本發(fā)明屬于廚房用具技術領域，具體涉及一種鍋蓋、鍋及鍋內(nèi)食物保鮮方法。

背景技術：

隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高。通常食物(如米飯、湯、粥)在電飯煲內(nèi)長時間保溫后口感不佳且容易滋生細菌，如，電飯煲內(nèi)米飯等食物在25-40℃范圍內(nèi)，易細菌繁殖而變質(zhì)。

現(xiàn)有的技術中通常在鍋蓋中采用紫外燈直接照射鍋內(nèi)食物實現(xiàn)消毒殺菌的功能，以保障食物的品質(zhì)。但是在實際使用中，每次煮制食物時可能鍋內(nèi)食物會多少不一，鍋內(nèi)食物過多時，紫外燈容易過熱而影響使用壽命，影響殺菌效果，鍋內(nèi)食物過少時，紫外光的利用率低，影響殺菌效果；鍋(電飯煲、壓力鍋等)在煮飯或粥或其他食物(如湯、菜)等，容易將米湯或帶有其他食物殘渣的液體撲到鍋蓋上，受這些雜質(zhì)(撲鍋的食物殘渣)影響，紫外燈的透射率過低，從而導致消毒殺菌的降低，無法保證鍋內(nèi)食物的新鮮度，深紫外LED燈的透射率更易受雜質(zhì)影響。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的一個技術問題在于提供一種殺菌效果好的鍋蓋。

為解決上述技術問題，本發(fā)明鍋蓋采用的技術方案是：

鍋蓋，包括用于蓋合鍋體的鍋蓋本體、控制裝置和設于所述鍋蓋本體上的殺菌模組，所述殺菌模組包括與所述控制裝置電連接的紫外燈；還包括用于監(jiān)測所述紫外燈和鍋內(nèi)食物之間的距離的測距裝置，所述殺菌模組還包括設于所述鍋蓋本體上并與所述控制裝置電連接的第一驅(qū)動裝置，所述控制裝置根據(jù)所述測距裝置反饋的距離信息，控制所述第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)所述紫外燈的位置。

進一步地，還包括遮擋模組，所述遮擋模組包括：

第二驅(qū)動裝置，設于所述鍋蓋本體上并與所述控制裝置電連接；

遮擋件，活動設于所述鍋蓋本體上，用于開合所述殺菌模組的出光側(cè)與所述鍋體之間的光通道；

所述控制裝置控制所述遮擋件運動以打開或閉合所述殺菌模組的出光側(cè)與所述鍋體之間的光通道。

進一步地，所述測距裝置包括紅外傳感器、超聲波傳感器和/或激光傳感器。

進一步地，所述第一驅(qū)動裝置和所述第二驅(qū)動裝置各采用一個電機，所述電機的輸出軸與相應的所述紫外燈或所述遮擋件連接，或者

所述第一驅(qū)動裝置和所述第二驅(qū)動裝置集成于一個雙輸出的電機上，且所述電機的一個輸出軸與所述紫外燈連接，另一個輸出軸與所述遮擋件連接。

進一步地，所述殺菌模組包括設于所述鍋蓋本體上的密閉的殺菌外殼，所述紫外燈和所述電機均設于該殺菌外殼內(nèi)。

進一步地，所述殺菌外殼內(nèi)設有紫外燈支撐件，所述紫外燈設于所述紫外燈支撐件上；

所述雙輸出的電機的兩個輸出軸位于電機相對的兩側(cè)上；所述遮擋模組還包括連接件，所述鍋蓋本體上設有限制所述連接件轉(zhuǎn)動的第一限位結(jié)構(gòu)，所述連接件的一端與所述電機的第一輸出軸連接，另一端與所述遮擋件固定；所述殺菌外殼上設有限制所述紫外燈支撐件轉(zhuǎn)動的第二限位結(jié)構(gòu)，所述紫外燈支撐件與所述電機的第二輸出軸連接。

進一步地，所述殺菌外殼包括防護殼和用于蓋合所述防護殼的出光開口的紫外透光件，所述殺菌外殼內(nèi)設有殺菌內(nèi)殼和用于支撐所述電機的電機支撐件，所述電機支撐件與所述紫外透光件位于所述殺菌內(nèi)殼的相對的兩側(cè)；所述電機設于所述電機支撐板與所述殺菌內(nèi)殼之間，所述紫外燈支撐件設于所述殺菌內(nèi)殼和所述紫外透光件之間。

進一步地，所述鍋蓋本體包括可拆卸連接的外蓋和內(nèi)蓋，所述殺菌模組可拆卸設于所述內(nèi)蓋和所述外蓋之間；所述內(nèi)蓋上設有殺菌開口，所述遮擋件能夠運動以蓋合或打開所述殺菌開口；所述遮擋件設于所述殺菌開口的靠近所述鍋體的內(nèi)底部的一側(cè)或設于所述殺菌開口的遠離所述鍋體的內(nèi)底部的一側(cè)。

進一步地，所述殺菌模組蓋合所述殺菌開口的遠離所述鍋體的內(nèi)底部的一側(cè)，所述遮擋件設于所述殺菌開口的靠近所述鍋體的內(nèi)底部的一側(cè)。

進一步地，所述外蓋包括可拆卸連接的上蓋和下蓋，所述內(nèi)蓋緊固于所述上蓋和所述下蓋之間，所述內(nèi)蓋與所述上蓋之間及所述內(nèi)蓋與所述下蓋之間設有蓋體密封結(jié)構(gòu)；所述殺菌模組設于所述上蓋和所述內(nèi)蓋之間。

進一步地，所述第二驅(qū)動裝置上設有齒輪，所述遮擋件上設有與所述齒輪嚙合的齒條。

進一步地，所述紫外燈為深紫外LED燈。

進一步地，所述鍋蓋本體上設有用于監(jiān)測鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置連接，所述控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度控制所述殺菌模組和/或所述遮擋模組工作。

本發(fā)明提供的鍋蓋的有益效果在于：紫外燈自動化控制，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置，第一驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動，進而調(diào)節(jié)紫外燈的位置，能夠調(diào)節(jié)紫外燈到鍋內(nèi)食物之間的距離為適宜的殺菌距離，避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過近而導致的發(fā)熱，也能避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過遠而影響紫外光的利用率，該結(jié)構(gòu)的鍋蓋既提升了紫外光的利用率，又避免紫外燈發(fā)熱，延長了紫外燈的使用壽命，保證良好的殺菌效果；

遮擋件活動設置，遮擋件自動化控制，控制裝置自動控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件運動，而能夠根據(jù)需要自動閉合殺菌模組的出光側(cè)與鍋體之間的光通道，以避免撲鍋的雜質(zhì)粘附在殺菌模組的出光側(cè)，自動打開殺菌模組的出光側(cè)和鍋體之間的光通道，以使紫外光照射進鍋體殺菌消毒；能夠防止殺菌模組的出光側(cè)粘染撲鍋的雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，保證良好的殺菌效果。

本發(fā)明所要解決的另一個技術問題在于提供一種操作簡便、殺菌效果好、食物保鮮效果好的鍋。

為解決上述技術問題，本發(fā)明鍋采用的技術方案是：

鍋，包括鍋體和所述鍋蓋，所述鍋蓋本體設于所述鍋體上以蓋合所述鍋體。

本發(fā)明提供的鍋的有益效果在于：鍋蓋本體設于鍋體上以蓋合鍋體，紫外燈自動化控制，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置，第一驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動，進而調(diào)節(jié)紫外燈的位置，能夠調(diào)節(jié)紫外燈到鍋內(nèi)食物之間的距離為適宜的殺菌距離，避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過近而導致的發(fā)熱，也能避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過遠而影響紫外光的利用率，該結(jié)構(gòu)的鍋蓋既提升了紫外光的利用率，又避免紫外燈發(fā)熱，延長了紫外燈的使用壽命，保證良好的殺菌效果；

遮擋件活動設置，遮擋件自動化控制，控制裝置自動控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件運動，而能夠根據(jù)需要自動閉合殺菌模組的出光側(cè)與鍋體之間的光通道，以避免撲鍋的雜質(zhì)粘附在殺菌模組的出光側(cè)，自動打開殺菌模組的出光側(cè)和鍋體之間的光通道，以使紫外光照射進鍋體殺菌消毒；能夠防止殺菌模組的出光側(cè)粘染撲鍋的雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

本發(fā)明所要解決的再一個技術問題在于提供一種操作簡便、殺菌效果好、食物保鮮效果好的鍋。

為解決上述技術問題，本發(fā)明鍋采用的技術方案是：

鍋，包括鍋體、鍋蓋、殺菌模組、保溫模塊和控制裝置，所述保溫模塊與所述控制裝置電連接，所述鍋蓋包括用于蓋合所述鍋體的鍋蓋本體，所述殺菌模組設于所述鍋蓋本體上，所述殺菌模組包括與所述控制裝置電連接的紫外燈；還包括用于監(jiān)測所述紫外燈和鍋內(nèi)食物之間的距離的測距裝置，所述殺菌模組還包括設于所述鍋蓋本體上并與所述控制裝置電連接的第一驅(qū)動裝置，所述控制裝置根據(jù)所述測距裝置反饋的距離信息，控制所述第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)所述紫外燈的位置；

所述控制裝置設于所述鍋體和/或所述鍋蓋本體上；

所述控制裝置根據(jù)所述保溫模塊反饋的溫度控制所述殺菌模組工作，或者

所述鍋蓋本體上和/或所述鍋體上設有用于監(jiān)測所述鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置電連接，所述控制裝置根據(jù)所述溫度傳感器反饋的溫度控制所述殺菌模組工作。

進一步地，還包括預約模塊，所述預約模塊與所述控制裝置電連接。

本發(fā)明提供的鍋的有益效果在于：鍋蓋本體設于鍋體上以蓋合鍋體，紫外燈自動化控制，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置，第一驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動，進而調(diào)節(jié)紫外燈的位置，能夠調(diào)節(jié)紫外燈到鍋內(nèi)食物之間的距離為適宜的殺菌距離，避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過近而導致的發(fā)熱，也能避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過遠而影響紫外光的利用率，該結(jié)構(gòu)的鍋蓋既提升了紫外光的利用率，又避免紫外燈發(fā)熱，延長了紫外燈的使用壽命，保證良好的殺菌效果；控制裝置根據(jù)保溫模塊或溫度傳感器反饋的溫度自動控制所述殺菌模組(如控制紫外光的開啟、關閉)，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

本發(fā)明所要解決的又一個技術問題在于提供一種操作簡便、消毒殺菌效果好、保鮮效果好的鍋內(nèi)食物保鮮方法。

為解決上述技術問題，本發(fā)明鍋內(nèi)食物保鮮方法采用的技術方案是：

鍋內(nèi)食物保鮮方法，包括如下步驟：

S1、結(jié)束煮制食物后，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)殺菌模組的紫外燈的位置，以使紫外燈與鍋內(nèi)食物保持預設的殺菌距離；

S2、結(jié)束煮制食物后，所述控制裝置控制紫外燈開啟，所述紫外燈發(fā)出的紫外光照射鍋內(nèi)食物。

進一步地，還包括如下步驟：

S3、開始煮制食物時，所述控制裝置控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件運動以閉合鍋蓋本體上的殺菌模組的出光側(cè)和鍋體之間的光通道；煮制食物過程中，遮擋件保持閉合所述光通道的狀態(tài)；

S4、結(jié)束煮制食物后，所述控制裝置控制所述第二驅(qū)動裝置驅(qū)動所述遮擋件運動以打開所述殺菌模組的出光側(cè)和所述鍋體之間的光通道。

進一步地，還包括如下步驟：

S5、預約煮制食物的過程中：所述控制裝置控制所述第二驅(qū)動裝置驅(qū)動所述遮擋件運動以打開所述光通道；

所述控制裝置根據(jù)所述測距裝置反饋的距離信息，控制所述第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)所述殺菌模組的紫外燈的位置，以使所述紫外燈與鍋內(nèi)食物保持預設的殺菌距離；

所述控制裝置控制所述紫外燈開啟，所述紫外燈發(fā)出的紫外光穿過所述光通道照射鍋內(nèi)食物。

本發(fā)明提供的鍋內(nèi)食物保鮮方法的有益效果在于：控制裝置自動控制紫外燈工作，控制裝置自動控制紫外燈開啟對鍋體內(nèi)食物進行消毒殺菌，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置，第一驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動，進而調(diào)節(jié)紫外燈的位置，能夠調(diào)節(jié)紫外燈到鍋內(nèi)食物之間的距離為適宜的殺菌距離，避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過近而導致的發(fā)熱，也能避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過遠而影響紫外光的利用率，既提升了紫外光的利用率，又避免紫外燈發(fā)熱，延長了紫外燈的使用壽命，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好，紫外燈自動化控制，操作簡便。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例提供的鍋蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1的A-A剖面圖；

圖3為本發(fā)明實施例提供的鍋蓋的爆炸圖；

圖4為圖2的C部放大圖；

圖5為圖2的D部放大圖；

圖6為本發(fā)明實施例提供的鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；

其中：1-鍋蓋本體、101-外蓋、1011-上蓋、10111-限位件、10112-內(nèi)凸沿、1012-下蓋、10121-卡鉤、102-內(nèi)蓋、1021-殺菌開口、2-殺菌模組、201-紫外燈、202-殺菌外殼、2021-防護殼、2022-紫外透光件、2023-殺菌內(nèi)殼、203-紫外燈支撐件、3-遮擋模組、301-遮擋件、302-連接件、4-電機、5-電機支撐件、6-密封圈，7-固定圈、8-鍋體、9-把手、10-開關按鈕、11-排氣蓋、12-導線、13-螺紋件、14-內(nèi)殼固定螺釘、15-密封螺釘、16-殺菌固定螺釘。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應當理解，此處描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

如圖1-4所示，本發(fā)明提供的鍋蓋，包括用于蓋合鍋體的鍋蓋本體1、控制裝置和設于鍋蓋本體1上的殺菌模組2，殺菌模組2包括與控制裝置電連接的紫外燈201；還包括用于監(jiān)測紫外燈201和鍋內(nèi)食物之間的距離的測距裝置，殺菌模組2還包括設于鍋蓋本體1上并與控制裝置電連接的第一驅(qū)動裝置，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)紫外燈201的位置。

使用時鍋蓋本體11蓋合于鍋體8上，如圖6所示。紫外燈自動化控制，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置，第一驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動，進而調(diào)節(jié)紫外燈的位置，能夠調(diào)節(jié)紫外燈到鍋內(nèi)食物之間的距離為適宜的殺菌距離，如煮制食物時調(diào)節(jié)紫外燈遠離鍋內(nèi)食物，需殺菌時(如保溫階段、預約階段)調(diào)節(jié)紫外燈到合適的殺菌位置，避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過近而導致的發(fā)熱，也能避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過遠而影響紫外光的利用率，該結(jié)構(gòu)的鍋蓋既提升了紫外光的利用率，又避免紫外燈發(fā)熱，延長了紫外燈的使用壽命，保證良好的殺菌效果。具體地，可預設紫外燈和鍋內(nèi)食物之間的殺菌距離，控制裝置能夠根據(jù)測距裝置反饋的距離信息自動控制第一驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動以與鍋體內(nèi)食物保持預設的殺菌距離，能夠根據(jù)需要，自動調(diào)節(jié)紫外燈到鍋體內(nèi)食物(即鍋內(nèi)食物)的距離，無論鍋內(nèi)食物多少，紫外燈均能夠?qū)κ澄镞M行高效照射，提高紫外燈的殺菌效率。

具體地，殺菌模組可突出鍋蓋本體的外表面，也可突出鍋蓋本體1的內(nèi)表面，也可設于鍋蓋本體1的外表面和內(nèi)表面之間；第一驅(qū)動裝置可為包括氣動驅(qū)動裝置、液動驅(qū)動裝置、磁力驅(qū)動裝置、驅(qū)動電機帶動的裝置或驅(qū)動電機等提供驅(qū)動動力的裝置，優(yōu)選第一驅(qū)動裝置為電機或推桿電機，結(jié)構(gòu)簡單，成本低。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，鍋蓋還包括遮擋模組3，遮擋模組3包括：

第二驅(qū)動裝置，設于鍋蓋本體1上并與控制裝置電連接；

遮擋件301，活動設于鍋蓋本體1上，用于開合殺菌模組2的出光側(cè)與鍋體8之間的光通道；

控制裝置控制遮擋件301運動以打開或閉合殺菌模組2的出光側(cè)與鍋體8之間的光通道。

遮擋件自動化控制，控制裝置自動控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件運動，操作簡便，精確控制，能夠根據(jù)需要自動閉合殺菌模組的出光側(cè)與鍋體之間的光通道，如煮制食物時，以避免撲鍋的雜質(zhì)粘附在殺菌模組的出光側(cè)，提高紫外燈的透射率，保證良好的殺菌效果，能夠?qū)⒆贤鉄翦侒w產(chǎn)生的雜質(zhì)(如食物殘渣、水蒸汽等)隔離，更為有效的閉合光通道以阻擋雜質(zhì)，防止紫外燈表面粘染雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，延長紫外燈的使用壽命；能夠根據(jù)需要自動打開殺菌模組的出光側(cè)和鍋體之間的光通道，如保溫或預約時，以使紫外光照射進鍋體，對鍋體及其內(nèi)置物(食物或碗筷等能夠放入鍋體內(nèi)的器具)殺菌消毒，即更為有效的打開光通道以消毒殺菌，具有良好的殺菌效果。

具體地，第二驅(qū)動裝置可為包括氣動驅(qū)動裝置、液動驅(qū)動裝置、磁力驅(qū)動裝置、驅(qū)動電機帶動的裝置或驅(qū)動電機等提供驅(qū)動動力的裝置；優(yōu)選第二驅(qū)動裝置為電機或推桿電機，結(jié)構(gòu)簡單，成本低。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，遮擋件301可以是能夠進行平移和/或轉(zhuǎn)動運動的結(jié)構(gòu)，平移和/或轉(zhuǎn)動均可為橫向和/或縱向運動；橫向運動是指平行于殺菌模組的出光側(cè)的方向上的運動，縱向是指垂直于殺菌模組的出光側(cè)的方向上的運動，同時具有橫向和縱向的運動可以是分階段的，先橫向再縱向或先縱向再橫向，也可以是同時進行橫向或縱向(即斜向運動)?？刂蒲b置自動控制驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件進行相應路線的運動，以打開或閉合前述光通道。橫向平移(或縱向平移)的相關結(jié)構(gòu)，具體可為：遮擋件與鍋蓋本體或殺菌模組上的橫向?qū)蚪Y(jié)構(gòu)或縱向?qū)蚪Y(jié)構(gòu)連接，在橫向?qū)蚪Y(jié)構(gòu)或縱向?qū)蚪Y(jié)構(gòu)的引導下進行橫向平移或縱向平移，導向結(jié)構(gòu)可為導向槽或?qū)驐U(如電機的輸出軸)等具有導向功能的結(jié)構(gòu)。橫向轉(zhuǎn)動具體的相關結(jié)構(gòu)，可為：遮擋件設在與縱向的遮擋轉(zhuǎn)軸上，遮擋件沿遮擋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，即能閉合或打開光通道；或者遮擋件包括兩個平行的擋板，一個擋板上設有第一通孔，另一個擋板上設有第二通孔，控制一個擋板橫向轉(zhuǎn)動即能使第一通孔與第二通孔相對或錯位，相對是光通道打開，錯位是光通道閉合?？v向轉(zhuǎn)動具體的相關結(jié)構(gòu)，可為：遮擋件設在與橫向的遮擋轉(zhuǎn)軸上，遮擋件沿遮擋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，即能閉合或打開光通道。當然平移和/或轉(zhuǎn)動運動的具體相關結(jié)構(gòu)還可以采用其它方式設置，此處不作唯一限定。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，測距裝置包括的測距傳感器具體可為紅外傳感器、超聲波傳感器和/或激光傳感器等具有測距功能的傳感器。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，可同時具有前述第一驅(qū)動裝置和第二驅(qū)動裝置。其中，第一驅(qū)動裝置和第二驅(qū)動裝置可各采用一個電機，電機的輸出軸與相應的紫外燈201或遮擋件301連接；結(jié)構(gòu)設置更為靈活，如紫外燈和遮擋件的運動路線復雜或者間隔較遠時，可選擇此結(jié)構(gòu)。第一驅(qū)動裝置和第二驅(qū)動裝置也可集成于一個雙輸出的電機4上，且電機4的一個輸出軸與紫外燈201連接，另一個輸出軸與遮擋件301連接。第一驅(qū)動裝置和第二驅(qū)動裝置各采用一個電機，此結(jié)構(gòu)更為簡單、緊湊，更利于縮小鍋蓋體積，控制也更為簡便。第一驅(qū)動裝置和第二驅(qū)動裝置集成于一個雙輸出的電機，同一個電機帶動遮擋件和紫外燈移動，方便控制，有效提高殺菌效率，保證殺菌效果。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，殺菌模組2包括設于鍋蓋本體1上的密閉的殺菌外殼202，紫外燈201和電機4均設于該殺菌外殼202內(nèi)。紫外燈和電機設于殺菌外殼202內(nèi)，結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，能夠?qū)ψ贤鉄艉碗姍C進行防護，防止水蒸汽或食物殘渣等進入紫外燈、電機，提高紫外燈的透射率和使用壽命，保證電機正常運行，提高電機使用壽命，有利于縮小殺菌相關結(jié)構(gòu)(殺菌模組、遮擋模組)的體積，使其設計更為靈活，安裝更為簡便，既可將殺菌外殼202設于鍋蓋本體內(nèi)部，也可讓殺菌外殼202突出于鍋蓋本體的外表面或內(nèi)表面。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，殺菌外殼202內(nèi)設有紫外燈支撐件203，紫外燈201設于紫外燈支撐件203上；紫外燈支撐件的設置，方便紫外燈的安裝和控制。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，第一驅(qū)動裝置上設有齒輪，紫外燈(或紫外燈支撐件，如有設置該結(jié)構(gòu))上設有與齒輪嚙合的齒條；第一驅(qū)動裝置工作，齒輪帶動齒條，帶動紫外燈運動，結(jié)構(gòu)簡單，易于控制。當然，若有設置第二驅(qū)動裝置和遮擋件，也可以齒輪、齒條傳動的方式驅(qū)動遮擋件移動，即在第二驅(qū)動裝置上設有齒輪，遮擋件上設有與該齒輪嚙合的齒條，結(jié)構(gòu)簡單，易于控制。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，雙輸出的電機4的兩個輸出軸位于電機4相對的兩側(cè)上；遮擋模組3還包括連接件302，鍋蓋本體1上設有限制連接件302轉(zhuǎn)動的第一限位結(jié)構(gòu)，連接件302的一端與電機4的第一輸出軸連接，另一端與遮擋件301固定；殺菌外殼202上設有限制紫外燈支撐件203轉(zhuǎn)動的第二限位結(jié)構(gòu)，紫外燈支撐件203與電機4的第二輸出軸連接。兩個輸出軸位于電機相對的兩側(cè)，能夠在兩個方向上輸出，能夠避免結(jié)構(gòu)干涉，減小遮擋模組和殺菌模組的體積，結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，連接件的設置能夠?qū)⑽挥跉⒕鈿ひ欢说妮敵?第一輸出軸的輸出)轉(zhuǎn)換為另一端的平移(遮擋件的平移)，合理布局，更有效利用空間，便于組裝，操作簡便，同一個電機帶動遮擋件和紫外燈移動，方便控制，有效提高殺菌效率，保證殺菌效果。電機的輸出軸可自帶螺紋，也可與額外設置的螺紋件13緊固。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，殺菌外殼202包括防護殼2021和用于蓋合防護殼2021的出光開口的紫外透光件2022，殺菌外殼202內(nèi)設有殺菌內(nèi)殼2023和用于支撐電機4的電機支撐件5，電機支撐件5與紫外透光件2022位于殺菌內(nèi)殼2023的相對的兩側(cè)；電機4設于電機4支撐板與殺菌內(nèi)殼2023之間，紫外燈支撐件203設于殺菌內(nèi)殼2023和紫外透光件2022之間。紫外透光件封閉防護殼，防護內(nèi)殼內(nèi)設置的結(jié)構(gòu)；優(yōu)選紫外透光件活動設置，能夠根據(jù)需要蓋合或打開防護殼的出光開口；優(yōu)選紫外透光件與防護殼可拆卸連接，防護殼與紫外透光件可拆卸連接，能夠根據(jù)需要更換紫外透光件，內(nèi)置結(jié)構(gòu)(如紫外支撐件、電機、殺菌內(nèi)殼、電機支撐件等)為可拆卸連接結(jié)構(gòu)時，也能方便內(nèi)部結(jié)構(gòu)的安裝、更換和維護。殺菌內(nèi)殼的設置，將殺菌外殼的內(nèi)部分割成兩部分空間，一部分用于設置電機，另一部分用于設置紫外燈支撐件(紫外燈)，結(jié)構(gòu)更為簡單、緊湊、穩(wěn)固。為保證殺菌外殼密閉，可在防護殼2021與紫外透光件2022設置密封圈6，具體的紫外透光件可以是石英玻璃、藍寶石等。可在防護殼的一端設置固定圈7用于固定紫外透光件2022；具體的：固定圈7可與防護殼2021緊固(如螺釘、銷釘、鉚釘?shù)染o固件緊固)，而將紫外透光件2022卡緊于防護殼2021與固定圈7之間，螺釘可壓緊防護殼2021與紫外透光件2022之間的密封圈6，加強密封(即該螺釘為密封螺釘15)，固定圈7也可緊固于(如螺釘、銷釘、鉚釘?shù)染o固件緊固)鍋蓋本體1上，防護殼與鍋蓋本體緊固，而將紫外透光件卡緊于防護殼與固定圈之間。殺菌外殼202、殺菌內(nèi)殼2023和電機支撐件5之間可通過螺釘、銷釘、鉚釘?shù)染o固件緊固。殺菌外殼(或殺菌模組)與鍋蓋本體之間可通過螺釘(即殺菌固定螺釘16)、銷釘、鉚釘?shù)染o固件緊固?？衫寐葆?即殺菌固定螺釘16)穿過殺菌外殼的下端、固定圈和鍋蓋本體(如下蓋)而將殺菌模組固定在鍋蓋本體上。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，殺菌內(nèi)殼2023的靠近電機支撐件5的一側(cè)設有電機容置槽，電機相對的兩端分別與電機容置槽和電機支撐件5抵頂而限位于電機容置槽和電機支撐板之間；電機穩(wěn)固，能夠避免電機啟動時鍋蓋震動，提高殺菌模組和遮擋模組的使用壽命。(殺菌外殼202、)電機支撐件5與殺菌內(nèi)殼2023之間可通過螺釘(即內(nèi)殼固定螺釘14)、銷釘、鉚釘?shù)染o固件緊固。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，殺菌內(nèi)殼的靠近紫外透光件的一側(cè)上設有供紫外燈支撐件203移動以增大或減小紫外燈到鍋體內(nèi)底部的距離的空腔，殺菌內(nèi)殼上設有用于防止紫外燈支撐件脫離殺菌內(nèi)殼的限位結(jié)構(gòu)(如限位凸臺)，紫外燈支撐件限位于殺菌內(nèi)殼內(nèi)，移動更為平衡、精確，以保證殺菌效果，延長使用壽命。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，鍋蓋本體1包括可拆卸連接的外蓋101和內(nèi)蓋102；殺菌模組2可拆卸設于內(nèi)蓋102和外蓋101之間，結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，便于殺菌模組的防護，殺菌模組2的一端設于內(nèi)蓋102和外蓋101之間，另一端突出與外蓋101或內(nèi)蓋102，利于減小外蓋101與內(nèi)蓋102之間的空間，便小減小鍋蓋厚度，或者殺菌模組2一端突出外蓋101，另一端突出內(nèi)蓋102，殺菌模組穩(wěn)固，便于拆裝。外蓋的設置，便于蓋合鍋體，內(nèi)蓋的設置便于殺菌模組的固定，外蓋和內(nèi)蓋之間及殺菌模組和內(nèi)蓋之間采用可拆卸連接的方式，便于生產(chǎn)、組裝、檢修。

其中，殺菌模組2可拆卸設于內(nèi)蓋102和外蓋101之間，或者殺菌模組2的一端設于內(nèi)蓋102和外蓋101之間，另一端突出與外蓋101這兩種殺菌模組設置方式，均可優(yōu)選配合如下結(jié)構(gòu)：內(nèi)蓋102上設有殺菌開口1021，遮擋件301能夠運動以蓋合或打開殺菌開口1021；遮擋件301設于殺菌開口1021的靠近鍋體的內(nèi)底部的一側(cè)或設于殺菌開口1021的遠離鍋體的內(nèi)底部的一側(cè)。內(nèi)蓋上設置殺菌開口，并通過遮擋件蓋合，能夠在需要隔離殺菌模組的出光側(cè)時(如煮制食物時)，蓋合殺菌開口，以防止雜質(zhì)污染殺菌模組的出光側(cè)(即紫外透光結(jié)構(gòu)，如前述可拆卸設于防護殼的開口上的紫外透光件)，在需要殺菌時，移開遮擋件，打殺菌開口，使紫外光能夠穿過殺菌開口進入鍋體內(nèi)。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，殺菌模組2蓋合殺菌開口1021的遠離鍋體的內(nèi)底部的一側(cè)，遮擋件301設于殺菌開口1021的靠近鍋體的內(nèi)底部的一側(cè)；此結(jié)構(gòu)的好處在于遮擋件打開殺菌開口，殺菌模組進行紫外殺菌時，依然能夠蓋合殺菌開口，防止雜質(zhì)進入內(nèi)蓋與外蓋之間的空間，利于保持鍋蓋清潔。采用殺菌模組的紫外透光件(如紫外透光板)蓋合殺菌開口，則結(jié)構(gòu)更為簡單。為保證殺菌模組與內(nèi)蓋的密閉性，可在殺菌模組與內(nèi)蓋之間設置密封圈，如利用紫外透光件蓋合殺菌開口時，可在紫外透光件和內(nèi)蓋之間設置密封圈。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，如圖1-5所示，外蓋101包括可拆卸連接的上蓋1011和下蓋1012，內(nèi)蓋102緊固于上蓋1011和下蓋1012之間；內(nèi)蓋102與上蓋1011之間及內(nèi)蓋102與下蓋1012之間可設置蓋體密封結(jié)構(gòu)(如密封圈)；殺菌模組2設于上蓋和內(nèi)蓋102之間。上蓋、下蓋和內(nèi)蓋的設置，既方便蓋合鍋體，又能方便殺菌模組、遮擋模組的安裝、拆卸、檢修及維護，蓋體密封結(jié)構(gòu)的設置，保證了鍋蓋本體內(nèi)部的密封性，防止雜質(zhì)進入鍋蓋本體內(nèi)。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，如圖5所示，上蓋1011上設有內(nèi)蓋102的限位件10111，下蓋1012上設有卡槽，上蓋1011與下蓋1012對合，內(nèi)蓋102限位于限位件10111與卡槽之間；上蓋1011的下端設有內(nèi)凸沿10112，下蓋1012的上端的設有卡鉤10121，上蓋1011與下蓋1012對合時，內(nèi)凸沿10112與卡鉤10121配合而鎖緊上蓋1011、內(nèi)蓋102和下蓋1012。結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，無需額外設置固定件，即能夠固定上蓋、下蓋和內(nèi)蓋。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，紫外燈201可為紫外LED、汞燈等，優(yōu)選為深紫外LED燈，能夠高效對食物殺菌，食物保鮮效果好，安全可靠。優(yōu)選深紫外LED燈發(fā)出波長為230-300nm的深紫外光，不僅能夠殺菌、發(fā)光效率高，還能夠延長紫外燈的使用壽命，更優(yōu)選深紫外LED燈發(fā)出波長為265nm的深紫外光，提高殺菌效率。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，鍋蓋本體1上設有用于監(jiān)測鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，溫度傳感器與控制裝置連接，控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度控制殺菌模組2和/或遮擋模組3工作；即控制裝置能夠根據(jù)溫度確定是否開啟殺菌功能；設有第一驅(qū)動裝置時，控制裝置還可以根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度控制第一驅(qū)動裝置的工作(即控制紫外燈的移動)。溫度傳感器的設置，便于控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度，自動控制紫外燈和/或遮擋模組的工作。預設殺菌溫度，煮制食物后(或煮制食物前，如有預約模塊)，控制裝置判斷溫度傳感器反饋的溫度是否為預設的殺菌溫度，若是預設的殺菌溫度，則控制裝置自動控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件移動以打開光通道，開啟紫外燈對鍋內(nèi)食物消毒殺菌，保證鍋內(nèi)食物新鮮度。若有第一驅(qū)動裝置，則控制裝置判斷溫度傳感器反饋的溫度是預設的殺菌溫度時，控制裝置自動控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動以與鍋內(nèi)食物保持預設的殺菌距離，提高殺菌效率，提高殺菌時紫外光的透射率，保證良好的消毒殺菌效果；煮制食物的過程中，控制裝置控制遮擋件閉合光通道，防止殺菌模組的出光側(cè)粘附雜質(zhì)，紫外燈關閉，節(jié)能。可預設殺菌溫度為90-25℃，優(yōu)選為65-40℃；控制裝置具有預約模塊和保溫模塊時，也對預約階段和保溫階段分別預設殺菌溫度，如預設：保溫階段殺菌溫度為90-40℃，預約階段殺菌溫度為30-65℃。

進一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，控制裝置包括設于鍋蓋本體上的控制面板；操作控制面板即可通過控制裝置控制紫外燈和/或遮擋模組的工作(如控制紫外燈的開啟、關閉，控制遮擋件的運動，甚至控制紫外燈的移動)，操作簡便。

進一步地，作為本發(fā)明的鍋蓋的一個實施例，如圖1、圖3所示，鍋蓋本體1上設有把手9和/或開關按鈕10；把手和/或開關按鈕的設置，便于鍋蓋開合鍋體8。

進一步地，作為本發(fā)明的鍋蓋的一個實施例，如圖3所示，鍋蓋本體1上設有排氣蓋11，排氣蓋11具有排氣孔；排氣蓋的設置，能夠排出鍋內(nèi)壓力，結(jié)構(gòu)模塊化，便于組裝。優(yōu)選排氣蓋11固定于內(nèi)蓋102，內(nèi)蓋支撐排氣蓋，結(jié)構(gòu)更為簡單。

進一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，殺菌模組(殺菌外殼)可內(nèi)置電池(優(yōu)選充電電池)對紫外燈供電，結(jié)構(gòu)簡單，當然設置充電電池時，充電電池也可通過導線連接外接電源，充電電池蓄電后，使用鍋蓋時無論是否供電都能發(fā)出紫外線；紫外燈也可通過引出殺菌模組的導線連接外接電源，便于長時間使用，而無須充電或更換電池，使用便捷。設有殺菌外殼時，優(yōu)選為紫外燈(或電池)供電的導線12與殺菌外殼的周壁(如殺菌外殼的壁)之間設有導線密封結(jié)構(gòu)，保證殺菌外殼的密閉性。

進一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，電機設于殺菌外殼內(nèi)時，殺菌外殼內(nèi)可內(nèi)置電池(優(yōu)選充電電池)對電機供電，結(jié)構(gòu)簡單，當然設置充電電池時，充電電池也可通過導線連接外接電源，充電電池蓄電后，使用鍋蓋時無論是否供電都能啟動電機；電機也可通過引出殺菌外殼的導線連接外接電源，便于長時間使用，而無須充電或更換電池，使用便捷。優(yōu)選為電機(或電池)供電的導線12與殺菌外殼的周壁(如殺菌外殼的壁)之間設有導線密封結(jié)構(gòu)，保證殺菌外殼的密閉性。

其中，鍋蓋上涉及密封的結(jié)構(gòu)(如密封圈、導線密封結(jié)構(gòu)等)均可采用密封橡膠，既可拆卸，又可保證良好的密封性能。

本發(fā)明提供的一種鍋，如圖6所示，包括鍋體8和前述鍋蓋，鍋蓋本體1設于鍋體8上以蓋合鍋體8。

紫外燈自動化控制，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置，第一驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動，進而調(diào)節(jié)紫外燈的位置，能夠調(diào)節(jié)紫外燈到鍋內(nèi)食物之間的距離為適宜的殺菌距離，如煮制食物時調(diào)節(jié)紫外燈遠離鍋內(nèi)食物，需殺菌時(如保溫階段、預約階段)調(diào)節(jié)紫外燈到合適的殺菌位置，避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過近而導致的發(fā)熱，也能避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過遠而影響紫外光的利用率，該結(jié)構(gòu)的鍋蓋既提升了紫外光的利用率，又避免紫外燈發(fā)熱，延長了紫外燈的使用壽命，保證良好的殺菌效果。

遮擋件自動化控制，控制裝置能夠自動控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件運動，而能夠根據(jù)需要閉合殺菌模組的出光側(cè)與鍋體之間的光通道，如煮制食物時，以避免撲鍋的雜質(zhì)粘附在殺菌模組的出光側(cè)，提高紫外燈的透射率，保證良好的殺菌效果，能夠?qū)⒆贤鉄翦侒w產(chǎn)生的雜質(zhì)(如食物殘渣、水蒸汽等)隔離，防止紫外燈表面粘染雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，延長紫外燈的使用壽命；能夠根據(jù)需要打開殺菌模組的出光側(cè)和鍋體之間的光通道，(如預約煮制食物過程中、煮好食物又不急于食用的時候)，以使紫外光照射進鍋體，對鍋體及其內(nèi)置物(食物或碗筷等能夠放入鍋體內(nèi)的器具)殺菌消毒，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

進一步地，作為本發(fā)明鍋的一個實施例，包括與控制裝置電連接的保溫模塊；便于煮好食物后，對食物保溫，在保溫的過程中，對食物進行消毒殺菌，控制紫外燈和/或遮擋模組的控制裝置能夠與保溫模塊共用溫度傳感器，甚至共用一個控制模塊，以簡化結(jié)構(gòu)，減低成本。

當然應用前述鍋蓋的鍋，也可做如下改進：將溫度傳感器設于鍋體8上，將控制裝置設于鍋體8上；即對于鍋，溫度傳感器和控制裝置中的任意一個都可設置在鍋體8或鍋蓋本體1上；對于具有保溫模塊的鍋：為簡化結(jié)構(gòu)，控制裝置可利用保溫模塊的溫度傳感器反饋的溫度，控制紫外燈和/或遮擋模組的工作，而無須額外設置溫度傳感器(當然也可設置額外的溫度傳感器)，而且控制裝置既可為獨立的控制紫外燈(如紫外燈的開關或移動的控制)和/或遮擋模組的控制裝置，也可將保溫模塊對應的控制裝置和紫外燈(或遮擋模組)對應的控制裝置集成于一個控制模塊中；控制裝置包括的控制面板也可設置在鍋體上，或者包括多個控制面板，一部分設于鍋蓋本體上，另一部分設于鍋體上。

本發(fā)明提供的一種鍋，如圖2-4、圖6所示，包括鍋體8、鍋蓋、殺菌模組2、保溫模塊和控制裝置，保溫模塊與控制裝置電連接，鍋蓋包括用于蓋合鍋體8的鍋蓋本體1，殺菌模組2設于鍋蓋本體1上，殺菌模組2包括與控制裝置電連接的紫外燈201；還包括用于監(jiān)測紫外燈201和鍋內(nèi)食物之間的距離的測距裝置，殺菌模組2還包括設于鍋蓋本體1上并與控制裝置電連接的第一驅(qū)動裝置，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)紫外燈201的位置；

控制裝置設于鍋體8和/或鍋蓋本體1上；

控制裝置根據(jù)保溫模塊反饋的溫度控制殺菌模組2工作，或者

鍋蓋本體1上和/或鍋體8上設有用于監(jiān)測鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，溫度傳感器與控制裝置電連接，控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度控制殺菌模組2工作。鍋蓋本體上設置的相關結(jié)構(gòu)可以采用前述鍋蓋實施例述及的結(jié)構(gòu)。

紫外燈自動化控制，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置，第一驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動，進而調(diào)節(jié)紫外燈的位置，能夠調(diào)節(jié)紫外燈到鍋內(nèi)食物之間的距離為適宜的殺菌距離，如煮制食物時調(diào)節(jié)紫外燈遠離鍋內(nèi)食物，需殺菌時(如保溫階段、預約階段)調(diào)節(jié)紫外燈到合適的殺菌位置，避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過近而導致的發(fā)熱，也能避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過遠而影響紫外光的利用率，該結(jié)構(gòu)的鍋蓋既提升了紫外光的利用率，又避免紫外燈發(fā)熱，延長了紫外燈的使用壽命，保證良好的殺菌效果。

遮擋模組活動設置，遮擋件自動化控制，控制裝置能夠自動控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件運動，而能夠根據(jù)需要閉合殺菌模組的出光側(cè)與鍋體之間的光通道，如煮制食物時，以避免撲鍋的雜質(zhì)粘附在殺菌模組的出光側(cè)，提高紫外燈的透射率，保證良好的殺菌效果，能夠?qū)⒆贤鉄翦侒w產(chǎn)生的雜質(zhì)(如食物殘渣、水蒸汽等)隔離，防止紫外燈表面粘染雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，延長紫外燈的使用壽命；能夠根據(jù)需要打開殺菌模組的出光側(cè)和鍋體之間的光通道，(如預約煮制食物過程中、煮好食物又不急于食用的時候)，以使紫外光照射進鍋體，對鍋體及其內(nèi)置物(食物或碗筷等能夠放入鍋體內(nèi)的器具)殺菌消毒，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好?？刂蒲b置根據(jù)保溫模塊或溫度傳感器反饋的溫度自動控制殺菌模組和/或遮擋模組工作(如控制紫外光的啟閉、控制第二驅(qū)動裝置對遮擋件的驅(qū)動)，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

進一步地，還包括預約模塊，預約模塊與控制裝置電連接，煮制食物更方便，能夠根據(jù)使用者的需求，自動預約煮制功能；預約過程中，控制裝置也可根據(jù)溫度，控制紫外燈和/或遮擋模組的工作(如紫外燈的移動、開啟，遮擋件的運動)，對食物原料進行消毒殺菌，保持其新鮮度，防止預約時間過長時，食物在煮制前變質(zhì)?？刂蒲b置包括的控制面板可設置在鍋體或鍋蓋本體上，或者控制裝置包括多個控制面板，一部分設于鍋蓋本體上，另一部分設于鍋體上。

本發(fā)明提供的鍋內(nèi)食物保鮮方法，包括如下步驟：

S1、結(jié)束煮制食物后，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)殺菌模組的紫外燈的位置，以使紫外燈與鍋內(nèi)食物保持預設的殺菌距離；

S2、結(jié)束煮制食物后，控制裝置控制紫外燈開啟，紫外燈發(fā)出的紫外光照射鍋內(nèi)食物。步驟S1和步驟S2可同時進行，也可先進行步驟S1或步驟S2，再進行步驟S2或步驟S1。該鍋內(nèi)食物保鮮方法涉及的結(jié)構(gòu)，如殺菌模組、遮擋模組可采用前述鍋蓋或鍋的實施例的結(jié)構(gòu)。前述鍋或鍋蓋也可以采用該方法進行控制，以對鍋內(nèi)食物進行保鮮。

控制裝置自動控制紫外燈工作，控制裝置自動控制紫外燈開啟對鍋體內(nèi)食物進行消毒殺菌，控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置，第一驅(qū)動裝置驅(qū)動紫外燈移動，進而調(diào)節(jié)紫外燈的位置，能夠調(diào)節(jié)紫外燈到鍋內(nèi)食物之間的距離為適宜的殺菌距離，避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過近而導致的發(fā)熱，也能避免紫外燈因距離鍋內(nèi)食物過遠而影響紫外光的利用率，既提升了紫外光的利用率，又避免紫外燈發(fā)熱，延長了紫外燈的使用壽命，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好，紫外燈自動化控制，操作簡便。

具體地，可預設殺菌溫度，在鍋內(nèi)溫度達到預設的殺菌溫度時，控制裝置控制第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)殺菌模組的紫外燈的位置，控制裝置控制紫外燈開啟，控制更為精準，既減少能耗，又能保證良好的殺菌效果。預設的殺菌溫度可為90-25℃，防止鍋內(nèi)食物變質(zhì)，優(yōu)選為65-40℃以提高紫外光利用率。低于90℃，食物會滋生細菌，尤其是溫度低于65℃，食物更易滋生細菌，而通常放置食物的溫度25-40℃也是細菌繁殖的適宜溫度，食物易因細菌作用而變質(zhì)，利用紫外則能有效殺菌，但煮制食物撲鍋導致紫外透光件上粘附食物雜質(zhì)會影響紫外透光率。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，鍋內(nèi)食物保鮮方法還包括如下步驟：

S3、開始煮制食物時，控制裝置控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件運動以閉合鍋蓋本體上的殺菌模組的出光側(cè)和鍋體之間的光通道；煮制食物過程中，遮擋件保持閉合光通道的狀態(tài)；

S4、結(jié)束煮制食物后(如保溫前、保溫中和/或保溫后)，控制裝置控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件運動以打開殺菌模組的出光側(cè)和鍋體之間的光通道。

遮擋模組的設置既能夠防止雜質(zhì)粘附殺菌模組的出光側(cè)，又能在需要殺菌時，進行打開光通道，供紫外光通過，高效殺菌。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，鍋內(nèi)食物保鮮方法還包括如下步驟：

S5、預約煮制食物的過程中：控制裝置控制第二驅(qū)動裝置驅(qū)動遮擋件運動以打開光通道；

控制裝置根據(jù)測距裝置反饋的距離信息，控制第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)殺菌模組的紫外燈的位置，以使紫外燈與鍋內(nèi)食物保持預設的殺菌距離；

控制裝置控制紫外燈開啟，紫外燈發(fā)出的紫外光穿過光通道照射鍋內(nèi)食物。

能夠?qū)χ笾魄暗氖澄镌线M行消毒殺菌，防止預約時間過長食物原料變質(zhì)。

具體地，可預設預約煮制食物過程中的殺菌溫度，在鍋內(nèi)溫度達到預設的殺菌溫度時，控制裝置控制第一驅(qū)動裝置調(diào)節(jié)殺菌模組的紫外燈的位置，控制裝置控制紫外燈開啟，控制更為精準，既減少能耗，又能保證良好的殺菌效果?？深A設預約煮制食物過程中和煮制食物結(jié)束后的殺菌溫度相同以簡化控制或不同以節(jié)省能耗、提升保鮮效果。優(yōu)選預約過程的殺菌溫度為30-65℃時，開啟紫外燈，利于高效消毒殺菌。

進一步地，結(jié)束煮制食物后或預約煮制食物的過程中，可先調(diào)節(jié)紫外燈到鍋內(nèi)食物的距離，再開啟紫外燈發(fā)出紫外光消毒殺菌。提高紫外光利用率，紫外燈到食物的距離適中，具有更好的消毒殺菌效果。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。