治療脾胃虛弱的粥品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及中醫(yī)中藥領(lǐng)域，特別是涉及一種治療脾胃虛弱的粥品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 脾胃虛弱，為中醫(yī)名詞術(shù)語。脾胃虛弱含義比較籠統(tǒng)，包含了脾氣虛、脾陽虛、脾不 統(tǒng)血、中氣下陷、胃陽虛、胃氣虛、胃陰虛及脾胃虛寒等中醫(yī)證候。其中脾氣虛是脾胃虛弱的 基本類型，脾氣虛證是指脾氣不足，失其健運所表現(xiàn)的證候。多因飲食不節(jié)，勞累過度，久病 耗傷脾氣所致。"脾氣虛"一詞出于《內(nèi)經(jīng)》，如《靈樞?天年》篇中有"七十歲，脾氣虛，皮膚 枯"的論述。其后歷代醫(yī)家對脾氣虛證進(jìn)行深入研宄及發(fā)揮，指出脾主運化，是氣血生化 之源，為后天之本。若先天稟賦不足，或素體脾胃虛弱；或后天失于調(diào)養(yǎng)，或飲食不節(jié)，饑飽 失常，或勞倦過度，憂思日久，損傷脾胃；或年老體衰，或大病，久病之后，元氣未復(fù)，失于調(diào) 養(yǎng)，均可使脾氣虧虛，運化功能失常，導(dǎo)致氣血生化乏源，形成脾氣虛證。飲食不節(jié)，勞倦過 度，憂思日久，稟賦不足，年老體衰，大病初愈，調(diào)養(yǎng)失慎都可以導(dǎo)致脾胃虛弱證?！吨T病源候 論?五臟六腑病諸候?脾病候》："脾氣盛，為形有余，則病腹脹，溲不利，身重苦饑，足瘺不 收……是為脾氣之實也，則宜瀉之。脾氣不足，則四肢不用，后泄，食不化嘔逆，腹脹腸鳴，是 為脾氣之虛也。〃因此其病因有三方面：一為飲食失調(diào)；二為勞累過度；三由于急慢性病。 以上諸因，耗傷脾胃，導(dǎo)致脾胃不足，運化失健，形成脾胃虛弱證。
[0003] 臨床表現(xiàn)：脾胃虛弱的常見臨床表現(xiàn)：病程較長，泄瀉時輕時重、或時發(fā)時止，大 便稀溏，色淡無臭味，夾有不消化食物殘渣，食后易瀉，吃多后見腹脹、大便多，平素食欲不 振，面色萎黃，神疲倦怠，形體瘦弱，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈虛無力。如表現(xiàn)為脾氣虛則見：脘腹 脹滿，食后為甚，口不知味，甚至不思飲食，大便溏薄，精神不振，形體消瘦，肢體倦怠，少氣 懶言，面色萎黃或白，或肢體浮腫，舌淡苔白，脈緩弱無力。如表現(xiàn)為脾陽虛則見：腹脹納少， 腹痛綿綿，喜溫喜按，形寒肢冷，大便溏薄清稀?；蛑w困重，或肢體浮腫，小便不利，或見白 帶多質(zhì)稀。舌質(zhì)淡胖，苔白滑。脈沉遲無力。如表現(xiàn)為脾不統(tǒng)血則見：為脾氣虛則運化無 力，氣血虧虛，可見食少，腹脹，便溏，肢體倦怠，少氣懶言，面色萎黃，舌淡苔白，脈緩弱。一 為多種出血癥狀，如便血，尿血，月經(jīng)過多，崩漏等。便血而屬脾不統(tǒng)血者，以大便下血，血 便混雜，或先便后血，血色紫暗，或大便漆黑，兼見脾氣虛癥狀；崩漏而屬脾不統(tǒng)血者，表現(xiàn) 為暴崩下血，或淋漓不盡，色淡質(zhì)薄，面色白或虛浮，身體倦怠，四肢不溫，氣短懶言，納呆便 溏等。如表現(xiàn)為中氣下陷則見：面色淡白，眩暈易汗，短氣，倦怠，食少，便溏、腹部重墜，便 意頻數(shù)，小便渾濁如米泔等。多見于胃下垂、腎下垂、子宮下垂、脫肛及慢性腹瀉等病。如 表現(xiàn)為胃陰虛則見：見口干唇燥，嘈雜，干嘔，飲食減少，或吞咽不利，食后胸膈不適，大便干 結(jié)，舌紅中心干，少苔，或舌光、干絳，脈細(xì)數(shù)等。如表現(xiàn)為脾胃虛寒則見：胃痛隱隱，綿綿不 休，冷痛不適，喜溫喜按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或加重，泛吐 清水，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。
[0004] 在現(xiàn)有治療脾胃虛弱的藥物中，授權(quán)公告號CN 103039840 B (申請?zhí)?201210594354. 4)的專利公開了一種調(diào)節(jié)脾胃虛弱的保健米糕的制備方法，其特征在于：是 由原料糯米、粳米、白糖粉、山藥、蓮子、枸杞子組成，按重量份組成為：糯米40份、粳米20 份、白糖粉20份、山藥30份、蓮子30份、枸杞子20份。授權(quán)公告號CN 103316242 B(申 請?zhí)?01310256517. 2)的專利公開了一種治療脾胃虛弱引起的骨質(zhì)增生的復(fù)方藥物，其特 征在于：它是由以下重量的藥物原料配制而成的，多潘立酮10克，黃芪500克、牛大力500 克、千斤拔500克、熟首烏300克、炒胎盤200克、飛來參500克、牡蠣200克、海螵蛸200 克、桑螵蛸200克、佛手500克、七葉蓮500克、炒雞內(nèi)金600克、炒谷芽300克、炒六曲 300克、炒蒼術(shù)200克、炒扁豆300克、陳皮200克、三七200克、丹參180克、炙甘草120 克?，F(xiàn)有具有治療脾胃虛弱功效的藥物中，大多數(shù)都是純藥物組成，其治療效果單一，并且 是藥三分毒，大多腸胃不好，而且不適宜長期的服用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的之一在于提供一種治療脾胃虛弱的粥品，具 有治療脾胃虛弱、健脾養(yǎng)胃，行氣活血、通陽散結(jié)、寬胸理氣和增強免疫力的功效，真正做到 粥中有醫(yī)，且本發(fā)明藥材藥源易得，成本低廉，所選藥材多為藥性平和之物，長期飲用進(jìn)補 也不會給使用者增加經(jīng)濟(jì)和身體上的負(fù)擔(dān)。
[0006] 本發(fā)明的另一目的就是提供上述粥品的制備方法。
[0007] 本發(fā)明的技術(shù)方案是： 治療脾胃虛弱的粥品，取下述重量配比的主要原料制備而成：卡密8-18份，小米60-80 份，菖蒲3-8份，靈芝4-9份，佩蘭2-8份，雞內(nèi)金3-9份，甘薯5-10份，豆蔻5-10份，益生 元2-5份，番瀉葉5-10份，丁香8-16份，蓮子心5-15份。
[0008] 治療脾胃虛弱的粥品，優(yōu)選的方案在于：取下述重量配比的主要原料制備而成： 卡密12-14份，小米65-75份，菖蒲4-7份，靈芝5-8份，佩蘭4-6份，雞內(nèi)金5-7份，甘薯 7_9份，?蓮6-9份，益生兀3-4份，番瀉葉7-9份，丁香10-14份，蓮子心8-13份。
[0009] 治療脾胃虛弱的粥品，更佳優(yōu)選的方案在于：取下述重量配比的主要原料制備而 成：卡密13份，小米70份，菖蒲5. 5份，靈芝6. 5份，佩蘭5份，雞內(nèi)金6份，甘薯8份，豆蔻 7. 5份，益生元3. 5份，番瀉葉8份，丁香12份，蓮子心10份。
[0010] 根據(jù)前面任一項所述的治療脾胃虛弱的粥品的制備方法，步驟如下： (1) 將甘薯去皮洗凈，切成塊，用鐵絲從甘薯塊的中間穿過，置于無煙的爐火上，烤制外 焦里脆，研磨成細(xì)粉待用； (2) 將步驟（1)的甘薯皮淘洗3-7遍，與鮮蓮子心一同置于蒸籠上，大火燒開后在蒸煮 4-8分鐘，將煮好的甘薯皮和蓮子心一同在烤箱內(nèi)烤2分鐘，蓮子去皮放于盤子內(nèi)待用，甘 薯皮與番瀉葉混勻，用90-100°C的熱水浸泡至水完全變色，過濾，濾液待用； (3 )將卡密、菖蒲、靈芝、佩蘭、雞內(nèi)金、豆蔻和丁香洗凈，用黃酒噴勻燜3-6小時，取出， 置于燒熱的鍋內(nèi)，炒10-20分鐘，研磨成細(xì)末待用； (4 )將步驟（1)所得細(xì)粉與步驟（3 )所得細(xì)末混勻，加入混合細(xì)末重量0. 5-1倍的蜂蜜， 充分?jǐn)嚢璩筛酄钗锎茫?(5)將小米淘洗2-4遍，置于步驟（2)所得濾液中，大火煎煮至沸騰，待沸騰1-5分鐘后 放入步驟（4)所得膏狀物，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝筠D(zhuǎn)小火慢煨15-25分鐘，加入益生元，停火稍燜 2-6分鐘，出鍋前放入步驟（2)所得蓮子心，放涼裝瓶即得粥品。
[0011] 上述粥品的制備方法，優(yōu)選的方案在于：步驟（2)甘薯皮與鮮蓮子心一同置于蒸 籠上，大火燒開后在蒸煮5-7分鐘(優(yōu)選的，甘薯皮與鮮蓮子心一同置于蒸籠上，大火燒開 后在蒸煮6分鐘)。
[0012] 上述粥品的制備方法，優(yōu)選的方案在于：步驟（2)用93-98°C的熱水浸泡至水完全 變色(優(yōu)選的，用95°C的熱水浸泡至水完全變色)。
[0013] 上述粥品的制備方法，優(yōu)選的方案在于：步驟（3)用黃酒噴勻燜4-5小時，取出，置 于燒熱的鍋內(nèi)，炒13-18分鐘(優(yōu)選的，用黃酒噴勻燜4. 5小時，取出，置于燒熱的鍋內(nèi)，炒15 分鐘)。
[0014] 上述粥品的制備方法，優(yōu)選的方案在于：步驟（4)加入混合細(xì)末重量0. 6-0. 8倍的 蜂蜜(優(yōu)選的，加入混合細(xì)末重量〇. 7倍的蜂蜜)。
[0015] 上述粥品的制備方法，優(yōu)選的方案在于：步驟（5)大火煎煮至沸騰，待沸騰2-4分 鐘后放入步驟（4)所得膏狀物(優(yōu)選的，大火煎煮至沸騰，待沸騰3分鐘后放入步驟（4)所得 膏狀物)。
[0016] 上述粥品的制備方法，優(yōu)選的方案在于：步驟（5)充分?jǐn)嚢杈鶆蚝筠D(zhuǎn)小火慢煨 18-23分鐘，加入益生元，?；鹕誀F3-5分鐘(優(yōu)選的，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝筠D(zhuǎn)小火慢煨20分鐘， 加入益生元，停火稍燜4分鐘)。
[0017] 粥品品不是食醋與藥物的簡單相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論的指導(dǎo)下，由小米、 蓮子心、甘薯和中藥精制而成的一種既有藥物功效，又有米香味的特殊粥品。
[0018] 各原料藥的藥理功效分別為： 卡密：又名西伯利亞白刺果、酸胖，為蒺藜科白刺屬植物小果白刺和齒葉白刺的果實。 藥性：味甘、酸，性溫。成分：小果白刺全草含白刺喹嗪胺，異白刺喹啉胺，白刺咪唑堿和小 果白刺堿。根據(jù)現(xiàn)代藥理研宄發(fā)現(xiàn)，該藥具有健脾胃、滋補強壯、調(diào)經(jīng)活血的功效，用于身體 瘦弱，氣血兩虧，脾胃不和，腰腹疼痛。
[0019] 小米：粟米原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼 即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟