專利名稱：間接加熱烘烤式烤肉架的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及烘烤裝置，尤其是指一種烘烤肉類食品的裝置。
現(xiàn)有烤肉架，大多將肉類，如羊肉串直接置于炭火之上予以烤熟，在燒烤過程中涂刷佐料，這種直接煙熏火烤極易衍生致癌物質(zhì)，對健康是極為有害的，這是現(xiàn)有烤肉架在結(jié)構(gòu)上極為嚴(yán)重的缺點(diǎn)。
本實(shí)用新型的目的是提供一種可避免炭火直接燒烤食物的間接加熱烘烤式烤肉架。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的間接加熱烘烤式烤肉架，它包括架體、木炭架，架體有邊壁，頂端框圍形成一穴口構(gòu)成加熱烘烤區(qū)，內(nèi)部偏置于加熱烘烤區(qū)至少一側(cè)為熱源區(qū)，木炭架置于熱源區(qū)中。
上述設(shè)計(jì)，可使燃燒的木炭熱能經(jīng)各邊壁導(dǎo)引，間接加熱置于加熱烘烤區(qū)的食物，達(dá)到避免炭火直接燒烤食物的效果。
下面通過附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型再作進(jìn)一步說明


圖1為本實(shí)用新型立體圖；圖2為
圖1中2-2剖視示意圖；圖3為本實(shí)用新型部份結(jié)構(gòu)組裝關(guān)系示意圖；圖4為圖3中4-4剖視示意圖；圖5為本實(shí)用新型使用狀態(tài)示意圖；如
圖1-5所示，本實(shí)用新型包括架體1、木炭架2，架體1有邊壁11、12、13、14，頂端框圍形成一穴口構(gòu)成加熱烘烤區(qū)15，內(nèi)部偏置于加熱烘烤區(qū)15至少一側(cè)為熱源區(qū)16，木炭架2置于熱源區(qū)16中。這樣，可使木炭C的熱能間接加熱烘烤食物F，防止食物變質(zhì)。其中，架體1有支撐腳架10，四側(cè)壁11、12、13、14依序固連于各該支撐腳架10周緣，框圍成一中空的架體1，各支撐腳架10向上頂撐；熱源區(qū)16位于加熱烘烤區(qū)15下方且偏置一側(cè)并橫向于兩對應(yīng)邊壁間橫設(shè)一阻隔網(wǎng)161，阻隔網(wǎng)161位于木炭架2朝加熱烘烤區(qū)15一側(cè)，以擋阻炭灰飛散至加熱烘烤區(qū)15。其中，加熱烘烤區(qū)兩端邊壁12、14頂端凹設(shè)凹穴120、140，并對應(yīng)地凹設(shè)承接槽121、141，以跨接一桿叉，以供旋轉(zhuǎn)地作烘烤肉食之用。其中，加熱烘烤區(qū)15側(cè)緣，至少于兩端邊壁12、14間樞裝一導(dǎo)引蓋17，導(dǎo)引蓋17投影對正罩覆于熱源區(qū)16上方，且其末段板緣171跨置于架體1側(cè)緣的對應(yīng)邊壁11、13上；導(dǎo)引蓋末段板緣171螺設(shè)一調(diào)整螺栓172并其尾端頂靠于對應(yīng)邊壁11、13上，這樣，可藉調(diào)整螺栓172調(diào)整末段板緣171與對壁11、13的間距，以調(diào)整氣流，掀開導(dǎo)引蓋17添置木炭C。
本實(shí)用新型可進(jìn)一步于其中，導(dǎo)引蓋17內(nèi)側(cè)板面跨接一擋熱板173，且其與導(dǎo)引蓋17隔一間距，以免熱源區(qū)16的木炭C直接對導(dǎo)引蓋17加熱。其中，架體1滑設(shè)一集脂箱3，其箱體31對正加熱烘烤區(qū)15正下方，外側(cè)板上固連一把手32，其中，架體1內(nèi)側(cè)設(shè)有一對滑軌18，箱體31跨置于滑軌18上。如此，烘烤的食物F滴下的油脂等便于收集利用，又不致污染地面。其中架體1滑設(shè)一集灰箱4，集灰箱4箱體41滑置于架體1的一對導(dǎo)軌18a上，外側(cè)連設(shè)一把手部42，架體1至少一側(cè)邊壁11、13的底段形成一向下傾斜的斜板段111、131，對正木炭架2下方，斜板段111、131末端對地地位于集灰箱4箱體41上方。以便炭灰C1集中處理。其中，架體1底端滑設(shè)一置炭箱5。其中，架體1內(nèi)側(cè)底部設(shè)有一對滑軌18b，置炭箱5的箱體51跨置于滑軌18b上，以供存放木炭C。
本實(shí)用新型的木炭架2由桿件組成一框體21，框體21一側(cè)連設(shè)有鉤桿22并以掛鉤于熱源區(qū)16中橫伸于兩邊壁12、14間的掛桿162上；其中，框體21的外側(cè)周緣固連一阻熱板23，以避免炭火直接對邊壁11、12、13、14加熱。其中，架體1一側(cè)壁12貫穿套孔122，并套接一置物板6的插桿62；置物板6有一板體61，板體61底端兩側(cè)分別連設(shè)一插桿62，插桿62滑置邊壁12的兩套孔122中，插桿62末端對正插置于架體1內(nèi)的掛桿162的一倒鉤部163，使置物板6的板體61可水平地伸置于架體1外，以供放置烤肉用具、佐料等。其中，架體1底端周緣固連遮板19，其中至少有一遮板19上貫穿氣槽孔191，該遮板外側(cè)滑設(shè)一阻氣板192，阻氣板192兩端滑置于滑槽193中，以便遮蔽或開啟各氣槽孔191。其中，至少兩支支撐腳架10的底端分別樞裝一滾輪101，且于架體1一側(cè)邊壁14上固連一把手102，以便于搬移烤肉架。由上可見本實(shí)用新型具有諸多優(yōu)點(diǎn)1、加熱用熱源區(qū)16，偏置于加熱烘烤區(qū)15一側(cè)，烤肉時(shí)自烤食物F上所滴下油脂、佐料等，不致滴落于炭火上，故不生熏煙，可有效防止烤食食物發(fā)生質(zhì)變而衍生有害物質(zhì)，以維護(hù)食用者健康。
2、烤肉過程中所滴落的油脂、佐料可為集脂箱(盤)所收集，木炭灰可由集灰箱4所收集，可避免污染地面環(huán)境。
3、集脂箱收集的油脂可供他用。
4、構(gòu)造簡單，易于制造。
權(quán)利要求1.間接加熱烘烤式烤肉架，它包括架體、木炭架，其特征是架體有邊壁，頂端框圈形成一穴口構(gòu)成加熱烘烤區(qū)，內(nèi)部偏置于加熱烘烤區(qū)至少一側(cè)為熱源區(qū)，木炭架置于熱源區(qū)中。
2.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中，架體有支撐腳架，四側(cè)壁依序固連于各該支撐腳架周緣框圍成一中空的架體，各支撐腳架向上頂撐；熱源區(qū)位于加熱烘烤區(qū)下方且偏置一側(cè)并橫向于兩對應(yīng)邊壁間橫設(shè)一阻隔網(wǎng)，阻隔網(wǎng)位于木炭架朝加熱烘烤區(qū)一側(cè)。
3.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中，加熱烘烤區(qū)兩端邊壁、頂端凹設(shè)凹穴，并對應(yīng)對凹設(shè)承接槽，以跨接一桿叉。
4.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中，加熱烘烤區(qū)側(cè)緣，至少于兩端邊壁間樞裝一導(dǎo)引蓋，導(dǎo)引蓋投影對正罩覆于熱源區(qū)上方，且其末段板緣跨置于架體側(cè)緣的對應(yīng)邊壁上；導(dǎo)引蓋末段板緣螺設(shè)一調(diào)整螺栓并其尾端頂靠于對應(yīng)邊壁上。
5.如權(quán)利要求4所述的烤肉架，其特征是其中，導(dǎo)引蓋內(nèi)側(cè)板面跨接一擋熱板，且其與導(dǎo)引蓋隔一間距。
6.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中，架體滑設(shè)一集脂箱，其箱體對正加熱烘烤區(qū)正下方，外側(cè)板上固連一把手。
7.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中，架體滑設(shè)一集脂箱，其箱體對正加熱烘烤區(qū)正下方，外側(cè)板上固連一把手，其中，架體內(nèi)側(cè)設(shè)有一對滑軌，箱體跨置于滑軌上。
8.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中架體滑設(shè)一集灰箱，集灰箱箱體滑置于架體的一對導(dǎo)軌上，外側(cè)連設(shè)一把手部，架體至少一側(cè)邊壁的底段形成一向下傾斜的斜板段，對正木炭架下方，斜板段末端對應(yīng)地位子集灰箱箱體上方。
9.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中，架體底端滑設(shè)一置炭箱。
10.如權(quán)利要求9所述的烤肉架，其特征是其中，架體內(nèi)側(cè)底部設(shè)有一對滑軌，置炭箱的箱體跨置于滑軌上。
11.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是木炭架由桿件組成一框體，框體一側(cè)連設(shè)有鉤桿并以掛鉤于熱源區(qū)中橫伸于兩邊壁間的掛桿上。
12.如權(quán)利要求11所述的烤肉架，其特征是其中，框體的外側(cè)周緣固連一阻熱板。
13.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中，架體一側(cè)壁貫穿套孔，并套接一置物板的插桿；置物板有一板體，板體底端兩側(cè)分別連設(shè)一插桿，插桿滑置邊壁的兩套孔中，插桿末端對正插置于架體內(nèi)的掛桿的一倒鉤部。
14.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中，架體底端周緣固連遮板，其中至少有一遮板上貫穿氣槽孔，該遮板外側(cè)滑設(shè)一阻氣板，阻氣板兩端滑置于滑槽中。
15.如權(quán)利要求1所述的烤肉架，其特征是其中，至少兩支支撐腳架的底端分別樞裝一滾輪，且于架體一側(cè)邊壁上固連一把手。
專利摘要本實(shí)用新型涉及烘烤肉食品裝置。解決直接烤肉避免產(chǎn)生焦變問題。間接加熱烘烤式烤肉架,它包括架體、木炭架,架體有邊壁,頂端框圍形成一穴口構(gòu)成加熱烘烤區(qū),內(nèi)部偏置于加熱烘烤區(qū)至少一側(cè)為熱源區(qū),木炭架置于熱源區(qū)中?？墒谷紵哪咎繜崮芙?jīng)各邊壁導(dǎo)引,間接加熱置于加熱烘烤區(qū)的食物,達(dá)到避免炭火直接燒烤食物的效果。用于烤肉。
文檔編號A47J37/04GK2332314SQ9820246
公開日1999年8月11日 申請日期1998年3月25日 優(yōu)先權(quán)日1998年3月25日
發(fā)明者鄭文和 申請人:鄭文和