專利名稱：活性地龍干粉的制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種蚯蚓(也稱地龍)類制品的生產工藝。
目前，蚯蚓類制品的生產工藝主要有以下三種。第一種是把鮮活蚯蚓漂洗干凈后直接烘干，再經粉碎后進行配料包裝成成品。第二種是把鮮活蚯蚓漂洗干凈后經勻漿成蚯蚓液，然后進行過濾，得到蚯蚓清液再配以食用酒精制成地龍酒。第三種是把鮮活蚯蚓漂洗干凈后在生理鹽水中勻漿成蚯蚓溶出液，然后過濾，濾出液經陰離子交換樹脂層析，用洗脫液洗脫成一定純度的蚯蚓溶栓酶，再經超過濾濃縮，然后凍干成蚯蚓溶栓酶粉，配上輔料而成成品。上述三種生產工藝中，第一種雖然蚯蚓在漂洗過程中其消化道中大部分食物糞便排出體外，但仍有少量殘留，而且蚯蚓體內的重金屬離子(如鉛離子)和砷等對人體有害物質均未能有效地去除，因此該方法制得的成品作為人食用的健康食品存在不安全的因素，另外第一種方法由于使用了烘干方法，使蚯蚓中有價值的活性物質遭到破壞，其營養(yǎng)價值大大下降。第二種生產工藝使用了勻漿、過濾和最后配以酒精方法，則可使大部分有價值的活性物質保存下來，并可使蚯蚓體內的糞便殘留量大大下降，比第一種方法改進了許多，但其過濾的方法對于去除蚯蚓體內的對人體有害物質(如鉛和砷等)的有效程度不夠，因此該方法制得的成品中這些有害物質的指標往往達不到國家規(guī)定的標準。第三種工藝使用了勻漿、過濾、陰離子交換樹脂，最后超過濾并凍干成蚯蚓溶栓酶干粉，該方法克服了前面兩種工藝存在的有害物質含量太高的問題，并保證了蚯蚓溶栓酶的活性，但這種方法制得的蚯蚓最終產品中僅有蚯蚓溶栓酶這一相對純一的成份，從健康食品和醫(yī)藥角度看，蚯蚓的價值不單單表現(xiàn)在蚯蚓溶栓酶這一種產物上，從祖國中醫(yī)寶庫文獻記載來看，蚯蚓有多種藥理作用，如降壓、平喘、解熱、利尿、鎮(zhèn)靜抗驚厥、通絡、殺精、興奮子宮、溶栓解毒生肌、抗過敏、抗菌及抗癌等作用，因此用該方法生產出的蚯蚓類產品使蚯蚓的價值不能充分表現(xiàn)出來。此外，上述三種工藝中都不能有效地控制微生物指標，對產品的質量控制有嚴重不足。
本發(fā)明的目的就是為了解決上述問題，提出一種能徹底去除蚯蚓糞便及有害元素，充分保留蚯蚓的有效成份，并能有效控制微生物指標的活性地龍干粉的制備方法。
本發(fā)明的技術解決方案；一種活性地龍干粉的制備方法，其特征在于a；取鮮活蚯蚓漂洗干凈后在零度以下的溫度下凍成冰塊，使蚯蚓活細胞凍松；b、將上述蚯蚓冰塊取出放置在0-50℃、濃度低于20％的鹽的水溶液中溶解，然后自溶攪拌成漿；c、將勻漿充分后得到的蚯蚓漿液至少進行一次離心處理，以去掉蚯蚓體內大部分糞便、殘渣和其它未溶解完的雜質；d、離心后得到的蚯蚓上清液用滅菌膜進行預過濾滅菌，滅菌后的上清液再用孔徑不小于2000d的超過濾膜進行超過濾濃縮，去掉大部分水份和有害離子；e、濃縮后的蚯蚓濃縮液在低于37℃的溫度條件下干燥成粉，即制得本發(fā)明的成品。
本發(fā)明采用凍塊、勻漿、離心、滅菌、超過濾濃縮和干燥等工序，制得地龍干粉，其活性物質成份保存下來，徹底去除了蚯蚓體內的糞便，并使其鉛、砷等有害元素大幅度降低，使其作為健康食品的安全性得到可靠保證，本發(fā)明由于采用離心后直接預過濾滅菌和超過濾濃縮，故既可有效控制微生物指標，又可充分表現(xiàn)出蚯蚓的價值，即本發(fā)明產品除了包含有蚯蚓溶栓酶這種有效成份外，還包含有大量與蚯蚓十多種藥理作用有關的有效成份，可充分體現(xiàn)出蚯蚓的使用價值。本發(fā)明產品配以生物多糖可制成健康食品，用于改善人體血管微循環(huán)，促使血流暢通，延緩衰老，還可配以其它輔料制成藥品，用于治療腦血栓、中風等老年疾病，社會效益和經濟效益十分顯著。
本發(fā)明的制備方法中，其離心工序最好分兩次完成，第一次先將蚯蚓勻漿液在小于3000轉/分的速度下進行預離心，去掉蚯蚓體內大部分糞便和殘渣，然后再在高于2000轉/分的速度下進行再離心，以充分去除蚯蚓勻漿后未溶解完的雜質。本發(fā)明在勻漿工序中所用的鹽的水溶液最好采用生理鹽水或等滲的緩沖液。在干燥工序中，可將蚯蚓濃縮液放置在真空凍干機中凍干成粉，也可用酒精將蚯蚓濃縮液沉淀，取出沉淀物干燥成粉，還可采用其它干燥方法。
實施例(以生產10公斤活性地龍干粉為例)；取約500公斤的鮮活蚯蚓漂洗干凈后放在-10℃的冷庫中凍成若干冰塊，這樣可將蚯蚓活細胞凍松破裂。將上述蚯蚓凍塊取出后放在37℃的生理鹽水中溶解，約1小時可溶解完。(溶解溫度越低，所需時間越長)，由于蚯蚓活細胞已凍松破裂，則溶解后細胞內的活性物質很容易釋放出來，使得蚯蚓溶解液的勻漿速度加快，并攪拌使其充分混勻，得到蚯蚓勻漿液。生理鹽水的作用是用來保護蚯蚓活性物質不受破壞。將蚯蚓勻漿液用離心機以1100轉/分的速度進行預離心，使蚯蚓體內的大部分糞便被沉淀排除掉，得到的上清液再用離心機以5000轉/分的速度再進行離心處理，使得蚯蚓勻漿液中未溶解的雜質被充分沉淀去除。將上述兩次離心處理后的上清液經滅菌膜預過濾滅菌處理，得到滅菌上清液，再用10000d的超過濾膜進行超過濾濃縮，去掉大部分水份和蚯蚓體內的有害元素(如鉛、砷等元素)。在預過濾滅菌工序中，由于滅菌膜孔徑很小，就可把上清液中的微生物擋在外面，透過液再進行超過濾濃縮，使所需要的物質截留下來，而將水份和有害元素通過超過濾膜排出，而且預過濾滅菌和超過濾濃縮是在密閉管道內完成的，這樣就可控制最終產品的微生物指標，同時去除了對人體有害元素。超過濾濃縮后的濃縮液，最后用真空凍干機凍干成粉，即得約10公斤的活性地龍干粉。用它配以不同輔料，即可制得不同的蚯蚓類制品。
權利要求
1.一種活性地龍干粉的制備方法，其特征在于a取鮮活蚯蚓漂洗干凈后在零度以下的溫度下凍成冰塊，使蚯蚓活細胞凍松；b、將上述蚯蚓冰塊取出放置在0-50℃、濃度低于20％的鹽的水溶液中溶解，然后自溶攪拌成漿；c、將勻漿充分后得到的蚯蚓漿液至少進行一次離心處理，以去掉蚯蚓體內大部分糞便、殘渣和其它未溶解完的雜質；d、離心后得到的蚯蚓上清液用滅菌膜進行預過濾滅菌，滅菌后的上清液再用孔徑不小于2000d的超過濾膜進行超過濾濃縮，去掉大部分水份和有害離子；e、濃縮后的蚯蚓濃縮液在低于37℃的溫度條件下干燥成粉，即制得本發(fā)明的成品。
2.按權利要求1所述的活性地龍干粉的制備方法，其特征在于離心工序最好分兩次完成，第一次先將蚯蚓勻漿液在小于3000轉/分的速度下進行預離心，去掉蚯蚓體內大部分糞便和殘渣，然后再在高于2000轉/分的速度下進行再離心，以充分去除蚯蚓勻漿后未溶解完的雜質。
3.按權利要求1所述的活性地龍干粉的制備方法，其特征在于所述的鹽的水溶液最好采用生理鹽水或等滲的緩沖液。
4.按權利要求1所述的活性地龍干粉的制備方法，其特征在于在干燥工序中，可將蚯蚓濃縮液放置在真空凍干機中凍干成粉，也可用酒精將蚯蚓濃縮液沉淀，取出沉淀物干燥成粉。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蚯蚓類制品的生產工藝，它將鮮活蚯蚓漂洗干凈后凍成冰塊，然后放在鹽的水溶液中溶解，并自溶攪拌成漿，得到的勻漿液至少進行一次離心處理，離心后的上清液進行預過濾滅菌和超過濾濃縮，最后干燥成粉即得本發(fā)明成品。
文檔編號A61K35/56GK1114883SQ94111508
公開日1996年1月17日 申請日期1994年11月30日 優(yōu)先權日1994年11月30日
發(fā)明者龔之森, 姚火春, 邱少中 申請人:南京金寧信息技術研究所