本實用新型涉及電器領域，具體涉及餐飲用電器領域中的一種節(jié)能環(huán)保型餐飲用快速蒸汽裝置。

背景技術：

中華飲食文化源遠流長，烹飪方法有煮、蒸、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等。其中"蒸"這一烹飪形式最受推崇。據(jù)史料記錄，蒸最早起源可以追溯到一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發(fā)現(xiàn)了蒸汽可把食物弄熟。蒸是最能堅持食物原汁原味、保存食物營養(yǎng)的烹飪方法，因此，蒸飯的烹飪設備也就顯得非常重要。

目前市場上的蒸鍋主要有燃氣蒸鍋及電蒸鍋，其電蒸鍋使用條件更加便捷，使用率也相對較高，電蒸鍋是一種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發(fā)出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。其中蒸鍋內(nèi)蒸汽速度及食物烹蒸的均勻性將直接影響美食的烹飪效果，因此，特地研發(fā)一種節(jié)能環(huán)保型餐飲用快速蒸汽裝置。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術的缺陷和不足，提供一種蒸汽速度更快、使用壽命更久的節(jié)能環(huán)保型餐飲用快速蒸汽裝置。

本實用新型所述的一種節(jié)能環(huán)保型餐飲用快速蒸汽裝置,包括：蒸汽發(fā)生器主水箱，集汽罩，其特征在于：所述的蒸汽發(fā)生器主水箱底部設置有發(fā)熱盤，所述的發(fā)熱盤上設置有集汽罩，所述的集汽罩通過蒸汽發(fā)生器主水箱的水箱口設置于蒸汽發(fā)生器主水箱內(nèi)的發(fā)熱盤上，所述的集汽罩側(cè)面設置有水平行口，所述的集汽罩頂部設置有集汽孔。

為達到更佳的實用效果，進一步地，所述的發(fā)熱盤呈圓弧形凸狀，所述的圓弧形凸狀與集汽罩底部吻合相扣；

所述的發(fā)熱盤表面設置有不粘涂層，所述的不粘涂層為特氟龍涂層或陶瓷涂層；

所述的蒸汽發(fā)生器主水箱的側(cè)面設置有進水口；

所述的蒸汽發(fā)生器主水箱的底部設置有排水口。

采用上述結(jié)構(gòu)后，本實用新型有益效果為：本實用新型所述節(jié)能環(huán)保型餐飲用快速蒸汽裝置，通過在蒸汽發(fā)生器主水箱的內(nèi)部設置集汽罩，一方面發(fā)熱盤只需要加熱集汽罩內(nèi)部的水，加熱更快速，另一方面，水蒸氣在集汽罩內(nèi)快速形成水蒸氣的氣壓，再通過集汽罩上的集汽孔以一定的氣壓輸送至相應的蒸飯器具，由于氣壓相對傳統(tǒng)的蒸鍋更高，其對蒸飯器具內(nèi)的食物的烹飪更加均勻，因此，本實用新型蒸汽裝置的加熱速度更快，水蒸氣的氣壓更強更均勻。

【附圖說明】

此處所說明的附圖是用來提供對本實用新型的進一步理解，構(gòu)成本申請的一部分，但并不構(gòu)成對本實用新型的不當限定，在附圖中：

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實用新型的組合結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖標記說明：

1-蒸汽發(fā)生器主水箱；2-集汽罩；3-發(fā)熱盤；4-水箱口；5-水平行口；6集汽孔；7-進水口；8-排水口。

【具體實施方式】

下面將結(jié)合附圖以及具體實施例來詳細說明本實用新型，其中的示意性實施例以及說明僅用來解釋本實用新型，但并不作為對本實用新型的限定。

如圖1-2所示，本具體實施方式所述節(jié)能環(huán)保型餐飲用快速蒸汽裝置,包括：蒸汽發(fā)生器主水箱，集汽罩；

蒸汽發(fā)生器主水箱底部設置有發(fā)熱盤，發(fā)熱盤上設置有集汽罩，集汽罩通過蒸汽發(fā)生器主水箱的水箱口設置于蒸汽發(fā)生器主水箱內(nèi)的發(fā)熱盤上，集汽罩可將部分水進行隔離集中加熱，提高了加熱的速度，其水蒸氣發(fā)生在集汽罩內(nèi)，同時提高了水蒸氣的氣壓，所述的集汽罩頂部設置有集汽孔，集汽孔可使集汽罩內(nèi)的水蒸氣以更高的氣壓排出，從而使水蒸氣對食物的烹飪更加均勻，集汽罩側(cè)面設置有水平行口，水平行口可確保集汽罩內(nèi)的水位與蒸汽發(fā)生器主水箱的水位相同，當集汽罩內(nèi)的水由于加熱蒸發(fā)而減少時，蒸汽發(fā)生器主水箱內(nèi)的水通過水平行口不斷進行補及從而達到與集汽罩內(nèi)的水位平等狀態(tài)。

發(fā)熱盤呈圓弧形凸狀，圓弧形凸狀與集汽罩底部吻合相扣，這樣一來，水位可控制在發(fā)熱盤的圓弧形凸狀處一半的高度位置，涉水處發(fā)熱盤對水加熱的溫度一般不會超過104度，而裸露部分的發(fā)熱盤將產(chǎn)生高達200多度的高溫，裸露部分的發(fā)熱盤可對部分水蒸氣進行二次汽化，再次提高了蒸汽的汽化效果，防止過多水分夾雜在蒸汽中從而影響對食物的烹飪效果；

發(fā)熱盤表面設置有不粘涂層，不粘涂層為特氟龍涂層或陶瓷涂層，這樣一來，可大大減少發(fā)熱盤表面的結(jié)垢現(xiàn)象，提高了發(fā)熱盤及整個蒸汽裝置的使用壽命；

蒸汽發(fā)生器主水箱的側(cè)面設置有進水口，進水口可連接其它水供應系統(tǒng)對蒸汽發(fā)生器主水箱進行供水；

蒸汽發(fā)生器主水箱的底部設置有排水口，可通過排水口定期排出蒸汽發(fā)生器主水箱的水，同時可將集汽罩從蒸汽發(fā)生器主水箱內(nèi)取出，對蒸汽發(fā)生器主水箱內(nèi)部及集汽罩進行清潔，提高蒸汽裝置的衛(wèi)生條件，更加健康。

本實用新型一般用于工業(yè)類的蒸飯設備，以上所述僅是本實用新型的較佳實施方式，故凡依本實用新型專利申請范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本實用新型專利申請范圍內(nèi)。