專利名稱：一種保健酒原料及保健酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種保健酒原料及保健酒。
背景技術(shù)：
養(yǎng)生保健在我國有著悠久的歷史，早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期的中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi) 經(jīng)》中就全面總結(jié)了先秦時(shí)期的養(yǎng)生保健經(jīng)驗(yàn)，明確提出“圣人不治已病治未病，不治已亂 治未亂……夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，壁猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎！ ”的 保健觀點(diǎn)。數(shù)千年來，中國的養(yǎng)生保健學(xué)得到了很好的發(fā)展，歷代的中醫(yī)藥學(xué)家和養(yǎng)生學(xué)家 不斷積累和總結(jié)流傳于民間的養(yǎng)生保健經(jīng)驗(yàn)，并著有大量的養(yǎng)生保健專著，如《名醫(yī)別錄》、 《神農(nóng)本草經(jīng)》等。在現(xiàn)代社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，能夠維護(hù)健康、增 強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)機(jī)體功能的各種現(xiàn)代保健食品越來越受到人們的重視。我國1996年3月頒布 的《保健食品管理辦法》中規(guī)定，保健食品系指具有特定保健功能的食品，即適用于特定人 群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的食品。也就是說，保健食品是指具有調(diào)整人 體功能、增強(qiáng)體質(zhì)的適用于特定人群的食品，包括各種口服液、營養(yǎng)品和保健酒。在現(xiàn)有技術(shù)中，已經(jīng)公開了多種具有保健功能的保健酒。中國專利CN100548366 公開了一種強(qiáng)身益壽的中藥補(bǔ)酒的制備方法，其使用的活性成分包括人參、五味子、干姜、 丹參、熟地、麥冬、大云、金櫻子、葫蘆巴、牛夕、赤芍、鹿角膠、炙黃芪、黑豆、紅棗、玉竹、菟絲 子、白茯苓、枸杞、威靈仙、沙苑子、桑寄生、柏子仁、韭子、雞內(nèi)金、黃精、何首烏、山藥、天竺 黃、紅花、覆盆子、白術(shù)、神曲、澤瀉、川椒、菊花、肉桂、炙甘草。雖然該專利制備的中藥補(bǔ)酒 具有補(bǔ)腎、健脾、強(qiáng)身益壽、增強(qiáng)人體免疫力的作用，可以達(dá)到美容、養(yǎng)顏、益智、健腦、促進(jìn) 血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶力的效果，但是由于該專利中使用的原料復(fù)雜，而且其中某些成分具有 相克的作用，因此可能產(chǎn)生對(duì)人體有害的效果。此外，該專利由于原料龐雜，也導(dǎo)致制備工 藝變得相對(duì)復(fù)雜。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明公開一種保健酒原料，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的保健酒用料簡單，使 用本發(fā)明提供的保健酒原料制備的保健酒具有很好的抗疲勞、增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)身健體作用。本發(fā)明提供一種保健酒原料，包括以下重量比的成分黃精8份 12份；玉竹6份 12份；覆盆子4份 10份；枸杞子2份 8份；大棗2份 8份；龍眼肉4份 12份。優(yōu)選的，所述黃精的重量份數(shù)為10份 12份。
優(yōu)選的，所述玉竹的重量份數(shù)為8份 12份。優(yōu)選的，所述覆盆子的重量份數(shù)為4份 8份。優(yōu)選的，所述枸杞子的重量份數(shù)為2份 4份。優(yōu)選的，所述大棗的重量份數(shù)為5份 8份。優(yōu)選的，所述龍眼肉的重量份數(shù)為8份 10份。本發(fā)明還提供一種保健酒，由以上技術(shù)方案所述的保健酒原料用白酒浸泡制得， 或用一定濃度的乙醇加熱回流提取所得浸膏加入白酒勾兌制得。優(yōu)選的，所述保健酒的酒精度為33度 45度。優(yōu)選的，所述保健酒還包括重量含量為2% 8%的白砂糖。本發(fā)明還提供一種保健酒的制備方法，包括如下步驟a)使用上述技術(shù)方案所述的保健酒原料用白酒浸泡，所述白酒的重量份數(shù)為400 份 600份；b)將步驟a)浸泡后的白酒過濾，得到濾液；c)在所述濾液中加入白砂糖得到保健酒，所述保健酒中的白砂糖的重量含量為 2% 8%。優(yōu)選的，所述步驟a)中的浸泡時(shí)間為3天 30天。優(yōu)選的，所述步驟a)中的浸泡時(shí)間為10天。本發(fā)明還提供第二種保健酒的制備方法，包括如下步驟a)使用上述技術(shù)方案所述的保健酒原料用一定濃度的乙醇溶液加熱回流提取，過 濾；b)將步驟a)所得濾液回收溶劑，得浸膏；c)將步驟b)所得浸膏加入白酒勾兌，再加入白砂糖，溶解，混勻，過濾，得到保健 酒，所述白酒的重量份數(shù)為400份 600份，所述保健酒中的白砂糖的重量含量為2% 8%。優(yōu)選的，所述步驟a)中的乙醇溶液的體積濃度為30 % 80 %。優(yōu)選的，所述步驟a)中的乙醇溶液的體積濃度為50%。優(yōu)選的，所述步驟a)中的乙醇溶液的重量份數(shù)為400份 600份。優(yōu)選的，所述步驟a)中的加熱回流提取時(shí)間為1 3小時(shí)。優(yōu)選的，所述步驟a)中的加熱回流提取時(shí)間為2小時(shí)。本發(fā)明提供的保健酒原料包括黃精、玉竹、覆盆子、枸杞子、大棗和龍眼肉，將以上 幾種成分的原料用白酒浸泡，或用一定濃度的乙醇加熱回流提取所得浸膏加入白酒勾兌， 制成的保健酒具有很好的抗疲勞、增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)身健體作用，根本原因在于其中的龍眼 肉、大棗與黃精、玉竹、覆盆子、枸杞子能夠達(dá)到相輔相成的效果，因此具有很好的保健作 用。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的保健酒用料簡單方便，容易配制。
具體實(shí)施例方式為了進(jìn)一步了解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明優(yōu)選實(shí)施方案進(jìn)行描述，但是 應(yīng)當(dāng)理解，這些描述只是為進(jìn)一步說明本發(fā)明的特征和優(yōu)點(diǎn)，而不是對(duì)本發(fā)明權(quán)利要求的 限制。
本發(fā)明提供的保健酒原料，以重量份數(shù)計(jì)，包括黃精8份 12份；玉竹6份 12份；覆盆子4份 10份；枸杞子2份 8份；大棗2份 8份；龍眼肉4份 12份。黃精始載于《名醫(yī)別錄》，別名老虎姜、雞頭參，為百合科植物滇黃精Polygonatum Kingianum Coll. et Hemsl.、黃精 Polygonatum sibiricum Red.或多花黃精 Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根莖。按形狀不同，習(xí)稱“大黃精”、“雞頭黃精”、“姜形黃精”。傳統(tǒng)中 醫(yī)藥理論認(rèn)為黃精具補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎功效，現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)黃精有抗疲勞、 抗氧化、延緩衰老及增強(qiáng)免疫力等功能。本發(fā)明所用黃精包括黃精原藥材、黃精飲片或者炮 制品酒黃精。本發(fā)明所述保健酒原料中的黃精重量份數(shù)優(yōu)選為10份 12份。玉竹始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.) Druce的干燥根莖。傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論認(rèn)為玉竹具養(yǎng)陰潤燥、生津止渴功效，現(xiàn)代藥理學(xué)研究 證實(shí)玉竹有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等功能。本發(fā)明所述保健酒原料中的玉竹重量 份數(shù)優(yōu)選為8份 12份。覆盆子別名懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹莓、野莓、木莓，為薔薇科植物華東覆盆子 Rubus chingii Hu的干燥果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為覆盆子具益腎固精縮尿、養(yǎng)肝明目功效，適用于遺 精滑精、遺尿尿頻、陽痿早泄、目暗昏花等癥。本發(fā)明提供的保健酒原料中的覆盆子的重量 份數(shù)優(yōu)選為4份 8份。枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，枸 杞子味甘、性平，具滋補(bǔ)肝腎、益精明目功效?！侗静菥V目》中說“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒 暑。”現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變， 具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等作用。本發(fā)明提供的保健酒原 料中的枸杞子的重量份數(shù)優(yōu)選為2份 4份。大棗又名紅棗、干棗、棗子，為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟 果實(shí)。大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、 鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神功效，是脾胃虛弱、氣 血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的營養(yǎng)保健食品。本發(fā)明提供的保健酒中的大棗包 括大棗原藥材或大棗飲片，大棗重量份數(shù)比優(yōu)選為5份 8份。龍眼肉，也稱桂圓肉，是無患子科植物龍眼Dimocarpus longan Lour.的假種皮。 中醫(yī)認(rèn)為，龍眼肉味甘、性溫，入心、脾經(jīng)，具補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神功效，適用于氣血不足、心 悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等癥。本發(fā)明提供的保健酒原料中的龍眼肉的重量份數(shù)優(yōu)選為 8份 10份。本發(fā)明提供的保健酒原料包括黃精、玉竹、覆盆子、枸杞子、大棗和龍眼肉，將以上 幾種成分的原料用白酒浸泡，或用一定濃度的乙醇加熱回流提取所得浸膏加入白酒勾兌， 制成的保健酒具有抗疲勞、增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)身健體作用，根本原因在于其中的大棗、龍眼肉 與黃精、玉竹、覆盆子、枸杞子能夠達(dá)到相輔相成的效果，因此具有很好的保健作用。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的保健酒用料簡單方便，容易配制。本發(fā)明還提供一種由上述原料用白酒浸泡或用一定濃度的乙醇加熱回流提取所 得浸膏加入白酒勾兌制成的保健酒。本發(fā)明提供的保健酒有兩種制備方法，包括a)上述保健酒原料用白酒浸泡，白酒的重量份數(shù)為400份 600份，然后將浸泡后 的白酒過濾，得到濾液；在所述濾液中加入白砂糖，溶解，混勻，得到保健酒，保健酒中的白 砂糖的重量含量為2 % 8 %，優(yōu)選為2 % 4 %。按照本發(fā)明，所述用白酒浸泡的時(shí)間優(yōu)選 為3天 30天，更優(yōu)選為8天 20天，更優(yōu)選為10天。本發(fā)明得到的保健酒的酒精度優(yōu) 選為33度 45度，更優(yōu)選為35度 38度，更優(yōu)選為38度。b)上述保健酒原料用一定濃度的乙醇溶液加熱回流提取，過濾，所得濾液回收溶 劑，得浸膏，浸膏加入白酒勾兌，再加入白砂糖，溶解，混勻，過濾，得到保健酒。所述白酒的 重量份數(shù)為400份 600份，所述保健酒中的白砂糖的重量含量為2% 8%，優(yōu)選為2% 4 %。按照本發(fā)明，所述乙醇溶液的體積濃度優(yōu)選為30 % 80 %，更優(yōu)選為40 % 60 %，更 優(yōu)選為50% ；所述乙醇溶液的重量份數(shù)為400份 600份；所述加熱回流提取的時(shí)間優(yōu)選 為1 3小時(shí)，更優(yōu)選為2小時(shí)。本發(fā)明得到的保健酒的酒精度優(yōu)選為33度 45度，更優(yōu) 選為35度 38度，更優(yōu)選為38度。本發(fā)明在保健酒中加入了白砂糖，白砂糖可以增加保健酒的甜度，改善保健酒的 口感。中醫(yī)認(rèn)為，白砂糖具有潤肺、止渴、清痰和去火的作用。本發(fā)明在保健酒中加入白砂 糖后，白砂糖與黃精、玉竹、覆盆子、枸杞子、大棗和龍眼肉可以達(dá)到很好的配合效果，因此 能夠更好地提高保健酒的保健作用。以下以具體實(shí)施例說明本發(fā)明技術(shù)方案，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不受以下實(shí)施例 的限制。實(shí)施例1取黃精100克、玉竹80克、覆盆子50克、枸杞子20克、大棗50克、龍眼肉100克， 用5000ml的38度的瀘州古酒浸泡20天；將浸泡后的白酒過濾，棄去藥渣，得到濾液；向?yàn)V 液中加入150g白砂糖，溶解，混勻，得到保健酒。李某某，男，55歲，山西省運(yùn)城市稷山縣人，因長期在煤窯內(nèi)從事重體力工作，腰酸 背痛，不能從事體力勞動(dòng)達(dá)兩年之久。2009年12月開始服用本實(shí)施例制備的保健酒，三個(gè) 月后，腰酸背痛病癥消失，現(xiàn)已經(jīng)能參加正常的體力勞動(dòng)。實(shí)施例2取黃精100克、玉竹100克、覆盆子60克、枸杞子30克、大棗40克、龍眼肉80克， 用5000ml的38度的瀘州古酒浸泡10天；將浸泡后的白酒過濾，棄去藥渣，得到濾液；向?yàn)V 液中加入IOOg白砂糖，溶解，混勻，得到保健酒。王某某，男，56歲，山西省運(yùn)城市聞喜縣人，因長期在煤窯內(nèi)從事重體力工作，腰酸 背痛，四肢發(fā)涼，不能從事體力勞動(dòng)達(dá)三年之久。2009年11月開始服用本實(shí)施例制備的保 健酒，三個(gè)月后，腰酸背痛病癥消失，現(xiàn)已經(jīng)能參加正常的體力勞動(dòng)。實(shí)施例3取黃精120克、玉竹80克、覆盆子40克、枸杞子40克、大棗60克、龍眼肉60克， 用5000ml的50%乙醇加熱回流提取2小時(shí)，過濾，棄去藥渣，得到濾液；濾液回收溶劑得浸 膏；浸膏加入5000ml的瀘州古酒勾兌，再加入200g白砂糖，溶解，混勻，過濾，得到保健酒。
田某某，男，56歲，山西省運(yùn)城市萬榮縣人，長期在煤窯內(nèi)從事重體力工作，身體虛 弱，四肢厥寒，每天起床需活動(dòng)10分鐘才能下地行走，十年來伴有腰酸背沉的病癥。2009年 8月開始服用本實(shí)施例制備的保健酒，六個(gè)月后病癥全部消失，無反復(fù)，現(xiàn)已經(jīng)能參加正常 的體力勞動(dòng)。以上對(duì)本發(fā)明所提供的保健酒進(jìn)行了詳細(xì)介紹。本文中應(yīng)用了具體個(gè)例對(duì)本發(fā)明 的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上實(shí)施例的說明只是用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核 心思想。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下， 還可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行若干改進(jìn)和修飾，這些改進(jìn)和修飾也落入本發(fā)明權(quán)利要求的保護(hù)范圍 內(nèi)。
權(quán)利要求
一種保健酒原料，其特征在于，包括以下重量比的成分黃精8份～12份；玉竹6份～12份；覆盆子4份～10份；枸杞子2份～8份；大棗2份～8份；龍眼肉4份～12份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒原料，其特征在于，所述黃精的重量份數(shù)為10份 12份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保健酒原料，其特征在于，所述玉竹的重量份數(shù)為8份 12份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健酒原料，其特征在于，所述覆盆子的重量份數(shù)為4份 8份。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健酒原料，其特征在于，所述枸杞子的重量份數(shù)為2份 4份。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的保健酒原料，其特征在于，所述大棗的重量份數(shù)為5份 8份。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的保健酒原料，其特征在于，所述龍眼肉的重量份數(shù)為8份 10份。
8.一種保健酒，其特征在于，由權(quán)利要求1至7任一項(xiàng)所述的保健酒原料用白酒浸泡制 得，或用乙醇加熱回流提取權(quán)利要求1至7任一項(xiàng)所述的保健酒原料得到的浸膏加入白酒 勾兌制得。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的保健酒，其特征在于，所述保健酒的酒精度為33度 45度。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的保健酒，其特征在于，所述保健酒還包括重量含量為2% 8%的白砂糖。
11.一種保健酒的制備方法，其特征在于，包括如下步驟a)使用權(quán)利要求1至7任一項(xiàng)所述的保健酒原料用白酒浸泡，所述白酒的重量份數(shù)為 400份 600份；b)將步驟a)浸泡后的白酒過濾，得到濾液；c)在所述濾液中加入白砂糖得到保健酒，所述保健酒中的白砂糖的重量含量為2% 8%。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的制備方法，其特征在于，所述步驟a)中的浸泡時(shí)間為3天 30天。
13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的制備方法，其特征在于，所述步驟a)中的浸泡時(shí)間為10天。
14.一種保健酒的制備方法，其特征在于，包括如下步驟a)使用權(quán)利要求1至7任一項(xiàng)所述的保健酒原料用一定濃度的乙醇溶液加熱回流提 取，過濾；b)將步驟a)所得濾液回收溶劑，得浸膏；c)將步驟b)所得浸膏加入白酒勾兌，再加入白砂糖，溶解，混勻，過濾，得到保健酒，所 述白酒的重量份數(shù)為400份 600份，所述保健酒中的白砂糖的重量含量為2% 8%。
15.根據(jù)權(quán)利要求12所述的制備方法，其特征在于，所述步驟a)中的乙醇溶液的體積 濃度為30% 80%。
16.根據(jù)權(quán)利要求12所述的制備方法，其特征在于，所述步驟a)中的乙醇溶液的體積 濃度為50%。
17.根據(jù)權(quán)利要求12所述的制備方法，其特征在于，所述步驟a)中的乙醇溶液的重量 份數(shù)為400份 600份。
18.根據(jù)權(quán)利要求12所述的制備方法，其特征在于，所述步驟a)中的加熱回流提取時(shí) 間為1 3小時(shí)。
19.根據(jù)權(quán)利要求12所述的制備方法，其特征在于，所述步驟a)中的加熱回流提取時(shí) 間為2小時(shí)。
全文摘要
本發(fā)明提供一種保健酒原料，包括以下重量比的成分黃精8份～12份；玉竹6份～12份；覆盆子4份～10份；枸杞子2份～8份；大棗2份～8份；龍眼肉4份～12份。本發(fā)明還提供兩種保健酒的制備方法，包括a)將上述保健酒原料用白酒浸泡，過濾，所得濾液加入白砂糖，溶解，混勻，得到保健酒；b)將上述保健酒原料用一定濃度的乙醇溶液加熱回流提取，過濾，所得濾液回收溶劑，得浸膏，浸膏加入白酒勾兌，再加入白砂糖，溶解，混勻，過濾，得到保健酒。與現(xiàn)有技術(shù)相比，將以上幾種成分的原料用上述兩種不同制備方法制成的保健酒具有抗疲勞、增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)身健體的作用，根本原因在于其中的大棗、龍眼肉與黃精、玉竹、覆盆子、枸杞子能夠達(dá)到相輔相成的效果。
文檔編號(hào)A61P39/00GK101890130SQ201010244199
公開日2010年11月24日 申請(qǐng)日期2010年7月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月30日
發(fā)明者吳笛, 李楚源, 王德勤, 覃仁安 申請(qǐng)人:廣州白云山和記黃埔中藥有限公司