專利名稱：紫皮石斛紋路楓斗及制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及中藥材，尤其是一種紫皮石斛紋路楓斗及制法。
背景技術(shù)：
石斛為多年生草本附生植物，是蘭科植物中的一個大屬，其中一些品種除供觀賞外，主要還作為中藥材使用，如鐵皮石斛、金釵石斛以及近年來日益被藥材界重視的紫皮石斛，又名齒瓣石斛Den.davonianum I^axt等品種，均有較高的藥用價值，自古以來就被列入中藥中的佳品，在長期生產(chǎn)、生活實(shí)踐中，人們?yōu)榱吮阌谶\(yùn)輸、貯存和使用，研制出了將石斛莖條加工成體積緊湊、外形美觀的“楓斗”的工藝技術(shù)，由于它小巧美觀、易于貯存運(yùn)輸，而且水沖泡后可直接飲用，而備受人們喜愛。但傳統(tǒng)的楓斗仍有不足在制作時旋扭定形圈數(shù)多少不一，美觀程度、規(guī)范性較差，且有時扭力過大造成石斛莖條產(chǎn)生裂損，導(dǎo)致有效成份流失；制作楓斗的石斛莖條粗細(xì)干鮮不一，采收鮮條時，新老莖條均取，使得內(nèi)含有效營養(yǎng)成份多少不勻，造成制成的楓斗藥用效果亦有較大差異。

發(fā)明內(nèi)容
對于上述傳統(tǒng)楓斗及加工工藝的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種于最佳采收季節(jié)采收的紫皮石斛鮮條加工成內(nèi)含有效成分高、定形統(tǒng)一、外皮紋路整齊、無裂損的紫皮石斛紋路楓斗及制法。紫皮石斛紋路楓斗制作過程均為手工操作，其工序?yàn)椴墒挣r條、分級整理攤晾、 烘烤、手搓脫水、剪斷定長、旋扭定形、攤晾、烘焙二次緊縮定形、低溫烘焙脫水、拋光、成品。具體操作過程是每年11月至次年3月30日，以采新留老的方式，選取葉片全落、莖條呈灰白色當(dāng)年生的成熟紫皮石斛鮮條，于莖基部上留一個帶肉質(zhì)的莖節(jié)處用利刀割下；隨即置于通風(fēng)避光、離地面1米高的晾笆上散開攤晾1-2天，視莖條粗細(xì)好壞精心分揀為五級并分開攤晾備用；將裝有木炭灰的火盆擱置于腳架上，木炭放在炭灰上點(diǎn)燃， 當(dāng)炭燃至無煙時，用木炭灰壓蓋在燃燒的木炭上，直到看不見燃炭火光，火盆內(nèi)溫度保持在40-60°C，把分級晾過的石斛莖條放入不銹鋼絲篩中，擱于火盆上烘烤軟化，邊烘邊用手搓揉除棄葉鞘、枯皮，當(dāng)含水率為30%時，剪斷莖條，每段長4-5cm ；又用手將烘軟莖段旋扭卷曲為兩圈半螺旋狀，旋扭時小心用力，注意防止莖條破損裂痕，并對準(zhǔn)莖桿表面的天然直紋，先以莖軸為圓心順時針旋扭180°，同時卷曲莖桿半圈，又反時針旋扭180°，再卷曲莖桿半圈，反復(fù)進(jìn)行直至莖桿形成兩圈半螺旋狀，定紋定形完成后用茅草以十字交叉方式捆扎固定好放到晾笆上攤晾M小時；又返回鋼絲篩中擱到火盆上，以70°C溫度烘焙，當(dāng)含水率為20 %時，解除茅草，控溫40-60°C烘烤，并用手扭壓二次緊縮定形，再用茅草十字交叉捆扎固定，繼續(xù)烘焙脫水，含水率達(dá)2-3% ；楓斗呈灰黃色時，放入拋光機(jī)中拋光，以轉(zhuǎn)速為 60-80轉(zhuǎn)/分，拋光20-30分鐘，脫棄余下的衣皮葉鞘，即可得到金黃色的紫皮紋路楓斗成
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ΡΠ O需要服用時，將紫皮紋路楓斗1-2枚放入容器內(nèi)注入沸水沖泡片刻，就可獲得清香回味，入口柔潤、湯色黃亮清透的石斛飲液。紫皮石斛紋路楓斗，因采收于最佳季節(jié)，其內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)、藥用成份最豐富，又經(jīng)特殊的手工操作制成，其外皮紋路完整，定形、定圈規(guī)范一致，美觀實(shí)用，是楓斗中的佳品。 下面給出實(shí)施例對發(fā)明作進(jìn)一步說明實(shí)施例在12月份以“采新留老”方式割取當(dāng)年生、葉片已落、莖條呈灰黃色的紫皮石斛鮮條，并按莖條粗細(xì)分五級攤晾于避光通風(fēng)處1天，又將其放入不銹鋼絲篩中擱置到內(nèi)部燃有木炭已無煙、并用炭灰覆蓋嚴(yán)實(shí)的火盆上控溫40-60°C烘烤軟化，邊烘邊用手搓揉除掉葉鞘枯皮。當(dāng)含水率為30%時，剪斷莖條，每段長5cm，乘軟用手將其旋扭成兩圈半螺旋狀。扭時小心用力保證不破損，并注意對準(zhǔn)莖桿表皮的天然直紋，先以莖心為軸順時針旋扭180°同時卷曲莖桿半圈，又反時針旋扭180°，再卷曲莖桿半圈，反復(fù)進(jìn)行至莖桿形成兩圈半螺旋狀。定形、定紋完成后用茅草以十字交叉方式捆扎固定，放到攤笆上晾 24小時，再放到鋼絲篩中擱到火盆上以70°C溫度烘焙，使含水率降到20%，解除茅草，保持 40-60°C溫度烘焙，同時用手扭壓進(jìn)行二次緊縮定形，再次茅草捆扎固定，繼續(xù)以40-60°C低溫烘烤脫水，含水率至3%，楓斗呈灰黃色，即可放入拋光機(jī)中以70轉(zhuǎn)/分，拋光25分鐘，最后便可得到紫皮石斛紋路楓斗成品。
權(quán)利要求
1.紫皮石斛紋路楓斗的制法，是將石斛莖條經(jīng)采收鮮條、分級整理攤晾、低溫烘烤、旋扭定形、干燥等工序加工制成，其特征在于按下述步驟制成A、采收鮮條以每年11月至次年3月30日，選取葉片全落、莖條呈灰白色當(dāng)年生的成熟紫皮石斛鮮條，于莖基部上留一個帶肉質(zhì)的莖節(jié)處用利刀割下；B、分級整理攤晾將步驟A割下的鮮條置于通風(fēng)避光、離地面1米高的晾笆上散開攤晾 1-2天，并視莖條粗細(xì)好壞精心分揀為五級，分開攤晾備用；C、低溫烘烤點(diǎn)燃火盆內(nèi)木炭并用炭灰壓蓋嚴(yán)實(shí)，保持溫度40-60°C，將分級晾過的石斛條放入不銹鋼絲篩中，擱置于火盆上烘烤軟化，邊烘邊用手搓揉，除棄葉鞘、枯皮，含水率達(dá)30 %時，剪斷莖條，每段長4-5cm ；D、旋扭定形用手將烘軟莖段旋扭卷曲成兩圈半螺旋狀，旋扭時注意防止莖條破損裂痕，并對準(zhǔn)莖桿表面的天然直紋，先以莖軸為圓心先順時針旋扭180°，同時卷曲莖桿半圈， 又反時針旋扭180°再卷曲莖桿半圈，反復(fù)進(jìn)行直至莖桿形成兩圈半螺旋狀，定紋定形完成后用茅草以十字交叉方式捆扎固定好攤晾M小時；E、烘焙二次緊縮定形將上述捆扎固定好的莖圈又放入鋼絲篩中擱到火盆上以70°C 溫度烘焙，含水率達(dá)20 %時，解除茅草，保持溫度40-60°C烘烤，并用手扭壓二次緊縮定形后，再用茅草十字交叉捆扎固定，繼續(xù)烘焙脫水，使含水率降到2-3% ；F、拋光放入拋光機(jī)中以60-80轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速拋光20-30分鐘，脫棄余下的衣皮葉鞘， 即得到紫皮石斛紋路楓斗。
2.一種紫皮石斛紋路楓斗，其特征在于是按權(quán)利要求1的方法得到的產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明涉及中藥材的加工，公開了紫皮石斛紋路楓斗及制法，在最佳季節(jié)以“留老取新”方式采收紫皮石斛鮮條，經(jīng)分級、攤晾、烘烤軟化、手搓、剪斷、定紋、定圈、定形、再攤晾，二次緊縮定形、低溫脫水、拋光等道工序制成，成品內(nèi)含有效物質(zhì)豐富、色澤鮮亮，形態(tài)規(guī)范一致，外皮紋路完整無損，攜帶、飲用方便，是一種很實(shí)用的楓斗佳品制作方法。
文檔編號A61K36/8984GK102293935SQ201110270578
公開日2011年12月28日 申請日期2011年9月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月9日
發(fā)明者饒萬保, 饒枝麗, 饒枝曉 申請人:饒萬保, 饒枝麗, 饒枝曉