專(zhuān)利名稱(chēng)：一種帶階梯面的方便菜板的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種生活日用品加工技術(shù)，具體地說(shuō)是一種廚房使用的帶階梯面的方便菜板。
2、背景技術(shù)目前，市場(chǎng)上所常見(jiàn)的菜板的表面是只有一個(gè)平面，如果在一個(gè)平面上完成水平切片、切腰花等技法，只有那些經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的廚師才能在這種具有單一平面的菜板上熟練地完成，而平常人要完成上述水平切片、切腰花等技法，僅通過(guò)小心操作遠(yuǎn)不能達(dá)到令自己滿(mǎn)意的效果，從而減少了很多烹飪中的樂(lè)趣和餐桌上美味佳肴的品種。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型提供一種具有階梯狀層面的方便菜板，克服了現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，使大家都能像廚師一樣輕松的完成其某些專(zhuān)業(yè)廚藝技法，不僅豐富了餐桌上飯菜的品種，而且還能提高人們下廚烹飪的樂(lè)趣。
本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是在菜板表面上做出不同高度的平面，高度差和高低面的各自所占面積可根據(jù)使用情況和習(xí)慣確定。在使用時(shí)，只需將食物壓在低板面上，讓刀按高板面的高度從食物上水平切過(guò)，就能切出厚薄均勻的食品片，反復(fù)操作就能像廚師一樣熟練切出薄厚均勻的食品片；在切腰花等相同要求的食品時(shí)，只需將高于高面的食品片放于低面刀直立順著高面切過(guò)，就能在食品片上切出令食品片連續(xù)不斷的切面，反復(fù)操作就能切出漂亮的腰花等相同要求的食品。
本實(shí)用新型的有益效果是沒(méi)有經(jīng)過(guò)廚師培訓(xùn)的人使用本實(shí)用新型的階梯狀方便菜板能夠輕松的完成專(zhuān)業(yè)廚師的所能夠完成的刀功技法。


圖1是方便菜板的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖1中的標(biāo)記分別表示；高面1；低面2。
5、實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的方便菜板作進(jìn)一步說(shuō)明。
如附圖所示，菜板的表面是由高面1和低面2組成階梯面。
權(quán)利要求1.一種帶階梯面的方便菜板，其特征在于菜板的表面是由高面和低面組成的階梯面。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型提供一種帶階梯面的方便菜板，其結(jié)構(gòu)是該菜板的表面是由高面和低面組成的階梯面，該方便菜板和現(xiàn)有技術(shù)相比，具有設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用安全方便等特點(diǎn)，克服了現(xiàn)有技術(shù)存在的切菜切肉憑經(jīng)驗(yàn)操作的不足，使所有樂(lè)意下廚房的人都能像老廚師一樣輕松的完成某些專(zhuān)業(yè)廚藝技法，不僅豐富餐桌上飯菜的品種，而且還能提高人們下廚烹飪的樂(lè)趣。因而，具有很好的推廣使用價(jià)值。
文檔編號(hào)A47J47/00GK2843307SQ20052008787
公開(kāi)日2006年12月6日 申請(qǐng)日期2005年10月11日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月11日
發(fā)明者焦承剛, 盛霞 申請(qǐng)人:焦承剛