專利名稱：一種含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開(kāi)了一種含有共軛亞油酸檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物及其制備方法，屬于油脂化學(xué)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
共軛亞油酸(Conjugated linoleic acid，簡(jiǎn)稱CLA)是一系列在碳9、11或10、12位具有雙鍵的亞油酸的位置和幾何異構(gòu)體，商品化的產(chǎn)品類(lèi)型游離商品化的共軛亞油酸產(chǎn)品，主要活性成分是c9，t11 C18:2(順9反11亞油酸)和t10，c12 C18:2(反10順12亞油酸)，還含有其它類(lèi)型的脂肪酸；工業(yè)化的制備方法一般采用富含亞油酸的油脂、烷基酯或脂酸酸在無(wú)水體系中，使用堿金屬氫氧化物或者堿金屬醇化物作催化劑，進(jìn)行共軛化反應(yīng)而得到(US 3162658，US 3984444，Nichols，P.L，Jr.，S.F.Herb，and R.W.Riemenschneider，Isomers of Conjugated FattyAcids.1.Alkali-Isomerized Linoleic Acid，J，Am.Chem.Soc.73247-252(1951))。商品化的產(chǎn)品類(lèi)型有游離脂肪酸型的共軛亞油酸、共軛亞油酸低級(jí)烷基酯和共軛亞油酸甘油酯等。共軛亞油酸具有抗腫瘤、抗氧化、降低動(dòng)物和人體膽固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇、抗動(dòng)脈粥樣硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多種重要生理功能；還可以降低動(dòng)物和人體脂肪、增加肌肉。共軛亞油酸鈣鹽可用于畜牧業(yè)生產(chǎn)(Giesy，J.G.，M.A.McGuire，B.Shafii，and T.W.Hanson.1999.Effects of Calcium salts of Conjugated linoleic acid(CLA)on milk production and energy balance of early lactationHolsteins.J.Dairy Sci.82(Suppl.1)83.，Giesy，J.G.，M.A.McGuire，B.Shafii，and T.W.Hanson.2002.Effect of dose ofcalcium salts of conjugated linoleic acid(CLA)on percentage andfatty acid content of milk fat in midlactation Holstein cows.J.Dairy Sci.582023-2029.)，提高反芻動(dòng)物的飼料利用率。
檸檬酸鈣是一種可以廣泛用于食品，藥物和飼料成分。
共軛亞油酸結(jié)構(gòu)中由于含有雙鍵成分，化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，特別是游離型態(tài)的共軛亞油酸制品，容易受光線輻射、受熱、酸堿條件、氧化性氣氛、金屬離子等的影響，發(fā)生氧化、聚合、環(huán)化、裂解等化學(xué)反應(yīng)，使外觀、口感、氣味等變差；并且由于對(duì)上述變質(zhì)反應(yīng)的產(chǎn)物的生理毒理作用研究得很少，因此直接影響到其應(yīng)用。
常規(guī)的脂肪酸鈣鹽，包括共軛亞油酸鈣鹽的制備工藝主要分為兩種，一是脂肪酸直接與鈣的氧化物或氫氧化物反應(yīng)，由于鈣的氧化物或氫氧化物在水中的溶解度很低，影響到反應(yīng)的轉(zhuǎn)化率。同時(shí)，包裹在成品中堿性成分，需要大量的洗水才能洗滌除去。另一種方法，首先將脂肪酸在過(guò)量的氫氧化鈉存在下轉(zhuǎn)化為脂肪酸鈉，然后加入大量的飽和食鹽水，進(jìn)行鹽析，分水，除去一部分過(guò)量的氫氧化鈉。然后加入氯化鈣反應(yīng)，過(guò)濾，水洗。同樣地，包裹在成品中堿性成分，需要大量的洗水才能洗滌除去，洗滌用水的消耗量很大，造成水資源的浪費(fèi)；同時(shí)堿性廢水的排放量也較大，對(duì)環(huán)境也造成了一定的污染。
中國(guó)專利CN1683482A在進(jìn)行脂肪酸鈣制備過(guò)程中，脂肪酸鈣過(guò)濾之前使用醋酸中和殘余的堿性，可以節(jié)約洗滌用水。但是由于醋酸相對(duì)強(qiáng)的酸性，在操作過(guò)程中，如果控制不當(dāng)，很容易使已經(jīng)形成鈣鹽的脂肪酸重新游離出來(lái)，造成產(chǎn)品酸價(jià)升高。
并且，現(xiàn)有的脂肪酸鈣產(chǎn)品，特別是多不飽和脂肪酸鈣，盡管穩(wěn)定性能相對(duì)于游離型態(tài)的對(duì)應(yīng)的脂肪酸有一些提高，但是仍然容易受光線輻射、受熱、酸堿條件、氧化性氣氛、金屬離子等的影響，而發(fā)生氧化、聚合、環(huán)化、裂解等化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致外觀、口感、氣味變差，從而影響到使用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的旨在克服上述已有技術(shù)的不足，公開(kāi)了一種性能穩(wěn)定、易于制取、節(jié)約用水的含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物及其制備方法。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物，其特殊之處在于，鈣鹽復(fù)合物中共軛亞油酸與檸檬酸的質(zhì)量比為1∶0.01～1∶0.5；其中共軛亞油酸中c9，t11 C18:2和t10，c12 C18:2的總量占40～99％。
上述的最佳質(zhì)量比為1∶0.05～1∶0.3。
以上所述的含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物的制備方法是，首先向含共軛亞油酸的起始物中加入占其重量8～40％的氫氧化鈉進(jìn)行皂化反應(yīng)生成共軛亞油酸鈉鹽，反應(yīng)完成后，再向其中加入占共軛亞油酸起始物重量的8～40％的氯化鈣進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，然后向其中加入檸檬酸調(diào)整pH值至中性，所得的溶液進(jìn)行過(guò)濾，濾得的濾餅用水打漿，再一次過(guò)濾，所得的濾餅經(jīng)水洗、烘干、粉碎后即得成品。
上述的含共軛亞油酸的起始物為共軛亞油酸、共軛亞油酸低級(jí)烷基酯、共軛亞油酸甘油酯中的一種或幾種的混合物。
所述的共軛亞油酸低級(jí)烷基酯為共軛亞油酸甲酯、共軛亞油酸乙酯中的一種或兩種的混合物。
所述的共軛亞油酸甘油酯為共軛亞油酸甘油三酯、共軛亞油酸甘油二酯、共軛亞油酸單甘酯中的一種或幾種的混合物。
本發(fā)明與已有技術(shù)相比具有的積極效果是，在制取得的過(guò)程中由于檸檬酸的復(fù)合作用，可以有效地改善共軛亞油酸鈣鹽的穩(wěn)定性，避免發(fā)生氧化、聚合、環(huán)化、裂解等化學(xué)反應(yīng)；同時(shí)由于檸檬酸的引入，減少了洗滌用水的使用和堿性廢水的排放，節(jié)約了洗滌用水，減少環(huán)境污染，工藝簡(jiǎn)單，易于操作，生產(chǎn)環(huán)境好，生產(chǎn)效率高。
含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物中各成分的分析方法如下1、鈣含量測(cè)定按照GB/T 12398-1990食物中鈣的測(cè)定方法進(jìn)行。
2、共軛亞油酸和檸檬酸含量分析及共軛亞油酸的組成分析2.1樣品處理準(zhǔn)確稱取粉末樣品約1g，轉(zhuǎn)移到錐形瓶中，加入20ml水，5ml鹽酸，50℃電磁攪拌30min，然后用正己烷提取，每次30mi，共提取3次。合并正己烷提取液，濃縮，殘余物的重量w1(單位，g)即為共軛亞油酸的重量；殘余物用于脂肪酸組成分析；水層用于檸檬酸含量分析。
2.2檸檬酸含量分析HPLC條件Agilent 1100色譜儀，DAD檢測(cè)器，色譜柱ZORBAXEclipse XDB-C8 4.6×150mm。流動(dòng)相為乙腈0.5M磷酸緩沖溶液(5∶95，v/v)，流速0.5ml/min。檢測(cè)波長(zhǎng)210nm。柱溫30℃。ChemStation工作站。
取2.1所得水層，濃縮除去正己烷和鹽酸，轉(zhuǎn)移到100ml容量瓶中，用水定容，進(jìn)樣體積10μl。
采用外標(biāo)法進(jìn)行定量，可以計(jì)算得到檸檬酸的含量w2(單位，g)。
2.3共軛亞油酸與檸檬酸的質(zhì)量比例即為w1∶w2。
2.4共軛亞油酸的組成分析GC條件Agilent 6890色譜儀，F(xiàn)ID檢測(cè)器，自動(dòng)進(jìn)樣器。色譜柱CP-Sil 88100m 0.25mn 0.2μm。汽化器、檢測(cè)器溫度230℃。載氣為氮?dú)?，流?.5ml/min，分流比80∶1，進(jìn)樣體積為1μl。ChemStation工作站，以面積歸一化法表示脂肪酸的相對(duì)組成。
取2.1所得正已烷提取液濃縮得到的殘余物，按照GB/T17376-1998動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯制備方法，制備樣品，進(jìn)行色譜分析。
其他測(cè)定為常規(guī)方法。
具體實(shí)施例方式
為更好地理解本發(fā)明，下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)其作進(jìn)一步詳細(xì)的闡述。
實(shí)施例1在1000L不銹鋼反應(yīng)釜中，加入200KgCLA-EE80(共軛亞油酸乙酯，蓬萊海洋生物有限公司產(chǎn)品，GC分析數(shù)據(jù)c9，t11 C18:2和t10，c12 C18:2分別為37.1％和36.9％)，再向其中加入30Kg的氫氧化鈉和270Kg水，采用夾套蒸汽加熱，80℃以上攪拌反應(yīng)6小時(shí)，反應(yīng)物轉(zhuǎn)化完全。
將反應(yīng)物轉(zhuǎn)移到3000L不銹鋼反應(yīng)釜中，補(bǔ)加純凈水(標(biāo)記為L(zhǎng)1)10001，攪拌，采用蒸汽加熱和循環(huán)水冷卻方式，保持釜內(nèi)物料溫度在60℃左右，向其中加入30Kg的氯化鈣和270Kg水進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，保溫?cái)嚢?小時(shí)，然后向其中緩慢加入20％的檸檬酸水溶液，至pH穩(wěn)定在7～7.5，繼續(xù)保溫?cái)嚢?小時(shí)。
使用離心過(guò)濾機(jī)對(duì)上述溶液進(jìn)行分離，濾液收集，標(biāo)記為L(zhǎng)2；所得的濾餅重新加入到3000L不銹鋼反應(yīng)釜中，向其中加入純凈水1000L，攪拌洗滌濾餅，離心分離，濾液收集，標(biāo)記為L(zhǎng)3；收集得到的濾餅在熱風(fēng)循環(huán)箱干燥，控制溫度60～70℃，干燥完成后，粉碎，得到白色粉末產(chǎn)品即為所述的鈣鹽復(fù)合物成品。
濾液L2經(jīng)過(guò)減壓濃縮，回收乙醇，殘余液可以作為北方冬季溶雪劑，或者作為冷凍鹽水系統(tǒng)循環(huán)補(bǔ)充水。
對(duì)所得的成品進(jìn)行分析的結(jié)果是鈣含量11.8％；共軛亞油酸的組成是，c9，t11 C18:2和t10，c12 C18:2分別為37.2％和36.8％；共軛亞油酸與檸檬酸的質(zhì)量比為1∶0.21。
實(shí)施例2在1000L不銹鋼反應(yīng)釜中，加入200Kg CLA-EE 80(共軛亞油酸乙酯，蓬萊海洋生物有限公司產(chǎn)品，GC分析數(shù)據(jù)c9，t11 C18:2和t10，c12 C18:2分別為37.1％和36.9％)，再向其中加入30Kg的氫氧化鈉和270Kg水，采用夾套蒸汽加熱，80℃以上攪拌反應(yīng)6小時(shí)，反應(yīng)物轉(zhuǎn)化完全。
將反應(yīng)物轉(zhuǎn)移到3000L不銹鋼反應(yīng)釜中，將實(shí)施例1中收集的濾液L3加入其中，攪拌，采用蒸汽加熱和循環(huán)水冷卻方式，保持釜內(nèi)物料溫度在60℃左右，向其中加入30Kg的氯化鈣和270Kg水進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，保溫?cái)嚢?小時(shí)，然后向其中緩慢加入20％的檸檬酸水溶液，至pH穩(wěn)定在7～7.5，繼續(xù)保溫?cái)嚢?小時(shí)。
使用離心過(guò)濾機(jī)對(duì)上述溶液進(jìn)行分離，濾液收集，標(biāo)記為L(zhǎng)4；所得的濾餅重新加入到3000L不銹鋼反應(yīng)釜中，向其中加入純凈水1000L，攪拌洗滌濾餅，離心分離，濾液收集，標(biāo)記為L(zhǎng)5；收集得到的濾餅在熱風(fēng)循環(huán)箱干燥，控制溫度60～70℃，干燥完成后，粉碎，得到白色粉末產(chǎn)品即為所述的鈣鹽復(fù)合物成品。
濾液L4經(jīng)過(guò)減壓濃縮，回收乙醇，殘余液可以作為北方冬季溶雪劑，或者作為冷凍鹽水系統(tǒng)循環(huán)補(bǔ)充水。
收集得到的濾餅在熱風(fēng)循環(huán)干燥箱干燥，控制溫度60～70℃。干燥完成后，粉碎，得到白色粉末產(chǎn)品即為本發(fā)明的成品。
對(duì)上述成品的分析結(jié)果是鈣含量12.0％；共軛亞油酸的組成是，c9，t11 C18:2和t10，c12 C18:2分別為37.2％和36.7％；共軛亞油酸與檸檬酸的質(zhì)量比為1∶0.20。
實(shí)施例3在1000L不銹鋼反應(yīng)釜中，加入200Kg CLA-TG80(共軛亞油酸三甘酯，蓬萊海洋生物有限公司產(chǎn)品，共軛亞油酸的組成GC分析數(shù)據(jù)c9，t11 C18:2和t10，c12 C18:2分別為37.5％和37.2％；脂肪酸三甘酯為95.0％，單甘酯為2.9％，二甘酯為2.1％)，向其中加入25Kg的氫氧化鈉和225Kg水，采用夾套蒸汽加熱，90℃以上攪拌反應(yīng)4小時(shí)，反應(yīng)物轉(zhuǎn)化完全。
將反應(yīng)物轉(zhuǎn)移到3000L不銹鋼反應(yīng)釜中，補(bǔ)加純凈水1000L，攪拌，采用蒸汽加熱和循環(huán)水冷卻方式，保持釜內(nèi)物料在60℃左右，再向其中加入25Kg的氯化鈣和225Kg水進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，保溫?cái)嚢?小時(shí)；然后再緩慢加入20％的檸檬酸水溶液，至pH穩(wěn)定在7～7.5，繼續(xù)保溫?cái)嚢?小時(shí)。
使用離心過(guò)濾機(jī)對(duì)上述溶液進(jìn)行分離，濾液收集，標(biāo)記為L(zhǎng)6；得到的濾餅重新加入到3000L不銹鋼反應(yīng)釜中，向其中加入純凈水1000L，攪拌洗滌濾餅，然后進(jìn)行離心分離，收集得到的濾餅并在真空干燥箱干燥，溫度控制在60～70℃，干燥完成后，將濾餅粉碎，得到白色粉末產(chǎn)品即為成品，經(jīng)分析其中的共軛亞油酸與檸檬酸的質(zhì)量比為1∶0.15。
濾液L6經(jīng)過(guò)減壓濃縮，殘余液可以作為北方冬季溶雪劑，或者作為冷凍鹽水系統(tǒng)循環(huán)補(bǔ)充水。
實(shí)施例4在1000mL玻璃燒瓶中，加入200g CLA-98(游離型共軛亞油酸，蓬萊海洋生物有限公司產(chǎn)品，脂肪酸組成GC分析數(shù)據(jù)c9，t11C18:2和t10，c12 C18:2分別為48.5％和49.2％)，向其中加入30g的氫氧化鈉和270g水，采用水浴加熱，85℃以上攪拌反應(yīng)5小時(shí)，反應(yīng)物轉(zhuǎn)化完全。
將反應(yīng)物轉(zhuǎn)移到3000ml玻璃燒瓶中，補(bǔ)加純凈水1000ml，攪拌，調(diào)整水浴溫度在60℃左右，向其中加入25g氯化鈣和225g水進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，保溫?cái)嚢?小時(shí)。
緩慢加入20％的檸檬酸水溶液，至pH穩(wěn)定在7～7.2。繼續(xù)保溫?cái)嚢?小時(shí)。
對(duì)上述溶液進(jìn)行減壓抽濾，濾餅重新加入到3000ml玻璃燒瓶中，加入純凈水1000ml，攪拌洗滌濾餅，再進(jìn)行減壓抽濾，將收集得到的濾餅在鼓風(fēng)干燥箱干燥，控制溫度在65℃。干燥完成后，粉碎，得到白色粉末產(chǎn)品即為本發(fā)明的成品，經(jīng)檢測(cè)其中的共軛亞油酸與檸檬酸的質(zhì)量比例為1∶0.17。
為進(jìn)一步說(shuō)明含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物具有較好的穩(wěn)定性，下面做兩個(gè)對(duì)比例。
對(duì)比實(shí)施例1在1000ml玻璃燒瓶中，加入200g CLA-98(游離型共軛亞油酸，蓬萊海洋生物有限公司產(chǎn)品，脂肪酸組成GC分析數(shù)據(jù)c9，t11 C18:2和t10，c12 C18:2分別為48.5％和49.2％)，向其中加入30g氫氧化鈉和270g水，采用水浴加熱，85℃以上攪拌反應(yīng)5小時(shí)。反應(yīng)物轉(zhuǎn)化完全；然后向其中加入飽和食鹽水溶液100ml，進(jìn)行鹽析，靜置，移出下部清液。
將反應(yīng)物轉(zhuǎn)移到3000ml玻璃燒瓶中，補(bǔ)加純凈水1000ml，攪拌，調(diào)整水浴溫度60℃左右，再加入25g氯化鈣和225g水進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，保溫?cái)嚢?小時(shí)。
將上述溶液進(jìn)行減壓抽濾，得到的濾餅重新加入到3000ml玻璃燒瓶中，加入純凈水1000ml，攪拌洗滌濾餅，再進(jìn)行減壓抽濾。
重復(fù)上述操作，共8次，最后一次濾液pH值為7.5。
收集得到的濾餅在鼓風(fēng)干燥箱干燥，控制溫度65℃。干燥完成后，粉碎，得到白色粉末產(chǎn)品即為成品。
對(duì)比實(shí)施例2在1000ml玻璃燒瓶中，加入200g CLA-98(游離型共軛亞油酸，蓬萊海洋生物有限公司產(chǎn)品，脂肪酸組成GC分析數(shù)據(jù)c9，t11 C18:2和t10，c12 C18:2分別為48.5％和49.2％)，加入30g的氫氧化鈉和270g水，采用水浴加熱，在85℃以上攪拌反應(yīng)5小時(shí)，反應(yīng)物轉(zhuǎn)化完全；然后向其中加入飽和食鹽水溶液100ml，進(jìn)行鹽析，靜置，移出下部清液。
重復(fù)鹽析操作2次，每次使用飽和食鹽水溶液100ml。
將反應(yīng)物轉(zhuǎn)移到3000ml玻璃燒瓶中，補(bǔ)加純凈水1000ml，攪拌，調(diào)整水浴溫度60℃左右，向其中加入25g的氯化鈣和225g水，進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，保溫?cái)嚢?小時(shí)后，進(jìn)行減壓抽濾，將得到的濾餅重新加入到3000ml玻璃燒瓶中，加入純凈水1000ml，攪拌洗滌濾餅，再進(jìn)行減壓抽濾。
重復(fù)上述洗滌操作，共5次，最后一次濾液pH值為7.3。
收集得到的濾餅在鼓風(fēng)干燥箱干燥，控制溫度在65℃，干燥完成后，粉碎，得到白色粉末產(chǎn)品即為成品。
穩(wěn)定性對(duì)比試驗(yàn)取實(shí)例1、實(shí)例4、對(duì)比實(shí)施例1和對(duì)比實(shí)施例2制得的成品樣品進(jìn)行穩(wěn)定性試驗(yàn)，具體如下1、 分別取1g左右的粉末樣品，置于培養(yǎng)皿中，在電熱鼓風(fēng)烘箱作加熱試驗(yàn)，定期觀察外觀變化，測(cè)定樣品的過(guò)氧化值。試驗(yàn)溫度為100℃，試驗(yàn)時(shí)間為24小時(shí)。
2、分別取1g左右的粉末樣品，置于培養(yǎng)皿中，加入10ml0.01M三氯化鐵水溶液，在電熱鼓風(fēng)烘箱作鐵離子催化氧化試驗(yàn)，定期觀察外觀變化，測(cè)定樣品的過(guò)氧化值。試驗(yàn)條件為溫度60℃，24小時(shí)。
試驗(yàn)結(jié)果如下表表1穩(wěn)定性試驗(yàn)數(shù)據(jù) 由此可見(jiàn)，含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物產(chǎn)品的穩(wěn)定性有明顯改善，其穩(wěn)定性好，具有較好的利用價(jià)值。
權(quán)利要求
1.一種含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物，其特征在于鈣鹽復(fù)合物中共軛亞油酸與檸檬酸的質(zhì)量比為1∶0.01～1∶0.5；其中共軛亞油酸中c9，t11 C18:2和t10，c12 C18:2的總量占40～99％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物，其特征在于鈣鹽復(fù)合物中共軛亞油酸與檸檬酸的質(zhì)量比為1∶0.05～1∶0.3。
3.一種制備如權(quán)利要求1或2所述的含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物的方法，其特征在于它是向含共軛亞油酸的起始物中加入占其重量8～40％的氫氧化鈉進(jìn)行皂化反應(yīng)生成共軛亞油酸鈉鹽，反應(yīng)完成后，再向其中加入占共軛亞油酸起始物重量的8～40％的氯化鈣進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，然后向其中加入檸檬酸調(diào)整pH值至中性，所得的溶液進(jìn)行過(guò)濾，濾得的濾餅用水打漿，再一次過(guò)濾，所得的濾餅經(jīng)水洗、烘干、粉碎而制成的。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種制備含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物的方法，其特征在于含共軛亞油酸的起始物為共軛亞油酸、共軛亞油酸低級(jí)烷基酯、共軛亞油酸甘油酯中的一種或幾種的混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種制備含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物的方法，其特征在于共軛亞油酸低級(jí)烷基酯為共軛亞油酸甲酯、共軛亞油酸乙酯中的一種或兩種的混合物。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種制備含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物的方法，其特征在于共軛亞油酸甘油酯為共軛亞油酸甘油三酯、共軛亞油酸甘油二酯、共軛亞油酸單甘酯中的一種或幾種的混合物。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種含有共軛亞油酸和檸檬酸的鈣鹽復(fù)合物及其制備方法，屬于油脂化學(xué)領(lǐng)域，其特點(diǎn)是，鈣鹽復(fù)合物中共軛亞油酸與檸檬酸的質(zhì)量比例為1∶0.01～1∶0.5，其中共軛亞油酸中c9，t11C18:2和t10，c12C18:2的總量占40～99％；它是由含有共軛亞油酸的起始物與一定比例的氫氧化鈉反應(yīng)生成共軛亞油酸鈉鹽，然后與氯化鈣進(jìn)行反應(yīng)，最后加入檸檬酸調(diào)節(jié)pH值為中性，經(jīng)過(guò)過(guò)濾，水洗，干燥，粉碎，包裝而制得的；本發(fā)明不僅可以提高共軛亞油酸的氧化穩(wěn)定性和金屬離子穩(wěn)定性，而且制備工藝簡(jiǎn)單，減少了洗滌用水和環(huán)境污染，生產(chǎn)效率高。
文檔編號(hào)C11B5/00GK1821373SQ20061004227
公開(kāi)日2006年8月23日 申請(qǐng)日期2006年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2006年1月18日
發(fā)明者王洪棟, 隋曉明, 王芳, 許維榕, 張心爽 申請(qǐng)人:蓬萊市海洋生物有限公司