專利名稱：用于烹飪用具的蒸汽釋放構(gòu)件及帶有該構(gòu)件的烹飪用具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食物烹飪用具這一大的技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及家用類型食物烹飪用具， 并且本發(fā)明特別地涉及設(shè)計(jì)成形成密閉的烹飪圍合室的烹飪用具，其中在該烹飪圍合室內(nèi) 食物被在蒸汽壓力下烹飪。
背景技術(shù)：
本發(fā)明更加特別地涉及一種蒸汽釋放構(gòu)件，該蒸汽釋放構(gòu)件設(shè)計(jì)成裝備至食物烹 飪圍合室，并且包括用于排出在烹飪圍合室中產(chǎn)生的任何蒸汽的第一排出通道，所述第一 通道的形狀設(shè)置成使得所述蒸汽沿第一方向通過所述第一通道被釋放。本發(fā)明還涉及一種食物烹飪用具，所述食物烹飪用具包括-蒸汽釋放構(gòu)件，其設(shè)計(jì)成適于裝備至食物烹飪圍合室，并且包括用于排出在烹飪 圍合室中產(chǎn)生的任何蒸汽的第一排出通道，所述第一通道的形狀設(shè)置成使得所述蒸汽沿第 一方向通過所述第一通道被釋放；以及-容器和蓋子，所述蓋子設(shè)計(jì)成適于安置在所述容器上，以形成所述烹飪圍合室；所述釋放構(gòu)件安裝在所述蓋子上。壓力炊具類型的壓力烹飪用具(特別地適用于家用的壓力烹飪用具)是現(xiàn)有技術(shù) 中已知的。此種用具一般包括容器和蓋子，所述蓋子設(shè)計(jì)成安裝在該容器上，以形成待烹飪 的食物被放置于其中的密閉烹飪圍合室。當(dāng)所述用具受到熱源的影響時(shí)，所述圍合室因此 能夠獲得高壓和高溫。為了將所述壓力維持在經(jīng)常被稱為“工作壓力”的預(yù)先確定的設(shè)定水平，此種已知 的用具還一般設(shè)有與設(shè)置在蓋子中的泄放開口協(xié)作的調(diào)節(jié)閥門構(gòu)件，從而根據(jù)所述控制圍 合室中壓力來關(guān)閉或打開所述孔口。為了將蒸汽適當(dāng)?shù)爻瘒鲜业耐獠恳龑?dǎo)，該種已知的用具的調(diào)節(jié)閥門構(gòu)件例如 安裝在以壓力密閉的方式對(duì)所述泄放孔口進(jìn)行罩蓋的腔中，所述腔自身設(shè)有通向?qū)⒄羝?導(dǎo)至外部的排出導(dǎo)管的蒸汽釋放孔口。此種調(diào)節(jié)閥門構(gòu)件結(jié)構(gòu)完全是常規(guī)的并且一般是符合要求的。但是，確實(shí)也會(huì)碰到某些明顯的缺陷，尤其是在烹飪過程中。這些缺陷中的一個(gè)在于這樣一種事實(shí)由于蒸汽排出通道(由腔和延伸所述腔的 導(dǎo)管形成)是冷的，因此它甚至在待排出的蒸汽到達(dá)導(dǎo)管的出口之前就參與了所述蒸汽的 冷凝。腔和導(dǎo)管于是會(huì)充滿熱水，該熱水不時(shí)地從導(dǎo)管中噴出，從而引起損壞任何鄰近 的電氣或電子設(shè)備的風(fēng)險(xiǎn)，或者事實(shí)上，在最嚴(yán)重的情況下，沿著熱水的噴射路徑，引起使 用者的手部或臉部燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。此外，閥門構(gòu)件的腔中存在的大量的水在烹飪過程中會(huì)引起噴濺噪音，這些噪音 對(duì)于使用者來說是相對(duì)令人不悅和令人煩躁的，使用者會(huì)將這些噪音認(rèn)作壓力炊具不適當(dāng) 工作或者事實(shí)上不安全工作的信號(hào)。
當(dāng)在低熱情況下烹飪，使得通過腔和通過導(dǎo)管釋放的噴出蒸汽的流率低時(shí)，閥門 構(gòu)件噴濺的問題特別地存在。當(dāng)噴出蒸汽的流率高時(shí)(舉例來說，當(dāng)在烹飪結(jié)束的降壓過 程中，或在烹飪開始時(shí)，在使用者減少熱源的功率之前)，蒸汽被迅速的從腔和導(dǎo)管中驅(qū)離， 以至于冷凝受到限制并且使得產(chǎn)生的任何水由于蒸汽的流動(dòng)而被立即從導(dǎo)管中驅(qū)離。相反，在以工作壓力進(jìn)行烹飪(此種烹飪?cè)诘蜔嵯逻M(jìn)行)的整個(gè)期間內(nèi)，通過腔和 導(dǎo)管釋放的蒸汽的流率低，從而冷凝最大化，于是腔和導(dǎo)管充滿水。低蒸汽流率不會(huì)產(chǎn)生足 夠的力去克服水滴的重量，這些水滴于是滯留在腔和導(dǎo)管中，并僅僅不時(shí)地以滾燙噴射的 方式從腔和導(dǎo)管離開。

發(fā)明內(nèi)容
因此本發(fā)明的所制定的目的在于提出一種設(shè)計(jì)用來裝備至食物烹飪組件的新穎 的蒸汽釋放構(gòu)件，該蒸汽釋放構(gòu)件克服了現(xiàn)有技術(shù)中的上述各項(xiàng)缺陷，并且盡管此種蒸汽 釋放構(gòu)件具有特別簡(jiǎn)單且不昂貴的設(shè)計(jì)，但是使得能夠顯著地降低水的不適時(shí)噴射。本發(fā)明的另一目的在于提出一種新穎的蒸汽釋放構(gòu)件——其限制水的噴射，并 且不會(huì)明顯干擾蒸汽流動(dòng)。本發(fā)明的再一目的在于提出一種新穎的蒸汽釋放構(gòu)件——其具有特別簡(jiǎn)單的設(shè) 計(jì)并且直接適用于任何類型的壓力炊具。本發(fā)明的再另一目的在于提出一種新穎的蒸汽釋放構(gòu)件——其設(shè)計(jì)用來裝備至 結(jié)構(gòu)極其簡(jiǎn)單、安全、可靠的食物烹飪圍合室。本發(fā)明的又一目的在于提出一種新穎的蒸汽釋放構(gòu)件——其使得在所述腔中形 成的任何蒸汽冷凝物能夠以極其有效、簡(jiǎn)單、安全的方式消除。本發(fā)明的又另一目的在于提出一種新穎的蒸汽釋放構(gòu)件——其使得能夠沿著使 用者可辨認(rèn)的路徑排出蒸汽。本發(fā)明的又再一目的在于提出一種新穎的食物烹飪用具，盡管該種食物烹飪用具 的設(shè)計(jì)和花費(fèi)基本與現(xiàn)有技術(shù)中的用具的設(shè)計(jì)和花費(fèi)相當(dāng)，但是使得能夠顯著地限制水的 噴射。本發(fā)明的又再另一目的在于提出一種新穎的食物烹飪用具——其使得能夠極其 簡(jiǎn)單、有效和經(jīng)濟(jì)地消除蒸汽冷凝物。本發(fā)明的這些目的通過一種蒸汽釋放構(gòu)件來實(shí)現(xiàn)，該種蒸汽釋放構(gòu)件設(shè)計(jì)用來裝 備至食物烹飪圍合室，并且包括用于排出在烹飪圍合室中產(chǎn)生的任何蒸汽的第一排出通 道，所述第一通道的形狀設(shè)置成使得所述蒸汽沿第一方向通過所述第一通道釋放，所述蒸 汽釋放構(gòu)件的特征在于，其包括第二排出通道，所述第二排出通道用于排出由于在所述第 一通道中的蒸汽冷凝而在所述第一通道內(nèi)形成的任何冷凝物的至少一部分，為了在明顯不 同于第一方向的第二方向排出所述冷凝物的目的，所述第二通道與所述第一通道相連。本發(fā)明的這些目的通過一種食物烹飪用具來實(shí)現(xiàn)，該種食物烹飪用具首先包括本 發(fā)明的釋放構(gòu)件，還包括容器和蓋子，所述蓋子設(shè)計(jì)用于安裝在所述容器上，以形成所述烹 飪圍合室，所述釋放構(gòu)件安裝在所述蓋子上。


通過閱讀以下的描述，并參照僅以非限制性示例方式給出的附圖，將更詳細(xì)地看 到和了解本發(fā)明的其它特征和有益效果。圖1為裝備至用具蓋子以用于在壓力下烹飪食物的蒸汽釋放構(gòu)件的剖面示意圖， 其中所述構(gòu)件包括位于壓力密閉位置的閥門構(gòu)件；圖2為圖1中所示的釋放構(gòu)件的剖面示意圖，其中閥門構(gòu)件在圖2中處于蒸汽泄 放位置；圖3為以更大比例示出圖1和2的釋放構(gòu)件的細(xì)節(jié)的剖面示意圖。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明涉及蒸汽釋放構(gòu)件1，蒸汽釋放構(gòu)件1設(shè)計(jì)用于裝備至食物烹飪圍合室，以 去除容納在烹飪圍合室中的任何蒸汽，優(yōu)選地用于調(diào)節(jié)所述圍合室中的壓力。所述烹飪圍 合室通常構(gòu)成設(shè)計(jì)用于接收待烹飪的食物的封閉的、且優(yōu)選為壓力密閉的圍合室。為了烹 飪食物，所述烹飪圍合室有利地設(shè)計(jì)用于受到熱源的作用，該熱源可為外部的(例如加熱 板)或內(nèi)部的(例如所帶的電阻)，優(yōu)選地在存在液體的情況下，產(chǎn)生蒸汽并當(dāng)所述圍合室 適當(dāng)密閉時(shí)使得圍合室內(nèi)部的壓力增加。優(yōu)選地，烹飪圍合室通過將容器(未圖示)和安裝在所述容器上的蓋子2結(jié)合起 來而形成。本發(fā)明還涉及一種食物烹飪用具，該種食物烹飪用具首先包括以下所述的釋放構(gòu) 件1，并且包括容器和蓋子2，蓋子2設(shè)計(jì)用來安置在容器上，以形成烹飪圍合室，釋放構(gòu)件 1如圖所示地安裝蓋子2上。優(yōu)選地，上述的烹飪用具構(gòu)成壓力烹飪用具，并且甚至更優(yōu)選地，它構(gòu)成用于在蒸 汽壓力下烹飪各種食物的家用壓力炊具。為了使得描述更加簡(jiǎn)單，以下參照附圖給出的描述僅僅涉及設(shè)計(jì)用來裝備至壓力 炊具的蓋子的釋放構(gòu)件1。但是，本發(fā)明的釋放構(gòu)件1很可能裝備至除了壓力炊具之外的其 它烹飪用具，特別是很可能裝備至非壓力烹飪用具的烹飪用具。然而，如同從接下來的描述中可以更加清楚地看到的，當(dāng)本發(fā)明應(yīng)用在壓力炊具 類型的壓力烹飪用具中時(shí)，本發(fā)明是極其有利的。此種壓力烹飪用具通常包括容器和以具有良好強(qiáng)度的金屬材料制成的蓋子、以及 使得能夠?qū)⑸w子鎖固在容器上的裝置、和使得能夠形成蓋子和容器之間的密閉界面以獲得 適于經(jīng)受內(nèi)部壓力顯著增加的烹飪圍合室的裝置。如圖所示，本發(fā)明的蒸汽釋放構(gòu)件1包括用于排出在烹飪圍合室中產(chǎn)生的任何蒸 汽V的第一排出通道3，所述第一通道的形狀設(shè)置成使得所述蒸汽V沿著第一方向Dl通過 第一通道3被釋放。術(shù)語“方向”在這應(yīng)當(dāng)理解為不僅僅指代蒸汽V沿之在第一通道3中 運(yùn)動(dòng)的主要軸線，還指代蒸汽V在第一通道3中的運(yùn)動(dòng)方向。換句話說，方向Dl體現(xiàn)了蒸 汽V的路徑。因此，第一通道3使得能夠沿著第一方向Dl所體現(xiàn)的預(yù)定路徑來引導(dǎo)蒸汽V。 為了排出蒸汽V，第一通道3與外部連通，從而通過第一通道3排出的蒸汽V僅僅在其進(jìn)程 中穿過所述第一通道3而離開所述第一通道3，并由此最終從第一通道3朝著圍合室的外部 釋放。第一通道3因此對(duì)外部開放，也就是說，該第一通道的形狀設(shè)置成以使蒸汽V通過第一通道3被釋放到所述第一通道之外，第一通道3因此在與圍合室的內(nèi)部連通的上游區(qū)段 和對(duì)外部開放的下游區(qū)段之間延伸。根據(jù)本發(fā)明，蒸汽釋放構(gòu)件1進(jìn)一步包括第二排出通道4，該第二排出通道4用于 排出由于蒸汽V在第一通道3中冷凝而在第一通道3內(nèi)形成的任何冷凝物C的至少一部分， 而為了在與第一方向Dl顯著不同的第二方向D2上排出所述冷凝物C，所述通道4與所述通 道3相連。換句話說，第二通道4以這樣的方式連接至第一通道3 建立第一通道3和第二 通道4之間的流體連通，從而使得由蒸汽V在第一通道3中冷凝而產(chǎn)生的水能夠被收集并 且在方向D2由第二通道4引導(dǎo)，所述方向D2明顯地區(qū)別于第一方向Dl (蒸汽V在第一方 向Dl上通過第一通道3被釋放)，優(yōu)選地基本反向于第一方向D1。為了排出至少一部分冷 凝物C，第二通道4有利地與外部連通，使得通過第二通道4排出的冷凝物C在其行程中僅 僅穿過所述第二通道4并離開第二通道4，并最后從第二通道4釋放到圍合室的外部。第二 通道4因此對(duì)外部開放，也就是說，該第二通道的形狀設(shè)置成使得至少一部分的冷凝物C通 過第二通道4釋放到所述第二通道之外，所述第二通道4因此在與所述第一通道3連通的 上游區(qū)段和對(duì)外部開放的下游區(qū)段之間延伸。冷凝物C因此不存留在第二通道4中，而是 通過所述第二通道被驅(qū)離到第二通道之外。因此，本發(fā)明是基于以下的一般操作原理_在烹飪圍合室中產(chǎn)生的蒸汽V沿著第一通道3前進(jìn)以在第一方向Dl上從烹飪 圍合室(和從第一通道3)中釋放；-通過第一通道3釋放的蒸汽V的一部分冷凝而與第一通道3的壁接觸，從而形成 了一般由液態(tài)水構(gòu)成的冷凝物C ；以及-冷凝物C優(yōu)選地通過重力被收集在第二通道4中，該第二通道4沿第二方向D2 排出冷凝物(排出到第二通道4之外，優(yōu)選地排出到釋放構(gòu)件之外)。通過這種方式，蒸汽V和液態(tài)水基本分離，因此通過第一通道3限制了煮沸液態(tài)水 的噴射和噴濺的不良現(xiàn)象的發(fā)生。有利地，第一通道3成角度地設(shè)置以沿著基本向上的路徑引導(dǎo)蒸汽V，也就是說， 當(dāng)所述烹飪圍合室處在其正常工作位置時(shí)(例如當(dāng)其位于加熱板上時(shí))，蒸汽V由第一通 道3引導(dǎo)而從烹飪圍合室向上運(yùn)動(dòng)。因此，第一通道3優(yōu)選地沿著幾乎豎直的部分延伸從 而利于蒸汽V的排出。因此，在圖1和2所示的示例中，第一通道3的型式為基本豎直的管 道，所述管道局部地以基本垂直于蓋子2的方式延伸，如圖所示。但是，第一通道3很可能 相對(duì)于豎直方向顯著地傾斜延伸。第一通道3的該傾斜角度位置有利之處在于有利于冷凝 物C在重力的作用下流經(jīng)第二通道4。有利地，第二通道4以下述方式成角度地設(shè)置由蒸汽V在第一通道3中冷凝形成 的任何冷凝物C由所述第二通道4沿著基本向下的路徑引導(dǎo)，也就是在基本相反于蒸汽V 的向上路徑的方向被引導(dǎo)。因此，在圖中所示的示例中，第一方向Dl和第二方向D2是基本反向的，蒸汽V在 一方向上被釋放，冷凝物C在另一方向上被釋放。但是，很可能第一方向Dl和第二方向D2 之間的區(qū)別并沒有那么顯著，然而，可以理解的是，第一通道3主要向上延伸，而第二通道4 主要向下延伸是尤其有利的。在圖中所示的示例中，第一通道3包括至少一個(gè)第一導(dǎo)管30，該第一導(dǎo)管30在蒸汽進(jìn)入口 30A和蒸汽排出口 30B之間延伸；通過進(jìn)入口 30A，來自烹飪圍合室的蒸汽V進(jìn)入 第一導(dǎo)管3 ；通過排出口 30B，蒸汽V釋放到第一導(dǎo)管30之外。優(yōu)選地，如圖所示，第一導(dǎo)管30的型式為兩端均開放的管道，所述端部分別地對(duì) 應(yīng)于進(jìn)入口 30A和排出口 30B，所述管道包括將上述兩端互相連接并且限定了用于蒸汽通 過的通道的側(cè)壁30C。在圖中所示的示例中，形成了第一導(dǎo)管30的管道因此沿著基本豎直 的軸線X-X'延伸，該軸線X-X'局部地垂直于蓋子2。有利地，第二通道4包括至少一個(gè)第二導(dǎo)管40，該第二導(dǎo)管40從冷凝物進(jìn)入口 40A延伸到冷凝物排出口 40B ；來自第一導(dǎo)管30的冷凝物通過該冷凝物進(jìn)入口 40A進(jìn)入第 二導(dǎo)管40，優(yōu)選地在重力的作用下進(jìn)入第二導(dǎo)管40 ；所述冷凝物C通過排出口 40B釋放到 第二導(dǎo)管40之外，優(yōu)選地在重力的作用下釋放到第二導(dǎo)管40之外。在圖中所示的示例中， 第二導(dǎo)管40沿著基本豎直的主軸線Y-Y'延伸，該主軸線Y-Y'優(yōu)選地平行于第一導(dǎo)管30 沿著延伸的主軸線X-X'。因此，冷凝物C在第二導(dǎo)管40內(nèi)部沿著一路徑運(yùn)動(dòng)，該路徑基本 平行于第一導(dǎo)管30內(nèi)部的蒸汽路徑但是方向與之相反。有利地，冷凝物進(jìn)入口 40A連接至位于蒸汽進(jìn)入口 30A和蒸汽排出口 30B之間的 第一導(dǎo)管30。優(yōu)選地，如圖所示，進(jìn)入口 40A連接至第一導(dǎo)管的側(cè)壁30C。以這種方式，通過蒸汽在第一導(dǎo)管30的側(cè)壁30C的內(nèi)面上冷凝而形成的水的大部 分，能夠在重力的作用下沿著側(cè)壁30C向下流動(dòng)到達(dá)冷凝物進(jìn)入口 40A，并因此通過第二導(dǎo) 管40排出到烹飪用具的外部。有利地，冷凝物進(jìn)入口 40A相對(duì)于第一導(dǎo)管30以如下方式設(shè)置冷凝物進(jìn)入口 40A距離蒸汽進(jìn)入口 30A不算太遠(yuǎn)，以便排出盡可能多的冷凝水；但也不會(huì)距離蒸汽進(jìn)入口 30A太近，以便為第一導(dǎo)管30保留足夠的長度來給予蒸汽噴射最終方向。以這種方式，在 第一導(dǎo)管30的出口處待向上排出的蒸汽V基本上不能與冷凝物C沿著相同的路徑。優(yōu)選 地，冷凝物進(jìn)入口 40A與蒸汽進(jìn)入口 30A之間的距離明顯地小于冷凝物進(jìn)入口 40A與蒸汽 排出口 30B之間的距離。是第一導(dǎo)管30的長的長度產(chǎn)生大量的冷凝物C。因此，為了使得 所收集冷凝物C的量最大化，冷凝物進(jìn)入口 40A必須設(shè)置得盡可能的低。因此與第一導(dǎo)管 30相連的第二導(dǎo)管40與蒸汽進(jìn)入口 30A足夠近，以使得液體的排出最大化，但也與蒸汽進(jìn) 入口 30A有足夠的距離，從而為第一通道3保留足夠的長度，以便在方向Dl上為通過第一 導(dǎo)管30釋放的蒸汽的噴射給予預(yù)定的路徑。有利地，如圖3所示，第一通道3和第二通道4以這樣的方式設(shè)置使得第一通道3 至少在第一方向Dl上緊挨著冷凝物進(jìn)入口 40A的上游的部分至少部分地覆在所述冷凝物 進(jìn)入口 40A上。換句話說，如圖3所示，冷凝物進(jìn)入口 40A限定了至少部分地包含在第一通 道3中的開口段。舉例來說，如圖3所示，第一通道3和第二通道4沿著延伸的中軸線(分 別表現(xiàn)為軸線X-X'和Y-Y')偏離一個(gè)距離Ll (優(yōu)選地非常小的偏離距離)，以至于通道 3、4的剖面至少部分地重疊。通過該特征，蒸汽V以不希望的方式通過冷凝物進(jìn)入口 40A并 接著通過第二通道4的風(fēng)險(xiǎn)最小化。由冷凝物進(jìn)入口 40A限定的開口段基本不在蒸汽V的 路徑中。該特征也使得能夠改善第二通道4對(duì)來自第一通道3的冷凝物C的收集。有利地，如圖所示，釋放構(gòu)件1包括閥門構(gòu)件5，該閥門構(gòu)件5對(duì)烹飪圍合室中的壓 力敏感，所述閥門構(gòu)件5安裝為在以下位置之間運(yùn)動(dòng)_壓力密閉位置(如圖1所示)，在該位置中，只要圍合室中的壓力不超過預(yù)設(shè)水平，閥門構(gòu)件5基本阻止蒸汽通過第一通道3流出；以及-至少一個(gè)泄放位置(如圖2所示)，在該位置中，閥門構(gòu)件5允許蒸汽通過第一 通道3釋放。有利地，閥門構(gòu)件5設(shè)計(jì)成將烹飪圍合室中的壓力調(diào)節(jié)至與所述預(yù)設(shè)水平相對(duì)應(yīng) 的選定水平(一般稱為“工作壓力”或“烹飪壓力”)。在該情況下，閥門構(gòu)件5構(gòu)成壓力調(diào) 節(jié)閥門構(gòu)件。此種壓力調(diào)節(jié)閥門構(gòu)件的使用實(shí)質(zhì)上在壓力炊具領(lǐng)域中是公知的。在圖中所 示的示例中，閥門構(gòu)件5包括封閉頭部5A，該頭部5A由被引導(dǎo)而豎直滑動(dòng)的尾部5B延伸。 頭部5A受到來自彈簧6的回復(fù)驅(qū)動(dòng)，該彈簧6將頭部5A保持為連續(xù)地壓靠在蓋子2的表 面上，以這種方式，頭部5A關(guān)閉孔口 7，其中，孔口 7是貫穿蓋子2設(shè)置的。因此，在彈簧6 施加的回復(fù)力的驅(qū)動(dòng)下，閥門構(gòu)件5發(fā)現(xiàn)自身處于壓力密閉位置，在該位置中，閥門構(gòu)件5 阻止蒸汽V通過孔口 7釋放到圍合室之外。一旦圍合室內(nèi)部的壓力超過與上述選定水平相 對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)水平，那么蒸汽V施加在頭部5A上的推力大于彈簧6所施加的回復(fù)力，從而頭 部5A被推回而脫離與蓋子2的接觸，由此打開了一通路，蒸汽V于是能夠通過該通路進(jìn)入 第一通道，并因此釋放到外部。在圖中所示的示例中，烹飪用具因此設(shè)有-穿過蓋子2設(shè)置的孔口7 ；-以壓力密閉的方式對(duì)孔口7進(jìn)行罩蓋的腔8，閥門構(gòu)件5的頭部5A在腔8內(nèi)在 其壓力密閉位置和泄放位置之間運(yùn)動(dòng)，以及-用于排出蒸汽V的第一通道3，所述第一通道3包括第一導(dǎo)管30，該第一導(dǎo)管30 在連接至腔8的蒸汽進(jìn)入口 30A和蒸汽排出口 30B之間延伸；蒸汽V通過排出口 30B釋放 到第一導(dǎo)管30之外。這種設(shè)置本身是非常常見和公知的。但是，在該示例中補(bǔ)充實(shí)施了第二通道4，為 了排出在第一通道3中形成的任何冷凝物C，該第二通道4連接至第一通道3。有利地，第一通道4以如下方式設(shè)置通過其排出口 40B釋放的冷凝物C不會(huì)回流 至腔8，而是被驅(qū)離到回路之外(優(yōu)選地通過重力)，其中，蒸汽V沿著該回路從圍合室的內(nèi) 部流到蒸汽排出口 30B。有利地，烹飪圍合室具有內(nèi)面9和面朝相反方向的外面10，內(nèi)面9限定用于接收食 物的內(nèi)部空間，第二通道4成角度地以這樣一種方式定位將冷凝物C向外面10引導(dǎo)并引 導(dǎo)到所述外面之上(如圖所示)。更確切地說，在圖中所示的示例中，烹飪圍合室通過將容器和蓋子2結(jié)合在一起 而得到，該蓋子具有內(nèi)面2A以及與內(nèi)面2A面朝相反方向的外面2B，內(nèi)面2A設(shè)計(jì)成面對(duì)容 器。在這種情況下，第二通道4有利地以這樣一種方式有角度地設(shè)置朝外面2B引導(dǎo)冷凝 物C，外面2B設(shè)計(jì)用于在烹飪過程中加熱從而蒸發(fā)來自與所述外面2B相接觸的第二通道4 的冷凝物C。舉例來說，蓋子2由具有良好熱傳導(dǎo)的金屬材料制成，以至于在用于烹飪的熱量 的作用下，蓋子2，更準(zhǔn)確地說其外面2B被加熱。在這種方式下，通過第二通道4被驅(qū)離到 蓋子2的外面2B之上的冷凝水立即蒸發(fā)到與外面2B接觸的外部大氣中。這構(gòu)成了特別簡(jiǎn) 單、可靠及便宜的排出通過第二通道4收集的冷凝液體的方式，并且該方式對(duì)于使用者也 是完全看不到的。
根據(jù)以上披露的內(nèi)容，烹飪圍合室有利地設(shè)有孔口 7，用于將其接收食物的內(nèi)部空 間與外部連通。釋放構(gòu)件1有利地包括模塊——也就是組合了第一通道3和第二通道4的 單一子組件，所述模塊設(shè)計(jì)成安裝并緊固在烹飪圍合室上，優(yōu)選地以下述方式安裝并緊固 在蓋子2的外面2B上第一通道3通向穿過蓋子2設(shè)置的孔口 7。通過本發(fā)明，僅有非常少量的水會(huì)滯留在蒸汽排出回路(由孔口 7、腔8、以及第 一導(dǎo)管30構(gòu)成)。水量很少以至于不會(huì)導(dǎo)致煮沸噴射或令人討厭的噴濺。閥門構(gòu)件5的當(dāng)其在調(diào) 節(jié)模式中工作時(shí)的令人心煩的特性，相關(guān)的燙傷或飛濺的風(fēng)險(xiǎn)以及所帶來的非常嚴(yán)重的后 果，會(huì)因此顯著地減少。就冷凝水通過第二通道4的排出而言，有利的是冷凝水的排出對(duì)于使用者來說是 感覺不到的，其原因在于冷凝水的排出基于上述的模塊進(jìn)行，且由于模塊與蓋子2盡可能 的近，在蓋子2的高溫作用下，水迅速地蒸發(fā)到外部。最后，因?yàn)榈诙ǖ?能夠預(yù)先集成在適用于上述模塊的模具設(shè)計(jì)中，所以本發(fā) 明所花費(fèi)的成本極小甚至接近于零。
權(quán)利要求
一種蒸汽釋放構(gòu)件(1)，其設(shè)計(jì)成裝備至食物烹飪圍合室，并包含用于排出在所述烹飪圍合室中產(chǎn)生的任何蒸汽(V)的第一排出通道(3)，所述第一通道(3)的形狀設(shè)置成使得所述蒸汽(V)在第一方向(D1)上通過所述第一通道(3)被釋放，其特征在于，所述蒸汽釋放構(gòu)件包括第二排出通道(4)，所述第二排出通道(4)用于排出由于所述蒸汽(V)在所述第一通道(3)中冷凝而在所述第一通道(3)中形成的任何冷凝物(C)的至少一部分，為了在與所述第一方向(D1)明顯不同的第二方向(D2)上排出所述冷凝物(C)，所述第二通道(4)連接至所述第一通道(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，所述第一通道(3)成角度地設(shè)置 成用于沿著基本向上的路徑引導(dǎo)所述蒸汽(V)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，所述第二通道(4)成角度設(shè) 置成用于沿著基本向下的路徑引導(dǎo)所述冷凝物(C)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，其包括閥門構(gòu)件(5)， 所述閥門構(gòu)件(5)對(duì)于所述烹飪圍合室中的壓力敏感，所述閥門構(gòu)件(5)安裝成適于在壓 力密閉位置和至少一個(gè)泄放位置之間運(yùn)動(dòng)，在所述壓力密閉位置中，只要所述圍合室中的 壓力不超過預(yù)設(shè)水平，所述閥門構(gòu)件(5)實(shí)質(zhì)上阻止所述蒸汽(V)通過所述第一通道(3) 流出；在所述泄放位置，所述閥門構(gòu)件(5)允許所述蒸汽(V)通過所述第一通道(3)被釋 放。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，所述閥門構(gòu)件(5)設(shè)計(jì)成用于將 所述烹飪圍合室中的壓力調(diào)節(jié)至與所述預(yù)設(shè)水平相對(duì)應(yīng)的設(shè)定水平。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，所述第一通道(3)包 括至少一個(gè)第一導(dǎo)管(30)，所述第一導(dǎo)管(30)在蒸汽進(jìn)入口(30A)和蒸汽排出口(30B) 之間延伸，來自所述烹飪圍合室的所述蒸汽通過所述蒸汽進(jìn)入口(30A)進(jìn)入所述第一導(dǎo)管 (30)，并且所述蒸汽通過所述蒸汽排出口(30B)被釋放到所述第一導(dǎo)管(30)之外。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6中任一項(xiàng)所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，所述第二通道(4) 包括至少一個(gè)第二導(dǎo)管(40)，所述第二導(dǎo)管(40)在冷凝物進(jìn)入口(40A)和冷凝物排出口 (40B)之間延伸，來自所述第一導(dǎo)管(30)的冷凝物(C)通過該冷凝物進(jìn)入口(40A)進(jìn)入所 述第二導(dǎo)管(40)，并且所述冷凝物(C)通過所述第二冷凝物排出口(40B)被釋放到所述第 二導(dǎo)管(40)之外。
8.根據(jù)權(quán)利要求6和7所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，所述冷凝物進(jìn)入口(40A)在 所述蒸汽進(jìn)入口(30A)和所述蒸汽排出口(30B)之間連接至所述第一導(dǎo)管(30)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，所述冷凝物進(jìn)入口(40A)和所 述蒸汽進(jìn)入口(30A)之間的距離明顯地小于所述冷凝物進(jìn)入口(40A)和所述蒸汽排出口 (30B)之間的距離。
10.根據(jù)權(quán)利要求7-9中任一項(xiàng)所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，所述第一通道(3) 和第二通道(4)以這樣的方式設(shè)置使得所述第一通道(3)的至少相對(duì)于所述第一方向 (Dl)緊挨著冷凝物進(jìn)入口(40A)的上游的部分至少部分地覆在所述冷凝物進(jìn)入口(40A)上。
11.根據(jù)權(quán)利要求1-10中任一項(xiàng)所述的釋放構(gòu)件(1)，其特征在于，所述烹飪圍合室具 有內(nèi)面(9)和面朝相反方向的外面(10)，所述內(nèi)面(9)限定用于接收食物的內(nèi)部空間，所述第二通道(4)以下述方式成角度地設(shè)置將所述冷凝物(C)朝所述外面(10)引導(dǎo)。
12.—種食物烹飪用具，包括根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的釋放構(gòu)件(1)，還包括 容器和蓋子(2)，所述蓋子(2)設(shè)計(jì)成適于安置在所述容器上，以形成所述烹飪圍合室，所 述釋放構(gòu)件(1)安裝在所述蓋子(2)上。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的烹飪用具，其特征在于，所述烹飪圍合室設(shè)有孔口(7)，所 述孔口(7)用于將所述烹飪圍合室的用于接收食物的內(nèi)部空間與外部連通，所述孔口(7) 為穿過所述蓋子(2)設(shè)置的。
14.根據(jù)權(quán)利要求12或13所述的烹飪用具，其特征在于，所述蓋子(2)具有設(shè)計(jì)用于 面對(duì)容器的內(nèi)面(2A)、以及面朝相反方向的外面(2B)，所述第二通道(4)成角度地設(shè)置從 而將所述冷凝物(C)朝所述外面(2B)引導(dǎo)，所述外面(2B)設(shè)計(jì)用于在烹飪過程中加熱來 自與所述外面(2B)相接觸的所述第二通道(4)的所述冷凝物(C)從而使之蒸發(fā)。
15.根據(jù)權(quán)利要求12-14中任一項(xiàng)所述的烹飪用具，其特征在于，其構(gòu)成了壓力烹飪用具。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蒸汽釋放構(gòu)件(1)，所述蒸汽構(gòu)件設(shè)計(jì)用于裝備至食物烹飪圍合室，并包含用于排出在所述烹飪圍合室中產(chǎn)生的任何蒸汽(V)的第一排出通道(3)，所述第一通道(3)的形狀設(shè)置成使得所述蒸汽(V)在第一方向(D1)上通過所述第一通道(3)被釋放，其特征在于，所述蒸汽釋放構(gòu)件(1)包括第二排出通道(4)，所述第二排出通道(4)用于排出由于所述蒸汽(V)在所述第一通道(3)中冷凝而在所述第一通道(3)中形成的任何冷凝物(C)的至少一部分，為了在與所述第一方向(D1)明顯不同的第二方向(D2)上排出所述冷凝物(C)，所述第二通道(4)連接至所述第一通道(3)。本發(fā)明還涉及烹飪用具。
文檔編號(hào)A47J36/38GK101961208SQ20101023373
公開日2011年2月2日 申請(qǐng)日期2010年7月22日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月22日
發(fā)明者埃里克·尚魯瓦, 紀(jì)堯姆·科阿德 申請(qǐng)人:Seb公司