專利名稱：飲料制造機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料制造機，特別是咖啡制造機，例如濃咖啡或Moca制造機，但不只限于此。
背景技術(shù)：
Moca咖啡制造機是公知的。通常包括一個通過籃筐(basket)與上部容器分離的下部水沸騰容器，該籃筐容納咖啡末。當(dāng)下部容器中的水沸騰時，容器內(nèi)的壓力增大，迫使開水沿著導(dǎo)管上升并流過咖啡末。
傳統(tǒng)的Moca制造機是通過將下部容器壓鑄成單個的罐子而制成，使用時將該設(shè)備放在爐子上加熱。最近，出現(xiàn)了各種各樣針對電加熱Moca制造機的申請，例如申請人在EP-A-1232709中所教導(dǎo)的設(shè)備。
然而，申請人已經(jīng)注意到了現(xiàn)有Moca制造機存在的問題。由于在垂直導(dǎo)管末端和下部容器的加熱底座之間必須有一個間隔，在該設(shè)備的使用當(dāng)中有一個階段，即在下部容器中的水平面已經(jīng)下降到低于導(dǎo)管末端之后，容器中的壓力迫使水蒸氣沿著導(dǎo)管上升，而不是迫使開水沿著導(dǎo)管上升。人們已經(jīng)注意到這種水蒸氣對咖啡的味道具有破壞性的影響，它使咖啡的味道產(chǎn)生一種通常被稱為糊味的變化。這是人們非常不希望的。這一事態(tài)會潛在地延續(xù)，直到下部容器中所有殘留的水分蒸發(fā)掉。
由于在下部容器加熱底座和導(dǎo)管末端之間的一個典型的3毫米間隔，以及一個6000mm2的典型平面區(qū)域，在下部容器沸干之前必須蒸發(fā)掉的水量為18000立方毫米或18立方分米。
盡管前面提到的問題可以通過在最后幾毫米的水沸騰之前移去熱源而避免，但是這需要在操作期間對該設(shè)備小心照料，甚至很難作出適當(dāng)?shù)呐袛唷?br>
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個目的在于提供一種飲料制造機，利用它至少可以部分地緩解上述問題。
從第一方面來看，本發(fā)明提供了一種飲料制造機，包括一個下部的、水沸騰的容器；一個漏斗，延伸到下部容器，具有接收飲料固體的上部分隔區(qū)；以及一個上部容器，安裝在所述漏斗上，接收經(jīng)過所述分隔區(qū)向上流經(jīng)所述漏斗的水分并且飲料從上部容器進(jìn)行分配，其中下部容器的底座在漏斗下部末端的下面具有一個下部區(qū)域，這樣當(dāng)下部容器沸干時，水分優(yōu)先殘留在下部區(qū)域。
這樣本領(lǐng)域技術(shù)人員可以看到，根據(jù)本發(fā)明，底座的一部分較低，使水分聚集在那里。這樣減少了最后幾毫米水分的總量，從而在導(dǎo)管末端暴露出來之后，減少了被迫向上流入導(dǎo)管的水蒸氣所經(jīng)歷的時間。因此相應(yīng)減小了咖啡或類似飲料的味道由于接觸水蒸氣而被破壞的趨勢。
由于在傳統(tǒng)的Moca制造機的設(shè)計中漏斗導(dǎo)管在設(shè)備的中心軸上，因此盡管并非必需，但是下部區(qū)域優(yōu)選地位于底座中心處。
底座可以是凹盤的形式，從而在其中心形成下部區(qū)域。然而優(yōu)選地，底座具有一個形成下部區(qū)域的分立凹部。這種凹部會形成一個淺貯水槽。由于在水蒸氣階段必須蒸發(fā)掉的水量會成比例地減少，所以不論該凹部占據(jù)底座的多少面積，均可提供益處。在優(yōu)選實施例中，凹部大約占底座面積的2％到25％之間。底座的其它部分可以是平的，但在一些優(yōu)選實施例中，底座在凹部外面至少一部分向凹部傾斜，以使水分聚集在凹部。在特別的優(yōu)選實施例中，底座上有一個大約2-3°的斜面。
凹部的大小最好選擇為略大于漏斗導(dǎo)管的寬度。
本發(fā)明的原理可用于飲料制造機而不論所使用的加熱方法。這樣，底座可以是一個在爐頂上加熱的整體壓鑄的罐子的底座，如同本領(lǐng)域的常規(guī)做法。可選地，底座可以在壓鑄的底座下面具有一個電加熱器，如裝有護(hù)套的加熱元件。然而在特別的優(yōu)選實施例中，下部容器包括在其底座上的一個開口，由所謂的盤形加熱器封閉，該盤形加熱器具有本發(fā)明所述的特征。盡管還可以設(shè)想使用一種厚膜型加熱器，但是所述的加熱器一般具有一個裝有護(hù)套的加熱元件，該加熱元件安裝到或者形成在加熱器下方。對本領(lǐng)域技術(shù)人員來說這里使用的術(shù)語“盤形加熱器”簡單地作為對一種加熱器的一般參考而使用，而并不想對這種加熱器的加熱表面的形狀作出任何限定。特別地，如上所述，希望術(shù)語“盤形加熱器”包含盤形或帶有凹部和/或傾斜部分的加熱器。
從第二方面來看，本發(fā)明提供了一種用于飲料制造機的盤形加熱器，所述加熱器包括加熱表面上的凹部，優(yōu)選地用于聚集水分，其中所述凹部的最大水平寬度至少是其深度的兩倍。
與上述具有淺凹部的盤形加熱器相聯(lián)系的優(yōu)越性體現(xiàn)在本發(fā)明前面第一方面的討論中。


現(xiàn)在參照下列附圖僅通過例子對本發(fā)明的某些優(yōu)選實施例進(jìn)行描述，這些圖為圖1是按照本發(fā)明所適用的傳統(tǒng)的爐頂Moca制造機(stove top Mocamaker)的剖視圖；圖2是帶有壓鑄加熱器盤的本發(fā)明第二實施例的放大部分的剖視圖；以及圖3是具有一個盤形加熱器的Moca制造機的放大部分的剖視圖。
具體實施例方式
如圖1所示，可看到按照本發(fā)明的Moca類型的咖啡制造機。如在現(xiàn)有技術(shù)中所熟知的，Moca制造機一般包括一個整體壓鑄的鋁罐2構(gòu)成的下部容器，該鋁罐2的上部邊緣具有外螺紋4，用于可移動地安裝具有手柄8和嘴10的上部容器6。
下部容器的底部2a是平的，可將該裝置放在爐頂(stove top)上。底座16的內(nèi)表面以朝向中心大約2-3°的角度略微傾斜。在底座中心有一個階梯形凹部18，深度約為5毫米，直徑約為13毫米。
一個漏斗部件12被接收于下部容器2的頸部，以使其垂直導(dǎo)管14位于底座的凹部18的正上方。盡管圖中不能明顯看到，但是在導(dǎo)管14的下方末端和凹部18底部之間有一個大約3毫米的間隔。這意味著導(dǎo)管14的末端低于底座16的其他部分。
使用圖1所示的設(shè)備時，使用者首先通過擰開上部和下部容器2、6將它們分離，移開漏斗并將水注入下部容器2至合適高度。然后使用者將漏斗12放回下部容器以使垂直導(dǎo)管14的末端浸入水中并將咖啡末放入籃筐。然后用戶將上部容器6擰緊直到形成緊密封。然后將整個設(shè)備放在爐子上，從下面進(jìn)行加熱。
當(dāng)下部容器2中的水沸騰時，容器中的壓力迫使水分沿著垂直導(dǎo)管14上升，并流過漏斗12的上面分隔區(qū)中的咖啡末。當(dāng)下部容器中幾乎所有的水分都蒸發(fā)掉時，殘留部分會收集在凹部18中。當(dāng)這些殘留的水分蒸發(fā)掉時，導(dǎo)管14的末端最終會暴露出來，這樣容器中的壓力會迫使水蒸氣沿著導(dǎo)管14上升。然而，直到導(dǎo)管14末端暴露出來的時候，只有很小的水量留在凹部中待蒸發(fā)。
在一個特別的實例中，如果導(dǎo)管14末端和凹部18底部之間的間隔為3毫米且凹部是直徑13毫米的圓形，將只有400立方毫米或0.4立方分米的水分會殘留下來。這可以與前面給出的現(xiàn)有技術(shù)的實例進(jìn)行比較，該實例中對于導(dǎo)管末端和底座之間相同的間隔，18立方分米的水量殘留下來待蒸發(fā)。因此按照本發(fā)明，咖啡味道遭到破壞的潛在可能性大幅度降低。
圖2表示本發(fā)明的第二實施例。在本實施例中，下部容器20在其底座處打開，其開口通過壓鑄的加熱器盤22關(guān)閉，這可以在放大部分更清楚地看到。壓鑄的加熱器盤22具有一個集成的電加熱元件24，通過它可以對加熱器盤進(jìn)行加熱。一個熱機控制單元位于加熱器盤22下部，用于向加熱元件24提供電能并避免其加熱過度。盡管在目前的優(yōu)選實施例中使用的是申請人的U44系列控制單元，但是任何合適的控制設(shè)備都可以使用。在圖2的放大部分可以看到控制單元的雙金屬傳動器26中的一個，從中可以看到它與加熱器盤的突出部分具有良好的熱接觸。
如前一實施例所述，底座22的內(nèi)表面向具有凹部28的中心傾斜。這一實施例與前一實施例相比，除了是由電能提供熱量而不是把設(shè)備放在爐子上之外，兩者的工作方式完全相同。一旦下部容器中所有的水分都蒸發(fā)掉，加熱元件24就會過熱，因此由控制單元切斷對其提供的能量。
圖3表示本發(fā)明的又一實施例。除了下部容器底座上的開口通過不銹鋼加熱器盤30以EP-A-1232709所教導(dǎo)的方式關(guān)閉以外，這一實施例與圖2所示的類似。還可以看到這一實施例的凹部32比前一實施例更大。例如，可以占到底座面積的25％。
權(quán)利要求
1.一種飲料制造機，包括一個下部的水沸騰的容器；一個漏斗，延伸到下部容器，具有接收飲料固體的上部分隔區(qū)；以及一個安裝在所述漏斗上的上部容器，接收經(jīng)過所述分隔區(qū)向上流經(jīng)所述漏斗的水分，飲料從其中進(jìn)行分配，其中下部容器的底座在漏斗下部末端的下方具有一個下部區(qū)域，使得當(dāng)下部容器沸干時，水分優(yōu)先殘留在下部區(qū)域。
2.如權(quán)利要求1所述的飲料制造機，其中下部容器的底座具有具有一個形成所述的下部區(qū)域的分立的凹部。
3.如權(quán)利要求2所述的飲料制造機，其中所述凹部大約在底座面積的2％到25％之間。
4.如權(quán)利要求2或3所述的飲料制造機，其中在凹部以外，底座的至少一部分向凹部傾斜，使水分聚集在凹部中。
5.如權(quán)利要求4所述的飲料制造機，其中底座上具有一個大約2-3°的斜面。
6.如權(quán)利要求2所述的飲料制造機，其中凹部略大于所述漏斗的寬度。
7.如權(quán)利要求1所述的飲料制造機，其中下部容器包括一個位于其底座上的開口，通過盤形加熱器關(guān)閉，從而構(gòu)成所述底座。
8.一種用于飲料制造機的盤形加熱器，所述加熱器包括加熱表面上的凹部，優(yōu)選地用于聚集水分，其中所述凹部的最大水平寬度至少是其深度的兩倍。
9.如權(quán)利要求8所述的盤形加熱器，其中凹部大約占加熱表面面積的2％到25％之間。
10.如權(quán)利要求8或9所述的盤形加熱器，其中在凹部以外，加熱表面的至少一部分向凹部傾斜。
11.如權(quán)利要求10所述的盤形加熱器，其中加熱表面上具有大約2-3°的斜面。
全文摘要
一種飲料制造機，包括一個下部的水沸騰的容器；一個漏斗，延伸到下部容器，具有接收飲料固體的上部分隔區(qū)；以及一個上部容器，安裝在漏斗上，接收經(jīng)過分隔區(qū)向上流經(jīng)漏斗的水分。飲料從上部容器進(jìn)行分配。下部容器的底座在漏斗下部末端的下面具有一個下部區(qū)域，當(dāng)下部容器沸干時，水分優(yōu)先殘留在下部區(qū)域。下部區(qū)域可由下部容器底座上的凹部形成。一種用于飲料制造機的盤形加熱器，包括加熱表面上的凹部，優(yōu)選地用于聚集水分。凹部的最大水平寬度至少是其深度的兩倍。
文檔編號A47J31/30GK1644139SQ20041004718
公開日2005年7月27日 申請日期2004年12月3日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月5日
發(fā)明者S·A·阿斯頓 申請人:施特里克斯有限公司