本公開涉及用于對(duì)食物產(chǎn)品進(jìn)行燒烤和保溫的系統(tǒng)、方法和裝置。特定來說，本公開涉及燃燒木屑顆粒的燒烤裝置以及并入有所述燒烤裝置的系統(tǒng)和方法。

背景技術(shù)：

對(duì)食物產(chǎn)品進(jìn)行燒烤和保溫通常包含使用具有烹飪區(qū)段的燒烤裝置。借助熱源對(duì)此類燒烤裝置的烹飪區(qū)段進(jìn)行加熱，所述熱源通常設(shè)置在加熱區(qū)段內(nèi)。典型熱源包含電熱絲，和可燃燃料，諸如木炭、木材和氣體(例如，丙烷、丁烷等等)。特定來說，已開發(fā)出戶外燃燒型烤架以提供烹飪食物的便利手段而無需傳統(tǒng)室內(nèi)烤箱或爐灶。

一些烤架可包含被設(shè)計(jì)成調(diào)整烹飪區(qū)段內(nèi)的溫度的可調(diào)節(jié)熱量設(shè)置，從而允許使用者在高熱量下烹飪食物并接著降低烹飪區(qū)段內(nèi)的溫度以將食物維持在溫?zé)釥顟B(tài)中直到其被食用為止。然而，在一些情況中，使用者可能期望在將第二種、已被烹飪的食物產(chǎn)品維持在溫?zé)釥顟B(tài)中的同時(shí)繼續(xù)烹飪第一種食物產(chǎn)品；但不會(huì)過度烹飪或燒焦第二種食物產(chǎn)品。在其它情況中，使用者可能希望同時(shí)制備不同類型的食物產(chǎn)品，每一類型的食物產(chǎn)品需要不同的溫度和/或制備方法。然而，因?yàn)閱蝹€(gè)烹飪區(qū)段維持在單個(gè)溫度設(shè)置下，所以第二種食物產(chǎn)品可能在較高烹飪溫度設(shè)置下被過度烹飪或第一種食物產(chǎn)品可能在較低保溫溫度設(shè)置下未被徹底烹飪。這可能是不便的、耗時(shí)的且可能毀壞一種食物產(chǎn)品或兩種食物產(chǎn)品都?xì)摹?/p>

已提出各種解決方案來避免上文呈現(xiàn)的困境。例如，通常從燒烤裝置移除第二種食物產(chǎn)品并覆蓋第二種食物產(chǎn)品以防止熱損失。然而，僅僅覆蓋食物產(chǎn)品可能無法維持所要(溫?zé)?溫度。還可將食物產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到單獨(dú)的保溫箱(諸如，傳統(tǒng)室內(nèi)烤箱)來維持受控的單獨(dú)溫度。然而，所烹飪的食物產(chǎn)品的費(fèi)力轉(zhuǎn)移可在很大程度上否定食物燒烤的簡(jiǎn)易性和便利性，并且單獨(dú)的保溫箱在未被設(shè)計(jì)成維持低保溫溫度的情況下仍然可能過度烹 飪食物。

此外，一些制造商已開發(fā)出帶有升高的烹飪區(qū)段架的烤架，用于保持某些食物產(chǎn)品遠(yuǎn)離烹飪區(qū)段內(nèi)熱源且從而在不同溫度或速率下烹飪不同食物產(chǎn)品。然而，食物產(chǎn)品仍然可能在升高架上被過度烹飪，這是因?yàn)榕腼儏^(qū)段內(nèi)循環(huán)的熱量繼續(xù)升高食物的溫度或維持食物于較高溫度。此外，監(jiān)視并安排適于將烹飪食物移動(dòng)到升高架的精確時(shí)間選擇會(huì)降低食物燒烤的簡(jiǎn)易性。

一些特制燒烤裝置提供其中設(shè)置有第二加熱源的第二烹飪區(qū)段。雖然此類燒烤裝置可克服與需要同時(shí)烹飪和保溫不同食物產(chǎn)品或在不同溫度或速率下烹飪不同食物產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)的某些問題，但此類燒烤裝置可消耗兩倍用于操作熱源的燃料。因此，使得使用者為了便利而犧牲效率。

因此，現(xiàn)有燒烤裝置和系統(tǒng)中存在多個(gè)可處理的缺點(diǎn)。因此，有益的是提供一種燒烤裝置或系統(tǒng)，其包含用于同時(shí)在較高溫度下烹飪第一種食物產(chǎn)品并在較低溫度下保溫第二種食物產(chǎn)品或用于在不同溫度下烹飪、制備和/或維持兩種食物產(chǎn)品的高效機(jī)構(gòu)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本公開的實(shí)施例使用用于燒烤的改進(jìn)的系統(tǒng)、方法和裝置來解決本領(lǐng)域中的上述或其它問題中的一個(gè)或多個(gè)。特定來說，本公開的某些實(shí)施方案涉及改進(jìn)的烤架以及改進(jìn)的烤架的部件和/或子部件和/或并入有改進(jìn)的烤架的系統(tǒng)、方法和設(shè)備。本公開的一些實(shí)施方案涉及具有與保溫柜熱連通的烤箱區(qū)段的烤架?？鞠鋮^(qū)段可通過可選地至少部分設(shè)置在其中的加熱機(jī)構(gòu)直接加熱。加熱機(jī)構(gòu)可包含加熱部件(諸如，火罐)，其中可點(diǎn)燃并燃燒燃料源(諸如，木屑顆粒)來在一個(gè)或多個(gè)溫度設(shè)置下產(chǎn)生熱量。另一方面，保溫柜可被間接加熱且/或可不具有燃燒燃料或其它(單獨(dú))熱源，而是可通過來自烤箱區(qū)段和/或在烤箱區(qū)段中產(chǎn)生的熱量來進(jìn)行保溫(被動(dòng)和/或主動(dòng)地)。

本公開的一些實(shí)施例包含設(shè)置在烤箱區(qū)段與保溫柜之間的間隔物，所述間隔物被構(gòu)造成在烤箱區(qū)段與保溫柜之間提供充足的熱連通。例如，烤箱區(qū)段可包括由導(dǎo)熱材料組成的外壁，保溫區(qū)段被構(gòu)造成通過外壁加熱。在實(shí)施例中，來自烤箱區(qū)段和/或在烤箱區(qū)段中產(chǎn)生的熱量可(例如，經(jīng)由 傳導(dǎo))被傳遞通過外壁且(例如，經(jīng)由輻射)被傳遞到保溫柜中。在至少一個(gè)實(shí)施例中，在烤箱區(qū)段與保溫柜之間未設(shè)置熱屏蔽。在一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例中，保溫柜可設(shè)置在烤箱區(qū)段下方和/或與烤箱區(qū)段共享壁。例如，在某些實(shí)施例中，外壁的下部可包括和/或充當(dāng)保溫柜的上部或頂板。因此，保溫區(qū)段可被構(gòu)造成通過烤箱區(qū)段的下側(cè)加熱。

在一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例中，烤架和/或其加熱機(jī)構(gòu)還可包含空氣移動(dòng)元件(諸如，風(fēng)扇或鼓風(fēng)機(jī))，其被構(gòu)造成在燃料源點(diǎn)燃和/或燃燒期間將空氣提供到加熱部件?？諝庖苿?dòng)元件還可將來自烤箱區(qū)段的經(jīng)加熱空氣移動(dòng)到保溫柜中。例如，空氣移動(dòng)元件可使空氣移動(dòng)通過與保溫柜連通的加熱路徑。加熱路徑可延伸通過散熱器，所述散熱器被構(gòu)造成將熱量從烤箱區(qū)段汲取到保溫柜中。因此，所移動(dòng)的空氣可隨其通過加熱路徑并進(jìn)入保溫柜而被加溫。因此，來自烤箱區(qū)段的熱量可：(i)被被動(dòng)地(經(jīng)由傳導(dǎo)、輻射和/或(自然)對(duì)流)傳遞通過間隔物或隔壁且被傳遞到保溫柜中；和/或(ii)隨空氣移動(dòng)元件強(qiáng)制空氣通過可選的散熱器和/或(若干)其它加熱部件并進(jìn)入保溫柜中而被主動(dòng)地(經(jīng)由強(qiáng)制空氣對(duì)流、傳導(dǎo)、輻射和/或自然對(duì)流)傳遞。因此，保溫柜可通過多種方式與烤箱區(qū)段熱連通。

在至少一個(gè)實(shí)施例中，保溫柜可具有一個(gè)或多個(gè)通氣元件。所述一個(gè)或多個(gè)通氣元件可包含至少一個(gè)永久通氣元件(例如，設(shè)置在保溫柜(或其內(nèi)部保溫隔室)的下部中)和/或至少一個(gè)能選擇的通氣元件(例如，設(shè)置在保溫柜(或其內(nèi)部保溫隔室)的上部中)。永久通氣元件可提供：(i)到保溫柜(或其內(nèi)部保溫隔室)中的冷空氣和/或新鮮空氣的(恒定)源；和/或(ii)供熱空氣從保溫柜(或其內(nèi)部保溫隔室)逸出的出口。

能選擇的通氣元件可包括百葉窗且/或可在關(guān)閉位置與一個(gè)或多個(gè)打開位置之間選擇性地調(diào)節(jié)。例如，在關(guān)閉位置中，加熱機(jī)構(gòu)和空氣移動(dòng)元件的操作可將較暖空氣引入到保溫柜(或其內(nèi)部保溫隔室)的上部中，并可強(qiáng)制內(nèi)部保溫隔室的底部中的較冷空氣通過可選的永久通氣元件排出。然而，在一個(gè)或多個(gè)打開位置中，加熱機(jī)構(gòu)和空氣移動(dòng)元件的操作可強(qiáng)制內(nèi)部保溫隔室的上部中的較暖空氣通過能選擇的通氣元件排出，同時(shí)較冷空氣通過可選的永久通氣元件被引入到內(nèi)部保溫隔室的下部中。因此，被強(qiáng)制排出內(nèi)部保溫隔室的較暖空氣的量和/或被引入到內(nèi)部保溫隔室中的較冷空氣的量可與能選擇的通氣元件的打開程度成正比。

某些實(shí)施例還包含多個(gè)支撐部件以(例如，在地面、地板或其它支撐結(jié)構(gòu)上方)支撐烤箱區(qū)段和/或保溫柜。某些實(shí)施例還包含(例如，設(shè)置在保溫柜下方的)實(shí)用擱架或架和設(shè)置在實(shí)用擱架與保溫柜的底部之間的實(shí)用空間。

此外，本公開的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例可包含通過以下操作保溫食物產(chǎn)品的方法：將食物產(chǎn)品添加到保溫柜；點(diǎn)燃被構(gòu)造成在點(diǎn)燃之后加熱烤箱區(qū)段的燃料源，從燃料源產(chǎn)生的熱量的一部分被傳輸?shù)奖毓?，保溫柜與烤箱區(qū)段熱連通；以及在保溫柜中保溫食物產(chǎn)品?？梢愿鞣N組合實(shí)施上文描述(且在下文進(jìn)一步詳細(xì)描述)的結(jié)構(gòu)元件和操作以控制烤箱區(qū)段內(nèi)和保溫柜內(nèi)的溫度。特定來說，可與(若干)通氣元件相協(xié)調(diào)地操作加熱機(jī)構(gòu)和空氣移動(dòng)元件以便維持食物產(chǎn)品的溫度，保溫柜的溫度被維持為低于烤箱區(qū)段的溫度且高于保溫柜外側(cè)的環(huán)境溫度。

此外，本公開的某些實(shí)施例可包含通過以下操作保溫和/或烹飪食物產(chǎn)品的方法：將食物產(chǎn)品添加到烤架的烤箱區(qū)段；點(diǎn)燃被構(gòu)造成在點(diǎn)燃之后加熱烤箱區(qū)段的燃料源，從燃料源產(chǎn)生的熱量的一部分被傳輸?shù)脚c烤箱區(qū)段熱連通(可選地，無中介熱屏蔽)的保溫柜；在烤箱區(qū)段中保溫或烹飪食物產(chǎn)品；以及將食物產(chǎn)品從烤箱區(qū)段移動(dòng)到保溫柜以便維持食物產(chǎn)品的溫度。

本公開的示范性實(shí)施方案的額外特征和優(yōu)點(diǎn)將在以下描述中予以展現(xiàn)，且部分將從所述描述中明顯可知，或可通過此類示范性實(shí)施方案的實(shí)踐習(xí)得。此類實(shí)施方案的特征和優(yōu)點(diǎn)可借助在所附權(quán)利要求書中特別指出的器械和組合實(shí)現(xiàn)和獲得。這些和其它特征將從以下描述和所附權(quán)利要求書更完全地顯現(xiàn)，或可通過如下文展現(xiàn)的此類示范性實(shí)施方案的實(shí)踐習(xí)得。

附圖說明

為描述可獲得本公開的上述優(yōu)點(diǎn)和特征以及其它優(yōu)點(diǎn)和特征的方式，將參考在附圖中圖示的本公開的特定實(shí)施方案和/或?qū)嵤├尸F(xiàn)上文簡(jiǎn)要描述的實(shí)施方案的更特定描述。為了更好的理解，已貫穿各個(gè)附圖用相同參考符號(hào)標(biāo)示相同元件。應(yīng)理解，這些圖示僅描繪本發(fā)明的典型實(shí)施方案和/或?qū)嵤├乙虼瞬粦?yīng)被視為限制本發(fā)明的范圍，將通過使用附圖以額外特定性和細(xì)節(jié)描述和解釋本發(fā)明，在附圖中：

圖1A圖示根據(jù)本公開的實(shí)施例的烤架的前視透視圖；

圖1B圖示圖1A的烤架的后視透視圖；

圖2圖示呈第一打開構(gòu)造的圖1A的烤架的俯視透視圖；

圖3A圖示呈第二打開構(gòu)造的圖1A的烤架的俯視透視圖；

圖3B圖示圖3A的烤架的仰視透視圖；

圖4圖示圖1A的烤架的透視側(cè)視橫截面圖；

圖5圖示圖1A的烤架的前視橫截面圖；

圖6圖示圖1A的烤架的部分分解圖；以及

圖7圖示根據(jù)本公開的實(shí)施例的烤架支撐部件的后視透視圖。

具體實(shí)施方式

在詳細(xì)描述本公開之前，應(yīng)理解，本公開不限于特定示例的系統(tǒng)、設(shè)備、組件、產(chǎn)品、裝置、套件、方法和/或工藝的具體參數(shù)，所述參數(shù)當(dāng)然可變化。還應(yīng)理解，本文中使用的術(shù)語中的多數(shù)(即使不是全部)是僅用于描述本公開的特定實(shí)施例的目的，且不一定意在以任何特定方式限制本公開的范圍。因此，雖然將參考本公開的特定構(gòu)造、實(shí)施例和/或?qū)嵤┓桨该枋霰竟_，但所述描述僅是說明性的且不應(yīng)被解釋為限制要求保護(hù)的本發(fā)明的范圍。

可參考一個(gè)或多個(gè)示范性實(shí)施例或?qū)嵤┓桨刚f明本公開的各個(gè)方面，包含裝置、系統(tǒng)、方法等等。如本文中使用，術(shù)語“示范性實(shí)施例”和/或“示范性實(shí)施方案”表示“充當(dāng)實(shí)例、例子或說明”，且不應(yīng)必定解釋為比本文中公開的其它實(shí)施例或?qū)嵤┓桨竷?yōu)選或有利。此外，對(duì)本公開或本發(fā)明的“實(shí)施方案”的參考包含對(duì)其一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例的特定參考，且反之亦然，且意在提供說明性實(shí)例而不限制由所附權(quán)利要求書而非由以下描述指示的本發(fā)明的范圍。

此外，除非另有定義，否則本文中使用的所有技術(shù)和科學(xué)術(shù)語具有與本公開所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員所通常理解的含義相同的含義。雖然類似于或等同于本文中描述的方法、材料、部件等等的多個(gè)方法、材料、部件等等可用于本公開的實(shí)踐，但在本文中僅描述某些示范性方法、材料、部件等等。

應(yīng)注意，如在本說明書和所附權(quán)利要求書中使用，除非內(nèi)容另有明確 指示，否則單數(shù)形式“一(a/an)”和“所述”包含復(fù)數(shù)指代物。因此，例如，對(duì)一“列”的引用包含一個(gè)、兩個(gè)或更多個(gè)列。類似地，除非內(nèi)容和/或上下文另有明確指示，否則對(duì)多個(gè)指代物的引用應(yīng)解釋為包括單個(gè)指代物和/或多個(gè)指代物。因此，對(duì)“多個(gè)列”的引用不一定需要多個(gè)此類列。相反，應(yīng)了解，與詞形變化無關(guān)；在本文中預(yù)期一個(gè)或多個(gè)列。

如貫穿本申請(qǐng)使用，字詞“可(can和may)”是以允許的意義(即，表示具有……的可能)而非以強(qiáng)制的意義(即，表示必須)使用。此外，術(shù)語“包含(including)”、“具有(having)”、“涉及(involving)”、“含有(cantaining)”、“由……表征”以及其變體(例如，“包含(includes)”、“具有(has)”和“涉及(involves)”、“含有(contains)”等等)和如本文中(包含權(quán)利要求書)中使用的類似術(shù)語應(yīng)為包含性和/或開放式的，應(yīng)具有與字詞“包括(comprising)”和其變體(例如，“包括(comprise和comprises)”相同的含義，并且在說明上不排除額外的未引述元件或方法步驟。

可通過描述耦合、附接、連接和/或接合在一起的部件來說明本公開的各個(gè)方面。如本文中使用，術(shù)語“耦合”、“附接”、“連接”和/或“接合”用于指示兩個(gè)部件之間的直接關(guān)聯(lián)，或在適當(dāng)?shù)那闆r下指示彼此通過中介或中間部件的間接關(guān)聯(lián)。相比之下，當(dāng)某一部件被稱為“直接耦合”、“直接附接”、“直接連接”和/或“直接接合”到另一部件時(shí)，不存在或不預(yù)期中介元件。因此，如本文中使用，術(shù)語“連接(connection、connected)”和類似術(shù)語不一定暗指兩個(gè)或兩個(gè)以上元件之間的直接接觸。此外，耦合、附接、連接和/或接合在一起的部件不一定(可逆地或永久地)彼此固定。例如，在一些實(shí)施方案中，耦合、附接、連接和/或接合可包括將部件放置、定位和/或設(shè)置在一起或以其它方式將部件放置、定位和/或設(shè)置成鄰近。

如本文中使用，定向和/或任意術(shù)語(諸如，“頂部”、“底部”、“前部”、“后部”、“前方”、“后方”、“左側(cè)”、“右側(cè)”、“向上”、“向下”、“上”、“下”、“內(nèi)”、“外”、“內(nèi)部的”、“外部的”、“內(nèi)部”、“外部”、“前面”、“后面”、“近端”、“遠(yuǎn)端”和類似者)可僅為方便起見而使用且/或僅用于指示相對(duì)方向和/或定向并且不可以其它方式意在限制本公開(包含說明書、本發(fā)明和/或權(quán)利要求書)的范 圍。因此，此類定向和/或任意術(shù)語不應(yīng)被解釋為一定需要特定次序或位置。

為了有助于理解，已在可行的情況下使用相同參考符號(hào)來標(biāo)示各圖所共有的相同元件。此外，特定元件的替代構(gòu)造可各自包含附加到元件符號(hào)的單獨(dú)字母。因此，附加字母可用于標(biāo)示沒有附加字母的元件或特征的替代設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)、功能、實(shí)施方案和/或?qū)嵤├?。類似地，元件的多個(gè)例子和/或父元件的子元件可各自包含附加到元件符號(hào)的單獨(dú)字母。在每一情形中，元件標(biāo)簽可在沒有附加字母的情況下用于大體指代元件的例子或替代的元件中的任一個(gè)。包含附加字母的元件標(biāo)簽可用于指代元件的特定例子或區(qū)分元件的多種用途或?qū)⒆⒁饬ξ皆亩喾N用途。然而，包含附加字母的元件標(biāo)簽不表示限于其中說明所述元件標(biāo)簽的(若干)具體和/或特定實(shí)施例。換句話說，對(duì)關(guān)于一個(gè)實(shí)施例的具體特征的引用不應(yīng)被解釋為限于僅在所述實(shí)施例內(nèi)的應(yīng)用。

還應(yīng)了解，在公開或引述兩個(gè)或更多值或值范圍(例如，小于、大于、至少為和/或高達(dá)某個(gè)值和/或在兩個(gè)所引述值之間)的情況下，在本文中同樣公開和預(yù)期落在所公開值或值范圍內(nèi)的任何特定值或值范圍。因此，小于或等于約10個(gè)單位或在0個(gè)單位與10個(gè)單位之間的說明性測(cè)量或距離的公開說明性地包含以下測(cè)量的具體公開：(i)9個(gè)單位、5個(gè)單位、1個(gè)單位、或0個(gè)單位與10個(gè)單位之間的任何其它值(包含0個(gè)單位和/或10個(gè)單位)的測(cè)量；和/或(ii)9個(gè)單位與1個(gè)單位之間、8個(gè)單位與2個(gè)單位之間、6個(gè)單位與4個(gè)單位之間、和/或0個(gè)單位與10個(gè)單位之間的任何其它值范圍的測(cè)量。

可對(duì)所說明的實(shí)施例進(jìn)行各種修改而不脫離如由所附權(quán)利要求書界定的本發(fā)明的精神和范圍。因此，雖然已在本文中公開了各個(gè)方面和實(shí)施例，但預(yù)期其它方面和實(shí)施例。還應(yīng)注意，根據(jù)本公開的某些實(shí)施例的系統(tǒng)、設(shè)備、組件、產(chǎn)品、裝置、套件、方法和/或工藝可包含、并入或以其它方式包括在本文中公開和/或描述的其它實(shí)施例中描述的性質(zhì)、特征、部件、件和/或元件。因此，對(duì)關(guān)于一個(gè)實(shí)施例的具體特征的引用不應(yīng)被解釋為限于僅在所述實(shí)施例內(nèi)的應(yīng)用。

本文中使用的標(biāo)題僅用于組織目的且不意在用于限制本描述或權(quán)利要求書的范圍。

本公開的實(shí)施例包含用于燒烤的系統(tǒng)、方法和裝置。具體地，本公開 的某些實(shí)施方案涉及改進(jìn)的烤架以及改進(jìn)的烤架的部件和/或子部件和/或并入有改進(jìn)的烤架的系統(tǒng)、方法和設(shè)備。本公開的一些實(shí)施方案涉及具有與保溫柜熱連通的烤箱區(qū)段的烤架?？鞠鋮^(qū)段可包含加熱部件(諸如，火罐)，其中可點(diǎn)燃燃料源(諸如，木屑顆粒)來以一個(gè)或多個(gè)溫度設(shè)置產(chǎn)生熱量。另一方面，保溫柜可不具有燃燒燃料或其它(單獨(dú))熱源，且可替代地通過來自烤箱區(qū)段和/或在烤箱區(qū)段中產(chǎn)生的熱量來保溫(被動(dòng)和/或主動(dòng)地)。

應(yīng)了解，雖然引用“烤架”、“燒烤裝置”、“燒烤系統(tǒng)”和類似者，但本公開擴(kuò)展到煙熏器、烤爐、烘烤架、蒸鍋、烤肉架和用于保溫、烹飪和/或制備食物產(chǎn)品的其它裝置和系統(tǒng)。還應(yīng)了解，雖然引用“保溫柜”或“保溫區(qū)段”、但本公開擴(kuò)展到各種構(gòu)造和結(jié)構(gòu)的保溫區(qū)域，其包含抽屜、箱子、盆、罐、盒子、接納器和適合于保溫食物產(chǎn)品的其它區(qū)域。同樣，雖然引用“烤箱區(qū)段”、“烹飪區(qū)段”、“加熱區(qū)域”和類似者，但本公開還擴(kuò)展到適合于加熱的各種空間，其包含開放的燒烤表面(例如，暴露于環(huán)境空氣)、封閉的窯和烤箱、能選擇性地打開和封閉的加熱空間和類似者。因此，本文中描述的特定特征、構(gòu)造、設(shè)計(jì)特性和/或部件(組件)可適用于擴(kuò)展到烹飪或以其它方式制備食物產(chǎn)品之外的各種不同使用領(lǐng)域。本文中也預(yù)期這些不同的使用領(lǐng)域。因此，對(duì)一個(gè)或多個(gè)“烤架”、“燒烤裝置”、“燒烤系統(tǒng)”和類似者或其一個(gè)或多個(gè)部件的引用不應(yīng)被解釋為僅限于涉及食物燒烤裝置的應(yīng)用。

可使用各種燃料來加熱本公開的烤架。例如，本公開擴(kuò)展到被構(gòu)造成燃燒丙烷和/或天然氣的烤架以及被構(gòu)造成燃燒固體燃料(例如，木炭、煤球、木材等等)的烤架。在一些實(shí)施例中，烤架被構(gòu)造成使用木屑顆粒作為燃料。此外，在一些實(shí)施例中，根據(jù)本公開的烤架被構(gòu)造成可移動(dòng)(例如，借助(若干)輪子或其它移動(dòng)元件)。在其它實(shí)施例中，烤架可被構(gòu)造為靜止器具且/或可以相對(duì)永久方式安裝(例如，用螺栓或以其它方式緊固到墻壁和/或地板，或以其它方式安裝為廚房或烹飪區(qū)域的一部分)。此外，在一些實(shí)施例中，根據(jù)本公開的烤架可被構(gòu)造成用于戶外使用。例如，某些規(guī)定和/或安全考量可能要求和/或推薦僅在遠(yuǎn)離結(jié)構(gòu)、植被和/或其它潛在可燃材料的戶外、露天區(qū)域使用燃燒型烤架。

此外，可參考一或多種金屬或金屬材料描述某些實(shí)施例。如本文中使 用，術(shù)語“金屬”是指包括元素金屬或金屬合金、共混物或組合物的材料。某些實(shí)施例還可涉及熱導(dǎo)率和/或熱連通。如本文中使用，“熱連通”是指足以將熱量從一個(gè)區(qū)域或材料傳遞(例如，高效地和/或無故意抑制)到另一區(qū)域或材料的接觸。例如，兩種熱連通的材料可被放置成直接接觸(例如，直接定位在一起)而無中介熱屏蔽或其它熱傳遞抑制元件。替代地，如本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解，兩個(gè)熱連通的區(qū)域可僅通過或主要通過導(dǎo)熱材料分離而無中介熱屏蔽或其它熱傳遞抑制元件。

進(jìn)一步應(yīng)理解，本文所包括以及本文中所參考的圖示中的一些是實(shí)例實(shí)施例的圖解性、示意性和其它表示且不限制本公開。此外，雖然各個(gè)圖示以一定尺度提供，該尺度針對(duì)一些實(shí)施例被視為是可使用的，但圖示不一定針對(duì)所有所預(yù)期實(shí)施例均按比例繪制。因此，不應(yīng)從圖示得出關(guān)于任何尺度的必要性的推斷。相反，可更改所公開實(shí)施例的比例、尺度、尺寸、形狀、形式、功能和/或其它特征而不一定脫離本公開的范圍(除非此類特征在本文中明確描述為必要的)。

此外，如上文所指示，在各圖中圖示的示范性實(shí)施例中，在可行的情況下，相同結(jié)構(gòu)將具備類似參考標(biāo)示。將在本文中使用特定語言來描述示范性實(shí)施例。然而，將理解，不意在由此限制本公開的范圍。相反，應(yīng)理解，用于描述示范性實(shí)施例的語言僅是說明性的且不應(yīng)解釋為限制本公開的范圍(除非此類語言在本文中明確描述為必要的)。

本文中說明的發(fā)明特征的更改和進(jìn)一步修改以及本文中說明的原理的額外應(yīng)用(其將為相關(guān)領(lǐng)域的且擁有本公開的技術(shù)人員所設(shè)想到)應(yīng)被視為在本公開的范圍內(nèi)。除非特征被描述為需要另一特征與其組合，否則本文中的任何特征可與本文中公開的相同或不同實(shí)施例的另一特征組合。此外，未在本文中特別詳細(xì)地描述說明性系統(tǒng)、方法、設(shè)備和類似者的各種熟知方面以便避免模糊實(shí)例實(shí)施例的方面。

現(xiàn)將參考各圖來描述本公開的實(shí)例實(shí)施例的各個(gè)方面。圖1A和1B分別圖示根據(jù)本公開的一個(gè)實(shí)施例的烤架100的前視透視圖和后視透視圖。本領(lǐng)域的技術(shù)人員將了解，在一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例中，烤架100可為或可包括木屑顆?？炯堋Ｒ虼?，如本文中所描述，可參考特定于此類燃燒木屑顆粒的烤架的各種特征。然而，應(yīng)注意，此類參考不應(yīng)被解釋為將本公開限于僅在木材或其它顆?？炯艿念I(lǐng)域內(nèi)的應(yīng)用。

烤架100大體上包含：烤箱區(qū)段110，其被構(gòu)造成在其中烹飪、加熱和/或以其它方式制備一種或多種食物產(chǎn)品；以及保溫區(qū)段(或保溫柜)180，其與烤箱區(qū)段110熱連通，使得在烤箱區(qū)段110中產(chǎn)生的或傳輸?shù)娇鞠鋮^(qū)段110的熱量中的至少一些被或可被傳輸?shù)奖毓?80。如所圖示的實(shí)施例中所描繪，保溫柜180設(shè)置在烤箱區(qū)段110下方。然而，還在本文中預(yù)期各種替代位置和/或構(gòu)造(例如，在頂上、在旁邊等等)。

烤箱區(qū)段110具有：(環(huán)繞)外壁111，其至少部分界定內(nèi)部(參見如圖2和4中圖示的內(nèi)部烤箱隔室113)；以及蓋160，其用于進(jìn)入內(nèi)部。蓋160可使用把手162致動(dòng)。如在所圖示的實(shí)施例中，烤箱區(qū)段110可形成為圓柱形、筒狀形狀，具有圓形橫截面。然而，在其它實(shí)施例中，烤箱區(qū)段110可形成為其它形狀并具有其它尺寸。例如，烤箱區(qū)段110可具有基本上矩形或其它(多邊形)橫截面(例如，水平或垂直)形狀。

如本領(lǐng)域的技術(shù)人員所認(rèn)識(shí)到，使用者一般通過在烤箱區(qū)段110的內(nèi)部?jī)?nèi)烹飪食物產(chǎn)品來制備供食用的食物產(chǎn)品。因此，烤架100還可包含用于加熱烤箱區(qū)段110的內(nèi)部的加熱機(jī)構(gòu)。特定來說，烤架100包含被配置成控制烤箱區(qū)段110內(nèi)的溫度的控制器130。在某些實(shí)施例中，控制器130可借助可選的電源線132操作。然而，本領(lǐng)域的技術(shù)人員將了解，控制器130可替代地通過其它方式(其包含一個(gè)或多個(gè)電池、太陽能、機(jī)械能等等)操作?？炯?00還包含排煙裝置(或煙囪)140和/或油/油脂出口150(設(shè)置在烤箱區(qū)段110的外壁111中且/或從外壁111延伸)。

烤架100還包含設(shè)置在保溫柜180下方的實(shí)用擱架174。在一些實(shí)施例中，實(shí)用擱架174設(shè)置在保溫柜180的最底部下方某一距離處以便界定保溫柜180與實(shí)用擱架174之間的實(shí)用空間176。實(shí)用空間176可為開放的，使容易獲取可放置在實(shí)用擱架174上的附件、原料和/或其它零件或物品。在某些實(shí)施例中，實(shí)用擱架174具有與保溫柜180基本上相同的線性(占地面積)區(qū)域且/或與保溫柜180基本豎直對(duì)準(zhǔn)。然而，在其它實(shí)施例中，實(shí)用擱架174可具有比保溫柜180更大或更小的占地面積且/或可不處于豎直對(duì)準(zhǔn)中。雖然僅圖示一個(gè)實(shí)用擱架，但應(yīng)認(rèn)識(shí)到，在一些實(shí)施例中還可包含兩個(gè)、三個(gè)、四個(gè)或更多個(gè)此類實(shí)用擱架。

如圖1A-1B中圖示，實(shí)用擱架174與保溫柜180可成比例，使得實(shí)用空間176具有約為保溫柜180的高度的一半的高度(例如，實(shí)用擱架174 與保溫柜180的底部之間的距離約為保溫柜180的底部與保溫柜180的頂部之間的距離的50％)。在其它實(shí)施例中，實(shí)用空間176的高度可為保溫柜180的高度的約25％或可為保溫柜180的高度的約33％、或約66％或約75％。在另外其它實(shí)施例中，實(shí)用空間176和保溫柜180可具有基本上相等的高度，且在其它實(shí)施例中，保溫柜180的高度可小于實(shí)用空間176的高度(例如，約為實(shí)用空間176的高度的75％、66％、50％、33％或25％)。

圖1A-1B還圖示烤架100可由一個(gè)或多個(gè)支撐部件170支撐。在一些實(shí)施例中，支撐部件170可包括支腿或支柱。如所描繪，支撐部件170還可包含一個(gè)或多個(gè)輪子172以向烤架100提供移動(dòng)性且可包含一個(gè)或多個(gè)底腳178以限制移動(dòng)性。還可提供把手102以操縱烤架100。如圖1A-1B中圖示，烤箱區(qū)段110基本上設(shè)置在各自包括相對(duì)支腿的相對(duì)支撐部件170上方。類似地，保溫柜180基本上設(shè)置在相對(duì)支撐部件170之間。在某些實(shí)施例中，烤箱區(qū)段110可耦合到相應(yīng)支撐部件170的頂部表面或與所述頂部表面一體接合，而保溫柜180可耦合到相應(yīng)支撐部件170的水平面向表面或與所述水平面向表面一體接合。

如圖2中更完整描繪，并繼續(xù)參考圖1A-1B，烤架100還可包含料斗120(例如，作為加熱機(jī)構(gòu)的一部分)。料斗120可設(shè)置在烤箱區(qū)段110的一側(cè)上或可設(shè)置在其它地方而不一定脫離本公開的范圍。在某些實(shí)施例中，料斗120被構(gòu)造成保持燃料源(例如，在一些實(shí)施例中為木屑顆粒)。例如，如圖2中圖示，可提起料斗120的蓋122以暴露內(nèi)隔室126。內(nèi)隔室126可包括斜槽狀內(nèi)部且可被構(gòu)造成在使用之前保持燃料源。設(shè)置在內(nèi)隔室126內(nèi)的是格柵部件128，格柵部件128被設(shè)計(jì)成調(diào)整燃料源的尺寸。例如，格柵部件128對(duì)于利用木屑顆粒作為燃料源的本公開的實(shí)施例是有用的。具體地說，格柵部件128可分離在儲(chǔ)存期間已結(jié)塊在一起的木屑顆粒。

設(shè)置在內(nèi)隔室126的底部中的是輸送機(jī)構(gòu)134。在某些實(shí)施例中，輸送機(jī)構(gòu)134可包括螺旋輸送機(jī)(auger)，所述螺旋輸送機(jī)被構(gòu)造成將木屑顆?；蚱渌剂显磸牧隙?22傳送到加熱部件(諸如，燃燒區(qū)112)，在加熱部件處可點(diǎn)燃燃料源以產(chǎn)生用于烤架100的熱量。在至少一個(gè)方面中，控制器130可被配置成調(diào)節(jié)輸送機(jī)構(gòu)134的速度。在一些實(shí)施例中，更高的控制設(shè)置可將燃料源更快地遞送到燃燒區(qū)112，從而產(chǎn)生更多熱量。另一方面，更低的控制設(shè)置可導(dǎo)致產(chǎn)生更少的熱量且/或可允許烤箱區(qū)段110中的 食物產(chǎn)品被熏制。本文中還預(yù)期中間控制設(shè)置。在某些實(shí)施例中，且如下文進(jìn)一步詳細(xì)論述，控制器130還可被配置成調(diào)節(jié)一個(gè)或多個(gè)空氣供應(yīng)元件以幫助燃料源在燃燒區(qū)112內(nèi)的正確點(diǎn)燃和/或燃燒。在某些實(shí)施例中，可通過打開入口開口124(見圖1B)來清空料斗120。

如圖2中圖示，燃燒區(qū)112可包括火罐，所述火罐具有用于保持燃燒的燃料源的內(nèi)腔。在至少一個(gè)實(shí)施例中，燃燒區(qū)112可至少部分設(shè)置在烤箱區(qū)段110的內(nèi)部烤箱隔室113內(nèi)。因此，通過在燃燒區(qū)112中燃燒燃料源所產(chǎn)生的熱量可直接逸出到內(nèi)部烤箱隔室113中。因此，可通過加熱機(jī)構(gòu)、燃燒區(qū)112和/或在其中燃燒的燃料源直接加熱烤箱區(qū)段110和/或烤箱區(qū)段110的內(nèi)部烤箱隔室113。然而，在替代實(shí)施例中，可將在燃燒區(qū)112中產(chǎn)生的熱量傳遞和/或傳輸?shù)絻?nèi)部烤箱隔室113中而不一定脫離本公開的范圍。

如上文所指示，在內(nèi)部烤箱隔室113內(nèi)產(chǎn)生的煙或廢氣可通過排煙裝置140逸出，排煙裝置140包含設(shè)置在烤箱區(qū)段110的外壁111中的開口。一個(gè)或多個(gè)支撐部件119也可設(shè)置在內(nèi)部烤箱隔室113內(nèi)。簡(jiǎn)要參考圖4，支撐部件119可被構(gòu)造成支撐設(shè)置在其上的面板114。在至少一個(gè)方面，面板114可包括油/油脂收集構(gòu)件(例如，盤、通道等等)，其被構(gòu)造成捕集由在內(nèi)部烤箱隔室113內(nèi)烹飪的食物產(chǎn)品產(chǎn)生的油或油脂并朝向油/油脂出口150引導(dǎo)(即，傳導(dǎo))所述油或油脂。在一些實(shí)施例中，油/油脂出口150可包含連接器(例如，吊鉤、夾子、吊架、扣鉤或其它緊固件)以附接桶或其它容器來收集通過出口150的油/油脂。在另一方面，面板114可包括熱分配面板，其被構(gòu)造成從燃燒區(qū)112接收熱量且遍及烤箱區(qū)段110更完全地分配熱量。繼續(xù)參考圖4，烤箱區(qū)段110還可包含用于放置待熏制、加熱、烹飪等等的食物的一個(gè)或多個(gè)食物產(chǎn)品架116。食物產(chǎn)品架116可借助一個(gè)或多個(gè)架支撐元件136支撐在內(nèi)部烤箱隔室113內(nèi)。

在一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例中，外壁111可使烤箱區(qū)段110與保溫柜180分離。如圖3A-3B中圖示，保溫柜180可包含門182。門182可設(shè)置在烤架100的前側(cè)上，且可被構(gòu)造成向外且向下打開。在其它實(shí)施例中，門182可以不同取向且針對(duì)不同致動(dòng)構(gòu)造。例如，門182可被構(gòu)造成擺動(dòng)打開到一側(cè)或另一側(cè)或向上擺動(dòng)打開。在一些實(shí)施例中，門182可被構(gòu)造成向內(nèi)擺動(dòng)。一些實(shí)施例可包含多于一個(gè)門，諸如被構(gòu)造成以雙扇門方式打開和 關(guān)閉的一對(duì)門。另外的實(shí)施例可包含可通過在一個(gè)方向或另一方向上滑動(dòng)來定位的滑動(dòng)門。在一些實(shí)施例中，門182還可包含把手183。

通過致動(dòng)門182，可打開保溫柜180，從而顯露出至少部分由側(cè)壁196限定的內(nèi)部空間或內(nèi)部保溫隔室184。內(nèi)部保溫隔室184可包含用于保持食物產(chǎn)品或其它物品的架186。雖然在所圖示的實(shí)施例中僅示出一個(gè)架186，但其它實(shí)施例可包含一個(gè)以上架(兩個(gè)、三個(gè)、四個(gè)或更多個(gè))或可省略架。當(dāng)使用多個(gè)架時(shí)，架186可在大小和形狀上相同或不同。此外，架186可被構(gòu)造成可移動(dòng)或可以永久方式定位。

在至少一個(gè)實(shí)施例中，(至少部分環(huán)繞的)側(cè)壁196可具有設(shè)置在其中的一個(gè)或多個(gè)通氣元件194。例如，如圖3A中描繪，側(cè)壁196的側(cè)部具有設(shè)置在其中且/或延伸通過其的三個(gè)永久通氣孔194。這些永久通氣孔194設(shè)置在內(nèi)部保溫隔室184的底部和/或側(cè)壁196中。保溫柜180還可包含一個(gè)或多個(gè)額外通氣元件190。在至少一個(gè)實(shí)施例中，通氣元件190可包括被構(gòu)造成能選擇性地打開和關(guān)閉的百葉窗和/或可調(diào)節(jié)通氣元件。能選擇的通氣元件190可包含用于選擇性地打開和關(guān)閉通氣元件190的選擇部件192。如所圖示的實(shí)施例中所描繪，能選擇的通氣元件190可設(shè)置在保溫柜180的上部和/或其側(cè)壁196中。

圖3B示出保溫柜180的上部的額外細(xì)節(jié)。特定地說，圖3B圖示烤箱區(qū)段110和保溫柜180可通過間隔物118分隔。在所圖示的實(shí)施例中，間隔物118為烤箱區(qū)段110的圓柱形、筒狀外壁111的一體部分。因此，間隔物118具有延伸到內(nèi)部保溫隔室184中的向下圓拱、凸?fàn)詈?或彎曲構(gòu)造。因此，雖然保溫柜180的側(cè)壁196包括多個(gè)側(cè)部，和/或底部等等，但保溫柜180的頂部可由外壁111的底部形成。

然而，在其它實(shí)施例中，間隔物118可具有其它構(gòu)造或以其它構(gòu)造形成。例如，間隔物118可為保溫室180的側(cè)壁196的一體部分，或可為定位在烤箱區(qū)段110與保溫柜180之間但不與烤箱區(qū)段110和保溫柜180兩者中的任一者成一整體的獨(dú)立部件。此外，間隔物118可具有其它尺寸和形狀。例如，間隔物118可以凸出方式向上延伸到烤箱區(qū)段110(或其內(nèi)部烤箱隔室113)中，使得間隔物118在保溫柜180和/或其內(nèi)部保溫隔室184中具有凹形構(gòu)造。替代地，間隔物118可為基本上平坦的且/或可具有脊部、溝槽、穿孔和其它構(gòu)造。

間隔物118可被構(gòu)造成在烤箱區(qū)段110與保溫柜180之間提供物理分隔，同時(shí)還在烤箱區(qū)段110與保溫柜180之間提供充足的熱連通。因此，在一些優(yōu)選實(shí)施例中，間隔物118省略熱屏蔽和熱阻擋材料。替代地，間隔物118可由導(dǎo)熱材料(諸如，金屬、金屬合金和/或金屬共混物)形成。與材料和/或構(gòu)造無關(guān)，間隔物118可被構(gòu)造成允許通過一個(gè)或多個(gè)熱傳遞機(jī)制將熱量從烤箱區(qū)段110傳遞到保溫柜180中。例如，間隔物118可傳導(dǎo)熱量，并因此允許來自烤箱區(qū)段110(和/或其內(nèi)部烤箱隔室113)的熱量輻射到保溫柜180(和/或其內(nèi)部保溫隔室184)中。

間隔物118可提供允許使用者維持至少兩個(gè)具有升高的溫度的單獨(dú)區(qū)的優(yōu)點(diǎn)和/或益處。例如，使用者可將烤箱區(qū)段110的溫度設(shè)置和/或調(diào)節(jié)在用于烹飪食物產(chǎn)品的水平。因?yàn)殚g隔物118在內(nèi)部烤箱隔室113與內(nèi)部保溫隔室184之間提供物理分隔，所以可將保溫區(qū)段180中的溫度升高到高于環(huán)境(外部)溫度但沒烤箱區(qū)段110中的溫度那么高的水平。因此，可將在烤箱區(qū)段110中烹飪或以其它方式制備的食物產(chǎn)品放置在保溫柜180中以維持溫度高于環(huán)境溫度但未高到過度烹飪或燒焦食物產(chǎn)品的程度。

在另一實(shí)例中，使用者可將需要較高溫度來進(jìn)行正確制備的某些類型的食物產(chǎn)品放置在烤箱區(qū)段110中，而同時(shí)在保溫柜180中制備需要較低溫度來進(jìn)行正確制備的其它類型的食物產(chǎn)品。在另一實(shí)例中，例如，使用者可將食物產(chǎn)品放置在烤箱區(qū)段110中以通過熏制、蒸燉或其它可在烤箱區(qū)段110中使用的方法來進(jìn)行制備，而同時(shí)在保溫柜180中制備第二類型的食物產(chǎn)品以在沒有烤箱區(qū)段110的相同充滿煙的環(huán)境的情況下進(jìn)行制備。

間隔物118的厚度和/或熱導(dǎo)率可被構(gòu)造成在烤箱區(qū)段110與保溫柜180之間提供所要溫度差。例如，間隔物118可被構(gòu)造成使得與環(huán)境溫度基線相比，保溫柜180所達(dá)到的溫度為烤箱區(qū)段的溫度的約一半(例如，保溫柜180的最大、平均或穩(wěn)定狀態(tài)溫度達(dá)到烤箱區(qū)段110的最大、平均或穩(wěn)定狀態(tài)溫度的約一半)。在其它實(shí)施例中，間隔物118可被構(gòu)造成使得保溫柜180所達(dá)到的溫度為烤箱區(qū)段110中的溫度的約80％或約65％或約35％或約20％。

在優(yōu)選實(shí)施例中，烤架100可被構(gòu)造成使得存在相對(duì)于彼此垂直取向的三個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)。例如，烤箱區(qū)段110可表示第一溫度區(qū)，保溫柜180可表示第二溫度區(qū)，并且實(shí)用空間176可表示第三(或環(huán)境)溫度區(qū)。在 此類實(shí)施例中，溫度區(qū)將隨豎直向下移動(dòng)從最高過渡到最低。例如，烤箱區(qū)段110可具有高溫度(例如，用于烹飪)，保溫柜180可具有中間溫度(例如，用于保溫)，并且實(shí)用空間176可具有低溫度(例如，環(huán)境溫度)。因此，可在烤架100上同時(shí)制備和/或儲(chǔ)存需要不同溫度和/或制備模式的各種不同食物產(chǎn)品和/或其它物品。

在某些實(shí)施例中，間隔物118還可包含(設(shè)置在其中的)熱傳遞部件188。熱傳遞部件188可包括杯形部件，其具有設(shè)置在其中且/或延伸通過其的一個(gè)或多個(gè)孔或開口189。如圖4中圖示，杯形部件188可容納和/或含有熱傳遞部件138。在某些實(shí)施例中，熱傳遞部件138可包括與燃燒區(qū)112熱連通和/或附接到燃燒區(qū)112的散熱器。因此，散熱器138可將熱量從火罐112向下汲取到杯形部件188中，其中杯形部件188內(nèi)的經(jīng)加熱空氣可通過開口189流動(dòng)且/或逸出到保溫柜180的內(nèi)部保溫隔室184中。內(nèi)部保溫隔室184內(nèi)的溫度可通過溫度顯示元件(諸如，溫度計(jì)181)顯示。

圖4還圖示延伸到火罐112中的點(diǎn)燃元件144。點(diǎn)燃元件144可點(diǎn)燃設(shè)置在火罐112內(nèi)的燃料源?？炯?00還可包含從空氣移動(dòng)元件(諸如，風(fēng)扇或鼓風(fēng)機(jī))(參見圖5的空氣移動(dòng)元件146)延伸到加熱部件(例如，包括燃燒區(qū)112)的空氣路徑142?？諝庖苿?dòng)元件146可被構(gòu)造成在燃料源點(diǎn)燃和/或燃燒期間將空氣提供到火罐112?；鸸?12還可包含設(shè)置在其中且/或延伸通過其的一個(gè)或多個(gè)空氣開口115?？諝忾_口115可允許來自空氣移動(dòng)元件146的空氣經(jīng)由空氣路徑142進(jìn)入燃燒區(qū)/火罐112以點(diǎn)燃火罐內(nèi)的燃料源且/或維持燃料源在火罐內(nèi)的燃燒?？諝饴窂?42還可延伸到杯形部件188。杯形部件188可包含至少一個(gè)空氣開口(或嘴部)187以允許空氣進(jìn)入杯形部件188且從散熱器138汲取熱量(或被來自散熱器138的熱量加溫和/或加熱)。該空氣還可通過暴露于沿著空氣路徑142的一個(gè)或多個(gè)其它元件(例如，點(diǎn)燃部件144、輸送機(jī)構(gòu)134的(若干)部分、火罐112等等)加溫和/或加熱。當(dāng)移動(dòng)的空氣通過開口189排出杯形部件188時(shí)，經(jīng)加熱空氣可對(duì)保溫柜180的內(nèi)部保溫隔室184進(jìn)行加溫。

因此，來自烤箱區(qū)段110或在烤箱區(qū)段110中產(chǎn)生的熱量可：(i)被被動(dòng)地(例如，經(jīng)由傳導(dǎo)和輻射)傳遞通過間隔物118或分隔壁111并傳遞到保溫柜180(或其內(nèi)部保溫隔室184)中；和/或(ii)隨空氣移動(dòng)元件146強(qiáng)制空氣通過可選的散熱器和/或(若干)其它加熱部件并進(jìn)入保溫 柜180(或其內(nèi)部保溫隔室184)中而被主動(dòng)地(例如，經(jīng)由強(qiáng)制空氣對(duì)流)傳遞。

本公開的某些實(shí)施例還可包含操作烤架100和/或制備一種或多種食物產(chǎn)品的方法?？蓞⒖紙D4和5對(duì)本文中預(yù)期的各種方法和我們的工藝進(jìn)行更詳細(xì)的描述。在說明性實(shí)施例中，烤架100的料斗120可填充有可點(diǎn)燃燃料源，諸如木屑顆粒。開啟控制器130且將其調(diào)節(jié)到第一點(diǎn)燃設(shè)置。在點(diǎn)燃設(shè)置中，空氣移動(dòng)元件146可以第一(低)速度操作，從而沿著空氣路徑142將空氣從空氣移動(dòng)元件146(緩慢地)移動(dòng)到加熱部件(例如，包括燃燒區(qū)/火罐112、點(diǎn)燃元件144、散熱器138和/或杯形部件188)。此外，輸送機(jī)構(gòu)134可以第一(低)速度操作，從而將木屑顆粒從料斗120(緩慢地)移動(dòng)到燃燒區(qū)112中。點(diǎn)燃元件144也可以點(diǎn)燃設(shè)置操作。木屑顆粒到火罐112的緩慢遞送連同點(diǎn)燃元件144的操作以及由空氣移動(dòng)元件146提供的空氣可一起允許在火罐112內(nèi)點(diǎn)燃木屑顆粒。

如上文指示，空氣移動(dòng)元件146還可強(qiáng)制空氣通過杯形部件188并進(jìn)入保溫柜180的內(nèi)部保溫隔室184中。為了促進(jìn)內(nèi)部保溫隔室184的這種加熱，可借助選擇部件192將能選擇的通氣元件190放置在關(guān)閉配置。在關(guān)閉位置中，通過空氣路徑142行進(jìn)的空氣可在其通過燃燒區(qū)112和散熱器138時(shí)被加熱。當(dāng)經(jīng)加熱空氣通過杯形部件188并借助開口189進(jìn)入內(nèi)部保溫隔室184時(shí)，暖空氣可在內(nèi)部保溫隔室184的上部中積聚而非通過能選擇的通氣元件190逸出。在一些實(shí)施例中，打開烤箱區(qū)段110的蓋160(以允許在點(diǎn)燃期間增加氣流)也可為有益的。

在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段之后，火罐112中的木屑顆?？烧谌紵?或隱燃。木屑顆粒在火罐112內(nèi)的正確燃燒和/或隱燃可通過煙的形成來指示，所述煙可逸出火罐112并碰到內(nèi)部烤箱隔室113。由于空氣移動(dòng)元件146的操作，通過開口115流動(dòng)到火罐112中的正氣壓可致使此煙上升而離開火罐112而非后退到空氣路徑142中。因此，空氣移動(dòng)元件146的操作還可減少、抑制和/或基本上防止在燃燒區(qū)112中產(chǎn)生的煙經(jīng)由杯狀部件188中的開口189進(jìn)入保溫柜180的內(nèi)部保溫隔室184中。

通過關(guān)閉烤箱區(qū)段110的蓋160，通過以第一設(shè)置燃燒燃料源而產(chǎn)生的煙可在內(nèi)部烤箱隔室113中積聚。因此，第一控制設(shè)置還可包括煙設(shè)置(用于熏制食物產(chǎn)品)。因此，可將食物產(chǎn)品添加到內(nèi)部烤箱隔室113(例如， 在其食物產(chǎn)品架116上)來通過熏制進(jìn)行制備。過量煙可借助排煙孔140逸出內(nèi)部烤箱隔室113。本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)了解，煙設(shè)置還可涉及內(nèi)部烤箱隔室113內(nèi)的低內(nèi)部溫度。因此，(經(jīng)由通過間隔物118的傳導(dǎo)和輻射和/或通過杯形部件188中的開口189的強(qiáng)制空氣對(duì)流)從烤箱區(qū)段110傳遞到保溫柜180中的熱量?jī)H可將內(nèi)部保溫隔室184的內(nèi)部溫度升高到低保溫溫度。在適當(dāng)時(shí)刻，可將食物產(chǎn)品從烤箱區(qū)段110轉(zhuǎn)移到保溫柜180以及由此提供的第二溫度區(qū)中。

為了升高內(nèi)部烤箱隔室113和/或內(nèi)部保溫隔室184內(nèi)的內(nèi)部溫度，可將控制器130調(diào)節(jié)到第二設(shè)置。在至少一個(gè)實(shí)施例中，第二設(shè)置可增大輸送機(jī)構(gòu)134和/或空氣移動(dòng)元件146的操作速度。點(diǎn)燃元件144還可繼續(xù)操作和/或以更高級(jí)別操作。因此，可將燃料源更迅速地遞送到燃燒區(qū)112，且/或可通過額外空氣供應(yīng)將燃燒區(qū)112中的隱燃燃料源燒旺。較高溫度設(shè)置還可減少通過在火罐112中燃燒燃料源產(chǎn)生的煙量。因此，第二設(shè)置可包括烹飪和/或燒烤設(shè)置，其中將內(nèi)部烤箱隔室113的內(nèi)部溫度升高到高于通過第一設(shè)置實(shí)現(xiàn)的水平。

此外，在第二設(shè)置中(經(jīng)由通過間隔物118的傳導(dǎo)和輻射和/或通過杯形部件188中的開口189的強(qiáng)制空氣對(duì)流)從烤箱區(qū)段110傳遞到保溫柜180中的熱量可將內(nèi)部保溫隔室184的內(nèi)部溫度升高到中間保溫溫度。本文中還預(yù)期額外控制和/或溫度設(shè)置且額外控制和/或溫度設(shè)置可涉及以更高速度操作輸送機(jī)構(gòu)134和/或空氣移動(dòng)元件146。

隨著來自烤箱區(qū)段110和/或其內(nèi)部烤箱隔室113的熱量和/或在烤箱區(qū)段110和/或其內(nèi)部烤箱隔室113中產(chǎn)生的熱量(經(jīng)由通過間隔物118的傳導(dǎo)和輻射和/或通過杯形部件188中的開口189的強(qiáng)制空氣對(duì)流)繼續(xù)被傳遞到保溫柜180和/或其內(nèi)部保溫隔室184中，可將內(nèi)部保溫隔室184內(nèi)的內(nèi)部溫度實(shí)質(zhì)上升高到高于環(huán)境溫度。然而，由于在內(nèi)部烤箱隔室113與內(nèi)部保溫隔室184之間由間隔物118提供的物理分隔，(在任何給定控制和/或溫度設(shè)置下)，內(nèi)部保溫隔室184內(nèi)的內(nèi)部溫度仍可實(shí)質(zhì)上低于內(nèi)部烤箱隔室113內(nèi)的內(nèi)部溫度。因此，本公開的實(shí)施例可提供烤架100內(nèi)的若干單獨(dú)溫度區(qū)。烤箱區(qū)段110內(nèi)的較高溫度區(qū)可包括熏制和/或烹飪溫度，而保溫柜180內(nèi)的較低溫度區(qū)可包括保溫溫度。

隨著暖空氣繼續(xù)在內(nèi)部保溫隔室184內(nèi)積聚，設(shè)置在內(nèi)部保溫隔室184 的底部中的永久通氣孔194可允許暖空氣逐漸逸出。然而，在一些實(shí)施例中，永久通氣孔194可能不允許為防止設(shè)置在保溫柜180中的食物產(chǎn)品的過度烹飪、干燥和/或燒焦而讓暖空氣足夠快速地逸出。因此，可期望分別對(duì)內(nèi)部烤箱隔室113和/或內(nèi)部保溫隔室184內(nèi)的溫度進(jìn)行精確控制(例如，以防止烤箱區(qū)段110和/或保溫柜180內(nèi)的食物產(chǎn)品的燒焦和/或過度烹飪)。在一些實(shí)施例中，控制器130的操作和/或蓋160的致動(dòng)可直接控制內(nèi)部烤箱隔室113內(nèi)的溫度。然而，因?yàn)閮?nèi)部保溫隔室184內(nèi)的溫度至少部分間接通過間隔物118被升高和/或降低，所以可值得期望的是用于保溫柜180的單獨(dú)溫度控制機(jī)構(gòu)(例如，以防止保溫柜180內(nèi)的食物產(chǎn)品的燒焦和/或過度烹飪)。

可操作設(shè)置在保溫柜180的上部中的能選擇的通氣孔198以實(shí)現(xiàn)內(nèi)部保溫隔室184內(nèi)的精確溫度控制。特定來說，溫度顯示元件181可指示保溫柜180內(nèi)的溫度已達(dá)到非期望水平?？赡懿黄谕诓僮髌陂g打開保溫柜180的門182。因此，可調(diào)節(jié)選擇構(gòu)件192以選擇性地打開百葉窗190。因?yàn)榘偃~窗190設(shè)置在保溫柜180的上部中，所以借助空氣路徑142進(jìn)入內(nèi)部保溫隔室184的空氣可開始強(qiáng)制(暖)空氣通過百葉窗190排出內(nèi)部保溫隔室184。類似地，(冷和/或新鮮)空氣可通過永久通氣孔194進(jìn)入內(nèi)部保溫隔室184。在至少一個(gè)實(shí)施例中，打開另外的百葉窗190，允許更多暖空氣逸出內(nèi)部保溫隔室184且/或允許更多冷空氣進(jìn)入內(nèi)部保溫隔室184。通過監(jiān)控溫度顯示元件181，使用者可確定適于打開百葉窗190的精確時(shí)間和/或百葉窗190應(yīng)打開到的適當(dāng)程度。

因此，本公開的實(shí)施例可提供用于制備食物產(chǎn)品的多個(gè)溫度區(qū)。在一些實(shí)施例中，上溫度區(qū)將始終高于下溫度區(qū)。因此，下溫度區(qū)可包括保溫分區(qū)，所述保溫分區(qū)可被構(gòu)造成維持食物產(chǎn)品的溫度且/或提供可在其中以低于在上溫度區(qū)中得到的溫度的溫度保溫和/或加熱食物產(chǎn)品的環(huán)境。

現(xiàn)參考圖6和7，烤架100可由一個(gè)或多個(gè)支撐部件170支撐。(若干)支撐部件170可附接到烤箱區(qū)段110和/或保溫柜180。例如，在一些實(shí)施例中，支撐部件170可附接到保溫柜180的側(cè)壁196的外側(cè)面且/或基本上低于烤箱區(qū)段110。因此，保溫柜180的側(cè)壁196可包含用于將支撐部件170附接和/或安裝到其的一個(gè)或多個(gè)安裝元件197。替代地，(若干)安裝元件197可設(shè)置在保溫柜180和/或烤箱區(qū)段110的另一部分中。如圖6中 圖示，安裝元件197可包括開口、孔隙或孔。此外，支撐部件170可具有被構(gòu)造成與安裝元件197對(duì)接的一個(gè)或多個(gè)附接元件177。如圖7中圖示，附接元件177可包括從接口表面171延伸且/或可插入到安裝元件197中的突出部或鉤。在其插入之后，(若干)附接元件177可支撐烤架100在支撐表面上方的一個(gè)或多個(gè)部件的重量。

返回到圖6，烤架100還可包含用于將支撐部件170連接到烤箱區(qū)段110和/或保溫柜180的一個(gè)或多個(gè)緊固件195。例如，緊固件195可包括螺紋元件、螺釘、螺栓、鉚釘、托架、夾鉗、夾子或用于緊固的其它構(gòu)件。如圖7中示出，支撐部件170可包含一個(gè)或多個(gè)緊固件接納元件(例如，(螺紋)孔)。在至少一個(gè)實(shí)施例中，緊固件195維持支撐部件170相對(duì)于烤箱區(qū)段110和/或保溫柜180的附接位置。然而，在某些實(shí)施例中，烤箱區(qū)段110和/或保溫柜180的重量基本上由(若干)附接元件177支撐。

支撐部件170還可被構(gòu)造成維持氣流通過保溫柜180。例如，支撐部件170可包括通過腔175與接口表面171分隔的凹壁173。在附接到烤箱區(qū)段110和/或保溫柜180之后，腔175可允許空氣經(jīng)由通氣孔194(見圖6)流進(jìn)和/或流出保溫柜180。如圖6中示出，還可提供一個(gè)或多個(gè)間隔元件193以維持、支撐和/或強(qiáng)化側(cè)壁196與支撐部件170之間的適當(dāng)距離(例如，使得防止和/或抑制凹壁173朝向側(cè)壁196塌陷。

上述詳細(xì)描述參考特定示范性實(shí)施例。然而，應(yīng)了解，可進(jìn)行各種修改和改變而不脫離本文中預(yù)期且如所附權(quán)利要求書中展現(xiàn)的范圍。特定來說，雖然已更特定地描述了本公開中的說明性示范性實(shí)施例，但本公開不限于這些實(shí)施例，而是可包含如本領(lǐng)域的技術(shù)人員基于上述詳細(xì)描述會(huì)了解的具有修改、省略、(例如，跨各個(gè)實(shí)施例的方面的)組合、調(diào)適和/或更改的任何和所有實(shí)施例。權(quán)利要求書中的限制應(yīng)基于權(quán)利要求書中采用的語言廣義地理解且不限于前述詳細(xì)描述中描述的實(shí)例，所述實(shí)例應(yīng)被解釋為非排他性的。

此外，本文中描述的任何方法或工藝中引述的任何步驟和/或權(quán)利要求書中引述的任何步驟可以任何次序執(zhí)行且不一定限于權(quán)利要求書中呈現(xiàn)的次序，除非權(quán)利要求書中另有(明確地或隱含的)陳述。因此，本發(fā)明的范圍應(yīng)僅由所附權(quán)利要求書和其合法等同物確定，而非由上文給出的描述和實(shí)例確定。

還應(yīng)了解，本發(fā)明的某些實(shí)施例的各種特征、部件、元件、零件和/或部分可與本發(fā)明的其它實(shí)施例兼容且/或可與本發(fā)明的其它實(shí)施例組合、可包含在和/或并入到本發(fā)明的其它實(shí)施例中。因此，相對(duì)于本發(fā)明的特定實(shí)施例公開某些特征、部件、元件、零件和/或部分不應(yīng)被解釋為將對(duì)所述特征、部件、元件、零件和/或部分的應(yīng)用或包含限于特定實(shí)施例。相反，應(yīng)了解，其它實(shí)施例也可包含所述特征、部件、元件、零件和/或部分而不一定脫離本發(fā)明的范圍。同樣，某些實(shí)施例可包含比特定實(shí)例中公開的特征更少的特征而不一定脫離本公開的范圍。

此外，本發(fā)明可以其它特定形式體現(xiàn)而不脫離其精神或?qū)嵸|(zhì)特性。所描述的實(shí)施例應(yīng)在所有方面僅被視為說明性而非限制性。因此，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求書而非由上述描述指示。處在權(quán)利要求書的等同物的含義和范圍內(nèi)的所有改變應(yīng)包含在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。