專利名稱：一種用于食物蒸制的柜式櫥具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食物蒸制及烹飪器具領(lǐng)域，具體涉及的是一種用于食物蒸制的柜式櫥具。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的蒸制食物的爐具的結(jié)構(gòu)為在食物柜的容器的內(nèi)設(shè)置有一儲水膽，并在儲水器的下方安裝一燃燒器，柜子和水箱同在一個容器內(nèi)。燃燒器加熱，使儲水膽內(nèi)的水內(nèi)燃燒器加熱到100度左右的時候產(chǎn)生的飽和蒸汽，對食物進行加熱加工，但此方法的缺陷是明顯的水蒸汽的溫度比較低，水蒸氣的負荷量高，水蒸汽中的水分含量比較高，無法與食物產(chǎn)生趨膚效應。未對煙氣中的熱量進行利用，排出的煙氣的溫度還比較高，能量未完全利用，同時由于蒸汽的溫度不高，蒸制食物至全熟的時間比較長，浪費能源。

發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種可以克服上述缺陷的用于食物蒸制的柜式櫥具。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是一種用于食物蒸制的柜式櫥具，所述的柜式櫥具包括一箱體，所述的箱體底部設(shè)置有燃燒器和儲水膽，所述的膽體上部分設(shè)置有蒸汽柜，在所述蒸汽柜的下端設(shè)置有疏水器，關(guān)鍵在于所述儲水膽的底部設(shè)置有一向下包圍部，所述的燃燒器的出火口對應設(shè)置在向下包圍部下方。所述的儲水膽上部垂直連接有多個火管，所述多個火管之間的空間為燃燒器的煙道，所述的火管的內(nèi)部與儲水膽相通，所述的儲水膽設(shè)置有水位檢測器，所述的多個火管的出口部設(shè)置有一水汽分離器。所述的火管集熱器連接在所述儲水集熱器汽膽的側(cè)邊。所述的蒸汽柜分設(shè)有多層，所述的水汽分離器與多個蒸汽柜分層的入口之間設(shè)置
有一分汽管。所述的儲水膽還設(shè)置一補水管。所述的蒸汽柜分設(shè)有三層。所述的火管高度高于蒸汽柜的頂端，所述的火管可為方形或者橢圓形。所述的向下包圍部的側(cè)邊上，對應在火管的下端有一斜向設(shè)置的煙氣隔熱坩土區(qū)。本發(fā)明的用于食物蒸制的柜式櫥具采用火管與儲水器同時加熱水的結(jié)構(gòu)，提高對火焰中直接焰溫熱量和紅外熱量的吸收，充分利用火焰中的熱量，提高了燃料的利用率，具有熱轉(zhuǎn)換效率高，水蒸氣溫度高，蒸制食物時間短，具備明顯的節(jié)能優(yōu)點。


圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本發(fā)明實施例一的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為本發(fā)明實施例二的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式如圖1至圖3所示，一種用于食物蒸制的柜式櫥具，所述的柜式櫥具包括一箱體， 所述的箱體底部設(shè)置有燃燒器1和儲水膽2，所述的箱體上部分設(shè)置有蒸汽柜3，在所述蒸汽柜的下端設(shè)置有疏水器4，所述儲水膽2的底部設(shè)置有一向下包圍部21，所述的燃燒器 1的出火口對應設(shè)置在向下包圍部21下方。所述的儲水膽2上部垂直連接有多個的火管 22，所述多個火管之間的空間為燃燒器的煙道，所述的火管的內(nèi)部與儲水膽相通，所述的儲水膽設(shè)置有水位器23，所述的多個火管的出口部設(shè)置有一水汽分離器M。當燃料燃燒的時候，產(chǎn)生的熱量分為兩種，一種是火焰本身的熱量，另外一種的紅外的熱量，其紅外的熱量基本在煙氣中存在。本發(fā)明在儲水膽2的底部設(shè)置有一向下包圍部21，形成一環(huán)包形的水套，可充分有效得吸收燃燒的火焰所釋放的能量，并在燃燒器的煙道中垂直設(shè)置有多個的金屬制作的火管，火管中流通有與儲水器連通的水流，當煙氣通過火管外圍的時候，對包裹著水的火管進行加熱，實現(xiàn)了雙重加熱，有效得利用了燃料的能量，提高的燃料的利用率。 被加熱的水通過蒸發(fā)產(chǎn)生水蒸氣，所述的水蒸氣通過水汽分離器后，進入到蒸汽柜中，對食物進行加熱烹制。所述蒸汽柜的下端設(shè)置有的疏水器4可以將蒸汽冷凝后形成水珠排出蒸汽柜3。所述的火管22連接在所述儲水膽2的側(cè)邊。將所述的多個火管22連接在所述儲水膽2的側(cè)邊使得火焰的加熱中心可以對準儲水膽的底部，而在變成煙氣之后通過火管側(cè)邊的煙道排出。所述的多個火管分為內(nèi)層火管及外層火管，所述內(nèi)層火管的側(cè)壁貼緊所述蒸汽柜的后壁或直接構(gòu)成所述蒸汽柜的后壁。所述的火管的側(cè)壁與汽柜的后壁一體的結(jié)構(gòu)，可有效得提高蒸汽柜內(nèi)的溫度，進一步提高烹制的效率，縮短了烹制的時間。所述的蒸汽柜3分設(shè)有多層，所述的水汽分離器與多個蒸汽柜分層的入口之間設(shè)置有一分汽管25。分汽管25可將分離后的水蒸氣均勻得分配到各層的蒸汽柜分層中。所述的儲水膽還設(shè)置一補水管26。補水管沈設(shè)置在儲水膽的底部，用于補充儲水膽的水。所述的蒸汽柜3分設(shè)有三層。所述的火管高度高于蒸汽柜的頂端，所述的火管可為方形或者橢圓形。橢圓形制作容易，橢圓形可獲得比較大的受熱面積。所述的向下包圍部21的側(cè)邊上，對應在火管的下端有一斜向設(shè)置的煙氣隔熱坩土區(qū)27。煙氣隔熱坩土區(qū)27可將煙氣有效得導送到煙道中，防止煙氣從燃燒器的側(cè)邊散
出ο
權(quán)利要求
1.一種用于食物蒸制的柜式櫥具，所述的柜式櫥具包括一箱體，所述的箱體底部設(shè)置有燃燒器(1)和儲水膽O)，所述的箱體上部分設(shè)置有蒸汽柜(3)，在所述蒸汽柜的下端設(shè)置有疏水器G)，其特征在于所述儲水膽( 的底部設(shè)置有一向下包圍部(21)，所述的燃燒器(1)的出火口對應設(shè)置在向下包圍部下方。所述的儲水膽( 上部垂直連接有多個的火管(22)，所述多個火管之間的空間為燃燒器的煙道，所述的火管的內(nèi)部與儲水膽相通，所述的儲水膽設(shè)置有水位檢測器(23)，所述的多個火管的出口部設(shè)置有一水汽分離器 04)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于食物蒸制的柜式櫥具，其特征在于所述的火管0 連接在所述儲水膽O)的側(cè)邊。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于食物蒸制的柜式櫥具，其特征在于所述的多個火管分為內(nèi)層火管及外層火管，所述內(nèi)層火管的側(cè)壁貼緊所述蒸汽柜的后壁或直接構(gòu)成所述蒸汽柜的后壁。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的用于食物蒸制的柜式櫥具，其特征在于所述的蒸汽柜(3)分設(shè)有多層，所述的水汽分離器與多個蒸汽柜分層的入口之間設(shè)置有一分汽管05)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用于食物蒸制的柜式櫥具，其特征在于所述的儲水膽還設(shè)置一補水管(26)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用于食物蒸制的柜式櫥具，其特征在于所述的蒸汽柜(3)分設(shè)有三層O
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用于食物蒸制的柜式櫥具，其特征在于所述的火管高度高于蒸汽柜的頂端，所述的火管可為方形或者橢圓形。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用于食物蒸制的柜式櫥具，其特征在于所述的向下包圍部 (21)的側(cè)邊上，對應在火管的下端有一斜向設(shè)置的煙氣隔熱坩土區(qū)⑵)。
全文摘要
一種用于食物蒸制的柜式櫥具，包括一箱體，所述的箱體底部設(shè)置有燃燒器和儲水膽，所述的箱體上部分設(shè)置有蒸汽柜，在所述蒸汽柜的下端設(shè)置有疏水器，所述儲水膽的底部設(shè)置有一向下包圍部，所述的燃燒器的出火口對應設(shè)置在向下包圍部下方。所述的儲水膽上部垂直連接有多個的火管，所述多個火管之間的空間為燃燒器的煙道，所述的火管的內(nèi)部與儲水膽相通，所述的儲水膽設(shè)置有水位檢測器，所述的多個火管的出口部設(shè)置有一水汽分離器。本發(fā)明的用于食物蒸制的柜式櫥具采用火管與儲水器同時加熱水的結(jié)構(gòu)，提高對火焰中直接熱量和紅外熱量的吸收，充分利用火焰中的熱量，提高了燃料的利用率，具有熱轉(zhuǎn)換效率高，水蒸氣溫度高，烹制食物時間短，節(jié)能效果明顯的優(yōu)點。
文檔編號A47J27/16GK102366300SQ201110283109
公開日2012年3月7日 申請日期2011年9月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月22日
發(fā)明者崔德江, 鮑繼勇 申請人:鮑繼勇