專利名稱：高低壓炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種高低壓炒鍋，它是目前眾所周知的普高壓鍋的變體，其目的是在于改變現(xiàn)代家庭普通菜鍋、高壓鍋單一功能的現(xiàn)狀，使它們成為綜合體，而具有普通菜鍋、高壓鍋的共同特性，同時還具有它們所沒有的特性，其特征是在于它上、下面均是炒鍋容器(見附圖第1頁)或它是上面為蓋、下面為炒鍋容器(見附圖第2頁)，并分別以普通高壓鍋相同的結(jié)構(gòu)組成。前一形式在上、下炒鍋邊緣各裝有一只可調(diào)限壓閥和一只保險閥，故安全系數(shù)高。它們在上下分開時都可作普通菜鍋用，合在一起時，將限壓閥調(diào)在高壓檔上，可作高壓鍋用，調(diào)在低壓檔上，可作低壓炒鍋用，高低壓可隨時相互轉(zhuǎn)換，在操作時，前一形式的炒鍋還能兩面翻轉(zhuǎn)輪換燒煮，使食物轉(zhuǎn)入相對冷鍋而防止燒焦，并保氣保味，是一般普通菜鍋、高壓鍋所不能達(dá)到的，而后一形式的炒鍋，則兼并了普通菜鍋、高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)，從而使用極其方便、靈活，適合各種烹調(diào)藝技的需要，是一種符合國情的理想的家庭烹調(diào)炊具。
現(xiàn)將本實用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下實施例及其附圖給出。
附圖第1、頁


圖1為本實用新型主視半剖圖，圖2為俯視圖。
附圖第3頁圖5為可調(diào)限壓閥處在高壓位置狀態(tài)剖面圖，圖6為可調(diào)限壓閥處在低壓位置狀態(tài)剖面圖。
下面結(jié)合以上附圖詳細(xì)說明本實用新型結(jié)構(gòu)及其工作情況。
附圖第1頁
圖1、2中，上炒鍋容器〔6〕用普通高壓鍋的咬合方式緊扣在下炒鍋容器〔1〕上，在兩鍋扣壓邊中間墊有橡膠密封圈，在〔1〕和〔6〕的相對邊緣上各裝有一只可調(diào)限壓閥〔2〕和一只保險閥〔3〕上、下炒鍋各裝有一只把手〔4〕，操作時，將需拌煎的食物放在已燒了油的下炒鍋容器〔1〕內(nèi)，同時把部分佐料陸續(xù)放進(jìn)去拌煎均勻。隨即把上炒鍋容器〔6〕扣蓋在下炒鍋〔1〕上，并將兩個可調(diào)限壓閥〔2〕都調(diào)在高壓位置上(見附圖第3頁圖5)等少許時間，然后將整個炒鍋翻轉(zhuǎn)，由于食物處在高溫高壓，又有翻轉(zhuǎn)拌煎的情況下，即能在短時間內(nèi)松酥均勻，起鍋時，需將處在上面的炒鍋可調(diào)限壓閥〔2〕調(diào)在低壓位置上(見附圖第3頁圖6)由高壓狀態(tài)轉(zhuǎn)入低壓狀態(tài)翻轉(zhuǎn)幾次，這樣能確保安全，開鍋放下最后佐料少許拌煎即可，它比平時普通菜鍋省時30％，而且氣香味美，不易燒焦。如不扣蓋炒鍋容器〔6〕可作兩個普通菜鍋用，如扣蓋炒鍋容器〔6〕并調(diào)在高壓位置上仍可進(jìn)行蒸、煮、燉普通高壓鍋的烹調(diào)藝技，如調(diào)在低壓位置上可作加蓋的普通菜鍋的烹調(diào)藝技，可使家庭減少烹調(diào)用具。
附圖第2頁圖3中，上炒鍋蓋〔2〕用普通高壓鍋咬合方式緊扣在下炒鍋容器〔1〕上，在〔1〕和〔2〕扣壓邊之間墊有橡膠密封圈〔6〕，在〔2〕的頂部中央裝有可調(diào)限壓閥〔2〕，靠邊上裝有兩個保險閥〔3〕，〔4〕為炒鍋把手，此形式的高低壓炒鍋除沒有上述形式的高低壓炒鍋能兩面翻轉(zhuǎn)的功能外，其余功能均相同。
權(quán)利要求1.一種高低壓炒鍋，其特征在于它是由上、下面均是炒鍋容器或上面為蓋、下面為炒鍋容器，以及可調(diào)限壓閥、保險閥、密封圈結(jié)構(gòu)組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高低壓炒鍋，其特征在于均有普通高壓鍋咬合形式的扣壓邊，在扣壓邊中間墊有橡膠密封圈。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高低壓炒鍋，其特征在于上、下炒鍋容器或蓋上各裝有可調(diào)限壓閥和保險閥。
專利摘要一種高低壓炒鍋，它是目前眾所周知的高壓鍋的變體，它具有普通菜鍋、高壓鍋的共同特性，同時還具有它們所沒有的特征，因此，它使用方便、靈活，適合各種烹調(diào)藝技的需要，是一種符合國情的理想的家庭烹調(diào)炊具。
文檔編號A47J27/08GK2032430SQ8821222
公開日1989年2月15日 申請日期1988年2月29日 優(yōu)先權(quán)日1988年2月29日
發(fā)明者甘鎮(zhèn)中 申請人:甘鎮(zhèn)中