本發(fā)明涉及食物處理領(lǐng)域，尤其涉及一種豆?jié){機。
背景技術(shù)：
：諸如豆?jié){機類的食物料理機正廣泛受到家庭用戶的歡迎。一般而言，這類食物料理機都具有食物粉碎、加熱等功能，可以實現(xiàn)食材的自動烹飪，從而給用戶的生活帶來便利。為提高豆?jié){機的粉碎效率，可以通過擾流結(jié)構(gòu)來改變粉碎時的水流方向，進(jìn)而提高粉碎效率。在目前市場上所售豆?jié){機的擾流結(jié)構(gòu)有兩種，一種是通過在豆?jié){機內(nèi)桶上沖壓出凸筋條來阻擾水流；另一種是在下蓋底端增加一曲面體罩住刀片(粉碎組件)。中國發(fā)明專利申請，申請?zhí)枮?01520551347.5，公開了一種適用于食物料理機的杯體組件。參考圖1，杯體組件100的桶壁101上可以設(shè)置有若干向內(nèi)凸起的擾流筋102。當(dāng)杯體組件100內(nèi)的粉碎組件對食材進(jìn)行粉碎時，包含食材的液體在同擾流筋102發(fā)生碰撞后會改變其流動方向，增加與粉碎組件接觸的機會，提高粉碎效率。該種結(jié)構(gòu)的擾流筋由于設(shè)置在內(nèi)桶桶壁上，擾流筋與刀片中心距離過大，經(jīng)擾流筋回彈來的含食材液體再次被刀片切割較為困難；另外，擾流筋在內(nèi)桶桶壁上有向內(nèi)凸起部分，不便于清洗。根據(jù)實際測試，具有擾流筋的豆?jié){機與常規(guī)豆?jié){機比較雖然提高了粉碎效率，但是其制作的豆?jié){仍不夠細(xì)膩。中國發(fā)明專利申請，申請?zhí)枮?01120023441.5，公開了一種高效能的豆?jié){機。參考圖2，電機上的輸出軸201向下伸出下蓋202，延伸至半球面罩203內(nèi)并固定有刀片204。半球面罩203的設(shè)置進(jìn)一步減小了刀片204的粉碎空間，使得半球面罩203內(nèi)的包含食材的液體循環(huán)流動增強，大大增加其與刀片204接觸的機會，提高粉碎效率。設(shè)置半球面罩就需要電機的輸出軸露出下蓋很多，即需要較長的輸出軸，在豆?jié){機工作時電機因中心難以居中降低了穩(wěn)定性，這樣噪音過大會影響電機的壽命。技術(shù)實現(xiàn)要素：針對現(xiàn)有技術(shù)的上述問題，本發(fā)明提出了一種豆?jié){機，提高粉碎效率，制漿效果好。具體地，本發(fā)明提出了一種豆?jié){機，包括上蓋組件和杯體組件，所述上蓋組件適于蓋合于所述杯體組件上，所述上蓋組件包括設(shè)有電機的下蓋，所述電機的輸出軸向下伸出所述下蓋的底面，所述輸出軸的輸出端安裝有刀片，所述杯體組件包括內(nèi)桶，所述刀片定位于所述內(nèi)桶的底部，所述豆?jié){機工作時，所述刀片在所述輸出軸的帶動下形成一旋轉(zhuǎn)面；在所述下蓋的底面或側(cè)壁上設(shè)有多個向下延伸的擾流片，所述擾流片間隔布置在所述刀片形成的旋轉(zhuǎn)面的周邊，所述刀片與所述擾流片配合以粉碎所述內(nèi)桶內(nèi)的食材，所述擾流片與所述刀片的旋轉(zhuǎn)面周邊的垂直距離為0.9mm～10mm。根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述擾流片與所述刀片的旋轉(zhuǎn)面周邊的垂直距離為1mm。根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述刀片的旋轉(zhuǎn)面的垂直投影被所述下蓋的底面的垂直投影覆蓋。根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述下蓋的底面至所述內(nèi)桶的底面的垂直距離為35mm～80mm。根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述擾流片至所述內(nèi)桶的內(nèi)壁的垂直距離為8mm～35mm。根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述擾流片的底端至所述內(nèi)桶的底面的垂直距離為5mm～20mm。根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述擾流片朝向所述刀片的一側(cè)設(shè)有切削刃，所述刀片和所述切削刃配合。根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述切削刃為鋸齒形或波浪形。根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述擾流片的底端的寬度為8mm～25mm。根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述刀片與所述內(nèi)桶的底面的垂直距離為15mm～20mm。本發(fā)明提供的一種豆?jié){機，在其下蓋底面或側(cè)壁上設(shè)有擾流片，在豆?jié){機工作時，旋轉(zhuǎn)中的刀片和擾流片配合以提高粉碎效率，整體結(jié)構(gòu)緊湊且實用，制漿效果好。應(yīng)當(dāng)理解，本發(fā)明以上的一般性描述和以下的詳細(xì)描述都是示例性和說明性的，并且旨在為如權(quán)利要求所述的本發(fā)明提供進(jìn)一步的解釋。附圖說明包括附圖是為提供對本發(fā)明進(jìn)一步的理解，它們被收錄并構(gòu)成本申請的一部分，附圖示出了本發(fā)明的實施例，并與本說明書一起起到解釋本發(fā)明原理的作用。附圖中：圖1示出了現(xiàn)有技術(shù)的一種豆?jié){機的內(nèi)桶組件的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2示出了現(xiàn)有技術(shù)的一種帶有半球面罩的豆?jié){機的結(jié)構(gòu)示意圖。圖3示出了本發(fā)明的一個實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。圖4是圖3的裝配示意圖。圖5是圖3中的上蓋組件的仰視圖。圖6是圖3中的擾流片的結(jié)構(gòu)示意圖。具體實施方式現(xiàn)在將詳細(xì)參考附圖描述本發(fā)明的實施例?，F(xiàn)在將詳細(xì)參考本發(fā)明的優(yōu)選實施例，其示例在附圖中示出。在任何可能的情況下，在所有附圖中將使用相同的標(biāo)記來表示相同或相似的部分。此外，盡管本發(fā)明中所使用的術(shù)語是從公知公用的術(shù)語中選擇的，但是本發(fā)明說明書中所提及的一些術(shù)語可能是申請人按他或她的判斷來選擇的，其詳細(xì)含義在本文的描述的相關(guān)部分中說明。此外，要求不僅僅通過所使用的實際術(shù)語，而是還要通過每個術(shù)語所蘊含的意義來理解本發(fā)明。圖3示出了本發(fā)明的一個實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。圖4是圖3的裝配示意圖。圖5是圖3中的上蓋組件的仰視圖。如圖所示，一種豆?jié){機300包括上蓋組件301和杯體組件302，上蓋組件301適于蓋合于杯體組件302上。上蓋組件301從上至下依次包括提手303、電路板304、內(nèi)蓋組件305、電機306和下蓋307。其中電路板304與電機306電連接且電機306適于安裝在下蓋307內(nèi)。電機306的輸出軸308向下伸出下蓋307的底面，在輸出軸308的輸出端安裝有刀片309。杯體組件302包括外桶310和設(shè)置在該外桶310內(nèi)的內(nèi)桶311，外桶310的上沿與內(nèi)桶311的上沿相互密封配合。刀片309定位于內(nèi)桶311的底部。常規(guī)的，當(dāng)豆?jié){機300工作時，啟動電機306將動力傳遞給輸出軸308，輸出軸308旋轉(zhuǎn)，刀片309在輸出軸308的帶動下旋轉(zhuǎn)形成一旋轉(zhuǎn)面，對內(nèi)桶311內(nèi)的帶有食材的液體進(jìn)行攪打粉碎。在下蓋307的底面或側(cè)壁上設(shè)有多個向下延伸的擾流片312。擾流片312與刀片309間隔布置，且各個擾流片312設(shè)置在刀片309形成的旋轉(zhuǎn)面的周邊。擾流片312與刀片309的旋轉(zhuǎn)面周邊的垂直距離d4為0.9mm～10mm。調(diào)整擾流片312與刀片309的旋轉(zhuǎn)面周邊的垂直距離d4，以獲得較強的徑向剪切力。在豆?jié){機300工作時，電機306帶動刀片309旋轉(zhuǎn)，由于擾流片312具有一定的寬度和高度，刀片309帶起的旋轉(zhuǎn)水流受到擾流片312的阻力。旋轉(zhuǎn)水流將食材帶到擾流片312與刀片309的旋轉(zhuǎn)面之間，從而增加內(nèi)桶311中的食材與刀片309碰撞接觸的機會，提高食材的粉碎效率。通過該種方式制得的豆?jié){更細(xì)膩，口感更好。當(dāng)擾流片312與刀片309的旋轉(zhuǎn)面周邊的垂直距離d4優(yōu)選設(shè)置為1mm時，切削刃313與刀片309的旋轉(zhuǎn)面之間形成的擠壓效果最優(yōu)。在豆?jié){機工作時，刀片309旋轉(zhuǎn)形成一旋轉(zhuǎn)面，該旋轉(zhuǎn)面的垂直投影被下蓋307的底面的垂直投影覆蓋。換言之，由于輸出軸308設(shè)置在下蓋307的中心位置，輸出軸308大致與下蓋307的中心重合，刀片309旋轉(zhuǎn)形成一旋轉(zhuǎn)面的直徑a1小于下蓋307的底面直徑a2。由此下蓋307的底面可以完全覆蓋刀片309的旋轉(zhuǎn)面，當(dāng)?shù)镀?09旋轉(zhuǎn)帶起的水流可以被下蓋307的底面覆蓋，從而形成對旋轉(zhuǎn)水流的下壓作用，使得水流中的食材例如大豆增加與刀片309碰撞接觸的機會。容易理解的，當(dāng)?shù)镀?09旋轉(zhuǎn)形成一旋轉(zhuǎn)面的直徑a1大于下蓋307的底面直徑a2，下蓋307的底面就不能完全覆蓋刀片309的旋轉(zhuǎn)面，無法形成對旋轉(zhuǎn)水流的下壓作用，則降低了食材與刀片309碰撞接觸的機會。較佳地，參考圖3，下蓋307的底面至內(nèi)桶311的底面的垂直距離d1為35mm～80mm。當(dāng)下蓋307的底面至內(nèi)桶311的底面的垂直距離d1被收縮至一個較短的距離內(nèi)，則電機306可以選用相對較短的輸出軸308。與較長的輸出軸比較，提高了電機306穩(wěn)定性，降低了噪音且提高了電機306的使用壽命。較佳地，在下蓋307底面的擾流片312至內(nèi)桶311的內(nèi)壁的垂直距離d2為8mm～35mm。在豆?jié){機300工作時，刀片309高速旋轉(zhuǎn)時會將食材吸到刀片309形成的旋轉(zhuǎn)面內(nèi)，當(dāng)食材與擾流片312碰撞后部分食材會吸引到刀片309形成的旋轉(zhuǎn)面內(nèi)，另一部分食材則會進(jìn)入擾流片312至內(nèi)桶311的內(nèi)壁之間的區(qū)域，如果該區(qū)域過大則容易留置食材，從而降低食材被吸到刀片309的旋轉(zhuǎn)面被刀片309粉碎的幾率，粉碎效果差。較佳地，擾流片312的底端至內(nèi)桶311的底面的垂直距離d3為5mm～20mm。垂直距離d3過大會影像擾流片312的擾流效果，垂直距離d3過小，則容易在異常電壓制漿時出現(xiàn)卡豆等情況。垂直距離d3優(yōu)選為15mm，不但可以避免卡豆問題，且可以增加內(nèi)桶311底部的水流循環(huán)效果較佳地，刀片309與內(nèi)桶311的底面的垂直距離d5為15mm～20mm。圖6是圖3中的擾流片的結(jié)構(gòu)示意圖。結(jié)合圖3、圖6所示，擾流片312朝向刀片309的一側(cè)設(shè)有切削刃313，刀片309旋轉(zhuǎn)時形成旋轉(zhuǎn)面，該旋轉(zhuǎn)面靠近擾流片312的切削刃313，在刀片309和切削刃313配合下，完成對食材的粉碎。進(jìn)一步的，刀片309的切削刃313為鋸齒形或波浪形。該種結(jié)構(gòu)使得食材在經(jīng)過切削刃313和刀片309的旋轉(zhuǎn)面時，在切削刃313和刀片309的旋轉(zhuǎn)面之間形成徑向剪切力，類似于剪刀對食材進(jìn)行剪切，食材容易被切細(xì)，粉碎效果更佳。較佳地，在擾流片312上設(shè)有通孔314。開設(shè)通孔314的目的是為了避免電機306工作負(fù)載過高從而影響電機使用壽命。更佳地，在通孔314的周邊形成環(huán)形刃315，增強對食材的粉碎效果。較佳地，在擾流片312的底端的寬度d6為8mm～25mm。將擾流片312的底端的寬度d6控制在一個合適的范圍，進(jìn)而控制從擾流片312底部通過的旋轉(zhuǎn)水流的流速，該旋轉(zhuǎn)水流容易將食材帶入到刀片309附近，從而增加食材與刀片309碰撞接觸的機會。表1是粉碎效果實驗結(jié)果判定基礎(chǔ)。表2是垂直距離d1～d5、寬度d6各參數(shù)實驗結(jié)果。研究人員確認(rèn)前述垂直距離d1～d5、寬度d6的具體取值可以獲得相應(yīng)的技術(shù)效果，結(jié)合表1和表2可對上述內(nèi)容進(jìn)一步驗證。表1粉碎等級描述判定結(jié)論備注1級渣非常細(xì)，粉碎效果很好合格非常優(yōu)2級渣較細(xì)，效果較好合格優(yōu)3級渣細(xì)，符合國標(biāo)要求合格良好4級渣粗，不符合國標(biāo)要求不合格不合格5級大量顆粒殘留，打不碎不合格不合格表2本發(fā)明提供的一種豆?jié){機，在其下蓋底面或側(cè)壁上設(shè)有擾流片，在豆?jié){機工作時，旋轉(zhuǎn)中的刀片和擾流片配合以提高粉碎效率，整體結(jié)構(gòu)緊湊且實用，制漿效果好。本領(lǐng)域技術(shù)人員可顯見，可對本發(fā)明的上述示例性實施例進(jìn)行各種修改和變型而不偏離本發(fā)明的精神和范圍。因此，旨在使本發(fā)明覆蓋落在所附權(quán)利要求書及其等效技術(shù)方案范圍內(nèi)的對本發(fā)明的修改和變型。當(dāng)前第1頁1 2 3