專利名稱：金花茶多糖含片及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于從植物提取物質(zhì)制成的保健產(chǎn)品，特別是從植物金花茶葉提取的物質(zhì)制成的 口服含片及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
金花茶[Camellia chrysantha(Hu)Tuyama]是山茶花科山茶屬金花茶組植物，20世紀60 年代初在我國廣西首次被發(fā)現(xiàn)，是一種世界珍稀的植物資源。金花茶金瓣玉蕊，臘質(zhì)金黃， 風(fēng)姿綽約，美艷怡人，高貴雅致。作為壯族民間一種傳統(tǒng)的中草藥，金花茶主要用于咽喉炎、 痢疾、高血壓、預(yù)防腫瘤，花用于便血、月經(jīng)不調(diào)。近年來研究發(fā)現(xiàn)，金花茶葉含有茶多糖、 茶多酚、茶皂甙、黃酮類等多種生理活性成分，同時含有豐富的鍺、硒和鋅等維持人體健康 有益的微量元素。動物及臨床實驗表明金花茶葉對移植性惡性腫瘤有抑制作用，還具有降血 壓、降血脂、降低膽固醇和防止動脈粥樣硬化等作用，隨著人們對金花茶研究的不斷深入， 金花茶的高活性成分和醫(yī)學(xué)藥用方面的潛力已逐漸被世人所認識。
圍繞著金花茶在醫(yī)藥上的應(yīng)用，目前人們對金花茶及其提取物進行了許多有效的研究和 探索，例如廣東海洋大學(xué)和廣西富新科技股份有限公司的韋璐、秦小明、黃日秋、黃映儀、 劉志新在《食品科技》.2007,32(11).-100-102發(fā)表了 "超聲波提取金花茶多糖的工藝研究"該 文章通過單因素和正交實驗對超聲波提取金花茶多糖的工藝進行了研究，探討了料液比、提取 溫度、提取時間及超聲波頻率這4個影響因素，確定了金花茶多糖的最佳提取工藝條件為料液 比l :50、溫度80'C、時間l.Oh、超聲波頻率為53.2kHz,在該條件下多糖的得率為3.1°/。。同 時將超聲波法與傳統(tǒng)浸提法進行比較，結(jié)果表明采用超聲波提取法提高了茶多糖的得率 1.0°/。。同樣，韋璐、秦小明、林華娟、寧恩創(chuàng)、楊宏在《食品科技》.2008,33(7).-247-249發(fā) 表了 "金花茶多糖的降血脂功能研究"的文章，運用超聲波浸提工藝對金花茶多糖進行提取， 并通過除蛋白、透析對粗多糖進行初步分離，以初步分離后的多糖喂食高血脂癥的小鼠，探 討其降血脂的功能。結(jié)果表明金花茶多糖的高、中、低3個劑量組均能極其顯著地降低高 血脂癥小鼠血清中的TC、 TG和LDL-C水平，提高HDL—C / TC比值。灌胃2周后，金花 茶組小鼠血清的TC水平均可達到正常組水平，且效果優(yōu)于血脂康膠囊。結(jié)果表明金花茶多 糖具有明顯的降血脂功能。
3在金花茶制作保健食品方面，我們也檢索到以下一些公開文獻，例如
1、 中國專利申請?zhí)?3149225.8申請日2003.06.18名稱 一種金花茶濃縮液公開(公
告)號CN1460438申請(專利權(quán))人廣西富新科技股份有限公司地址廣西壯族自治區(qū)北 海市北海大道全景大廈東座8樓，摘要該發(fā)明公開了一種金花茶濃縮液。目前對金花茶提
取液的濃縮均采用了常規(guī)的高溫提取濃縮方法，在高溫狀態(tài)下，極易使金花茶中的芳香類物
質(zhì)揮發(fā)散失，甚至使活性成分受到較大破壞。本發(fā)明采用的是納米膜分離濃縮技術(shù)可以在25-40'C條件下對金花茶提取液進行濃縮，避免了加熱濃縮過程對活性成份的破壞，和有效成份 的流失。本發(fā)明是進行金花茶系列產(chǎn)品開發(fā)的基礎(chǔ)，可以進一步開發(fā)金花茶食品、飲料、保 健品、日用品及藥品。
2、 中國專利申請?zhí)?3103963.0申請日1993.04.07名稱金花茶口服液及其生產(chǎn)方
法，公開(公告)號CN1093266申請(專利權(quán))人廣西北海市華僑鴻發(fā)有限公司，摘要金
花茶口服液及其生產(chǎn)方法，配方糖l 、金花茶濃縮液0.05 0.50、蜂蜜0.05 0.03、甘草0.01 0.20、菊花0.01~0.09、水5 20。金花茶葉與水加熱提取，冷沉8 20小時，酒沉冷置8 20小時，蒸發(fā)酒精后得濃縮液，甘草和水加熱提取，提取液浸泡菊花得浸泡液，與糖、蜂蜜 水、濃縮液按比例加熱混合，配制過濾，分裝滅菌。本發(fā)明含多種人體必不可少的微量元素， 多種氨基酸及維生素。
3、 中國專利申請?zhí)?3140885.0名稱 一種金花茶提取液公開(公告)號CN1476767，
申請(專利權(quán))人廣西富新科技股份有限公司，地址廣西壯族自治區(qū)北海市北海大道全景 大廈東座8樓，摘要 一種金花茶提取液。金花茶中含有許多對人體有益的成份，但長期以 來沒有得到充分利用，現(xiàn)有的提取金花茶成分的方法是高溫提取和濃縮，這樣會部份破壞其 有效成分，采用醇提和水提相結(jié)合，并采用超聲波震蕩，以提高提取效率，全過程采用了低
于6(TC的低溫條件，有效保護了金花茶中的芳香類物質(zhì)和具有保健功能的各種成份，提取率 達到90%以上，并可縮短提取時間，降低了成本。
題名金花茶保健飲料加工工藝研究作者寧恩創(chuàng)，秦小明，寧健，劉志新機
構(gòu)廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院,廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院,廣西富新科技股份有限公司,
刊名廣西輕工業(yè).2007,23(1),7-8,20文摘探討了金花茶保健飲料的加工工藝和最佳配 方、色澤保持以及澄清的最佳處理方法，研制出一種具有金花茶獨特風(fēng)味，甘甜清涼，回味 悠長，并具有調(diào)節(jié)血脂、清咽潤肺等功效的金花茶保健飲料。其工藝流程是將羅漢果、槐 花、薄荷一預(yù)處理一浸提+過濾一冷卻一金花茶濃縮液一稀釋一脫苦(B —環(huán)狀糊精) 一調(diào)配 一過濾一均質(zhì)一澄清一灌裝一殺菌一成品一檢測。
題名金花茶飲料工藝的研究作者趙彥華，田呈瑞，徐長波，韋能，秦立虎機構(gòu)陜西師范大學(xué)食品工程系，]西安海星現(xiàn)代飲品有限公司，[3]防城港市金花茶有限公司,西 安市奶業(yè)科學(xué)研究所，刊名食品科學(xué).2005,26(9),323-32文摘本文研究了生產(chǎn)條件下 金花茶飲料浸提的基本工藝，及防止金花茶飲料出現(xiàn)貨架期渾濁的澄清工藝。通過多因素正 交實驗，確定了金花茶飲料的最佳生產(chǎn)工藝。
題名金花茶口服液加工工藝研究作者寧恩創(chuàng)[l]秦小明[2]楊宏[3]機構(gòu)[1] 廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院，[2]湛江海洋大學(xué)食品科技學(xué)院，[3]廣西富新科技股份有限公 司，刊名食品工業(yè)科技.2006,27(1),121-122,12文摘探討了金花茶口服液的加工工藝 和最佳配方,以金花茶為原料，采用酶解處理，結(jié)合超聲波振蕩處理提取金花茶葉藥用保健成 分，通過正交實驗篩選出了口服液的最佳配方，研制出一種具有金花茶獨特風(fēng)味，入口微苦， 回味悠長，降血脂功能明顯的保健產(chǎn)品。
題名金花茶葉酶法提取工藝條件的研究作者王元鳳、王登良等機構(gòu)江南 大學(xué)食品學(xué)院，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，刊名無錫輕工大學(xué)學(xué)報食品與生物技術(shù)2001，20(6).-582-587,59文摘用添加外源酶把金花茶葉中的有效成分提取出來，其最佳提取條件為加水 量為金花茶葉干樣的IOO倍，添加的木瓜蛋白酶的質(zhì)量分數(shù)為0.4%, pH值為5.0-5.5，溫度 為50-55'C，恒溫120min。在此條件下，金花茶葉水浸出率、可溶性糖和氨基酸含量分別比 對照增加39.47%、 7.39%和1.84%，粗蛋白氨基酸的總浸出率為25.5%左右，金花茶葉中礦 質(zhì)元素Fe、 Zn、 Se、 Mn、 Co、 Mo、 Ge、 V的浸出率都在95%以上。
8題名金花茶葉藥用保健成分提取新工藝研究作者秦小明[1]寧恩創(chuàng)[2]楊宏[3]機構(gòu)[l]湛江海洋大學(xué)食品科技學(xué)院，[2]廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院，[3]廣西富新科技
股份有限公司，刊名食品工業(yè)科技.2005,26(10).-122-12文摘目的探討采用酶解處理 結(jié)合超聲波振蕩處理對金花茶葉藥用保健成分浸出率的作用效果.方法以茶多酚和總皂甙作 為浸出指標(biāo)、通過正交實驗，確定從金花茶葉中提取藥用保健成分的最佳提取工藝條件.結(jié)果 最佳組合為超聲波頻率為25kHz,提取溫度85'C，提取時間90min;中試生產(chǎn)的實際效果表 明.新工藝與現(xiàn)行的生產(chǎn)工藝相比，茶多酚、總黃酮和總皂甙的浸提率分別提高了 17.3%、13.2 %和9.3 % ，抽提工序時間縮短了 2h 。
9題名金花茶濃縮飲液加工工藝研究作者楊宏[l]秦小明[2]寧恩創(chuàng)[3]機構(gòu)
[l]廣西富新科技股份有限公司，[2]湛江海洋大學(xué)[3]廣西大學(xué)刊名廣西熱帶農(nóng)業(yè).2005(3), 38-39文摘采用酶解處理結(jié)合超聲波振蕩處理提取金花茶葉藥用保健成分，通過正交試驗 篩選出濃縮飲液的最佳配方，研制具有金花茶獨特風(fēng)味的保健產(chǎn)品。
從上述公開文獻了解到，目前金花茶的成分研究和提取，生產(chǎn)的保健產(chǎn)品較多，但是因 為用普通方法提取金花茶葉的多糖成分有幾方面缺點， 一是金花茶葉片蠟質(zhì)層極厚，多糖成
5分很難轉(zhuǎn)移到提取液中，二是產(chǎn)品容易氧化變色，雖然上述文獻公開了超聲波提取金花茶多 糖的工藝，但是過去提取金花茶多糖以后的濃縮一般采用真空濃縮，加熱時間長，金花茶多 糖有效成分的回收率和活性較低，做成產(chǎn)品的功效也隨之降低。
在抗疲勞類保健品方面，目前市場上所見多以單種或多種中藥植物為原材料提取制作而 成，產(chǎn)品形式主要有保健酒、口服液、膠囊和沖劑。在含片方面，也有不少產(chǎn)品，例如廣州 佳怡寶保健食品的人字牌洋參含片、湖北康惠實業(yè)有限公司的一洲新神源西洋參口含片、天 津金世制藥有限公司的力源口含片、珠海東佳藥業(yè)有限公司的康之美含片、河源市冠康參茸 保健品有限公司的冠康牌洋參含片等，很多產(chǎn)品來源于參類中藥?？梢哉f，材料來源比較單 一。另外值得注意的是，目前絕大部分抗疲勞保健品僅停留在動物功效試驗上，對于功效因 子尚沒有深入研究，產(chǎn)品檔次比較低，因此難以達到第三代保健食品的要求并與世界保健品 市場接軌，嚴重的制約了中國保健品的深入發(fā)展。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種從植物金花茶葉提取的多糖類物質(zhì)，并將其制成口服含片，及 其該口服含片的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明的金花茶多糖含片包括以下成分和質(zhì)量份數(shù)的原料
金花茶多糖物質(zhì) 45-75份；
成型劑 15份;
甜味劑 12-15份；
檸檬酸 0.5-0.8份;
海藻糖 5-10份;
香精 適量。
以上所述的金花茶多糖物質(zhì)是將金花茶新鮮葉片經(jīng)浸提、分離濃縮、分離純化和噴霧干 燥所得的物質(zhì)。
以上所述的成型劑包括羧甲基纖維素、改性淀粉、阿拉伯樹膠的其中一種或二種以上的 混合，都是取等量混合。其中改性淀粉是糊精或環(huán)狀糊精。
以上所述的甜味劑包括蔗糖、異麥芽酮糖醇、木糖醇、甜菊糖、羅漢果苷、阿斯巴甜、 低聚果糖或者其他食用甜味劑，這些甜味劑可以采用其中一種或一種以上的混合物。(甜度 以蔗糖計算)
以上所述的海藻糖(trcchalose,)是由兩分子葡萄糖經(jīng)a, all鍵接的非還原性雙糖。從科 技文獻檢索得知，海藻糖不帶可游離的醛基，它的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有不同于其它雙糖的獨 特的生物學(xué)特性。當(dāng)將海藻糖應(yīng)用于食品工業(yè)時，海藻糖具有非還原性、保濕性、凍結(jié)和干燥抗性、低甜度、優(yōu)質(zhì)甜味、防齲齒和低熱值等特性，使得它可以防止食品腐爛變質(zhì)，也可 以保鮮，即使在冰點以上的溫度處理魚、肉等蛋白質(zhì)也不會引起變性，并可應(yīng)用于酶、血液 補體、抗體或抗原等蛋白質(zhì)、肽、菌體等的凍結(jié)干燥。其作用機理是，生物體內(nèi)的海藻糖對 生物體和生物大分子具有非特異性保護作用。這種非特異性保護作用主要體現(xiàn)在當(dāng)生物細 胞處于饑餓、干燥、高溫、低溫冷凍、輻射、高滲透壓及有毒試劑等各種脅迫環(huán)境時，細胞 內(nèi)海藻含量迅速上升，對多種生物大分子都具有保護作用，從而保護生命本身。真正使海藻 糖身價百倍的主要原因是，外源性的海藻糖同樣對生物體和生物大分子有良好的非特異性的 保護作用。但這種神奇的海藻糖究竟是怎樣使食品達到長期的保鮮作用呢？從初步研究的結(jié) 果來看，是因為海藻糖用于保存食品時，在常溫的作用下形成一種特殊的膜而將其密封，同 時還會析出粘液將其粘結(jié)和滋潤，以及將原有的細菌和隨后沾染的細菌殺死。這種保護膜在 常規(guī)濕度下非常穩(wěn)定，并且還能將外來的熱量輻射出去。因此，利用海藻糖保存食品不僅效 果非常理想，而且不用什么設(shè)備，操作非常簡單。只要注意處理好食品，在保存中不要被水 滲入，在運輸中不要被雨淋，就能長期保存，不容易變質(zhì)。海藻糖的獲得過去是以海藻為原 料，采用有機溶劑提取，或者采用超聲波提取、二氧化碳臨界提取等方法得到，近年來，由 于海藻糖應(yīng)用越來越廣泛，已經(jīng)可以從淀粉屮經(jīng)過微生物發(fā)酵取得。本發(fā)明選用的海藻糖不 需要經(jīng)過處理，直接將食品級或醫(yī)藥級的海藻糖應(yīng)用于制備金花茶多糖含片即可。本發(fā)明人 在試驗中了解到，海藻糖可以保護金花茶多糖的活性，在同樣的條件下，加入海藻多糖的金 花茶多糖含片產(chǎn)品，其質(zhì)量、風(fēng)味均能保持一年不變，未加入海藻多糖的金花茶多糖含片產(chǎn) 品，活性降低10%/月，而且其顏色變深。
以上所述的檸檬酸的中文化學(xué)名稱2-羥基丙垸-l，2,3-三羧酸，在這里除了作為酸化劑 之用，還有防腐和增效的作用。
以上所述的香精是從植物提取的天然香精，例如薄荷、草莓、蘋果、桔子等味道的香精。
以上所述的金花茶多糖口服含片的生產(chǎn)方法如下
1、 原料處理。
將采摘不超過24小時的金花茶新鮮葉片去除黃葉和雜質(zhì)，清洗、破碎成lci^以下的碎片。
2、 浸提。
采用超聲波浸提法，以料液比l: 40，浸提溫度60-8(TC，浸提時間60-70分鐘，分別在 25-80kHz頻率下提取多糖。
3、 納濾膜分離濃縮。
將超聲波浸提得到的溶液過濾后在40-6(TC的條件下濃縮，采用加壓納濾法濃縮生產(chǎn)金
7花茶濃縮液，納濾膜組件為美國GE公司、OSMONIC或KOCH公司的產(chǎn)品，型號是DK系 列，有效面積2.5m2，材質(zhì)聚酰胺；整套實驗裝置由預(yù)處理、納濾，清洗三部分組成，物料 由原料桶經(jīng)加壓泵加壓，運行壓力1.5Mpa，送入納濾膜組件，調(diào)節(jié)納濾膜出口閥門，使過濾 壓力達到預(yù)定值，物料經(jīng)納濾膜過濾后分成濾過液和濃縮液。濾過液進入清液罐，濃縮液從 組件流出后回到濃縮罐，如此不斷循環(huán)實現(xiàn)料液的濃縮和分離，濾過液流量1.75LPM，濃縮 液流量43LPM，最終濃度指標(biāo)以固形物質(zhì)量濃度的8_10%為好。
4、 金花茶多糖分離純化。
將納濾膜分離濃縮的金花茶多糖溶液加入乙醇或葡糖基偶氮化合物，將金花茶多糖沉淀 出來，離心分離(8000rpm, 15分鐘)。用蒸餾水將沉淀物中心溶解，用檸檬酸調(diào)整pH值5.0-5.5, 在流動自來水中透析2—24小時，除去乙醇或解離出來的葡糖基偶氮化合物。所述的葡糖基 偶氮化合物主要結(jié)構(gòu)是存在三個苯環(huán)，通過酚羥基與多糖-OH基團結(jié)合能夠?qū)⒔鸹ú瓒嗵悄?集并沉淀出來。
5、 噴霧干燥；將上述濃縮液采用噴霧干燥的工藝進行干燥，進口風(fēng)溫度為170—180'C; 出口風(fēng)溫度為90 — 95'C，噴霧干燥所得的金花茶多糖粉末為淺黃色均勻粉狀顆粒,含水率為 3.1%。
6、 制片，按照上述配方在得到的金花茶多糖中加入成型劑、香精、甜味劑等，攪拌均 勻以后放到制片機中制片。在90-102'C下干燥、包裝、殺菌、抽樣檢驗，得到成品。
本發(fā)明的優(yōu)點
1、 金花茶含有多種多糖成分、氨基酸、皂甙、茶多酚以及鍺、硒、鋅等重要微量元素。 大量醫(yī)學(xué)臨床試驗結(jié)果表明，金花茶提取物具有降血糖，降血壓、降血脂、降血清中膽固醇、 抑制腫瘤生長、防止動脈粥樣硬化、激活人體多種酶、提高肌體免疫能力延緩衰老和改善腸 道消化功能等作用。根據(jù)金花茶的成分分析結(jié)果，許多專家推測金花茶的這些功效與茶多糖 等化學(xué)成分有密切相關(guān)。
2、 采用低溫超聲波萃取金花茶葉，與以前的金花茶葉浸提工藝相比，由于所公開的金 花茶葉浸提工藝是沿用傳統(tǒng)的作坊式中草藥熬制方法即采用夾層鍋高溫提取，常壓高溫濃縮 工藝。采用這種工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，保健功能的生理活性物質(zhì)的部分或者完全喪失，特有的芳 香物質(zhì)己大部分揮發(fā)損失；藥用保健成份的提取率低，造成單位產(chǎn)品原料(鮮葉)消耗量大， 所加工的產(chǎn)品檔次低(風(fēng)味差，帶有刺激性異味)，質(zhì)量很不穩(wěn)定，而本發(fā)明采用低溫超聲 波萃取技術(shù)對金花茶中的多糖成分進行提取分離，可以降低能量消耗，縮短提取時間，減少 提取過程中可能的破壞，有效提高金花茶多糖成分的回收率和活性保持，提高提取效率，比
8傳統(tǒng)提取法高30%以上，多糖純度80°/。以上。
3、利用金花茶多糖與乙醇或葡糖基偶氮化合物反應(yīng)，將金花茶多糖凝集并沉淀出來， 具有專一性好，分離效率高的特點，有效提高了金花茶多糖成分的回收率，活性能夠保持， 比乙醇沉淀法高30%以上，多糖純度80%以上。
3、本發(fā)明生產(chǎn)得到的含片保存時間長，有效成分含量高，過去我們曾經(jīng)開發(fā)的金花茶 口服液、金花茶速溶茶、金花茶飲料等產(chǎn)品由于功效因子沒有被解明，這些產(chǎn)品還僅僅停留 在初級產(chǎn)品階段，產(chǎn)品檔次也難以提升，已經(jīng)跟不上"第三代保健品"保健品的要求。所以 本發(fā)明以金花茶活性多糖為突破口開發(fā)功效因子明確的新型產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量和檔 次，提升企業(yè)發(fā)展的潛力優(yōu)勢，并在激烈的市場競爭中求得發(fā)展壯大。
具體實施例方式
實施例1
將采摘不超過24小時的金花茶新鮮葉片去除黃葉和雜質(zhì)，清洗、破碎成lcr^以下的碎 片，然后采用超聲波浸提法，以料液比l: 40，浸提溫度60-8(TC，浸提時間l-2h，分別在30-80kHz頻率下提取多糖。然后將超聲波浸提得到的溶液過濾后在40-6(TC的條件下濃縮，采 用納濾法濃縮生產(chǎn)金花茶濃縮液；運行壓力1.5Mpa，濾過液流量1.75LPM,濃縮液流量 43LPM,最終濃度指標(biāo)以固形物質(zhì)量含量達到8 — 10%即可，將納濾膜分離濃縮的金花茶多 糖溶液加入葡糖基偶氮類化合物，將金花茶多糖沉淀出來，離心分離(8000rpm，15分鐘)。 用蒸餾水將沉淀物中心溶解，用檸檬酸調(diào)整pH值5.0-5.5，在流動自來水中透析24小時，除 去解離出來的葡糖基偶氮化合物。再進行噴霧干燥，噴霧干燥進口風(fēng)溫度為170 — 18(TC;出 口風(fēng)溫度為90—95'C。噴霧干燥所得的金花茶多糖粉末為淺黃色均勻粉狀顆粒，含水率為 3.1%。按照上述配方在得到的50公斤金花茶多糖中加入羧甲基纖維素和糊精各7公斤、薄 荷香精0.5公斤、蔗糖13公斤、檸檬酸0.6公斤、海藻糖6公斤，攪拌均勻以后放到制片機 中制片。在90-102。C下干燥、包裝、殺菌、抽樣檢驗，得到成品。
實施例2
將采摘不超過24小時的金花茶新鮮葉片去除黃葉和雜質(zhì)，清洗、破碎成lcn^以下的碎 片，然后采用超聲波浸提法，以料液比l: 40，浸提溫度60-8(TC，浸提時間l-2h，分別在30-80kHz頻率下提取多糖。然后將超聲波浸提得到的溶液過濾后在40-6(TC的條件下濃縮，采 用納濾法濃縮生產(chǎn)金花茶濃縮液；運行壓力1.5Mpa，濾過液流量1.75LPM,濃縮液流量 43LPM，最終濃度指標(biāo)以固形物質(zhì)量含量達到8 — 10%即可，將納濾膜分離濃縮的金花茶多 糖溶液加入乙醇，將金花茶多糖沉淀出來，離心分離(8000rpm，15分鐘)，用蒸餾水將沉淀 物中心溶解，用檸檬酸調(diào)整pH值5.0-5.5,在流動自來水中透析2小時，除去乙醇。再進行噴霧干燥，噴霧干燥進口風(fēng)溫度為170—18(TC;出口風(fēng)溫度為90—95。C。噴霧干燥所得的金花茶多糖粉末為淺黃色均勻粉狀顆粒，含水率為3.1%。按照上述配方在得到的50公斤金花茶多糖中加入羧甲基纖維素和糊精各7公斤、薄荷香精0.5公斤、蔗糖13公斤、檸檬酸0.6公斤、海藻糖6公斤，攪拌均勻以后放到制片機中制片。在90-102'C下干燥、包裝、殺菌、抽樣檢驗，得到成品實施例3
將上述噴霧干燥所得的金花茶多糖粉末60公斤，加入阿拉伯樹膠、羧甲基纖維素和糊精各5公斤、草莓香精0.5公斤、異麥芽酮糖醇5公斤、檸檬酸0.5公斤、海藻糖8公斤，攪拌均勻以后放到制片機中制片。在90-102'C下干燥、包裝、殺菌、抽樣檢驗，得到成品。
實施例4
將上述噴霧干燥所得的金花茶多糖粉末70公斤，加入阿拉伯樹膠和羧甲基纖維素各8公斤、羅漢果苷l公斤、檸檬酸0.8公斤、海藻糖8公斤，攪拌均勻以后放到制片機中制片。在90402'C下干燥、包裝、殺菌、抽樣檢驗，得到成品
實施例5
將上述噴霧干燥所得的金花茶多糖粉末75公斤，加入阿拉伯樹膠和環(huán)狀糊精各8公斤、草莓香精0.5公斤、阿斯巴甜4公斤、擰檬酸0.6公斤、海藻糖10公斤，攪拌均勻以后放到制片機中制片。在90-102'C下干燥、包裝、殺菌、抽樣檢驗，得到成品。
實施例6
將上述噴霧干燥所得的金花茶多糖粉末75公斤，加入阿拉伯樹膠和羧甲基纖維素各8公斤、桔子香精0.5公斤、木糖醇5公斤、檸檬酸0.5公斤、海藻糖8公斤，攪拌均勻以后放到制片機中制片。在90-102'C下干燥、包裝、殺菌、抽樣檢驗，得到成品。
實施例7
將上述噴霧干燥所得的金花茶多糖粉末70公斤，加入糊精和羧甲基纖維素各8公斤、甜菊糖1公斤，蔗糖5公斤、檸檬酸0.8公斤、海藻糖5公斤，攪拌均勻以后放到制片機中制片。在9(M02'C下干燥、包裝、殺菌、抽樣檢驗，得到成品。
本發(fā)明的金花茶多糖含片進行大鼠高脂血癥的試驗
1、 基本材料
參照《中藥藥理實驗方法學(xué)》和《中藥藥理研究方法學(xué)》中大鼠高脂血癥模型造型法的配方，詞料內(nèi)含4%膽固醇,10%豬油，0.2%甲基硫氧嘧啶,85.8%基礎(chǔ)飼料。
2、 實驗方法
10大鼠稱重后隨機分為6組:(1)高劑量組(0.8 g /kg),(2)中劑量組(0.4 g /kg)，(3)低劑量組(0.2 g/kg)，(4)陽性對照組(洛伐他汀,0.01 g/kg)，(5)高脂對照組和(6)空白對照組，前15 d,除空白對照組喂基礎(chǔ)飼料外,其余各組喂造模飼料.第16天開始,喂飼仍按上法,同時，金花茶多糖含片高、中、低劑量組和陽性對照組按上述給藥方案ig給藥,給藥體積為20 mg/kg體重,高脂對照組和空白對照組ig以等量的蒸餾水,每天1次,連續(xù)4周.實驗結(jié)束時,禁食不禁水16h,P/。戊巴比妥鈉腹腔注射麻醉,腹主動脈采血,3 000r/min，離心10min,取血清測總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白(HDL-C)和低密度脂蛋白(LDL-C)的含量.
3、 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與處理
血脂以均數(shù)X-土S表示，以Excel軟件包的統(tǒng)計軟件作雙側(cè)t檢驗,a =0.05,分析差異的顯著性。
4、 實驗結(jié)果
給予高脂飲食后，高脂對照組大鼠血清中TC、 TG和LDL-C含量升高,而HDL-C下降，與空白組比較,經(jīng)t檢驗，均具有顯著的統(tǒng)計學(xué)意義，相同實驗條件下，金花茶多糖含片高劑量組(0.8 g/kg)、中劑量組(0.4 g /kg)和陽性對照組(洛伐他汀,0.01 g/kg)均能顯著降低高血脂癥模型大鼠血清TC、 TG和LDL-C含量，與高脂對照組比較,經(jīng)t檢驗，均具有顯著的統(tǒng)計學(xué)意義，而金花茶多糖含片低劑量組(0.2g/kg)作用不明顯，高劑量組和洛伐他汀還能升高高血脂癥模型大鼠血清中HDL-C含量。
以下表格是金花茶多糖含片對高血脂癥模型大鼠血清TC、 TG、 LDL-C和HDL-C含量
的影響(I^10，X-士SD):
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與高脂對照組比較，※P〈0.05，※※P0.01，※※※P0.001 。與陽性對照組比較,APO.05,AAPO.01，A厶APO.001。與空白對照組比較,APO.05,AAPO.01 ，▲ ▲ AP0.001 。
本發(fā)明金花茶多糖含片進行大鼠高脂血癥的試驗結(jié)果表明，金花茶葉水提物高、中劑量組均能降低高血脂癥模型大鼠血清中TC、 TG和LDL-C含量，效果與陽性對照藥洛伐他汀相當(dāng)，與高脂對照組比較，經(jīng)t檢驗,差異均有顯著性意義；高劑量組和洛伐他汀還能升高高血
11脂癥模型大鼠血清中HDL-C含量，提示金花茶葉水提物具有降血脂作用.動物喂詞飽和脂肪酸(豬油)飼料形成的高脂血癥為內(nèi)源性高脂血癥，對內(nèi)源性高脂血癥具有療效的藥物通過抑制TC的生物合成而發(fā)揮作用，故推測本發(fā)明金花茶多糖含片降血脂作用機理可能與其抑制內(nèi)源性TC的合成有關(guān)。
本發(fā)明金花茶多糖含片的食用典型例證-
例l、陳XX，公務(wù)員，男，45歲，身高168，廣西防城港人，平日喜歡喝酒，運動少，較胖，血脂、血壓較高，精神狀態(tài)不好，經(jīng)常頭暈。雖然經(jīng)治療服用降壓降脂藥，開始運動，但是效果不好，后介紹服用本發(fā)明金花茶多糖含片，每天5片，每片1克，2個月后，血脂、血壓降低，精神狀態(tài)都有了一定的改善。
例2、覃XX，女，50歲，廣西南寧市人，在工廠拼搏多年，以前由于長年繁忙的工作，無暇顧及保養(yǎng)身體，以至積勞成疾、免疫力下降，感到身體疲倦，坐下去就不想起來，工作效率低、精力不充沛、上樓氣喘無力、易感冒、記憶力下降、精神不集中、臉色灰暗無光、滿臉皺紋、皮膚干糙、經(jīng)常便秘，過著低質(zhì)量生活，服用本發(fā)明金花茶多糖含片，每天5片，每片1克，2個月后，皮膚開始光滑富有彈性，大便正常，睡眠改善，又回到了十幾年前年輕身體時候的時代。
例3、劉XX，女，30年歲，廣西桂林市人，制藥廠工人，由于經(jīng)常上夜班，白天睡不好，整日頭昏，肚子脹痛，腰酸，臉色蠟黃，服用本發(fā)明金花茶多糖含片，每天8片，每片l克，服用20天，后肚子脹痛，腰酸癥狀己好轉(zhuǎn)，服用一個月后，肚子脹痛，腰酸癥狀已全部消失精祌好轉(zhuǎn)，繼續(xù)服用半個月，自我感覺良好，體力增加，臉色紅潤，感覺良好。
例4、歐陽XX，男，7歲，廣西北海市人，于2008年11月，感冒發(fā)燒后咽喉疼痛2天，服用本發(fā)明金花茶多糖含片，每天4片，每片1克，沒有服用任何中西藥，2天后，咽喉疼痛情況消失。
例5、吳X，女，40歲，廣西欽州市人，身高162，體重85公斤，因肥胖癥，胸悶氣短、心悸乏力，服用本發(fā)明金花茶多糖含片，每天5片，每片1克，3個月后，體重75公斤，僅剩輕度氣短及眩暈癥狀，余癥消失。
1權(quán)利要求
1、一種金花茶多糖含片，其特征在于它的主要原料成分和質(zhì)量份數(shù)如下金花茶多糖物質(zhì)45-75份；成型劑15份；甜味劑12-15份；檸檬酸0.5-0.8份；海藻糖5-10份；香精 適量。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的金花茶多糖含片，其特征在于所述的金花茶多糖物質(zhì)是將 金花茶新鮮葉片經(jīng)浸提、分離濃縮、分離純化和噴霧干燥所得的物質(zhì)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的金花茶多糖含片，其特征在于所述的成型劑包括羧甲基纖 維素、改性淀粉、阿拉伯樹膠的其中一種或一種以上的等量混合；其中所述的改性淀粉是糊 精或環(huán)狀糊精。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的金花茶多糖含片，其特征在于所述的甜味劑包括蔗糖、異 麥芽酮糖醇、木糖醇、甜菊糖、羅漢果苷、阿斯巴甜或者低聚果糖的其中一種或一種以上的 混合物。
5、 一種如權(quán)利要求1所述的金花茶多糖含片的生產(chǎn)方法，其特征在于(1) 將采摘不超過24小時的金花茶新鮮葉片去除黃葉和雜質(zhì)，清洗、破碎成碎片；(2) 采用超聲波浸提法，以料液比l: 40，浸提溫度60-80'C，浸提時間60-70分鐘， 分別在25-80kHz頻率下提取多糖；(3) 將超聲波浸提得到的溶液過濾后在40-60。C的條件下濃縮，采用納濾法濃縮生產(chǎn)金 花茶濃縮液，運行壓力1.5Mpa，濾過液流量1.75LPM濃縮液流量43LPM，最終濃度指標(biāo)以 固形物8—10%;(4) 將納濾膜分離濃縮的金花茶多糖溶液加入乙醇或葡糖基偶氮化合物，將金花茶多 糖沉淀出來，離心分離，用蒸餾水將沉淀物中心溶解，用檸檬酸調(diào)整pH值5.0-5.5,在流動 自來水中透析2_24小時，除去解離出來的乙醇或葡糖基偶氮化合物；(5) 將沉淀出來的金花茶多糖濃縮液噴霧干燥，進口風(fēng)溫度為170 — 18(TC;出口風(fēng)溫度 為卯一95'C,使含水率為3.1%;(6) 制片，在得到的金花茶多糖中加入成型劑、香精、甜味劑等，攪拌均勻以后放到 制片機中制片，在90-102'C下干燥、包裝、殺菌、抽樣檢驗，得到成品。
全文摘要
本發(fā)明是一種用金花茶葉制成的多糖含片，它的主要原料包括從金花茶葉提取的多糖物質(zhì)、甜味劑、海藻糖和檸檬酸等，其生產(chǎn)方法是先采用超聲波浸提金花茶葉、納濾法濃縮生產(chǎn)金花茶濃縮液，噴霧干燥、壓片和包裝得到產(chǎn)品。本發(fā)明產(chǎn)品具有具有降血糖，降血壓、降血脂、降血清中膽固醇、抑制腫瘤生長、防止動脈粥樣硬化、激活人體多種酶、提高肌體免疫能力延緩衰老和改善腸道消化功能等作用，保健功能全，適合普通人群食用，保健效果明顯。
文檔編號A61K36/82GK101485789SQ20091011385
公開日2009年7月22日 申請日期2009年2月6日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月6日
發(fā)明者劉志新, 寧恩創(chuàng), 楊繼住, 林華娟, 秦小明 申請人:廣西桂人堂金花茶產(chǎn)業(yè)集團股份有限公司