本發(fā)明涉及主要在一般家庭中可輕松地烤制面包的制面包機(jī)，特別是涉及生成使用生米的面包生面團(tuán)的面包生面團(tuán)生成機(jī)和使用該面包生面團(tuán)的制面包機(jī)。

背景技術(shù)：
以往，主食面包和點(diǎn)心面包等的面包制作，由于需要溫度管理困難的酵母菌、以及若不充分進(jìn)行揉和就不能得到上乘的美味面包等原因，而依靠專業(yè)用的制面包機(jī)。例如，在面包制作的一系列工序中，首先開始具有揉和工序，即，將水、包含小麥粉、鹽、砂糖、脫脂乳和起酥油的混合粉、以及不接觸水的干酵母放入到面包盒內(nèi)，之后將各種材料充分混合。之后，在面包制作的一系列工序中具有：使揉和好的生面團(tuán)醒發(fā)并加溫到25度至32度左右使其發(fā)酵而膨脹的一次發(fā)酵工序；之后，將生面團(tuán)揉和稍許時(shí)間來去除生面團(tuán)中的多余氣體（氣泡）的除氣工序；之后以不破壞殘留在生面團(tuán)內(nèi)的氣體的方式進(jìn)行成形的生面團(tuán)揉成團(tuán)工序；并且之后使生面團(tuán)醒發(fā)1小時(shí)左右進(jìn)行發(fā)酵的二次發(fā)酵工序；以及之后在160～180度進(jìn)行烤制的烤制工序。在上乘的美味的面包制作中，必須按順序地得當(dāng)?shù)剡M(jìn)行這些工序。因此，可基于微型計(jì)算機(jī)的程序自動(dòng)執(zhí)行面包材料的從揉和到烤制的各種工序、在一般家庭中可輕松地烤制面包的制面包機(jī)在社會(huì)上得到普及。作為這樣的結(jié)構(gòu)的制面包機(jī)，例如，參照日本特開2002－360441號(hào)公報(bào)（專利文獻(xiàn)1）。圖6是專利文獻(xiàn)1記載的制面包機(jī)中的放葡萄干的主食面包的烹調(diào)工序圖。如圖6所示，在以往的制面包機(jī)中，是這樣的結(jié)構(gòu)：基于微型計(jì)算機(jī)的程序根據(jù)溫度和時(shí)間自動(dòng)控制面包材料的從揉和到烤制的各種工序，在一般家庭中可輕松地烤制主食面包。并且，提出了低成本、處理簡(jiǎn)單的帶有制面包功能的煮飯器。作為這樣的煮飯器，例如，參照日本特開2008－18122號(hào)公報(bào)（專利文獻(xiàn)2）。圖7是示出專利文獻(xiàn)2記載的帶有制面包功能的煮飯器的煮飯時(shí)的狀態(tài)的剖視圖。在圖7所示的帶有制面包功能的煮飯器中，是這樣的結(jié)構(gòu)：容器1能夠自由拆裝地設(shè)在加熱室2內(nèi)，容器1的開口部通過安裝內(nèi)蓋3而能夠根據(jù)需要有選擇地封閉。設(shè)在容器1內(nèi)的攪拌葉片4與作為驅(qū)動(dòng)源的電動(dòng)機(jī)連接，由控制部根據(jù)需要有選擇地控制旋轉(zhuǎn)。因此，通過針對(duì)容器1安裝內(nèi)蓋3，可將容器1密封來進(jìn)行煮飯動(dòng)作。并且，通過在從容器1上取下內(nèi)蓋3的狀態(tài)下使攪拌葉片4旋轉(zhuǎn)，可進(jìn)行制面包動(dòng)作。因此，帶有制面包功能的煮飯器可使容器1共用來進(jìn)行煮飯動(dòng)作和制面包動(dòng)作，因而在成本上是有利的。并且，可將容器1從加熱室2取下進(jìn)行清洗作業(yè)、以及放入洗好的米的作業(yè)等，并且只需將容器1安裝在加熱室2內(nèi)，就能經(jīng)由卡合部進(jìn)行攪拌葉片4和電動(dòng)機(jī)的連接，因而處理簡(jiǎn)單。近年來，由于飲食生活的歐美化、消費(fèi)者的喜好的變化等，米的消費(fèi)量低迷。因此，正在努力進(jìn)行推進(jìn)制止米的消耗量的低迷、實(shí)現(xiàn)米的消費(fèi)量的進(jìn)一步增大的工作。作為該推進(jìn)策略，為了對(duì)以米為主原料的除了迄今為止的加工食品、例如年糕、米餅（脆餅干）、江米團(tuán)等以外的食品也擴(kuò)大消費(fèi)，開發(fā)出了以米為主原料的制面包技術(shù)，米粉面包得到市銷。該米粉面包與小麥粉面包相比，含水量多，可得到濕潤(rùn)的重量和良好的觸感。并且，如年糕那樣噎在喉部的危險(xiǎn)減少，并且只需少量進(jìn)食就能得到飽腹感，因而米粉面包在消費(fèi)者間博得好評(píng)。并且，未混入小麥粉的米粉面包對(duì)于有小麥過敏性的消費(fèi)者來說，成為期待的食材。因此，為了能夠更簡(jiǎn)單地制作米粉面包，考慮了這樣的裝置：即使手邊沒有米粉也能夠用制面包機(jī)將家里的米直接粉碎來制作面包。作為這樣的裝置，例如，參照日本特開2010－35475號(hào)公報(bào)（專利文獻(xiàn)3）。圖8是專利文獻(xiàn)3記載的生面團(tuán)制造器的剖視圖，圖9是該生面團(tuán)制造器中的加熱烹調(diào)食品生面團(tuán)制造工序的整體流程圖。如圖9所示，加熱烹調(diào)食品生面團(tuán)制造方法具有：在預(yù)定量的谷物粒和預(yù)定量的液體的混合物中使粉碎葉片旋轉(zhuǎn)來粉碎谷物粒的粉碎工序#20；以及使用攪拌葉片將由粉碎谷物粒和液體的混合物構(gòu)成的生面團(tuán)原料揉成生面團(tuán)的攪拌工序#30。當(dāng)從谷物粒制造面包用的生面團(tuán)時(shí)，如圖8所示，如下使用生面團(tuán)制造器11。取下蓋12，向容器13中放入預(yù)定量的谷物粒和預(yù)定量的液體，之后再次嵌入蓋12，執(zhí)行粉碎前浸漬工序#10。在粉碎前浸漬工序#10期間，使用加熱單元14加熱容器13，使液體（在該情況下是水）的溫度上升，從而促進(jìn)谷物粒的浸漬。在粉碎前浸漬工序#10的最初使葉片15旋轉(zhuǎn)，之后也時(shí)而使葉片15旋轉(zhuǎn)來使谷物粒的表面受傷，從而可促進(jìn)谷物粒的吸液，可提早完成浸漬。在粉碎工序#20中，使葉片15高速旋轉(zhuǎn)，粉碎谷物粒。由此，形成由粉碎谷物粒和液體的混合物構(gòu)成的生面團(tuán)原料。在攪拌工序#30中，使葉片15低速旋轉(zhuǎn)，揉和生面團(tuán)原料，揉成連成一個(gè)的生面團(tuán)。在攪拌工序#30的開頭，打開蓋12，將預(yù)定量的面筋、和根據(jù)需要的預(yù)定量的調(diào)味材料放入到生面團(tuán)原料內(nèi)。關(guān)閉蓋12，使葉片15低速旋轉(zhuǎn)，將生面團(tuán)原料以及放入其中的面筋和調(diào)味材料拌勻。由于在該過程中生面團(tuán)的溫度上升，因而在之后放入的發(fā)泡引發(fā)材料是干酵母的情況下，要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)使用冷卻單元16冷卻容器13，以冷卻容器內(nèi)的生面團(tuán)。另外，在冷卻和加熱中的任意情況下，容器13的溫度都是由溫度傳感器17監(jiān)視，容器13被控制為正確的溫度。當(dāng)放入發(fā)泡引發(fā)材料的時(shí)機(jī)來到時(shí)，打開蓋12，向容器內(nèi)的生面團(tuán)內(nèi)放入預(yù)定量的發(fā)泡引發(fā)材料。在放入發(fā)泡引發(fā)材料之后，關(guān)閉蓋12，使葉片15低速旋轉(zhuǎn)，將生面團(tuán)和發(fā)泡引發(fā)材料混勻，完成生面團(tuán)。之后，從容器13中取出生面團(tuán)，或者在將生面團(tuán)放入容器13的狀態(tài)下，等待生面團(tuán)進(jìn)行發(fā)泡。獲得了期望的發(fā)泡的生面團(tuán)在面包烤制裝置中被烤制，制造出面包。這樣，在同一容器13內(nèi)進(jìn)行從粉碎前浸漬工序#10到攪拌工序#30，從而無需在從某工序轉(zhuǎn)移到另一工序時(shí)將內(nèi)容物轉(zhuǎn)移到別的容器，能夠縮短時(shí)間。并且，也沒有谷物?；蛏鎴F(tuán)原料的一部分殘留于在前一工序中使用的容器的內(nèi)表面、生面團(tuán)一點(diǎn)一點(diǎn)地減量的問題。現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)專利文獻(xiàn)1：日本特開2002－360441號(hào)公報(bào)專利文獻(xiàn)2：日本特開2008－18122號(hào)公報(bào)專利文獻(xiàn)3：日本特開2010－35475號(hào)公報(bào)然而，在專利文獻(xiàn)1中使用的面包材料主要是以小麥粉為主原料，特別是，不是以生米為材料而進(jìn)行了改善。并且，在專利文獻(xiàn)2中具有煮飯功能，但與專利文獻(xiàn)1一樣，針對(duì)制面包機(jī)，不是以生米為材料而進(jìn)行了改善。在專利文獻(xiàn)3的生面團(tuán)制造方法中，為了即使手邊沒有米粉、也能更簡(jiǎn)單地作成米粉面包，作為不經(jīng)過制粉工序地從谷物粒（具體地說是米粒）制造加熱烹調(diào)食品生面團(tuán)的方法，具有在預(yù)定量的谷物粒和預(yù)定量的液體的混合物中使葉片15旋轉(zhuǎn)來粉碎谷物粒的粉碎工序。在專利文獻(xiàn)3的生面團(tuán)制造方法中，由于構(gòu)成為粉碎預(yù)定量的谷物粒，因而難免產(chǎn)生與粉碎相關(guān)的課題。并且，作為與粉碎相關(guān)的課題，當(dāng)在液體的混合物中使葉片15高速旋轉(zhuǎn)而通過碰撞粉碎谷物粒時(shí)，伴隨非常大的聲音，因而具有對(duì)在夜間使葉片15高速旋轉(zhuǎn)來粉碎谷物粒感到猶豫的憂慮。另外，在谷物粒的粉碎狀態(tài)不良的情況下，還具有在制作好的面包中谷物?？牡窖例X而使面包的口感非常差的問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明解決了上述現(xiàn)有的課題，本發(fā)明的目的是提供一種能夠?qū)⒆鳛楸慌胝{(diào)材料即谷物粒的生米等可靠粉碎、在靜音狀態(tài)下從米等制造出美味的面包的面包生面團(tuán)生成機(jī)和制面包機(jī)。本發(fā)明的面包生面團(tuán)生成機(jī)，其具有：有底的容器，其用于收容被烹調(diào)材料；驅(qū)動(dòng)部，其用于驅(qū)動(dòng)導(dǎo)出到所述容器內(nèi)的旋轉(zhuǎn)軸；加熱部，其用于加熱所述容器；攪拌粉碎部，其與所述旋轉(zhuǎn)軸連接并轉(zhuǎn)動(dòng)，用于攪拌所述容器內(nèi)的所述被烹調(diào)材料；溫度檢測(cè)部，其用于直接地或者間接地檢測(cè)所述被烹調(diào)材料的溫度；以及控制部，其用于控制所述驅(qū)動(dòng)部和所述加熱部，在所述容器的內(nèi)表面中的與所述攪拌粉碎部對(duì)置的面形成有由凹凸面構(gòu)成的卡合部。在這樣構(gòu)成的本發(fā)明的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，構(gòu)成為：作為被烹調(diào)材料的一部分，將例如生米和水放入到容器內(nèi)進(jìn)行煮飯動(dòng)作來作成米飯，攪拌粉碎部對(duì)所作成的米飯進(jìn)行攪拌，使米飯?jiān)谂c卡合部碰撞的同時(shí)粉碎并進(jìn)行揉和。本發(fā)明的制面包機(jī)構(gòu)成為，在所述面包生面團(tuán)生成機(jī)的結(jié)構(gòu)中，所述控制部根據(jù)由所述溫度檢測(cè)部檢測(cè)出的所述被烹調(diào)材料的溫度，控制所述加熱部，進(jìn)行收容在所述容器內(nèi)的所述被烹調(diào)材料的從混合到烤制的溫度控制，并且所述攪拌粉碎部對(duì)通過煮飯動(dòng)作所作成的米飯?jiān)谶M(jìn)行攪拌的同時(shí)進(jìn)行粉碎來生成面包生面團(tuán)，其中所述煮飯動(dòng)作在向所述容器放入作為所述被烹調(diào)材料的至少生米和水后執(zhí)行，之后，所述控制部向所述容器內(nèi)的所述面包生面團(tuán)放入酵母菌等余下的所述被烹調(diào)材料，并控制所述加熱部而作成面包。發(fā)明效果本發(fā)明可提供一種能夠?qū)⒆鳛楸慌胝{(diào)材料即谷物粒的生米等可靠粉碎、在靜音狀態(tài)下制造出美味的面包的面包生面團(tuán)生成機(jī)和制面包機(jī)。附圖說明圖1是示出本發(fā)明涉及的實(shí)施方式1的制面包機(jī)的結(jié)構(gòu)的剖視圖。圖2是實(shí)施方式1的制面包機(jī)中的要部立體圖。圖3是示出實(shí)施方式1的制面包機(jī)中的使用生米作成的面包生面團(tuán)的生成工序、以及面包的制造工序的流程圖。圖4是本發(fā)明涉及的實(shí)施方式2的面包生面團(tuán)生成機(jī)中的要部立體圖。圖5是本發(fā)明涉及的實(shí)施方式2中的另一結(jié)構(gòu)的面包生面團(tuán)生成機(jī)中的要部立體圖。圖6是專利文獻(xiàn)1記載的制面包機(jī)中的放葡萄干的主食面包的烹調(diào)工序圖。圖7是示出專利文獻(xiàn)2記載的帶有制面包功能的煮飯器的煮飯時(shí)的狀態(tài)的剖視圖。圖8是專利文獻(xiàn)3記載的生面團(tuán)制造器的剖視圖。圖9是專利文獻(xiàn)3記載的生面團(tuán)制造器中的加熱烹調(diào)食品生面團(tuán)制造工序的整體流程圖。標(biāo)號(hào)說明23、42：容器；24：旋轉(zhuǎn)軸；27：攪拌粉碎部；32、43：底面凸部；33：側(cè)面凸部；34、44、46：卡合部；36：加熱部；37：溫度檢測(cè)部；39：控制部；43A：第1凸部群；43B：第2凸部群；45：底面凹部；45A：第1凹部群；45B：第2凹部群。具體實(shí)施方式本發(fā)明涉及的第1方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)，其具有：有底的容器，其用于收容被烹調(diào)材料；驅(qū)動(dòng)部，其用于驅(qū)動(dòng)導(dǎo)出到所述容器內(nèi)的旋轉(zhuǎn)軸；加熱部，其用于加熱所述容器；攪拌粉碎部，其與所述旋轉(zhuǎn)軸連接并轉(zhuǎn)動(dòng)，用于攪拌所述容器內(nèi)的所述被烹調(diào)材料；溫度檢測(cè)部，其用于直接地或者間接地檢測(cè)所述被烹調(diào)材料的溫度；以及控制部，其用于控制所述驅(qū)動(dòng)部和所述加熱部，在所述容器的內(nèi)表面中的與所述攪拌粉碎部對(duì)置的面形成有由凹凸面構(gòu)成的卡合部。這樣構(gòu)成的本發(fā)明涉及的第1方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)，向容器放入被烹調(diào)材料的一部分例如生米和水執(zhí)行煮飯動(dòng)作來作成米飯，攪拌粉碎部對(duì)所作成的米飯進(jìn)行攪拌，使米飯?jiān)谂c卡合部碰撞的同時(shí)粉碎并進(jìn)行揉和，生成面包生面團(tuán)。在本發(fā)明涉及的第2方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，所述第1方式中的所述被烹調(diào)材料至少包括生米和水，所述面包生面團(tuán)生成機(jī)構(gòu)成為，通過利用所述加熱部對(duì)放入有所述被烹調(diào)材料的所述容器的加熱而進(jìn)行的煮飯動(dòng)作來作成米飯，利用所述攪拌粉碎部對(duì)所述米飯?jiān)谶M(jìn)行攪拌的同時(shí)進(jìn)行揉和。在本發(fā)明涉及的第2方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，首先，向容器放入至少生米和水執(zhí)行煮飯動(dòng)作來作成米飯。之后，攪拌粉碎部在容器內(nèi)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)來粉碎與生米相比變得柔軟的米飯。特別是，攪拌粉碎部中的攪拌部在推開米飯的同時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，將米飯壓入到攪拌粉碎部和容器之間，被攪拌粉碎部按壓并在容器的底面移動(dòng)的米飯由于移動(dòng)受卡合部限制，因而從攪拌粉碎部或者移動(dòng)的其它米飯受到強(qiáng)烈的剪切力而被粉碎，生成面包生面團(tuán)。并且，攪拌粉碎部和容器之間的米飯?jiān)诳ê喜颗c攪拌粉碎部相互摩擦，受到剪切力而被粉碎。結(jié)果為，在本發(fā)明的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，米飯的粉碎性能大幅提高，可生成優(yōu)異的面包生面團(tuán)。在本發(fā)明涉及的第3方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，所述第1方式中的所述卡合部由形成在所述容器的內(nèi)側(cè)底面的凸部和凹部中的至少一方構(gòu)成，沿所述容器的半徑方向形成有多個(gè)所述卡合部。在這樣構(gòu)成的本發(fā)明涉及的第3方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，被攪拌粉碎部按壓且在容器的底面附近移動(dòng)的米飯與卡合部的凸部抵接、或者進(jìn)入到凹部?jī)?nèi)，移動(dòng)受到限制，因而從攪拌粉碎部或者移動(dòng)的其它米飯受到強(qiáng)烈的剪切力而被粉碎。此時(shí)，米飯沿著卡合部的凸部或者凹部移動(dòng)的同時(shí)斷續(xù)地受到剪切力，因而米飯被充分粉碎而小徑化。之后，通過攪拌粉碎部的轉(zhuǎn)動(dòng)，米飯溶于水而粘度上升，變成如年糕那樣。如年糕那樣的米飯被攪拌粉碎部按壓，朝容器的中央側(cè)（攪拌粉碎部的上部）開始移動(dòng)。然而，被卡合部的凸部或者凹部引導(dǎo)著向容器的內(nèi)表面?zhèn)龋〝嚢璺鬯椴康耐饩墏?cè)）移動(dòng)的米飯的黏性把要聚集在容器的中央側(cè)的米飯?jiān)俅卫肴萜鞯牡酌?。結(jié)果為，要聚集在容器的中央側(cè)的米飯進(jìn)一步被攪拌粉碎部粉碎，從而面包生面團(tuán)整體的紋理變細(xì)。在本發(fā)明涉及的第4方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，所述第1方式中的所述卡合部由形成在所述容器的內(nèi)側(cè)底面的凸部和凹部中的至少一方構(gòu)成，在所述容器的半徑方向上斷續(xù)地設(shè)置有所述卡合部，所述容器的內(nèi)側(cè)底面中的在以所述旋轉(zhuǎn)軸為中心的旋轉(zhuǎn)方向上相鄰的所述卡合部在半徑方向上配置于不同位置。在這樣構(gòu)成的本發(fā)明涉及的第4方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，被攪拌粉碎部按壓且在容器的底面附近移動(dòng)的米飯與卡合部的凸部抵接、或者進(jìn)入到凹部?jī)?nèi)，移動(dòng)多次受到限制，因而從攪拌粉碎部或者移動(dòng)的其它米飯頻繁受到強(qiáng)烈的剪切力而被粉碎。此時(shí)，米飯避開進(jìn)入到卡合部的凸部或者凹部?jī)?nèi)的米飯粒而迂回、改變移動(dòng)方向，因而米飯從移動(dòng)的其它米飯受到進(jìn)一步的剪切力而充分被粉碎，得以小徑化。之后，通過攪拌粉碎部的轉(zhuǎn)動(dòng)，米飯溶于水而使粘度上升，變成如年糕那樣。如年糕那樣的米飯被攪拌粉碎部按壓而朝容器的中央側(cè)（攪拌粉碎部的上部）開始移動(dòng)。然而，被卡合部的凸部或者凹部引導(dǎo)著朝容器的內(nèi)表面?zhèn)龋〝嚢璺鬯椴康耐饩墏?cè)）移動(dòng)的米飯的黏性把要聚集在容器的中央側(cè)的米飯?jiān)俅卫肴萜鞯牡酌?。結(jié)果為，要聚集在容器的中央側(cè)的米飯進(jìn)一步被攪拌粉碎部粉碎，從而面包生面團(tuán)整體的紋理變細(xì)。在本發(fā)明涉及的第5方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，所述第1方式中的所述卡合部由形成在所述容器的內(nèi)側(cè)側(cè)面的凸部和凹部中的至少一方構(gòu)成，所述卡合部在所述容器的軸向延伸設(shè)置。在這樣構(gòu)成的本發(fā)明涉及的第5方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，被攪拌粉碎部按壓且在容器的側(cè)面附近移動(dòng)的米飯與卡合部的凸部抵接、或者進(jìn)入到凹部?jī)?nèi)，移動(dòng)受到限制，因而從攪拌粉碎部或者移動(dòng)的其它米飯受到強(qiáng)烈的剪切力而被粉碎。此時(shí)，米飯?jiān)谘刂ê喜康耐共炕蛘甙疾恳苿?dòng)的同時(shí)斷續(xù)地受到剪切力，因而充分被粉碎而小徑化。在本發(fā)明涉及的第6方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，所述第1方式中的所述攪拌粉碎部構(gòu)成為一體，并具有：輪轂，其與所述旋轉(zhuǎn)軸連接；攪拌部，其從所述輪轂的外表面向所述容器的內(nèi)側(cè)側(cè)面延伸，借助于所述旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)而攪拌所述被烹調(diào)材料；以及粉碎部，其具備相對(duì)于所述容器的內(nèi)側(cè)底面具有預(yù)定距離并大致平行的面，該粉碎部沿著所述攪拌部從所述輪轂的外表面向所述容器的內(nèi)側(cè)側(cè)面延伸，并借助于所述旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)而向所述容器的內(nèi)側(cè)底面的方向按壓所述被烹調(diào)材料。在這樣構(gòu)成的本發(fā)明涉及的第6方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，從輪轂的外表面延伸到容器的內(nèi)側(cè)側(cè)面的攪拌部在推開容器底面附近的米飯的同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，向粉碎部和容器底面的間隙均勻地壓入米飯。接著，粉碎部高效地將米飯?jiān)诎磯合蛉萜鞯酌娴耐瑫r(shí)進(jìn)行磨碎。之后，當(dāng)米飯?jiān)绞蔷奂?、成塊，米飯的粘度就越高時(shí)，攪拌部推開米飯的同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，在攪拌部中的從輪轂的外表面到容器的內(nèi)側(cè)側(cè)面之間均勻地向上方推高。此時(shí)，米飯粒相互碰撞的機(jī)會(huì)增加而相互摩擦，剪切力起作用并粉碎。結(jié)果為，本發(fā)明涉及的第6方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)可高效率地作成使米飯微小化而成的面包生面團(tuán)。本發(fā)明涉及的第7方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)，在所述第1方式至第6方式中的任一方式中，當(dāng)向所述容器放入作為所述被烹調(diào)材料的一部分的生米和水進(jìn)行煮飯動(dòng)作時(shí)，所述控制部根據(jù)由所述溫度檢測(cè)部檢測(cè)出的溫度，以在淀粉糊化溫度以下進(jìn)行加熱的方式控制所述加熱部。在這樣構(gòu)成的本發(fā)明涉及的第7方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，由于與通常的煮米飯時(shí)的煮飯相比是低溫，因而可減小煮飯動(dòng)作時(shí)的加熱量，可抑制該面包生面團(tuán)生成機(jī)的機(jī)體溫度的上升。并且，根據(jù)本發(fā)明涉及的第7方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)，所作成的米飯由于淀粉糊化弱，黏性小，因而在發(fā)酵時(shí)容易膨脹，可制造松軟的面包。并且，所作成的米飯由于淀粉糊化弱，因而米飯留有芯，但由于芯脆，因而可利用攪拌部容易地進(jìn)行粉碎。本發(fā)明涉及的第8方式的制面包機(jī)構(gòu)成為：在所述第1方式至第7方式中的任一方式的面包生面團(tuán)生成機(jī)的結(jié)構(gòu)中，所述控制部根據(jù)由所述溫度檢測(cè)部檢測(cè)出的所述被烹調(diào)材料的溫度，控制所述加熱部，進(jìn)行收容在所述容器內(nèi)的所述被烹調(diào)材料的從混合到烤制的溫度控制，并且所述攪拌粉碎部對(duì)通過煮飯動(dòng)作所作成的米飯?jiān)谶M(jìn)行攪拌的同時(shí)進(jìn)行粉碎來生成面包生面團(tuán)，其中所述煮飯動(dòng)作在向所述容器放入作為所述被烹調(diào)材料的至少生米和水后執(zhí)行，之后，所述控制部向所述容器內(nèi)的所述面包生面團(tuán)放入酵母菌等余下的所述被烹調(diào)材料，并控制所述加熱部而作成面包。在這樣構(gòu)成的本發(fā)明涉及的第8方式的制面包機(jī)中，聲音安靜，將作為被烹調(diào)材料的至少生米和水放入到容器內(nèi)，進(jìn)行煮飯動(dòng)作、粉碎動(dòng)作、揉和動(dòng)作以及靜置（ねかし）動(dòng)作等來生成面包生面團(tuán)，對(duì)所生成的面包生面團(tuán)進(jìn)行烤制動(dòng)作，從而能夠在聲音安靜的狀態(tài)下從生米簡(jiǎn)單地制造出美味的面包。以下，參照附圖對(duì)本發(fā)明的面包生面團(tuán)生成機(jī)和使用由該面包生面團(tuán)生成機(jī)所生成的面包生面團(tuán)的制面包機(jī)涉及的實(shí)施方式進(jìn)行說明。另外，本發(fā)明的面包生面團(tuán)生成機(jī)和制面包機(jī)不限定于以下實(shí)施方式記載的結(jié)構(gòu)，包括根據(jù)與以下實(shí)施方式中說明的技術(shù)思想同等的技術(shù)思想所構(gòu)成的裝置。（實(shí)施方式1）圖1是示出本發(fā)明涉及的實(shí)施方式1的制面包機(jī)的結(jié)構(gòu)的剖視圖，其示出了具有面包生面團(tuán)生成功能和面包制造功能的制面包機(jī)的結(jié)構(gòu)，所述面包制造功能是烤制利用該面包生面團(tuán)生成功能所生成的面包生面團(tuán)來制造面包的功能。圖2是實(shí)施方式1的制面包機(jī)中的要部立體圖。圖3是示出實(shí)施方式1的制面包機(jī)中的使用生米作成的面包生面團(tuán)的生成工序、以及面包的制造工序的流程圖。另外，在本發(fā)明中，包括僅具有面包生面團(tuán)生成功能的面包生面團(tuán)生成機(jī)、以及具有面包生面團(tuán)生成功能和烤制面包生面團(tuán)來制造面包的面包制造功能的制面包機(jī)。如圖1和圖2所示，在具有實(shí)施方式1中的面包生面團(tuán)生成功能的制面包機(jī)中配設(shè)有：設(shè)在設(shè)備主體21內(nèi)部的烤制室22；和能夠自由拆裝地收納在烤制室22內(nèi)的、用于收容被烹調(diào)材料的有底的容器23。在旋轉(zhuǎn)軸24形成有與軸向正交的截面為D字形狀的D切割部，該旋轉(zhuǎn)軸24貫通容器23的底面并被導(dǎo)出到該容器23內(nèi)。即，在容器23的底面的中央配置有旋轉(zhuǎn)軸24的導(dǎo)出端。旋轉(zhuǎn)軸24經(jīng)由動(dòng)力傳遞部25例如V形帶而與電動(dòng)機(jī)26連接。在實(shí)施方式1的結(jié)構(gòu)中，作為驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸24的驅(qū)動(dòng)部，包括動(dòng)力傳遞部25和電動(dòng)機(jī)26。在圖2中，（A）是示出在貫通容器23的底面而導(dǎo)出的旋轉(zhuǎn)軸24上安裝有攪拌粉碎部27的狀態(tài)的立體圖，（B）是示出攪拌粉碎部27的立體圖。如圖2的（B）所示，攪拌粉碎部27由攪拌部28、粉碎部29、副粉碎部30和輪轂（boss）31一體地構(gòu)成。攪拌部28具有從大致圓筒狀的輪轂31的外周面呈切平面狀延伸設(shè)置的長(zhǎng)方形的平板形狀。即，攪拌部28由與從輪轂31的母線在切線方向?qū)С龅拿娲笾缕叫械拿鏄?gòu)成。粉碎部29沿著攪拌部28的底面?zhèn)鹊闹本€狀的端部的邊緣形成，構(gòu)成為具有與容器23的底面平行的面。該粉碎部29是具有至少比大致圓筒狀的輪轂31的半徑長(zhǎng)的寬度的長(zhǎng)方形的平板形狀。副粉碎部30構(gòu)成為具有與容器23的內(nèi)側(cè)側(cè)面平行的面（大致鉛直面），副粉碎部30形成為從攪拌部28的外周側(cè)端部和粉碎部29的外周側(cè)端部分別在大致鉛直方向上延伸設(shè)置。在輪轂31的中心具有D字形狀的孔，并構(gòu)成為與形成有D切割部的旋轉(zhuǎn)軸24配合。關(guān)于攪拌部28和粉碎部29接合的邊界部分（角落部分）、攪拌部28和副粉碎部30接合的邊界部分（角落部分）、以及粉碎部29和副粉碎部30接合的邊界部分（角落部分），這些邊界部分至少各自的上游側(cè)形成為曲面形狀并一體地構(gòu)成。在容器23的內(nèi)側(cè)底面形成有多個(gè)向內(nèi)側(cè)突出2mm左右、呈直線狀延伸設(shè)置的底面凸部（第1凸部）32。多個(gè)底面凸部32從容器23的中央附近向內(nèi)側(cè)側(cè)面、即向容器底部的外緣（外周部分的下端）的方向等間隔地呈放射狀（沿半徑方向）配設(shè)。并且，在容器23的內(nèi)側(cè)側(cè)面等間隔地形成有多個(gè)向內(nèi)側(cè)突出2mm左右、呈直線狀延伸設(shè)置的側(cè)面凸部（第2凸部）33。側(cè)面凸部33在容器23的軸向（旋轉(zhuǎn)軸24的軸向（鉛直方向））延伸設(shè)置，從容器23的底面向上部的方向形成。在實(shí)施方式1的制面包機(jī)的結(jié)構(gòu)中，由底面凸部（第1凸部）32和側(cè)面凸部（第2凸部）33構(gòu)成卡合部34。粉碎部29和底面凸部32的間隙、以及副粉碎部30和側(cè)面凸部33的間隙被設(shè)定為約1mm以上。在該間隙比1mm窄的情況下，生米通不過，不能發(fā)揮優(yōu)選的粉碎功能。另外，作為粉碎部29和底面凸部32的間隙，優(yōu)選是1mm以上且在3mm以下。并且，作為副粉碎部30和側(cè)面凸部33的間隙，優(yōu)選是1mm以上且在3mm以下。在實(shí)施方式1的制面包機(jī)中，在設(shè)備主體21的上部設(shè)有覆蓋烤制室22的上部開口部的能夠自由開閉的外蓋35。在設(shè)于設(shè)備主體21內(nèi)的烤制室22內(nèi)的下方設(shè)有加熱部36。加熱部36構(gòu)成為，與收納在烤制室22內(nèi)的容器23的外周部分對(duì)置配置，用于對(duì)容器23的外周部分進(jìn)行加熱。并且，在實(shí)施方式1的制面包機(jī)，設(shè)有溫度檢測(cè)部37，溫度檢測(cè)部37用于檢測(cè)收納在烤制室22內(nèi)的容器23的溫度。溫度檢測(cè)部37與容器23抵接設(shè)置，溫度檢測(cè)部37用于間接地檢測(cè)容器23內(nèi)的被烹調(diào)材料的溫度。根據(jù)由溫度檢測(cè)部37檢測(cè)出的被烹調(diào)材料的溫度，以與通過配設(shè)在設(shè)備主體21的上部的操作部38所設(shè)定的設(shè)定內(nèi)容對(duì)應(yīng)的預(yù)定順序，通過控制部39對(duì)加熱部36和攪拌粉碎部27的動(dòng)作、即電動(dòng)機(jī)26的動(dòng)作進(jìn)行驅(qū)動(dòng)控制，自動(dòng)進(jìn)行對(duì)被烹調(diào)材料即米的煮飯、粉碎、或者從混合到烤制。另外，作為溫度檢測(cè)部37的結(jié)構(gòu)，也可以是與被烹調(diào)材料直接接觸來直接檢測(cè)該被烹調(diào)材料的溫度的結(jié)構(gòu)。并且，在實(shí)施方式1的制面包機(jī)中，在設(shè)備主體21的上部的外蓋35的內(nèi)部配置有：自動(dòng)放入酵母菌的酵母菌自動(dòng)放入器40；以及放入面筋等粉的粉自動(dòng)放入器41。另外，在實(shí)施方式1的制面包機(jī)中，控制部39構(gòu)成為，當(dāng)由溫度檢測(cè)部37檢測(cè)出的被烹調(diào)材料的溫度低于預(yù)定溫度時(shí)，利用加熱部36進(jìn)一步加熱，反之當(dāng)由溫度檢測(cè)部37檢測(cè)出的被烹調(diào)材料的溫度高于預(yù)定溫度時(shí)，縮短被烹調(diào)材料的發(fā)酵時(shí)間等，根據(jù)由溫度檢測(cè)部37檢測(cè)出的溫度控制加熱部36等。在如以上構(gòu)成的實(shí)施方式1的制面包機(jī)中，參照?qǐng)D3說明面包生面團(tuán)生成功能中的各個(gè)工序的面包生面團(tuán)的生成動(dòng)作、和使用所生成的面包生面團(tuán)的制面包動(dòng)作。圖3是示出面包生面團(tuán)生成工序（步驟211～步驟216）和面包制造工序（步驟218～步驟220）的流程圖。首先，作為事先準(zhǔn)備，使用者向容器23放入預(yù)定量的生米和水，并向酵母菌自動(dòng)放入器40放入酵母菌，向粉自動(dòng)放入器41分別放入預(yù)定量的面筋、鹽、砂糖。這樣在事先準(zhǔn)備完成之后，按下該制面包機(jī)中的開始按鈕，如圖3的流程圖所示，開始該制面包機(jī)的面包生面團(tuán)的生成動(dòng)作（步驟211～步驟216），接著開始使用該所生成的面包生面團(tuán)的制面包動(dòng)作（步驟218～步驟220）。另外，該制面包機(jī)根據(jù)溫度檢測(cè)部37檢測(cè)出的被烹調(diào)材料的溫度，對(duì)加熱部36、攪拌粉碎部27和送風(fēng)風(fēng)扇進(jìn)行驅(qū)動(dòng)控制，將煮飯、粉碎、揉和、靜置、發(fā)酵、烤制的各工序進(jìn)行組合，作成使用煮好的米飯的面包生面團(tuán)，接著以期望溫度烤制面包生面團(tuán)制造出面包。在步驟211的煮飯動(dòng)作中，控制部39間歇地驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)26，經(jīng)由動(dòng)力傳遞部25減速，使旋轉(zhuǎn)軸24旋轉(zhuǎn)。（在圖2中，向右旋轉(zhuǎn)）因此，攪拌粉碎部27慢慢地間歇地轉(zhuǎn)動(dòng)來攪拌米和水。同時(shí)，控制部39根據(jù)由溫度檢測(cè)部37檢測(cè)出的溫度，調(diào)整加熱部36以加熱容器23，將煮飯用的加熱溫度在生米的淀粉開始糊化的淀粉糊化溫度（α化溫度附近，具體的是60～65℃）維持預(yù)定時(shí)間。然后，當(dāng)容器23的加熱溫度在淀粉糊化溫度下經(jīng)過了預(yù)定時(shí)間時(shí)，生米的表面包含水分并溶出，成為變?nèi)彳浀拿罪埩３猎诎诐岬臒崴畠?nèi)的狀態(tài)，步驟211結(jié)束。另外，攪拌粉碎部27在生米和水（熱水）的狀態(tài)下進(jìn)行攪拌，從而能夠加快生米的吸水，并均一地吸水，并且能夠使容器23內(nèi)的水（熱水）的溫度分布平均。并且，在向容器23放入生米和水、進(jìn)行煮飯、作成米飯的步驟211的煮飯動(dòng)作中，設(shè)定成以比進(jìn)行通常的煮飯時(shí)的溫度低的淀粉糊化溫度進(jìn)行加熱。因此，可減小煮飯動(dòng)作時(shí)的加熱量，能夠抑制該制面包機(jī)的設(shè)備主體21的溫度上升。然后，開始步驟212的粉碎動(dòng)作。在步驟212中，與步驟211一樣，控制部39驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)26來使攪拌粉碎部27以慢慢攪拌的方式轉(zhuǎn)動(dòng)。由于在淀粉糊化溫度下煮好的米飯與生米相比柔軟，因而在步驟212中由轉(zhuǎn)動(dòng)的攪拌粉碎部27粉碎煮好的米飯。特別是，攪拌粉碎部27的攪拌部28在推開容器23內(nèi)的米飯的同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，米飯沿著攪拌部28和粉碎部29的邊界的上游側(cè)曲面移動(dòng)，由攪拌部28壓入到粉碎部29和容器23的底面的間隙內(nèi)。接著，在粉碎部29和容器23的底面的間隙中，米飯的一部分與卡合部34的底面凸部32碰撞而使移動(dòng)受到限制，該米飯從粉碎部29或者移動(dòng)的其它米飯受到強(qiáng)烈的剪切力而被粉碎。此時(shí)，粉碎部29和容器23的底面的間隙中的米飯?jiān)谘刂ê喜?4的底面凸部32移動(dòng)的同時(shí)通過粉碎部29斷續(xù)地受到剪切力，因而充分被粉碎而小徑化。并且，與卡合部34的底面凸部32碰撞而越過去的米飯與轉(zhuǎn)動(dòng)的粉碎部29相互摩擦，進(jìn)一步被磨碎。另一方面，米飯的一部分由攪拌部28壓入到副粉碎部30和容器23的內(nèi)側(cè)側(cè)面的間隙內(nèi)。副粉碎部30和容器23的內(nèi)側(cè)側(cè)面的間隙中的米飯沿著容器23的內(nèi)側(cè)側(cè)面移動(dòng)，與側(cè)面凸部33碰撞而使移動(dòng)受到限制。結(jié)果為，副粉碎部30和容器23的內(nèi)側(cè)側(cè)面的間隙中的米飯從副粉碎部30或者移動(dòng)的其它米飯受到剪切力而被粉碎。之后，米飯隨著進(jìn)行小徑化而溶于熱水，米飯所溶于的熱水的粘度增高，變成所謂膠體溶液狀態(tài)的粥那樣。當(dāng)這樣變成粥那樣時(shí)，被攪拌部28按壓并沿著容器23的底面移動(dòng)的米飯的一部分與卡合部34的底面凸部32碰撞而使移動(dòng)受到限制，因而從移動(dòng)的其它米飯受到剪切力而進(jìn)一步被粉碎。在上述的粉碎動(dòng)作（步驟212）中，當(dāng)時(shí)間進(jìn)一步經(jīng)過時(shí)，米飯變成所謂的凝膠狀態(tài)的年糕那樣。當(dāng)這樣的年糕被攪拌部28推動(dòng)時(shí)，克服米飯自身的重量，朝攪拌粉碎部27的攪拌部28的上方移動(dòng)，向容器23的中央開始移動(dòng)。在該狀態(tài)下，米飯不再侵入到副粉碎部30和容器23的內(nèi)側(cè)側(cè)面的間隙內(nèi)。然而，被卡合部34的底面凸部32引導(dǎo)而要從容器23的中央附近向內(nèi)側(cè)側(cè)面方向（容器底面的外緣方向）移動(dòng)的米飯，把由于自身的黏性而要聚集在容器23的中央的米飯?jiān)俅卫肴萜?3的底面。換句話說，要向容器底面的外緣方向移動(dòng)的米飯抑制要聚集在容器23的中央的作用。結(jié)果為，要聚集在容器23的中央的米飯被拉入到粉碎部29和容器23的底面之間，被攪拌粉碎部27粉碎。并且，由于攪拌部28將米飯粒朝上方推高，因而米飯粒碰撞，由于米飯粒的黏性而相互摩擦，剪切力起作用，米飯進(jìn)一步被粉碎。以上結(jié)果為，關(guān)于由實(shí)施方式1的制面包機(jī)制造的面包生面團(tuán)，面包生面團(tuán)整體的紋理變細(xì)。并且，在實(shí)施方式1的制面包機(jī)的面包生面團(tuán)生成動(dòng)作中，不是直接在生米狀態(tài)下通過碰撞來粉碎的結(jié)構(gòu)，而是使生米煮熟后的米飯粒微小化，通過該微小化的米飯粒的碰撞進(jìn)行粉碎動(dòng)作。因此，實(shí)施方式1的制面包機(jī)具有通過該粉碎動(dòng)作產(chǎn)生的聲音明顯小的優(yōu)異效果。特別是，關(guān)于在步驟211的煮飯動(dòng)作中作成的米飯，由于淀粉糊化弱，因而米飯留有芯，但由于該芯很脆，因而能夠由攪拌粉碎部27容易地粉碎。在步驟213中，酵母菌自動(dòng)放入器40將酵母菌放入到容器23內(nèi)，粉自動(dòng)放入器41將面筋、鹽和砂糖放入到容器23內(nèi)。在步驟214中，控制部39以使攪拌粉碎部27慢慢攪拌的方式驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)26。此時(shí)，像年糕那樣有黏性的米飯與酵母菌、面筋、鹽和砂糖混合并被揉和。在步驟215中，經(jīng)過預(yù)定的靜置期間，完成面包生面團(tuán)（步驟216）。以上的步驟211至步驟216是面包生面團(tuán)生成工序，面包生面團(tuán)生成功能是執(zhí)行面包生面團(tuán)生成工序的功能。通過步驟216的面包生面團(tuán)完成，面包生面團(tuán)生成動(dòng)作結(jié)束。使用者也可以取出完成的面包生面團(tuán)，將其用于其它烹調(diào)（步驟217）。針對(duì)如上所述地生成的面包生面團(tuán)，在實(shí)施方式1的制面包機(jī)中，在步驟218中設(shè)定的預(yù)定時(shí)間期間，進(jìn)行烤制動(dòng)作。當(dāng)經(jīng)過預(yù)定時(shí)間而烤好時(shí)，面包完成（步驟219）。在面包完成后，從容器23中取出烤制好的面包，制面包動(dòng)作完成（步驟220）。在實(shí)施方式1的制面包機(jī)中，放入生米和水并煮飯，作成米板，針對(duì)所作成的米飯放入余下的被烹調(diào)材料來制造面包。因此，在實(shí)施方式1的制面包機(jī)中，可得到在適于制面包的期望的煮飯條件下作成的米飯，使用成品穩(wěn)定的期望的狀態(tài)的米飯來作成面包生面團(tuán)，從而能夠恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行期望的制面包動(dòng)作。特別是，在實(shí)施方式1的制面包機(jī)中，關(guān)于在步驟211的煮飯動(dòng)作中作成的淀粉糊化弱的米板，由于黏性小，因而在發(fā)酵時(shí)容易膨脹，可制造松軟的面包。在上述的實(shí)施方式1的制面包機(jī)中，是這樣的結(jié)構(gòu)：將在煮飯動(dòng)作中進(jìn)行攪拌、以及在煮飯動(dòng)作中在淀粉糊化溫度（α化溫度附近）以下進(jìn)行加熱兩件事組合，因而能夠?qū)崿F(xiàn)煮飯時(shí)間的進(jìn)一步縮短。（實(shí)施方式2）對(duì)本發(fā)明涉及的實(shí)施方式2的面包生面團(tuán)生成機(jī)進(jìn)行說明。另外，對(duì)具有實(shí)施方式2的面包生面團(tuán)生成功能的面包生面團(tuán)生成機(jī)進(jìn)行說明，然而作為本發(fā)明，可以包括具有實(shí)施方式2的面包生面團(tuán)生成功能、和在實(shí)施方式1中說明的面包制造功能的制面包機(jī)，在實(shí)施方式2的結(jié)構(gòu)中也能夠采用生成面包生面團(tuán)、烘烤該生成的面包生面團(tuán)來制造面包的制面包機(jī)的結(jié)構(gòu)。在實(shí)施方式2中，對(duì)表示與所述的實(shí)施方式1實(shí)質(zhì)相同的功能、動(dòng)作的部分附上相同標(biāo)號(hào)來說明。并且，實(shí)施方式2中的基本動(dòng)作與實(shí)施方式1中的基本動(dòng)作相同，因而在實(shí)施方式2中以與實(shí)施方式1不同的方面為主對(duì)結(jié)構(gòu)及其動(dòng)作進(jìn)行說明。圖4是本發(fā)明涉及的實(shí)施方式2的具有面包生面團(tuán)生成功能的面包生面團(tuán)生成機(jī)中的要部立體圖。在實(shí)施方式2的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，與實(shí)施方式1的不同點(diǎn)是容器的底面的形狀。如圖4所示，與實(shí)施方式1一樣，由攪拌部28、粉碎部29、副粉碎部30和輪轂31一體地構(gòu)成的攪拌粉碎部27構(gòu)成為在容器42的底面上通過旋轉(zhuǎn)軸24的旋轉(zhuǎn)動(dòng)作而進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。在容器42的內(nèi)側(cè)底面的整個(gè)面形成有向內(nèi)側(cè)突出2mm左右的多個(gè)底面凸部（第1凸部）43。多個(gè)底面凸部43斷續(xù)地配設(shè)在直線上，多個(gè)底面凸部43從容器23的中央附近朝外緣的方向呈大致放射狀（沿半徑方向）形成。各個(gè)底面凸部43的半徑方向的長(zhǎng)度形成為大致相等。并且，多個(gè)底面凸部43由直線上的配置不同的第1凸部群43A和第2凸部群43B構(gòu)成。如圖4所示，相鄰的第1凸部群43A內(nèi)包含的底面凸部43、和第2凸部群43B內(nèi)包含的底面凸部43在容器42的底面的半徑方向的位置不同，不是彼此在同一圓周上，而是錯(cuò)開配置。該錯(cuò)開的例子在圖4中由標(biāo)號(hào)G1表示。如上所述，由第1凸部群43A和第2凸部群43B構(gòu)成底面凸部43，并且構(gòu)成為，在容器42的底面，在以旋轉(zhuǎn)軸24為中心的同一圓周上一定配置有底面凸部43。即，構(gòu)成為，在容器42的底面的以旋轉(zhuǎn)軸24為中心的旋轉(zhuǎn)方向上一定配置有底面凸部43。實(shí)施方式2的面包生面團(tuán)生成機(jī)在步驟212（參照?qǐng)D3）的粉碎動(dòng)作中，通過攪拌粉碎部27的粉碎部29被按壓向容器42的底面?zhèn)鹊耐瑫r(shí)、沿著容器42的底面移動(dòng)的米飯與底面凸部43抵接，其移動(dòng)多次受到限制。因此，粉碎部29和容器42的底面之間的米飯從攪拌粉碎部27或者移動(dòng)的其它米飯頻繁受到強(qiáng)烈的剪切力而被粉碎。詳細(xì)說明一下，米飯以避開第1凸部群43A中的底面凸部43而迂回的方式改變移動(dòng)方向，接著與相鄰的第2凸部群43B中的底面凸部43抵接，再次以避開而迂回的方式改變移動(dòng)方向。這樣迂回的米飯從其它米飯受到剪切力而被充分粉碎，容器42內(nèi)的米飯得以小徑化。并且，與卡合部44的底面凸部43碰撞而越過去的米飯與轉(zhuǎn)動(dòng)的粉碎部29相互摩擦，進(jìn)一步被磨碎。之后，米飯隨著進(jìn)行小徑化而溶于熱水，米飯所溶于的熱水的粘度增高，變成粥那樣。而且，在粉碎動(dòng)作（步驟212）中，攪拌粉碎部27轉(zhuǎn)動(dòng)并且粉碎米飯，米飯的粘度上升而變成如年糕那樣。此時(shí)，如年糕那樣的米飯被攪拌部28推動(dòng)時(shí)，米飯克服米飯自身的重量，朝攪拌粉碎部27的攪拌部28的上方移動(dòng)，向容器42的中央開始移動(dòng)。然而，被底面凸部43引導(dǎo)而要從容器42的中央附近向內(nèi)側(cè)側(cè)面方向（容器底面的外緣方向）移動(dòng)的米飯把由于自身的黏性而要聚集在容器42的中央的米飯?jiān)俅卫肴萜?2的底面。換句話說，要向容器42的底面的外緣方向移動(dòng)的米飯抑制要聚集在容器42的中央的作用。結(jié)果為，要聚集在容器42的中央的米飯被拉入到粉碎部29和容器42的底面之間，被攪拌粉碎部27粉碎。并且，由于攪拌部28將米飯粒朝上方推高，因而米飯粒碰撞，由于米飯粒的黏性而相互摩擦，剪切力起作用，米飯進(jìn)一步被粉碎。以上結(jié)果為，關(guān)于由實(shí)施方式2的制面包機(jī)制造的面包生面團(tuán)，面包生面團(tuán)整體的紋理變得非常細(xì)。并且，在實(shí)施方式2的制面包機(jī)的面包生面團(tuán)生成動(dòng)作中，不是直接在生米狀態(tài)下通過碰撞來粉碎的結(jié)構(gòu)，而是使生米煮熟后的米飯粒微小化，通過該微小化的米飯粒的碰撞進(jìn)行可靠的粉碎動(dòng)作。因此，實(shí)施方式2的制面包機(jī)具有能夠通過該粉碎動(dòng)作可靠生成紋理細(xì)的面包生面團(tuán)、并且在粉碎動(dòng)作中產(chǎn)生的聲音顯著減小的優(yōu)異效果。圖5是本發(fā)明涉及的實(shí)施方式2中的另一結(jié)構(gòu)的面包生面團(tuán)生成機(jī)中的要部立體圖。在實(shí)施方式2的面包生面團(tuán)生成機(jī)中，如圖5所示，在容器42的內(nèi)側(cè)底面的整個(gè)面形成有由凹坑形成的多個(gè)底面凹部45。作為底面凹部45的凹坑，例如由直徑φ2～3mm、深度0.5～3mm的有底孔形成。多個(gè)底面凹部45配設(shè)成直線上的列狀，從容器42的中央附近朝容器底面的外緣的方向呈大致放射狀（沿半徑方向）排列。并且，多個(gè)底面凹部45由半徑方向的直線上的配置不同的第1凹部群45A和第2凹部群45B構(gòu)成。如圖5所示，關(guān)于在以旋轉(zhuǎn)軸24為中心的旋轉(zhuǎn)方向上相鄰的第1凹部群45A內(nèi)包含的底面凹部45、和第2凹部群45B內(nèi)包含的底面凹部45，在容器42的底面的半徑方向的位置不同，各自錯(cuò)開配置。該錯(cuò)開的例子在圖5中由標(biāo)號(hào)G2表示。如上所述，由第1凹部群45A和第2凹部群45B構(gòu)成底面凹部45，并且構(gòu)成為，在容器42的底面，在以旋轉(zhuǎn)軸24為中心的圓周上，即在以旋轉(zhuǎn)軸24為中心的旋轉(zhuǎn)方向上，一定配設(shè)有底面凹部45。另外，在各實(shí)施方式中，作為卡合部對(duì)在容器23、42的內(nèi)側(cè)側(cè)面形成以預(yù)定距離向內(nèi)側(cè)突出的側(cè)面凸部33的例子作了說明，然而在本發(fā)明中，也可以采用在容器的內(nèi)側(cè)側(cè)面形成向外側(cè)突出的側(cè)面凹部來實(shí)現(xiàn)面包生面團(tuán)制造的靜音化的結(jié)構(gòu)。并且，作為底面凹部的凹坑，例如，即使由寬度φ2～3mm的狹縫形成，也能得到相同效果。在本發(fā)明的面包生面團(tuán)生成機(jī)和制面包機(jī)中，由于是如在各實(shí)施方式中說明的那樣將生米煮熟而作成的米飯磨碎的結(jié)構(gòu)，因而是能夠在面包生面團(tuán)生成時(shí)可靠實(shí)現(xiàn)靜音化的結(jié)構(gòu)。本發(fā)明的面包生面團(tuán)生成機(jī)和使用由該面包生面團(tuán)生成機(jī)所生成的面包生面團(tuán)的制面包機(jī)不限定于所述的實(shí)施方式所示的結(jié)構(gòu)，可應(yīng)用于各種方式。例如，為不能作成以小麥粉為主的面包的裝置的用煮好的米飯制面包的裝置、為可作成以小麥粉為主的面包的裝置的、還能夠用煮熟的米飯制面包的裝置等各種方式包含在本發(fā)明的技術(shù)范圍內(nèi)。本公開以某種程度的詳細(xì)度在各實(shí)施方式中作了說明，然而這些實(shí)施方式的公開內(nèi)容應(yīng)可以在結(jié)構(gòu)的細(xì)部方面改變，各實(shí)施方式中的要素的組合和順序的變化可在不脫離所申請(qǐng)的本公開內(nèi)容的范圍和思想的情況下實(shí)現(xiàn)。工業(yè)上的可利用性本發(fā)明的面包生面團(tuán)生成機(jī)及使用該面包生面團(tuán)的制面包機(jī)由于具有可從米作成面包而不使用米粉的結(jié)構(gòu)，因而可應(yīng)用于包括使用米飯進(jìn)行制面包的各種方式的裝置，特別是在家庭用面包生面團(tuán)生成機(jī)和制面包機(jī)中是有用的。