專利名稱：發(fā)酵制酒車間的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及制酒廠的發(fā)酵制酒車間，特別指利用太陽能的生態(tài)陽光浴 發(fā)酵制酒車間。
技術(shù)背景在我國北方(屬北溫帶地區(qū))的制酒廠中，由于地理位置等因素，冬季溫 度偏低，不能滿足微生物所需的生存環(huán)境。酒廠發(fā)酵制酒車間均安裝人工采暖 系統(tǒng)來滿足微生物發(fā)酵所需的溫度和環(huán)境。而人工采暖需要消耗大量的煤炭、 電力等能源，同時(shí)還向空氣中排放二氧化碳等氣體，這樣做既不節(jié)能又不環(huán)保。 設(shè)計(jì)建造一種既可滿足微生物發(fā)酵所需的溫度和環(huán)境又符合國家節(jié)能、環(huán)保政 策的酒廠發(fā)酵制酒車間是很有必要的。 實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種發(fā)酵制酒車間，這種發(fā)酵制酒車 間通過充分利用太陽能形成的清潔能源環(huán)境，達(dá)到微生物發(fā)酵所需溫度、濕度。本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題由如下方案來實(shí)現(xiàn)發(fā)酵制酒車間，包括墻 體和屋頂，屋頂由受光和背光兩斜面組成，其特征是受光面坡度角a為22度—26度，受光面坡長(zhǎng)12米一16米，頂脊高6米一8米，主跨長(zhǎng)16米一20米，前墻 高2米一2.6米，受光面采用PC板做屋蓋，背光面采用復(fù)合彩鋼保溫板，墻體結(jié) 構(gòu)為空心粘土磚外掛保溫板，發(fā)酵制酒車間內(nèi)中間位置是制酒車間，兩側(cè)設(shè)置 密集排列的窖池。本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題還包括如下方案所述窖池規(guī)格長(zhǎng)、寬、高 為2米-2. 5米、1.2米-1.8米、1.5米-2. 0米。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是1、在北方制酒廠，本發(fā)酵制酒車間冬季通過充分吸收太陽能和有效保溫， 使車間內(nèi)的溫度大大高于室外溫度，確保微生物發(fā)酵所需的溫度(酒精發(fā)酵 的最適合溫度為28-3(TC);夏季通過有效遮蔭、通風(fēng)等措施，使車間內(nèi)溫度 低于室外溫度，真正達(dá)到復(fù)制南方釀酒大省(四川、貴州等地)那樣的環(huán)境， 從而使微生物發(fā)酵發(fā)揮最大效能，提高酒廠出酒率，達(dá)到高產(chǎn)的目的2、 在提高產(chǎn)量的同時(shí)不用取曖，有效降低企業(yè)的生產(chǎn)成本；3、 積極響應(yīng)國家環(huán)境保護(hù)的要求，使用綠色、環(huán)保、節(jié)能的方式，具有極 強(qiáng)的社會(huì)推廣應(yīng)用價(jià)值。本發(fā)酵制酒車間解決了北方寒冷地區(qū)微生物發(fā)酵所需溫度、濕度等環(huán)境問 題。發(fā)酵制酒車間用透光性好的PC板做成坡屋頂?shù)膹S房，j .房?jī)?nèi)設(shè)置有多個(gè)磚 窖池。其特點(diǎn)是計(jì)算好太陽入射角度，將坡屋頂按此角度進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使陽 光能夠照射到車間的每個(gè)角度，以充分吸收太陽能滿足微生物發(fā)酵所需溫度、 濕度。從而降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，并起到節(jié)能環(huán)保的社會(huì)效益。本發(fā)酵制酒車 間特別適合北方寒冷地區(qū)制酒廠使用，具有較大的推廣應(yīng)用價(jià)值。


圖l是發(fā)酵制酒車間及窖池剖面圖圖2是窖池平面布置圖圖3是單個(gè)窖池立體圖具體實(shí)施方式
下面詳述一實(shí)施例如圖1所示，發(fā)酵制酒車間的建筑結(jié)構(gòu)釆用鋼屋架與門 形鋼架。利用陽光生態(tài)大棚的理念，受光面l坡度角a采用合理的日照角度24度 度，并在受光面1采用具有良好透光性能的PC板做屋蓋，同時(shí)在滿足使用功能的 條件下降低前墻2的高度，以滿足車間內(nèi)的每個(gè)角落都陽光普照，做到陽光浴發(fā) 酵的新工藝?yán)砟?。如圖1所示，受光面1坡長(zhǎng)14.6米、頂脊3高7.5米、主跨長(zhǎng)18米、前墻2高2.3 米。背光面4采用100厚復(fù)合彩鋼保溫板。墻體5采用370厚空心粘土磚，外掛保 溫板。如圖2所示，發(fā)酵制酒車間內(nèi)中間位置是制酒車間，兩側(cè)各設(shè)置5列窖池6。 每100平方米內(nèi)25個(gè)窖池6。如圖3所示，單個(gè)窖池6規(guī)格長(zhǎng)X寬X高為2.2米X1.5 米X1.8米。窖體為磚窖，窖底墊人工發(fā)酵窖泥，窖頂用老窖泥封窖。
權(quán)利要求1、發(fā)酵制酒車間，包括墻體和屋頂，屋頂由受光和背光兩斜面組成，其特征是受光面坡度角α為22度-26度，受光面坡長(zhǎng)12米-16米，頂脊高6米-8米，主跨長(zhǎng)16米-20米，前墻高2米-2.6米，受光面采用PC板做屋蓋，背光面采用復(fù)合彩鋼保溫板，墻體結(jié)構(gòu)為空心粘土磚外掛保溫板，發(fā)酵制酒車間內(nèi)中間位置是制酒車間，兩側(cè)設(shè)置密集排列的窖池。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的發(fā)酵制酒車間，其特征是所述窖池規(guī)格長(zhǎng)、寬、高 為2米-2. 5米、1.2米-1.8米、1.5米-2. 0米。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種發(fā)酵制酒車間，主要結(jié)構(gòu)特征是屋頂由受光和背光兩斜面組成，受光面坡度角α為22度-26度，受光面坡長(zhǎng)12米-16米，頂脊高6米-8米，主跨長(zhǎng)16米-20米，前墻高2米-2.6米，發(fā)酵制酒車間內(nèi)中間位置是制酒車間，兩側(cè)設(shè)置密集排列的窖池。本發(fā)酵制酒車間解決了北方寒冷地區(qū)微生物發(fā)酵所需溫度、濕度等環(huán)境問題。其特點(diǎn)是計(jì)算好太陽入射角度，將坡屋頂按此角度進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，采用半透明陽光板來充分吸收太陽能滿足微生物發(fā)酵所需溫度、濕度。從而降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，并起到節(jié)能環(huán)保的社會(huì)效益。本發(fā)酵制酒車間特別適合北方寒冷地區(qū)制酒廠使用，具有較大的推廣應(yīng)用價(jià)值。
文檔編號(hào)E04H5/02GK201033952SQ20072015026
公開日2008年3月12日 申請(qǐng)日期2007年5月23日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月23日
發(fā)明者郭凌云 申請(qǐng)人:郭凌云