專利名稱：一種新型火鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種火鍋，尤其是一種涮肉的火鍋。
背景技術(shù)：
目前公知的涮肉的火鍋通常是鍋體上部和中間的水溫很高，會超過100度，鍋底和鍋邊的水溫相對較低，從而導(dǎo)致了涮肉時肉質(zhì)有老有嫩，生熟不均，并且肉本身在高溫下 煮的太久會使其營養(yǎng)成份流失過多。為了克服現(xiàn)有涮肉火鍋的上述不足，本發(fā)明提供一種能使肉質(zhì)熟化均勻，口感更 佳，并能盡量保留肉類食品營養(yǎng)成份的涮肉火鍋。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方
案是一種涮肉火鍋，包括鍋體，隔水板，隔水板上的導(dǎo)流壁，固定隔水板的固定卡片。隔 水板上排列有過水孔，隔水板可以與鍋體分離。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明在火鍋鍋體底部或中間的煙囪部位設(shè)計有隔水導(dǎo)流裝置，將鍋體內(nèi)的水分 隔成相通的兩個區(qū)域，高溫沸水不直接沖擊鍋體內(nèi)的肉類食品，使肉類食品能在適合的水 溫中熟化，從而更好的保留了肉類食品的營養(yǎng)成份，并使其口感更佳。下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。

圖1是本發(fā)明新型火鍋第一實施例的剖視圖。圖2是本發(fā)明新型火鍋第一實施例的俯視圖。圖3是本發(fā)明新型火鍋第二實施例的剖視圖。圖4是本發(fā)明新型火鍋第二實施例的俯視圖。圖5是本發(fā)明新型火鍋第三實施例的剖視圖。圖6是本發(fā)明新型火鍋第三實施例的俯視圖。圖7是本發(fā)明新型火鍋第四實施例的剖視圖。圖8是本發(fā)明新型火鍋第四實施例的俯視圖。圖9是本發(fā)明新型火鍋第五實施例的剖視圖。圖10是本發(fā)明新型火鍋第五實施例的俯視圖。圖中1，鍋體。2，隔水板。3，導(dǎo)流壁。4，固定卡片。5，過水孔。6，波浪形鍋底。7， 鴛鴦隔板。8，煙囪。圖1圖2所述的實施例中在鍋體(1)內(nèi)的下端設(shè)計有隔水板(2)，隔水板(2)的中 部向上凸起并在中間向上彎曲形成一圈導(dǎo)流壁(3)，在隔水板(2)周邊的邊緣部位排列有 過水孔(5)，固定卡片(4)的上端與鍋體(1)的邊沿相扣，起固定隔水板的不被水流浮起作 用。該設(shè)計使隔水板⑵可以與鍋體⑴分離，此設(shè)計便于鍋體⑴與隔水板⑵清洗，由 于本發(fā)明涮肉火鍋的鍋底上面覆蓋有隔水板，致使該火鍋在使用時可以不接觸到鍋底，本 發(fā)明的火鍋底部設(shè)計為連續(xù)起伏的波浪形，從而使本發(fā)明的涮肉火鍋增加了受熱和散熱面 積。
圖3圖4所述的實施例中，鍋底⑴內(nèi)設(shè)計有鴛鴦隔板(7)，致使鍋體⑴分為兩 個不相通的部分，隔水板(2)和導(dǎo)流壁(3)也分為兩部分，分別安放在鴛鴦隔板(7)分隔出 的兩個空間內(nèi)。
圖5圖6所述的實施例中，圖5圖6所述的實施例中，鍋體(1)內(nèi)隔水板(2)的周 邊向上彎起，形成導(dǎo)流壁(3)，隔水板(2)同樣排列有過水孔(5)，固定卡片(6)與隔水板
(2)連接為一體，固定卡片(6)的上端與鍋體(1)的邊沿相扣。圖7圖8所述的實施例中，鍋體(1)中間向上豎起有煙囪⑶，隔水板⑵和導(dǎo)流 壁(3)呈環(huán)形圍繞在煙囪(8)周圍，安放在鍋底上。圖9圖10所述的實施例中，鍋體(1)內(nèi)隔水板(2)的半邊向上彎起形成導(dǎo)流壁
(3)，導(dǎo)流壁(3)的兩端與鍋體(1)相接，隔水板(2)遠(yuǎn)離導(dǎo)流壁(3)的半邊排列有過水孔 (5)并向下傾斜。
權(quán)利要求
一種新型火鍋，包括鍋體，隔水板，隔水板上的導(dǎo)流壁，固定隔水板的固定卡片，隔水板上排列有過水孔，隔水板可以與鍋體分離，其特征是在鍋體(1)內(nèi)的下端設(shè)計有隔水板(2)，隔水板(2)的中部向上凸起并在中間向上彎曲形成一圈導(dǎo)流壁(3)，在隔水板(2)周邊的邊緣部位排列有過水孔(5)，固定卡片(4)的上端與鍋體(1)的邊沿相扣，該設(shè)計使隔水板(2)可以與鍋體(1)分離，本發(fā)明的火鍋底部設(shè)計為連續(xù)起伏的波浪形。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型火鍋其特征是鍋底(1)內(nèi)設(shè)計有鴛鴦隔板(7)，致使鍋 體(1)分為兩個不相通的部分，隔水板(2)和導(dǎo)流壁(3)也分為兩部分，分別安放在鴛鴦隔 板(7)分隔出的兩個空間內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型火鍋其特征是鍋體⑴內(nèi)隔水板(2)的周邊向上彎起， 形成導(dǎo)流壁(3)，隔水板(2)同樣排列有過水孔(5)，固定卡片(4)與隔水板(2)連接為一 體，固定卡片(4)的上端與鍋體(1)的邊沿相扣。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型火鍋其特征是鍋體(1)中間向上豎起有煙囪(8)，隔水 板(2)和導(dǎo)流壁(3)呈環(huán)形圍繞在煙囪(8)周圍，安放在鍋底上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型火鍋其特征是鍋體(1)內(nèi)隔水板(2)的半邊向上彎起 形成導(dǎo)流壁(3)，導(dǎo)流壁(3)的兩端與鍋體⑴相接，隔水板(2)遠(yuǎn)離導(dǎo)流壁(3)的半邊排 列有過水孔(5)并向下傾斜。
全文摘要
一種涮肉火鍋，包括鍋體，隔水板，隔水板上的導(dǎo)流壁，固定隔水板的固定卡片，隔水板上排列有過水孔，本發(fā)明在火鍋鍋體底部或中間的煙囪部位設(shè)計有隔水導(dǎo)流裝置，將鍋體內(nèi)的水分隔成相通的兩個區(qū)域，高溫沸水不直接沖擊鍋體內(nèi)的肉類食品，使肉類食品能在適合的水溫中熟化，從而更好的保留了肉類食品的營養(yǎng)成份，并使其口感更佳。
文檔編號A47J27/00GK101803854SQ20101010962
公開日2010年8月18日 申請日期2010年2月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年2月20日
發(fā)明者洪小偉 申請人:洪小偉