本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種解酒含片，本發(fā)明還涉及該解酒含片的具體制備方法。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)壓力和生活習(xí)慣的改變，近年來(lái)越來(lái)越多的人開(kāi)始酗酒，過(guò)量飲酒導(dǎo)致機(jī)體衰老程度加劇，肝臟代謝壓力增加，代謝中產(chǎn)生的大量自由基和氧負(fù)離子攻擊細(xì)胞膜，造成肝細(xì)胞的損傷。其次產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，如乙醛等導(dǎo)致蛋白質(zhì)的活性降低，抗氧化酶的活力下降。因此，飲酒對(duì)肝組織造成嚴(yán)重?fù)p傷，長(zhǎng)期酗酒就會(huì)形成酒精肝、肝炎，更有甚者肝組織會(huì)纖維化，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為肝癌，飲酒引起的肝病已嚴(yán)重威脅人類的健康。
植物多糖作為藥食兩用性植物中最主要的活性物質(zhì)，其具有良好的抗氧化能力，能抑制自由基的增多，提高機(jī)體免疫力，抗生物突變，同時(shí)能在肝臟膜表層形成有效的保護(hù)層，阻礙酒精對(duì)肝臟組織的損傷。目前已有部分植物多糖提取物作為功能性產(chǎn)品在食品保健領(lǐng)域獲得了應(yīng)用，但是還沒(méi)有在解酒保健品中的應(yīng)用，因此，有必要開(kāi)發(fā)一種含有植物多糖提取物的解酒含片，用于減少酒精對(duì)肝臟組織的損傷。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供的一種解酒含片，用于減少酒精對(duì)肝臟組織的損傷。
本發(fā)明的第一個(gè)目的是提供一種解酒含片，其原料由以下重量份的組分制成：植物多糖提取物55-60份，蜂蜜10-15份、奶酪5-10份、粘合劑5-10份、微粉硅膠1-2份；所述植物多糖提取物是由蟲(chóng)草參、山藥和百合按1∶1∶1的質(zhì)量比例混合后，提取混合物中的多糖活性物質(zhì)制備而成的。
優(yōu)選的，本發(fā)明提供的解酒含片，其原料由以下重量份的組分制成：植物多糖提取物55份，蜂蜜13份、奶酪7份，粘合劑8份，微粉硅膠1份。
優(yōu)選的，本發(fā)明提供的解酒含片，其原料由以下重量份的組分制成：植物多糖提取物60份，蜂蜜15份、奶酪5份，粘合劑6份、微粉硅膠2份。
優(yōu)選的，本發(fā)明提供的解酒含片，其原料由以下重量份的組分制成：植物多糖提取物58份，蜂蜜10份、奶酪5份，粘合劑10份、微粉硅膠1份。
優(yōu)選的，上述解酒含片中所述粘合劑為麥芽糊精。
本發(fā)明還提供了一種解酒含片的制備方法，具體按照以下步驟實(shí)施：
步驟1，按1∶1∶1的質(zhì)量比例稱取蟲(chóng)草參、山藥和百合，并混合成植物混合物；
步驟2，提取植物混合物中的多糖活性物質(zhì)，并將多糖活性物質(zhì)干燥，得到植物多糖提取物；
步驟3，按以下重量份分別稱取各組分：植物多糖提取物55-60份，蜂蜜10-15份、奶酪5-10份，粘合劑5-10份、微粉硅膠1-2份；
步驟4，將稱取的植物多糖提取物微波滅菌處理后，與稱取的蜂蜜、奶酪，粘合劑混合，并按常規(guī)干法制粒技術(shù)制備原料粉末；
步驟5，原料粉末按常規(guī)方法微波滅菌；
步驟6，向微波滅菌后的原料粉末中加入稱取的微粉硅膠，混勻，后于壓片機(jī)壓片成形，得到解酒含片。
優(yōu)選的，所述植物混合物中多糖活性物質(zhì)的提取方法，具體包括以下步驟：
將植物混合物于55-60℃下恒溫干燥12h，然后粉碎，并過(guò)40-50目篩，得到植物混合粉末；
稱取一定質(zhì)量的植物混合粉末加入蒸餾水，并且每千克植物混合粉末加入20升蒸餾水，混勻，于微波爐中900W微波提取4-5min，得到多糖提取液；
多糖提取液靜置冷卻至室溫，于600r/min、室溫離心5min，收集上清液；
按照上清液∶無(wú)水乙醇＝1∶4的體積比例，向上清液中加入無(wú)水乙醇，并于4℃靜置18-24h，后于5000r/min、室溫離心10-15min，收集沉淀物，所述沉淀物即為多糖活性物質(zhì)；
將多糖活性物質(zhì)于60℃干燥，得到植物多糖提取物。
優(yōu)選的，上述解酒含片的制備方法中，所述微波滅菌的條件為900W、2450MHZ下作用2-3min。
本發(fā)明的解酒含片，能阻止酒精由乙醇氧化為乙醛，并阻止乙醇在代謝過(guò)程中產(chǎn)生大量的自由基和氧負(fù)離子，其次屏蔽乙醛與血液或組織細(xì)胞的接觸，用于在飲酒后對(duì)肝臟的保護(hù)，減少酒精對(duì)肝臟組織的損傷，對(duì)人體無(wú)副作用，具有方便攜帶、老少皆宜；添加的奶酪及蜂蜜可以包裹乙醇分子，使其不被細(xì)胞吸收，保護(hù)胃黏膜的同時(shí)被機(jī)體直接排除體外。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，但不應(yīng)理解為本發(fā)明的限制。
本發(fā)明一種解酒含片，由以下重量份的組分制成：植物多糖提取物55-60份，蜂蜜10-15份、奶酪5-10份、粘合劑5-10份、微粉硅膠1-2份，其中粘合劑為麥芽糊精；所述植物多糖提取物是由蟲(chóng)草參、山藥和百合按1∶1∶1的質(zhì)量比例混合后，提取混合物中的多糖活性物質(zhì)制備而成的。
本發(fā)明還提供了一種解酒含片的使用方法，解酒含片在飲酒前0.5-1h服用或者飲酒后即時(shí)服用，且每次服用0.6-0.8g，相鄰兩次服用的間隔時(shí)間4-6h。
同時(shí)，基于同一種發(fā)明構(gòu)思，本發(fā)明還提供了一種解酒含片的制備方法，具體按照以下步驟實(shí)施：
步驟1，按1∶1∶1的質(zhì)量比例稱取蟲(chóng)草參、山藥和百合，并混合成植物混合物。
步驟2，提取植物混合物中的多糖活性物質(zhì)，并將多糖活性物質(zhì)干燥，得到植物多糖提取物，其中，植物混合物中多糖活性物質(zhì)的提取方法，具體包括以下步驟：
步驟2.1，將植物混合物于55-60℃下恒溫干燥12h，然后粉碎，并過(guò)40-50目篩，得到植物混合粉末。
步驟2.2，稱取一定質(zhì)量的植物混合粉末加入蒸餾水，并且每千克植物混合粉末加入20升蒸餾水，混勻，于微波爐中900W微波提取4-5min，得到多糖提取液。
步驟2.3，多糖提取液靜置冷卻至室溫，于600r/min、室溫離心5min，收集上清液。
步驟2.4，按照上清液∶無(wú)水乙醇＝1∶4的體積比例，向上清液中加入無(wú)水乙醇，并于4℃靜置18-24h，后于5000r/min、室溫離心10-15min，收集沉淀物，所述沉淀物即為多糖活性物質(zhì)。
步驟2.5，將多糖活性物質(zhì)于60℃干燥，得到植物多糖提取物。
步驟3，按以下重量份分別稱取各組分：植物多糖提取物55-60份，蜂蜜10-15份、奶酪5-10份，粘合劑5-10份、微粉硅膠1-2份；
步驟4，將稱取的植物多糖提取物微波滅菌處理后，與稱取的蜂蜜、奶酪，粘合劑混合，并按常規(guī)干法制粒技術(shù)制備原料粉末；
步驟5，原料粉末按常規(guī)方法微波滅菌；
步驟6，向微波滅菌后的原料粉末中加入稱取的微粉硅膠，混勻，后于壓片機(jī)壓片成形，得到解酒含片。
優(yōu)選的，本發(fā)明一種解酒含片，包括以下實(shí)施例：
實(shí)施例1
實(shí)施例1的解酒含片，其原料由以下重量份的組分制成：植物多糖提取物55份，蜂蜜13份、奶酪7份、粘合劑8份、微粉硅膠1份，所述植物多糖提取物是由蟲(chóng)草參、山藥和百合按1∶1∶1的質(zhì)量比例混合后，提取混合物中的多糖活性物質(zhì)制備而成的，具體按照以下步驟實(shí)施：
步驟1，按1∶1∶1的質(zhì)量比例稱取蟲(chóng)草參、山藥和百合，并混合成植物混合物。
步驟2，提取植物混合物中的多糖活性物質(zhì)，并將多糖活性物質(zhì)干燥，得到植物多糖提取物，其中，植物混合物中多糖活性物質(zhì)的提取方法，具體包括以下步驟：
步驟2.1，將植物混合物于55℃下恒溫干燥12h，然后粉碎，并過(guò)40目篩，得到植物混合粉末。
步驟2.2，稱取2千克的植物混合粉末，加入40升蒸餾水，混勻，于微波爐中900W微波提取4min，得到多糖提取液。
步驟2.3，多糖提取液靜置冷卻至室溫，于600r/min、室溫離心5min，收集上清液。
步驟2.4，按照上清液∶無(wú)水乙醇＝1∶4的體積比例，向上清液中加入無(wú)水乙醇，并于4℃靜置24h，后于5000r/min、室溫離心10min，收集沉淀物，所述沉淀物即為多糖活性物質(zhì)。
步驟2.5，將多糖活性物質(zhì)于60℃干燥，得到植物多糖提取物。
步驟3，按以下重量份分別稱取各組分：植物多糖提取物55份，蜂蜜13份、奶酪7份，麥芽糊精8份、微粉硅膠1份；
步驟4，將稱取的植物多糖提取物微波滅菌處理后，與稱取的蜂蜜、奶酪，麥芽糊精混合，并按常規(guī)干法制粒技術(shù)制備原料粉末；
步驟5，原料粉末按常規(guī)方法微波滅菌；
步驟6，向微波滅菌后的原料粉末中加入稱取的微粉硅膠，混勻，后于壓片機(jī)壓片成形，得到解酒含片。
實(shí)施例2
實(shí)施例1的解酒含片，其原料由以下重量份的組分制成：植物多糖提取物60份，蜂蜜15份、奶酪5份，麥芽糊精6份、微粉硅膠2份，所述植物多糖提取物是由蟲(chóng)草參、山藥和百合按1∶1∶1的質(zhì)量比例混合后，提取混合物中的多糖活性物質(zhì)制備而成的，具體按照以下步驟實(shí)施：
步驟1，按1∶1∶1的質(zhì)量比例稱取蟲(chóng)草參、山藥和百合，并混合成植物混合物。
步驟2，提取植物混合物中的多糖活性物質(zhì)，并將多糖活性物質(zhì)干燥，得到植物多糖提取物，其中，植物混合物中多糖活性物質(zhì)的提取方法，具體包括以下步驟：
步驟2.1，將植物混合物于58℃下恒溫干燥12h，然后粉碎，并過(guò)45目篩，得到植物混合粉末。
步驟2.2，稱取1千克的植物混合粉末，加入20升蒸餾水，混勻，于微波爐中900W微波提取5min，得到多糖提取液。
步驟2.3，多糖提取液靜置冷卻至室溫，于600r/min、室溫離心5min，收集上清液。
步驟2.4，按照上清液∶無(wú)水乙醇＝1∶4的體積比例，向上清液中加入無(wú)水乙醇，并于4℃靜置20h，后于5000r/min、室溫離心10min，收集沉淀物，所述沉淀物即為多糖活性物質(zhì)。
步驟2.5，將多糖活性物質(zhì)于60℃干燥，得到植物多糖提取物。
步驟3，按以下重量份分別稱取各組分：植物多糖提取物60份，蜂蜜15份、奶酪5份、麥芽糊精6份、微粉硅膠2份；
步驟4，將稱取的植物多糖提取物微波滅菌處理后，與稱取的蜂蜜、奶酪，麥芽糊精混合，并按常規(guī)干法制粒技術(shù)制備原料粉末；
步驟5，原料粉末按常規(guī)方法微波滅菌；
步驟6，向微波滅菌后的原料粉末中加入稱取的微粉硅膠，混勻，后于壓片機(jī)壓片成形，得到解酒含片。
實(shí)施例3
實(shí)施例1的解酒含片，其原料由以下重量份的組分制成：植物多糖提取物58份，蜂蜜10份、奶酪5份、麥芽糊精10份、微粉硅膠1份，所述植物多糖提取物是由蟲(chóng)草參、山藥和百合按1∶1∶1的質(zhì)量比例混合后，提取混合物中的多糖活性物質(zhì)制備而成的，具體按照以下步驟實(shí)施：
步驟1，按1∶1∶1的質(zhì)量比例稱取蟲(chóng)草參、山藥和百合，并混合成植物混合物。
步驟2，提取植物混合物中的多糖活性物質(zhì)，并將多糖活性物質(zhì)干燥，得到植物多糖提取物，其中，植物混合物中多糖活性物質(zhì)的提取方法，具體包括以下步驟：
步驟2.1，將植物混合物于60℃下恒溫干燥12h，然后粉碎，并過(guò)50目篩，得到植物混合粉末。
步驟2.2，稱取5千克的植物混合粉末，加入100升蒸餾水，混勻，于微波爐中900W微波提取4min，得到多糖提取液。
步驟2.3，多糖提取液靜置冷卻至室溫，于600r/min、室溫離心5min，收集上清液。
步驟2.4，按照上清液∶無(wú)水乙醇＝1∶4的體積比例，向上清液中加入無(wú)水乙醇，并于4℃靜置18h，后于5000r/min、室溫離心12min，收集沉淀物，所述沉淀物即為多糖活性物質(zhì)。
步驟2.5，將多糖活性物質(zhì)于60℃干燥，得到植物多糖提取物。
步驟3，按以下重量份分別稱取各組分：植物多糖提取物58份，蜂蜜10份、奶酪5份，麥芽糊精10份、微粉硅膠1份；
步驟4，將稱取的植物多糖提取物微波滅菌處理后，與稱取的蜂蜜、奶酪，麥芽糊精混合，并按常規(guī)干法制粒技術(shù)制備原料粉末；
步驟5，原料粉末按常規(guī)方法微波滅菌；
步驟6，向微波滅菌后的原料粉末中加入稱取的微粉硅膠，混勻，后于壓片機(jī)壓片成形，得到解酒含片。
下面對(duì)本發(fā)明解酒含片的解酒效果進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明，需要說(shuō)明的是，本發(fā)明解酒含片和實(shí)施例1-3的配方均能達(dá)到效果，由于各配方之間的效果相似，下面以實(shí)施例1解酒含片的配方和制備方法為例進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。
為了檢測(cè)本發(fā)明解酒含片的微波法提取的多糖提取液中植物多糖的含量，下面利用苯酚-硫酸法測(cè)定實(shí)施例1中的植物多糖含量。
根據(jù)表1所示的數(shù)據(jù)制作葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線，該葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線方程為y＝15.620x-0.0032，其中R2＝0.9987，誤差在允許范圍內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)方程可以使用。
將實(shí)施例1中提取的將植物多糖提取物配制成1mg/mL溶液，然后稀釋15倍，取2mL稀釋液，分別加入1mL 6％(v/v)苯酚溶液、5mL濃硫酸，室溫放置20min，后于490nm處測(cè)吸光值為0.936，根據(jù)葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線方程和總糖的換算公式，計(jì)算得實(shí)施例1中提取的植物多糖提取物中總糖含量為79.17％。
其中，總糖的換算公式如下：
樣品中總糖含量＝葡萄糖含量×樣品稀釋倍數(shù)×0.9×100％
其中，0.9為單糖與植物多糖提取物的換算因子。
表1苯酚硫酸法測(cè)總糖含量標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制
為了進(jìn)一步驗(yàn)證本發(fā)明解酒含片中植物多糖的解酒效果，進(jìn)行以下動(dòng)物實(shí)驗(yàn)：
將60只健康大鼠隨機(jī)分成5組，分別為對(duì)照組、酒精模型組、植物多糖低含量組、植物多糖中含量組和植物多糖高含量組。適應(yīng)性飼養(yǎng)后，對(duì)照組灌胃生理鹽水，其他組按每千克體重大鼠灌胃8ml的比例給大鼠灌胃白酒(56％vol)，并且灌胃白酒前30min，植物多糖低含量組、植物多糖中含量組和植物多糖高含量組分別按每千克體重大鼠灌胃100mg、200mg和500mg的比例給大鼠灌胃上述微波法提取的多糖提取液。含有按常規(guī)方法飼養(yǎng)大鼠21d，第22d摘除眼球取血，處死后取全部肝臟，測(cè)定肝質(zhì)量指數(shù)的變化，上述各參數(shù)均取每組中所有大白鼠的平均值，結(jié)果如表2所示。
由表2可以看出，灌胃白酒21d后，與對(duì)照組相比，灌胃白酒的4個(gè)組中大白鼠的體重均有降低，但灌胃植物多糖的3個(gè)組中，大鼠體重降低的較少，說(shuō)明植物多糖的使用可以減緩酒精造成的大鼠體重降低的現(xiàn)象。
與酒精模型組相比，植物多糖中含量組和植物多糖高含量組大白鼠的肝臟重量顯著較高，其P＜0.05，說(shuō)明本發(fā)明解酒含片中植物多糖具有一定的的抗氧化損傷的作用，有利于減少酒精對(duì)肝臟的損傷，能改善酒精對(duì)機(jī)體的損害，且植物多糖的使用量較高時(shí)作用效果明顯。
表2大鼠體重、肝臟重量及肝臟臟器系數(shù)的測(cè)定結(jié)果
注：▲表示與對(duì)照組比較的P＜0.05；*表示與酒精模型組比較的P＜0.05.
為驗(yàn)證本發(fā)明解酒含片的解酒護(hù)肝作用，將36只健康大鼠隨機(jī)分成3組，分別為對(duì)照組、酒精模型組、解酒含片組。對(duì)照組灌胃生理鹽水，其他組按每千克體重大鼠灌胃8ml的比例給大鼠灌胃白酒(56％vol)，并且灌胃白酒前30min，解酒含片組按每千克體重大鼠灌胃200mg的比例給大鼠灌胃解酒含片。
按常規(guī)方法飼養(yǎng)大鼠21d后處死，取肝臟，清理多余的結(jié)締組織，用4℃的生理鹽水沖洗，吸水后取肝臟1.0g，剪碎再用4℃生理鹽水沖洗2-3遍，以1∶10(w/v)加入4℃的勻漿介質(zhì)，在冰水浴中勻漿，以2000rpm離心8-10min后棄沉淀，上清液以15000rpm離心15-20min后，棄上清液，沉淀用勻漿介質(zhì)清洗2-3次，最后向沉淀中加入勻漿介質(zhì)混勻即制得線粒體溶液，其中，所述勻漿介質(zhì)含0.25mol/L蔗糖、0.1mol/L的Tris-HCl溶液，pH＝7.4。
測(cè)定大鼠肝臟線粒體內(nèi)SOD活力、GSH、Cyt C及MDA含量，結(jié)果如表3所示，與對(duì)照組相比，酒精模型組中MDA的含量顯著增加，而SOD活力、GSH和Cyt C含量顯著降低；同時(shí)將對(duì)照組、酒精模型組的數(shù)據(jù)分別與解酒含片組的數(shù)據(jù)相比，解酒含片組中MDA含量的增加幅度均較小，SOD活力和Cyt C含量的降低幅度較小，說(shuō)明本發(fā)明解酒含片中的植物多糖成分可以減緩酒精對(duì)大鼠肝臟SOD活力、Cyt C和MDA含量的影響，有利于減緩酒精對(duì)肝臟的損傷。
表3大鼠肝臟線粒體內(nèi)SOD活力、GSH、Cyt C及MDA含量的測(cè)定結(jié)果
注：▲表示與對(duì)照組比較的P＜0.05；*表示與酒精模型組比較的P＜0.05.
盡管已描述了本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，但本領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員一旦得知了基本創(chuàng)造性概念，則可對(duì)這些實(shí)施例作出另外的變更和修改。所以，所附權(quán)利要求意欲解釋為包括優(yōu)選實(shí)施例以及落入本發(fā)明范圍的所有變更和修改。
顯然，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行各種改動(dòng)和變型而不脫離本發(fā)明的精神和范圍。這樣，倘若本發(fā)明的這些修改和變型屬于本發(fā)明權(quán)利要求及其等同技術(shù)的范圍之內(nèi)，則本發(fā)明也意圖包含這些改動(dòng)和變型在內(nèi)。