專利名稱：腰子、魷魚切花工具的制作方法
腰子、魷魚切花工具
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種切花器具，尤其是涉及一種腰子、魷魚切花工具。背景技術(shù)：
公知的，在集體食堂、餐館、家庭做飯都是一項非常繁瑣的工作；尤其是在集體食 堂、餐館等為多人提供食物的地點(diǎn)，這項工作尤為重要，所以配菜工便應(yīng)允而生；但是配菜 工在工作時所要做的工作非常之多，其中切菜所需的時間要占到很大一部分；尤其是對于 腰子、魷魚的切花需要一定的技巧和刀工，傳統(tǒng)的切法剖開兩半，去掉腰臊，然后在上面用 刀先平行劃，而且力道非常重要，不能太重也不能太輕，重了就會切斷反之輕了味道入不進(jìn) 去，所以要恰到好處才能夠切出和炒出很好的造型來；由于大多數(shù)人掌握不了前述技術(shù)，所 以使得好吃的腰子、魷魚不能夠?yàn)榇蠖鄶?shù)人所食用，只能夠到飯店里花費(fèi)很高的價錢嘗鮮， 即使是集體食堂、餐館等也要具備一定刀工的廚師才能夠切出好的腰子、魷魚花。

發(fā)明內(nèi)容為了克服背景技術(shù)中的不足，本發(fā)明公開了一種腰子、魷魚切花工具，本發(fā)明可以 實(shí)現(xiàn)快速切花的功效，大大的節(jié)省了人力和廚師的寶貴時間，而且只要會切片的人均可切 出腰花或魷魚卷。為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種腰子、魷魚切花工具，包括用于放置腰子、魷魚的案板結(jié)構(gòu)；用于調(diào)整切割方 位的調(diào)整機(jī)構(gòu)；用于推動刀具行走的行進(jìn)機(jī)構(gòu)；用于切割花形的刀具結(jié)構(gòu)；所述用于放置 腰子、魷魚的案板結(jié)構(gòu)包括一個方形案板，在案板的中部設(shè)置有切割板，在切割板的板體表 面設(shè)有防滑面形成放置腰子、魷魚的案板結(jié)構(gòu)；所述調(diào)整切割方位的調(diào)整機(jī)構(gòu)包括案板、框 架，在案板外緣的上部設(shè)有多個凸塊，所述方形框架的下部面對應(yīng)案板凸塊設(shè)有相同數(shù)量 的凹坑形成案板與方形框架的互咬結(jié)構(gòu)且方形框架任意轉(zhuǎn)向后凹坑同樣與案板的凸塊對 應(yīng)形成調(diào)整切割方位的調(diào)整機(jī)構(gòu)；所述用于推動刀具行走的行進(jìn)機(jī)構(gòu)，在方形框架的框架 內(nèi)側(cè)面設(shè)有環(huán)繞的“n”形導(dǎo)軌，兩個滑塊外側(cè)的“凸”形凸起與“n”形導(dǎo)軌滑動配合，在兩 個滑塊的內(nèi)側(cè)向?qū)γ嬖O(shè)有“u”形槽，每一 “u”形槽的上部兩側(cè)分別設(shè)有穿孔形成推動刀具 行走的行進(jìn)機(jī)構(gòu)；所述用于切割花形的刀具結(jié)構(gòu)，在兩個滑塊的“u”形槽下部卡接刀組安 裝板的兩端，所述刀組安裝板的上部設(shè)有多個對應(yīng)推拉壓條下部面設(shè)置插孔的插銷，復(fù)數(shù) 個刀片安裝在刀組安裝板上間隔設(shè)置的槽內(nèi)且由固定軸依次穿插于安裝板上間隔設(shè)置的 槽內(nèi)面和刀片的鎖孔，其中每一所述刀片下部的刀刃為圓弧形，在推拉壓條兩端設(shè)有對應(yīng) 滑塊穿孔的固定孔，所述銷軸貫穿穿孔、固定孔、穿孔固定推拉壓條于兩個滑塊的“u”形槽 內(nèi)，在推拉壓條上部間隔設(shè)有兩個支座，所述推拉桿兩端分別固定在兩個支座的相對面上 形成完整的腰子、魷魚切花工具。所述的腰子、魷魚切花工具，所述案板中部設(shè)置的切割板為中部凸起結(jié)構(gòu)，在切割 板的外援由凸面?zhèn)冗呥^度或切割板與案板為同一水平面。
所述的腰子、魷魚切花工具，在切割板板體表面的設(shè)置的防滑面為凸起點(diǎn)、波浪 紋、網(wǎng)狀格或由內(nèi)至外的環(huán)形凸凹紋。所述的腰子、魷魚切花工具，在兩個滑塊的兩側(cè)分別設(shè)有加長穩(wěn)定翼。由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有如下有益效果本發(fā)明所述的腰子、魷魚切花工具，通過在切割板的板面上設(shè)置防滑面，有效地保 證了腰子或魷魚片在切割板上的穩(wěn)定，調(diào)整合并后的方形框架與案板的刀片與切割板間 距，最好在1. 5 2毫米之間，推動所述推拉桿使刀片在腰子或魷魚片上切出縱向刀口，然 后將方形框架旋轉(zhuǎn)90°再次推動或拉動推拉桿使刀片在腰子或魷魚片上切出橫向刀口，使 腰子或魷魚片成為腰花或魷魚卷；本發(fā)明可以實(shí)現(xiàn)快速切花的功效，大大的節(jié)省了人力和 廚師的寶貴時間，而且只要會切片的人均可切出腰花或魷魚卷。

圖1是本發(fā)明的立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本發(fā)明的推拉機(jī)構(gòu)立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本發(fā)明的刀組機(jī)構(gòu)立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是本發(fā)明的刀片安裝結(jié)構(gòu)示意圖；圖5是本發(fā)明的刀片結(jié)構(gòu)示意圖；圖中1、推拉壓條；2、刀組安裝板；3、滑塊；4、方形框架；5、凸塊；6、凸面?zhèn)冗叄?、 案板；8、切割板；9、凸起點(diǎn)；10、加長穩(wěn)定翼；ll、“n”形導(dǎo)軌；12、凹坑；13、“U”形槽；14、 穿孔；15、推拉桿；16、支座；17、固定孔；18、插孔；19、固定軸；20、插銷；21、刀片；22、鎖孔； 23、刀刃。
具體實(shí)施方式通過下面的實(shí)施例可以更詳細(xì)的解釋本發(fā)明，本發(fā)明并不局限于下面的實(shí)施例， 公開本發(fā)明的目的旨在保護(hù)本發(fā)明范圍內(nèi)的一切變化和改進(jìn)；結(jié)合附圖1 5中所述的腰子、魷魚切花工具，包括用于放置腰子、魷魚的案板結(jié) 構(gòu)；用于調(diào)整切割方位的調(diào)整機(jī)構(gòu)；用于推動刀具行走的行進(jìn)機(jī)構(gòu)；用于切割花形的刀具 結(jié)構(gòu)；所述用于放置腰子、魷魚的案板結(jié)構(gòu)包括一個方形案板7，在案板7的中部設(shè)置有切 割板8，在切割板8的板體表面設(shè)有防滑面形成放置腰子、魷魚的案板結(jié)構(gòu)。所述調(diào)整切割方位的調(diào)整機(jī)構(gòu)包括案板7、框架4，在案板7外緣的上部設(shè)有多個 凸塊5，所述方形框架4的下部面對應(yīng)案板7凸塊5設(shè)有相同數(shù)量的凹坑12形成案板7與 方形框架4的互咬結(jié)構(gòu)且方形框架4任意轉(zhuǎn)向后凹坑12同樣與案板7的凸塊5對應(yīng)形成 調(diào)整切割方位的調(diào)整機(jī)構(gòu)。所述用于推動刀具行走的行進(jìn)機(jī)構(gòu)，在方形框架4的框架內(nèi)側(cè)面設(shè)有環(huán)繞的“II” 形導(dǎo)軌11，兩個滑塊3外側(cè)的“凸”形凸起與“ n，，形導(dǎo)軌11滑動配合，在兩個滑塊3的內(nèi) 側(cè)向?qū)γ嬖O(shè)有“U”形槽13，每一 “U”形槽13的上部兩側(cè)分別設(shè)有穿孔14形成推動刀具行 走的行進(jìn)機(jī)構(gòu)。所述用于切割花形的刀具結(jié)構(gòu)，在兩個滑塊3的“U”形槽13下部卡接刀組安裝板 2的兩端，所述刀組安裝板2的上部設(shè)有多個對應(yīng)推拉壓條1下部面設(shè)置插孔18的插銷20，
4復(fù)數(shù)個刀片21安裝在刀組安裝板2上間隔設(shè)置的槽內(nèi)且由固定軸19依次穿插于安裝板2 上間隔設(shè)置的槽內(nèi)面和刀片21的鎖孔22，其中每一所述刀片21下部的刀刃23為圓弧形， 在推拉壓條1兩端設(shè)有對應(yīng)滑塊3穿孔14的固定孔17，所述銷軸貫穿穿孔14、固定孔17、 穿孔14固定推拉壓條1于兩個滑塊3的“U”形槽13內(nèi)，在推拉壓條1上部間隔設(shè)有兩個 支座16，所述推拉桿15兩端分別固定在兩個支座16的相對面上形成完整的腰子、魷魚切花 工具。所述的腰子、魷魚切花工具，所述案板7中部設(shè)置的切割板8為中部凸起結(jié)構(gòu)，在 切割板8的外援由凸面?zhèn)冗?過度或切割板8與案板7為同一水平面；在切割板8板體表 面的設(shè)置的防滑面為凸起點(diǎn)9、波浪紋、網(wǎng)狀格或由內(nèi)至外的環(huán)形凸凹紋；在兩個滑塊3的 兩側(cè)分別設(shè)有加長穩(wěn)定翼10。實(shí)施本發(fā)明所述的腰子、魷魚切花工具，本發(fā)明的主要部件可使用金屬、塑料或木 質(zhì)材料，優(yōu)選食品級塑料材料；首先將腰子切成片或?qū)Ⅳ滛~片切成塊，將腰子片或魷魚塊放 置在切割板8上，由于切割板8的板面上設(shè)置有防滑面結(jié)構(gòu)，使腰子或魷魚片在切割板非常 的穩(wěn)定，然后將方形框架4下部面的凹坑12套在案板7的凸塊5上，調(diào)整合并后的方形框 架4與案板7的刀片21與切割板8間距，最好控制在1. 5 2毫米之間，推動所述推拉桿 15使多片刀片21在腰子或魷魚片上切出縱向刀口，然后抬起方形框架4旋轉(zhuǎn)90°后與案 板7壓合，再次推動或拉動推拉桿15使刀片21在腰子或魷魚片上切出橫向刀口，使腰子或 魷魚片成為腰花或魷魚卷便可；本發(fā)明考慮到清洗方便，將切割板8設(shè)計的高于案板7，有 效地防止了血水在切割板8的存留。本發(fā)明未詳述部分為現(xiàn)有技術(shù)。
權(quán)利要求
一種腰子、魷魚切花工具，包括用于放置腰子、魷魚的案板結(jié)構(gòu)；用于調(diào)整切割方位的調(diào)整機(jī)構(gòu)；用于推動刀具行走的行進(jìn)機(jī)構(gòu)；用于切割花形的刀具結(jié)構(gòu)，其特征是所述用于放置腰子、魷魚的案板結(jié)構(gòu)包括一個方形案板(7)，在案板(7)的中部設(shè)置有切割板(8)，在切割板(8)的板體表面設(shè)有防滑面形成放置腰子、魷魚的案板結(jié)構(gòu)；所述調(diào)整切割方位的調(diào)整機(jī)構(gòu)包括案板(7)、框架(4)，在案板(7)外緣的上部設(shè)有多個凸塊(5)，所述方形框架(4)的下部面對應(yīng)案板(7)凸塊(5)設(shè)有相同數(shù)量的凹坑(12)形成案板(7)與方形框架(4)的互咬結(jié)構(gòu)且方形框架(4)任意轉(zhuǎn)向后凹坑(12)同樣與案板(7)的凸塊(5)對應(yīng)形成調(diào)整切割方位的調(diào)整機(jī)構(gòu)；所述用于推動刀具行走的行進(jìn)機(jī)構(gòu)，在方形框架(4)的框架內(nèi)側(cè)面設(shè)有環(huán)繞的“∏”形導(dǎo)軌(11)，兩個滑塊(3)外側(cè)的“凸”形凸起與“∏”形導(dǎo)軌(11)滑動配合，在兩個滑塊(3)的內(nèi)側(cè)向?qū)γ嬖O(shè)有“U”形槽(13)，每一“U”形槽(13)的上部兩側(cè)分別設(shè)有穿孔(14)形成推動刀具行走的行進(jìn)機(jī)構(gòu)；所述用于切割花形的刀具結(jié)構(gòu)，在兩個滑塊(3)的“U”形槽(13)下部卡接刀組安裝板(2)的兩端，所述刀組安裝板(2)的上部設(shè)有多個對應(yīng)推拉壓條(1)下部面設(shè)置插孔(18)的插銷(20)，復(fù)數(shù)個刀片(21)安裝在刀組安裝板(2)上間隔設(shè)置的槽內(nèi)且由固定軸(19)依次穿插于安裝板(2)上間隔設(shè)置的槽內(nèi)面和刀片(21)的鎖孔(22)，其中每一所述刀片(21)下部的刀刃(23)為圓弧形，在推拉壓條(1)兩端設(shè)有對應(yīng)滑塊(3)穿孔(14)的固定孔(17)，所述銷軸貫穿穿孔(14)、固定孔(17)、穿孔(14)固定推拉壓條(1)于兩個滑塊(3)的“U”形槽(13)內(nèi)，在推拉壓條(1)上部間隔設(shè)有兩個支座(16)，所述推拉桿(15)兩端分別固定在兩個支座(16)的相對面上形成完整的腰子、魷魚切花工具。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的腰子、魷魚切花工具，其特征是所述案板(7)中部設(shè)置的切 割板⑶為中部凸起結(jié)構(gòu)，在切割板⑶的外援由凸面?zhèn)冗?6)過度或切割板⑶與案板 (7)為同一水平面。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2任一權(quán)利要求所述的腰子、魷魚切花工具，其特征是在切割板 ⑶板體表面的設(shè)置的防滑面為凸起點(diǎn)(9)、波浪紋、網(wǎng)狀格或由內(nèi)至外的環(huán)形凸凹紋。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的腰子、魷魚切花工具，其特征是在兩個滑塊(3)的兩側(cè)分別 設(shè)有加長穩(wěn)定翼(10)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種切花器具，尤其是涉及一種腰子、魷魚切花工具，在案板(7)的中部設(shè)置有切割板(8)，案板(7)與方形框架(4)之間設(shè)有互咬結(jié)構(gòu)，兩個滑塊(3)外側(cè)的“凸”形凸起與“∏”形導(dǎo)軌(11)滑動配合，在兩個滑塊(3)的“U”形槽(13)下部卡接刀組安裝板(2)的兩端，復(fù)數(shù)個刀片(21)安裝在刀組安裝板(2)上，在推拉壓條(1)兩端設(shè)有對應(yīng)滑塊(3)穿孔(14)的固定孔(17)，在推拉壓條(1)上部間隔設(shè)有兩個支座(16)，所述推拉桿(15)兩端分別固定在兩個支座(16)的相對面上；本發(fā)明可以實(shí)現(xiàn)快速切花的功效，大大的節(jié)省了人力和廚師的寶貴時間，而且只要會切片的人均可切出腰花或魷魚卷。
文檔編號A47J43/00GK101889826SQ20101023688
公開日2010年11月24日 申請日期2010年7月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月27日
發(fā)明者吳成芳 申請人:吳成芳