專利名稱：一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
001本發(fā)明涉及三明治爐烤架或電烤爐烤架(toastergrm)，具
體地，本發(fā)明涉及能夠安全地實(shí)現(xiàn)不同的烹飪定位和功能的三明治爐 烤架，其中包括完全打開(kāi)的烤架位置。
背景技術(shù)：
002三明治壓制機(jī)有一個(gè)支撐下烹飪面的下機(jī)架。上烹飪面安 裝在上機(jī)架上，該上烹飪面可以圍繞"U"形框架樞軸式旋轉(zhuǎn)。"U" 形框架上還包括一個(gè)橫向的手柄可以讓使用者抬高或者降低上機(jī)架。 在一個(gè)典型的三明治壓制機(jī)中，上下烹飪面是平的。
003電烤架或爐(electric grill)的結(jié)構(gòu)與之類似。電烤架的工 作溫度要高于一般的三明治壓制機(jī)。在此類烤架中，上下烹飪面的頂 部都有平行的肋條，給烹飪的肉類打上特性的烤焦的烙印并且促使烹 飪產(chǎn)生的汁液排出。但是，無(wú)論是現(xiàn)有的三明治壓制機(jī)還是現(xiàn)有的烤 肉架(meat grill)都無(wú)法同時(shí)具有三明治壓制機(jī)和烤架的功能，從而提供 全開(kāi)放的烤架定位，烹飪時(shí)兩個(gè)烹飪面都向上， 一般來(lái)說(shuō)它們是同平 面并且是水平的。
發(fā)明的目的和概述
004本發(fā)明的目的是提供一種組合三明治壓制機(jī)和烤架 (sandwich press and grill)，其包括上下機(jī)架和上下烹飪面。上下烹 飪面可以實(shí)現(xiàn)全開(kāi)放的烤架定位。在全開(kāi)烤架位置時(shí)，上下烹飪面都面向上， 一般來(lái)說(shuō)都是同平面且水平的。
005在此裝置的一個(gè)實(shí)施方案中，下烹飪面可以調(diào)整成傾斜的。006在此裝置的另一個(gè)實(shí)施方案中，上機(jī)架和上烹飪面的位置
可以由使用者操縱的鎖定鉸鏈來(lái)控制。
007在特定的優(yōu)選實(shí)施方案中，使用轉(zhuǎn)向節(jié)臂(track arm)來(lái)
控制傾斜的上機(jī)架的運(yùn)動(dòng)，特別是在中間和全開(kāi)烤架位置。
008在本發(fā)明的其他實(shí)施方案中，全長(zhǎng)的滴汁托盤(pán)可以收集處 于全開(kāi)烤架位置時(shí)從上下烹飪面上流下的液體。
009本發(fā)明所提供的鉸鏈鎖定組件可以使相互鉸接的部件處于 閉合、全開(kāi)、中間并鎖定位置。該鉸鏈鎖定組件包括鎖定鼓輪，其具 有中部開(kāi)孔，鎖定軸可以插入該開(kāi)孔中延伸。鎖定軸可以由使用者從 鎖定位置旋轉(zhuǎn)至非鎖定位置。該鎖定軸支撐一個(gè)彈簧偏置凸輪銷和一 個(gè)彈簧偏置復(fù)位銷。該鼓輪支撐一個(gè)具有頭部和尾部的肘節(jié)。在鎖定 軸處于鎖定位置時(shí)，凸輪銷頂在肘節(jié)的頭部，當(dāng)鎖定軸處于非鎖定位 置時(shí)，凸輪銷頂在肘節(jié)的尾部。該鉸鏈鎖定組件還包括一個(gè)護(hù)罩，能 夠遮蔽鎖定鼓輪和鎖定軸并且能從閉合位置旋轉(zhuǎn)至全開(kāi)位置，在中間 并鎖定位置時(shí)，該護(hù)罩有一個(gè)內(nèi)齒與肘節(jié)的頭部相抵觸。護(hù)罩從全開(kāi) 位置運(yùn)動(dòng)到閉合位置，導(dǎo)致與復(fù)位銷接觸，使得鎖定軸轉(zhuǎn)動(dòng)到鎖定位 置。
010本發(fā)明還提供一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置，其具有 下機(jī)架和上機(jī)架通過(guò)"U"形框架或結(jié)構(gòu)相聯(lián)結(jié)，下機(jī)架上裝有下烹飪 面。下烹飪面的傾斜角度可調(diào)，受安裝在下機(jī)架外面的傳動(dòng)裝置控制， 傳動(dòng)裝置與下烹飪面的前部相聯(lián)。
011所公布的是一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置，其具有帶 有下烹飪面的下機(jī)架和帶有上烹飪面的上機(jī)架，當(dāng)該裝置處于全開(kāi)位 置時(shí)，下機(jī)架上安裝著的可移動(dòng)滴汁托盤(pán)可以收集從上烹飪面上流下 來(lái)的滴汁。
012本發(fā)明還提供一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置，其具有 帶有下烹飪面的下機(jī)架和帶有上烹飪面的上機(jī)架，上下機(jī)架通過(guò)鉸鏈 相互連接，使得上機(jī)架可以成完全關(guān)閉、全開(kāi)和中間并鎖定的位置， 該裝置的位置僅當(dāng)啟用一個(gè)鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)時(shí)，才可以設(shè)定在全開(kāi)位置。該鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)由連接上下機(jī)架上的鉸鏈實(shí)現(xiàn)。
013在該裝置的一些實(shí)施方案中，上烹飪面上設(shè)置有肋條，下 烹飪面是平的。
014在此類裝置的一些特定的實(shí)施方案中，肋條呈錐形。在特 定的優(yōu)選實(shí)施方案中，單個(gè)可調(diào)的恒溫器用來(lái)控制下烹飪面的溫度， 一個(gè)固定溫度恒溫器用來(lái)控制上烹飪面。
015因此，本發(fā)明提供一種三明治爐烤架或電烤爐烤架(toaster grill)，其具有支撐下烹飪面的下機(jī)架和支撐上烹飪面的上機(jī)架。上機(jī) 架圍繞與下烹飪面鉸接的"U"形框架樞軸式旋轉(zhuǎn)。鎖定鉸鏈?zhǔn)沟每蚣?的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的角度自動(dòng)限制在全開(kāi)和完全關(guān)閉位置之間。當(dāng)上機(jī)架由 全開(kāi)烤架位置旋轉(zhuǎn)至完全關(guān)閉位置時(shí)，鎖定鉸鏈自動(dòng)復(fù)位。
附圖簡(jiǎn)述
016
圖1是根據(jù)本發(fā)明的三明治爐烤架的正面等軸視圖；017圖2是圖1所示裝置的后等軸視018圖3-6是說(shuō)明上機(jī)架和上烹飪面處在不同位置時(shí)的側(cè)視圖；019圖7是說(shuō)明圖1和圖2所示的裝置的側(cè)視圖，說(shuō)明上機(jī)架 的間隔機(jī)構(gòu)；
020圖8是說(shuō)明圖l所示的裝置的透視圖，其處于全開(kāi)位置；
021圖9是鎖定鉸鏈的分解視022圖IO是一個(gè)框架臂護(hù)罩的等軸023圖11是控制手柄的后等軸視024圖12是鉸鏈外觀等軸025圖13-14是鎖定鼓輪的等軸026圖15 (a)禾P (b)是肘節(jié)的等軸027圖16-17是轉(zhuǎn)向節(jié)臂的等軸028圖18是鎖定鉸鏈的俯視圖，用來(lái)說(shuō)明圖19-37中所用的 剖面線；
029圖19-37是鎖定鉸鏈的剖視圖，用來(lái)說(shuō)明上烹飪面在處于 完全關(guān)閉、中間、全開(kāi)和復(fù)位時(shí)的選擇性定位；030圖38-40為側(cè)視圖，部分被剖開(kāi)，用來(lái)說(shuō)明致動(dòng)臂和支撐 指狀物(support finger)的自動(dòng)操作；
031圖41是用來(lái)說(shuō)明下烹飪板傾斜機(jī)構(gòu)的分解視032圖42和43是用來(lái)說(shuō)明下烹飪板處于兩個(gè)傾斜位置時(shí)的剖
視033圖44是可調(diào)恒溫聯(lián)軸器的等軸側(cè)分解視034圖45是用來(lái)說(shuō)明控制手柄、聯(lián)軸器和恒溫器之間關(guān)系的
Am 1^1
;
035圖46-48是用來(lái)說(shuō)明本發(fā)明的防滴漏特征的剖視036圖49是說(shuō)明上烹飪面的上排流口的等軸側(cè)視037圖50是上烹飪面的平面038圖51是上機(jī)架和手柄的透視圖，以及
039圖52-56是本發(fā)明采用的不同的供電方法和部件的電路圖。
三明治爐烤架概述
040如圖1所示， 一個(gè)組合三明治壓制機(jī)和烤架100具有普通 三明治壓制機(jī)的很多外部特征。它包含帶有下烹飪盤(pán)104的下機(jī)架 102。在此實(shí)施例中，所顯示的該烹飪面是平的，雖然也可設(shè)置有肋條。 為了使烹飪產(chǎn)生的液體排出，作為下烹飪盤(pán)104的周邊或擋板的突緣 140上開(kāi)有排流口 105。排流口 105導(dǎo)入可移動(dòng)的與下烹飪面等長(zhǎng)的滴 汁托盤(pán)106。在優(yōu)選的實(shí)施例中，下烹飪面104的后角構(gòu)成主要鉸鏈機(jī) 構(gòu)107和108的功能部件。
041如圖2和圖9所示，構(gòu)成下烹飪盤(pán)104的后左角區(qū)域的鉸 鏈部件201和202形成為具有同軸開(kāi)孔的間隔開(kāi)的突緣。這些鉸鏈部 件支撐著內(nèi)部鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)107和900以及用來(lái)支撐上機(jī)架109的通 常為"U"形的框架204的一端。如圖1至圖8所示，樞軸205將上機(jī) 架109與"U"形框架204的每側(cè)臂在沿每個(gè)臂206的大致中點(diǎn)位置連 接起來(lái)。
042如圖3至圖8所示，上機(jī)架109可以相對(duì)于下烹飪盤(pán)104 置于很多不同的烹飪位置。如后面將進(jìn)一步解釋的，下烹飪盤(pán)104的傾斜位置也可調(diào)。如圖3和圖7所示，該裝置110處于完全關(guān)閉位置。 調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)120 (廣泛用于普通三明治壓制機(jī))可以使上下機(jī)架鎖定在一
起用于存放東西。該調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)120也可以使得上機(jī)架109和上烹飪盤(pán) 110在下烹飪盤(pán)104之上通過(guò)多個(gè)非連續(xù)步驟而與下烹飪盤(pán)104間隔開(kāi) 或處于下烹飪盤(pán)104之上。在這些烹飪和炎烤配置下，上烹飪面110 一般與下烹飪面104保持平行。但是，樞軸205可以使該三明治爐烤 架能裝進(jìn)形狀不規(guī)則的食品。上機(jī)架109配備有一個(gè)調(diào)節(jié)手柄130 (如 圖51)，其可以用來(lái)控制上機(jī)架109和上烹飪盤(pán)110的傾斜角度。
043如圖5所示，上機(jī)架109可以通過(guò)抵靠在安裝于鉸鏈機(jī)構(gòu) 107內(nèi)部的止動(dòng)銷上而處于中間位置。在此位置時(shí)，該三明治爐烤架打 開(kāi)與水平方向成UO度角，重力將驅(qū)使上機(jī)架109抵在內(nèi)部止動(dòng)銷上， 使該裝置保持中間位置。如圖46所示以及將進(jìn)一步解釋的，在中間位 置時(shí)，上烹飪盤(pán)110的最低的那一邊將自動(dòng)位于下烹飪面104之上， 使得滴下的液體只能滴在下烹飪面104上。上烹飪面的下邊緣的這一 定位是通過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)向節(jié)臂928來(lái)實(shí)現(xiàn)的，本說(shuō)明后面將有詳細(xì)解釋。
044如圖6和圖8所示，該裝置IOO也可以呈全開(kāi)位置，主要 用于高溫烹飪。在此位置時(shí)，可以用高溫來(lái)烹制一般用煎炸或燒烤的 肉類，蛋類和其他食品。此位置是通過(guò)手動(dòng)解除鎖定機(jī)構(gòu)107來(lái)實(shí)現(xiàn) 的，后面將有詳細(xì)解釋。在全開(kāi)炙烤位置時(shí)，"U"形臂204的手柄可 以作為支腳。如圖6和圖40所示，橫桿件(cross piece)或者手柄600 與操作臺(tái)或者工作臺(tái)面相接觸，以更好地支撐上機(jī)架109。在優(yōu)選實(shí)施 例中，手柄600可以稍微彎曲一點(diǎn)以使它的中部與操作臺(tái)接觸。值得 注意的是，在全開(kāi)烤架位置時(shí)，上機(jī)架109和上烹飪面110是有效地 被固定的。機(jī)械結(jié)構(gòu)的特征消除了上烹飪面110的任何傾斜的趨勢(shì)， 這將在后面進(jìn)行詳細(xì)解釋。如圖2和圖47所示，(在全開(kāi)位置時(shí))從 頂盤(pán)110上流下的液體可以被位于上烹飪面110前部的排流口 230收 集。排流口 230將流體導(dǎo)入從下機(jī)架102的背表面伸出的滴汁托盤(pán)106 的后部。
鉸鏈鎖定組件概要045本節(jié)描述鎖定機(jī)構(gòu)107和900。鎖定機(jī)構(gòu)設(shè)置在將上下機(jī)
架相互連接在一起的鉸鏈的一側(cè)。鎖定機(jī)構(gòu)包含單個(gè)旋轉(zhuǎn)手柄。使用 者可以通過(guò)可選擇的旋轉(zhuǎn)手柄上的兩個(gè)位置使得上機(jī)架越過(guò)中間位置 到達(dá)全開(kāi)位置。在全開(kāi)位置時(shí)，上烹飪面呈水平炙烤位置。后面具體 的操作程序部分有詳細(xì)的討論。
046如圖9所示，諸如三明治爐烤架100的裝置有一個(gè)下烹飪 面104，其包括一個(gè)由墊板或背板(backing plate) 202和鎖定鼓輪定位裝 置201組成的整體鉸鏈部件201和2Q2。墊板202上有一個(gè)軸徑孔965， 其用于安裝鎖定軸925的放大的遠(yuǎn)端頭975。鎖定鼓輪定位裝置201 上具有開(kāi)孔901，其用于安裝一個(gè)或多個(gè)螺釘或銷釘902，使得鎖定鼓 輪903固定在位置上并防止其轉(zhuǎn)動(dòng)。鼓輪903上有協(xié)作銷釘定位孔卯5 和906(如圖13和圖14所示)。鎖定鼓輪903被裝飾性的鎖定蓋板907 覆蓋(如圖12所示)。蓋板907上有凹槽908用來(lái)安裝操作手柄910 (如圖11所示)。手柄910上有一個(gè)短軸911通過(guò)蓋板907上的開(kāi)孔， 并且安裝在鎖定聯(lián)結(jié)器913上的第一個(gè)開(kāi)孔912內(nèi)。聯(lián)結(jié)器913伸出 并與鎖定軸925近端形成的短軸914相聯(lián)結(jié)。鎖定軸925伸入或者穿 過(guò)鎖定鼓輪903上的中央軸向開(kāi)孔940。
047鎖定軸上有兩個(gè)彈簧加壓銷。第一個(gè)是凸輪銷980。它作 用于肘節(jié)1340的下側(cè)上，并根據(jù)使用者設(shè)定的控制手柄910的位置來(lái) 控制肘節(jié)動(dòng)作。復(fù)位銷960與安裝在鎖定鼓輪和轉(zhuǎn)向節(jié)臂上的協(xié)動(dòng)凸 輪表面配合，在使用者把該三明治爐烤架裝置從全開(kāi)炙烤位置關(guān)閉時(shí)， 復(fù)位鎖定軸、控制手柄等等。
048"U"形框架的左臂204終止于鼓形或圓柱形護(hù)罩926的表 面。護(hù)罩926的內(nèi)孔中設(shè)置有一個(gè)齒927來(lái)限制"U"形框架運(yùn)動(dòng)的范 圍。護(hù)罩把鎖定組件的內(nèi)部部件隱藏起來(lái)。在本例中，護(hù)罩926是旋 轉(zhuǎn)框204的一部分，但它也可以作為使用者手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)控制的任何旋轉(zhuǎn) 部件的一部分。
049如圖9，圖16和圖7所示，轉(zhuǎn)向節(jié)臂928位于底板(base plate) 202和護(hù)罩926之間。轉(zhuǎn)向節(jié)臂包括一個(gè)導(dǎo)向緣929，其導(dǎo)向護(hù) 罩926的擴(kuò)張孔930內(nèi)。轉(zhuǎn)向節(jié)臂上還包括中心孔931和，中心孔931 起到用于彈簧加壓復(fù)位銷960的凸輪面的作用，臺(tái)階950起到阻止復(fù)位運(yùn)動(dòng)過(guò)程中復(fù)位銷960動(dòng)作。在圖9所示的例子中，復(fù)位銷960為 矩形，位于鎖定軸925的徑向開(kāi)孔961內(nèi)。距離背面1710—段距離， 在轉(zhuǎn)向節(jié)臂上有定位臂1720，其上開(kāi)有長(zhǎng)槽1730。如圖19至圖29所 示的例子中，銷釘2100例如設(shè)置在上機(jī)架或者上烹飪面上，安裝在長(zhǎng) 槽1730內(nèi)。這樣，轉(zhuǎn)向節(jié)臂的位置就決定了上機(jī)架的運(yùn)動(dòng)方向，后面 將進(jìn)行解釋。
050如圖16所示，轉(zhuǎn)向節(jié)臂929有導(dǎo)入邊929，其上開(kāi)有第一 孔1610以及一個(gè)更小、更深的第二孔1620。第一個(gè)轉(zhuǎn)向節(jié)臂孔1610 內(nèi)有第一個(gè)限位部件1615，第二個(gè)轉(zhuǎn)向節(jié)臂孔有第二個(gè)限位部件1630。 限位部件可以與轉(zhuǎn)向節(jié)臂是一個(gè)整體，也可以單獨(dú)插入轉(zhuǎn)向節(jié)臂，這 樣就可以用更硬的材料來(lái)制造，如圖17所示。
051如圖9和圖13，圖14所示，鎖定鼓輪903包含一個(gè)主體 部分1301，其內(nèi)設(shè)置銷釘定位孔卯5和卯6。中間部分1305上有中間 孔1310延伸至端板1320的一端。 一個(gè)位于主體1325 —端上，另一個(gè) 位于端板1330上的一對(duì)協(xié)動(dòng)孔，用來(lái)支撐肘節(jié)軸1335，使之通過(guò)肘節(jié) 1340上的孔1336 (如圖15所示)。如將解釋的，肘節(jié)1340將根據(jù)控 制手柄910的位置，選擇性地控制"U"形框架和上機(jī)架的運(yùn)動(dòng)。如圖 13所示，端板1320的內(nèi)表面包含一個(gè)弧形緩沖器1340，其上有第一 可轉(zhuǎn)動(dòng)端擋板1342和第二可轉(zhuǎn)動(dòng)端擋板1344。轉(zhuǎn)向節(jié)臂內(nèi)的第二限制 部件1630接觸緩沖器1340的端擋板1342和1344，來(lái)限制轉(zhuǎn)向節(jié)臂 928的絕對(duì)行程的范圍。緩沖器也包含一個(gè)底面或凸輪面1350，其與 轉(zhuǎn)向節(jié)臂928上的凸輪面931外形相同。當(dāng)轉(zhuǎn)向節(jié)臂運(yùn)動(dòng)到全關(guān)閉位 置時(shí)，凸輪面931和1350對(duì)齊，臺(tái)階950與緩沖器1340的第一可轉(zhuǎn) 動(dòng)擋板1342也對(duì)齊。
鎖定機(jī)構(gòu)的動(dòng)作順序
052現(xiàn)在將根據(jù)圖18至圖37所示來(lái)解釋鎖定鉸鏈組件107、 900的動(dòng)作順序。這些附圖表示從四個(gè)不同的垂直面取出的剖視圖。 圖18所示為所指的四個(gè)面。相對(duì)于鎖定機(jī)構(gòu)900的軸線來(lái)說(shuō)，圖中"向 內(nèi)"表示從手柄910指向墊板202的方向，而"向外"表示相反的方向。
053對(duì)于圖18來(lái)說(shuō)，剖面A-A是通過(guò)肘節(jié)1340但是在凸輪銷 980的外側(cè)。剖面B-B通過(guò)凸輪銷980。剖面C-C通過(guò)復(fù)位銷960和鎖 定鼓輪緩沖器1340。剖面D-D通過(guò)復(fù)位銷和轉(zhuǎn)向節(jié)臂928。
A.完全關(guān)閉
054圖19是在鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)的剖面A-A上繪制的剖面圖，顯 示臂204以及完全關(guān)閉位置時(shí)的上機(jī)架。如圖所示，肘節(jié)1340受凸輪 銷980的推動(dòng)而處于伸展位置。在該位置時(shí)，肘節(jié)1340的尾端1910 與鎖定軸925接觸，而肘節(jié)1340的尖端或頭部1920不與護(hù)罩926的 內(nèi)徑1930相互作用。圖20是剖面B-B上的剖面圖，顯示凸輪銷980 與肘節(jié)1340的彎曲底面相抵觸。在此視圖上可以看到凸輪銷980完全 處于伸展位置。如圖21所示，復(fù)位銷被底面1350或者緩沖器1340的 凸輪面抵壓。復(fù)位銷也受轉(zhuǎn)向節(jié)臂928的凸輪面931的抵壓。
B.中間并鎖定
055圖22是通過(guò)鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)107通過(guò)剖面A-A上的剖面圖。 如圖所示，"U"形框架204的平行臂以及上機(jī)架處于中間位置。由于 護(hù)罩926內(nèi)的齒927與肘節(jié)1340的頭部1920相抵觸，防止上烹飪面 進(jìn)一步旋轉(zhuǎn)，因此上烹飪面110不能旋轉(zhuǎn)遠(yuǎn)離下烹飪面104。使用者可 以把上下烹飪面閉合在一起，但是不能把它們更遠(yuǎn)的分開(kāi)。當(dāng)上機(jī)架 的傾斜角度大于90度時(shí)，重力將使得上機(jī)架保持中間的"豎直"位置， 且該中間位置依靠在肘節(jié)1340配備的擋板上。在鎖定的豎直位置時(shí)， 上烹飪面傾斜與水平方向成110度。在鎖定的豎直位置時(shí)，上烹飪面 傾斜與水平方向成IIO度。圖23通過(guò)面B-B的視圖，其顯示在上機(jī)架 處于中間位置時(shí)，轉(zhuǎn)向節(jié)臂1928上的第二個(gè)限位部件1630也與肘節(jié) 1340的頭部?jī)?nèi)側(cè)相抵觸。圖24和圖25(分別取自剖面C-C和剖面D-D) 顯示鎖定軸925仍處于"鎖定"位置，且轉(zhuǎn)向節(jié)臂上的臺(tái)階950已旋 轉(zhuǎn)離開(kāi)其閉合位置。c.閉合并解除鎖定
056為了使上機(jī)架和上烹飪面110呈全開(kāi)或炙烤位置，必需先 用手柄600關(guān)閉該三明治爐烤架裝置以把"U"形框架和上機(jī)架完全關(guān) 閉。處于完全關(guān)閉位置時(shí)，控制手柄910逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)(參照?qǐng)D2和圖9 的示例)。這將導(dǎo)致鎖定軸925和凸輪銷旋轉(zhuǎn)，使得肘節(jié)處于"解除鎖 定"位置，如圖26至圖29所示。圖26至圖29分別取自面A-A， B-B, C-C和D-D。如圖26所示，鎖定軸925已經(jīng)旋轉(zhuǎn)至回程或者"解除鎖 定"位置。如圖26和圖27所示，凸輪銷980現(xiàn)在抵在肘節(jié)1340的尾 部910上。這將導(dǎo)致頭部1920繞軸1335轉(zhuǎn)動(dòng)至沒(méi)有齒1630的旋轉(zhuǎn)運(yùn) 動(dòng)的位置。如圖28和圖29所示，復(fù)位銷960現(xiàn)在伸出至緩沖器1340 的下表面1350，且轉(zhuǎn)向節(jié)臂928的凸輪面931也不會(huì)釋放它。通過(guò)這 樣定位，使用者可以自由旋轉(zhuǎn)"U"形框架和上機(jī)架，使其通過(guò)中間或 者豎直位置至全開(kāi)或炙烤位置。
D.烤架位置
057鎖定機(jī)構(gòu)107在烤架位置的剖面圖如圖30至圖33所示。 圖30至圖33分別取自面A-A， B-B， C-C禾Q D-D。如圖30和圖31所 示，齒927和轉(zhuǎn)向節(jié)臂928上的第二限位部件1630無(wú)阻礙地旋轉(zhuǎn)通過(guò) 肘節(jié)1340。在此位置時(shí)，上烹飪面110處于水平位置，且"U"形框 架的手柄600被置于支撐下機(jī)架的相同表面上。如圖32和圖33所示， 復(fù)位銷960處于完全伸展位置。根據(jù)圖32，轉(zhuǎn)向節(jié)臂928處于完全伸 展位置，由于轉(zhuǎn)向節(jié)臂928上的第一限位擋板1615向上觸及緩沖器 1340上的第一可轉(zhuǎn)動(dòng)擋板1342，因此防止上烹飪面進(jìn)一步旋轉(zhuǎn)遠(yuǎn)離下 烹飪面。
058因?yàn)樯蠙C(jī)架的銷釘2100位于長(zhǎng)槽1730內(nèi)，上烹飪面110 不能進(jìn)一步繞其樞軸順時(shí)針旋轉(zhuǎn)(順時(shí)針?lè)较蚴窍鄬?duì)于圖32而言)。 上烹飪面的逆時(shí)針?lè)较虻南拗茖⒃诤竺鏀⑹觥?br>
E.復(fù)位
059使用者可以從如圖30至圖33所示的烤架位置，僅通過(guò)抓緊手柄600并完全關(guān)閉此單元來(lái)復(fù)位鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)107。上機(jī)架、"U"
形框架以及轉(zhuǎn)向節(jié)臂928的這一運(yùn)動(dòng)，將導(dǎo)致鎖定機(jī)構(gòu)的復(fù)位，因此 再次打開(kāi)該單元就會(huì)碰到如圖22至圖25所示的中點(diǎn)鎖定位置。該復(fù) 位動(dòng)作如圖34至圖37所示。
060圖34至圖37分別取自面A-A， B-B， C-C和D-D。
圖36 和圖37顯示轉(zhuǎn)向節(jié)臂的中心孔內(nèi)的臺(tái)階950擋住了長(zhǎng)的復(fù)位銷960， 并因此使得復(fù)位銷960和鎖定軸925向后旋轉(zhuǎn)回到初始位置。此時(shí)， 鎖定鼓輪的凸輪面1350引導(dǎo)復(fù)位銷回到它的安裝孔中并退回，鎖定軸 在轉(zhuǎn)向節(jié)臂的影響下繼續(xù)旋轉(zhuǎn)。
061當(dāng)完全復(fù)位時(shí)，復(fù)位銷退回并清除轉(zhuǎn)向節(jié)臂。當(dāng)鎖定軸925 和凸輪銷980在視圖中順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)，在圖34和圖35中能看到凸輪 銷980可以伸出并徑向向外抬高轉(zhuǎn)動(dòng)肘節(jié)的頭部1920進(jìn)入一個(gè)位置， 在該位置，凸輪銷980與齒927和第一限位擋板1615相互作用。當(dāng)該 單元再次打開(kāi)時(shí)，"U"形框架和上機(jī)架將停留在中間或豎直位置。
上機(jī)架限制
062在介于如圖22至25以及圖5所示的完全關(guān)閉和豎直位置 之間的烹飪位置，更重要的是使上機(jī)架能夠相對(duì)于水平樞軸205在一 定角度范圍內(nèi)自由轉(zhuǎn)動(dòng)。這樣就能使得不規(guī)則的食品均勻地與上下烹 飪盤(pán)相接觸，即使要烹飪的食品上下表面并不平行。
063對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的一個(gè)限制條件是必需使上烹飪面110剛化或 者在處于全開(kāi)或炙烤位置時(shí)限制其轉(zhuǎn)動(dòng)。如前所述，通過(guò)上機(jī)架銷和 轉(zhuǎn)向節(jié)臂的相互作用可以實(shí)現(xiàn)對(duì)運(yùn)動(dòng)限制的一部分，如參照?qǐng)D30至圖 33所作的說(shuō)明。在這些圖中，轉(zhuǎn)向節(jié)臂固定不動(dòng)可以防止上烹飪面的 下邊緣從下烹飪面上落下去。
064圖38至圖40解釋了對(duì)烤架位置另一個(gè)方向的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的 限制。這些圖顯示一個(gè)支撐指狀物(supporting finger)會(huì)在上烹飪面 110處于完全伸展位置或接近完全伸展位置或炙烤位置時(shí)對(duì)其產(chǎn)生作 用。如圖38所示，彎曲的支撐指狀物3800由轉(zhuǎn)動(dòng)轂(rotatinghub)3810 定位，該轉(zhuǎn)動(dòng)轂3810安裝在"U〃形框架右側(cè)臂3820。致動(dòng)桿3830的一端3840連接到旋轉(zhuǎn)縠3810通過(guò)觸點(diǎn)或銷釘連接。致動(dòng)臂3830的 另一端或者說(shuō)導(dǎo)向端3850伸入右側(cè)臂3820的后護(hù)罩3870內(nèi)的一個(gè)空 腔3860內(nèi)。位于護(hù)罩3870內(nèi)的凸輪面3880與下烹飪盤(pán)104或者下機(jī) 架102連成一體。當(dāng)"U"形框架如圖39所示那樣部分張開(kāi)時(shí)，致動(dòng) 桿3830的導(dǎo)向端或者說(shuō)從動(dòng)端3850將與凸輪面3880相抵觸。這將驅(qū) 動(dòng)致動(dòng)桿3830向著手柄600運(yùn)動(dòng)。這樣，分幵上下烹飪面的動(dòng)作將旋 轉(zhuǎn)支撐指狀物3800至永遠(yuǎn)豎直的位置。當(dāng)該裝置處于全開(kāi)位置時(shí)(如 圖40所示)，支撐指狀物3800將完全伸展。上烹飪面110的延伸部分 3890 (如圖50所示)將抵靠在指狀物3800上，并由指狀物3800支撐。 通過(guò)這種方式，支撐指狀物3800的動(dòng)作連同轉(zhuǎn)向節(jié)臂提供的限制就可 以避免上烹飪面110圍繞樞軸205的任何轉(zhuǎn)動(dòng)。
下烹飪面傾斜機(jī)構(gòu)
065圖41至圖43顯示本發(fā)明 一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例，其中的下烹 飪面是傾角可調(diào)的。下烹飪面104傾斜調(diào)整功能可以讓使用者為了便 于平面烹飪而在加速液體排出或者不強(qiáng)調(diào)液體排出速度的位置之間做 出選擇。平面可能更便于使用者不讓食品滾或者流動(dòng)到下烹飪面104 的前端邊緣。
066如圖41所示，三明治爐烤架的前端包含一個(gè)控制面板4100。 控制面板上有一個(gè)類似手柄4100的致動(dòng)機(jī)構(gòu)來(lái)旋轉(zhuǎn)曲柄4120。曲柄 4120具有伸出部分4130，該伸出部分4130與聯(lián)軸器或控制臂4140連 接?？刂票?150的另一端固定在樞軸位置4160上，該樞軸位置4160 位于下烹飪面104的下表面4170向前的前面。因此，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整傾角的 控制手柄4100就可以升起或者降下下烹飪面104的前邊緣4180。圖 42顯示下烹飪面處于傾斜位置，其中前邊緣4180比后邊緣4200低。 圖43顯示控制手柄4110的轉(zhuǎn)動(dòng)使前邊緣4180升起，從而使下烹飪面 (或肋條頂面)基本水平。
恒溫器的聯(lián)動(dòng)裝置067在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例中， 一個(gè)可調(diào)恒溫器直接安裝在下烹飪面104的下面。因此，該可調(diào)恒溫器可以通過(guò)控制面板4100上的
控制手柄調(diào)節(jié)或者操作。為此，需要機(jī)械聯(lián)動(dòng)裝置(linkage)或者聯(lián) 軸器(coupling)。圖44和圖45顯示了這樣一種聯(lián)動(dòng)裝置。如圖所示， 控制面板4100上的控制手柄4500安裝在穿過(guò)控制面板4100的短軸 4400上?？刂戚S4400的遠(yuǎn)端包含聯(lián)軸器部分4410，其安裝在球體4420 上。球體4420上有短柱4430，該短柱4430卡入短軸聯(lián)軸器部分4410 上的操作槽4440內(nèi)。球體4420是浮動(dòng)軸4450的一部分，且在浮動(dòng)軸 4450的另一端有類似的球體結(jié)構(gòu)4460。第二個(gè)球體附加短柱的結(jié)構(gòu) 4460由第二個(gè)聯(lián)軸器部分4470定位，第二個(gè)聯(lián)軸器4470上有一個(gè)孔 4480用于安裝恒溫器4530上的控制軸4520。
滴汁控制
068如前述，本發(fā)明的三明治爐烤架可以用來(lái)烘制或者烤制食 品?？局?，例如三明治，操作溫度約在180攝氏度。烤肉操作溫度約 為230攝氏度。高溫烹飪，特別是烹制肉類，會(huì)從肉類上面產(chǎn)生出油 脂和汁。而且，高溫烹飪可能也需要使用烹飪油。因此，具備去除并 收集過(guò)多的從烹飪食品表面產(chǎn)生的流體的特征是非常重要的。圖46具 體顯示了上下烹飪面110和104之間的一種重要的關(guān)系。在此圖中， 三明治爐烤架100處于中間位置狀態(tài)。上烹飪面110的下邊緣4610的 凸緣位于下烹飪面104的一部分的上方。這意味著從下邊緣4610上滴 下來(lái)的烹飪流體都會(huì)滴落到下烹飪面104或被下烹飪面104收集起來(lái)。 如該圖所示，沿上烹飪面110的下邊緣延伸有一條橫置排流槽4620。 該排流槽被突緣圍繞并導(dǎo)向排流口 230 (其在圖2、圖49和圖50顯示 得更清楚)。如前所述，轉(zhuǎn)向節(jié)臂928的動(dòng)作防止上烹飪組件109在箭 頭4630所示方向上產(chǎn)生不必要的轉(zhuǎn)動(dòng)。由于沿著下烹飪面104的后邊 緣的凸緣4640的關(guān)系，從上烹飪面上排出的流體最終將從下烹飪面前 面的排流口 105排出，進(jìn)入滴汁托盤(pán)106。
069如圖47所示，當(dāng)上烹飪面109處于烤制位置時(shí)，肋條頂 部下的排流表面輕微向前傾斜，導(dǎo)致烹飪產(chǎn)生的流體通過(guò)排流口 230 進(jìn)入滴汁托盤(pán)106的后半部分4710。通過(guò)這種方式，從上排流口 230滴下的汁體被收集在托盤(pán)4710的后部，從下排流口 105滴下的汁體被
收集在托盤(pán)4720的前部。
070圖48顯示，滴汁托盤(pán)106可以水平從三明治爐烤架100 的下機(jī)架上滑出。注意，緩沖器4810用于限制托盤(pán)106的行程以及保 證其位于正確的位置，以便于收集從兩個(gè)排流口 230和105滴下的流 體。緩沖器4810可以與設(shè)置在托盤(pán)下后角的連動(dòng)肩臺(tái)4820互相配合。
上烹飪面細(xì)節(jié)
071如圖49和圖50所示，上烹飪面IIO優(yōu)選包含一個(gè)鋁鑄件， 并覆蓋不粘材料。在優(yōu)選的實(shí)施例中，上烹飪面110上有許多平行的 肋條4910且它們與三明治爐烤架100的邊平行。在的聽(tīng)的優(yōu)選實(shí)施例 中，如圖49所示，肋條是錐形的。并且它們的前部4920要比后部4930 略高。這就使得頂端4940在表面處于炙烤位置時(shí)保持水平，同時(shí)提供 到傾斜表面的排流區(qū)230的排流，該傾斜表面是占據(jù)肋條4910四周和 之間的空間4950的區(qū)域。如果下烹飪面104上設(shè)置了肋條，優(yōu)選保持 這種設(shè)置，也就是說(shuō)，肋條向最大高度臨近排流區(qū)變成錐形，并且肋 條尖端或頂部保持基本水平，并受圖41至43所示的傾斜動(dòng)作的影響。
調(diào)整手柄
072如圖51所示，上烹飪面109具有前邊緣5110，其上安裝 有手柄130。在優(yōu)選實(shí)施例中，該手柄是從前表面5110的正面通過(guò)一 個(gè)或多個(gè)緊固件5120安裝的。在本例中，手柄130包括墊圈5130，墊 圈5130使手柄130與前表面5130之間保持一定的空隙。通過(guò)該手柄 可以調(diào)節(jié)上機(jī)架109的傾斜角度，即使在加熱狀態(tài)下也可以調(diào)節(jié)。
電路配置
073組合三明治壓制機(jī)和烤架100的第一個(gè)電路圖如圖52所 示。如圖52的電路圖所示，電路包含一個(gè)底盤(pán)加熱元件5200和一個(gè) 頂盤(pán)加熱元件5202。底盤(pán)加熱元件5200優(yōu)選采用1100瓦/240伏的元 件，頂盤(pán)加熱元件5202優(yōu)選選擇5200瓦/240伏的元件。熱熔斷絲52(M防止裝置過(guò)熱。使用者控制的可調(diào)恒溫器5206可以提供從180攝氏度 到220攝氏度的調(diào)節(jié)范圍。當(dāng)可調(diào)恒溫器5206工作在200攝氏度時(shí)， 一個(gè)遠(yuǎn)端微開(kāi)關(guān)5206會(huì)繞過(guò)工作在200攝氏度的上加熱元件的固定恒 溫器5210，而選用工作在220攝氏度的固定恒溫器5212。
074本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例所使用的另一個(gè)電路如圖53所示。 在該實(shí)施例中，電路包含了一個(gè)熱熔斷絲5300和單個(gè)的溫度從180攝 氏度至220攝氏度可調(diào)的恒溫器5304。注意，可調(diào)恒溫器5302僅用來(lái) 控制底盤(pán)加熱元件5304，優(yōu)選采用1100瓦/240伏型的元件。頂盤(pán)加熱 元件5306優(yōu)選采用1300瓦/240伏的加熱元件，并且通過(guò)工作在200 攝氏度的單個(gè)固定恒溫器5308來(lái)控制。
075如圖54所示，本發(fā)明的第三個(gè)實(shí)施例包含了一個(gè)可以讓 使用者來(lái)切斷上加熱元件5402的開(kāi)關(guān)5400。上加熱元件5402優(yōu)選采 用13,00瓦/240伏元件，其通過(guò)工作在200攝氏度的單個(gè)固定恒溫器 5404來(lái)控制。相同的使用者操作開(kāi)關(guān)5400可以給兩個(gè)底盤(pán)加熱元件 5406和5408其中之一供電。第一加熱元件5406是一個(gè)1100瓦/240伏 的元件，第二個(gè)底盤(pán)元件5408是一個(gè)1300瓦/240伏的元件。兩個(gè)底 盤(pán)元件5406和5408通過(guò)工作在180攝氏度到220攝氏度范圍的可調(diào) 恒溫器5410來(lái)控制。
076第四個(gè)實(shí)施例如圖55所示。在該實(shí)施例中，底盤(pán)加熱元 件5500和5502以及頂盤(pán)加熱元件5504通過(guò)工作在180攝氏度到220 攝氏度范圍的可調(diào)恒溫器5506控制。該實(shí)施例也可以讓使用者選擇打 開(kāi)或關(guān)閉上加熱元件5504 (通過(guò)開(kāi)關(guān)5400)，同時(shí)選擇采用底盤(pán)加熱 元件5500和5502兩者之一還是兩者同時(shí)工作。在該實(shí)施例中，第一 底盤(pán)加熱元件5500優(yōu)選采用1100瓦/240伏，第二加熱元件5502優(yōu)選 采用1300瓦/240伏。頂盤(pán)元件5504優(yōu)選采用1300瓦/240伏。
077第五個(gè)且是該組合三明治壓制機(jī)和烤架IOO優(yōu)選的電路如 圖56所示。如圖56所示，電路包含一個(gè)15安培的開(kāi)關(guān)5601， 一個(gè)底 盤(pán)加熱元件5600和一個(gè)頂盤(pán)加熱元件5602，且其與底盤(pán)平行。上底盤(pán) 加熱元件5200和5600都優(yōu)選釆用1200瓦/240伏的元件。熱熔斷絲5204 與兩個(gè)加熱盤(pán)串聯(lián)防止裝置過(guò)熱。 一個(gè)使用者可控的可調(diào)恒溫器5610 安裝在底盤(pán)上，為底盤(pán)提供180攝氏度到230攝氏度范圍的工作溫度。一個(gè)綠色的LED指示燈5620表示電路接通。 一個(gè)紅色的或其它顏色 的LED指示燈5630表示底面可調(diào)恒溫器5610達(dá)到正確的工作溫度且 己準(zhǔn)備好可以烹飪食品。頂盤(pán)由一個(gè)工作在約235攝氏度的固定恒溫 器5650來(lái)控制。該實(shí)施例省去了頂盤(pán)加熱元件的可調(diào)恒溫器。在烘制 操作時(shí)，溫度較高的上加熱元件是合適的，因?yàn)樯吓腼兠?10上有肋 條4910。
078雖然參照特定的例子、實(shí)施例或是安裝細(xì)節(jié)描述了本發(fā)明， 這些都應(yīng)被認(rèn)為是用于示例性說(shuō)明而非用于限制本發(fā)明思想的范圍。
權(quán)利要求
1. 一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置，該裝置具有一個(gè)帶有一個(gè)下烹飪面的下機(jī)架，和一個(gè)帶有上烹飪面的上機(jī)架，其中所述下機(jī)架上裝有一個(gè)可移動(dòng)的與下烹飪面等長(zhǎng)的滴汁托盤(pán)，在該裝置處于全開(kāi)位置時(shí)，所述滴汁托盤(pán)收集從所述上烹飪面上滴下的滴汁；并且其中所述滴汁托盤(pán)可通過(guò)從所述下機(jī)架的前面滑出而從所述下機(jī)架移出。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的裝置，其中所述上烹飪面的一個(gè)邊緣上有一個(gè)排流口，當(dāng)該裝置處于全開(kāi)位 置時(shí)，該排流口導(dǎo)入滴汁托盤(pán)內(nèi)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的裝置，其中 所述滴汁托盤(pán)從所述下機(jī)架的后面伸出。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的裝置，其中所述滴汁托盤(pán)從所述下機(jī)架的前面伸出，且所述下烹飪面上有一 個(gè)排流口，其可以導(dǎo)入從所述下機(jī)架的所述前面伸出的所述滴汁托盤(pán)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中所述上機(jī)架具有關(guān)閉位置、全開(kāi)位置以及中間并鎖定位置，僅當(dāng) 一個(gè)鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)時(shí)，該裝置才可以調(diào)整到全開(kāi)位置，該鉸鏈鎖 定機(jī)構(gòu)安裝在一個(gè)連接所述上下機(jī)架的鉸鏈上。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的裝置，其中-所述鎖定機(jī)構(gòu)和鉸鏈進(jìn)一步包含一個(gè)轉(zhuǎn)向節(jié)臂,當(dāng)所述上機(jī)架處于 全開(kāi)位置時(shí)，所述轉(zhuǎn)向節(jié)臂限制所述上烹飪面的下邊緣的運(yùn)動(dòng)范圍。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的裝置，其中所述上機(jī)架安裝在"U"形框架上，該"U"形框架具有一個(gè)橫置 的手柄，該手柄在所述上機(jī)架處于全開(kāi)位置時(shí)起到一個(gè)支腳的作用。
8. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的裝置，其中該鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)由定位裝置定位，該定位裝置在一個(gè)烹飪面的一 角上。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中所述下烹飪面是傾角可調(diào)的，并通過(guò)位于下機(jī)架的伸出部分的一 個(gè)致動(dòng)機(jī)構(gòu)來(lái)控制。
10. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的裝置，其中下烹飪面的溫度受一個(gè)可調(diào)恒溫器控制，上烹飪面的溫度受一個(gè) 固定溫度恒溫器的控制。
11. 根據(jù)權(quán)利要求IO所述的裝置，其中所述可調(diào)恒溫器受位于所述下機(jī)架的伸出部分的致動(dòng)機(jī)構(gòu)的控 制，所述下烹飪面是傾角可調(diào)的。
12. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中-所述上烹飪面具有肋條，所述下烹飪面是平的。
全文摘要
本發(fā)明提供一種三明治壓制機(jī)和爐烤架(100)，其具有一個(gè)支撐下烹飪面(104)的下機(jī)架(102)和一個(gè)支撐上烹飪面(110)的上機(jī)架(109)。上機(jī)架可圍繞與下烹飪面鉸接的“U”形框架(204)旋轉(zhuǎn)。鎖定鉸鏈(108)使“U”形框架的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)自動(dòng)限制在全開(kāi)和完全關(guān)閉烤架位置之間的位置。當(dāng)上機(jī)架從全開(kāi)位置旋轉(zhuǎn)至完全關(guān)閉位置時(shí)，鎖定鉸鏈自動(dòng)復(fù)位。
文檔編號(hào)E05D11/10GK101427889SQ20081017462
公開(kāi)日2009年5月13日 申請(qǐng)日期2004年10月13日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月16日
發(fā)明者D·塞拉, R·霍爾 申請(qǐng)人:布瑞威利私人有限公司