專(zhuān)利名稱(chēng)：北冬蟲(chóng)夏草鴨的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種北冬蟲(chóng)夏草鴨。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有的燉鴨工藝中，在燉鴨時(shí)加入各種對(duì)人體有益的物質(zhì)使得鴨子的健康價(jià)值得到了提高，本發(fā)明結(jié)合了北冬蟲(chóng)夏草的滋補(bǔ)功能，在鴨子的燉制過(guò)程中加入了北冬蟲(chóng)夏草等物質(zhì)，不僅使其具有良好的外觀形態(tài)，色、鮮、味俱全，而且增加了鴨子中礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素的含量，使本發(fā)明的鴨子具有特殊的保健功能。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種具有保健功能的食品北冬蟲(chóng)夏草鴨。
上述的目的通過(guò)以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)一種北冬蟲(chóng)夏草鴨，其材料包括北冬蟲(chóng)夏草其重量份數(shù)為5、鴨子其重量份數(shù)為1500、水其重量份數(shù)為5000、小茴香其重量份數(shù)為1、肉桂其重量份數(shù)為5、高良姜其重量份數(shù)為5、丁香其重量份數(shù)為1、白芷其重量份數(shù)為3，將上述重量分?jǐn)?shù)的北冬蟲(chóng)夏草、鴨子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香混合放入加熱容器中，用小火燉2小時(shí)，即制得本產(chǎn)品。
上述的北冬蟲(chóng)夏草鴨，所述的材料還包括花椒其重量份數(shù)為1、肉豆蔻其重量份數(shù)為3、陳皮其重量份數(shù)為3、草果其重量份數(shù)為5、甘草其重量份數(shù)為2、黨參其重量份數(shù)為5、胡椒其重量份數(shù)為2、辣椒其重量份數(shù)為2、食鹽其重量份數(shù)為10、味精其重量份數(shù)為5和白砂糖其重量份數(shù)為10。
上述的北冬蟲(chóng)夏草鴨，其特征是將將上述重量分?jǐn)?shù)的北冬蟲(chóng)夏草、鴨子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香混合放入加熱容器中，用小火燉2小時(shí)后，過(guò)濾取上層澄清液，灌裝，制得北冬蟲(chóng)夏草鴨湯。
這個(gè)技術(shù)方案有以下有益效果1.本發(fā)明北冬蟲(chóng)夏草鴨的鴨肉和湯具有味甘微咸性，偏涼，入脾、胃、肺及腎，具有“滋五臟之陰”清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津止咳息驚等，即有清熱解毒滋陰降火止血和滋補(bǔ)之作用。
2.本發(fā)明結(jié)合了北冬蟲(chóng)夏草的滋補(bǔ)功能，在鴨子的燉制過(guò)程中加入了北冬蟲(chóng)夏草等物質(zhì)，不僅使其具有良好的外觀形態(tài)，色、鮮、味俱全，而且增加了鴨子中礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素的含量，使本發(fā)明的鴨子具有特殊的保健功能。
3.本發(fā)明也可以制成鴨湯食用，本發(fā)明制成的鴨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，口感溫和，湯汁香濃，人體可以充分吸收鴨湯中的營(yíng)養(yǎng)成分，使得人們?cè)谑秤玫耐瑫r(shí)又可以達(dá)到保健的作用。
4.通常人們認(rèn)為藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，本發(fā)明將北冬蟲(chóng)夏草等物質(zhì)與鴨子一起進(jìn)行燉制，將食補(bǔ)和藥補(bǔ)充分的結(jié)合在一起，使得人們身體真正的得到保健效果，所以本發(fā)明所創(chuàng)造出來(lái)的效果是其他同類(lèi)產(chǎn)品所不能夠達(dá)到的。
本發(fā)明的
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1一種北冬蟲(chóng)夏草鴨，其材料包括北冬蟲(chóng)夏草其重量份數(shù)為5克、鴨子其重量份數(shù)為1500克、水其重量份數(shù)為5000克、小茴香其重量份數(shù)為1克、肉桂其重量份數(shù)為5克、高良姜其重量份數(shù)為5克、丁香其重量份數(shù)為1克、白芷其重量份數(shù)為3克，花椒其重量份數(shù)為1克、肉豆蔻其重量份數(shù)為3克、陳皮其重量份數(shù)為3克、草果其重量份數(shù)為5克、甘草其重量份數(shù)為2克、黨參其重量份數(shù)為5克、胡椒其重量份數(shù)為2克、辣椒其重量份數(shù)為2克、食鹽其重量份數(shù)為10克、味精其重量份數(shù)為5克和白砂糖其重量份數(shù)為10克，將上述重量分?jǐn)?shù)的北冬蟲(chóng)夏草、鴨子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香、白芷、花椒、肉豆蔻、陳皮、草果、甘草、黨參、胡椒、辣椒、食鹽、味精和白砂糖，混合放入加熱容器中，用小火燉2小時(shí)，即制得本產(chǎn)品。
實(shí)施例2實(shí)施例1所述的北冬蟲(chóng)夏草鴨，北冬蟲(chóng)夏草其重量份數(shù)為5克、鴨子其重量份數(shù)為1500克、水其重量份數(shù)為5000克、小茴香其重量份數(shù)為1克、肉桂其重量份數(shù)為5克、高良姜其重量份數(shù)為5克、丁香其重量份數(shù)為1克、白芷其重量份數(shù)為3克，花椒其重量份數(shù)為1克、肉豆蔻其重量份數(shù)為3克、陳皮其重量份數(shù)為3克、草果其重量份數(shù)為5克、甘草其重量份數(shù)為2克、黨參其重量份數(shù)為5克、胡椒其重量份數(shù)為2克、辣椒其重量份數(shù)為2克、食鹽其重量份數(shù)為10克、味精其重量份數(shù)為5克和白砂糖其重量份數(shù)為10克，將上述重量分?jǐn)?shù)的北冬蟲(chóng)夏草、鴨子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香、白芷、花椒、肉豆蔻、陳皮、草果、甘草、黨參、胡椒、辣椒、食鹽、味精和白砂糖，混合放入加熱容器中，用小火燉2小時(shí)后，過(guò)濾取上層澄清液，灌裝，制得北冬蟲(chóng)夏草鴨湯。
權(quán)利要求
1.一種北冬蟲(chóng)夏草鴨，其材料包括北冬蟲(chóng)夏草其重量份數(shù)為5、鴨子其重量份數(shù)為1500、水其重量份數(shù)為5000、小茴香其重量份數(shù)為1、肉桂其重量份數(shù)為5、高良姜其重量份數(shù)為5、丁香其重量份數(shù)為1、白芷其重量份數(shù)為3，其特征是將上述重量分?jǐn)?shù)的北冬蟲(chóng)夏草、鴨子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香混合放入加熱容器中，用小火燉2小時(shí)，即制得本產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的北冬蟲(chóng)夏草鴨，其特征是所述的材料還包括花椒其重量份數(shù)為1、肉豆蔻其重量份數(shù)為3、陳皮其重量份數(shù)為3、草果其重量份數(shù)為5、甘草其重量份數(shù)為2、黨參其重量份數(shù)為5、胡椒其重量份數(shù)為2、辣椒其重量份數(shù)為2、食鹽其重量份數(shù)為10、味精其重量份數(shù)為5和白砂糖其重量份數(shù)為10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的北冬蟲(chóng)夏草鴨，其特征是將將上述重量分?jǐn)?shù)的北冬蟲(chóng)夏草、鴨子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香混合放入加熱容器中，用小火燉2小時(shí)后，過(guò)濾取上層澄清液，灌裝，制得北冬蟲(chóng)夏草鴨湯。
全文摘要
北冬蟲(chóng)夏草鴨，本發(fā)明結(jié)合了北冬蟲(chóng)夏草的滋補(bǔ)功能，將鴨子與北冬蟲(chóng)夏草等物質(zhì)進(jìn)行燉制，不僅使其具有良好的外觀形態(tài)，色、鮮、味俱全，而且增加了鴨中礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素的含量，使本發(fā)明的鴨子具有特殊的保健功能，北冬蟲(chóng)夏草鴨，其材料包括北冬蟲(chóng)夏草其重量份數(shù)為5、鴨子其重量份數(shù)為1500、水其重量份數(shù)為5000、小茴香其重量份數(shù)為1、肉桂其重量份數(shù)為5、高良姜其重量份數(shù)為5、丁香其重量份數(shù)為1、白芷其重量份數(shù)為3，將上述重量分?jǐn)?shù)的北冬蟲(chóng)夏草、鴨子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香混合放入加熱容器中，用小火燉2小時(shí)，即制得本產(chǎn)品。本產(chǎn)品是具有滋補(bǔ)功能的營(yíng)養(yǎng)食品。
文檔編號(hào)A61P1/00GK101028106SQ20061000976
公開(kāi)日2007年9月5日 申請(qǐng)日期2006年3月2日 優(yōu)先權(quán)日2006年3月2日
發(fā)明者富陽(yáng) 申請(qǐng)人:富陽(yáng)