專利名稱：一種減肥保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及功能食品，尤其涉及一種減肥保健食品。 背彔技術(shù)肥胖癥是一種現(xiàn)代文明病，由于人們生活水平的提高和營養(yǎng)的不合理以及其它一些因素，在全世界范圍內(nèi)肥胖人群呈逐年上升的趨勢。目前，世界約有12 億肥胖患者，歐美發(fā)達(dá)國家肥胖發(fā)病率高達(dá)40%以上，我國肥胖發(fā)病率也在迅 速增長，局部地區(qū)已達(dá)30%以上。肥胖，不僅影響美觀，更因其對(duì)鍵康的威脅 而被當(dāng)今醫(yī)學(xué)界列為人類的三大疾病之一。如何治愈肥胖病，成為一道世界性 的難題。減肥產(chǎn)品能否真正有效，須滿足兩個(gè)條件1、呼吸商在0.65 0.75之間；2、 在血和尿中應(yīng)有脂肪代謝中間產(chǎn)物的標(biāo)記物，如酮體等。減肥的根本在于去除 和消耗體內(nèi)的多余脂肪，而目前市面銷售的各式各樣的減肥產(chǎn)品，去除的大多 是潴留在機(jī)體內(nèi)多余水分，并沒有起到真正減肥食作用。 一些減肥方法是通過 節(jié)食和腹瀉兩種途徑來減肥，節(jié)食使人體不能獲得正常代謝所需的營養(yǎng)成分， 腹瀉則使所攝入的營養(yǎng)成分不能吸收，這兩種方法者導(dǎo)致人體營養(yǎng)不良，體力 下降，頭昏等，損害人體健康。而且這種減肥方法是可逆的， 一旦停用，就會(huì) 回復(fù)到原來的肥胖狀態(tài)。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種減肥保健食品 本發(fā)明解決技術(shù)問題的技術(shù)方案為一種減肥保健食品，其特征在于包括下列質(zhì)量配比的組分白蕓豆提取物 300-600份，殼聚糖300 600份，吡啶甲酸鉻0.1~0.5份。
本發(fā)明的減肥保健食品還可添加合適的適用輔料，并制成片劑、膠囊、顆粒、 口服液、沖劑或果粒。本發(fā)明的減肥食品通過白蕓豆提取物來減少碳水化合物的吸收，通過殼聚糖 吸附膽汁酸和膽固醇及脂肪，通過吡啶甲酸鉻調(diào)節(jié)血糖和血脂，能夠真正消除 體類的多余脂肪，起到良好的減肥效果。


圖i為根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實(shí)施例的產(chǎn)品對(duì)SD大鼠體重的影響，其中C代表對(duì) 照組，D代表給本發(fā)明產(chǎn)品組。圖2為根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實(shí)施例的產(chǎn)品對(duì)SD大鼠Lee's指數(shù)的影響，其中C 代表對(duì)照組，D代表給本發(fā)明產(chǎn)品組。
具體實(shí)施方式
白蕓豆提取物由從白蕓豆(Phaseolus vulgaris L.)中提取而得到，有效成分主 要是蛋白質(zhì)Phaseolamin，也叫a-淀粉酶抑制劑，是一種天然的淀粉酶抑制劑， 能抑制淀粉酶活性，從而達(dá)到抑制淀粉吸收分解，轉(zhuǎn)化為脂肪，從而實(shí)現(xiàn)減肥 功能。殼聚糖又稱甲殼質(zhì)、幾丁聚糖等；俗稱甲殼素。取之于深海節(jié)肢動(dòng)物的外殼， 是自然界中唯一含游離氨基^堿性陽離子的可食性動(dòng)物纖維?？茖W(xué)研究證明，殼 聚糖在人體內(nèi)進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換，釋放生物能并能調(diào)節(jié)人體生理節(jié)律，具有很強(qiáng)的 生物親和性。容易被消化管、皮膚吸收，活化免疫細(xì)胞，提高人體自身治愈力。 在調(diào)節(jié)血脂、平衡血液膽固醇含量、降血壓、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移、解毒排毒、減 肥、保肝護(hù)肝等方面具有獨(dú)特的效果。吡啶甲酸鉻可調(diào)節(jié)人體的血糖和血脂，是被世界衛(wèi)生組織(WHO)公認(rèn)的具有 減肥功效的食品添加劑。 以下用實(shí)施例來對(duì)本發(fā)明進(jìn)行描述。例l稱取白蕓豆提取物50克(從西安天一生物技術(shù)有限公司購買，規(guī)格10:1，為 白色粉末)、殼聚糖50克及2毫克的吡啶甲酸鉻，按常規(guī)工序?qū)⑸鲜龈鹘M分混合 后按等量分裝成100粒膠囊。 例2稱取白蕓豆提取物40克(從西安天一生物技術(shù)有限公司購買，規(guī)格10:1，為 白色粉末)、殼聚糖60克、5毫克的吡啶甲酸鉻以及50克魔芋精粉，按常規(guī)工 序?qū)⑸鲜龈鹘M分混合后制成100片質(zhì)量相等的片劑。 例3稱取白蕓豆提取物60克(從西安天一生物技術(shù)有限公司購買，規(guī)格10:1，為 白色粉末)、殼聚糖30克、1毫克的吡啶甲酸鉻以及50克魔芋精粉，按常規(guī)工 序?qū)⑸鲜龈鹘M分混合后制成100粒質(zhì)量相等的顆粒。 例4采用實(shí)施例1中各組分比例配方制得產(chǎn)品，再用10%葡萄糖溶液配制成 20M(WM)的溶液。用成年SD大鼠(二級(jí))進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，大鼠體重250—300g,普 通飼料喂養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)方法年SD大鼠不限量喂給普通飼料，連續(xù)6個(gè)月，按雌雄 比3 : 2挑選狀況良好的模型30只，單籠單只喂養(yǎng)，每天按體重固定百分比定量 定時(shí)喂食一次，并于喂食后18小時(shí)取出食物，空腹4小時(shí)后稱量體重，經(jīng)兩周 后使體重趨于平穩(wěn)。取分組前3天體重的均值為參考，按嚴(yán)格的隨機(jī)分配方法， 將大鼠分為2組，空白對(duì)照組(0.8ml/kg 10%葡萄糖溶液腹部皮下注射)，給減 肥產(chǎn)品組(0.8ml/kg配好的本發(fā)明產(chǎn)品溶液)，每組15只，雌雄比仍為3 : 2。 每天定時(shí)給藥，連續(xù)6周。
觀察指標(biāo)體重和Lee's指數(shù)每隔2天于空腹4小時(shí)后稱量體重，末次給 藥24小時(shí)后，在麻醉狀態(tài)下準(zhǔn)確測量體長(從鼻至肛門的長度)及尾長，根據(jù) 公式Lee'sindex-([體重(g) -1/3]*1000}/體長(cm)求出Lee，s指數(shù)參考圖l，可看出空白對(duì)照組平均體重持續(xù)上升，增重17,20g ,減肥產(chǎn)品組平均體重減輕0.47g ，實(shí)際差額達(dá)17.67g ，減重比例達(dá)到4.82% ，經(jīng)雙樣本等方差假設(shè)T檢驗(yàn)P=0.00238<0.01兩者有極顯著差異。參考圖2，從圖中可看出對(duì)照組Lee's指數(shù)普遍升高但幅度不大，減肥產(chǎn)品組Lee's指數(shù)有部分降低，兩者變化經(jīng)配對(duì)T檢驗(yàn)P-0.0083K0.01，有極顯著差異。以上用實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的描述，但是事實(shí)例不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的任 何限制。本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)清楚，在不脫離本發(fā)明權(quán)利要求的任何修改或 改變，均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種減肥保健食品，其特征在于包括下列質(zhì)量配比的組分白蕓豆提取物300～600份，殼聚糖300～600份，吡啶甲酸鉻0.1～0.5份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥保健食品，其特征在于包括下列質(zhì)量配比的組分-白蕓豆提取物400 600份，殼聚糖400 600份，吡啶甲酸鉻0.1~0.3份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥保健食品，其特征在于包括下列質(zhì)量配比的組分: 白蕓豆提取物500份，殼聚糖500份，吡啶甲酸鉻0.2份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥保健食品，其特征在于還包括可食用的輔料， 并制成片劑、膠囊、顆粒、口服液、沖劑或果粒。
全文摘要
本發(fā)明公開一種減肥保健食品。一種減肥保健食品，其特征在于包括下列質(zhì)量配比的組分白蕓豆提取物300～600份，殼聚糖300～600份，吡啶甲酸鉻0.1～0.5份。本發(fā)明的減肥食品通過白蕓豆提取物來減少碳水化合物的吸收，通過殼聚糖吸附膽汁酸和膽固醇及脂肪，通過吡啶甲酸鉻調(diào)節(jié)血糖和血脂，能夠真正消除體類的多余脂肪，起到良好的減肥效果。
文檔編號(hào)A61K36/185GK101152236SQ20061006281
公開日2008年4月2日 申請日期2006年9月27日 優(yōu)先權(quán)日2006年9月27日
發(fā)明者傅海洋 申請人:傅海洋