專利名稱：Mcm-lab多層包埋乳酸菌微膠囊結(jié)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型關(guān)于一種可保護(hù)乳酸菌的MCM(Multiple Coating Micro-capsulation)多層包埋微膠囊化結(jié)構(gòu)。
背景技術(shù)：
乳酸菌一般泛指能利用碳水化合物進(jìn)行發(fā)酵，生產(chǎn)多量乳酸的細(xì)菌的總稱，屬于 益生菌(probiotics)的一種，常見的產(chǎn)品型態(tài)有液體及粉狀等。益生菌也稱為原生保健性菌種，其定義是指可改善宿主腸內(nèi)微生物相平衡的活的 微生物，并對宿主有正面效益。但目前常見的產(chǎn)品型態(tài)并無法完整地發(fā)揮益生菌的保健效 果，這是因為人體消化系統(tǒng)中的胃酸及膽鹽會影響益生菌活性或使益生菌失活，而益生菌 產(chǎn)品的制造技術(shù)為有效保留益生菌活性的關(guān)鍵?，F(xiàn)有的產(chǎn)品形態(tài)容易因潮濕、溫度過高或加工過程中所施加的壓力而使益生菌活 性降低，甚至失活。唯有合適的結(jié)構(gòu)與形態(tài)，方能降低益生菌因環(huán)境或加工制程的影響而降 低的活性。與將益生菌包覆起來的產(chǎn)品形態(tài)相比，未包覆的益生菌活性會快速減緩而不適 久存。由此可見，上述現(xiàn)有的益生菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)形態(tài)仍有諸多缺失，實非良好的設(shè)計，而亟 待加以改良。

實用新型內(nèi)容苯實用新型的目的即在于提供一種用以包覆乳酸菌的MCM-LAB多層包埋微膠囊 結(jié)構(gòu)。本實用新型的次一目的在于提供一種MCM-LAB多層包埋乳酸菌微膠囊結(jié)構(gòu)，使乳 酸菌不易受外界環(huán)境影響。本實用新型的另一目的在于提供一種多層包埋微膠囊結(jié)構(gòu)與乳酸菌的組合方式， 進(jìn)一步達(dá)到促進(jìn)體內(nèi)免疫反應(yīng)、降血壓與抑制血管中血栓形成?？蛇_(dá)成上述實用新型目的的一種MCM-LAB多層包埋乳酸菌微膠囊結(jié)構(gòu)，包含有免 疫調(diào)節(jié)功能層、緩沖層、益生菌層及益生機(jī)能核；其中該益生機(jī)能核外依序以益生菌層、緩 沖層及免疫調(diào)節(jié)功能層包覆；此多層包埋結(jié)構(gòu)可降低外界環(huán)境對益生菌的影響，長久保有 益生菌活性。本實用新型的MCM-LAB多層包埋乳酸菌微膠囊結(jié)構(gòu)，其免疫調(diào)節(jié)功能層與緩沖層 能在益生菌層進(jìn)入生物體消化系統(tǒng)時，保有其活性而不受周遭環(huán)境影響，使乳酸菌能到達(dá) 小腸及大腸，并通過益生機(jī)能核的養(yǎng)分生長而發(fā)揮乳酸菌功效。此外，各包埋層依序分解或 釋放出的多糖、降血壓肽及nattkinase可分別促進(jìn)體內(nèi)免疫反應(yīng)、降血壓與抑制血管中血 栓形成。
請參閱以下有關(guān)本實用實用新型較佳實施例的詳細(xì)說明及其附圖，將可進(jìn)一步了 解本實用實用新型的技術(shù)內(nèi)容及其目的功效；有關(guān)該實施例的附圖為圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)剖面圖；附圖標(biāo)記1、免疫調(diào)節(jié)功能層；2、緩沖層；3、益生菌層；4、益生機(jī)能核。
具體實施方式
請參閱圖1，為一種MCM-LAB多層包埋乳酸菌微膠囊結(jié)構(gòu)，包含有免疫調(diào)節(jié)功能 層1、緩沖層2、益生菌層3及益生機(jī)能核4 ；其中該益生機(jī)能核4外依序以益生菌層3、 緩沖層2及免疫調(diào)節(jié)功能層1包覆。是以益生機(jī)能物質(zhì)為核心，低溫低濕流動床干燥等 設(shè)備依序往外包覆益生菌層3、緩沖層2、免疫調(diào)節(jié)功能層1的構(gòu)造，通過該多層包埋微膠 囊結(jié)構(gòu)可保護(hù)該緩沖層2內(nèi)的益生菌層3的益生菌活性，使益生菌活性不受周遭環(huán)境影 響，并于保存期限內(nèi)仍維持其活性。此MCM-LAB較傳統(tǒng)冷凍干燥粉具較佳的耐酸、耐膽 鹽、耐為蛋白酶特性，能通過免疫調(diào)節(jié)功能層、緩沖層抵達(dá)小腸及大腸，免疫調(diào)節(jié)功能層的 glucanase (葡聚糖酶)能將菇類多糖分解為較小分子的多糖，此類多糖能與小腸絨毛中的 Peyers'Patches結(jié)合，進(jìn)行一連串免疫反應(yīng)。另外，緩沖層的ρ印tidase (肽酶)能將蛋白 質(zhì)分解為peptide (縮氨酸)，而其中降血壓肽為血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽，它通過抑制血 管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)，阻礙有升高血壓作用的血管緊張素II的生成，同時抑制具有降血 壓作用的血管舒緩激肽的分解，而達(dá)到降血壓的效果。最后，益生菌層的nattokinase (納 豆激酶)釋放出來，具有阻止血管中血栓形成的作用。本實用新型所稱益生機(jī)能核，其組成包含但不限于異麥芽寡糖、果寡糖或其它適 用于本實用新型的制備方式。本實用新型所稱益生菌層，其種類與組成包含但不限于L. acidophilus嗜酸乳 桿菌)、L. brevis (短乳桿菌)、L. casci (干酪乳桿菌)、L. rhamnosus GG (鼠李糖乳桿菌 GG)、E. faecalis (糞腸球菌)、E. faecium(屎腸球菌)、S. thermophilus (嗜熱鏈球菌)、 B. adolescentis (青春雙歧桿菌)、B. Iactis (乳雙歧桿菌)、B. bifidum(兩歧雙歧桿菌)、 B. infantiM嬰兒雙歧桿菌)、B. Iongum(長雙歧桿菌)或其它適用于本實用新型的乳酸菌 與 nattokinase (納豆激Bl)。本實用新型所稱緩沖層，其組成包含但不限于膠原蛋白、菇類免疫調(diào)節(jié)蛋白(靈 芝免疫調(diào)節(jié)蛋白，LZ8 ；金針菇免疫調(diào)節(jié)蛋白，F(xiàn)VE等)等蛋白質(zhì)或其它適用于本實用新型的 素材與 peptidase。本實用新型所稱免疫調(diào)節(jié)功能層，其組成包含但不限于靈芝多糖、樟芝多糖、蟲 草多糖等菇類多糖或其它適用于本實用新型的素材與耐酸的glucanase。上列詳細(xì)說明是針對本實用新型的可行實施方式的具體說明，該實施例并非用以 限制本實用新型的專利范圍，凡未脫離本實用新型的等效實施或變更，均應(yīng)包含于本實用 新型的專利范圍中。
權(quán)利要求1.一種MCM-LAB多層包埋乳酸菌微膠囊結(jié)構(gòu)，其特征在于，包含有免疫調(diào)節(jié)功能層、緩 沖層、益生菌層及益生機(jī)能核；其中該益生機(jī)能核外依序以益生菌層、緩沖層及免疫調(diào)節(jié)功 能層包覆。
2.如權(quán)利要求1所述的一種MCM-LAB多層包埋乳酸菌微膠囊結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述益 生機(jī)能核為異麥芽寡糖或果寡糖。
專利摘要本實用新型公開了一種MCM-LAB多層包埋乳酸菌微膠囊結(jié)構(gòu)，包含有免疫調(diào)節(jié)功能層、緩沖層、益生菌層及益生機(jī)能核；其中該益生機(jī)能核外依序以益生菌層、緩沖層及免疫調(diào)節(jié)功能層包覆。本實用新型的多層包埋微膠囊結(jié)構(gòu)，其免疫調(diào)節(jié)功能層與緩沖層能在益生菌層進(jìn)入生物體消化系統(tǒng)時，保有其活性而不受周遭環(huán)境影響，使乳酸菌能到達(dá)小腸及大腸，并通過益生機(jī)能核的養(yǎng)分生長而發(fā)揮乳酸菌功效。此外，各包埋層依序分解或釋放出的多糖、降血壓肽及Nattokinase可分別促進(jìn)體內(nèi)免疫反應(yīng)、降血壓與抑制血管中血栓形成。
文檔編號A61K35/74GK201861992SQ20102025500
公開日2011年6月15日 申請日期2010年6月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月29日
發(fā)明者林宜瑾, 林詩偉, 許勝杰, 謝宜恬, 陳勁初, 陳憶萱, 陳炎鍊 申請人:葡萄王生技股份有限公司