專利名稱：家用豆腐機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及小型家用電器，特別涉及一種家庭自制豆腐機(jī)。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)的家用豆腐機(jī)，一般都采用人工點(diǎn)漿，人工攪拌，手工壓榨方式制作豆腐，該種制作豆腐的方法，由于點(diǎn)漿、攪拌均由人工完成，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，而且在點(diǎn)漿時(shí)往往不易使凝固劑與豆?jié){混合均勻，從而影響所制豆腐的質(zhì)量和豆腐的出產(chǎn)數(shù)量。現(xiàn)有技術(shù)中， 豆腐析水過程(即將豆花中的水分?jǐn)D出來的過程)是由人工或自然放置完成的，即將已經(jīng)形成豆花的豆?jié){放入豆?jié){桶后，通過放入壓板，再在壓板上壓上重物，通過重物的重力擠壓豆花中的水。這種擠壓豆花水的方法，效率低，速度慢，制作豆腐的時(shí)間較長(zhǎng)。而壓出的豆腐的軟硬不均，即豆腐中的含水量不均勻，很難保證所制豆腐品質(zhì)的一致性，從而不能滿足不同食用者在口感上對(duì)所食豆腐的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種家用豆腐機(jī)，要解決的技術(shù)問題是在同一臺(tái)豆腐機(jī)上實(shí)現(xiàn)豆腐制作過程中的點(diǎn)漿、壓榨和控制豆腐含水率的自動(dòng)化。本發(fā)明采用的技術(shù)方案本發(fā)明的家用豆腐機(jī)，包括基座、基座上方的機(jī)頭、置于機(jī)頭與基座之間的點(diǎn)漿桶、基座下方的過濾桶及控制電路，機(jī)頭由凝固劑注入裝置和攪拌電機(jī)組成，電機(jī)轉(zhuǎn)軸垂直伸入點(diǎn)漿桶中，其下端設(shè)有葉片，在點(diǎn)漿桶的底部設(shè)有與過濾桶相通的出漿口，所述機(jī)頭、 點(diǎn)漿桶設(shè)置在一框形結(jié)構(gòu)的滑架上，滑架的側(cè)邊套接在垂直設(shè)置于基座上的至少兩根導(dǎo)柱上并可在垂直方向攜帶機(jī)頭與點(diǎn)漿桶沿導(dǎo)柱作上下自由滑動(dòng)，導(dǎo)柱的下端固定在基座上， 其上端連接在與基座固定連接的機(jī)架上，在所述機(jī)架側(cè)邊設(shè)有由控制電路控制的電磁鐵， 在滑架側(cè)邊與所述電磁鐵相對(duì)位置設(shè)有可被電磁鐵吸附或釋放的銜鐵。在所述銜鐵的下方設(shè)有拉簧，拉簧的上端與銜鐵連接，其下端固定在所述的基座上。所述的滑架形狀為矩形或圓形，其上至少一個(gè)框邊可以開啟閉合，在其側(cè)邊還設(shè)有將所述的點(diǎn)漿桶邊緣卡緊的卡扣，或者在滑架上的內(nèi)側(cè)面設(shè)有將點(diǎn)漿桶邊緣放置其中的滑槽。所述的凝固劑注入裝置由凝固劑盒、單向閥和撥桿組成，單向閥設(shè)于凝固劑盒的底部，其出口通向所述的點(diǎn)漿桶，撥桿水平設(shè)置，其為一字型撥桿或十字型撥桿，電機(jī)轉(zhuǎn)軸穿過其中心并與之固定連接，撥桿各端為自由端，所述自由端可隨攪拌電機(jī)旋轉(zhuǎn)依序觸及并頂起所述單向閥的閥柄將單向閥打開。所述點(diǎn)漿桶底部的出漿口設(shè)于其底部中心或側(cè)邊，在其底部的外表面上緊貼出漿口設(shè)有將出漿口打開或關(guān)閉的密封板，密封板的一邊與點(diǎn)漿桶的底部鉸接，其另一邊為自由端，自由端的上表面與設(shè)于點(diǎn)漿桶底部的磁鐵相接，在其下表面設(shè)有支撐該自由端的支撐裝置。所述支撐裝置由固定在基座側(cè)邊的第一直流電機(jī)、一端固定在第一直流電機(jī)軸上的撥動(dòng)桿、經(jīng)撥動(dòng)桿撥動(dòng)可以產(chǎn)生水平位移的推動(dòng)桿及經(jīng)推動(dòng)桿推動(dòng)可以將所述密封板自由端釋放的支撐片組成。所述支撐裝置由固定在基座側(cè)邊的第二直流電機(jī)及與第二直流電機(jī)同軸并可旋轉(zhuǎn)的頂桿組成，頂桿為桿件，在桿件的一側(cè)間斷設(shè)有徑向伸出的凸臺(tái)，伸出的凸臺(tái)與所述密封板自由端的下表面接觸，或者所述支撐裝置由固定在基座側(cè)邊的第二直流電機(jī)及與第二直流電機(jī)同軸并可旋轉(zhuǎn)的C字型頂桿組成，C字型頂桿的一端與基座鉸接，其另一端穿過固定在基座上的鉸接套與第二直流電機(jī)的電機(jī)軸固接，C字型頂桿的弓部伸入點(diǎn)漿桶桶底并與密封板的自由端的下表面接觸。所述的電磁鐵與銜鐵為兩對(duì)。在基座的底部設(shè)有廢水桶，廢水桶的頂部設(shè)有一塊可以漏水的隔板，在隔板與基座之間設(shè)有底部有漏水孔的桶套，所述過濾桶置于桶套之內(nèi)。在所述桶套的底部設(shè)有可使桶套上下振動(dòng)的振動(dòng)電機(jī)，在桶套底部與所述的隔板之間設(shè)有減震彈簧。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明不但在基座上設(shè)置了勻速點(diǎn)漿均勻攪拌的豆花形成裝置，即凝固劑注入裝置和點(diǎn)漿桶及其攪拌裝置，而且在基座上還設(shè)置了可使機(jī)頭和點(diǎn)漿桶自由下落至過濾桶中的滑架導(dǎo)柱結(jié)構(gòu)，即利用機(jī)頭、點(diǎn)漿桶和滑架的重力實(shí)現(xiàn)對(duì)存入過濾桶中的豆花進(jìn)行自動(dòng)壓榨的結(jié)構(gòu)，并通過對(duì)設(shè)于滑架與基座間的拉簧拉力及時(shí)間的控制， 來確定所制豆腐含水率的高低。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、所制豆腐既衛(wèi)生品質(zhì)又好。


下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本發(fā)明壓榨豆腐時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本發(fā)明側(cè)視圖之一。圖4為圖3中點(diǎn)漿桶底部密封板結(jié)構(gòu)示意圖。圖5為本發(fā)明側(cè)視圖之二。圖6為圖5中點(diǎn)漿桶底部密封板結(jié)構(gòu)之一示意圖。圖6-1為圖5中點(diǎn)漿桶底部密封板結(jié)構(gòu)之二示意圖。圖7為本發(fā)明凝固劑注入裝置中單向閥與撥桿設(shè)置示意圖之一。圖7-1為本發(fā)明凝固劑注入裝置中單向閥與撥桿設(shè)置示意圖之二。圖8為本發(fā)明滑架結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式如圖1所示，本發(fā)明的家用豆腐機(jī)包括機(jī)頭1、機(jī)架2、滑架3、點(diǎn)漿桶34、基座4、過濾桶5、廢水桶6和控制電路。機(jī)頭1、機(jī)架2、滑架3和點(diǎn)漿桶34置于基座4的上方，機(jī)架2平行基座4設(shè)置，其兩端固定在基座4上，過濾桶5和廢水桶6置于基座4的下方，在基座4兩側(cè)、機(jī)架2與基座4之間固定設(shè)有兩根導(dǎo)柱22，如圖8所示，所述滑架3側(cè)邊設(shè)有通孔，滑架3的形狀為矩形或圓形框架，框架上有一個(gè)或一段框邊為可以開啟閉合的活動(dòng)臂301，在滑架3的框邊上設(shè)有3-5個(gè)卡扣31，兩根導(dǎo)柱22穿過所述的通孔將滑架3置于兩根導(dǎo)柱22之間并可沿該兩根導(dǎo)柱22上下滑動(dòng)。在機(jī)架2兩側(cè)設(shè)有由控制電路控制的電磁鐵21，在電磁鐵21的下方、滑架3上與電磁鐵21相對(duì)的位置固定設(shè)有可被該電磁鐵21吸附或釋放的銜鐵32。在銜鐵32的下方設(shè)有拉簧33，拉簧33的上端與滑架3連接，其下端固定在基座4上，如圖2所示，當(dāng)控制電路指令電磁鐵21釋放銜鐵32時(shí)，所述滑架3在自身重力和拉簧33的作用下，以導(dǎo)柱22為軌道垂直落下。點(diǎn)漿桶34為頂部敞開、橫截面形狀為矩形或圓形的桶狀容器，在其頂端開口部設(shè)有向外凸出的凸緣311，打開所述的活動(dòng)臂301將點(diǎn)漿桶34放入滑架3中，關(guān)閉活動(dòng)臂301 并由所述卡扣31將點(diǎn)漿桶34的凸緣311卡緊在滑架3的框邊上，由此確保點(diǎn)漿桶34穩(wěn)穩(wěn)卡入滑架3中；也可以在滑架3的框架的內(nèi)側(cè)面上開設(shè)滑槽，該滑槽可使點(diǎn)漿桶34的凸緣置入其中，再將所述的活動(dòng)臂301復(fù)位閉好，同樣也可將點(diǎn)漿桶34穩(wěn)穩(wěn)地卡入滑架3中。機(jī)頭1底板緊貼滑架3上的卡扣31置于點(diǎn)漿桶34的上方，機(jī)頭1部分并列設(shè)有凝固劑注入裝置即凝固劑盒12和攪拌電機(jī)11，攪拌電機(jī)11的轉(zhuǎn)軸15穿過滑架3垂直伸入點(diǎn)漿桶34中，其下端設(shè)有旋轉(zhuǎn)葉片16，所述凝固劑注入裝置由凝固劑盒12、單向閥13和撥桿14組成，如圖7和圖7-1所示，單向閥13設(shè)于凝固劑盒12的底部，其出口通向所述的點(diǎn)漿桶34，撥桿14水平設(shè)置，撥桿14有兩種，其一為一字型撥桿141，其二為十字型撥桿142， 撥桿14的中心設(shè)有通孔，電機(jī)轉(zhuǎn)軸15穿過該通孔后，將撥桿14固定在電機(jī)轉(zhuǎn)軸上，一字型撥桿141的兩端或十字型撥桿142的四個(gè)端頭均懸空為自由端，各自由端可隨攪拌電機(jī)11 旋轉(zhuǎn)依序觸及所述單向閥13的閥柄，在觸及到單向閥13的閥柄時(shí)，將其中的閥柄頂起，此時(shí)單向閥13被打開，置于凝固劑盒12中的凝固劑通過凝固劑盒12底部的出口滴注到點(diǎn)漿桶34中。當(dāng)撥桿14自由端隨著攪拌電機(jī)11轉(zhuǎn)軸15旋轉(zhuǎn)脫離單向閥13的閥柄時(shí)，單向閥 13的閥柄在彈簧的作用下復(fù)位，單向閥13閉合，凝固劑盒12的底部的出口被關(guān)閉，凝固劑則停止向點(diǎn)漿桶34中注入。如圖1、3、5所示，在點(diǎn)漿桶34的底部中央或側(cè)邊設(shè)有與過濾桶5相通的出漿口 313，在其底部的外表面上緊貼出漿口 313設(shè)有將出漿口 313封閉或開啟的密封板312，密封板312的一邊通過鉸接軸315與點(diǎn)漿桶34的底部連接在一起，其另一邊為自由端，自由端的上表面與設(shè)于點(diǎn)漿桶34底部的磁鐵314相接，在其下表面設(shè)有支撐該自由端的支撐裝置，當(dāng)密封板312的自由端脫離支撐裝置的支撐時(shí)，在豆花重力的作用下，被磁鐵314吸住的密封板312的自由端因磁鐵314吸力太小而脫離磁鐵314，密封板312開啟，點(diǎn)漿桶34 中已被點(diǎn)制好的豆花由所述的出漿口 313流入設(shè)于其下方的過濾桶5中。本實(shí)施方案中設(shè)置在點(diǎn)漿桶34底部的磁鐵314主要作用是當(dāng)點(diǎn)漿桶34中的豆花流入過濾桶5中后，控制程序控制第二直流電機(jī)45旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)支持裝置轉(zhuǎn)動(dòng)，將密封板312重新與點(diǎn)漿桶34底部閉合，由于此時(shí)點(diǎn)漿桶34中已經(jīng)沒有豆?jié){，也就沒有豆?jié){重量的重力作用在密封板312上，這樣，即使第二直流電機(jī)451反方向旋轉(zhuǎn)，使支撐裝置再次離開密封板312，由于磁鐵314的吸力能夠承受密封板312的重力，此時(shí)的密封板312也不會(huì)脫開點(diǎn)漿桶34的底部。點(diǎn)漿桶 34的底部就成為一個(gè)整體平面，當(dāng)進(jìn)入壓榨豆腐程序時(shí)，控制電路指令電磁鐵21釋放銜鐵32時(shí)，所述滑架3和置于滑架3上的點(diǎn)漿桶34 —起，在自身重力和拉簧33的作用下，以導(dǎo)柱22為軌道垂直落下。點(diǎn)漿桶34落在過濾桶5中的豆花表面，就能夠作為擠壓豆花中水分的壓板，通過點(diǎn)漿桶34的重量擠壓過濾桶5里的豆花中的水，使豆腐成形更快。所述支撐裝置有兩種設(shè)置方式其一，如圖4所示，是在出漿口 313設(shè)于點(diǎn)漿桶34底部中央時(shí)，所述支撐裝置由固定在基座4側(cè)邊垂直設(shè)立的第一直流電機(jī)45、撥動(dòng)桿46、推動(dòng)桿47及支撐片471組成，撥動(dòng)桿46的一端固定在直流電機(jī)轉(zhuǎn)軸15上且水平設(shè)置、其另一端為自由端，當(dāng)?shù)谝恢绷麟姍C(jī) 45旋轉(zhuǎn)時(shí)，撥動(dòng)桿46在水平面上逆時(shí)針繞第一直流電機(jī)45軸旋轉(zhuǎn)。支撐片471在密封板 312自由端的下方緊貼密封板312水平設(shè)置，支撐片471的中部與點(diǎn)漿桶34的底部鉸接， 其一端(即支撐端)置于密封板312下用以支撐密封板312，其另一端為自由端并與設(shè)于基座4上的推動(dòng)桿47的一端活動(dòng)相接，推動(dòng)桿47的一側(cè)通過鉸接套473設(shè)置在基座4上在推動(dòng)桿47上與基座連接的一側(cè)靠近支撐片471的一端設(shè)有復(fù)位彈簧472，推動(dòng)桿的另一端與撥動(dòng)桿46活動(dòng)相接，在撥動(dòng)桿46的撥動(dòng)下推動(dòng)桿47可以產(chǎn)生水平位移并推動(dòng)支撐片 471自由端旋轉(zhuǎn)，當(dāng)支撐片471的支撐端脫離與密封板312的接觸時(shí)，密封板312自由端失去支撐而在豆花重量的重力作用下，克服磁鐵314的吸力而向下打開，以圖4中紙面為參考方向，即當(dāng)?shù)谝恢绷麟姍C(jī)45逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)，帶動(dòng)撥動(dòng)桿46旋轉(zhuǎn)，撥動(dòng)桿46撥動(dòng)推動(dòng)桿47 向右移動(dòng)，推動(dòng)桿47撥動(dòng)支撐片471旋轉(zhuǎn)脫離密封板312，密封板312在點(diǎn)漿桶34內(nèi)豆腐花的壓力下脫開。這時(shí)，點(diǎn)漿桶34中的豆花流入過濾桶5中，當(dāng)點(diǎn)漿桶34中的豆花全部流入過濾桶5后，密封板312在鉸接軸315上的復(fù)位彈簧的作用下復(fù)位，與點(diǎn)漿桶34底部設(shè)置的磁鐵314作用，被磁鐵314吸住，重新將點(diǎn)漿桶34的底部密封，使其成為一個(gè)整體的平面。當(dāng)進(jìn)入壓榨豆腐程序時(shí)，控制電路指令電磁鐵21釋放銜鐵32時(shí)，所述滑架3和置于滑架3上的點(diǎn)漿桶34及機(jī)頭1 一起，在自身重力和拉簧33的作用下，以導(dǎo)柱22為軌道垂直落下。點(diǎn)漿桶34落在過濾桶5中的豆花表面，就能夠作為擠壓豆花中水分的壓板，通過點(diǎn)漿桶34的重量擠壓過濾桶5里的豆花中的水，使豆腐成形更快。其二，如圖6所示，是在出漿口 313設(shè)于點(diǎn)漿桶34底部一側(cè)時(shí)，所述支撐裝置由固定在基座4側(cè)邊的水平設(shè)置的第二直流電機(jī)451及與第二直流電機(jī)451軸固定連接并同軸旋轉(zhuǎn)的頂桿48組成，頂桿48為桿件，其前端伸入點(diǎn)漿桶34桶底部并置于密封板312的自由端的下方，在頂桿48前端的一側(cè)間斷設(shè)有沿徑向伸出的凸臺(tái)481，伸出的凸臺(tái)481與所述密封板312自由端的下表面相接觸并支撐密封板312自由端，密封板312自由端與點(diǎn)漿桶34 底部設(shè)置的磁鐵314作用，被磁鐵314吸住，將點(diǎn)漿桶34的底部密封，使其不會(huì)落下，而成為一個(gè)整體的平面。當(dāng)需要開啟密封板312時(shí)，起動(dòng)第二直流電機(jī)451使頂桿48旋轉(zhuǎn)致所述凸臺(tái)481向下向后旋轉(zhuǎn)脫離密封板312自由端，此時(shí)，密封板312自由端失去凸臺(tái)481的支撐，在豆花重量的重力作用下，克服磁鐵314的吸力而向下打開，以圖6中紙面為參考方向(從左向右看)，控制電路控制第二直流電機(jī)451工作，第二直流電機(jī)451順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，電機(jī)轉(zhuǎn)軸上連接的頂桿48也一起旋轉(zhuǎn)，頂桿48上的凸臺(tái)481離開密封板312，密封板312在點(diǎn)漿桶34內(nèi)豆腐花的壓力下，克服磁鐵314的吸力而向下打開。點(diǎn)漿桶34中的豆花流入過濾桶5中。當(dāng)點(diǎn)漿桶34中的豆花全部流入過濾桶5后，控制電路控制第二直流電機(jī)451 反時(shí)針旋轉(zhuǎn)，電機(jī)轉(zhuǎn)軸上連接的頂桿48也一起旋轉(zhuǎn)，頂桿48上的凸臺(tái)481重新回到密封板 312底部自由端的下表面與其相觸并將密封板312自由端頂起，被頂起的密封板312自由端與點(diǎn)漿桶；34底部設(shè)置的磁鐵314吸合在一起，重新將點(diǎn)漿桶34底部的出漿口 313密封，由于沒有豆?jié){重力的作用，密封板312的自由端被緊緊地吸在磁鐵上，此時(shí)，點(diǎn)漿桶的底部又恢復(fù)為一個(gè)平整的板面?；蛘呷鐖D6-1所示，所述支撐裝置由固定在基座4側(cè)邊的第二直流電機(jī)451及與第二直流電機(jī)451同軸并可旋轉(zhuǎn)的C字型頂桿482組成，C字型頂桿482的一端與基座4 鉸接，其另一端穿過固定在基座上的鉸接套與第二直流電機(jī)451的電機(jī)軸固接，C字型頂桿 482的弓部483伸入點(diǎn)漿桶34桶底并與密封板312的自由端的下表面接觸支撐密封板312 自由端不落下，當(dāng)需要開啟密封板312時(shí)，起動(dòng)第二直流電機(jī)451使C字型頂桿482旋轉(zhuǎn)致所述C字型頂桿482的弓部483向下向后旋轉(zhuǎn)脫離密封板312自由端，此時(shí)，密封板312 自由端失去C字型頂桿482的弓部483的支撐，在豆花重量的重力作用下，克服磁鐵314的吸力而向下打開，以圖6-1中紙面為參考方向(從左向右看)，控制電路控制第二直流電機(jī) 451工作，第二直流電機(jī)451順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，電機(jī)轉(zhuǎn)軸上連接C字型頂桿482也一起旋轉(zhuǎn)，頂桿482上的弓部483離開密封板312，密封板312在點(diǎn)漿桶34內(nèi)豆腐花的壓力下，克服磁鐵314的吸力而向下打開。當(dāng)點(diǎn)漿桶34中的豆花全部流入過濾桶5后，控制電路控制第二直流電機(jī)451反時(shí)針旋轉(zhuǎn)，電機(jī)轉(zhuǎn)軸上連接的頂桿482也一起旋轉(zhuǎn)，頂桿482上的弓部483 重新回到密封板312底部自由端的下表面相接觸，并支撐密封板312自由端旋轉(zhuǎn)回位，密封板312自由端向上旋轉(zhuǎn)并與點(diǎn)漿桶34底部設(shè)置的磁鐵314接觸作用，并被磁鐵314吸住， 重新將點(diǎn)漿桶34的底部密封，使其不會(huì)落下打開，而成為一個(gè)整體的平面。如圖1、2所示，過濾桶5放在桶套43中一并設(shè)置于廢水桶6的上方，過濾桶5的橫截面形狀與所述的點(diǎn)漿桶34橫截面形狀相同，過濾桶5的大小以恰好將點(diǎn)漿桶34放入其中存在少許間隙為好，即當(dāng)滑架3上的銜鐵32脫離電磁鐵21攜帶機(jī)頭1與點(diǎn)漿桶34以導(dǎo)柱22為軌道向下落下時(shí)，所述點(diǎn)漿桶34桶的外壁恰與過濾桶5桶的內(nèi)壁之間有少許間隙， 用于鋪設(shè)過濾紙或過濾紗布。過濾桶5下部四周壁及底板為網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)，當(dāng)擠壓豆腐花時(shí)，從豆腐花中擠出的濾水便通過所述網(wǎng)孔流出。在桶套43底部的周邊設(shè)有承接過濾桶5桶底的臺(tái)階，在桶套43底板上設(shè)有漏水 ？L，在桶套43的下方、基座4的底部設(shè)有廢水桶6，廢水桶6與桶套43之間設(shè)有漏水的隔板 44，所述從豆腐花中擠出的濾水由此通道排入廢水桶6中。在桶套43的側(cè)邊設(shè)有可使桶套43上下振動(dòng)的振動(dòng)電機(jī)41，當(dāng)振動(dòng)電機(jī)41工作時(shí)，可加快過濾桶5中豆腐花的出水速度，為了在振動(dòng)電機(jī)41工作時(shí)，提高振動(dòng)效率，在桶套43底部與廢水桶6頂部的隔板44之間設(shè)有減震彈簧42，以緩沖該振動(dòng)對(duì)基座4的沖擊。以下為使用本發(fā)明制作豆腐的工作過程第一步、準(zhǔn)備工作將三兩黃豆，按現(xiàn)有技術(shù)制成約1. 3升豆?jié){原液并過濾除渣備用，選定點(diǎn)漿用的凝固劑為葡萄糖酸內(nèi)酯(也可以選用石膏、鹵水等凝固劑)，豆?jié){中添加葡萄糖酸內(nèi)酯的比例為一升豆?jié){量添加三克葡萄糖酸內(nèi)酯，則1.3升豆?jié){原液需要用葡萄糖酸內(nèi)酯四克，取葡萄糖酸內(nèi)酯四克放入小碗中，倒入約IOOml常溫水，將其溶解制備成葡萄糖酸內(nèi)酯溶液待用。同時(shí)，緊貼過濾桶陽內(nèi)壁鋪設(shè)一層過濾紙或過濾袋，所用過濾紙或過濾袋的濾孔的大小以濾水順暢流出、豆花不易流失為準(zhǔn)。檢查本發(fā)明各部件的安裝是否到位、插座連線是否正確，特別是點(diǎn)漿桶34、滑架3和過濾桶5的位置必須保證安裝正確和到位。
第二步、點(diǎn)漿提起機(jī)頭1，將已制好的豆?jié){原液倒入點(diǎn)漿桶34中，將機(jī)頭1復(fù)位，將已配好的葡萄糖酸內(nèi)酯溶液倒入凝固劑盒12中，按下控制面板的‘開始’鍵，本發(fā)明的豆腐機(jī)即按照事先設(shè)定的程序開始工作，攪拌電機(jī)11開始對(duì)點(diǎn)漿桶34內(nèi)的豆?jié){原液進(jìn)行攪拌，此時(shí)，隨著攪拌電機(jī)11的轉(zhuǎn)動(dòng)，固定在其轉(zhuǎn)軸15上的撥桿14也跟轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)撥桿14觸碰到置于凝固劑盒12底部的單向閥13的閥柄時(shí)，單向閥13被打開，所述的葡萄糖酸內(nèi)酯溶液即刻從凝固劑盒12中滴入點(diǎn)漿桶34內(nèi)，攪拌電機(jī)1在不斷的轉(zhuǎn)動(dòng)，所述的撥桿14也在間斷地觸及單向閥13的閥柄，而凝固劑盒12中的葡萄糖酸內(nèi)酯溶液也有規(guī)律的通過單向閥13滴入點(diǎn)漿桶；34內(nèi)，直到凝固劑盒12中的葡萄糖酸內(nèi)酯溶液全部滴入點(diǎn)漿桶34中。在凝固劑盒12 中的葡萄糖酸內(nèi)酯溶液滴入點(diǎn)漿桶34內(nèi)的整個(gè)點(diǎn)漿過程中，攪拌電機(jī)1始終在轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌電機(jī)1的葉片16也在不斷的攪拌著豆?jié){，從而使滴入的葡萄糖酸內(nèi)酯溶液與豆?jié){原液充分混合并達(dá)到最佳均勻混合狀態(tài)。一般選定電機(jī)的轉(zhuǎn)速為每分鐘30-50轉(zhuǎn)之間，在20-30秒鐘內(nèi)將凝固劑投放完成為好，因?yàn)辄c(diǎn)漿時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)影響豆花的形成，凝固劑投放完成后電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)。此時(shí)，點(diǎn)漿桶34內(nèi)的豆?jié){與凝固劑混合體進(jìn)入豆腐花形成階段?？刂齐娐烽_始計(jì)時(shí)，當(dāng)達(dá)到程序設(shè)置時(shí)間(約15-25分鐘)時(shí)，控制電路指令設(shè)于點(diǎn)漿桶34底部密封板312自由端下方的支撐裝置開始工作，將所述密封板312開啟，使點(diǎn)漿桶34內(nèi)的豆腐花通過出漿口 313流入過濾桶5中。當(dāng)豆腐花全部流入過濾桶5后，控制電路指令支撐裝置再次工作，使密封板312復(fù)位，其自由端與點(diǎn)漿桶34底部設(shè)置的磁鐵314吸合，此時(shí)，控制電路控制置于密封板312下方的支撐裝置中的支撐部件(即所述的支撐片471、頂桿48或 C型頂桿48 離開密封板312移至點(diǎn)漿桶34的側(cè)邊，此時(shí)點(diǎn)漿桶34底部的出漿口 313被密封，其底部又恢復(fù)為一平整的板面。第三步、析水(指將豆腐花中的水分?jǐn)D出的過程)當(dāng)點(diǎn)漿桶34中的豆腐花全部流入過濾桶5內(nèi)后，控制電路啟動(dòng)壓榨程序。控制電路指令設(shè)于機(jī)架2兩側(cè)的電磁鐵21釋放固定在滑架3上的銜鐵32，滑架3在銜鐵32失去電磁吸力后，攜帶設(shè)于其上的機(jī)頭1、點(diǎn)漿桶34在重力和拉簧33拉力的作用下，以導(dǎo)柱22 為軌道滑落而下，當(dāng)點(diǎn)漿桶34滑落至過濾桶5內(nèi)并觸及豆腐花時(shí)，受豆腐花的支撐，下降速度減緩，但在機(jī)頭1、點(diǎn)漿桶34、滑架3的重力及拉簧33拉力的作用下，點(diǎn)漿桶34的底平面逐漸對(duì)過濾桶5中的豆腐花進(jìn)行壓迫，迫使豆腐花成形并從中將水分不斷析出，濾水通過過濾桶5底部、壁上的網(wǎng)孔、桶套43和隔板44流入廢水桶6中，設(shè)定好壓榨析水的時(shí)間，就可以制作出不同含水率的完整的豆腐。為了加快析水速度，可以啟動(dòng)振動(dòng)析水程序，即在滑架3上的機(jī)頭1、點(diǎn)漿桶34、滑架3的重力和拉簧33拉力對(duì)豆腐花進(jìn)行壓迫的同時(shí)，控制電路啟動(dòng)設(shè)于桶套43側(cè)邊的振動(dòng)電機(jī)41工作。這樣能夠加快豆腐中水分的析出。這個(gè)功能是可選項(xiàng)目。若不需要那么快，也可以不選這個(gè)功能。當(dāng)達(dá)到程序設(shè)定的時(shí)間時(shí)，本發(fā)明的豆腐機(jī)會(huì)發(fā)出報(bào)警聲，通知使用者所制的豆腐已經(jīng)完成，可以取出豆腐，至此，完成豆腐的整個(gè)制作過程。這時(shí)，用戶可以關(guān)閉電源，提起機(jī)頭1，取出點(diǎn)漿桶34，然后，取出過濾桶5，拆除過濾桶5的壁，即可取出整塊已經(jīng)成形的豆腐塊了。本發(fā)明能夠自動(dòng)點(diǎn)漿和攪拌均勻、自動(dòng)壓榨豆腐花水分，控制豆腐花中水被析出， 達(dá)到自動(dòng)控制豆腐的形成，而且又能夠自由選擇制作豆腐的軟硬度，控制豆腐的含水量，給用戶帶來了極大的方便，適合不同用戶和家庭自制豆腐的需求。具有節(jié)約時(shí)間，使用方便， 又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)點(diǎn)，還能享受到自制豆腐的樂趣。更讓用戶喜愛的是可以保證絕對(duì)的衛(wèi)生、 安全。 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，通過在機(jī)頭上設(shè)置帶攪拌功能電機(jī)和凝固劑釋放機(jī)構(gòu)， 能夠有效地控制凝固劑投放的數(shù)量和豆?jié){均勻地混合，達(dá)到最佳的點(diǎn)漿效果。并且通過設(shè)置壓榨豆花中水分的可移動(dòng)的點(diǎn)漿桶和滑架結(jié)構(gòu)，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)地完成豆花水分的析出， 實(shí)現(xiàn)點(diǎn)漿和壓榨豆花水分過程全自動(dòng)完成，適合不同用戶對(duì)不同功能的需求，具有節(jié)約時(shí)間、使用方便，又保質(zhì)保量、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)點(diǎn)。
權(quán)利要求
1.一種家用豆腐機(jī)，包括基座、基座(4)上方的機(jī)頭(1)、置于機(jī)頭(1)與基座(4) 之間的點(diǎn)漿桶(34)、基座(4)下方的過濾桶( 及控制電路，機(jī)頭(1)由凝固劑注入裝置和攪拌電機(jī)(11)組成，電機(jī)轉(zhuǎn)軸(1 垂直伸入點(diǎn)漿桶(34)中，其下端設(shè)有葉片(16)，在點(diǎn)漿桶(34)的底部設(shè)有與過濾桶(5)相通的出漿口(313)，其特征在于所述機(jī)頭(1)、點(diǎn)漿桶(34)設(shè)置在一框形結(jié)構(gòu)的滑架C3)上，滑架(3)的側(cè)邊套接在垂直設(shè)置于基座(4)上的至少兩根導(dǎo)柱02)上并可在垂直方向攜帶機(jī)頭(1)與點(diǎn)漿桶(34)沿導(dǎo)柱02)作上下自由滑動(dòng)，導(dǎo)柱0 的下端固定在基座(4)上，其上端連接在與基座固定連接的機(jī)架 ⑵上，在所述機(jī)架⑵側(cè)邊設(shè)有由控制電路控制的電磁鐵(21)，在滑架(3)側(cè)邊與所述電磁鐵相對(duì)位置設(shè)有可被電磁鐵吸附或釋放的銜鐵(32)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用豆腐機(jī)，其特征在于在所述銜鐵(3 的下方設(shè)有拉簧 (33)，拉簧(3 的上端與銜鐵(3 連接，其下端固定在所述的基座(4)上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用豆腐機(jī)，其特征在于所述的滑架C3)形狀為矩形或圓形，其上至少一個(gè)框邊可以開啟閉合，在其側(cè)邊還設(shè)有將所述的點(diǎn)漿桶(34)邊緣卡緊的卡扣(31)，或者在滑架C3)上的內(nèi)側(cè)面設(shè)有將點(diǎn)漿桶(34)邊緣放置其中的滑槽。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用豆腐機(jī)，其特征在于所述的凝固劑注入裝置由凝固劑盒(12)、單向閥(13)和撥桿(14)組成，單向閥(13)設(shè)于凝固劑盒(12)的底部，其出口通向所述的點(diǎn)漿桶(34)，撥桿(14)水平設(shè)置，其為一字型撥桿(141)或十字型撥桿(142)，電機(jī)轉(zhuǎn)軸(1 穿過其中心并與之固定連接，撥桿(14)各端為自由端，所述自由端可隨攪拌電機(jī)(11)旋轉(zhuǎn)依序觸及并頂起所述單向閥(13)的閥柄將單向閥(13)打開。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用豆腐機(jī)，其特征在于所述點(diǎn)漿桶(34)底部的出漿口 (313)設(shè)于其底部中心或側(cè)邊，在其底部的外表面上緊貼出漿口(31 設(shè)有將出漿口(313) 打開或關(guān)閉的密封板(312)，密封板(312)的一邊與點(diǎn)漿桶(34)的底部鉸接，其另一邊為自由端，自由端的上表面與設(shè)于點(diǎn)漿桶(34)底部的磁鐵(314)相接，在其下表面設(shè)有支撐該自由端的支撐裝置。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的家用豆腐機(jī)，其特征在于所述支撐裝置由固定在基座(4) 側(cè)邊的第一直流電機(jī)(45)、一端固定在第一直流電機(jī)軸上的撥動(dòng)桿(46)、經(jīng)撥動(dòng)桿06)撥動(dòng)可以產(chǎn)生水平位移的推動(dòng)桿G7)及經(jīng)推動(dòng)桿07)推動(dòng)可以將所述密封板(312)自由端釋放的支撐片(471)組成。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的家用豆腐機(jī)，其特征在于所述支撐裝置由固定在基座(4) 側(cè)邊的第二直流電機(jī)(451)及與第二直流電機(jī)G51)同軸并可旋轉(zhuǎn)的頂桿G8)組成，頂桿 (48)為桿件，在桿件的一側(cè)間斷設(shè)有徑向伸出的凸臺(tái)G81)，伸出的凸臺(tái)(481)與所述密封板(312)自由端的下表面接觸，或者所述支撐裝置由固定在基座(4)側(cè)邊的第二直流電機(jī) (451)及與第二直流電機(jī)G51)同軸并可旋轉(zhuǎn)的C字型頂桿(48 組成，C字型頂桿(482) 的一端與基座(4)鉸接，其另一端穿過固定在基座上的鉸接套與第二直流電機(jī)G51)的電機(jī)軸固接，C字型頂桿(482)的弓部(483)伸入點(diǎn)漿桶(34)桶底并與密封板(312)的自由端的下表面接觸。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用豆腐機(jī)，其特征在于所述的電磁鐵與銜鐵(32)為兩對(duì)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-8中任一項(xiàng)所述的家用豆腐機(jī)，其特征在于在基座的底部設(shè)有廢水桶(6)，廢水桶(6)的頂部設(shè)有一塊可以漏水的隔板(44)，在隔板04)與基座(4) 之間設(shè)有底部有漏水孔的桶套(43)，所述過濾桶( 置于桶套之內(nèi)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的家用豆腐機(jī)，其特征在于在所述桶套的底部設(shè)有可使桶套^幻上下振動(dòng)的振動(dòng)電機(jī)(41)，在桶套底部與所述的隔板之間設(shè)有減震彈簧 (42)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種家用豆腐機(jī)，其是在同一臺(tái)豆腐機(jī)上實(shí)現(xiàn)豆腐制作過程中的點(diǎn)漿、壓榨和控制豆腐含水率的自動(dòng)化。其包括基座、機(jī)頭、點(diǎn)漿桶、過濾桶及控制電路，所述機(jī)頭、點(diǎn)漿桶設(shè)置在一框形結(jié)構(gòu)的滑架上，滑架的側(cè)邊套接在垂直設(shè)置于基座上的導(dǎo)柱上并可攜帶機(jī)頭與點(diǎn)漿桶沿導(dǎo)柱作上下自由滑動(dòng)，在所述機(jī)架側(cè)邊設(shè)有由控制電路控制的電磁鐵，在滑架側(cè)邊與所述電磁鐵相對(duì)位置設(shè)有可被電磁鐵吸附或釋放的銜鐵。本發(fā)明利用機(jī)頭、點(diǎn)漿桶和滑架的重力實(shí)現(xiàn)對(duì)存入過濾桶中的豆花進(jìn)行自動(dòng)壓榨的結(jié)構(gòu)，并通過對(duì)設(shè)于滑架與基座間的拉簧拉力及時(shí)間的控制，來確定所制豆腐含水率的高低。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、所制豆腐既衛(wèi)生品質(zhì)又好。
文檔編號(hào)A47J43/00GK102488023SQ201110445419
公開日2012年6月13日 申請(qǐng)日期2011年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月27日
發(fā)明者應(yīng)寧波, 方鎮(zhèn), 陳華金 申請(qǐng)人:晶輝科技(深圳)有限公司