專利名稱：超微鈣營養(yǎng)劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)制品，特別是涉及一種超微鈣營養(yǎng)劑。
鈣對(duì)人體健康具有極為重要的意義，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。缺鈣將會(huì)導(dǎo)致人體代謝失調(diào)，從而引發(fā)多種疾病。例如，兒童缺鈣會(huì)出現(xiàn)佝僂病、雞胸等疾病。中老年人缺鈣會(huì)相繼出現(xiàn)骨質(zhì)疏松與骨質(zhì)增生，易發(fā)生骨折，還伴有無休止的酸痛與疲勞癥狀。此外，中老年人的高血壓、心率失常、糖尿病、潰瘍病等均在一定程度上與鈣代謝紊亂有關(guān)。
人體所需的鈣主要是由每日的飲食中得到補(bǔ)充，根據(jù)我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)指出成人每天應(yīng)補(bǔ)充鈣質(zhì)800-1200毫克。但是由于我國人民的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食品為主，這類食品的鈣含量較低，所以鈣的攝入量普遍不足。近年來多次營養(yǎng)調(diào)查資料表明，我國人均每日鈣攝入量僅為300-500毫克，不足維持人體正常需要值的一半，從而缺鈣嚴(yán)重。
為了彌補(bǔ)由飲食中攝入鈣量的不足，國內(nèi)外多年來已經(jīng)研究開發(fā)了一系列含鈣營養(yǎng)制劑和醫(yī)藥制劑。目前市場上出售的鈣制劑大致可分為兩大類，一類是采用石膏、龍骨、牡蠣，珍珠母、龜板等作為原料制成的中藥制劑以及葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等西藥制劑。這類鈣劑存在兩個(gè)主要缺點(diǎn)一是含鈣量低，往往一服中藥水劑，能浸出的鈣不足10毫克，而西藥制劑的鈣含量也僅分別為9％及12％，二是鈣的吸收性差。從而造成這類鈣劑用量大而補(bǔ)鈣效果差。另一類鈣劑即為當(dāng)前市場上較流行的活性鈣。它以海洋生物牡蠣、貝殼為原料，經(jīng)高溫處理、粉碎后調(diào)制而成。可分為沖劑、片劑、膠囊、水劑等。這類鈣劑的最大問題是“二次重金屬污染”。由于環(huán)境污染帶來的重金屬毒物等在海洋生物中的蓄積，例如鎘、鉻、鉛、汞等重金屬元素易為海洋生物吸收而富集于殼中，制成活性鈣后再進(jìn)入人體中造成二次富集。
針對(duì)上述現(xiàn)有鈣制劑中存在的問題，本申請(qǐng)的發(fā)明人經(jīng)過長期研究試制，開發(fā)出一種新型的鈣劑—超微鈣營養(yǎng)劑。
本發(fā)明的超微鈣營養(yǎng)劑是以天然無機(jī)碳酸鈣為原料，經(jīng)超微粉碎再與檸檬酸及其他添加劑混合制成，其組分如下超微碳酸鈣(顆粒度≤1微米)45重量％-70重量％檸檬酸、酒石酸、葡萄酸或天門冬氨酸中之一種 30重量％-55重量％甜菊糖 0重量％-0.5重量％維生素D 每500mg元素鈣為100國際單位本發(fā)明的超微鈣營養(yǎng)劑制備工藝如下將食品級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣(北京建材化工廠生產(chǎn))用常規(guī)機(jī)械氣流法或碳化法超微粉碎，分級(jí)回收得≤1微米的超微碳酸鈣細(xì)粉，在混合機(jī)中按比例與粉碎或15微米左右的上述有機(jī)弱酸顆粒、甜菊糖、維生素D均勻混合，最終得到細(xì)粉狀的產(chǎn)品。
可用常規(guī)方法將本發(fā)明的產(chǎn)品制成袋裝沖劑、片劑、膠囊、咀嚼片、口服液等形式。
本發(fā)明產(chǎn)品制成的沖劑與水混溶(成混懸液)后食用，也可與酸性、堿性食物相混食用，如可混入牛奶、粥、果珍等流體食物中食用或?qū)⑵浠烊朊娣壑兄瞥擅媸?。其他產(chǎn)品形式可單獨(dú)服用。
本發(fā)明的超微鈣營養(yǎng)劑與現(xiàn)有市場上的鈣劑相比，具有下列顯著優(yōu)點(diǎn)。
1、由于本發(fā)明的產(chǎn)品使用無機(jī)碳酸鈣作為原料，因此產(chǎn)品中基本上不含其他有害雜質(zhì)元素，完全避免了傳經(jīng)鈣劑海洋生物，動(dòng)物骨胳的“二次重金屬污染”。經(jīng)北京市衛(wèi)生防疫站對(duì)本發(fā)明產(chǎn)品的衛(wèi)生檢測證明，本發(fā)明產(chǎn)品中砷含量＜0.1mg/kg，鉛含量＜0.5mg/kg，銅含量＜0.5mg/kg。均大大低于食品強(qiáng)化劑活性鈣國標(biāo)GB9990-88中規(guī)定的最高允許含量。
2、由于本發(fā)明產(chǎn)品使用無機(jī)碳酸鈣作為原料，從而本發(fā)明產(chǎn)品中元素鈣的含量大大高于目前市場上鈣劑中的元素鈣含量。如以2g沖劑計(jì)，其鈣含量即達(dá)500mg左右。因此，每日只需食用少量本發(fā)明的產(chǎn)品，即可達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。
3、由于本發(fā)明的產(chǎn)品中的無機(jī)碳酸鈣是經(jīng)超微粉碎后形成的極細(xì)顆粒，其顆粒度≤1微米，大大提高了鈣的生物利用率。因?yàn)橐岣哜}的生物利用率，必須要求固體顆粒的粒度細(xì)，比表面積大；又要求鈣濃度梯度高。因此，只有制成固體的超細(xì)顆粒鈣劑，才能同時(shí)滿足上述兩個(gè)條件。
本發(fā)明產(chǎn)品中碳酸鈣的顆度大大小于目前國內(nèi)市場上顆粒度最細(xì)的腎骨膠囊(顆粒度為7微米)。
經(jīng)航天部航天中心醫(yī)院進(jìn)行的納米鈣(即本發(fā)明的超微鈣)生物利用度動(dòng)物試驗(yàn)表明，納米鈣的生物利用度明顯高于普通碳酸鈣。
4、由于本發(fā)明產(chǎn)品中含有適量的弱酸，能減弱碳酸鈣中的堿性又不會(huì)中和CaCO3，既大量保存了超微狀態(tài)的鈣，有利于鈣的被動(dòng)吸收，也防止了堿性對(duì)腸胃的刺激。同時(shí)，本發(fā)明的產(chǎn)品中含有少量的甜菊糖，改善了鈣劑服用的口感。從而保證了本發(fā)明的產(chǎn)品可長期食用而不會(huì)對(duì)人體帶來任何不適的反應(yīng)。
下面的實(shí)施例將進(jìn)一步說明本發(fā)明。
實(shí)施例1取含鈣量為49％，平均粒度為0.8微米的超微鈣1.020kg，粉碎至15微米的藥用級(jí)檸檬酸0,98kg，食品級(jí)甜菊糖0.3g，維生素D100000 IU置于混合機(jī)中充分混勻分裝成1000袋超微鈣沖劑，每袋含鈣500mg。
實(shí)施例2取含鈣量39％超微碳酸鈣410g，與藥用級(jí)檸檬酸40g，維生素D82000 IU置混合機(jī)中充分混勻后分裝成1000粒膠囊，每粒膠囊含鈣160mg。
權(quán)利要求
1.一種超微鈣營養(yǎng)劑，所述營養(yǎng)劑的組分如下超微碳酸鈣(顆粒度≤1微米)45重量％-70重量％檸檬酸、酒石酸、葡萄酸或天門冬氨酸中之一種30重量％-55重量％甜菊糖 0重量％-0.5重量％維生素D每500mg元素鈣為100國際單位
2.權(quán)利要求1所述的超微鈣營養(yǎng)劑，其特征在于所述營養(yǎng)劑中所含的超微碳酸鈣是以天然無機(jī)碳酸鈣為原料，用常規(guī)機(jī)械氣流法或碳化法進(jìn)行超微粉碎后得到的顆粒度≤1微米的細(xì)粉。
3.權(quán)利要求1所述的超微鈣營養(yǎng)劑，其特征在于所述營養(yǎng)劑可用常規(guī)方法制成袋裝沖劑、片劑、膠囊、咀嚼片、口服液等形式。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種超微鈣營養(yǎng)劑，該營養(yǎng)劑的組分如下超微碳酸鈣(顆粒度≤1微米)45重量％-70重量％檸檬酸、酒石酸、葡萄酸或天門冬氨酸中之一種30重量％-55重量％甜菊糖0重量％-0.5重量％維生素D每500mg元素鈣為100國際單位，該營養(yǎng)劑與一般鈣劑比較，具有含鈣量充足、生物利用率高、不含有害元素、對(duì)腸胃刺激小等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A61K33/06GK1137381SQ9610098
公開日1996年12月11日 申請(qǐng)日期1996年3月28日 優(yōu)先權(quán)日1996年3月28日
發(fā)明者柴之芳, 陳求浩 申請(qǐng)人:北京超微生物制品有限責(zé)任公司