本實(shí)用新型涉及機(jī)械控電子領(lǐng)域，具體涉及一種炒菜佐料切碎及攪拌裝置。

背景技術(shù)：

餐廳、食堂等人群集中用餐處，每天對(duì)蔥、香菜、辣椒等炒菜佐料消耗量和需求量大，目前，中國(guó)上述人群集中用餐處蔥、香菜、辣椒等炒菜用佐料的切碎和攪拌主要采用人工切碎和攪拌，耗時(shí)長(zhǎng)、效率低、人力消耗大，對(duì)餐廳、食堂等人群集中用餐處進(jìn)行調(diào)查研究，為了減少人力使用，縮短蔥、香菜、辣椒等炒菜佐料切碎和攪拌時(shí)間，提高效率，需要設(shè)計(jì)一種姜蒜佐料切碎裝置。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于解決現(xiàn)有問(wèn)題蔥、香菜、辣椒等炒菜佐料切碎、攪拌耗時(shí)長(zhǎng)的問(wèn)題，提供一種炒菜佐料切碎及攪拌裝置。

為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供以下技術(shù)方案：一種炒菜佐料切碎及攪拌裝置，它包括控制器（1）、步進(jìn)電機(jī)（2）、直流電機(jī)（3）、主動(dòng)轉(zhuǎn)軸（4）、皮帶（5）、主動(dòng)皮帶輪（6）、從動(dòng)皮帶輪（7）、從動(dòng)轉(zhuǎn)軸（8）、變速軸承（9）、刀片（10）、錨式攪拌器（11）、攪拌桶內(nèi)壁（12）、攪拌桶外壁（13）、運(yùn)動(dòng)桿（14）、拆卸式桶蓋（15）、進(jìn)料口（16），所述主動(dòng)轉(zhuǎn)軸（4）與步進(jìn)電機(jī)（2）的傳動(dòng)軸相連，所述主動(dòng)皮帶輪（6）固定在主動(dòng)轉(zhuǎn)軸（4）上，所述皮帶（5）連接主動(dòng)皮帶輪（6）和從動(dòng)皮帶輪（7），所述從動(dòng)轉(zhuǎn)軸（8）與從動(dòng)皮帶輪（7）焊接，所述從動(dòng)轉(zhuǎn)軸（8）與變速軸承（9）外環(huán)焊接，所述錨式攪拌器（11）與變速軸承（9）內(nèi)環(huán)相連焊接，所述攪拌桶內(nèi)壁（12）下方與變速軸承（9）外環(huán)固定，在變速軸承作用下，錨式攪拌器（11）轉(zhuǎn)速與攪拌桶內(nèi)壁（12）速度不同，佐料實(shí)現(xiàn)攪拌。

在上述方案基礎(chǔ)上優(yōu)選，所述直流電機(jī)（3）與控制器（1）相連，直流電機(jī)（3）放置在拆卸式桶蓋（15）上方，拆卸式桶蓋（15）放置在攪拌桶外壁（13）上方，所述運(yùn)動(dòng)桿（14）與直流電機(jī)（3）焊接，所述刀片（10）固定在運(yùn)動(dòng)桿（14）上，在直流電機(jī)（3）、控制運(yùn)動(dòng)桿（14）驅(qū)動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)佐料的切碎和攪拌。

在上述方案基礎(chǔ)上優(yōu)選，所述控制器（1）與步進(jìn)電機(jī)（2）相連，并固定在攪拌桶外壁（12）支架上。

在上述方案基礎(chǔ)上優(yōu)選，所述進(jìn)料口（16）設(shè)計(jì)在拆卸式桶蓋（15）上。

本實(shí)用新型對(duì)現(xiàn)有現(xiàn)有問(wèn)題解決的好處是：本實(shí)用新型采用控制器控制步進(jìn)電機(jī)，控制調(diào)節(jié)攪拌桶內(nèi)壁轉(zhuǎn)速，使用變速軸承，使攪拌桶內(nèi)壁和錨式攪拌器出現(xiàn)轉(zhuǎn)速差，使佐料達(dá)到攪拌的效果，同時(shí)用一個(gè)步進(jìn)電機(jī)同時(shí)調(diào)節(jié)攪拌桶內(nèi)壁的轉(zhuǎn)速和錨式攪拌器的轉(zhuǎn)速，降低成本，采用直流電機(jī)，控制刀片切碎物料，直流電機(jī)在不同功率下工作，佐料切碎率不同，并具有攪拌效果，裝置具有實(shí)用性強(qiáng)顯著特點(diǎn)。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中標(biāo)號(hào)為：1-控制器、2-步進(jìn)電機(jī)、3-直流電機(jī)、4-主動(dòng)轉(zhuǎn)軸、5-皮帶、6-主動(dòng)皮帶輪、7-從動(dòng)皮帶輪、8-從動(dòng)轉(zhuǎn)軸、9-變速軸承、10-刀片、11-錨式攪拌器、12-攪拌桶內(nèi)壁、13-攪拌桶外壁、14-運(yùn)動(dòng)桿、15-拆卸式桶蓋、16-進(jìn)料口。

具體實(shí)施方式

為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。

參照?qǐng)D1可知，一種炒菜佐料切碎及攪拌裝置，它包括控制器（1）、步進(jìn)電機(jī)（2）、直流電機(jī)（3）、主動(dòng)轉(zhuǎn)軸（4）、皮帶（5）、主動(dòng)皮帶輪（6）、從動(dòng)皮帶輪（7）、從動(dòng)轉(zhuǎn)軸（8）、變速軸承（9）、刀片（10）、錨式攪拌器（11）、攪拌桶內(nèi)壁（12）、攪拌桶外壁（13）、運(yùn)動(dòng)桿（14）、拆卸式桶蓋（15）、進(jìn)料口（16），所述主動(dòng)轉(zhuǎn)軸（4）與步進(jìn)電機(jī)（2）的傳動(dòng)軸相連，所述主動(dòng)皮帶輪（6）固定在主動(dòng)轉(zhuǎn)軸（4）上，所述皮帶（5）連接主動(dòng)皮帶輪（6）和從動(dòng)皮帶輪（7），所述從動(dòng)轉(zhuǎn)軸（8）與從動(dòng)皮帶輪（7）焊接，所述從動(dòng)轉(zhuǎn)軸（8）與變速軸承（9）外環(huán)焊接，所述錨式攪拌器（11）與變速軸承（9）內(nèi)環(huán)相連焊接，所述攪拌桶內(nèi)壁（12）下方與變速軸承（9）外環(huán)固定，在變速軸承（9）作用下，錨式攪拌器（11）轉(zhuǎn)速與攪拌桶內(nèi)壁（12）速度不同，佐料實(shí)現(xiàn)攪拌。

在上述實(shí)施例上優(yōu)選，所述直流電機(jī)（3）與控制器（1）相連，直流電機(jī)（3）放置在拆卸式桶蓋（15）上方，拆卸式桶蓋（15）放置在攪拌桶外壁（13）上方，所述運(yùn)動(dòng)桿（14）與直流電機(jī)（3）焊接，所述刀片（10）固定在運(yùn)動(dòng)桿（14）上，在直流電機(jī)（3）、控制運(yùn)動(dòng)桿（14）驅(qū)動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)佐料的切碎和攪拌。

在上述實(shí)施例上優(yōu)選，所述控制器（1）與步進(jìn)電機(jī)（2）相連，并固定在攪拌桶外壁（12）支架上。

在上述實(shí)施例上優(yōu)選，所述進(jìn)料口（16）設(shè)計(jì)在拆卸式桶蓋（15）上。

本實(shí)用新型在炒菜佐料切碎及攪拌裝置工作時(shí)，由控制器（1）控制步進(jìn)電機(jī)（2）的轉(zhuǎn)速，由于主動(dòng)轉(zhuǎn)軸（4）為步進(jìn)電機(jī)（2）轉(zhuǎn)軸，且主動(dòng)皮帶輪（6）固定在主動(dòng)轉(zhuǎn)軸（4）上，所以主動(dòng)皮帶輪（6）與步進(jìn)電機(jī)（2）轉(zhuǎn)速相同，由于皮帶（5）連接主動(dòng)皮帶輪（6）和從動(dòng)皮帶輪（7），從動(dòng)皮帶輪（7）與從動(dòng)轉(zhuǎn)軸（8）焊接，且變速軸承（9）外環(huán)與從動(dòng)轉(zhuǎn)軸（8）焊接，所以變速軸承（9）外環(huán)轉(zhuǎn)速與步進(jìn)電機(jī)（2）轉(zhuǎn)速相同，由于攪拌桶內(nèi)壁（12）下方與變速軸承（9）外環(huán)焊接，所以攪拌桶內(nèi)壁（12）轉(zhuǎn)速與步進(jìn)電機(jī)（2）轉(zhuǎn)速相同，由于錨式攪拌器（11）與變速軸承（9）內(nèi)環(huán)相連焊接，所以錨式攪拌器（11）轉(zhuǎn)速與步進(jìn)電機(jī)（2）轉(zhuǎn)速不同，即錨式攪拌器（11）轉(zhuǎn)速與攪拌桶內(nèi)壁（12）轉(zhuǎn)速不同；由控制器（1）控制直流電機(jī)（3）工作，由于運(yùn)動(dòng)桿（14）與直流電機(jī)（3）焊接，即運(yùn)動(dòng)桿（14）直流電機(jī)（3）支撐輪相焊接，且刀片（10）固定在運(yùn)動(dòng)桿（14）上，所以直流電機(jī)（3）的功率決定刀片（10）的運(yùn)動(dòng)速率；當(dāng)佐料通過(guò)進(jìn)料口（16）進(jìn)入裝置時(shí)，刀片（10）在直流電機(jī)（3）作用下對(duì)佐料進(jìn)行切碎，直流電機(jī)（3）的功率不同，調(diào)節(jié)佐料的切碎率不同和佐料的切碎效率不同，由于直流電機(jī)（3）做直線運(yùn)動(dòng)，所以刀片（10）不會(huì)和物料一同運(yùn)動(dòng)，所以，刀片（10）對(duì)佐料進(jìn)行一定的攪拌，在；離心運(yùn)動(dòng)作用下，所料攪拌桶內(nèi)壁（12）做圓周遠(yuǎn)動(dòng)，由于在變速軸承（9）作用下，錨式攪拌器（11）轉(zhuǎn)速與攪拌桶內(nèi)壁（12）轉(zhuǎn)速不同，在錨式攪拌器（11）的干擾下，使佐料進(jìn)行攪拌，通過(guò)控制器（1）控制錨式攪拌器（11）轉(zhuǎn)速與攪拌桶內(nèi)壁（12）轉(zhuǎn)速，可以實(shí)現(xiàn)不同的攪拌率和攪拌效率。

基于上述，本實(shí)用新型采用控制器、步進(jìn)電機(jī)、直流電機(jī)，實(shí)現(xiàn)蔥、香菜、辣椒等炒菜佐料切碎率、切碎效率、攪拌率、攪拌效率的不同調(diào)節(jié)，大幅度節(jié)省人力資源，具有良好的實(shí)用價(jià)值。