呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。該配方根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合呼吸系統(tǒng)疾病患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國(guó)哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肺、脾、腎三臟同調(diào)為主原則）研制而成。該產(chǎn)品采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營(yíng)養(yǎng)來源滿足呼吸系統(tǒng)疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需求，還有起到清宣肺氣、潤(rùn)肺止咳、清熱解毒、涼血利咽、補(bǔ)氣養(yǎng)陰及防治呼吸系統(tǒng)疾病的功效。
【專利說明】呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是將"藥食同源之中藥"的傳 統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和"多重益生菌"有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食 纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的防治呼吸系統(tǒng)疾病的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全 營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。

【背景技術(shù)】
[0002] 呼吸系統(tǒng)疾病是一種常見病、多發(fā)病，主要病變?cè)跉夤?、支氣管、肺部及胸腔，病?輕者多咳嗽、胸痛、呼吸受影響，重者呼吸困難、缺氧，甚至呼吸衰竭而致死，據(jù)2006年全 國(guó)部分城市及農(nóng)村前十位主要疾病死亡原因的統(tǒng)計(jì)數(shù)，呼吸系統(tǒng)疾病(不包括肺癌）在城市 的死亡病因中占第四位（13. 1%)，在農(nóng)村占第三位（16. 4%)，由于大氣污染、吸煙、工業(yè)經(jīng)濟(jì) 發(fā)展導(dǎo)致的理化因子、生物因子吸人以及人口年齡老化等因素，使近年來呼吸系統(tǒng)疾病如 肺癌、支氣管哮喘的發(fā)病率明顯增加，慢性阻塞性肺疾病居高不下（40歲以上人群中超過 8%)，肺結(jié)核發(fā)病率雖有所控制，但近年又有增高趨勢(shì)，肺血栓栓塞癥已經(jīng)構(gòu)成了重要的醫(yī) 療保健問題，肺動(dòng)脈高壓近年來也日益受到關(guān)注，肺部彌漫性間質(zhì)纖維化及免疫低下性肺 部感染等疾病發(fā)病率日漸增多，艾滋病的主要死亡原因?yàn)榉尾扛腥?，特別是卡氏肺囊蟲肺 炎，從2002年底以來，在中國(guó)及世界范圍內(nèi)暴發(fā)的傳染性非典型肺炎(嚴(yán)重急性呼吸綜合 征，SARS)疫情，由于多發(fā)生于中青年，其傳染性強(qiáng)，病死率高，又缺乏針對(duì)性的藥物，因而引 起了群眾的恐慌，同時(shí)給國(guó)民經(jīng)濟(jì)造成巨大損失，目前在多個(gè)國(guó)家出現(xiàn)的人禽流感病死率 超過60%，而禽流感病毒侵人體內(nèi)主要的靶器官也是肺，這正說明呼吸系統(tǒng)疾病對(duì)中國(guó)人民 健康危害仍是很大的，其防治任務(wù)艱巨，呼吸系統(tǒng)疾病大致成因：1、呼吸系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能與 疾病的關(guān)系，2,社會(huì)人口老齡化，由于老年的機(jī)體免疫功能低下，且易引起吸入性肺炎，即 使各種新抗生素相繼問世，肺部感染仍居老年感染疾病之首位，常為引起死亡的直接因素， 3、大氣污染和吸煙的危害，病因?qū)W研究證實(shí)，呼吸系統(tǒng)疾病的增加與空氣污染、吸煙密切相 關(guān)，有資料證明，空氣中煙塵或二氧化硫超過l〇〇〇ug/m3時(shí)，慢性支氣管炎急性發(fā)作顯著增 多；其他粉塵如二氧化碳、煤塵、棉塵等可刺激支氣管粘膜、減損肺清除和自然防御功能，為 微生物入侵創(chuàng)造條件，4、吸入性變應(yīng)原增加，隨著中國(guó)工業(yè)化及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別在都市可 引起變應(yīng)性疾?。ㄏ⒈茄椎龋┑淖儜?yīng)原的種類及數(shù)量增多，5,肺部感染病原學(xué)的變異及 耐藥性的增加；"藥食同源"是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對(duì)人類最有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來強(qiáng) 調(diào)"藥療不如食療"，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們?cè)谙硎苊?食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。
[0003] 對(duì)于特殊營(yíng)養(yǎng)食品，在美國(guó)、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家都有相應(yīng)的規(guī)定和開發(fā)應(yīng)用；而我國(guó) GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中全營(yíng)養(yǎng)食品明確規(guī)定： 2. 1. 1全營(yíng)養(yǎng)配方食品：可作為單一營(yíng)養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方 食品；2. 1. 2特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品：可作為單一營(yíng)養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué) 狀況下營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
[0004] 中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為："脾（即消化系統(tǒng)）為后天之本"，腸胃健康是健康之本，人體營(yíng) 養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內(nèi)疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群(益 生菌）比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時(shí)期占98%，到中年時(shí)降至10%，65歲以后僅占 5%;人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體 消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是 腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn)：益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，控制 腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預(yù)調(diào)節(jié)方法。
[0005] 腸道微生態(tài)系統(tǒng)與呼吸系統(tǒng)的聯(lián)系：腸道菌群對(duì)呼吸系統(tǒng)也產(chǎn)生著重要的影響， 近年研究發(fā)現(xiàn)，小鼠腸道中的菌群被抗生素清除后，其體液免疫和細(xì)胞免疫功能受損，導(dǎo)致 其被流感病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)大大升高，而重新建立起小鼠腸黏膜上皮針對(duì)細(xì)菌的免疫反應(yīng) 后，小鼠呼吸道感染癥狀明顯改善，另外，呼吸道感染也可由腸道中菌群分布失調(diào)導(dǎo)致，腸 道中益生菌數(shù)量減少、致病菌數(shù)量增多時(shí)，會(huì)導(dǎo)致包括內(nèi)毒素在內(nèi)的多種致病物質(zhì)的產(chǎn)生 增加，這些物質(zhì)不僅破壞腸黏膜屏障，還隨血液循環(huán)到達(dá)肺部，誘發(fā)炎癥，對(duì)呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 和功能造成損害，可見腸道微生態(tài)與呼吸系統(tǒng)疾病有著重要的聯(lián)系。
[0006] 呼吸系統(tǒng)疾病通過直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內(nèi)無 法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復(fù)發(fā)，相關(guān)患者需要長(zhǎng)期服用，治療周 期長(zhǎng)，往往使用后復(fù)發(fā)率非常高；為縮短相關(guān)患者的治療周期，減少停藥后復(fù)發(fā)率，本團(tuán)隊(duì) 通過近叁年來對(duì)益生菌在腸道內(nèi)定植機(jī)理的關(guān)健技術(shù)研究，努力尋求改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi) 定植的"藥食同源之中藥"復(fù)方，考慮到益生菌在腸道內(nèi)定植的幾個(gè)關(guān)鍵要素：益生元的存 在能起到定植作用、腸道pH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等，基于上述要 素，本課題組從數(shù)十種"藥食同源之中藥"中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏仁、 雞內(nèi)金、芡實(shí)和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對(duì) 外源益生菌有很強(qiáng)的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
[0007] 目前市場(chǎng)上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的胖大海、金銀花、羅 漢果、冬蟲夏草、蛹蟲草、石斛、西洋參、板藍(lán)根、川貝、枇杷葉等的提取物、復(fù)合維生素和礦 物質(zhì)，組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合呼吸系統(tǒng)疾病 患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以十種以上藥食兩用的中 藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維 生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料制成的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0008] 發(fā)明目的 本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種益生菌與"藥食同源 之中藥"復(fù)方的提取物有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、 復(fù)合礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補(bǔ)充呼吸系統(tǒng)疾病患者所必需營(yíng)養(yǎng)素，改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，還 能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，毒副 作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定 全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
[0009]


【發(fā)明內(nèi)容】
： 本研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合呼吸系統(tǒng)疾病患者的體質(zhì) 特征，綜合當(dāng)今美國(guó)哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)"消 中寓補(bǔ)"、"均衡調(diào)養(yǎng)"的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肺、脾、腎三臟同調(diào)為主原則），采用10種以 上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽、益生元為主要原料，以氨基酸、水溶性膳 食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營(yíng)養(yǎng)來源滿足呼吸系統(tǒng)疾病患者的 營(yíng)養(yǎng)需求，還有清宣肺氣、潤(rùn)肺止咳、清熱解毒、涼血利咽、補(bǔ)氣養(yǎng)陰及防治呼吸系統(tǒng)疾病的 全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方)。
[0010] 本發(fā)明配方的主要成分為： 1.中藥提取物是根據(jù)呼吸系統(tǒng)疾病患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同 調(diào)為主原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能防治呼吸系統(tǒng)疾病，并選取 以下幾大類藥物進(jìn)行配伍；其中： 胖大海味甘、性涼，入肺、大腸經(jīng)，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤(rùn)腸通便之功效，金銀花 中含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對(duì)溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌 及上呼吸道感染致病病毒等有較強(qiáng)的抑制力，羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)、有潤(rùn)肺止咳、 生津止渴的功效、適用于肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等，冬蟲夏草具有擴(kuò)張支 氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用，川貝味苦，性微寒，歸肺經(jīng)，具有清熱化痰止咳之功， 可用于治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤(rùn)肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少 而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證，板藍(lán)根具有清熱解毒、涼血消腫、利咽之功效，枇杷葉所 含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用，西洋參具有滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱 生津，降火消暑的雙重功效，夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散結(jié)消腫、清熱解 毒、祛痰止咳、涼血止血的功效，蟲草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽(yáng)，主治腎虛，陽(yáng)痿 遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時(shí)平衡、調(diào) 節(jié)陰陽(yáng)的中藥， 本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指胖大海、金銀花、羅漢果、冬蟲夏草、蛹蟲草、 石斛、西洋參、板藍(lán)根、川貝、枇杷葉、夏枯草、薄荷、魚腥草、甘草、馬齒莧、蒲公英、桑葚、百 合、桑葉、烏梅、平臥菊三七、苦杏仁、茶葉、桔梗、竹茹、紫蘇子、橘紅、菊花、苦瓜、決明子、 青果、玉竹其中的10種以上采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷 凍干燥的提取物全部混合。
[0011] 2.多種益生菌：使益生菌能大部分通過胃的強(qiáng)酸環(huán)境到達(dá)腸道，以促進(jìn)益生菌 的增殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生態(tài)平衡，促進(jìn)對(duì)微量元素的吸收，增強(qiáng)脾胃運(yùn)動(dòng)功能，加速藥效的吸 收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激機(jī)體特異性或非特異性免疫機(jī)制，提高 機(jī)體定植抗力或免疫力；Xing等用雙歧桿菌和乳酸桿菌預(yù)處理肝缺血再灌注大鼠，可以明 顯降低腸源性內(nèi)毒素血癥的水平；選擇性腸道脫污染也是調(diào)整腸道微生態(tài)的重要措施，有 研究應(yīng)用腸道不吸收抗生素利福昔明（rifaximin)，通過抑制腸道中產(chǎn)尿素酶及產(chǎn)氨細(xì)菌 的生長(zhǎng)，來防治疾病的發(fā)生； 本發(fā)明所述的多種益生菌是指微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、 兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌)、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿 菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿 菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）、嗜熱鏈球菌其 中的四種以上或全部混合。
[0012] 3.短肽：即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動(dòng)物或植物蛋白中分離提取的 一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在lOOODalton以下，易溶于水，對(duì)酸、熱穩(wěn)定，可以不需 經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)， 可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品中，尤其對(duì)于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營(yíng) 養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能：提高小腸的消化吸收功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫 力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，增強(qiáng) 藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果； 本發(fā)明所述的短肽是指海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白 肽其中一種、幾種或全部混合。
[0013] 4.益生元：以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的 腸道腐敗菌利用，但可以促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌--乳桿菌、雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，從而可以 抑制腐敗菌生長(zhǎng)，有助于改善和維持腸道正常功能；長(zhǎng)期食用可以延緩衰老、通便、提高免 疫力、減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提高營(yíng)養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機(jī)體對(duì)鈣、鐵、鋅等金屬離子 的吸收；可選擇性地促進(jìn)有益菌(雙歧、乳酸）的生長(zhǎng)繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等 有機(jī)酸，使結(jié)腸內(nèi)P Η值降低，抑制腸道有害細(xì)菌的生長(zhǎng)；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔， 產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動(dòng)引起緩瀉，從而促進(jìn)腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖 還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道pH值，已廣范應(yīng)用于疾病的治療； 本發(fā)明所述的益生元本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖 其中的一種、幾種或全部混合。
[0014] 5.氨基酸：分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋 白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內(nèi)各種含硫 化合物的代謝并且其所含的甲基對(duì)有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能 夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長(zhǎng)， 又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，促 進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?；?duì)于高氨血癥，肝臟機(jī) 能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼 熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對(duì)過敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨 酸可以預(yù)防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調(diào)節(jié)情緒； 本發(fā)明所述的氨基酸是指蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨 酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬崞渲械囊环N、幾種或全部混合。
[0015] 6.維生素和礦物質(zhì)： 維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質(zhì)是人 體必需的營(yíng)養(yǎng)素； 本發(fā)明中添加的維生素為維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 K1、維生素 C、 維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、 生物素其中的一種、幾種或全部混合； 本發(fā)明中添加的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的 一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)添加為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無機(jī)化合物； 本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照GB14880《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。
[0016] 7.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成 的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對(duì) 益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取 并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分 的共存問題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸 道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治呼吸系統(tǒng)疾病的功效與市場(chǎng)同類產(chǎn)品相比大幅提高； 8.采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝 成l〇g/包，用約150ml溫開水（45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附 料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用， 若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚飯 后0. 5小時(shí)各飲1瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行； 本配方全營(yíng)養(yǎng)配方食品的特性及其對(duì)機(jī)體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1. 本發(fā)明是根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合呼吸系統(tǒng)疾病患者的體質(zhì) 特征，綜合當(dāng)今美國(guó)哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果研制的， 因人而異，黃金配伍； 2. 本發(fā)明依據(jù)"消中寓補(bǔ)"、"均衡調(diào)養(yǎng)"的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肺、脾、腎三臟同調(diào)為 主原則），采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以 短肽、氨基酸、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，各種配料的有機(jī)組合，將各種功能進(jìn)行融合， 并通過有效成分之間的協(xié)同作用，增強(qiáng)作用效果； 3. 具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品，經(jīng) 一定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過胃到達(dá)小腸，吸收快速、完全，可以迅速補(bǔ)充呼吸 系統(tǒng)患者所需營(yíng)養(yǎng)，不增加肝腎負(fù)擔(dān)； 4. 本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不僅 提高了功能因子的濃度，減少各種雜質(zhì)的攝入，有助于減輕肝腎負(fù)擔(dān)，具有增強(qiáng)人體抵抗力 的作用，還有清宣肺氣、潤(rùn)肺止咳、清熱解毒、涼血利咽、補(bǔ)氣養(yǎng)陰及防治呼吸系統(tǒng)疾病的功 效； 5. 本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護(hù)腸道正常細(xì)菌菌群平衡，抑制病 原菌的生長(zhǎng)，防止胃腸障礙等，在腸道內(nèi)合成維生素、氨基酸和提高機(jī)體對(duì)鈣離子的吸收， 增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，預(yù)防抗生素的副作用，提高宿主對(duì)放射線的耐受性，乳桿菌顯著增加腸 粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對(duì)機(jī)體腸粘膜局部免疫具有調(diào)節(jié)作用，調(diào)節(jié)胃、腸微生態(tài)， 能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素 D的吸收，產(chǎn)生維生素 K及維生素 B，還可以減少 膽固醇的吸收； 6. 本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因?yàn)槎屉牟恍柘?可吸收，更有利于機(jī)體的利用，可以有效改善呼吸系統(tǒng)疾病患者負(fù)氮平衡，而且食源性短肽 能夠改善腸粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，提高腸粘膜的吸收能力； 7. 本組方采用了本團(tuán)隊(duì)通過近叁年來對(duì)益生菌在腸道內(nèi)定植機(jī)理的關(guān)健技術(shù)研究的 成果，改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的"藥食同源之中藥"復(fù)方，結(jié)合了益生元的存在能起到定 植作用、腸道pH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配方的 組成大大增強(qiáng)了對(duì)外源益生菌的定植作用； 8、 本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進(jìn)腸內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)繁殖，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)， 同時(shí)在腸粘膜表面形成一道保護(hù)屏障，可以抵御腸道腐敗菌對(duì)腸粘膜的損傷，減少腸內(nèi)有 害物質(zhì)的吸收，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出，可以防止便秘，而且通過 促進(jìn)腸道益生菌的生長(zhǎng)繁殖也可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，短肽與活性多糖等生物活性物質(zhì)具 有協(xié)同作用； 9、 本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié) 構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對(duì)有 毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能 量，還可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育； 10、 本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質(zhì)，可迅速補(bǔ)充呼吸系統(tǒng)疾病患者所需的微 量營(yíng)養(yǎng)素，短肽通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率； 11、 本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，不會(huì)增 加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實(shí)施方式】
[0017] 下面通過以下實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0018] 實(shí)施例一 實(shí)施案例一實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品其包括以重量計(jì)的下列組 分：藥食兩用的提取物：胖大海l〇g、金銀花l〇g、羅漢果l〇g、冬蟲夏草l〇g、蛹蟲草8g、 石斛8g、西洋參8g、板藍(lán)根8g、川貝8g、枇杷葉8g夏枯草8g、薄荷8g、魚腥草6g、甘草6g、 馬齒覽6g、蒲公英6g、桑葚6g、百合6g、桑葉6g、烏梅6g、平臥菊三七6g、苦杏仁6g、茶葉 6g、桔梗4g、竹苑4g、紫蘇子4g、橘紅4g、菊花4g、苦瓜4g、決明子2g、青果2g、玉竹2g、 微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰 兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德 氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊 氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠 原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、 水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨 酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食 纖維50g、維生素 A0. 01g、維生素 DO. 000015g、維生素 E0. 12g、維生素 K0. 0075g、維生素 K10. 00001g、維生素 CIO. 625g、維生素 B10. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生 素 Β0· 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0· 2g、葉酸0· 003g、泛酸0· 051g、膽堿2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵(λ 15g、鋅6. 2g、硒(λ 00012g、 銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· 00001g、氟 0· 00001g、鉻 0· 00001g、鑰 0· OOOOlg ; 制作時(shí)先將以是胖大海、金銀花、羅漢果、石斛、西洋參、板藍(lán)根、川貝、枇杷葉、夏枯草、 薄荷、魚腥草、甘草、馬齒莧、蒲公英、桑葚、百合、桑葉、烏梅、平臥菊三七、苦杏仁、茶葉、桔 梗、竹茹、紫蘇子、橘紅、菊花、苦瓜、決明子、青果、玉竹浸泡后加入β_環(huán)狀糊精，用預(yù)水解 SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨 基酸、冬蟲夏草、蛹蟲草、水溶性膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌1小 時(shí)，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧 桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌)、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、 德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅 伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合 均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成l〇g/包，用約150ml溫開水（45度）溶解后， 直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制 成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝 麻粉等，分裝成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0. 5小時(shí)各飲1瓶，所有操作均在潔凈干 燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
[0019] 實(shí)施例二 上述呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：藥食兩用的提取 物：胖大海12g、金銀花12g、羅漢果12g、蛹蟲草12g、夏枯草10g、薄荷10g、魚腥草10g、甘 草l〇g、馬齒莧l〇g、蒲公英l〇g、桑葚8g、百合8g、桑葉8g、烏梅8g、平臥菊三七6g、苦杏仁 6g、茶葉6g、桔梗6g、竹苑6g、紫蘇子6g、橘紅4g、菊花4g、苦瓜4g、決明子4g、青果4g、玉竹 4g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒 雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌)l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳 桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳 桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、 海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、 低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨 酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纖維50g、 維生素Α(λ Olg、維生素DO. 000015g、維生素Ε(λ 12g、維生素Κ(λ 0075g、維生素Κ1(λ OOOOlg、 維生素CIO. 625g、維生素BIO. 016g、維生素B20. 016g、維生素B60. 015g、維生素BO. 0023g、 維生素Be、維生素Bu、煙酸0. 2g、葉酸0. 003g、泛酸0. 051g、膽堿2. 5g、生物素0. 000057g、 鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、 錳 0· 018g、碘 0· 00001g、氟 0· 00001g、鉻 0· 00001g、鑰 0· 00001g。
[0020] 實(shí)施例三 上述呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：藥食兩用的提取 物：胖大海14g、金銀花14g、羅漢果14g、蛹蟲草14g、夏枯草12g、薄荷12g、魚腥草12g、 甘草12g、馬齒莧12g、蒲公英10g、桑葚10g、百合10g、桑葉8g、烏梅8g、平臥菊三七8g、 苦杏仁6g、桔梗6g、紫蘇子6g、橘紅4g、決明子4g、玉竹4g微膠囊化后的雙歧桿菌（青 春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、 乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā) 酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳 桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、 乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、 低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組 氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素A0. 01g、維生素 DO. 000015g、維生素 E0. 12g、維生素 K0. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維 生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸 0· 2g、葉酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、 鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg。
[0021] 實(shí)施例四 上述呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：藥食兩用的提取 物：胖大海14g、金銀花14g、羅漢果14g、蛹蟲草14g、薄荷12g、魚腥草12g、甘草12g、馬齒 覽12g、蒲公英12g、桑葚12g、百合10g、桑葉10g、烏梅10g、桔梗10g、紫蘇子10g、橘紅8g、 決明子8g、玉竹8g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短 雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌)l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞 乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳 桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽 (海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥 芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪 氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳 食纖維50g、維生素AO. Olg、維生素DO. 000015g、維生素E0. 12g、維生素K0. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生 素BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0· 2g、葉酸0· 003g、泛酸0· 051g、膽堿2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵(λ 15g、鋅6. 2g、硒(λ 00012g、 銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg。
[0022] 實(shí)施例五 上述呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：藥食兩用的提取 物：胖大海18g、金銀花18g、羅漢果16g、蛹蟲草16g、薄荷14g、甘草14g、馬齒莧14g、蒲 公英14g、桑葚14g、百合14g、桑葉12g、烏梅12g、桔梗12g、紫蘇子12g、微膠囊化后的雙 歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿 菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏 乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、 副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋 白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚 糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、 組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纖維50g。
[0023] 實(shí)施例六 上述呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：藥食兩用的提取 物：胖大海20g、金銀花20g、羅漢果18g、蛹蟲草18g、甘草18g、馬齒莧16g、蒲公英16g、桑 葚16g、百合16g、桑葉14g、烏梅14g、桔梗14g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、 乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸 乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞 士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳 桿菌）100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵 白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、 復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨 酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g。
[0024] 實(shí)施例七 上述呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分：胖大海24g、金銀花 24g、羅漢果24g、甘草22g、蒲公英22g、桑葚22g、百合22g、桑葉20g、桔梗20g、微膠囊化后 的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙 歧桿菌)l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格 氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿 菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大 豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆 低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨 酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纖維50g。
[0025] 本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn) 業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對(duì)益生 菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微 囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分的共 存問題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi) 停留定植，使產(chǎn)品防治呼吸系統(tǒng)疾病功效與市場(chǎng)同類產(chǎn)品相比大幅提高。
【權(quán)利要求】
1. 呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量計(jì)的下列組 分：藥食兩用的提取物：藥食兩用的提取物：胖大海l〇g、金銀花l〇g、羅漢果l〇g、冬蟲 夏草10g、蛹蟲草8g、石斛8g、西洋參8g、板藍(lán)根8g、川貝8g、枇杷葉8g夏枯草8g、薄荷8g、 魚腥草6g、甘草6g、馬齒覽6g、蒲公英6g、桑葚6g、百合6g、桑葉6g、烏梅6g、平臥菊三七 6g、苦杏仁6g、茶葉6g、桔梗4g、竹苑4g、紫蘇子4g、橘紅4g、菊花4g、苦瓜4g、決明子2g、 青果2g、玉竹2g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙 歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞 乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳 桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽 (海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥 芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪 氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳 食纖維50g、維生素AO. Olg、維生素DO. 000015g、維生素EO. 12g、維生素KO. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生 素BO. 0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0· 2g、葉酸0· 003g、泛酸0· 051g、膽堿2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵(λ 15g、鋅6. 2g、硒(λ 00012g、 銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg ; 制作時(shí)先將以是胖大海、金銀花、羅漢果、石斛、西洋參、板藍(lán)根、川貝、枇杷葉、夏枯草、 薄荷、魚腥草、甘草、馬齒莧、蒲公英、桑葚、百合、桑葉、烏梅、平臥菊三七、苦杏仁、茶葉、桔 梗、竹茹、紫蘇子、橘紅、菊花、苦瓜、決明子、青果、玉竹浸泡后加入β_環(huán)狀糊精，用預(yù)水解 SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨 基酸、冬蟲夏草、蛹蟲草、水溶性膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌1小 時(shí)，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧 桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌)、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、 德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅 伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合 均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成l〇g/包，用約150ml溫開水（45度）溶解后， 直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制 成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝 麻粉等，分裝成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0. 5小時(shí)各飲1瓶，所有操作均在潔凈干 燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分： 藥食兩用的提取物：胖大海12g、金銀花12g、羅漢果12g、蛹蟲草12g、夏枯草10g、薄荷 l〇g、魚腥草l〇g、甘草l〇g、馬齒覽l〇g、蒲公英l〇g、桑葚8g、百合8g、桑葉8g、烏梅8g、平 臥菊三七6g、苦杏仁6g、茶葉6g、桔梗6g、竹苑6g、紫蘇子6g、橘紅4g、菊花4g、苦瓜4g、 決明子4g、青果4g、玉竹4g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙 歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿 菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿 菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈 球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益 生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋 氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；?酸）100g、水溶性膳食纖維50g、維生素 AO. Olg、維生素 DO. 000015g、維生素 EO. 12g、維生素 KO. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生 素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0. 2g、葉酸0. 003g、泛酸0. 051g、 膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0· 15g、 鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0.OOOOlgo
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分： 藥食兩用的提取物：胖大海14g、金銀花14g、羅漢果14g、蛹蟲草14g、夏枯草12g、薄荷 12g、魚腥草12g、甘草12g、馬齒覽12g、蒲公英10g、桑葚10g、百合10g、桑葉8g、烏梅8g、 平臥菊三七8g、苦杏仁6g、桔梗6g、紫蘇子6g、橘紅4g、決明子4g、玉竹4g微膠囊化后的 雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧 桿菌）100g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格 氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿 菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大 豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆 低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨 酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素 AO. Olg、維 生素 DO. 000015g、維生素 EO. 12g、維生素 KO. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、 維生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸 0· 2g、葉酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、 鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、鉻 0· OOOOlg、鑰 0· OOOOlg。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組 分：藥食兩用的提取物：胖大海14g、金銀花14g、羅漢果14g、蛹蟲草14g、薄荷12g、魚 腥草12g、甘草12g、馬齒覽12g、蒲公英12g、桑葚12g、百合10g、桑葉10g、烏梅10g、桔梗 l〇g、紫蘇子l〇g、橘紅8g、決明子8g、玉竹8g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳 雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳 桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士 乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿 菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白 蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù) 合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨 酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素 AO. Olg、維生素 DO. 000015g、維生 素 EO. 12g、維生素 KO. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維生素 BIO. 016g、維 生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0. 2g、葉酸 〇· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、 鉻0· OOOOlg、鑰 0·OOOOlg。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分： 藥食兩用的提取物：胖大海18g、金銀花18g、羅漢果16g、蛹蟲草16g、薄荷14g、甘草14g、 馬齒覽14g、蒲公英14g、桑葚14g、百合14g、桑葉12g、烏梅12g、桔梗12g、紫蘇子12g、微膠 囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿 菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、 乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、 植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨 原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果 糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨 酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組 分：藥食兩用的提取物：胖大海20g、金銀花20g、羅漢果18g、蛹蟲草18g、甘草18g、馬 齒覽16g、蒲公英16g、桑葚16g、百合16g、桑葉14g、烏梅14g、桔梗14g、微膠囊化后的雙 歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿 菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏 乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、 副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋 白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚 糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、 組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品還包括以重量計(jì)的下列組分： 藥食兩用的提取物：胖大海24g、金銀花24g、羅漢果24g、甘草22g、蒲公英22g、桑葚22g、 百合22g、桑葉20g、桔梗20g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙 歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿 菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿 菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈 球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益 生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋 氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺 酸）l〇〇g、水溶性膳食纖維50g。
8. 本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn) 業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對(duì)益生 菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微 囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分的共 存問題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi) 停留定植，使產(chǎn)品防治呼吸系統(tǒng)疾病功效與市場(chǎng)同類產(chǎn)品相比大幅提高。
【文檔編號(hào)】A61P3/02GK104207146SQ201410358492
【公開日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2014年7月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月26日
【發(fā)明者】胡安然 申請(qǐng)人:胡安然