本發(fā)明涉及具有對(duì)烹調(diào)容器內(nèi)的烹調(diào)物進(jìn)行攪拌的攪拌體的帶攪拌功能的加熱烹調(diào)器。

背景技術(shù)：

與圖15～圖17一起對(duì)以往的這種加熱烹調(diào)器進(jìn)行說(shuō)明。

圖15是以往的加熱烹調(diào)器的攪拌體的立體圖。如圖15所示，攪拌體100具有：按壓部101，其在攪拌體100以旋轉(zhuǎn)軸100a為中心在烹調(diào)容器內(nèi)旋轉(zhuǎn)時(shí)將烹調(diào)物朝向烹調(diào)容器的內(nèi)周面按壓；以及翻轉(zhuǎn)部102，其使位于烹調(diào)容器的內(nèi)周面?zhèn)鹊呐胝{(diào)物朝向烹調(diào)容器的中心部翻轉(zhuǎn)。按壓部101形成為：在俯視時(shí)朝向旋轉(zhuǎn)方向x100的下游側(cè)呈凸?fàn)顝澢?，且高度隨著靠近翻轉(zhuǎn)部102而變低。此外，翻轉(zhuǎn)部102具有：第1傾斜面102a，其隨著朝向旋轉(zhuǎn)方向x100的上游側(cè)而向上方傾斜；以及第2傾斜面102b，其與第1傾斜面102a相鄰，從第1傾斜面102a的頂部朝向旋轉(zhuǎn)軸a100側(cè)向下方傾斜(例如，參照專利文獻(xiàn)1)。

圖16是以往的其他加熱烹調(diào)器的攪拌體的俯視圖，圖17是該攪拌體的側(cè)視圖。如圖16、圖17所示，攪拌體200具有俯視時(shí)朝向旋轉(zhuǎn)方向x200的下游側(cè)呈凸?fàn)顝澢牡镀?01。刀片201是大致板狀的部件，且遍及其全長(zhǎng)地設(shè)置為隨著朝向旋轉(zhuǎn)方向x200的上游側(cè)而向上方傾斜。此外，刀片201形成為隨著遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)軸a200而高度變低，其末端部形成為高度稍稍變高。即，在刀片201的比末端部靠旋轉(zhuǎn)軸a200側(cè)的位置形成有傾斜較平緩的凹陷部201b。此外，在刀片201的旋轉(zhuǎn)方向x200的上游側(cè)的中心部設(shè)置有沿著與刀片201的延伸方向大致垂直的方向延伸的翅片202。翅片202形成為高度比刀片201的上端部高(例如，參照專利文獻(xiàn)2)。

現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)

專利文獻(xiàn)

專利文獻(xiàn)1：日本特許第5250428號(hào)公報(bào)

專利文獻(xiàn)2：日本特表2014-533544號(hào)公報(bào)

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

在專利文獻(xiàn)1的加熱烹調(diào)器中，在對(duì)炸薯?xiàng)l那樣的比較大的烹調(diào)物進(jìn)行烹調(diào)的情況下，該烹調(diào)物通常伴隨著攪拌體100在旋轉(zhuǎn)方向x100上的旋轉(zhuǎn)而被按壓部101向烹調(diào)容器的內(nèi)周面?zhèn)劝磯?。被向烹調(diào)容器的內(nèi)周面?zhèn)劝磯旱呐胝{(diào)物被該內(nèi)周面限制了朝向遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)軸a100的方向的移動(dòng)而沿著翻轉(zhuǎn)部102的第1傾斜面102a爬上第1傾斜面102a的頂部，然后沿著第2傾斜面102b向旋轉(zhuǎn)軸a100側(cè)落下。此時(shí)，旋轉(zhuǎn)力作用于該烹調(diào)物，使該烹調(diào)物翻轉(zhuǎn)。其結(jié)果是，認(rèn)為抑制了加熱不均。

另一方面，在專利文獻(xiàn)1的加熱烹調(diào)器中，在對(duì)切成小片的洋蔥那樣的比較小的烹調(diào)物進(jìn)行加熱烹調(diào)的情況下，該烹調(diào)物在加熱的初始階段通常與較大的烹調(diào)物同樣地移動(dòng)。即，該烹調(diào)物沿著按壓部101、第1傾斜面102a以及第2傾斜面102b移動(dòng)并翻轉(zhuǎn)。

但是，隨著加熱繼續(xù)，當(dāng)水分開(kāi)始從該烹調(diào)物的內(nèi)部排出時(shí)，該烹調(diào)物容易附著于攪拌體100，并且來(lái)自烹調(diào)容器的底面的阻力減小。因此，該烹調(diào)物不容易借助按壓部101向烹調(diào)容器的內(nèi)周面?zhèn)纫苿?dòng)，并且不容易在翻轉(zhuǎn)部102的第1傾斜面102a上上爬。此外，第1傾斜面102a相對(duì)于半徑方向平行設(shè)置，不具有使烹調(diào)物朝向旋轉(zhuǎn)軸a100側(cè)的分量。因此，第1傾斜面102a成為堰，該烹調(diào)物容易與攪拌體100一起旋轉(zhuǎn)。其結(jié)果，烹調(diào)物的同一部分被持續(xù)加熱而產(chǎn)生加熱不均。

此外，在專利文獻(xiàn)2的加熱烹調(diào)器中，在對(duì)切成小片的洋蔥那樣的比較小的烹調(diào)物進(jìn)行加熱烹調(diào)的情況下，該烹調(diào)物通常被刀片201向烹調(diào)容器的內(nèi)周面按壓。由于凹陷部201b的高度較低，因此，被向該烹調(diào)容器的內(nèi)周面?zhèn)劝磯旱呐胝{(diào)物以越過(guò)凹陷部201b的方式移動(dòng)。如果烹調(diào)容器的內(nèi)周面?zhèn)鹊呐胝{(diào)物的量較多，則烹調(diào)物能夠容易地越過(guò)凹陷部201b，因此，該現(xiàn)象不僅在加熱的初始階段產(chǎn)生，也在后期階段產(chǎn)生。因此，抑制了該烹調(diào)物與攪拌體200一起旋轉(zhuǎn)。

另一方面，在專利文獻(xiàn)2的加熱烹調(diào)器中，在對(duì)炸薯?xiàng)l那樣的比較大的烹調(diào)物進(jìn)行加熱烹調(diào)的情況下，該烹調(diào)物的一部分爬到刀片201上，與翅片202接觸并越過(guò)刀片201。此時(shí)，旋轉(zhuǎn)力作用于該烹調(diào)物，該烹調(diào)物翻轉(zhuǎn)。但是，該烹調(diào)物的大部分通常與小的烹調(diào)物同樣地被刀片201向烹調(diào)容器的內(nèi)周面按壓，從而以越過(guò)凹陷部201b的方式移動(dòng)。在該情況下，由于凹陷部201b的高度較低，因此，作用于該烹調(diào)物的旋轉(zhuǎn)力變?nèi)?，該烹調(diào)物不容易翻轉(zhuǎn)。其結(jié)果，烹調(diào)物的同一部分被持續(xù)加熱而產(chǎn)生加熱不均。

因此，在專利文獻(xiàn)1以及專利文獻(xiàn)2所公開(kāi)的加熱烹調(diào)器中，在更均勻地對(duì)比較大的烹調(diào)物以及比較小的烹調(diào)物雙方進(jìn)行加熱烹調(diào)的觀點(diǎn)方面，還存在改善的余地。

本發(fā)明提供能夠更均勻地對(duì)比較小的烹調(diào)物以及比較大的烹調(diào)物雙方進(jìn)行加熱烹調(diào)的帶攪拌功能的加熱烹調(diào)器。

本發(fā)明是一種加熱烹調(diào)器，其是具有攪拌體的帶攪拌功能的加熱烹調(diào)器，所述攪拌體對(duì)收納于烹調(diào)容器內(nèi)的烹調(diào)物進(jìn)行攪拌，其中，攪拌體具有：殼體，其旋轉(zhuǎn)自如地安裝于烹調(diào)容器的底面的中心部；以及刀片，其從殼體的外周面朝向烹調(diào)容器的內(nèi)周面延伸，并且在俯視時(shí)朝向殼體的旋轉(zhuǎn)方向的下游側(cè)呈凸?fàn)顝澢?。此外，刀片具有：前緣，其位于旋轉(zhuǎn)方向的下游側(cè)；以及后緣，其位于比前緣靠旋轉(zhuǎn)方向的上游側(cè)的位置。而且，刀片的末端部分在俯視時(shí)以沿著烹調(diào)容器的內(nèi)周面的方式彎曲，并且刀片的末端部分隨著朝向旋轉(zhuǎn)方向的上游側(cè)而向上方傾斜，在殼體的附近，前緣位于比后緣靠下方的位置，在末端部分的附近，前緣位于比后緣靠上方的位置。

通過(guò)該結(jié)構(gòu)，能夠更均勻地對(duì)比較小的烹調(diào)物以及比較大的烹調(diào)物雙方進(jìn)行加熱烹調(diào)。

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的立體圖。

圖2是本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的剖視圖。

圖3是示出本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的將蓋體卸下后的狀態(tài)的俯視圖。

圖4是本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體的立體圖。

圖5是本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體的側(cè)視圖。

圖6是本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體的俯視圖。

圖7a是沿圖6的7a-7a的剖視圖。

圖7b是沿圖6的7b-7b的剖視圖。

圖7c是沿圖6的7c-7c的剖視圖。

圖7d是沿圖6的7d-7d的剖視圖。

圖7e是沿圖6的7e-7e的剖視圖。

圖7f是沿圖6的7f-7f的剖視圖。

圖8a是示出本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌的樣子的俯視圖。

圖8b是示出本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌的樣子的俯視圖。

圖8c是示出本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌的樣子的俯視圖。

圖8d是示出本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌的樣子的俯視圖。

圖9a是沿圖8a的9a-9a的剖視圖。

圖9b是沿圖8b的9b-9b的剖視圖。

圖9c是沿圖8c的9c-9c的剖視圖。

圖9d是沿圖8d的9d-9d的剖視圖。

圖10a是示出本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌時(shí)的攪拌體、阻擋部、烹調(diào)物之間的位置關(guān)系的俯視圖。

圖10b是示出本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌時(shí)的攪拌體、阻擋部、烹調(diào)物之間的位置關(guān)系的俯視圖。

圖10c是示出本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌時(shí)的攪拌體、阻擋部、烹調(diào)物之間的位置關(guān)系的俯視圖。

圖10d是示出本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌時(shí)的攪拌體、阻擋部、烹調(diào)物之間的位置關(guān)系的俯視圖。

圖11a是圖10a所示的位置關(guān)系下的本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的以局部截面所示的立體圖。

圖11b是圖10b所示的位置關(guān)系下的本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的以局部截面所示的立體圖。

圖11c是圖10c所示的位置關(guān)系下的本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的以局部截面所示的立體圖。

圖11d是圖10d所示的位置關(guān)系下的本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的以局部截面所示的立體圖。

圖12是本發(fā)明的第2實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的剖視圖。

圖13是示出本發(fā)明的第2實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的將蓋體卸下后的狀態(tài)的俯視圖。

圖14是本發(fā)明的第2實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的攪拌體的立體圖。

圖15是以往的加熱烹調(diào)器的攪拌體的立體圖。

圖16是以往的其他的加熱烹調(diào)器的攪拌體的俯視圖。

圖17是以往的其他的加熱烹調(diào)器的攪拌體的側(cè)視圖。

具體實(shí)施方式

以下，參照附圖對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方式進(jìn)行說(shuō)明。另外，本發(fā)明并不被接下來(lái)說(shuō)明的實(shí)施方式所限定。

(第1實(shí)施方式)

本發(fā)明的第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器是具有對(duì)收納于烹調(diào)容器內(nèi)的烹調(diào)物進(jìn)行攪拌的攪拌體的帶攪拌功能的加熱烹調(diào)器。圖1是本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的立體圖。圖2是本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的剖視圖。

如圖1所示，本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器具有：大致有底筒狀的設(shè)備主體1；以及蓋體2，其將設(shè)備主體1的上部開(kāi)口部覆蓋為開(kāi)閉自如。如圖2所示，蓋體2轉(zhuǎn)動(dòng)自如地安裝于設(shè)置在設(shè)備主體1的上方后部(圖2的右上側(cè))的鉸鏈部1a。

在設(shè)備主體1的前部設(shè)置有進(jìn)行烹調(diào)菜單的選擇等各種操作的操作部3。操作部3具有操作鍵組3a以及顯示部3b。操作鍵組3a例如包含開(kāi)始鍵、取消鍵以及選擇烹調(diào)菜單等的選擇鍵。顯示部3b例如由液晶顯示面板構(gòu)成，對(duì)通過(guò)操作鍵組設(shè)定的信息等各種信息進(jìn)行顯示。

如圖2所示，在設(shè)備主體1的內(nèi)部設(shè)置有將烹調(diào)容器4收納為裝卸自如的有底筒狀的收納部5。在收納部5的底部的中心部，大致筒狀的馬達(dá)保持部6的一部分設(shè)置為貫通該底部的中心部。在馬達(dá)保持部6的內(nèi)部設(shè)置有圓環(huán)狀的驅(qū)動(dòng)側(cè)磁鐵7以及對(duì)驅(qū)動(dòng)側(cè)磁鐵7進(jìn)行保持的磁鐵保持部8。在磁鐵保持部8的中心部插入有產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)力的馬達(dá)9的驅(qū)動(dòng)軸9a。馬達(dá)9設(shè)置于收納部5的外側(cè)，被馬達(dá)保持部保持。通過(guò)對(duì)馬達(dá)9進(jìn)行驅(qū)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)軸9a繞軸旋轉(zhuǎn)，伴隨著該旋轉(zhuǎn)，磁鐵保持部8以及驅(qū)動(dòng)側(cè)磁鐵7旋轉(zhuǎn)。

在收納部5的內(nèi)側(cè)下方且馬達(dá)保持部6的外側(cè)設(shè)置有對(duì)烹調(diào)容器4進(jìn)行加熱的加熱器10。在本實(shí)施方式中，加熱器10是與烹調(diào)容器4的底壁接觸來(lái)傳遞熱的鎧裝加熱器。加熱器10形成為大致環(huán)狀，設(shè)置于與烹調(diào)容器4的底壁的外周部對(duì)置的位置。

馬達(dá)9以及加熱器10的驅(qū)動(dòng)被控制部11控制?？刂撇?1配置于設(shè)備主體1的內(nèi)部且收納部5的外側(cè)。控制部11根據(jù)通過(guò)操作部3設(shè)定的各種信息和設(shè)置于設(shè)備主體1內(nèi)的溫度傳感器(未圖示)等來(lái)對(duì)包含馬達(dá)9以及加熱器10在內(nèi)的各部分、各裝置的驅(qū)動(dòng)進(jìn)行控制。

烹調(diào)容器4是能夠收納炸薯?xiàng)l那樣比較大的烹調(diào)物和切成小片的洋蔥那樣比較小的烹調(diào)物等多個(gè)烹調(diào)物的容器。在烹調(diào)容器4的內(nèi)部設(shè)置有對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌的攪拌體20。

攪拌體20具有：殼體21，其旋轉(zhuǎn)自如地安裝于烹調(diào)容器4的底面的中心部；以及刀片31，其從殼體21的外周面朝向烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a延伸。

在殼體21的內(nèi)部設(shè)置有作為旋轉(zhuǎn)軸的軸體22以及配置于軸體22的周圍的圓環(huán)狀的從動(dòng)側(cè)磁鐵23。從動(dòng)側(cè)磁鐵23與上述驅(qū)動(dòng)側(cè)磁鐵7構(gòu)成磁耦合。攪拌體20通過(guò)該磁耦合而裝卸自如地安裝于烹調(diào)容器4的底面的中心部，通過(guò)馬達(dá)9被驅(qū)動(dòng)而繞著軸體22旋轉(zhuǎn)。

圖3是示出圖1的加熱烹調(diào)器的將蓋體2卸下后的狀態(tài)的俯視圖。如圖3所示，攪拌體20的刀片31形成為俯視時(shí)朝向殼體21的旋轉(zhuǎn)方向x1的下游側(cè)呈凸?fàn)顝澢５镀?1具有：前緣32，其位于旋轉(zhuǎn)方向x1的下游側(cè)；以及后緣33，其位于比前緣32靠旋轉(zhuǎn)方向x1的上游側(cè)的位置。刀片31的末端部分34形成為俯視時(shí)沿著烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a彎曲。另外，刀片31的末端部分34不限于以與烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的曲率完全相同的曲率進(jìn)行彎曲，只要以與烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的曲率大致相同的曲率進(jìn)行彎曲即可。

此外，在烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a設(shè)置有朝向烹調(diào)容器4的中心部側(cè)突出并在上下方向上延伸的阻擋部4a。刀片31的末端部分34以在繞軸體22旋轉(zhuǎn)時(shí)不與阻擋部4a接觸的方式相對(duì)于烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a隔開(kāi)規(guī)定的間隙地配置。關(guān)于阻擋部4a，在后文進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。

圖4是攪拌體20的立體圖，圖5是攪拌體20的側(cè)視圖。圖6是攪拌體20的俯視圖。圖7a是沿圖6的7a-7a的剖視圖，圖7b是沿圖6的7b-7b的剖視圖，圖7c是沿圖6的7c-7c的剖視圖。圖7d是沿圖6的7d-7d的剖視圖，圖7e是沿圖6的7e-7e的剖視圖，圖7f是沿圖6的7f-7f的剖視圖。

如圖3～圖7f所示，在本實(shí)施方式中，刀片31是使一張板材扭轉(zhuǎn)而構(gòu)成的。在殼體21的附近，刀片31的前緣32位于比后緣33靠下方的位置。即，在殼體21的附近，刀片31形成為隨著朝向旋轉(zhuǎn)方向x1的上游側(cè)而向上方傾斜。該刀片31的殼體21的附近部分以伴隨著刀片31的旋轉(zhuǎn)而將烹調(diào)物朝向烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a按壓的方式發(fā)揮功能。在本實(shí)施方式中，將刀片31的包含殼體21附近的部分在內(nèi)的具有該功能的區(qū)域稱為“第1攪拌區(qū)域e1”。

另外，在刀片31與殼體21的連接部處，當(dāng)圖7a所示的、該連接部相對(duì)于與旋轉(zhuǎn)方向x1平行的面s1所成的傾斜角度θ1為50°以上時(shí)，在表面具有水分的小的烹調(diào)物附著于刀片31的第1攪拌區(qū)域e1而使得朝向烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的攪拌力下降。另一方面，當(dāng)傾斜角度θ1為10°以下時(shí)，較大的烹調(diào)物容易越過(guò)刀片31的第1攪拌區(qū)域e1，結(jié)果，朝向烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的攪拌力下降。因此，傾斜角度θ1優(yōu)選是20°～40°，更優(yōu)選是30°～40°。

此外，刀片31形成為后緣33的高度隨著遠(yuǎn)離殼體21的外周面而變低，如圖7c以及圖7d所示，在烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的附近，前緣32與后緣33形成為相同的高度或者大致相同的高度。該刀片31的處于烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a附近的部分以伴隨著刀片31的旋轉(zhuǎn)而使刀片31越過(guò)烹調(diào)物的方式發(fā)揮功能。在本實(shí)施方式中，將具有這樣的功能的區(qū)域稱為“第2攪拌區(qū)域e2”。

如圖4以及圖5所示，刀片31的末端部分34形成為隨著朝向旋轉(zhuǎn)方向x1的上游側(cè)而向上方傾斜。該刀片31的末端部分34以伴隨著刀片31的旋轉(zhuǎn)而將在烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的附近蓄積的烹調(diào)物向上方抬起并在該烹調(diào)物落下時(shí)使其翻轉(zhuǎn)的方式發(fā)揮功能。在本實(shí)施方式中，將具有這樣的功能的區(qū)域稱為“第3攪拌區(qū)域e3”。

另外，在刀片31的末端部分34的前緣32處，當(dāng)圖5所示的、該前緣32相對(duì)于與旋轉(zhuǎn)方向x1平行的面s1所成的傾斜角度θ2為20°以下時(shí)，較大的烹調(diào)物不容易翻轉(zhuǎn)。另一方面，當(dāng)傾斜角度θ2為60°以上時(shí)，刀片31的末端部分34成為堰，從而使得較小的烹調(diào)物容易與刀片31一起旋轉(zhuǎn)。其結(jié)果，烹調(diào)物的同一部分被持續(xù)加熱而產(chǎn)生加熱不均。此外，在該情況下，需要增加用于使刀片31旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)矩。因此，傾斜角度θ2優(yōu)選是30～50°，更優(yōu)選是30°～40°。

此外，在刀片31的末端部分34的附近，如圖7e以及圖7f所示，后緣33形成為位于比前緣32靠下方的位置并且位于比前緣32靠殼體21側(cè)的位置。換言之，在刀片31的末端部分34的附近，前緣32形成為位于比后緣33靠上方的位置。即，刀片31的末端部分34形成為朝向殼體21側(cè)而向下方傾斜。由此，伴隨著刀片31的旋轉(zhuǎn)而爬上刀片31的末端部分34的烹調(diào)物容易朝向殼體21側(cè)(第2攪拌區(qū)域e2的旋轉(zhuǎn)方向x1的上游側(cè))落下。其結(jié)果，抑制了刀片31的末端部分34成為堰的情況，能夠生成使得烹調(diào)物在刀片31的第2攪拌區(qū)域e2以及第3攪拌區(qū)域e3中一邊翻轉(zhuǎn)一邊越過(guò)該第2攪拌區(qū)域e2以及該第3攪拌區(qū)域e3的流動(dòng)，從而能夠?qū)ε胝{(diào)物更均勻地加熱。此外，通過(guò)使刀片31的末端部分34朝向殼體21側(cè)向下方傾斜，末端部分34對(duì)烹調(diào)物的阻力的朝向成為相對(duì)于旋轉(zhuǎn)切線方向朝中心側(cè)傾斜的方向。因此，旋轉(zhuǎn)切線方向的反作用力的分量變小，能夠使刀片31從烹調(diào)物受到的負(fù)荷減輕，從而能夠降低用于使刀片31旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)矩。

此外，如圖5所示，刀片31的末端部分34的上端p1位于比刀片31與殼體21的連接部的上端p2靠上方的位置。由此，能夠使隨著刀片31的旋轉(zhuǎn)而爬上刀片31的末端部分34的烹調(diào)物的勢(shì)能變大，從而能夠更可靠地使烹調(diào)物翻轉(zhuǎn)。

此外，如圖6以及圖7a～圖7f所示，構(gòu)成為，在俯視時(shí)，在旋轉(zhuǎn)方向x1上剖切的截面中的前緣32與后緣33之間的最短距離隨著朝向末端部分34而變小。由此，能夠減輕刀片31從烹調(diào)物受到的負(fù)荷，從而能夠降低用于使刀片31旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)矩。

接下來(lái)，說(shuō)明攪拌體20攪拌烹調(diào)物的攪拌動(dòng)作。

圖8a～圖8d是示出攪拌體20對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌的樣子的俯視圖。圖9a是沿圖8a的9a-9a的剖視圖，圖9b是沿圖8b的9b-9b的剖視圖，圖9c是沿圖8c的9c-9c的剖視圖，圖9d是沿圖8d的9d-9d的剖視圖。

以下說(shuō)明對(duì)切成小片的洋蔥那樣比較小的烹調(diào)物進(jìn)行加熱烹調(diào)的情況。

首先，對(duì)馬達(dá)9進(jìn)行驅(qū)動(dòng)，當(dāng)馬達(dá)9的旋轉(zhuǎn)力通過(guò)由驅(qū)動(dòng)側(cè)磁鐵7和從動(dòng)側(cè)磁鐵23構(gòu)成的磁耦合傳遞到攪拌體20時(shí)，攪拌體20向旋轉(zhuǎn)方向x1旋轉(zhuǎn)。由此，如圖8a以及圖9a所示，攪拌體20的刀片31與烹調(diào)物接觸。

此后，當(dāng)攪拌體20進(jìn)一步向旋轉(zhuǎn)方向x1旋轉(zhuǎn)時(shí)，如圖8b以及圖9b所示，殼體21側(cè)的烹調(diào)物(在圖8a～圖8d、圖9a～圖9d上被賦予了斜線的陰影線的烹調(diào)物)被第1攪拌區(qū)域e1向烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a側(cè)按壓。由此，存在沿著刀片31的前緣32的形成方向即箭頭m2方向移動(dòng)的烹調(diào)物、和以爬到第1攪拌區(qū)域e1上的方式沿著箭頭m1方向移動(dòng)的烹調(diào)物。此外，此時(shí)，第2攪拌區(qū)域e2附近的烹調(diào)物(在圖8a～圖8d、圖9a～圖9d上被賦予了梨皮狀的陰影線的烹調(diào)物)被向箭頭m2方向移動(dòng)的烹調(diào)物按壓，并且被烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a限制了朝向遠(yuǎn)離殼體21的方向的移動(dòng)，從而以爬上第2攪拌區(qū)域e2的方式向箭頭m3方向移動(dòng)。另外，此時(shí)，由于第2攪拌區(qū)域e2的高度較低，因此，大烹調(diào)物以及小烹調(diào)物雙方都能夠容易地爬上第2攪拌區(qū)域e2。

此后，當(dāng)攪拌體20進(jìn)一步向旋轉(zhuǎn)方向x1旋轉(zhuǎn)時(shí)，如圖8c以及圖9c所示，被向烹調(diào)容器的內(nèi)周面4a側(cè)按壓并爬上第2攪拌體區(qū)域e2的烹調(diào)物的一部分向箭頭m5的方向上升并爬到第3攪拌區(qū)域e3上。該烹調(diào)物的剩余部分向箭頭m4的方向越過(guò)第2攪拌區(qū)域e2，并向刀片31的旋轉(zhuǎn)方向x1的上游側(cè)即箭頭m4方向落下。此外，爬到第1攪拌體區(qū)域e1上的烹調(diào)物的一部分由于持續(xù)作用的、殼體21側(cè)的烹調(diào)物的爬到第1攪拌區(qū)域e1上的移動(dòng)而從第1攪拌體區(qū)域e1的稍微變低的后緣落下。該烹調(diào)物的剩余部分由于持續(xù)作用的、殼體21側(cè)的烹調(diào)物的爬到第1攪拌區(qū)域e1上的移動(dòng)而向箭頭m6的方向越過(guò)第2攪拌體區(qū)域e2，向旋轉(zhuǎn)方向x1的上游側(cè)落下。

此后，當(dāng)攪拌體20進(jìn)一步向旋轉(zhuǎn)方向x1旋轉(zhuǎn)時(shí)，如圖8d以及圖9d所示，在第3攪拌區(qū)域e3上上升并爬到第3攪拌區(qū)域e3的末端附近的烹調(diào)物向刀片31的旋轉(zhuǎn)方向x1的上游側(cè)即箭頭m10方向落下。此時(shí)，對(duì)于越過(guò)第3攪拌區(qū)域e3的烹調(diào)物而言，由于較大的勢(shì)能而作用有較強(qiáng)的旋轉(zhuǎn)力，該烹調(diào)物容易翻轉(zhuǎn)。由此，也能夠使較大的烹調(diào)物與較小的烹調(diào)物一起翻轉(zhuǎn)。

通過(guò)以上的動(dòng)作，攪拌體20旋轉(zhuǎn)之前的殼體21側(cè)的烹調(diào)物(在圖8a、圖9a上被賦予了斜線的陰影線的烹調(diào)物)與第2攪拌區(qū)域e2附近的烹調(diào)物(在圖8a、圖9a上被賦予了梨皮狀的陰影線的烹調(diào)物)如圖8d、圖9d所示那樣混合并被攪拌。因此，利用加熱器10并經(jīng)由烹調(diào)容器4對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行加熱，由此，烹調(diào)物被均勻地加熱。

以下，在攪拌體20向旋轉(zhuǎn)方向x1旋轉(zhuǎn)的期間，重復(fù)圖8a～圖8d以及圖9a～圖9d所示的動(dòng)作。由此，烹調(diào)物被更均勻地?cái)嚢琛?/p>

接下來(lái)，對(duì)設(shè)置在烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a上的阻擋部4a進(jìn)行更詳細(xì)的說(shuō)明。

圖10a～圖10d是示出攪拌體20對(duì)烹調(diào)物進(jìn)行攪拌時(shí)的攪拌體20、阻擋部4a、以及烹調(diào)物之間的位置關(guān)系的俯視圖。圖11a是通過(guò)局部截面來(lái)示出圖10a所示的位置關(guān)系的立體圖，圖11b是通過(guò)局部截面來(lái)示出圖10b所示的位置關(guān)系的立體圖，圖11c是通過(guò)局部截面來(lái)示出圖10c所示的位置關(guān)系的立體圖，圖11d是通過(guò)局部截面來(lái)示出圖10d所示的位置關(guān)系的立體圖。

如圖2以及圖11a所示，阻擋部4a被設(shè)置為從烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a向烹調(diào)容器4的中心部側(cè)突出并在上下方向上延伸。阻擋部4a朝向烹調(diào)容器4的中心部側(cè)突出的突出量例如為6mm。阻擋部4a的沿水平方向剖切的截面例如是半圓形。

阻擋部4a的下端部4aa形成為沿著烹調(diào)容器4的底面與內(nèi)周面4a之間的角部4b彎曲。阻擋部4a的下端部4aa的起始端位于烹調(diào)容器4的底面上。由此，伴隨著刀片31的旋轉(zhuǎn)，由刀片31和阻擋部4a的端面所形成的三角區(qū)域向上方移動(dòng)。

首先，當(dāng)馬達(dá)9被驅(qū)動(dòng)且馬達(dá)9的旋轉(zhuǎn)力通過(guò)由驅(qū)動(dòng)側(cè)磁鐵7和從動(dòng)側(cè)磁鐵23構(gòu)成的磁耦合傳遞到攪拌體20時(shí)，攪拌體20向旋轉(zhuǎn)方向x1旋轉(zhuǎn)。由此，如圖10a以及圖11a所示，攪拌體20的刀片31將烹調(diào)物c1向烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a側(cè)按壓。此時(shí)，無(wú)法爬上刀片31的第2攪拌區(qū)域e2以及第3攪拌區(qū)域e3而與刀片31一起旋轉(zhuǎn)的烹調(diào)物c1由于刀片31繼續(xù)旋轉(zhuǎn)而被夾在刀片31與阻擋部4a之間。

此后，當(dāng)攪拌體20進(jìn)一步向旋轉(zhuǎn)方向x1旋轉(zhuǎn)時(shí)，如圖10b以及圖11b所示，由刀片31和阻擋部4a的端面形成的三角區(qū)域向上方移動(dòng)，由此，烹調(diào)物c1以沿著阻擋部4a的下端部4aa的彎曲部被抬起的方式移動(dòng)。

此后，當(dāng)攪拌體20進(jìn)一步向旋轉(zhuǎn)方向x1旋轉(zhuǎn)時(shí)，如圖10c以及圖11c所示，烹調(diào)物c1被向刀片31的第3攪拌區(qū)域e3按壓而沿著阻擋部4a向上方移動(dòng)。

此后，當(dāng)攪拌體20進(jìn)一步向旋轉(zhuǎn)方向x1旋轉(zhuǎn)時(shí)，如圖10d以及圖11d所示，烹調(diào)物c1到達(dá)刀片31的第3攪拌區(qū)域e3的上部。在此后或者在該過(guò)程中，烹調(diào)物c1越過(guò)第3攪拌區(qū)域e3或者沿著第3攪拌區(qū)域e3的向殼體21側(cè)傾斜的傾斜面而落下。此時(shí)，烹調(diào)物c1受到基于勢(shì)能的旋轉(zhuǎn)力而翻轉(zhuǎn)。

根據(jù)本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器，刀片31構(gòu)成為：在俯視時(shí)朝向殼體21的旋轉(zhuǎn)方向x1的下游側(cè)呈凸?fàn)顝澢?，并且在殼體21的附近，前緣32位于比后緣33靠下方的位置。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，能夠使烹調(diào)物向烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a移動(dòng)。

此外，根據(jù)本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器，刀片31的末端部分34構(gòu)成為：在俯視時(shí)以沿著烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的方式彎曲，并且隨著朝向旋轉(zhuǎn)方向x1的上游側(cè)而向上方傾斜。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，烹調(diào)物隨著攪拌體20的旋轉(zhuǎn)而爬上刀片31的末端部分34，由此，能夠使烹調(diào)物容易地翻轉(zhuǎn)。

此外，根據(jù)本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器，構(gòu)成為，在刀片31的末端部分34的附近，前緣32位于比后緣33靠上方的位置。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，伴隨著刀片31的旋轉(zhuǎn)而爬上刀片31的末端部分34的烹調(diào)物容易朝向遠(yuǎn)離烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的一側(cè)落下。

這樣的結(jié)果，能夠更均勻地對(duì)比較小的烹調(diào)物以及比較大的烹調(diào)物雙方進(jìn)行加熱烹調(diào)。

此外，根據(jù)本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器，前緣32和后緣33形成為在烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的附近為相同或者大致相同的高度。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，位于烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a側(cè)的烹調(diào)物能夠更可靠地越過(guò)刀片31。

此外，根據(jù)本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器，刀片31是使一張板材扭轉(zhuǎn)而構(gòu)成的。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，由于不是專利文獻(xiàn)1的攪拌體100那樣的復(fù)雜的形狀，因此，能夠更容易地形成刀片31，作為刀片31的材料，也能夠使用金屬。

此外，根據(jù)第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器，在烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a設(shè)置有阻擋部4a，阻擋部4a的下端部形成為沿著烹調(diào)容器4的角部4b彎曲。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，能夠使刀片31與阻擋部4a之間的間隙更狹窄，因此，能夠抑制由于刀片31與烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的之間間隙而導(dǎo)致大的烹調(diào)物堵塞從而導(dǎo)致刀片31的旋轉(zhuǎn)停止。另外，阻擋部4a只要在烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a上至少設(shè)置1個(gè)即可。

此外，根據(jù)本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器，攪拌體20通過(guò)磁耦合而裝卸自如地安裝于烹調(diào)容器4的底面的中心部。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，例如，能夠無(wú)需為了向攪拌體20傳遞旋轉(zhuǎn)力而在烹調(diào)容器4的底部設(shè)置供作為旋轉(zhuǎn)軸的軸貫通的貫通孔等。此外，根據(jù)該結(jié)構(gòu)，即使當(dāng)烹調(diào)物在刀片31與烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a(或者阻擋部4a)的間隙中堵住的情況下，攪拌體20也能夠以釋放負(fù)荷的方式在磁力作用的范圍內(nèi)移動(dòng)。因此，能夠抑制刀片31的旋轉(zhuǎn)停止。

(第2實(shí)施方式)

圖12是本發(fā)明的第2實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的剖視圖。圖13是示出圖12的加熱烹調(diào)器的將蓋體卸下后的狀態(tài)的俯視圖。圖14是圖12的加熱烹調(diào)器的攪拌體的立體圖。第2實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器與第1實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器不同的點(diǎn)在于：在刀片31的末端部分34的前緣32處，設(shè)置有以沿著烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a的方式向上方立起設(shè)置的立壁35。

立壁35以抑制如下情況的方式發(fā)揮功能：伴隨著刀片31的旋轉(zhuǎn)而爬到第3攪拌區(qū)域e3上的烹調(diào)物向烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a側(cè)落下并附著于烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a。在本實(shí)施方式中，如圖14所示那樣，將立壁35的部分作為“第4攪拌區(qū)域e4”。

根據(jù)本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器，由于能夠通過(guò)第4攪拌區(qū)域e4抑制烹調(diào)物附著于烹調(diào)容器4的內(nèi)周面4a，因此，能夠更均勻地對(duì)比較小的烹調(diào)物以及比較大的烹調(diào)物雙方進(jìn)行加熱烹調(diào)。

另外，本發(fā)明不限于本實(shí)施方式，能夠通過(guò)其他各種方式實(shí)施。例如，在圖11a所示的結(jié)構(gòu)中，阻擋部4a的下端部4aa的起始端位于烹調(diào)容器4的底面上，但本發(fā)明不限于此。例如，阻擋部4a的下端部4aa的起始端也可以位于烹調(diào)容器4的角部4b上。

此外，在本實(shí)施方式中，刀片31是使一張板材扭轉(zhuǎn)而構(gòu)成的，但本發(fā)明不限于此。例如，刀片31可以通過(guò)樹(shù)脂的注塑成型而立體地構(gòu)成。

另外，通過(guò)將多種實(shí)施方式中的任意的實(shí)施方式適當(dāng)組合，能夠?qū)崿F(xiàn)各自具有的效果。

產(chǎn)業(yè)上的可利用性

根據(jù)本發(fā)明，由于能夠更均勻地對(duì)比較小的烹調(diào)物以及比較大的烹調(diào)物雙方進(jìn)行加熱烹調(diào)，因此，對(duì)帶攪拌功能的加熱烹調(diào)器是有用的。

標(biāo)號(hào)說(shuō)明

1：設(shè)備主體；1a：鉸鏈部；2：蓋體；3：操作部；3a：操作鍵組；3b：顯示部；4：烹調(diào)容器；4a：內(nèi)周面；4a：阻擋部；4aa：下端部；4b：角部；5：收納部；6：馬達(dá)保持部；7：驅(qū)動(dòng)側(cè)磁鐵；8：磁鐵保持部；9：馬達(dá)；9a：驅(qū)動(dòng)軸；10：加熱器；11：控制部；20、100、200：攪拌體；21：殼體；22：軸體；23：從動(dòng)側(cè)磁鐵；31、201：刀片；32：前緣；33：后緣；34：末端部分；35：立壁。