1.一種溫度探針，用于烹飪器具，其特征在于，包括：
探針，所述探針包括導熱針頭和設置在所述導熱針頭內(nèi)的溫度傳感器，所述探針用于插入食物和/或湯水中檢測溫度；
硬件盒，所述硬件盒包括耐熱盒體和設置在所述耐熱盒體內(nèi)的電源裝置、探針無線傳輸裝置，所述電源裝置與探針無線傳輸裝置電連接，所述溫度傳感器通過導線與所述電源裝置、所述探針無線傳輸裝置連接，所述電源裝置用于為所述溫度傳感器、所述探針無線傳輸裝置供電，所述探針無線傳輸裝置用于接收所述溫度傳感器傳輸?shù)臏囟葯z測信號，并將溫度檢測信號無線傳輸給所述烹飪器具的控制器；
夾具，與所述硬件盒固定連接，并能夠夾在所述烹飪器具的鍋體上，用于將所述硬件盒固定在所述鍋體上。
2.根據(jù)權利要求1所述的溫度探針，其特征在于，
所述硬件盒通過所述夾具能夠拆卸地固定在所述鍋體上。
3.根據(jù)權利要求1所述的溫度探針，其特征在于，
所述導熱針頭的末端設有絕熱把手。
4.根據(jù)權利要求3所述的溫度探針，其特征在于，
所述耐熱盒體和/或所述夾具上設有用于固定所述探針的固定孔，所述夾具夾在所述鍋體上時，所述固定孔位于所述鍋體的鍋口上方或鍋口內(nèi)，以使所述導熱針頭能夠穿過所述固定孔插入所述鍋體的鍋口；
其中，所述導熱針頭包括圓柱段，所述固定孔的孔徑與所述圓柱段的外徑適配，所述固定孔能夠與所述圓柱段任一位置配合，以使所述固定孔能夠將所述探針固定在不同高度。
5.根據(jù)權利要求4所述的溫度探針，其特征在于，
所述固定孔內(nèi)設有彈性防滑圈，所述導熱針頭能夠由所述彈性防滑圈內(nèi)穿過，且所述圓柱段與所述彈性防滑圈的內(nèi)表面配合。
6.根據(jù)權利要求1所述的溫度探針，其特征在于，
所述耐熱盒體上安裝有電源開關，所述電源開關與所述電源裝置電連接，用于控制所述電源裝置與所述溫度傳感器、所述探針無線傳輸裝置間的供電電路的通斷。
7.根據(jù)權利要求1所述的溫度探針，其特征在于，
所述導線包括耐熱套和設置在所述內(nèi)熱套內(nèi)的電源線、信號線，所述電源線連接所述溫度傳感器和所述電源裝置，所述信號線連接所述溫度傳感器和所述探針無線傳輸裝置。
8.根據(jù)權利要求1所述的溫度探針，其特征在于，
所述夾具包括相對設置的第一夾持部、第二夾持部和連接在所述第一夾持部、所述第二夾持部之間的連接部，所述連接部與所述耐熱盒體固定連接，所述第一夾持部和所述第二夾持部分別用于與所述鍋體的內(nèi)側壁和外側壁配合，以使所述夾具能夠夾持在所述鍋體的側壁頂部。
9.根據(jù)權利要求1至8中任一項所述的溫度探針，其特征在于，
所述溫度傳感器靠近所述導熱針頭的尖端。
10.根據(jù)權利要求1至8中任一項所述的溫度探針，其特征在于，
所述導熱針頭內(nèi)設有第一溫度傳感器和第二溫度傳感器，所述第一溫度傳感器靠近所述導熱針頭的尖端，所述第二溫度傳感器靠近所述導熱針頭的末端。
11.一種烹飪器具，其特征在于，包括：鍋體、控制器、器具無線傳輸裝置、加熱裝置和如權利要求1至10中任一項所述的溫度探針，所述控制器與所述器具無線傳輸裝置、所述加熱裝置電連接，所述器具無線傳輸裝置用于接收所述溫度探針中的探針無線傳輸裝置無線傳輸?shù)臏囟葯z測信號，并將接收到的溫度檢測信號輸送給所述控制器，所述控制器用于控制所述加熱裝置的加熱功率。
12.一種加熱控制方法，用于如權利要求11所述的烹飪器具，其特征在于，包括：
設置步驟，設置烹飪物的目標溫度；
檢測步驟，通過溫度探針檢測烹飪物的溫度；
控制步驟，控制器根據(jù)控制烹飪物的目標溫度和烹飪物的檢測溫度控制加熱裝置的工作參數(shù)。
13.根據(jù)權利要求12所述的加熱控制方法，其特征在于，所述烹飪物包括固態(tài)的食物，
所述設置步驟具體包括：設置食物目標溫度A；
所述檢測步驟具體包括：通過溫度探針檢測食物中心溫度，獲得食物初始溫度B；
所述控制步驟具體包括：
獲得食物初始溫度B后，控制器控制加熱裝置開始加熱；
溫度探針檢測到食物中心溫度升高到翻面溫度(A-B)/2時，提醒用戶給食物翻面；
溫度探針檢測到食物中心溫度升高到食物目標溫度A時，控制器控制加熱裝置停止加熱，提醒用戶烹飪結束。
14.根據(jù)權利要求12所述的加熱控制方法，其特征在于，所述烹飪物包括固態(tài)的食物和液態(tài)的湯水，
所述設置步驟具體包括：設置湯水目標溫度C；
所述加熱控制方法還包括：設置以目標溫度C持續(xù)燉煮食物的目標時間T；
所述檢測步驟具體包括：設置好目標時間T后，通過溫度探針檢測湯水溫度；
所述控制步驟具體包括：
溫度探針開始檢測湯水溫度后，控制器控制加熱裝置開始加熱；
溫度探針檢測到湯水溫度升高到目標溫度C時，控制器調(diào)整加熱裝置的加熱功率，以將湯水溫度控制在預設溫度范圍內(nèi)，同時開始記錄恒溫燉煮時間；
所記錄的記錄恒溫燉煮時間到達目標時間T時，控制器控制加熱裝置停止加熱，提醒用戶烹飪結束。
15.根據(jù)權利要求12所述的加熱控制方法，其特征在于，所述烹飪器具的探針包括第一溫度傳感器和第二溫度傳感器，所述第一溫度傳感器靠近導熱針頭的尖端，所述第二溫度傳感器靠近導熱針頭的末端，所述烹飪物包括固態(tài)的食物和液態(tài)的湯水，
所述設置步驟具體包括：設置湯水和食物的目標溫度D；
所述檢測步驟具體包括：通過溫度探針的第一溫度傳感器檢測食物溫度、第二溫度傳感器檢測湯水溫度；
所述控制步驟具體包括：
溫度探針開始檢測食物溫度和湯水溫度后，控制器控制加熱裝置開始加熱；
第二傳感器檢測到湯水溫度升高到目標溫度D時，控制器調(diào)整加熱裝置的加熱功率，以將湯水溫度控制在預設溫度范圍內(nèi)；
第一傳感器檢測到食物溫度升高到目標溫度D時，控制器控制加熱裝置停止加熱，提醒用戶烹飪結束。