本發(fā)明涉及飲料制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種清熱解毒荔枝飲料及其制備方法。

技術(shù)背景

清熱解毒是中醫(yī)用語，指火熱病邪郁結(jié)成毒。在西醫(yī)中解釋為“消炎”，是指通過抑制炎癥因子的產(chǎn)生，使炎癥得以減輕至消退，同時使炎癥引起的疼痛得以緩解。目前治療清熱解毒的方法多是采用西醫(yī)的消炎片，然而長期使用消炎片會導致身體的抵抗力下降。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于：提供一種清熱解毒的荔枝飲料及其制備方法。本發(fā)明荔枝飲料通過添加中草藥成分，將藥性引入飲料中，使得以此方法制備出來的飲料不僅保留了荔枝中豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)精華，而且口感細膩，味道清香，同時具有清熱解毒、利水通淋、祛風除濕等功效，適宜夏天飲用，老少皆宜，具有廣闊的市場前景。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：一種清熱解毒的荔枝飲料，主要原料及其質(zhì)量配比組成為：荔枝果肉80-100份、到老嫩10-30份、齒緣草5-25份、草鞋青15-27份、波斯菊12-24份、逼血雷8-24份、八仙草10-30份、斑葉堇菜6-18份、蚌蘭葉5-25份。

較優(yōu)的，一種清熱解毒的荔枝飲料，其主要原料及其質(zhì)量配比組成為：荔枝果肉85-95份、到老嫩15-25份、齒緣草10-20份、草鞋青18-24份、波斯菊15-21份、逼血雷12-20份、八仙草15-25份、斑葉堇菜9-15份、蚌蘭葉10-20份。

較優(yōu)的，一種清熱解毒的荔枝飲料，其主要原料及其質(zhì)量配比組成為：荔枝果肉90份、到老嫩20份、齒緣草15份、草鞋青21份、波斯菊18份、逼血雷16份、八仙草20份、斑葉堇菜12份、蚌蘭葉15份。

上述清熱解毒的荔枝飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將到老嫩、齒緣草、草鞋青、波斯菊、逼血雷、八仙草、斑葉堇菜和蚌蘭葉洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后繼續(xù)用旺火熬20-30min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進行第二次熬煮，煮沸后繼續(xù)用文火慢熬15-20min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與蜂蜜溶液攪拌均勻，然后在300-600MPa條件下超高壓殺菌5-10min，再進行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入惰性氣體，即得成品荔枝飲料，其中，所述蜂蜜溶液是由市售蜂蜜與純凈水按體積比1:6-1:8配制而成；所述蜂蜜溶液與混合液的體積比為1:10-1:15；所述惰性氣體為氮氣或者氖氣。

配方中主要原料的作用及功效：蚌蘭葉：其味甘，性涼。具有清熱，止血，去瘀功效。主治肺熱燥咳，吐血，便血，尿血，痢疾，跌打損傷。

斑葉堇菜：其味甘，性涼。具有清熱解毒；涼血止血功效。主治癰瘡腫毒；創(chuàng)傷出血。

八仙草:其味苦、辛，性寒，入少陰、太陰經(jīng)。具有清濕熱，散瘀，消腫，解毒功效。主治淋濁，尿血，跌打損傷，腸癰，癤腫，中耳炎。

逼血雷：其味辛、苦，性寒。具有清熱，解毒，止痛等功效。主要用于胃痛，潤肺除燥。

波斯菊：其味甘，性平。具有清熱，解毒，化濕功效。主治急、慢性痢疾，目赤腫痛。

草鞋青：其味甘、微澀，性涼。具有清熱解毒，利咽消腫功效。主要用于急性扁桃體炎。

齒緣草：其味苦、甘，性寒，具有清熱解毒功效。主治感冒，溫熱病，脈管炎及血熱諸癥。

到老嫩：其味淡，性涼，具有清熱解毒，祛瘀止痛，利尿消腫功效。主治無名腫毒；跌打骨折；小便不利；浮腫。

本發(fā)明清熱解毒的荔枝飲料不僅保留了荔枝中豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)精華，而且口感細膩，味道清香。本發(fā)明荔枝飲料通過添加中草藥成分，將藥性引入飲料中，具有利水通淋、清熱解暑等功效，適宜夏天飲用，老少皆宜，具有廣闊的市場前景。

具體實施方式

以下通過具體實施例對本發(fā)明作進一步詳述。

實施例1 一種清熱解毒的荔枝飲料，由以下質(zhì)量配比組分組成：荔枝果肉100份、到老嫩30份、齒緣草25份、草鞋青27份、波斯菊24份、逼血雷24份、八仙草30份、斑葉堇菜18份、蚌蘭葉25份。

實施例2一種清熱解毒的荔枝飲料，由以下質(zhì)量配比組分組成：荔枝果肉90份、到老嫩20份、齒緣草15份、草鞋青21份、波斯菊18份、逼血雷16份、八仙草20份、斑葉堇菜12份、蚌蘭葉15份。

實施例3一種清熱解毒的荔枝飲料，由以下質(zhì)量配比組分組成：荔枝果肉80份、到老嫩10份、齒緣草5份、草鞋青15份、波斯菊12份、逼血雷8份、八仙草10份、斑葉堇菜6份、蚌蘭葉5份。

實施例4 制備上述實施例1-3的荔枝飲料的方法可以按照以下步驟進行：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將到老嫩、齒緣草、草鞋青、波斯菊、逼血雷、八仙草、斑葉堇菜和蚌蘭葉洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，與一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡3h，煮沸后繼續(xù)用旺火熬20min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進行第二次熬煮，煮沸后繼續(xù)用文火慢熬15min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與由市售蜂蜜與純凈水按體積比1:6配制而成的蜂蜜溶液按10:1的體積比混合攪拌均勻，然后在300MPa條件下超高壓殺菌5min，再進行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入氮氣，即得成品荔枝飲料。

實施例5 制備上述實施例1-3的荔枝飲料的方法可以按照以下步驟進行：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將到老嫩、齒緣草、草鞋青、波斯菊、逼血雷、八仙草、斑葉堇菜和蚌蘭葉洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡5h，煮沸后繼續(xù)用旺火熬30min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進行第二次熬煮，煮沸后繼續(xù)用文火慢熬20min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與由市售蜂蜜與純凈水按體積比1:8配制而成的蜂蜜溶液按15:1的體積比混合攪拌均勻，然后在600MPa條件下超高壓殺菌10min，再進行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入氖氣，即得成品荔枝飲料。