專利名稱：制作營養(yǎng)湯的旱蒸烹飪器具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種烹飪器具，它特別適合制作食品保健營養(yǎng)湯。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的烹飪器具是將食物如雞、鴨、魚等放入容器中加上水與配料進行蒸、煮、燉、煨、熬制作出湯菜。
本實用新型的烹飪器具是專用蒸制保健營養(yǎng)菜湯而設(shè)計的，其特點是將食物放在蒸鍋內(nèi)，放入調(diào)料不加水，也不加其他的湯汁，進行干蒸，其甑蓋上制成凹形，凹形蓋中盛放冷卻水，當蒸氣遇上甑蓋底部遇冷而變?yōu)檎麴s水，滴入蒸鍋內(nèi)，而制成一鍋清澈味美的鮮湯。

發(fā)明內(nèi)容本實用新型所設(shè)計的目的是提供一種制作營養(yǎng)湯的旱蒸烹飪專用器具，用陶瓷、金屬材料制成園筒鼓狀甑、物料蒸鍋、蒸鍋蓋三部份組成，鼓形甑制成無底園筒狀，筒狀中部突出呈鼓形，筒體外有突起的兩個把手，底部作成喇叭狀；物料蒸鍋口的四周內(nèi)壁通向外壁開有至少三個以上的孔，物料蒸鍋口的大小正好能放在鼓形甑口沿上；蒸鍋體放入鼓形甑內(nèi)。蒸鍋蓋制成上凹下凸，上凹面盛冷卻水，蒸鍋蓋扣蓋在物料蒸鍋上，再將鼓形甑放在沸水容器中蒸。


附圖11 為上凹下凸的蒸鍋蓋2 為物料蒸鍋3 為鼓形甑4 為蒸氣通道孔
附圖2是物料蒸鍋的俯視圖，2為物料蒸鍋，4為蒸氣通道孔。
具體實施方式
本實用新型所稱的旱蒸烹飪器具由鼓形甑(3)、物料蒸鍋(2)和蒸鍋蓋(1)組成，用陶瓷或其他金屬材料制成。鼓形甑(3)制成無底園筒狀，筒體中部突出呈鼓形，底部作成喇叭口狀；筒體外設(shè)有兩個把手，物料蒸鍋(2)的鍋口下沿內(nèi)壁開有至少三個以上的蒸氣通道孔(4)通向外壁，物料蒸鍋(2)的鍋口大小，正好能放在鼓形甑(3)口沿上，蒸鍋(2)鍋體放入鼓形甑內(nèi)。蒸鍋蓋(1)制成上凹下凸，上凹面盛冷卻水，蓋扣在物料蒸鍋上，一件旱蒸鼓甑烹飪器具的結(jié)構(gòu)就完成了。使用時，將食物和調(diào)料放入蒸鍋(2)中，無需加水，把蒸鍋放進鼓形甑(3)中，將蒸蓋扣蓋在蒸鍋上，蒸鍋蓋的凹面中盛入冷卻水，再將整個鼓形甑放在沸水容器中，蒸沸水液面的高度不超過蒸鍋底為宜。
權(quán)利要求1.本實用新型涉及一種制作營養(yǎng)湯的旱蒸烹飪器具，其特征是它由鼓形甑(3)、物料蒸鍋(2)、蒸鍋蓋(1)組成，用陶瓷或其它金屬材料制成，鼓形甑(3)制成無底園筒狀，筒體中部突出呈鼓形，底部作成喇叭口狀，物料蒸鍋口下沿內(nèi)壁開有至少三個以上的蒸氣通道孔(4)，通向壁外，物料蒸鍋(2)的鍋口大小正好能放在鼓形甑(3)口沿上，蒸鍋(2)鍋體放入鼓形甑內(nèi)。
2.按權(quán)利要求1所述制作營養(yǎng)湯的旱蒸烹飪器具，其特征是蒸鍋蓋(1)制成上凹下凸，上凹面能盛冷卻水。
3.按權(quán)利要求1所述的制作營養(yǎng)湯的旱蒸烹飪器具，其特征是鼓形甑(3)筒體外設(shè)有兩個把手。
專利摘要本實用新型涉及一種旱蒸烹飪器具，特別適合家庭和餐廳制作保健營養(yǎng)湯，其特點是將食物調(diào)料放入蒸鍋內(nèi)不加水和其他湯汁，進行干蒸，其甑蓋上制成凹形，凹形蓋中盛放冷卻水，當蒸氣在甑蓋底部遇冷而變?yōu)檎麴s水，滴入鍋內(nèi)而制成清澈味美的鮮湯，旱蒸烹飪器具由鼓形甑(3)、物料甑鍋(2)、蒸鍋蓋(1)三部分組成。
文檔編號A47J27/00GK2629587SQ0227665
公開日2004年8月4日 申請日期2002年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月26日
發(fā)明者祝明華 申請人:祝明華