1.一種用于加熱和/或煨制食品、尤其肉制品的設(shè)備(1)，所述設(shè)備具有
具有至少一個開口(11，11‘)的裝置殼體(6)，
用于待加熱的肉制品的容納裝置，
配屬給所述容納裝置的加熱裝置(34)，所述加熱裝置具有一個或多個加熱元件(56，56‘)，
其特征在于，
所述容納裝置具有：一個或多個容納格(10，10‘)，所述容納格能夠經(jīng)由所述開口(11，11‘)進入；和與各容納格(10，10‘)相對應(yīng)的裝料盒(12，12‘)，所述裝料盒能以彼此間預(yù)設(shè)的定向裝載一個或多個肉制品，所述裝料盒構(gòu)建成被引入到所述容納格(10，10‘)中并且從中再次被取出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，
其特征在于，
一個或多個所述容納格(10，10‘)具有基本上在水平方向上延伸的裝料方向(39)，并且優(yōu)選地，通過能裝入到所述容納格(10，10‘)中的所述裝料盒(12，12‘)基本上完全填充所述裝置殼體(6)中的所述開口(11，11‘)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1和2中至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述裝料盒(12，12‘)具有外套(29)，所述外套由優(yōu)選兩個能運動地相互鉸接的套部件(72，72‘，126，126‘)構(gòu)成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述套部件(72，72‘)具有以預(yù)設(shè)的間距彼此平行伸展的連接板(80，80‘)，所述連接板用于劃分用于肉制品的容納空間(78)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述套部件(126，126‘)構(gòu)成為兩個能運動地相互鉸接的板式體部(128，128‘)，所述板式體部在彼此朝向的面區(qū)域中具有彼此對應(yīng)的凹部(130，130‘)。
6.根據(jù)權(quán)利要求3至5中至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述裝料盒(12，12‘)的所述套部件(72，72‘)具有優(yōu)選向外伸出的止擋元件(38)，所述止擋元件構(gòu)建用于：將彼此貼靠的所述套部件(72，72‘)保持一定間距，并且容納在所述容納格(10，10‘)的所述引導(dǎo)裝置(40)中。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述裝料盒(12，12‘)具有由優(yōu)選隔熱材料構(gòu)成的手柄(14)，所述手柄優(yōu)選能轉(zhuǎn)動地設(shè)置在第一套部件(72，126)的把手承載件(74)上，并且構(gòu)建用于：借助所述把手承載件的閉鎖部段(75)與第二套部件(72‘，126‘)的把手承載件(74‘)上的突出部(75‘)通過圍繞所述第一套部件的縱軸旋轉(zhuǎn)而置于阻擋位置或釋放位置中。
8.根據(jù)權(quán)利要求1的前序部分或上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，設(shè)有用于食品的熱空氣烹調(diào)裝置(4)，所述熱空氣烹調(diào)裝置具有優(yōu)選鼓風(fēng)機(90)和加熱器(92)，其中所述加熱器(92)設(shè)置在由所述鼓風(fēng)機(90)產(chǎn)生的且在所述裝置殼體(6)之內(nèi)引導(dǎo)的空氣流中。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述熱空氣烹調(diào)裝置(4)包括腔室(42)和一個或多個能夠優(yōu)選地可轉(zhuǎn)動運動地容納在熱空氣流中的滾筒(24)，所述滾筒構(gòu)建用于：將在所述滾筒(24)中的食品均勻暴露于流動穿過所述腔室(42)的熱空氣流。
10.根據(jù)上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述滾筒(24)具有用于食品的、優(yōu)先圓筒形的容納空間(113)并且配備有用于在優(yōu)選端壁(116)處引入熱空氣的中央開口(94)。
11.根據(jù)上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述滾筒(24)包括用于翻轉(zhuǎn)容納在所述滾筒(24)中的食品的、沿著所述滾筒的內(nèi)部的側(cè)表面(112)螺旋狀延伸的、固定的螺旋線(110)或能在所述滾筒中調(diào)節(jié)的容納籃(148)，所述容納籃具有用于食品的、一個或多個沿著籃環(huán)周分布設(shè)置的容納格(150，150‘)。
12.根據(jù)上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述滾筒(24)能夠與在所述腔室(42)中能轉(zhuǎn)動支承的支架(48)可逆地耦聯(lián)和脫耦，其中所述支架(48)與驅(qū)動機構(gòu)(50)以提供轉(zhuǎn)動的方式耦聯(lián)。
13.根據(jù)上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述滾筒(24)具有蓋(44)，優(yōu)選透明的蓋，所述蓋遮蓋所述裝置殼體(6)中的所述腔室(42)的所述開口(43)，所述蓋與所述滾筒(24)的所述外罩(96)剛性地連接。
14.根據(jù)上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
能轉(zhuǎn)動的所述滾筒(24)具有一個或多個密封部件(104)，所述密封部件與腔室后壁或熱空氣入口(124)形成密封貼靠和/或能夠?qū)⑺鰸L筒(24)的所述蓋(44)與所述裝置殼體(6)的所述裝置殼體前部(16)的外側(cè)形成密封貼靠。
15.根據(jù)上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
設(shè)有廢氣通道(46)，所述廢氣通道將所述熱空氣烹調(diào)裝置(4)與用于肉制品的所述容納裝置連接且優(yōu)選傳送熱空氣流中的一部分。
16.根據(jù)上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
所述熱空氣烹調(diào)裝置(4)和/或燒烤裝置(2)的所述加熱裝置(34)與優(yōu)選電子控制單元以傳送信號的方式耦合，以控制煨制溫度和/或煨制時間。
17.根據(jù)上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于，
設(shè)有廢氣過濾單元(58)，經(jīng)由所述廢氣過濾單元傳送與引導(dǎo)通過所述裝置殼體(6)的空氣流，所述廢氣過濾單元優(yōu)選設(shè)置在用于肉制品的所述容納裝置下游。
18.根據(jù)權(quán)利要求1的前序部分或上述權(quán)利要求的至少一項所述的設(shè)備，
其特征在于設(shè)有用于食品的冷卻裝置(160)。