專利名稱：大環(huán)麝香的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及香料領(lǐng)域。更具體地，本發(fā)明涉及使香水和其他物品具有類似麝香氣味的改進(jìn)的衍生物。這些衍生物可用于需要大環(huán)麝香味的應(yīng)用中。本發(fā)明涉及新穎的大環(huán)麝香和大環(huán)麝香的混合物以及他們作為香味原料應(yīng)用于各種基質(zhì)。
現(xiàn)有技術(shù)麝香香料是眾所周知的香料，并且作為香水成分大量應(yīng)用于大范圍的香水生產(chǎn)。例如，衣物洗滌劑、纖維柔順劑、染發(fā)護(hù)發(fā)素和其它準(zhǔn)備用于主要包含麝香香料的大環(huán)類和多環(huán)麝香的紡織品纖維的產(chǎn)品。麝香香料大量存在于多種香精油中。相應(yīng)地，每年世界范圍對(duì)麝香香料的需求量是幾千噸。相當(dāng)大的部分由所謂的多環(huán)芳香族麝香香料提供。人們逐漸認(rèn)識(shí)多環(huán)芳香族麝香香料(眾所周知的本分類的實(shí)例是在市場(chǎng)上銷售的商標(biāo)名為Extralide，Tonelide，Traseolide，Galaxolide等香料)只可以通過(guò)生物遞降困難地分解，因此，作為親脂性化合物，展現(xiàn)生物體內(nèi)積累的行為，例如它們可以在器官的脂肪組織中積累。在香水業(yè)，需要一個(gè)壓盤用于生物遞降分解麝香香料，該麝香香料從odiferous特征和價(jià)格方面考慮都可以作為多環(huán)芳香族化合物替代物適用。與多環(huán)芳香族化合物相比，大環(huán)麝香香料被認(rèn)為是可以生物遞降分解的(美國(guó)專利第6,034,052號(hào))。通常這樣的麝香香料的特征是具有13-17個(gè)碳原子的用于攜帶作為功能組的酮或脂的大環(huán)圈。而且，通常認(rèn)為大環(huán)麝香香料具有兩個(gè)功能組，例如1，7-dioxacycloalkan-8-one(EP A 884,315)。
香水制造廠長(zhǎng)期以來(lái)使用大環(huán)麝香；眾所周知的香水成分的分類實(shí)例是大環(huán)酮和大環(huán)脂(大環(huán)內(nèi)酯物)或二內(nèi)脂，例如，環(huán)十六酮、十六烷醇、環(huán)十五酮、十五內(nèi)脂和各種不飽和的和/或甲基取代物的類似物。[Williams，Synthesis 1999，NO.10，1707-1723]。
改進(jìn)的香料和調(diào)味香料具有與公開的大環(huán)麝香氣味相似的濃烈的氣味。尤其是，公開的衍生物保持或改進(jìn)大環(huán)麝香的氣味和/或香料特征。同時(shí)公開的內(nèi)容有制造衍生物的方法，以及制造包括衍生物的物品。
發(fā)明概述本發(fā)明涉及具有至少一個(gè)雙鍵的某種大環(huán)麝香，其中至少一個(gè)雙鍵轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷。例如，眾所周知的大環(huán)麝香的雙鍵具有結(jié)構(gòu)式 根據(jù)本發(fā)明轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷基團(tuán)，如果需要，根據(jù)下面的表格轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)硫乙烷基團(tuán)。
本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案涉及化合物和化合物的混合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物；排除帶有以下化學(xué)式的化合物 本發(fā)明的第二個(gè)實(shí)施方案涉及具有改進(jìn)的香氣、香味或氣味特征的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，含有化合物或化合物的混合物作為活性成分，其中化合物或化合物的混合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物。
本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施方案涉及一種具有改進(jìn)的氣味或味覺(jué)特征的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其包含化合物或化合物的混合物為活性成分，其中化合物或化合物的混合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物。
本發(fā)明的進(jìn)一步的實(shí)施方案涉及一種用于給予，改進(jìn)，增強(qiáng)或修改組合物、產(chǎn)物、制劑或物品的味道或風(fēng)味的方法，包括在其中加入調(diào)味有效量的化合物或化合物的混合物，其中化合物或化合物的混合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物。
本發(fā)明的進(jìn)一步的實(shí)施方案涉及一種用于給予，改進(jìn)，增強(qiáng)或修改組合物、產(chǎn)物、制劑或物品的香氣，香味或氣味特征的方法，包括在其中加入使之有香氣，香味或氣味的有效量的化合物或化合物的混合物，其中化合物或化合物的混合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物。
包括本發(fā)明的衍生物的適合制成品的實(shí)例包括香水和科隆香水、蠟燭、空氣清新劑、洗滌劑組合物和消毒劑組合物。
本發(fā)明的衍生物可作為香料使用在其中使用大環(huán)麝香的各種應(yīng)用中。
本發(fā)明的詳細(xì)描述本發(fā)明依據(jù)于發(fā)現(xiàn)與傳統(tǒng)的大環(huán)麝香相比具有增加氣味和/或風(fēng)味強(qiáng)度的改進(jìn)的香料和調(diào)味劑。尤其是，本發(fā)明的化合物保持類似大環(huán)麝香的氣味和/或香味特征，同時(shí)相比具有氣味強(qiáng)度增強(qiáng)。還公開了制備化合物的方法，利用衍生物作為食用香料和/或香料和含有衍生物的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品。本發(fā)明的衍生物可用于需要大環(huán)麝香味的應(yīng)用中。含有本發(fā)明的化合物和衍生物的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品包括蠟燭、空氣清新劑、香水、香料、科隆香水、肥皂、沐浴液、洗發(fā)液或其它的頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品、化妝品制劑、香體劑、除臭劑或防汗劑、液體或固體的紡織品洗滌劑和柔順劑、漂白產(chǎn)品(次氯酸鹽)、消毒劑、所有家用或工業(yè)用的清潔劑、食物、調(diào)味料、飲料例如啤酒和碳酸飲料、假牙清洗劑(片劑)、有味的口服使用產(chǎn)品例如止咳糖、冰糖、口香糖、基質(zhì)、以及藥品等等。
本發(fā)明的衍生物被認(rèn)為是其中雙鍵被環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷基團(tuán)替換的大環(huán)麝香。更具體地，本發(fā)明的新穎的衍生物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；；排除具有方程式的化合物 這些化合物在本領(lǐng)域內(nèi)是公知的不能作為香水或氣味原料使用。
本發(fā)明的衍生物還包括所有上述的含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷。本發(fā)明的衍生物可以根據(jù)Bouda，N.，et al(1989)在《Synthesis of Epoxides from Thiiranes in the presence ofThiourea》《Synthetic Communications》199491-500描述的方法制備。
實(shí)施例1 在45分鐘內(nèi)，將mCPBA(8.0克，50-85％)分批次加入到盛有200毫升的二氯甲烷的velvione(5-cyclohexadecen-1-ONE，5克)的500毫升的圓形燒瓶的底部并將溶液攪拌5小時(shí)?；旌衔镉?0毫升的飽和亞硫酸鈉溶液清洗，然后用鹽水(3×70毫升)清洗。在硫酸鈉上干燥有機(jī)相，過(guò)濾，在真空蒸發(fā)溶劑得到需要的無(wú)色油狀的提純產(chǎn)物(6.0克)。
實(shí)施例2 在10毫升乙醇和6毫升水中的從實(shí)施例1中得到的環(huán)氧化物中加入1.6克硫脲，將溶液在氮?dú)庵袛嚢枇诉^(guò)夜。溶劑在真空中蒸發(fā)。通過(guò)二氯甲烷/乙酸乙酯(3∶2)的混合物的閃蒸柱層析產(chǎn)生需要的無(wú)色油狀的環(huán)硫乙烷。
事實(shí)上，本發(fā)明的衍生物可以包含在任何含有傳統(tǒng)的大環(huán)麝香的制備物品中，或包含任何含有傳統(tǒng)的大環(huán)麝香的自然的或人造的其它香料中。實(shí)例包括漂白、洗滌劑、調(diào)味劑和香料，飲料、包括酒精飲料等等。大環(huán)麝香的衍生物可以適用的實(shí)例包括肥皂、洗發(fā)液、香體劑和防汗劑、液體或固體的處理紡織品的洗滌劑，纖維柔順劑，洗滌劑化合物和/或所有適用于家用和工業(yè)用的用于清潔盤子或各種表面的清潔劑。當(dāng)然，化合物的使用不僅限于前述產(chǎn)品，它們也可使用在香料業(yè)的其他常見(jiàn)的應(yīng)用中，即為肥皂和沐浴液，衛(wèi)生用品或頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品，以及香體劑，空氣清新劑和化妝品配料加香，甚至可用于精細(xì)香料業(yè)中，如使用在香水和科隆香水中。本發(fā)明的產(chǎn)品也可以適用于食物、調(diào)味料、例如啤酒和碳酸飲料等飲料，假牙清洗劑(片劑)，口服緩釋產(chǎn)品例如止咳糖漿、冰糖、口香糖、基質(zhì)、藥品以及類似生成物。以下更加詳細(xì)地描述他們的使用。
化合物可用作為加香成分，如以單一化合物或以其混合物形式，優(yōu)選的占香料組合物重量比的至少在30％，更加優(yōu)選的占重量比的至少60％?；衔锟梢允羌兊臓顟B(tài)或以混合物使用，不用加入其他組分?；旌衔锞哂袀€(gè)別化合物的嗅覺(jué)特征，這些化合物的混合物可以作為加香成分使用。使用化合物的混合物可避免分離和/或提純步驟，這一點(diǎn)很有優(yōu)勢(shì)。
在所有引用的應(yīng)用中，大環(huán)麝香衍生物可以單獨(dú)使用，也可以與彼此混合使用，或與在本領(lǐng)域中通常使用的其它香料成分，溶劑或輔佐劑混合。組合成分的性質(zhì)和種類在這里不再詳細(xì)描述，并且也不是窮盡的，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員可以通過(guò)他們的一般知識(shí)和加香產(chǎn)物的性質(zhì)和所需的嗅覺(jué)效果來(lái)選擇后者。
這些加香成分通常屬于乙醇、乙醛、丙酮、酯、乙醚、醋酸鹽、硝酸鹽、氫氯酸萜、硫化物和具有雜環(huán)的化合物的氮之類的化學(xué)物質(zhì)，以及天然的或合成的香精油。在例如S.A rctander的《香水和調(diào)味料化學(xué)》1969，Montclair，N.J.，USA，參考書中有大量的這些成分的描述，其內(nèi)容，或它的最新的翻譯版本，或在相似的其它著作全部作為引述明確并入本文。
可以加入到各種產(chǎn)品中的大環(huán)麝香衍生物的比例在大范圍內(nèi)變化。這些值取決于需要加香的物品或產(chǎn)品的性質(zhì)以及所要求的氣味效果，當(dāng)化合物與此領(lǐng)域中常用的其他加香組合成分，溶劑或輔助劑混合使用時(shí)，使用比例還取決使用在組合物中的組合成分的性質(zhì)。
例如，大環(huán)麝香衍生物通常的濃度在大約.01％-10％重量比，是這些化合物相對(duì)于含有這些化合物的加香組合物的重量比，或更多。在化合物直接用來(lái)加香前面引述的各種消費(fèi)品時(shí)，可以使用比前述的濃度低很多的濃度。
化合物可以適用于具有漂白劑和活性劑的洗滌劑，例如、四乙?；叶稵AED、次石鹽、特別是次氯酸鹽、過(guò)氧化氫漂白劑，例如過(guò)硼酸鹽等?；衔锟梢赃m用于例如那些包含鋁鹽的香體劑和防汗劑。下面詳細(xì)描述實(shí)施方案。
除了本文描述的衍生物，本文所描述的組合物包括清潔用的表面活性劑以及任意地，一種或多種洗滌成分，包括用于幫助或增加清潔性能的原料，處理要清洗的物質(zhì)的原料，或改進(jìn)洗滌組合物的感官性能(例如香水、科隆香水、染料等)的原料。使用在本發(fā)明中的非限定性的合成清潔用表面活性劑的實(shí)例，含量通常在約重量比0.5％-90％之間，包括常用的C1-18烷基苯磺酸鹽(“LAS”)和直鏈，支鏈的和任意的CIO-20烷基表面活性劑(“AS”)，以及類似物。
優(yōu)選的僅含有合成洗滌劑的組合物的洗滌劑含量在大約0.5％-50％之間。包括皂類的組合物優(yōu)選地包括大約10％-90％的皂。
本文中的組合物可以包括其它成分，如酶、漂白劑、纖維柔順劑，染料轉(zhuǎn)變抑制劑，抑泡劑和螯合試劑，以及所有在本領(lǐng)域內(nèi)是眾所周知的試劑。
本文描述的大環(huán)麝香衍生物可以加入到飲料中，使飲料具有不同的風(fēng)味。飲料組合物可以是可樂(lè)飲料組合物，也可以是咖啡、茶、奶飲料、果汁飲品、橙汁飲品、檸檬酸橙飲品、啤酒、麥芽飲料或其它口味的飲料。飲料可以是液態(tài)的或粉狀的。飲料組合物還可以包括一種或多種調(diào)味劑；人工著色劑；維他命添加劑；防腐劑；添加的咖啡因；水；酸化劑；增稠劑；緩沖試劑；乳化劑；和或濃縮果汁。
人工著色劑的使用包括淡褐色、黃色6和黃色5。使用添加的維他命包括維他命B2、維他命B6、維他命B12、維他命C(抗壞血酸維生素C)、煙[煙堿]酸、泛酸(維生素B3)、維生素H和葉酸。合適的防腐劑包括鈉或鉀苯(甲)酸鹽。鹽可以使用在包括鈉、鉀和鎂氯化物中。典型的乳化劑有阿拉伯樹膠和純口香糖，以及有用的膠質(zhì)增稠劑。適合的酸化劑包括檸檬、磷酸、蘋果酸和潛在的緩沖試劑包括鈉和鉀檸檬酸鹽。
在一個(gè)實(shí)施方案中，飲料有碳酸可樂(lè)飲料。一般的PH值大約是2.8和以下的成分可以用于為這些組合物制造糖漿濃縮香料、包括一種以上的本文描述的衍生物(22.22毫升)、80％的磷酸(5.55克)、檸檬酸(0.267克)、咖啡因(1.24克)、人工甜味劑、糖或糖漿(品嘗、取決于真實(shí)的甜味)和鉀檸檬酸鹽(4.07克)。按照一定比例例如50毫升的糖漿和250毫升的碳酸液，混合前述糖漿和碳酸液以準(zhǔn)備飲料組合物。
同時(shí)準(zhǔn)備包括一種以上本文描述的衍生物的調(diào)味食物和制藥組合物。本領(lǐng)域內(nèi)普通技術(shù)人員所公知的技術(shù)是衍生物可以適用于傳統(tǒng)食物?？晒┻x擇的是，衍生物可以用于聚合微粒，它可以反過(guò)來(lái)分散在和/或在通常是固體或半固體的物質(zhì)的口服緩釋含片的表面。當(dāng)用于可咀嚼的組合物時(shí)，衍生物釋放成作為化合物咀嚼合含在嘴里的口服緩釋的聚合體基質(zhì)，可以延長(zhǎng)組合物的口味。在干粉混合的實(shí)例中，可以利用作為生成物的香料消耗或釋放到作為組合物的基質(zhì)原料中進(jìn)一步處理。當(dāng)兩種香料與聚合微?；旌蠒r(shí)，可以選擇添加的數(shù)量以提供同步釋放和用盡化合物。
在一個(gè)實(shí)施方案中，香料組合物包括口服緩釋基質(zhì)原料；大量不能溶解于水的聚合微粒分散在口服緩釋基質(zhì)原料中，聚合體獨(dú)立地限定內(nèi)孔網(wǎng)絡(luò)以及不能在消化系統(tǒng)中溶解；本文描述的一個(gè)種上的衍生物殘存在內(nèi)孔網(wǎng)絡(luò)中。咀嚼衍生物，衍生物象基質(zhì)一樣釋放并在嘴里融化，或從液體添加物的組中選擇衍生物，通過(guò)混合、攪拌、混合、加熱、烘干以及煮制進(jìn)行進(jìn)一步的處理?？诜忈尯|(zhì)原料可以從口香糖、乳膠物質(zhì)、冰糖、非結(jié)晶糖、軟糖、奶油杏仁糖、果醬、凝膠劑、面團(tuán)、粉劑、淡配料、脫水混合物、烘烤食物、黃油、生面團(tuán)、片劑和止咳糖中選擇。
無(wú)味的口香糖基可以與大環(huán)麝香衍生物，或其它例如本文描述的合適的衍生物結(jié)合以得到濃縮香料。典型地，葉片式混合機(jī)加熱到大約11OF，預(yù)熱口香糖基以使其軟化，然后將口香糖基加入到混合機(jī)中攪拌大約30秒。香料衍生物加入到混合機(jī)中攪拌足夠地時(shí)間。從混合機(jī)中取出口香糖，當(dāng)還溫?zé)釙r(shí)，在蠟紙上卷成黏稠的小棍。
在一個(gè)實(shí)施方案中，本文描述的衍生物可以加入到可控制釋放香味的系統(tǒng)中。這些包括基質(zhì)，例如空氣清新劑、衣物洗滌劑、纖維柔順劑、除臭劑、洗劑以及其它家用用品。一般情況下，香料是本文描述的濃縮精油中以不同量存在的一種以上的衍生物。U.S.Pat.No.4,587,129，其中的全部?jī)?nèi)容作為引述明確并入本文，描述一種制備香料或香油的重量比不超過(guò)90％凝膠的物品方法。凝膠從具有羥基(小分子烷氧基)2-烯酸酯，羥基(小分子烷氧基)低分子量烷基，烴基2-烯酸酯，或羥基聚乙烯(小分子烷氧基)低分子量烷基2-烯酸酯的聚合物和polyethylenically不飽和的交聯(lián)試劑制備。這些原料繼續(xù)緩慢釋放的性質(zhì)，即，它們長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)持續(xù)釋放香料成分。有利的是，那些衍生物的全部或部分包括可以修改的含有乙縮醛的乙醛組，當(dāng)乙縮醛水解形成乙醛化合物時(shí)，可以導(dǎo)致方程式在一段時(shí)間內(nèi)釋放出香味。
由于本文公開了本發(fā)明的主題，顯而易見(jiàn)地，本發(fā)明可能需要根據(jù)其進(jìn)行修改、替換和改變。可以理解本發(fā)明是可以實(shí)踐地，而不是特定描述。修改、替換和改變應(yīng)當(dāng)在本發(fā)明的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.化合物或化合物的混合物，包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物；排除具有以下結(jié)構(gòu)式的化合物
2.具有改進(jìn)的香氣、香味或氣味特征的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，含有化合物或化合物的混合物作為活性成分，其中化合物或化合物的混合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物。
3.根據(jù)權(quán)利要求2的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物占重量比的至少30％。
4.根據(jù)權(quán)利要求2的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物占重量比的至少60％。
5.權(quán)利要求3中的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，包括的形式有香水、香料或科隆香水、肥皂、沐浴液、洗發(fā)液或其它頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品、化妝品制劑、香體劑、去味劑或防汗劑、空氣清新劑、液態(tài)或固態(tài)纖維洗滌劑或柔順劑、漂白產(chǎn)品、消毒劑或所有家用或工業(yè)用的清潔劑。
6.根據(jù)權(quán)利要求5的具有香味的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中存在的化合物或化合物的混合物與其它具有香味的成分，溶劑或在本領(lǐng)域內(nèi)通用的佐劑混合。
7.權(quán)利要求6中的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，包括的形式有香體劑、去味劑或防汗劑、其中化合物或化合物的混合物與其它香體劑、去味劑或防汗劑成分、溶劑或佐劑混合。
8.根據(jù)權(quán)利要求5的具有香味的物品，包括的形式有香水或科隆香水、肥皂、沐浴液、洗發(fā)液或其它頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品、化妝品制劑、香體劑、去味劑或防汗劑、空氣清新劑、纖維洗滌劑或柔順劑或所有家用清潔劑。
9.權(quán)利要求8中的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以香水形式存在，其中化合物或化合物的混合物與其它具有香味的成分，溶劑或佐劑混合。
10.權(quán)利要求5中的體味去除劑或防汗劑的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品。
11.權(quán)利要求10中的體味去除劑或防汗劑的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中存在的化合物或化合物的混合物與其它具有香味的成分，溶劑或在本領(lǐng)域內(nèi)通用的佐劑混合。
12.權(quán)利要求5中的洗滌劑的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品。
13.權(quán)利要求12中的洗滌劑的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物或化合物的混合物與其它洗滌劑成分，溶劑或佐劑混合。
14.權(quán)利要求5中的漂白劑的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品。
15.根據(jù)權(quán)利要求13的漂白劑的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物或化合物的混合物與其它漂白劑成分，溶劑或佐劑混合。
16.權(quán)利要求5中的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以消毒劑的形式存在。
17.根據(jù)權(quán)利要求16的消毒劑的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物或化合物的混合物與其它消毒劑成分，溶劑或佐劑混合。
18.一種具有改進(jìn)的氣味或味覺(jué)特征的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其包含化合物或化合物的混合物為活性成分，其中化合物或化合物的混合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物。
19.權(quán)利要求18中的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以飲料的形式存在。
20.根據(jù)權(quán)利要求19的飲料的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物或化合物的混合物與其它飲料成分，溶劑或佐劑混合。
21.權(quán)利要求18中的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以調(diào)味料的形式存在。
22.根據(jù)權(quán)利要求21的調(diào)味料的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物或化合物的混合物與其它調(diào)味料成分，溶劑或佐劑混合。
23.根據(jù)權(quán)利要求18的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以食物的形式存在，其中化合物或化合物的混合物與其它食物成分，溶劑或佐劑混合。
24.根據(jù)權(quán)利要求23的食物的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物或化合物的混合物與其它食物成分，溶劑或佐劑混合。
25.權(quán)利要求18中的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以口香糖的形式存在。
26.根據(jù)權(quán)利要求25的口香糖的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物或化合物的混合物與其它口香糖成分，溶劑或佐劑混合。
27.權(quán)利要求18中的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以藥物的形式存在。
28.根據(jù)權(quán)利要求27的藥物的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物或化合物的混合物與其它藥物成分，溶劑或佐劑混合。
29.權(quán)利要求18中的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以口服使用基質(zhì)原料的形式存在。
30.根據(jù)權(quán)利要求29的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品，其中化合物或化合物的混合物與其它基質(zhì)原料成分，溶劑或佐劑混合。
31.一種用于給予，改進(jìn)，增強(qiáng)或修改組合物、產(chǎn)物、制劑或物品的味道或風(fēng)味的方法，包括在其中加入調(diào)味有效量的化合物或化合物的混合物，其中化合物或化合物的混合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物。
32.根據(jù)權(quán)利要求31的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以飲料的形式存在。
33.根據(jù)權(quán)利要求31的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以調(diào)味料的形式存在。
34.根據(jù)權(quán)利要求31的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以食物的形式存在。
35.根據(jù)權(quán)利要求31的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以口香糖的形式存在。
36.根據(jù)權(quán)利要求31的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以藥物的形式存在。
37.根據(jù)權(quán)利要求31的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以口服使用基質(zhì)的形式存在。
38.一種用于給予，改進(jìn)，增強(qiáng)或修改組合物、產(chǎn)物、制劑或物品的香氣，香味或氣味特征的方法，包括在其中加入使之有香氣，香味或氣味的有效量的化合物或化合物的混合物，其中化合物或化合物的混合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物。
39.根據(jù)權(quán)利要求38的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以香水的形式存在。
40.根據(jù)權(quán)利要求38的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以香體劑，去味劑或防汗劑的形式存在。
41.根據(jù)權(quán)利要求38的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以洗滌劑的形式存在。
42.根據(jù)權(quán)利要求38的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以漂白產(chǎn)品的形式存在。
43.根據(jù)權(quán)利要求38的方法，其中所述的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品以消毒劑的形式存在。
44.一種制成品，包括包裝材料和在所述的包裝材料內(nèi)的香氣，氣味，香味，味道或風(fēng)味增強(qiáng)試劑，其中所述試劑可有效地增強(qiáng)加入所述試劑的組合物、產(chǎn)物、制劑或物品的香氣、氣味、香味、味道或風(fēng)味，所述的包裝材料包括標(biāo)簽，標(biāo)簽上注明所述試劑可以用于增加香氣、氣味、香味、味道或風(fēng)味，其中所述試劑是化合物或化合物的混合物，包括具有至少一個(gè)雙鍵和15-20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14-19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或者所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一包含有在環(huán)上的甲基取代基和/或取代在環(huán)上某一部位的CH2的氧化乙醚或硫醚硫化物。
全文摘要
一種化合物包括具有至少一個(gè)雙鍵和15－20個(gè)碳原子的大環(huán)酮，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷或大環(huán)內(nèi)脂或具有至少一個(gè)雙鍵和14－19個(gè)碳原子的二內(nèi)脂，其中至少一個(gè)雙鍵被轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷；或所述的環(huán)氧乙烷或環(huán)硫乙烷之一在環(huán)上包含甲基取代物和/或氧化乙醚或硫醚硫化物取代在環(huán)上某一部位的CH
文檔編號(hào)A61Q13/00GK1774497SQ200480009815
公開日2006年5月17日 申請(qǐng)日期2004年3月12日 優(yōu)先權(quán)日2003年3月13日
發(fā)明者盧卡·圖萊 申請(qǐng)人:弗萊克特瑞爾公司