本發(fā)明涉及家用電器技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法和一種無氧豆?jié){機(jī)的控制裝置。

背景技術(shù)：

相關(guān)技術(shù)中，豆?jié){機(jī)烹飪食物例如制漿時(shí)均在空氣中進(jìn)行，即在有氧環(huán)境中制作豆?jié){，這種豆?jié){機(jī)制漿時(shí)使得豆?jié){中的酶容易與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致豆?jié){的營養(yǎng)丟失，口感較差。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決相關(guān)技術(shù)中的技術(shù)問題之一。為此，本發(fā)明的一個(gè)目的在于提出一種無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法，能夠在無氧環(huán)境下對待烹飪食物進(jìn)行加工處理，從而保證烹飪食物的品質(zhì)及口感，充分滿足用戶需要。

本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提出一種無氧豆?jié){機(jī)的控制裝置。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明一方面實(shí)施例提出了一種無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法，其中，所述無氧豆?jié){機(jī)包括限定出烹飪腔室的機(jī)體、設(shè)在所述機(jī)體上的無氧制造裝置、設(shè)在所述烹飪腔室內(nèi)的打漿裝置和加熱裝置，所述加熱控制方法包括以下步驟：S1，將待烹飪食物放入所述烹飪腔室內(nèi)；S2，控制所述無氧制造裝置進(jìn)行工作以使所述烹飪腔室形成無氧環(huán)境；S3，控制所述打漿裝置和所述加熱裝置進(jìn)行交替工作以對所述烹飪腔室內(nèi)的食物進(jìn)行加熱和處理，直至滿足預(yù)設(shè)的加熱參數(shù)。

根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法，首先將待烹飪食物放入烹飪腔室內(nèi)，然后控制無氧制造裝置進(jìn)行工作以使烹飪腔室形成無氧環(huán)境，最后控制打漿裝置和加熱裝置進(jìn)行交替工作以對烹飪腔室內(nèi)的食物進(jìn)行處理和加熱，直至滿足預(yù)設(shè)的加熱參數(shù)，從而保證待烹飪食物在無氧環(huán)境下加熱、處理，使得食物在烹飪過程中不易與氧氣發(fā)生反應(yīng)而被氧化，減少食物的營養(yǎng)成分流失，保證烹飪物的品質(zhì)和口感，充分滿足用戶的需要，提高用戶的生活質(zhì)量。例如將黃豆放置在無氧環(huán)境中進(jìn)行制漿，可有效阻止豆?jié){氧化，保證豆?jié){的品質(zhì)和口感。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述無氧制造裝置包括真空發(fā)生器和/或非氧氣體充入裝 置。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，當(dāng)所述無氧制造裝置為所述真空發(fā)生器時(shí)，通過控制所述真空發(fā)生器對所述烹飪腔室內(nèi)進(jìn)行抽真空以使所述烹飪腔室形成所述無氧環(huán)境。

根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例，當(dāng)所述無氧制造裝置為所述非氧氣體充入裝置時(shí)，通過控制所述非氧氣體充入裝置向所述烹飪腔室內(nèi)充入非氧氣體以使所述烹飪腔室形成所述無氧環(huán)境。

其中，所述非氧氣體包括惰性氣體或二氧化碳。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，在步驟S2中，還檢測所述烹飪腔室內(nèi)的真空度，并在所述烹飪腔室內(nèi)的真空度達(dá)到預(yù)設(shè)閾值時(shí)，判斷所述烹飪腔室形成所述無氧環(huán)境。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，在步驟S2中，在所述無氧制造裝置進(jìn)行工作時(shí)，開始計(jì)時(shí)，并在計(jì)時(shí)時(shí)間達(dá)到第一預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，判斷所述烹飪腔室形成所述無氧環(huán)境。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，所述滿足預(yù)設(shè)的加熱參數(shù)，具體包括：所述加熱裝置的加熱時(shí)間達(dá)到第二預(yù)設(shè)時(shí)間或所述烹飪腔室內(nèi)的溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述烹飪腔室內(nèi)的溫度通過設(shè)在所述機(jī)體側(cè)壁或頂部的溫度傳感器檢測得到。

此外，本發(fā)明另一方面實(shí)施例提出的一種無氧豆?jié){機(jī)的控制裝置，其執(zhí)行如上所述的無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法。

本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)的控制裝置，能夠控制待烹飪食物在無氧環(huán)境下加熱、處理，使得食物在烹飪過程中不易與氧氣發(fā)生反應(yīng)而被氧化，減少食物的營養(yǎng)成分流失，保證烹飪物的品質(zhì)和口感，充分滿足用戶的需要，提高用戶的生活質(zhì)量。例如將黃豆放置在無氧環(huán)境中進(jìn)行制漿，可有效阻止豆?jié){氧化，保證豆?jié){的品質(zhì)和口感。

附圖說明

圖1是根據(jù)本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法的流程圖；以及

圖3是根據(jù)本發(fā)明一個(gè)具體實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法的流程圖。

附圖標(biāo)記：

無氧豆?jié){機(jī) 100，

機(jī)體 1，烹飪腔室 10，本體 11，上蓋 12，

無氧制造裝置 2，加熱裝置 3，控制器 4，

打漿裝置 8，電機(jī) 81，電機(jī)軸 810，打漿刀 82，

真空度傳感器 5，溫度傳感器 6，防溢探針 7。

具體實(shí)施方式

下面詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例，所述實(shí)施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標(biāo)號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實(shí)施例是示例性的，旨在用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對本發(fā)明的限制。

下面結(jié)合附圖來描述本發(fā)明實(shí)施例提出的無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法和無氧豆?jié){機(jī)的控制裝置。

首先，如圖1所示，根據(jù)本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)100，包括：機(jī)體1、無氧制造裝置2、加熱裝置3、打漿裝置8以及控制器4。其中，該無氧豆?jié){機(jī)100烹飪的食物品質(zhì)好，用戶食用營養(yǎng)健康。

具體而言，如圖1所示，機(jī)體1內(nèi)限定出烹飪腔室10以適于盛放待烹飪食物。無氧制造裝置2設(shè)在機(jī)體1上且能夠?qū)⑴腼兦皇?0構(gòu)造成無氧環(huán)境，由此可以在無氧環(huán)境中烹飪食物，使得食物在烹飪過程中不易與氧氣發(fā)生反應(yīng)，食物的營養(yǎng)成分得以保存。這里需要說明的是，無氧環(huán)境可以為真空環(huán)境，或者還可以在烹飪腔室10內(nèi)充滿其它非氧氣體，如惰性氣體、二氧化碳等，從而形成無氧環(huán)境。

可以理解的是，對于無氧制造裝置2在機(jī)體1上的具體位置不做特殊限定，只要保證無氧制造裝置2可以使烹飪腔室10形成無氧環(huán)境即可，例如，如圖1所示，無氧制造裝置2可以連接在機(jī)體1的頂部，從而在烹飪腔室10內(nèi)的待烹飪食物較多時(shí)，無氧制造裝置2仍可以順利地使烹飪腔室10形成無氧環(huán)境。當(dāng)然，無氧制造裝置2還可以裝配在機(jī)體1的側(cè)壁或底部上，從而有助于提高無氧豆?jié){機(jī)100的結(jié)構(gòu)多樣性。

還可以理解的是，無氧制造裝置2可以采用焊接的方式連接在機(jī)體1上，從而連接可靠，或者無氧制造裝置2還可以通過螺釘?shù)染o固件與機(jī)體1相連，從而便于更換無氧制造裝置2，對此不做特殊限定。

加熱裝置3設(shè)在腔室10底部和/或側(cè)壁上以對烹飪腔室10內(nèi)的食物進(jìn)行加熱，例如，如圖1所示，加熱裝置3可以安裝在腔室10的底部，從而熱量可以從下到上地加熱食物。又如，加熱裝置3可以裝配至腔室10的側(cè)壁上，例如為盤繞在側(cè)壁上的加熱管或加熱絲等，從而熱量可以沿機(jī)體1的徑向向內(nèi)加熱食物。再如，還可以在腔室10的底部和側(cè)壁上分別設(shè)有加熱裝置3，從而食物在上下方向和徑向方向上都有熱量流過，加熱均勻，有利于提升食物的烹飪品質(zhì)。

可以理解的是，對于加熱裝置3與機(jī)體的連接方式不做特殊限定，只要保證加熱裝置3可以與腔室10相連即可，例如，加熱裝置3可以采用粘接或焊接的連接方式與機(jī)體相連，從而可以保證連接的密封性，烹飪腔室10的密閉性好。或者，加熱裝置3還 可以通過螺釘?shù)染o固件與機(jī)體連接，從而便于加熱裝置3的更換。

如圖1所示，打漿裝置8設(shè)在腔室10內(nèi)以對食物進(jìn)行處理，從而可以在烹飪食物的過程中將食物打碎、攪拌，使得食物受熱均勻，提高烹飪效率。可以理解的是，對于打漿裝置8與機(jī)體1的連接方式不做特殊限定，只要保證打漿裝置8可以裝配在腔室10內(nèi)即可，例如，打漿裝置8可以焊接在腔室10的頂部，從而打漿裝置8可以可靠地安裝在腔室10內(nèi)，又如，打漿裝置8還可以通過螺釘?shù)染o固件可拆卸地連接至腔室10內(nèi)，從而可以更換打漿裝置8。

控制器4設(shè)在機(jī)體1上以對無氧制造裝置2和/或加熱裝置3進(jìn)行控制，由此，當(dāng)食物需要在無氧環(huán)境中烹飪時(shí)，控制器4可以使無氧制造裝置2工作以使腔室10內(nèi)形成設(shè)定的無氧環(huán)境，之后控制器4可以使無氧制造裝置2停止工作；當(dāng)需要加熱食物時(shí)，控制器4可以使加熱裝置3加熱食物到設(shè)定的溫度，或者達(dá)到設(shè)定的加熱時(shí)間，之后控制器4可以使加熱裝置3停止工作，從而可以根據(jù)腔室10內(nèi)的烹飪情況改變無氧制造裝置2和/或加熱裝置3的工作情況。

這里，控制器4可以單獨(dú)控制無氧制造裝置2或者可以單獨(dú)控制加熱裝置3的開啟和關(guān)閉，從而控制器4結(jié)構(gòu)簡單，或者，控制器4還可以同時(shí)控制無氧制造裝置2和加熱裝置3的開啟和關(guān)閉，從而可以提高無氧豆?jié){機(jī)100的智能化。當(dāng)然，控制器4可以直接控制無氧制造裝置2和/或加熱裝置3的工作情況，或者，控制器4還可以通過中間裝置(例如為閥門等裝置)間接控制無氧制造裝置2和/或加熱裝置3的開啟和關(guān)閉。

可以理解的是，如圖1所示，控制器4可以設(shè)在機(jī)體1的左側(cè)側(cè)壁上，或者，控制器4還可以安裝在機(jī)體1的頂部，對此不做特殊限定。同樣地，對于控制器4與機(jī)體1的連接方式不做特殊限定，只要保證控制器4可以與機(jī)體1相連即可，例如，控制器4可以焊接至機(jī)體1上，從而連接可靠，或者控制器4還可以采用可拆卸連接的方式與機(jī)體1相連，從而方便更換控制器4。

根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)100，通過在機(jī)體1上設(shè)置無氧制造裝置2將烹飪腔室10構(gòu)造成無氧環(huán)境，由此，食物可以在無氧環(huán)境中烹飪，使烹飪過程中食物不易被氧化，食物的營養(yǎng)成分流失少，從而烹飪后的食物品質(zhì)好，用戶食用更加營養(yǎng)健康。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，無氧豆?jié){機(jī)100可以為真空發(fā)生器，真空發(fā)生器可以設(shè)在機(jī)體1上以對腔室10內(nèi)進(jìn)行抽真空，從而腔室10內(nèi)可以形成真空環(huán)境，食物可以在真空環(huán)境中烹飪?？梢岳斫獾氖牵婵瞻l(fā)生器可以采用焊接的方式連接在機(jī)體1上，從而連接可靠，或者真空發(fā)生器還可以通過螺釘?shù)染o固件與機(jī)體1相連，從而便于更換真空發(fā)生器，對此不做特殊限定，只要保證真空發(fā)生器可以安裝至機(jī)體1上即可。 優(yōu)選地，真空發(fā)生器可以為真空氣泵。

如圖1所示，在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，真空發(fā)生器可以設(shè)在機(jī)體1的頂部，從而在烹飪腔室10內(nèi)的待烹飪食物較多時(shí)，真空發(fā)生器仍可以順利地抽真空，使烹飪腔室10形成真空環(huán)境。

在圖1所示的示例中，無氧豆?jié){機(jī)100還可以包括用于檢測腔室10內(nèi)真空度的真空度傳感器5，真空度傳感器5可以設(shè)在腔室10內(nèi)且與控制器4相連，從而真空度傳感器5可以將檢測到的真空度反饋給控制器4，進(jìn)而控制器4根據(jù)真空度傳感器5反饋的真空度控制真空發(fā)生器的開啟或關(guān)閉。

可以理解的是，對于真空度傳感器5與腔室10、真空度傳感器5與控制器4的連接方式不做特殊限定，只要保證真空度傳感器5可以安裝在腔室10內(nèi)且可以將檢測到的真空度反饋給控制器4即可。例如，真空度傳感器5可以焊接或粘接至腔室10內(nèi)，從而連接可靠；又如，真空度傳感器5還可以采用可拆卸連接的方式與腔室10相連。例如，真空度傳感器5可以與控制器4采用有線連接，從而反饋信息可以穩(wěn)定傳遞至控制器4；或者，真空度傳感器5還可以與控制器4進(jìn)行無線連接。

進(jìn)一步地，如圖1所示，真空度傳感器5可以設(shè)在腔室10的頂部，從而可以避免真空度傳感器5與腔室10內(nèi)的食物產(chǎn)生干涉。當(dāng)然，真空度傳感器5還可以裝配在腔室10的側(cè)壁上，從而真空度傳感器5檢測到的真空度可以更加接近于待烹飪食物處的真空度。

在本發(fā)明的一些具體示例中，無氧豆?jié){機(jī)100還可以包括閥門(圖未示出)，閥門可以與真空發(fā)生器相連、且可以被構(gòu)造成腔室10內(nèi)真空度小于真空閾值時(shí)開啟真空發(fā)生器，從而使腔室10內(nèi)的真空度可以保持在設(shè)定的范圍內(nèi)。其中，閥門可以直接連接在真空發(fā)生器上，當(dāng)腔室10內(nèi)的真空度小于真空閥值時(shí)閥門直接開啟真空發(fā)生器，或者，閥門還可以與真空發(fā)生器采用間接連接，從而無氧豆?jié){機(jī)100的結(jié)構(gòu)形式多樣。

可選地，閥門可以為電動(dòng)閥且與控制器4相連，閥門可以被構(gòu)造成真空度傳感器5檢測到的腔室10內(nèi)真空度小于真空閾值時(shí)開啟真空發(fā)生器，由此控制器4可以通過比較真空度傳感器5反饋的真空度與真空閥值的大小關(guān)系控制閥門的動(dòng)作，從而開啟或關(guān)閉真空發(fā)生器。這里，對于電動(dòng)閥與控制器4之間的連接方式不做特殊限定，例如，電動(dòng)閥可以與控制器4采用有線連接，從而控制器4的控制信號可以穩(wěn)定傳遞至電動(dòng)閥，或者，電動(dòng)閥還可以通過無線連接的方式與控制器4相連，從而可以簡化連接結(jié)構(gòu)。

可選地，閥門還可以為機(jī)械限壓閥，當(dāng)腔室10內(nèi)的真空度小于真空閥值時(shí)，機(jī)械限壓閥在大氣壓的作用下開啟真空發(fā)生器，從而可以保持腔室10內(nèi)的真空度在設(shè)定的 范圍內(nèi)。

根據(jù)本發(fā)明的另一些實(shí)施例，無氧豆?jié){機(jī)100還可以為非氧氣體充入裝置，非氧氣體充入裝置向腔室10內(nèi)充入非氧氣體，從而可以減小腔室10內(nèi)的食物在烹飪過程中的氧化程度?？蛇x地，非氧氣體可以包括惰性氣體或二氧化碳。

在圖1所示的一些示例中，打漿裝置8可以包括電機(jī)81和打漿刀82。其中，電機(jī)81可以設(shè)在腔室10的頂部或底部，打漿刀82可以連接在電機(jī)81的電機(jī)軸810上，從而可以通過電機(jī)軸810的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)打漿刀82旋轉(zhuǎn)。如圖1所示，電機(jī)81可以安裝在腔室10的頂部，從而方便電機(jī)81的裝配和維修。當(dāng)然，電機(jī)81也可以與腔室10的底部相連?？梢岳斫獾氖牵瑢τ诖驖{刀82與電機(jī)軸810之間的連接方式不做特殊限定，只要保證電機(jī)81可以帶動(dòng)打漿刀82旋轉(zhuǎn)以處理腔室10內(nèi)的食物即可，例如，打漿刀82可以與電機(jī)軸810一體成型，從而生產(chǎn)加工方便，又如，打漿刀82還可以通過鍵連接或螺紋連接的方式與電機(jī)軸810相連，從而便于更換打漿刀82。

如圖1所示，根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，無氧豆?jié){機(jī)100還可以包括溫度傳感器6，溫度傳感器6可以設(shè)在腔室10內(nèi)或機(jī)體1外以檢測溫度，從而控制器4可以根據(jù)溫度傳感器6檢測到的溫度控制加熱裝置3的工作情況?？梢岳斫獾氖?，對于溫度傳感器6與腔室10或機(jī)體1的連接方式不做特殊限定，例如，溫度傳感器6可以焊接在腔室10內(nèi)或機(jī)體1外，從而連接可靠，或者，溫度傳感器6還可以通過螺釘?shù)染o固件與腔室10或機(jī)體1可拆卸地連接，從而可以更換溫度傳感器6。

進(jìn)一步地，溫度傳感器6可以設(shè)在腔室10內(nèi)的頂部，從而溫度傳感器6檢測到的溫度更加接近腔室10內(nèi)的真實(shí)溫度。當(dāng)然，溫度傳感器6的安裝位置并不限于此，只要保證溫度傳感器6可以檢測溫度即可，例如，如圖1所示，溫度傳感器6可以設(shè)在機(jī)體1外的右側(cè)壁上，從而溫度傳感器6的安裝更加便捷，或者，溫度傳感器6還可以連接至腔室10的內(nèi)側(cè)壁上，從而溫度傳感器6檢測到的溫度更加接近食物的溫度。

如圖1所示，根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，無氧豆?jié){機(jī)100還可以包括防溢探針7，防溢探針7伸入腔室10內(nèi)，從而可以防止食物溢出機(jī)體1。這里，對于防溢探針7的安裝位置不做特殊限定，只要保證防溢探針7可以防止食物溢出即可，例如，如圖1所示，防溢探針7可以設(shè)在腔室10的頂部，從而無氧豆?jié){機(jī)100可以烹飪更多的食物。當(dāng)然，防溢探針7也可以設(shè)在腔室10的側(cè)壁上。

如圖1所示，根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，機(jī)體1可以包括頂部敞開的本體11和封閉本體11頂部的上蓋12，本體11和上蓋12之間形成烹飪腔室10，從而用戶可以從上向下地向腔室10內(nèi)投放待烹飪食物，方便用戶取放食物，而且也便于無氧豆?jié){機(jī)100的裝配操作。

下面參考圖1詳細(xì)描述根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)100，可以理解的是，下述描述只是示例性說明，而不能理解為對本發(fā)明的具體限制。

如圖1所示，根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)100，包括：機(jī)體1、無氧制造裝置2、加熱裝置3、打漿裝置8以及控制器4。

具體而言，包括頂部敞開的本體11和封閉本體11頂部的上蓋12，本體11和上蓋12之間限定出烹飪腔室10以適于盛放待烹飪食物。無氧制造裝置2為真空氣泵，真空氣泵設(shè)在上蓋12上，從而可以對烹飪腔室10進(jìn)行抽真空以構(gòu)造成真空環(huán)境，由此可以在真空環(huán)境中烹飪食物，使得食物在烹飪過程中不易與氧氣發(fā)生反應(yīng)，食物的營養(yǎng)成分得以保存。加熱裝置3可以安裝在腔室10的底部，從而熱量可以從下到上地加熱食物。

如圖1所示，打漿裝置8可以包括電機(jī)81和打漿刀82，電機(jī)81設(shè)在腔室10的頂部，打漿刀82連接在電機(jī)81的電機(jī)軸810上，從而可以通過電機(jī)軸810的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)打漿刀82旋轉(zhuǎn)以對食物進(jìn)行處理。

控制器4設(shè)在機(jī)體1的左側(cè)側(cè)壁上以對真空氣泵和/或加熱裝置3進(jìn)行控制，由此，當(dāng)食物需要在真空環(huán)境中烹飪時(shí)，控制器4可以使真空氣泵工作至腔室10內(nèi)形成設(shè)定的真空環(huán)境，之后控制器4可以使真空氣泵停止工作；當(dāng)需要加熱食物時(shí)，控制器4可以使加熱裝置3加熱食物到設(shè)定的溫度，或者達(dá)到設(shè)定的加熱時(shí)間，之后控制器4可以使加熱裝置3停止工作，從而可以根據(jù)腔室10內(nèi)的烹飪情況改變真空氣泵和/或加熱裝置3的工作情況。

根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)100，通過在機(jī)體1上設(shè)置真空氣泵將烹飪腔室10構(gòu)造成真空環(huán)境，由此，食物可以在真空環(huán)境中烹飪，使烹飪過程中食物不易被氧化，食物的營養(yǎng)成分流失少，從而烹飪后的食物品質(zhì)好，用戶食用更加營養(yǎng)健康。

進(jìn)一步地，如圖1所示，真空度傳感器5設(shè)在腔室10的頂部且與控制器4相連，從而真空度傳感器5可以將檢測到的真空度反饋給控制器4，進(jìn)而控制器4根據(jù)真空度傳感器5反饋的真空度控制真空發(fā)生器的開啟或關(guān)閉。

如圖1所示，機(jī)體1外的右側(cè)壁上設(shè)有溫度傳感器6，從而控制器4可以根據(jù)溫度傳感器6檢測到的溫度控制加熱裝置3的工作情況。腔室10的頂部安裝有防溢探針7，防溢探針7伸入腔室10內(nèi)，從而可以防止食物溢出機(jī)體1。

如圖2所示，根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法包括以下步驟：

S1，將待烹飪食物放入烹飪腔室內(nèi)。

其中，烹飪腔室由機(jī)體內(nèi)限定出。用戶可以直接將待烹飪食物放入烹飪腔室內(nèi)，或者無氧豆?jié){機(jī)自動(dòng)在烹飪腔室內(nèi)加入待烹飪食物。

S2，控制無氧制造裝置進(jìn)行工作以使烹飪腔室形成無氧環(huán)境。

其中，無氧制造裝置包括真空發(fā)生器和/或非氧氣體充入裝置。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，當(dāng)無氧制造裝置為真空發(fā)生器時(shí)，通過控制真空發(fā)生器對烹飪腔室內(nèi)進(jìn)行抽真空以使烹飪腔室形成無氧環(huán)境。

或者，根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例，當(dāng)無氧制造裝置為非氧氣體充入裝置時(shí)，通過控制非氧氣體充入裝置向烹飪腔室內(nèi)充入非氧氣體以使烹飪腔室形成無氧環(huán)境。

具體而言，非氧氣體可包括惰性氣體或二氧化碳。

并且，在步驟S2中，還檢測烹飪腔室內(nèi)的真空度，并在烹飪腔室內(nèi)的真空度達(dá)到預(yù)設(shè)閾值時(shí)，判斷烹飪腔室形成無氧環(huán)境。預(yù)設(shè)閾值可以為0.0001MPa～0.1MPa。

或者，在步驟S2中，在無氧制造裝置進(jìn)行工作時(shí)，通過計(jì)時(shí)器開始計(jì)時(shí)，并在計(jì)時(shí)時(shí)間達(dá)到第一預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)，判斷烹飪腔室形成無氧環(huán)境。第一預(yù)設(shè)時(shí)間可以為0～30分鐘。

S3，控制打漿裝置和加熱裝置進(jìn)行交替工作以對烹飪腔室內(nèi)的食物進(jìn)行處理和加熱，直至滿足預(yù)設(shè)的加熱參數(shù)。

其中，控制打漿裝置和加熱裝置進(jìn)行交替工作，可以按照一定的節(jié)拍進(jìn)行，例如打漿裝置工作10秒，然后加熱裝置工作10秒，如此反復(fù)。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述滿足預(yù)設(shè)的加熱參數(shù)，具體包括：加熱裝置的加熱時(shí)間達(dá)到第二預(yù)設(shè)時(shí)間或烹飪腔室內(nèi)的溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度。

其中，烹飪腔室內(nèi)的溫度可通過設(shè)在所述機(jī)體側(cè)壁或頂部的溫度傳感器檢測得到。

具體地，根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，如圖3所示，上述的無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法包括以下步驟：

S301，用戶或無氧豆?jié){機(jī)自動(dòng)在烹飪腔室內(nèi)加入額定的食物。

S302，控制真空氣泵開始工作，直至第一預(yù)設(shè)時(shí)間或直至烹飪腔室內(nèi)的真空度達(dá)到預(yù)設(shè)閾值。

S303，控制打漿裝置和加熱裝置交替工作。

S304，判斷加熱裝置的加熱時(shí)間是否達(dá)到第二預(yù)設(shè)時(shí)間或判斷烹飪腔室內(nèi)的溫度是否達(dá)到預(yù)設(shè)溫度。如果是，執(zhí)行步驟S305；如果否，則返回步驟S303。

S305，結(jié)束流程，并發(fā)出提示信息。

綜上所述，根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法，首先將待烹飪食物放入烹飪腔室內(nèi)，然后控制無氧制造裝置進(jìn)行工作以使烹飪腔室形成無氧環(huán)境，最后控制打漿裝置和加熱裝置進(jìn)行交替工作以對烹飪腔室內(nèi)的食物進(jìn)行處理和加熱，直至滿足預(yù)設(shè) 的加熱參數(shù)，從而保證待烹飪食物在無氧環(huán)境下加熱、處理，使得食物在烹飪過程中不易與氧氣發(fā)生反應(yīng)而被氧化，減少食物的營養(yǎng)成分流失，保證烹飪物的品質(zhì)和口感，充分滿足用戶的需要，提高用戶的生活質(zhì)量。例如將黃豆放置在無氧環(huán)境中進(jìn)行制漿，可有效阻止豆?jié){氧化，保證豆?jié){的品質(zhì)和口感。

此外，本發(fā)明的實(shí)施例還提出了一種無氧豆?jié){機(jī)的控制裝置，其執(zhí)行上述的無氧豆?jié){機(jī)的加熱控制方法。

本發(fā)明實(shí)施例的無氧豆?jié){機(jī)的控制裝置，能夠控制待烹飪食物在無氧環(huán)境下加熱、處理，使得食物在烹飪過程中不易與氧氣發(fā)生反應(yīng)而被氧化，減少食物的營養(yǎng)成分流失，保證烹飪物的品質(zhì)和口感，充分滿足用戶的需要，提高用戶的生活質(zhì)量。例如將黃豆放置在無氧環(huán)境中進(jìn)行制漿，可有效阻止豆?jié){氧化，保證豆?jié){的品質(zhì)和口感。

在本發(fā)明的描述中，需要理解的是，術(shù)語“中心”、“縱向”、“橫向”、“長度”、“寬度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”“內(nèi)”、“外”、“順時(shí)針”、“逆時(shí)針”、“軸向”、“徑向”、“周向”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明的限制。

此外，術(shù)語“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術(shù)特征的數(shù)量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隱含地包括至少一個(gè)該特征。在本發(fā)明的描述中，“多個(gè)”的含義是至少兩個(gè)，例如兩個(gè)，三個(gè)等，除非另有明確具體的限定。

在本發(fā)明中，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“安裝”、“相連”、“連接”、“固定”等術(shù)語應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或成一體；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通或兩個(gè)元件的相互作用關(guān)系，除非另有明確的限定。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術(shù)語在本發(fā)明中的具體含義。

在本發(fā)明中，除非另有明確的規(guī)定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接觸，或第一和第二特征通過中間媒介間接接觸。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或僅僅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或僅僅表示第一特征水平高度小于第二特征。

在本說明書的描述中，參考術(shù)語“一個(gè)實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”、“示例”、“具體示 例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實(shí)施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)包含于本發(fā)明的至少一個(gè)實(shí)施例或示例中。在本說明書中，對上述術(shù)語的示意性表述不必須針對的是相同的實(shí)施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)可以在任一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例或示例中以合適的方式結(jié)合。此外，在不相互矛盾的情況下，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以將本說明書中描述的不同實(shí)施例或示例以及不同實(shí)施例或示例的特征進(jìn)行結(jié)合和組合。

盡管上面已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，可以理解的是，上述實(shí)施例是示例性的，不能理解為對本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本發(fā)明的范圍內(nèi)可以對上述實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換和變型。