專利名稱：電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種電飯鍋的控制方法，特別是涉及一種電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法。
背景技術(shù)：
為了滿足人們生活的需要，市場上提供的家電產(chǎn)品種類越來越多，例如電視機(jī)、洗衣機(jī)、電冰箱和空調(diào)器等等。對(duì)于哪些工作非常繁忙的上班族和經(jīng)常參加社會(huì)活動(dòng)的家庭主婦來說，電飯鍋更是必不可少家用電器。
通常，電飯鍋的工作大體上可分為兩部分一是將生米煮成熟飯的煮飯工作，二是對(duì)熟飯進(jìn)行保溫的保溫工作。
圖1為已有的普通電飯鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。如圖1所示，已有的普通電飯鍋包括輸入部10、溫度檢測部20、加熱部30、顯示部40和微處理器50；所述的輸入部10用來設(shè)定電飯鍋的工作方式；所述的溫度檢測部20用來檢測電飯鍋內(nèi)部的溫度；所述的加熱部30在控制信號(hào)的控制下進(jìn)行發(fā)熱；所述的顯示部40用來顯示電飯鍋的工作狀態(tài)；所述的微處理器50根據(jù)通過輸入部10輸入的命令，控制加熱部30和顯示部40的工作。
所述的輸入部10通常設(shè)置在電飯鍋外殼上或鍋蓋上，包括若干個(gè)按鍵；通過輸入部10可以選擇烹調(diào)功能、煮飯功能、保溫功能等電飯鍋的工作方式。
所述的溫度檢測部20包括安裝在電飯鍋外殼下部的底面溫度傳感器和設(shè)置在鍋蓋上的上部溫度傳感器；其作用是檢測電飯鍋內(nèi)的溫度。
所述的微處理器50可根據(jù)用戶通過輸入部10輸入的命令，以及溫度檢測部20檢測到的溫度，來控制加熱部30和顯示部40的工作。
圖2為普通電飯鍋蒸飯作業(yè)時(shí)的溫度變化示意圖；下面參照?qǐng)D2對(duì)電飯鍋煮飯過程加以說明用戶通過輸入部10選擇好烹調(diào)方式之后，電飯鍋首先在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行泡米作業(yè)(T1)，在提高飯鍋內(nèi)溫度的同時(shí)，讓生米吸收水分。在飯鍋內(nèi)的溫度急劇上升之前進(jìn)行上述泡米作業(yè)，讓生米充分地吸收水分，可以得到最佳的蒸飯效果。
泡米作業(yè)結(jié)束之后，急劇提高飯鍋內(nèi)的溫度，進(jìn)行沸騰作業(yè)(T2)，以便將已經(jīng)充分吸收水分的生米煮熟。然后繼續(xù)加熱內(nèi)鍋，進(jìn)行蒸飯作業(yè)(T3)，使電飯鍋內(nèi)部溫度維持沸騰作業(yè)結(jié)束時(shí)的溫度。
上述作業(yè)全部結(jié)束后，在一定時(shí)間內(nèi)按一定溫度繼續(xù)加熱，進(jìn)行燜飯作業(yè)(T4)，使米飯更加美味。這時(shí)電飯鍋的工作方式轉(zhuǎn)換為保溫模式。
蒸熟不同分量的米飯時(shí)，一律采用相同的輸出功率進(jìn)行沸騰作業(yè)。例如，對(duì)于額定功率為1000W的電飯鍋來說，蒸煮一份米飯時(shí)用1000W的輸出功率進(jìn)行作業(yè)，蒸煮四份米飯時(shí)也用1000W的輸出功率進(jìn)行作業(yè)。
不考慮生米的分量按同樣的輸出功率對(duì)電飯鍋進(jìn)行控制時(shí)，雖然在生米的分量適當(dāng)時(shí)也勉強(qiáng)可以得到味道不錯(cuò)的米飯。但是，當(dāng)生米的分量比較小時(shí)，會(huì)因?yàn)殡婏堝佪敵龉β蔬^大導(dǎo)致米飯過硬；而當(dāng)生米的分量比較大時(shí)，則會(huì)導(dǎo)致米飯夾生。這是電飯鍋的傳統(tǒng)控制方法的一大缺點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，克服上述電飯鍋的傳統(tǒng)控制方法的缺點(diǎn)，提供一種電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法，以便對(duì)于不同分量的米，用不同的輸出功率控制蒸飯作業(yè)。
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是本發(fā)明電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法包括階段一在加熱生米的過程中，檢測電飯鍋內(nèi)溫度從第1溫度上升到第2溫度所耗的時(shí)間；階段二根據(jù)階段一中檢測到的電飯鍋內(nèi)溫度從第1溫度上升到第2溫度所耗的時(shí)間，判斷生米的分量；階段三根據(jù)階段二中判斷出生米的分量，并以與之相對(duì)應(yīng)的輸出功率執(zhí)行蒸飯作業(yè)。
所述的生米的分量越大，執(zhí)行蒸飯作業(yè)的輸出功率越高。
本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法通過檢測電飯鍋內(nèi)溫度從第1溫度上升到第2溫度所用時(shí)間，確認(rèn)出生米的分量，并根據(jù)生米的分量控制電飯鍋以不同的輸出功率進(jìn)行蒸飯作業(yè)。從而克服了電飯鍋的傳統(tǒng)控制方法的缺點(diǎn)，避免了生米的分量相對(duì)小時(shí)，蒸出米飯比較硬，以及生米的分量相對(duì)大時(shí)，蒸出的米飯夾生的問題，不管生米分量多少，均能蒸出可口的米飯來。


圖1為已有的普通電飯鍋的結(jié)構(gòu)示意框圖；圖2為普通電飯鍋蒸飯作業(yè)時(shí)的溫度變化示意圖；
圖3為對(duì)于分量不同生米進(jìn)行蒸飯作業(yè)時(shí)的溫度變化示意圖；其中曲線a為生米量小時(shí)的溫度變化曲線；曲線b為生米量中等時(shí)的溫度變化曲線；曲線c為生米量大時(shí)的溫度變化曲線；圖4為適用于本發(fā)明電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法的電飯鍋的結(jié)構(gòu)示意框圖；圖5為本發(fā)明電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法的流程圖。
圖中100溫度檢測部 110微處理器120顯示部 130電源驅(qū)動(dòng)部140功能驅(qū)動(dòng)部 150輸入部具體實(shí)施方式
下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明圖3為對(duì)于分量不同生米進(jìn)行蒸飯作業(yè)時(shí)的溫度變化示意圖；其中曲線a為生米量小時(shí)的溫度變化曲線；曲線b為生米量中等時(shí)的溫度變化曲線；曲線c為生米量大時(shí)的溫度變化曲線。
用戶在電飯鍋輸入部上摁動(dòng)烹調(diào)鍵時(shí)，設(shè)置在電飯鍋的內(nèi)鍋底面或側(cè)面外側(cè)的加熱板(或加熱線圈)開始工作，電飯鍋開始執(zhí)行蒸飯作業(yè)。
電飯鍋的蒸飯作業(yè)包括加熱生米的加熱作業(yè)和對(duì)煮熟的米飯進(jìn)行燜飯的燜飯作業(yè)；所述的加熱作業(yè)可以細(xì)分為泡米作業(yè)、煮熟作業(yè)和蒸騰作業(yè)。
進(jìn)行蒸飯作業(yè)時(shí)，為了得到更好的煮飯效果，應(yīng)當(dāng)按不同溫度值控制電飯鍋在各作業(yè)中的溫度(通過電飯鍋底面的溫度傳感器來檢測溫度)。在泡米作業(yè)中，為了讓生米充分地吸收水分，應(yīng)當(dāng)使內(nèi)鍋的溫度保持在45℃左右；在煮熟作業(yè)中，應(yīng)當(dāng)使飯鍋內(nèi)的溫度逐漸上升到100℃；而在蒸騰作業(yè)中，為了將米飯完全蒸熟，應(yīng)當(dāng)使飯鍋的溫度保持在100℃以上。
進(jìn)行蒸飯作業(yè)時(shí)，電飯鍋內(nèi)的生米分量不同，其溫度變化情況也應(yīng)有所不同。如圖3所示，當(dāng)用少量生米進(jìn)行蒸飯時(shí)(參照曲線a)，與用大量生米進(jìn)行蒸飯時(shí)的情況(參照曲線c)相比，飯鍋內(nèi)的溫度在較短的時(shí)間內(nèi)便升高到分量判斷結(jié)束溫度(X2)。這是因?yàn)?，電飯鍋用相同的輸出功率進(jìn)行加熱，分量小的生米比分量大的生米升溫更快。
開始進(jìn)行煮熟作業(yè)時(shí)，電飯鍋內(nèi)的溫度從第1溫度(X1)上升到第2溫度(X2)時(shí)所耗的時(shí)間與生米的分量成正比。因此，可以通過測定上述所耗時(shí)間的長短，來判斷生米的分量。
如圖3所示，曲線a從第1溫度(X1)上升到第2溫度(X2)時(shí)所耗的時(shí)間為T1；曲線b從第1溫度(X1)上升到第2溫度(X2)時(shí)所耗的時(shí)間為T2；曲線c從第1溫度(X1)上升到第2溫度(X2)時(shí)所耗的時(shí)間為T3?？梢钥闯?，T1小于T2，T2小于T3。通過比較，即可知道曲線a表示生米量小時(shí)的曲線，曲線b表示生米量中等時(shí)的曲線，曲線c表示生米量大時(shí)的曲線。
在本發(fā)明中，微處理器110內(nèi)儲(chǔ)存有與各種生米分量對(duì)應(yīng)的從第1溫度(X1)上升到第2溫度(X2)時(shí)所耗的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。例如，從第1溫度(X1)上升到第2溫度(X2)時(shí)的所耗時(shí)間為7分鐘時(shí)認(rèn)定生米的分量為1份；從第1溫度(X1)上升到第2溫度(X2)時(shí)的所耗時(shí)間為10分鐘時(shí)認(rèn)定為2份，從第1溫度(X1)上升到第2溫度(X2)時(shí)的所耗時(shí)間為15分鐘時(shí)認(rèn)定為3份，如此等等。
另外，蒸飯作業(yè)結(jié)束后的米飯狀態(tài)被加熱作業(yè)(即泡米作業(yè)、煮熟作業(yè)和蒸騰作業(yè))中所消耗的輸出功率決定。例如，執(zhí)行加熱作業(yè)時(shí)，若電飯鍋的輸出功率過大，則蒸出的米飯會(huì)過硬；反之，執(zhí)行加熱作業(yè)時(shí)，若電飯鍋的輸出功率過小，則蒸出的米飯便會(huì)夾生或沒有味道。為了使蒸出米飯具有最佳味道，在加熱作業(yè)中使電飯鍋的輸出功率保持在最佳值上是非常重要的。
另外，在加熱作業(yè)中，將生米煮熟的大部分熱量來自煮熟作業(yè)(蒸飯時(shí)沸騰的過程)。因此，為了得到米飯的最佳味道，將蒸飯作業(yè)中的電飯鍋輸出功率保持在最佳值上是非常重要的。在蒸飯作業(yè)中，通常將電飯鍋內(nèi)的溫度控制在100℃以上，并使這種狀態(tài)持續(xù)幾分鐘。
在本發(fā)明中，為了在蒸飯作業(yè)中的電飯鍋輸出功率控制在最佳值上，按照生米的分量來控制電飯鍋的輸出功率。就是說，當(dāng)生米的分量小時(shí)，使電飯鍋的輸出功率變??；而當(dāng)生米的分量大時(shí)，可按生米分量比例將電飯鍋的輸出功率調(diào)大。
如圖3所示，當(dāng)生米的分量較小時(shí)，電源驅(qū)動(dòng)部130將電飯鍋的輸出功率調(diào)低；當(dāng)生米的分量中等時(shí)，將電飯鍋的輸出功率維持在中等程度；當(dāng)生米的分量較大時(shí)，將電飯鍋的輸出功率調(diào)高。
圖4為適用于本發(fā)明電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法的電飯鍋的結(jié)構(gòu)示意框圖。如圖4所示，適用于本發(fā)明電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法的電飯鍋包括具有底面溫度傳感器并用來檢測電飯鍋內(nèi)溫度的檢測溫度檢測部100、用來控制電飯鍋輸出功率的電源驅(qū)動(dòng)部130、一律顯示電飯鍋工作狀態(tài)的顯示部120、用來驅(qū)動(dòng)電飯鍋內(nèi)部功能的功能驅(qū)動(dòng)部140、用來選擇電飯鍋各種工作模式的輸入部150和用來控制上述各部件工作狀態(tài)的微處理器110。
用戶為了選擇電飯鍋各功能中的某一個(gè)功能，需要摁動(dòng)輸入部150上的某一個(gè)按鍵，來選擇電飯鍋的功能。這時(shí)，微處理器110根據(jù)輸入部150上的按鍵輸入的信號(hào)，控制電飯鍋執(zhí)行被選擇的功能。
如果用戶選擇的功能為烹調(diào)功能，微處理器110便控制電飯鍋依次執(zhí)行由泡米作業(yè)、煮熟作業(yè)以及蒸騰作業(yè)組成的加熱作業(yè)和燜飯作業(yè)。這時(shí)，為了煮熟米飯進(jìn)行加熱的加熱源是設(shè)置在內(nèi)鍋底面以及側(cè)面外側(cè)的加熱器(或加熱線圈)；功能驅(qū)動(dòng)部140控制上述加熱器的開啟或關(guān)閉；而上述加熱器的輸出功率則由電源驅(qū)動(dòng)部130來控制。
所述的顯示部120是用來顯示電飯鍋工作狀態(tài)的部件，電飯鍋處于蒸飯狀態(tài)時(shí)，顯示部120便顯示“蒸飯”，電飯鍋處于保溫狀態(tài)時(shí)，顯示部120便顯示“保溫”。
在本發(fā)明中，蒸飯作業(yè)開始后，首先通過測定電飯鍋底面溫度從第1溫度上升到第2溫度所耗的時(shí)間，從而判斷生米的分量。電飯鍋底面溫度從第1溫度上升到第2溫度所耗的時(shí)間比較短時(shí)，判斷生米的分量較小；電飯鍋底面溫度從第1溫度上升到第2溫度所耗的時(shí)間比較長時(shí)，則判斷生米的分量較大。
在微處理器110中事先儲(chǔ)存的程序中具有用來判斷生米分量的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間數(shù)據(jù)和用來計(jì)算實(shí)際時(shí)間的程序。具有底面溫度傳感器的溫度檢測部100可確認(rèn)溫度是否達(dá)到第1溫度以及溫度是否達(dá)到第2溫度，并將結(jié)果傳送給微處理器110；微處理器110根據(jù)上述結(jié)果計(jì)算出從第1溫度上升到第2溫度所耗的實(shí)際時(shí)間，并將上述實(shí)際時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間進(jìn)行比較，判斷出生米的分量。
判斷生米的分量之后，微處理器110按照生米的分量來控制電源驅(qū)動(dòng)部130，使加熱器(圖中未示出)以與生米的分量相適應(yīng)的輸出功率進(jìn)行蒸飯。例如，當(dāng)生米分量較小時(shí)，便以較小的輸出功率控制加熱器；而當(dāng)生米的分量較大時(shí)，則以較大的輸出功率控制加熱器。
圖5為本發(fā)明電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法的流程圖。如5圖所示，用戶在位于電飯鍋正面的輸入部150上選擇摁動(dòng)“烹調(diào)”鍵，設(shè)置在內(nèi)鍋的底面以及側(cè)面外側(cè)的加熱器(或加熱線圈)開始工作，電飯鍋開始執(zhí)行蒸飯作業(yè)(S100)。
隨著加熱器工作，電飯鍋內(nèi)的溫度不斷上升。這時(shí)，通過設(shè)置在電飯鍋底面的溫度傳感器確認(rèn)到達(dá)第1溫度(X1)的時(shí)間(S110)。
然后確認(rèn)到達(dá)第2溫度(X2)的時(shí)間(S120)。
接著，計(jì)算出電飯鍋內(nèi)溫度從第1溫度(X1)上升到第2溫度(X2)時(shí)的所耗時(shí)間，并根據(jù)微處理器的程序，判斷生米的分量(S130)。
當(dāng)生米的分量較小時(shí)，從第1溫度上升到第2溫度時(shí)的所耗時(shí)間較短；當(dāng)生米的分量較大時(shí)，從第1溫度上升到第2溫度時(shí)的所耗時(shí)間較長。
當(dāng)判斷出生米的分量是兩份時(shí)(S140)，微處理器110向電源驅(qū)動(dòng)部130發(fā)出與兩份生米相對(duì)應(yīng)的控制信號(hào)，電源驅(qū)動(dòng)部130按上述控制信號(hào)，輸出基準(zhǔn)輸出功率的A％的輸出功率，執(zhí)行蒸飯作業(yè)(S150)。
當(dāng)在S130階段中的判斷結(jié)果為生米的分量為三份時(shí)(S160)，微處理器110向電源驅(qū)動(dòng)部130發(fā)出與三份生米相對(duì)應(yīng)的控制信號(hào)，電源驅(qū)動(dòng)部130按上述控制信號(hào)，輸出基準(zhǔn)輸出功率的B％的輸出功率，執(zhí)行蒸飯作業(yè)(S170)。
所述的基準(zhǔn)輸出功率指的是與中等分量的生米相對(duì)應(yīng)的輸出功率。當(dāng)米飯的最大分量是10份時(shí)，基準(zhǔn)輸出功率是指生米的分量為5份時(shí)的輸出功率。例如，電飯鍋的額定輸出功率為1000W，最大生米分量為10份，基準(zhǔn)輸出功率設(shè)定為800W時(shí)，如果將S150階段的輸出功率百分比A％定為60％，則這時(shí)的蒸飯作業(yè)輸出功率是800W的0.6倍，即480W。如果把S170階段的輸出功率百分比B％定為70％，則這時(shí)的蒸飯作業(yè)輸出功率是800W的0.7倍，即560W。
在本發(fā)明中，如果生米的分量較小，則讓電飯鍋按較小的輸出功率進(jìn)行蒸飯作業(yè)；如果生米的分量較大，則讓電飯鍋按較大的輸出功率進(jìn)行蒸飯作業(yè)。本發(fā)明的這種根據(jù)生米的分量來控制蒸飯時(shí)的輸出功率的方法，可以克服電飯鍋的傳統(tǒng)蒸飯作業(yè)中不考慮生米的分量的問題。
如果不考慮生米的分量用相同輸出功率進(jìn)行蒸飯作業(yè)，當(dāng)生米的分量較小時(shí)，輸出功率顯得過大，米粒之間的水分蒸發(fā)的比較快，結(jié)果米飯會(huì)變得比較干硬；當(dāng)生米的分量較大時(shí)，輸出功率顯得過小，不能充分蒸熟米飯，造成米飯夾生。
同理，根據(jù)生米的分量按不同的輸出功率控制蒸飯作業(yè)的原理，同樣適用于生米的分量為4份、5份、6份......的情況。如果在S130階段中，判斷出生米的分量為N份時(shí)(S180)，微處理器110根據(jù)上述結(jié)果向電源驅(qū)動(dòng)部130發(fā)出相應(yīng)的控制信號(hào)，使電源驅(qū)動(dòng)部130按Y％的基準(zhǔn)輸出功率進(jìn)行蒸飯作業(yè)(S190)。如果在S130階段中，判斷出生米的分量大于N份時(shí)(S180)，微處理器110根據(jù)上述結(jié)果向電源驅(qū)動(dòng)部130發(fā)出相應(yīng)的控制信號(hào)，使電源驅(qū)動(dòng)部130按Z％的基準(zhǔn)輸出功率進(jìn)行蒸飯作業(yè)(S200)。
這里，Z％大于Y％。如果N份表示的生米分量大于對(duì)應(yīng)于基準(zhǔn)輸出功率的生米分量(例如5份)，則Y％大于100％。另外，Z％的基本輸出功率通常為電飯鍋的額定輸出功率。
對(duì)于電飯鍋的各種功能，進(jìn)行蒸飯作業(yè)時(shí)，電飯鍋的基準(zhǔn)輸出功率會(huì)有所不同。本發(fā)明的保護(hù)范圍不受上述具體數(shù)據(jù)的限制。
權(quán)利要求
1.一種電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法，其特征在于包括階段一在加熱生米的過程中，檢測電飯鍋內(nèi)溫度從第1溫度上升到第2溫度所耗的時(shí)間；階段二根據(jù)階段一中檢測到的電飯鍋內(nèi)溫度從第1溫度上升到第2溫度所耗的時(shí)間，判斷生米的分量；階段三根據(jù)階段二中判斷出生米的分量，并以與之相對(duì)應(yīng)的輸出功率執(zhí)行蒸飯作業(yè)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法，其特征在于所述的生米的分量越大，執(zhí)行蒸飯作業(yè)的輸出功率越高。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種電飯鍋蒸飯作業(yè)中輸出功率的控制方法，包括階段一在加熱生米的過程中，檢測電飯鍋內(nèi)溫度從第1溫度上升到第2溫度所耗的時(shí)間；階段二根據(jù)階段一中檢測到的電飯鍋內(nèi)溫度從第1溫度上升到第2溫度所耗的時(shí)間，判斷生米的分量；階段三根據(jù)階段二中判斷出生米的分量，并以與之相對(duì)應(yīng)的輸出功率執(zhí)行蒸飯作業(yè)。所述的生米的分量越大，執(zhí)行蒸飯作業(yè)的輸出功率越高。有益效果是本發(fā)明通過檢測電飯鍋內(nèi)溫度從第1溫度上升到第2溫度所用時(shí)間，確認(rèn)出生米的分量，并根據(jù)生米的分量控制電飯鍋以不同的輸出功率進(jìn)行蒸飯作業(yè)。不管生米分量多少，均能蒸出可口的米飯來。
文檔編號(hào)A47J27/00GK1703998SQ20041001941
公開日2005年12月7日 申請(qǐng)日期2004年5月27日 優(yōu)先權(quán)日2004年5月27日
發(fā)明者金相進(jìn) 申請(qǐng)人:樂金電子(天津)電器有限公司