專利名稱：自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種用于解決一般家庭健康飲食，科學(xué)控制油、鹽及其它調(diào)味料的 用量的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，屬于自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)的改造技術(shù)。
背景技術(shù)：
飲食直接影響人們的身體健康和精神面貌，影響著一個(gè)民族高質(zhì)量的繁衍，解決 了溫飽問題的人們，更加注重飲食質(zhì)量對(duì)身體的影響。因此，健康飲食，廚房的革命越來越 受到人們的重視。美味的中餐除了要求選料上乘，火候把握得當(dāng)，其精髓在于調(diào)味，調(diào)味除 了調(diào)味料種類的搭配外，調(diào)味料的分量、下料的時(shí)機(jī)也非常重要。目前，一般的家庭，調(diào)味都 是靠目測(cè)，一方面準(zhǔn)確性很差，另一方面，該下哪些配料，下多少，對(duì)大多數(shù)沒有受過專門培 訓(xùn)的人都不是很清楚。傳統(tǒng)的烹調(diào)，上述要領(lǐng)常常只有為數(shù)不多的名廚才能把握得好，即使 是名廚，對(duì)下料量的控制也只是靠經(jīng)驗(yàn)來判斷，隨機(jī)性很大。如何使烹調(diào)技術(shù)科學(xué)化、大眾 化，現(xiàn)代技術(shù)為我們提供了可能。近年來，雖然研發(fā)了大量的電子烹調(diào)設(shè)備，但沒有專門用 于控制定量調(diào)味的系統(tǒng)，當(dāng)然定量勺可以一定程度解決定量問題，但是有級(jí)的，不準(zhǔn)確，操 作也不方便，另外，體現(xiàn)中餐特色的炒菜的電子設(shè)備更是少見。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于考慮上述問題而提供一種使用維護(hù)簡單，可靠性高，控制 簡單，配料效率高的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，方便實(shí)用。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是本實(shí)用新型的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，包括有第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)、第 一齒輪傳動(dòng)副、托盤、計(jì)量筒、儲(chǔ)料罐、活塞、第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)、第二齒輪傳動(dòng)副、進(jìn)料通道、出 料通道、底座、注射筒、活塞桿，其中第一齒輪傳動(dòng)副的主動(dòng)齒輪與第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸 連接，第一齒輪傳動(dòng)副的從動(dòng)齒輪內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，活塞桿的上端設(shè)有外螺紋，活塞桿設(shè)有外 螺紋的上端插裝在第一齒輪傳動(dòng)副的從動(dòng)齒輪內(nèi)組成螺旋傳動(dòng)副，活塞固裝在活塞桿的下 端，并裝設(shè)在計(jì)量筒內(nèi)，計(jì)量筒的端部裝設(shè)有注射筒，注射筒裝設(shè)在托盤上，注射筒與第二 齒輪傳動(dòng)副中從動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接，第二齒輪傳動(dòng)副的主動(dòng)齒輪與第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出 軸連接，托盤上設(shè)有進(jìn)料通道、出料通道及進(jìn)氣通道，且托盤上設(shè)有的進(jìn)料通道與儲(chǔ)料罐相 通，注射筒上設(shè)有能與進(jìn)料通道及出料通道相通的吸料通道，托盤裝設(shè)在底座上。上述第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)上設(shè)有檢測(cè)活塞的位移量的第一位移檢測(cè)裝置。上述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)上設(shè)有檢測(cè)計(jì)量筒的位移量的第二位移檢測(cè)裝置。上述第一位移檢測(cè)裝置及第二位移檢測(cè)裝置均為編碼器。上述托盤通過第一齒輪蓋裝設(shè)在底座上。上述第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過第一電機(jī)支撐架裝設(shè)在第一齒輪蓋上。上述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過第二齒輪蓋裝設(shè)在第二電機(jī)支撐架上，上述第二電機(jī)支撐 架裝設(shè)在托盤上。上述第二齒輪傳動(dòng)副的從動(dòng)齒輪通過軸承支承在第二齒輪蓋上。[0012]上述注射筒通過軸承支承在托盤上。上述注射筒與計(jì)量筒一體做出，或分開做出再固裝在一起。本實(shí)用新型由于采用托盤與計(jì)量筒組成的分配閥與容積式計(jì)量裝置巧妙組合的 結(jié)構(gòu)，克服現(xiàn)有調(diào)味料配料精度低及配料時(shí)間把握不好的缺點(diǎn)，解決了調(diào)味料自動(dòng)準(zhǔn)確配 料問題，本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)1)采用驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)計(jì)量筒旋轉(zhuǎn)和通過螺旋副帶動(dòng)活塞移動(dòng)簡單結(jié)構(gòu)，這些都是 簡單動(dòng)作，成熟技術(shù)；2)沒有復(fù)雜的機(jī)構(gòu)和復(fù)雜的動(dòng)作，使用維護(hù)簡單，可靠性高；3)控制簡單，只有簡單的定位控制和計(jì)數(shù)；4)采用容積式計(jì)量，配料效率高，干擾少；5)對(duì)環(huán)境要求低。本實(shí)用新型是一種設(shè)計(jì)巧妙，性能優(yōu)良，方便實(shí)用的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)。
圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型中注射筒安裝在托盤上的剖視圖。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖如圖1、2所示，包括有第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)2、第一齒輪傳動(dòng)副 3、托盤4、計(jì)量筒5、儲(chǔ)料罐6、活塞7、第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)9、第二齒輪傳動(dòng)副10、進(jìn)料通道11、出 料通道12、底座13、注射筒14、活塞桿15，其中第一齒輪傳動(dòng)副3的主動(dòng)齒輪與第一驅(qū)動(dòng)電 機(jī)2的輸出軸連接，第一齒輪傳動(dòng)副3的從動(dòng)齒輪內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，活塞桿15的上端設(shè)有外 螺紋，活塞桿15設(shè)有外螺紋的上端插裝在第一齒輪傳動(dòng)副3的從動(dòng)齒輪內(nèi)組成螺旋傳動(dòng) 副，活塞7固裝在活塞桿15的下端，并裝設(shè)在計(jì)量筒5內(nèi)，計(jì)量筒5的端部裝設(shè)有注射筒14， 注射筒14裝設(shè)在托盤4上，注射筒14與第二齒輪傳動(dòng)副10中從動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接，第 二齒輪傳動(dòng)副10的主動(dòng)齒輪與第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)9的輸出軸連接，托盤4上設(shè)有進(jìn)料通道11、 出料通道12及進(jìn)氣通道22，且托盤4上設(shè)有的進(jìn)料通道11與儲(chǔ)料罐6相通，注射筒14上 設(shè)有能與進(jìn)料通道11及出料通道12相通的吸料通道21，托盤4裝設(shè)在底座13上。上述第 一驅(qū)動(dòng)電機(jī)2及第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)9與控制裝置電連接。本實(shí)施例中，控制裝置為單片機(jī)。此外，為便于控制，上述第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)2上設(shè)有檢測(cè)活塞7的位移量的第一位移檢 測(cè)裝置1。上述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)9上設(shè)有檢測(cè)計(jì)量筒5的位移量的第二位移檢測(cè)裝置8。本 實(shí)施例中，上述第一位移檢測(cè)裝置1及第二位移檢測(cè)裝置8均為編碼器。為便于安裝，上述托盤4通過第一齒輪蓋19裝設(shè)在底座13上。上述第一驅(qū)動(dòng)電 機(jī)2通過第一電機(jī)支撐架18裝設(shè)在第一齒輪蓋19上。同理，為便于安裝，上述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)9通過第二齒輪蓋17裝設(shè)在第二電機(jī)支撐 架16上，上述第二電機(jī)支撐架16裝設(shè)在托盤4上。本實(shí)施例中，上述第二齒輪傳動(dòng)副10的從動(dòng)齒輪通過軸承20支承在第二齒輪蓋 17上。上述注射筒14通過軸承23支承在托盤4上。
4[0029]上述注射筒14與計(jì)量筒5 —體做出，或分開做出再固裝在一起。本實(shí)施例中，上 述注射筒14與計(jì)量筒5 —體做出。本實(shí)用新型的工作原理如下把常用的調(diào)味料調(diào)成一定濃度的液體，分別盛在數(shù) 個(gè)儲(chǔ)料罐6內(nèi)，并安裝在托盤4上，每個(gè)儲(chǔ)料罐6的底部都分別通過托盤4上的小孔41與 計(jì)量筒5外壁相切，計(jì)量筒5上僅開有一個(gè)吸料通道21，由托盤4的小孔41與計(jì)量筒5外 壁組成分配閥，當(dāng)需要某種調(diào)味料時(shí)，把計(jì)量筒5上的吸料通道21轉(zhuǎn)到與該調(diào)味料所在的 儲(chǔ)料罐6在托盤4上的對(duì)應(yīng)小孔41對(duì)齊，采用容積法計(jì)量，計(jì)量裝置由計(jì)量筒5和活塞7 組成，其容積V = S*H，活塞移動(dòng)高度H由活塞提升電機(jī)9驅(qū)動(dòng)，由編碼器8檢測(cè)控制，計(jì)量 筒5由計(jì)量筒轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)2驅(qū)動(dòng)，由編碼器1檢測(cè)。驅(qū)動(dòng)裝置由控制裝置控制，控制裝置存儲(chǔ)了常見菜譜對(duì)應(yīng)的配料種類及各種配料 與主菜間的比例關(guān)系和調(diào)味料下料時(shí)間關(guān)系，使用者只需輸入菜名和主菜重量，控制裝置 即可調(diào)出配料的種類，并根據(jù)主菜重量確定各種調(diào)味料的分量，以及各種調(diào)味料下料的順 序和下料的時(shí)間間隔，按下開始按鈕，整個(gè)調(diào)味料配料過程自動(dòng)完成。本實(shí)用新型的具體工作過程如下把N種調(diào)味料按程序規(guī)定的位置托盤4上放好，并對(duì)其位置進(jìn)行編碼。1)手動(dòng)輸入菜譜名稱、主菜重量、口味(偏重、適中、偏淡)；2)控制裝置根據(jù)菜譜名稱、主菜重量、口味，從數(shù)據(jù)庫中調(diào)出相應(yīng)調(diào)味品的種類、 分量、下料的時(shí)間間隔；3)按下開始按鈕(僅下第一種調(diào)味料時(shí)需要)，第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)2通過第一齒輪傳 動(dòng)副3帶動(dòng)計(jì)量筒5轉(zhuǎn)動(dòng)，使計(jì)量筒5上的吸料通道21對(duì)準(zhǔn)第一種所需調(diào)味料的進(jìn)料通道 11 ；4)第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)9通過第二齒輪傳動(dòng)副10帶動(dòng)活塞桿15轉(zhuǎn)動(dòng)，使活塞7往上移， 到程序預(yù)定的高度停止；5)第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)2通過第一齒輪傳動(dòng)副3帶動(dòng)計(jì)量筒5轉(zhuǎn)動(dòng)，使計(jì)量筒5上的吸 料通道21對(duì)準(zhǔn)排料通道12 ；6)第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)9通過第二齒輪傳動(dòng)副10帶動(dòng)，并通過活塞桿15轉(zhuǎn)動(dòng)使活塞7 往下移，通過接料管(圖中未畫出)把料送進(jìn)鍋內(nèi)；7)當(dāng)活塞7下降到底部時(shí)，傳感器(圖中未畫出)發(fā)出信號(hào)，控制裝置使第一驅(qū)動(dòng) 電機(jī)2通過第一齒輪傳動(dòng)副3帶動(dòng)計(jì)量筒5轉(zhuǎn)動(dòng)到下一種調(diào)味料的位置；8)等待時(shí)間到后，重復(fù)上述4-7的動(dòng)作，直到全部調(diào)味料配完后，控制裝置再使第 一驅(qū)動(dòng)電機(jī)2通過第一齒輪傳動(dòng)副3帶動(dòng)計(jì)量筒5轉(zhuǎn)動(dòng)到吸料通道21對(duì)準(zhǔn)進(jìn)氣通道22，活 塞4上移，吸進(jìn)一定量的空氣，再轉(zhuǎn)到吸料通道21對(duì)準(zhǔn)排料通道12，活塞7下移，把滯留在 排料管內(nèi)的料排出。整個(gè)調(diào)味過程完成。上述每一種料的量和下料的時(shí)間間隔，可以通過控制裝置程序自動(dòng)控制，也可以 通過按動(dòng)手動(dòng)按鈕單次控制。
權(quán)利要求1.一種自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，包括有第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)O)、第一齒輪傳動(dòng)副(3)、托盤、計(jì)量 筒(5)、儲(chǔ)料罐(6)、活塞(7)、第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)(9)、第二齒輪傳動(dòng)副(10)、進(jìn)料通道(11)、出 料通道(12)、底座(13)、注射筒(14)、活塞桿(15)，其中第一齒輪傳動(dòng)副C3)的主動(dòng)齒輪與 第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)O)的輸出軸連接，第一齒輪傳動(dòng)副( 的從動(dòng)齒輪內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，活塞桿 (15)的上端設(shè)有外螺紋，活塞桿(1 設(shè)有外螺紋的上端插裝在第一齒輪傳動(dòng)副C3)的從動(dòng) 齒輪內(nèi)組成螺旋傳動(dòng)副，活塞(7)固裝在活塞桿(1 的下端，并裝設(shè)在計(jì)量筒(5)內(nèi)，計(jì)量 筒(5)的端部裝設(shè)有注射筒(14)，注射筒(14)裝設(shè)在托盤(4)上，注射筒(14)與第二齒輪 傳動(dòng)副(10)中從動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接，第二齒輪傳動(dòng)副(10)的主動(dòng)齒輪與第二驅(qū)動(dòng)電機(jī) (9)的輸出軸連接，托盤⑷上設(shè)有進(jìn)料通道(11)、出料通道(12)及進(jìn)氣通道(22)，且托盤 ⑷上設(shè)有的進(jìn)料通道(11)與儲(chǔ)料罐(6)相通，注射筒(14)上設(shè)有能與進(jìn)料通道(11)及 出料通道(12)相通的吸料通道(21)，托盤(4)裝設(shè)在底座(13)上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，其特征在于上述第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)( 上設(shè)有檢 測(cè)活塞(7)的位移量的第一位移檢測(cè)裝置(1)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，其特征在于上述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)(9)上設(shè)有檢 測(cè)計(jì)量筒(5)的位移量的第二位移檢測(cè)裝置(8)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，其特征在于上述第一位移檢測(cè)裝置(1)及第 二位移檢測(cè)裝置(8)均為編碼器。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，其特征在于上述托盤(4)通過第一齒輪蓋 (19)裝設(shè)在底座(13)上。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，其特征在于上述第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)( 通過第一 電機(jī)支撐架(18)裝設(shè)在第一齒輪蓋(19)上。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，其特征在于上述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)(9)通過第二 齒輪蓋(17)裝設(shè)在第二電機(jī)支撐架(16)上，上述第二電機(jī)支撐架(16)裝設(shè)在托盤⑷上。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，其特征在于上述第二齒輪傳動(dòng)副(10)的從動(dòng) 齒輪通過軸承00)支承在第二齒輪蓋(17)上。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，其特征在于上述注射筒(14)通過軸承03) 支承在托盤(4)上。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)，其特征在于上述注射筒(14)與計(jì)量筒(5) 一體做出，或分開做出再固裝在一起。
專利摘要本實(shí)用新型是一種自動(dòng)調(diào)味系統(tǒng)。包括第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)、第一齒輪傳動(dòng)副、托盤、計(jì)量筒、儲(chǔ)料罐、活塞、第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)、第二齒輪傳動(dòng)副，其中第一齒輪傳動(dòng)副的主動(dòng)齒輪與第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸連接，第一齒輪傳動(dòng)副的從動(dòng)齒輪內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，活塞桿的上端設(shè)有外螺紋，活塞桿設(shè)有外螺紋的上端插裝在第一齒輪傳動(dòng)副的從動(dòng)齒輪內(nèi)組成螺旋傳動(dòng)副，活塞固裝在活塞桿的下端，并裝設(shè)在計(jì)量筒內(nèi)，計(jì)量筒的端部裝設(shè)有注射筒，注射筒裝設(shè)在托盤上，注射筒與第二齒輪傳動(dòng)副中從動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接，第二齒輪傳動(dòng)副的主動(dòng)齒輪與第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸連接，托盤上設(shè)有進(jìn)料通道、出料通道及進(jìn)氣通道，且托盤上設(shè)有的進(jìn)料通道與儲(chǔ)料罐相通，注射筒上設(shè)有能與進(jìn)料通道及出料通道相通的吸料通道，托盤裝設(shè)在底座上。本實(shí)用新型使用維護(hù)簡單，可靠性高，控制簡單，配料效率高。
文檔編號(hào)A47J47/01GK201870511SQ20102018036
公開日2011年6月22日 申請(qǐng)日期2010年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月28日
發(fā)明者劉 東, 葉建輝, 周金瑞, 曾耀國, 朱小聰, 楊鴻銘, 鄭遠(yuǎn)生, 黃熙, 黃紅光, 黎勉 申請(qǐng)人:廣東工業(yè)大學(xué)