技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型公開了一種蛋撻機(jī)，包括上發(fā)熱盤，其設(shè)有第一食品模型腔；下發(fā)熱盤，設(shè)置在上發(fā)熱盤下方，用于支撐上發(fā)熱盤，其中下發(fā)熱盤設(shè)有第二食品模型腔，第一食品模型腔和第二食品模型腔相匹配設(shè)置；控制平臺(tái)，設(shè)置在下發(fā)熱盤的下方，用于支撐下發(fā)熱盤，且用于控制上發(fā)熱盤和下發(fā)熱盤的加熱；其中，上發(fā)熱盤鉸接設(shè)置在下發(fā)熱盤上，上發(fā)熱盤設(shè)有第一卡扣機(jī)構(gòu)，下發(fā)熱盤設(shè)有第二卡扣機(jī)構(gòu)，第一卡扣機(jī)構(gòu)可拆卸設(shè)置在第二卡扣機(jī)構(gòu)上，且第一卡扣機(jī)構(gòu)鉸接設(shè)置在上發(fā)熱盤上。通過上述方式，本實(shí)用新型蛋撻機(jī)利于蛋撻的成型，對(duì)蛋撻的烘烤溫度均勻，提高口感和效率。

技術(shù)研發(fā)人員：陳文廣
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣州新動(dòng)力餐飲設(shè)備制造有限公司
文檔號(hào)碼：201620701906
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.04
技術(shù)公布日：2017.03.22