本發(fā)明涉及一種智能餐具，具體涉及一種基于健康管理的智能碗筷。

背景技術(shù)：

現(xiàn)代社會人們對飲食健康越來越重視，對飲食的量，對食物的食用標準也是越來越高。但是環(huán)境的污染，不法商家的投機取巧，導(dǎo)致市面上存在不少不合格食品，例如使用的食用油是地溝油、重金屬含量超標、亞硝酸鹽含量超標等等。我們知道這些有害物質(zhì)超標的食品長期食用，對我們的身體健康造成嚴重的威脅。地溝油的原料、生產(chǎn)加工過程及運輸過程均不符合有關(guān)衛(wèi)生安全規(guī)定，長期食用會引起消化道疾病、呼吸道疾病、心血管疾病甚至癌癥。食用鹽的過量食用也會引起血壓升高、動脈硬化、腎功能減退等疾病，鑒于高鹽膳食的諸多不良反應(yīng)，專家們建議人們將每日攝鹽改為5克以下。國家強制性標準中規(guī)定，乳制品中亞硝酸鹽含量不得高于0.2mg/kg。國家規(guī)定肉制品中亞硝酸鹽的殘留量不得超過0.03g/kg。亞硝酸鹽作為肉制品護色劑，可與肉品中的肌紅蛋白反應(yīng)生成玫瑰色亞硝基肌紅蛋白，增進肉的色澤；還可增進肉的風味和防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生長和延長肉制品的貨架期。但是高劑量的亞硝酸鹽還是會產(chǎn)生很大毒性。誤食了亞硝酸鹽會導(dǎo)致亞硝酸鹽類食物中毒，亞硝酸鈉長期使用甚至會導(dǎo)致食道癌和胃癌。如果食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中毒，可因呼吸衰竭而死亡。雖然現(xiàn)在人們非常重視對于這些不良添加劑和食品的控制，然而沒有一個適用于家庭的方便快捷的方法來監(jiān)測，所以我們需要一種家用的多功能的監(jiān)測，而且可以有效控制進食量的用具。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種基于健康管理的智能碗筷?？曜涌梢詸z測所接觸食品的電導(dǎo)率、鈉離子含量和亞硝酸根離子的含量，并且將數(shù)據(jù)傳輸?shù)浇K端；碗可以檢測食物的溫度和所盛食物的重量，將數(shù)據(jù)傳輸?shù)浇K端并且可以對食物加熱，保持在進食過程中恒溫。根據(jù)此設(shè)計可以快捷的監(jiān)測食物中部分有害物質(zhì)的含量，通過計算后可得出每次攝入的含量，便于人們對于自身健康的監(jiān)控。

本發(fā)明提供一種基于健康管理的智能碗筷，為達到上述目的，本發(fā)明的具體方案如下：一種基于健康管理的智能碗筷，包括筷子和碗。

所述筷子有兩支，所述筷子內(nèi)部設(shè)置空腔，其中一支筷子空腔中設(shè)置有電導(dǎo)率傳感器、第一數(shù)據(jù)處理器、第一數(shù)據(jù)存儲器、第一無線WiFi模塊和第一電池模塊，所述筷子后端部的外表面設(shè)置有第一信號指示燈。另一支筷子空腔中設(shè)置有鹽分傳感器和亞硝酸鹽傳感器、第二數(shù)據(jù)處理器、第二數(shù)據(jù)存儲器、第二無線WiFi模塊和第二電池模塊，所述筷子后端部的外表面設(shè)置有第二信號指示燈。

所述電導(dǎo)率傳感器設(shè)置于筷子前端，監(jiān)測食物中電導(dǎo)率的數(shù)值。

所述第一數(shù)據(jù)處理器與所述電導(dǎo)率傳感器相連，處理電導(dǎo)率數(shù)據(jù)，并且與標準食品中電導(dǎo)率數(shù)據(jù)作對比，根據(jù)超標倍數(shù)大小，顯示到所述第一信號指示燈上。

所述第一數(shù)據(jù)存儲器存儲所述電導(dǎo)率傳感器采集的數(shù)據(jù)，并且通過所述第一無線WiFi模塊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)揭苿咏K端。

所述電導(dǎo)率傳感器、所述第一數(shù)據(jù)處理器、所述第一數(shù)據(jù)存儲器、所述第一信號指示燈和所述第一無線WiFi模塊電性連接，所述第一電池模塊為所述檢測電導(dǎo)率的智能筷子提供電能。

進一步，所述鹽分傳感器設(shè)置于筷子前端側(cè)面，檢測食物中鈉離子的含量。所述第二數(shù)據(jù)處理器與所述鹽分傳感器相連，處理鈉離子含量的數(shù)據(jù)，將其存儲到所述第二數(shù)據(jù)存儲器中，通過所述第二無線WiFi模塊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)揭苿咏K端。

進一步，所述亞硝酸鹽傳感器設(shè)置于筷子前端，檢測食物中亞硝酸鹽的含量。所述第二數(shù)據(jù)處理器與所述亞硝酸鹽傳感器相連，處理亞硝酸鹽含量的數(shù)據(jù)，并且與國家規(guī)定的食品中不危害人體健康的含量的最大值作對比，根據(jù)超標倍數(shù)大小，顯示到所述第二信號指示燈上，并將數(shù)據(jù)存儲到所述第二數(shù)據(jù)存儲器中，通過所述第二無線WiFi模塊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)揭苿咏K端。

所述碗，設(shè)置有夾層結(jié)構(gòu)，碗底部的夾層中設(shè)置有壓力傳感器、控制器、第三數(shù)據(jù)存儲器、第三無線WiFi模塊、第三電池模塊，碗體夾層設(shè)有加熱裝置，碗內(nèi)側(cè)設(shè)有溫度傳感器，碗外側(cè)設(shè)有數(shù)據(jù)顯示屏。

所述壓力傳感器檢測碗中食物的重量，將其顯示在所述數(shù)據(jù)顯示屏上，并將數(shù)據(jù)通過所述控制器傳輸?shù)剿龅谌龜?shù)據(jù)存儲器，并通過所述第三無線WiFi模塊傳輸?shù)揭苿咏K端。

所述溫度傳感器檢測碗中食物的溫度，并通過所述控制器控制所述加熱裝置，使溫度保持在入口適宜溫度，并且將溫度顯示在所述數(shù)據(jù)顯示屏上。溫度傳感器檢測的溫度數(shù)據(jù)通過所述控制器傳輸?shù)剿龅谌龜?shù)據(jù)存儲器，并通過所述第三無線WiFi模塊傳輸?shù)揭苿咏K端。

本發(fā)明的有益效果在于：通過本發(fā)明的設(shè)計，可以實時的監(jiān)測到所使用的食物中有害物質(zhì)是否超標，通過數(shù)據(jù)分析控制每日進食中攝入的鈉離子和亞硝酸鹽的量，同時定量的控制每餐的食物攝入的量，對使用者起到健康管理的作用，避免因有害物質(zhì)攝入過多而引起身體的健康危機。

附圖說明

圖1為本發(fā)明中智能筷子的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明中檢測電導(dǎo)率的智能筷子工作原理示意圖。

圖3為本發(fā)明中檢測鈉離子和亞硝酸根離子含量的智能筷子工作原理示意圖。

圖4為本發(fā)明中智能碗的工作原理示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖及實施例對本發(fā)明作進一步的描述。

智能碗筷包括筷子1和碗2，如圖1和圖2，其中智能筷子具有空腔結(jié)構(gòu)，其中一支筷子11的空腔前端設(shè)置有電導(dǎo)率傳感器111，空腔中設(shè)置有連接所述電導(dǎo)率傳感器111的第一數(shù)據(jù)處理器112進行電導(dǎo)率數(shù)據(jù)的處理，用于存儲數(shù)據(jù)的第一數(shù)據(jù)存儲器113，電導(dǎo)率傳感器111每一次采集的數(shù)據(jù)分別單獨地存儲于第一數(shù)據(jù)存儲器113中，將數(shù)據(jù)與食品標準中電導(dǎo)率數(shù)據(jù)進行對比，根據(jù)超出標準的大小程度，顯示在筷子后端部的外表面設(shè)置的第一信號指示燈114上，超出值越大，從下至上亮的格數(shù)越多；所述數(shù)據(jù)可通過第一無線WiFi模塊115傳輸?shù)揭苿咏K端上，基于云數(shù)據(jù)進行對比。第一電池模塊116為所述檢測電導(dǎo)率的智能筷子提供所需的電能。

所述電導(dǎo)率傳感器可采用5021型電導(dǎo)率計的原理，測量范圍：(0～10.00)mS/cm，準確度：±1％FS，自動校正：1點校正(1413μS/cm)。研究表明油脂屬于非電解質(zhì)，一般電導(dǎo)率極低，而油脂在烹飪過程中由于接觸食鹽引入的離子和烹飪過程中有機物分解產(chǎn)生的極性分子會使地溝油電導(dǎo)率大大提高，另外，回收過程中出現(xiàn)的金屬離子、微生物和雜質(zhì)等污染也會使電導(dǎo)率增加，因此，使用電導(dǎo)法測定地溝油的電導(dǎo)率是鑒定地溝油的一種有效方法。地溝油的電導(dǎo)率是正常食用油的10倍以上，當?shù)販嫌鸵砸欢ū壤龘饺氩俗延椭?，摻入量與電導(dǎo)率呈線性關(guān)系。通過測試電導(dǎo)率是檢測地溝油的一種有效快速的方法。

如圖1和圖3，另一支筷子12空腔中包含鹽分傳感器121、亞硝酸鹽傳感器122、第二數(shù)據(jù)處理器123、第二數(shù)據(jù)存儲器124、第二無線WiFi模塊126和第二電池模塊127，筷子后端部的外表面設(shè)置的第二信號指示燈125。

所述鹽分傳感器121可采用DWS-51型鈉離子濃度計的原理，感應(yīng)端設(shè)置在筷體前端側(cè)面，測量范圍Na⁺(濃度值):23g/L～0.023μg/L。感應(yīng)端電極電位隨著鈉離子含量變化而變化，并遵循能斯特公式。所檢測鈉離子濃度數(shù)據(jù)經(jīng)第二數(shù)據(jù)處理器123處理，傳輸?shù)降诙?shù)據(jù)存儲器124中存儲，經(jīng)第二無線WiFi模塊126上傳到移動端。

所述亞硝酸鹽傳感器122可采用GDYQ—901SC2食品亞硝酸鹽快速測定儀原理，測定范圍：0.0～200.0mg/kg，測定下限：2.0mg/kg。所述亞硝酸鹽傳感器122檢測食品中亞硝酸根離子的含量，將檢測的數(shù)據(jù)經(jīng)第二數(shù)據(jù)處理器123后，與食品安全中規(guī)定的亞硝酸根離子的安全范圍作對比，根據(jù)超出安全值的大小，顯示在第二信號指示燈125上，超出值越大，從下至上亮的格數(shù)越多；每一次的檢測數(shù)據(jù)單獨存儲到第二數(shù)據(jù)存儲器124中，經(jīng)第二無線WiFi模塊126傳輸?shù)揭苿佣恕?/p>

所述智能筷子中的第一電池模塊116和第二電池模塊127，設(shè)置于筷子1的尾端，可拆卸安裝更換，且密封性良好，防止清洗筷子時水的進入，使用方便。

所述碗2，如圖4，所述碗，設(shè)置有夾層結(jié)構(gòu)，碗底部的夾層中設(shè)置有壓力傳感器21、控制器22、第三數(shù)據(jù)存儲器23、第三無線WiFi模塊24、第三電池模塊25，碗體夾層設(shè)有加熱裝置26，碗內(nèi)側(cè)設(shè)有溫度傳感器27和碗外側(cè)設(shè)有數(shù)據(jù)顯示屏28。壓力傳感器21采集碗中所盛食物的重量，溫度傳感器27檢測碗中所盛食物的溫度，將數(shù)據(jù)傳輸?shù)娇刂破?2中，控制器22根據(jù)使用者設(shè)置的所需溫度，控制加熱裝置26是否進行加熱工作，當溫度低于設(shè)定溫度時，加熱裝置26即開始加熱，當達到設(shè)定溫度，則停止加熱，轉(zhuǎn)換到保溫模式。上述每次測定的溫度和食物質(zhì)量的數(shù)據(jù)存儲到數(shù)據(jù)存儲器23中，同時顯示在數(shù)據(jù)顯示屏28上，該數(shù)據(jù)經(jīng)第三無線WiFi模塊傳送到移動端。食物的重量數(shù)據(jù)顯示在碗上的數(shù)據(jù)顯示屏28上，可以直觀的看到每餐進食量的大小，易于控制每餐的進食量。

智能碗筷上所檢測到的食物的電導(dǎo)率、食物中鈉離子的含量、食物中亞硝酸根離子的含量、食物的重量和溫度數(shù)據(jù)均上傳到移動端，所述移動端可以是PC、Pad或者手機，移動端中APP將傳輸?shù)臄?shù)據(jù)進行處理。由于溶液的電阻是隨溫度升高而減小，即溶液的濃度一定時，它的電導(dǎo)率隨著溫度的升高而增加；物質(zhì)的溶解度也會隨著溫度的不同而發(fā)生變化，因此溫度會影響食物中鈉離子和亞硝酸根離子的含量。通過所述溫度數(shù)值對應(yīng)的電導(dǎo)率數(shù)值、鈉離子含量數(shù)值、亞硝酸根離子含量數(shù)值的溫度修正值對筷子檢測的電導(dǎo)率、鈉離子含量、亞硝酸根離子含量進行校正，得出校正后的電導(dǎo)率數(shù)據(jù)、鈉離子含量數(shù)據(jù)、亞硝酸根離子數(shù)據(jù)，再結(jié)合每餐食物進食的質(zhì)量，就可以計算出每餐攝入的鈉離子和亞硝酸根離子的總量，根據(jù)每日最大可攝入量，對使用者做出提醒。連續(xù)記錄每日每餐攝入量，使用者可進行合理的膳食安排，可以有效的防止因食鹽攝入超標而引起的高血壓、動脈硬化等疾病，對于亞硝酸鹽的攝入合理控制有效的防止中毒事件的發(fā)生，避免長期食用引起身體的癌變和疾病。

以上描述了本發(fā)明的基本原理和主要的特征，說明書的描述只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。