡33設于鍋體3的側(cè)壁和/或底面上設置凸泡33，當環(huán)繞在鍋體3內(nèi)壁上的熱空氣經(jīng)過所述凸泡33時，使得環(huán)繞在壁上的熱空氣與內(nèi)壁分離，使得熱空氣進入風道內(nèi)循環(huán)，進一步的提高空氣炸鍋的加熱速率。

優(yōu)選的，所述凸泡33設置于導風縫隙下方的鍋體3側(cè)壁和/或底面上，所述凸泡33設有多個。通過多個凸泡33配合，提高凸泡33的工作效率，使得所述熱空氣與內(nèi)壁分離的速率更快，分離得更加徹底。

如圖1或圖2所示的鍋體3結(jié)構(gòu)，在低于所述載物盤31的下部，鍋體3側(cè)壁和底面的連接處設置凸泡33，簡化的凸泡33的結(jié)構(gòu)，使得所述凸泡33能夠同時作用于鍋體3的側(cè)壁和底面；且所述凸泡33設有兩個對稱設于所述位置，提高凸泡33的工作效率。

如圖1所示，所述風扇2采用離心式葉輪，使得該風扇2的進風口在風扇2中部，出風口在風扇2周圍，所述離心式葉輪改變的風的方向，有利于風扇2在鍋體3內(nèi)形成環(huán)形的循環(huán)風道。

進一步優(yōu)選的，所述風扇2采用半開式離心葉輪，所述葉輪上的葉片21朝向下方鍋體3設置。此種結(jié)構(gòu)的風扇2，其進風口在風扇2中部且從限制為從風扇2下部進風，出風口在風扇2周圍，且所述風扇2設置在所述腔體的上部，使得所述風扇2能在鍋體3內(nèi)形成環(huán)形的風道，所述風道由分布在風扇2周圍的出風口開始，沿上蓋11和鍋體3的內(nèi)壁向下，再從所述載物盤31的開孔311處向上，直至所述風扇2的進風口循環(huán)往復。

優(yōu)選的，所述風扇2的進風口位于所述離心葉輪的中心，所述載物盤31上的開孔311對應所述進風口的位置設置。方便風扇2形成風道，從所述開孔311處上升的熱空氣能夠快速被風扇2吸入繼續(xù)循環(huán)加熱鍋體3內(nèi)的食物。

進一步的，所述風扇還可以采用軸流風扇。所述軸流風扇也可以推動所述腔體內(nèi)產(chǎn)生循環(huán)風道。

進一步的，如圖4所示，還包括支架32，所述支架32放置于鍋體3內(nèi)，支撐所述載物盤31。所述支架32將載物盤31架設于鍋體3內(nèi)，有益于風道的形成和風道的循環(huán)；所述支架32與鍋體3為可拆卸結(jié)構(gòu)，可以方便的支撐所述載物盤31；當不需要使用載物盤31時，還可以取出載物盤31和支架32，將所述鍋體3另作他用。

再進一步的，如圖4所示，所述支架32上還設有多個支撐腳321，所述支撐架由支架32向上和/或向下延伸設置。向上設置的支撐腳321可以用于固定所述載物架，向下設置的支撐腳321用于支撐支架32本體和載物盤31，架空設置于鍋體3內(nèi)；且所述不同方向設置的支撐架可采用不同長度，使得支架32兩側(cè)均具有支撐功能，且還能調(diào)節(jié)所述載物盤31在鍋體3內(nèi)的支撐高度。

再進一步的，所述熱源為環(huán)形設置的光波管，所述光波管容置于所述腔體內(nèi)。所述光波管可以發(fā)出具有高能光線，可以快速加熱空氣，對食物進行烹飪。

再進一步的，所述風扇2設置于所述環(huán)形光波管的中部。使得所述風扇2的出風口對準光波管吹風，每個經(jīng)過風扇2吹出的空氣都可以經(jīng)過光波管的加熱，讓風道內(nèi)循環(huán)的空氣保持較高的溫度。

再進一步的，如圖3所示，所述載物盤31采用多空網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有利于讓循環(huán)的熱空氣從下方對載物盤31上食材進行加熱。

本發(fā)明的一種空氣炸鍋，利用離心葉輪和帶有開孔311的載物盤31，在空氣炸鍋體3內(nèi)產(chǎn)生循環(huán)的風道，讓熱空氣充分在空氣炸鍋內(nèi)循環(huán)，對載物盤31上的食物從各個方向進行加熱，使得食物能夠均勻加熱，提升空氣炸鍋的加熱效率，同時還能降低空氣炸鍋的能量損耗；在所述鍋體3的內(nèi)壁上設置凸泡33，使得部分貼附于鍋體3內(nèi)壁上的熱空氣能夠與內(nèi)壁分離，進入到所述風道內(nèi)循環(huán)，進一步的提高所述空氣炸鍋的加速速率；尤其是在載物盤31下部的鍋體3的側(cè)壁上，由于離風扇2較遠，大量的熱空氣貼附在鍋體3內(nèi)壁上，極大的影響加熱效率，通過所述凸泡33將該部分的熱空氣與鍋體3內(nèi)壁分離，使得熱空氣能夠進入到風道內(nèi)循環(huán)。

根據(jù)上述說明書的揭示和教導，本發(fā)明所屬領域的技術人員還可以對上述實施方式進行變更和修改。因此，本發(fā)明并不局限于上面揭示和描述的具體實施方式，對本發(fā)明的一些修改和變更也應當落入本發(fā)明的權利要求的保護范圍內(nèi)。此外，盡管本說明書中使用了一些特定的術語，但這些術語只是為了方便說明，并不對本發(fā)明構(gòu)成任何限制。