專利名稱:鹿皮粉膠囊及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品及其制備方法，具體地說是一種鹿皮粉膠囊及其制備方法。
背景技術(shù)：
對于鹿皮的利用通常是熱加工熟后食用，可提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。但此種加工會(huì)使鹿皮的有效成分會(huì)破壞和流失，降低了保健作用，也不宜長期保存，其營養(yǎng)價(jià)值也不夠理想，而且食用也不方便。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是針對上述存在的缺點(diǎn)，提供一種食用方便、營養(yǎng)價(jià)值高、由鹿皮制成的鹿皮粉膠囊，以及該鹿皮粉膠囊的制備方法。
本發(fā)明產(chǎn)品是將400目以上細(xì)度的凍干超微細(xì)鹿皮粉置于膠囊內(nèi)；膠囊內(nèi)超微細(xì)粉的含水量≤3％。
所述產(chǎn)品鹿皮粉膠囊的制備方法為a.將鹿皮洗凈去毛，切條加入反應(yīng)釜內(nèi)，提取鹿皮膠原蛋白，將原液濃縮后入托盤，將托盤裝入凍干倉內(nèi)，速凍至-28～-30度；b.經(jīng)冷凍干燥機(jī)凍干32-34小時(shí)取出；c.超微細(xì)粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。
本發(fā)明所給出的鹿皮粉膠囊，因其制備過程中，均在低溫低壓條件下進(jìn)行，營養(yǎng)成分不被破壞，不會(huì)產(chǎn)生營養(yǎng)成分流失，可使人的充分吸收利用鹿皮內(nèi)有效成分，能夠舒筋活血、滋陰補(bǔ)腎、活血化淤、強(qiáng)身健體，特別是對腫瘤病人在放、化療過程中對白細(xì)胞的保護(hù)作用顯著，其營養(yǎng)價(jià)值高，易于人體吸收，保健效果好，保質(zhì)期長，便于攜帶，食用方便，屬純天然綠色保健食品。
具體實(shí)施方式1.將鹿皮洗凈去毛，切成50×30mm的條狀，加入反應(yīng)釜內(nèi)，添加一倍的水，80℃的溫度加溫進(jìn)行提取鹿皮膠原蛋白，將原液濃縮后入托盤中，厚度20-40mm，每個(gè)托盤的裝入量要保持基本一致，將托盤裝入凍干倉內(nèi)，速凍至-30～-32度；一般5m2的冷凍干燥機(jī)，每批冷凍干燥量為50千克，每個(gè)托盤放2千克；2.托盤放入冷凍干燥機(jī)凍干倉內(nèi)，約2-3小時(shí)后，使物料(鹿皮)溫度達(dá)到-28～-32℃后，啟動(dòng)冷凝程序，經(jīng)10-15分鐘，使捕水器內(nèi)溫度達(dá)到-50-60℃后，啟動(dòng)真空泵抽真空，待真空度達(dá)到20-30P后，啟動(dòng)油泵加熱板層，進(jìn)入升溫程序，設(shè)定油溫度為96～98℃，隨著加熱的進(jìn)行，板層溫度會(huì)逐漸上升至37-39℃，此時(shí)應(yīng)隨時(shí)調(diào)整油溫，使板層溫度控制在37-39℃，經(jīng)30-32小時(shí)后，物料(鹿皮片)溫度將會(huì)與板層溫度達(dá)到一致，即37-39℃；此時(shí)再延長工作1-2小時(shí)，物料含水量≤3％，即可停機(jī)，出料。
3.出倉后，經(jīng)超細(xì)粉加工使物料達(dá)到400目以上；4.經(jīng)臭氧、紫外線消毒后，在完善的食品安全監(jiān)測體系下完成膠囊的封裝。
權(quán)利要求
1.一種鹿皮粉膠囊，其特征在于將400目以上細(xì)度的凍干超微細(xì)鹿皮粉置于膠囊內(nèi)。
2.按權(quán)利要求
1所述鹿皮粉膠囊，其特征在于膠囊內(nèi)超微細(xì)粉的含水量≤3％。
3.一種上述鹿皮粉膠囊的制備方法，其特征在于步驟如下a.將鹿皮洗凈去毛，切條加入反應(yīng)釜內(nèi)，提取鹿皮膠原蛋白，將原液濃縮后入托盤，將托盤裝入凍干倉內(nèi)，速凍至-28～-30度；b.經(jīng)冷凍干燥機(jī)凍干32-34小時(shí)取出；c.超微細(xì)粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。
4.按權(quán)利要求
3所述的制備方法，其特征在于將鹿皮洗凈去毛，切成50×30mm的條狀，加入反應(yīng)釜內(nèi)，添加一倍的水，80℃的溫度加溫進(jìn)行提取鹿皮膠原蛋白，將原液濃縮后入托盤中，厚度20-40mm。
5.按權(quán)利要求
3所述的制備方法，其特征在于托盤放入冷凍干燥機(jī)凍干倉內(nèi)，約2-3小時(shí)后，鹿皮溫度達(dá)到-28～-32℃后，啟動(dòng)冷凝程序，捕水器內(nèi)溫度達(dá)到-50-60℃后，啟動(dòng)真空泵抽真空，待真空度達(dá)到20-30P后，啟動(dòng)油泵加熱板層，進(jìn)入升溫程序。
6.按權(quán)利要求
3所述的制備方法，其特征在于進(jìn)入升溫，板層溫度會(huì)逐漸上升，板層溫度會(huì)達(dá)到37-39℃，此時(shí)應(yīng)隨時(shí)調(diào)整油溫，使板層溫度控制在37-39℃，經(jīng)30-32小時(shí)后，物料(鹿皮片)溫度將會(huì)與板層溫度達(dá)到一致，即37-39℃。此時(shí)再延長工作1-2小時(shí)，物料含水量≤3％，即可停機(jī)，出料。
7.按權(quán)利要求
3所述的制備方法，其特征在于殺菌處理為經(jīng)臭氧、紫外線消毒后，在完善的食品安全監(jiān)測體系下完成膠囊的封裝。
專利摘要
本發(fā)明涉及一種保健食品及其制備方法，具體地說是一種鹿皮粉膠囊及其制備方法。本發(fā)明產(chǎn)品是將400目以上細(xì)度的凍干超微細(xì)鹿皮粉置于膠囊內(nèi)；膠囊內(nèi)超微細(xì)粉的含水量≤3％。所述產(chǎn)品鹿皮粉膠囊的制備方法為a.將鹿皮洗凈去毛，切條加入反應(yīng)釜內(nèi)，提取鹿皮膠原蛋白，將原液濃縮后入托盤，將托盤裝入凍干倉內(nèi)，速凍至－28～－30度；b.經(jīng)冷凍干燥機(jī)凍干32－34小時(shí)取出；c.超微細(xì)粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。本發(fā)明所給出的鹿皮粉膠囊，因其制備過程中，均在低溫低壓條件下進(jìn)行，營養(yǎng)成分不被破壞，不會(huì)產(chǎn)生營養(yǎng)成分流失，可使人的充分吸收利用鹿皮內(nèi)有效成分。
文檔編號(hào)A61K9/48GK1994323SQ200510136796
公開日2007年7月11日 申請日期2005年12月31日
發(fā)明者唐樹友, 趙家緒, 林仁堂, 葉德明 申請人:撫順市九九鹿業(yè)有限責(zé)任公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan