專(zhuān)利名稱(chēng)：食用菌腫瘤保健膠囊及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供了一種由多種食用菌組合的食用菌腫瘤保健膠囊及制備方法。
背景技術(shù)：
食用菌是可供人們食用的大型真菌。食用菌富合多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是含
有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。食用菌中普遍存在著蛋白質(zhì)中的20種氨基酸，特別 是人體必須的8種氨基酸含量比較全面。食用菌還合有豐富的維生素，較常見(jiàn) 的有硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、吡哆醇(維生素B6)、維生素B12、 抗壞血酸(維生素C)、煙酸(維生素PP)、維生素K及維生素D等。現(xiàn)代科學(xué)研 究的最新成果表明，名貴食用菌集中了食品的良好特性，特別是食用菌中的多 糖體、三萜類(lèi)、抗類(lèi)素、核酸等許多成份是新世紀(jì)人類(lèi)攻克癌癥，篩選新的抗 癌藥物，抗艾滋病藥物，抗菌素藥物的一條重要途徑。靈芝的藥理作用，已 被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所重視，主要有 兩類(lèi)物質(zhì)，多糖體和三萜類(lèi)化合物。靈芝所含的 高分子多糖能促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)DNA、 RNA的合成，促進(jìn)細(xì)胞的分裂繁殖，刺激 人體非特異抗性，以及抑制腫瘤生理活性化合物產(chǎn)生，強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)，其 抗腫瘤作用顯得尤為突出。日本已用靈芝精練成克勒斯PSK，應(yīng)用于抑制癌細(xì) 胞的惡化蔓延。云芝有抑制腫瘤的功效?，斎毡緰|京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、國(guó)立腫瘤研 究所、東京醫(yī)科大學(xué)等單位的抗癌試驗(yàn)表明，姬松茸提取物對(duì)癌細(xì)胞的治愈率 達(dá)90%，抑制率達(dá)99%。另外，姬松茸還有降血糖、調(diào)整血壓、抗動(dòng)脈血管硬 化，以及改善骨質(zhì)增生、安神等的作用。蟲(chóng)草有促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)免疫功能、增 強(qiáng)人體對(duì)多種疾病的抵抗力.

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種集靈芝、云芝、姬松茸、蟲(chóng)草功能于一體的保健食品， 制成膠囊。該產(chǎn)品所涉及的四種食用菌均可人工規(guī)模化生產(chǎn)，原料豐富。其營(yíng) 養(yǎng)藥用成份可以互補(bǔ)，經(jīng)常食用，可補(bǔ)充人們膳食結(jié)構(gòu)中菌蕈類(lèi)食物的不足， 增加人們?nèi)粘ｏ嬍持械鞍踪|(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素。該保健品的制備方 法是(l)分別對(duì)靈芝細(xì)、云芝、姬松茸、蟲(chóng)草的干子實(shí)體進(jìn)行精選，除去雜菌、
雜質(zhì)、泥沙；(2)將除去雜質(zhì)的子實(shí)體用300MHz進(jìn)行微波滅菌1—3分鐘；(3) 將滅菌后子實(shí)體進(jìn)行晾曬至含水量在10%以下，再將子實(shí)體粉碎后過(guò)100目篩， 充分?jǐn)嚢杈鶆蛑瞥煞哿?。該食用菌保健品無(wú)化學(xué)成份，無(wú)毒副作用，食用簡(jiǎn)便， 能有效地增強(qiáng)人體免疫功能，調(diào)節(jié)人體的代謝功能。
本發(fā)明改變了食用菌傳統(tǒng)的加工工藝和食用方法，如鹽漬、醋漬、罐藏、 干制，烹飪方法等，與傳統(tǒng)食用菌加工相比，微波處理(高頻波)能夠深入到物料 內(nèi)部，加熱到6()GC時(shí)，滅菌達(dá)到100%，干燥速度快，時(shí)間短，內(nèi)外均勻， 能保留食用菌原有的色、香、味、形，既減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失，又達(dá)到了集多 種名貴食用菌保健功效為一體，使其具有包容性，食用方便，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單， 保質(zhì)期長(zhǎng)的積極效果。
具體實(shí)施例方式
首先加工成粉末(l)分別對(duì)靈芝細(xì)、云芝、姬松茸、蟲(chóng)草的干子實(shí)體進(jìn)行 精選，除去雜菌、雜質(zhì)、泥沙；(2)將除去雜質(zhì)的子實(shí)體用300MHz進(jìn)行微波 滅菌1—3分鐘；(3)將滅菌后子實(shí)體進(jìn)行晾曬至含水量在10%以下，再將子實(shí) 體粉碎后過(guò)100目篩，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑瞥煞哿?。將各種粉末按不同人群不同的 攝入量，該保健品提供三種配方(1)靈芝細(xì)粉45°/。，云芝細(xì)粉35% ，姬松鶯細(xì)粉10% ，蟲(chóng)草細(xì)粉10%，適宜成年人。(2)靈芝細(xì)粉35% ，云芝細(xì)粉 30% ，姬松茸細(xì)粉10%，蟲(chóng)草細(xì)粉25%，適宜胃不大好的成年人。(3)靈芝 細(xì)粉35% ，云芝細(xì)粉45%，姬松茸細(xì)粉10% ，蟲(chóng)草細(xì)粉10%，適宜婦女。 按上述配伍制作膠囊，需將四種比例的食用菌粉經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢枳鳛槟z囊原粉， 再填充成膠囊食品。每天服用5克左右即可。
權(quán)利要求
1、一種食用菌保健食品，組成為靈芝細(xì)粉45％-35％，云芝細(xì)粉35％-45％，姬松茸細(xì)粉10％，蟲(chóng)草細(xì)粉10％-25％。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1的食用菌保健品的制備方法，其特征在于(l)分別靈芝、 云芝、姬松茸、蟲(chóng)草的干子實(shí)體進(jìn)行精選，除去雜菌、雜質(zhì)、泥沙；(2)將除 去雜質(zhì)的子實(shí)體用300MHz進(jìn)行微波滅菌l一3分鐘；(3)將滅菌后子實(shí)體進(jìn)行晾 曬至含水量在10%以下，再將子實(shí)體粉碎后過(guò)100目篩，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑瞥煞?料。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2的食用菌保健品的制備方法，其特征在于將四種比例的 食用菌粉經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢枳鳛槟z囊原粉，填充成膠囊食品。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種食用菌腫瘤保健食品及制備方法。該食用菌保健食品由靈芝細(xì)粉45％-35％，云芝細(xì)粉35％-45％，姬松茸細(xì)粉10％，蟲(chóng)草細(xì)粉10％-25％。制作成膠襄系列食品。其制備方法是通過(guò)精選出的干子實(shí)體進(jìn)行微波滅菌，殺滅菇體有害微生物、蟲(chóng)卵，排出菇體水分后，經(jīng)過(guò)晾曬，使菇體含水量在10％以下，再進(jìn)行粉碎后，混合均勻制作而成。本發(fā)明一改傳統(tǒng)的食用菌烹調(diào)方法、減少了食用菌營(yíng)養(yǎng)成分損失，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，提供了集靈芝細(xì)、云芝、姬松茸、蟲(chóng)草的藥用功能于一身，便于攜帶和食用的食用菌保健食品。
文檔編號(hào)A61K36/068GK101579365SQ20081017726
公開(kāi)日2009年11月18日 申請(qǐng)日期2008年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月5日
發(fā)明者王星麗 申請(qǐng)人:王星麗