專利名稱：富硒北冬蟲夏草面及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蟲草藥膳及其制備方法。是一種富硒北冬蟲夏草面藥膳及其制備方法。
在目前眾多的療效食品和藥膳中，多以各種動(dòng)、植物類食物配以藥食兼用類藥物或中藥材經(jīng)加工成藥膳。我國(guó)有加工蟲草雞、蟲草鴨、蟲草飯的傳統(tǒng)習(xí)慣，是以各種動(dòng)植物類食物輔以藥食兼用藥物或中藥材，配以名貴真菌類中藥材冬蟲夏草加工成不同療效的藥膳。由于近年名貴真菌類中藥材冬蟲夏草資源頻臨枯竭，加之保健熱的興起，冬蟲夏草的價(jià)格在不斷猛漲。中國(guó)旅游出版社出版的《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)保健大全》山珍野味分冊(cè)第八頁(yè)的“蟲草沙參燉龜肉”即是以冬蟲夏草10克、北沙參20克、烏龜2只，配以雞湯、豬油、料酒等調(diào)料加工成藥膳，其作用較多，重在養(yǎng)陰液、填補(bǔ)精血，對(duì)一切陰虛或陰虛內(nèi)熱之癥起到治療和保健強(qiáng)身的作用。這種冬蟲夏草藥膳由于冬蟲夏草價(jià)格高，藥膳成本也高，使不少人無(wú)法享用。本發(fā)明人在中國(guó)專利號(hào)93117344.2的專利申請(qǐng)中，公開(kāi)了一種富硒北冬蟲夏草人工栽培方法，即是用富硒栽培基生產(chǎn)出等于名貴真菌類中藥材冬蟲夏草有效成分的富硒北冬蟲夏草。
本發(fā)明的目的在于用富硒北冬蟲夏草代替名貴真菌類中藥材冬蟲夏草，重新組方配伍，在藥膳中加入富硒北冬蟲夏草，加工成富硒北冬蟲夏草面藥膳，使療效大增并解決冬蟲夏草價(jià)格貴，原料緊缺的問(wèn)題。這樣，既降低了生產(chǎn)成本，又提高了療效，風(fēng)味更濃正，色澤桔黃，很有食欲感，使色、香、味、型、藥俱佳。
本發(fā)明目的是這樣實(shí)現(xiàn)的富硒北冬蟲夏草即食面配方富硒北冬蟲夏草1-9克、各種即食面、方便面70-100克、調(diào)料0-10克。
制備方法將市售各種方便面或各種機(jī)制即食面和富硒北冬蟲夏草、調(diào)料一同定量包裝，食前放入水中煮沸或開(kāi)水浸泡悶20分鐘，熟透即食，鮮味更濃正。
本發(fā)明的富硒北冬蟲夏草面藥膳及其制備方法具有如下優(yōu)點(diǎn)一、用富硒北冬蟲夏草代替冬蟲夏草，可明顯降低生產(chǎn)成本20-40倍。
二、富硒北冬蟲夏草原料充足，可解決冬蟲夏草價(jià)格貴，貨源緊缺問(wèn)題。
三、富硒北冬蟲夏草的多種有效成分含量等于或高于冬蟲夏草，用富硒北冬蟲夏草代替冬蟲夏草可提高療效，使功能更顯著。
四、富硒北冬蟲夏草面藥膳可明顯提高治療及康復(fù)效果，無(wú)任何毒副作用，不燥熱，不寒涼，使用范圍廣泛，防治并舉，藥食兼用。
五、富硒北冬蟲夏草面藥膳對(duì)多種腫瘤、癌癥、心、腦血管病、血液病、腎臟系統(tǒng)病、糖尿病等多種疾病有良好的預(yù)防、康復(fù)和治療作用。
六、在各類含有異味的面藥膳中，增加富硒北冬蟲夏草可在提高療效的同時(shí)，調(diào)整風(fēng)味和色澤，使色、香、味、型、藥俱佳。
七、富硒北冬蟲夏草面藥膳及其制備方法，工藝簡(jiǎn)便，容易實(shí)施，適合工廠化生產(chǎn)，更可作為健康人的美味佳肴。
以下結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明富硒北冬蟲夏草即食面配方富硒北冬蟲夏草1-9克、各種即食面、方便面70-100克、調(diào)料0-10克。
制備方法將市售各種方便面或各種機(jī)制即食面和富硒北冬蟲夏草、調(diào)料一同定量包裝，食前放入水中煮沸或開(kāi)水浸泡悶20分鐘，熟透即食，鮮味更濃正。
富硒北冬蟲夏草面藥膳采用富硒北冬蟲夏草同藥食兼用藥物相配伍；同常用中藥材相配伍。其藥食兼用藥物、常用中藥材在如下范圍內(nèi)選用富硒北冬蟲夏草同植物類食物配伍屬植物類蟲草藥膳包括1、海產(chǎn)品類海帶、海菜等海生植物類。
2、糧食類半成品、成品各類米、面及其制品等。
3、瓜、果、籽實(shí)類各種水果、各種瓜、核桃、花生等。
4、藥用、食用菌類松蘑、松茸、木耳、猴頭、金針菇、香菇、蘑菇、平菇、羊肚菌等。
5、蔬菜類葉菜類、莖塊類、果菜類、南瓜等。
6、山野菜類發(fā)菜、馬齒莧、苦菜等。
7、豆及制品類各種豆、豆制品等，植物類食品。
富硒北冬蟲夏草同動(dòng)物類食物配伍屬動(dòng)物類蟲草藥膳包括1、鼠類各種鼠。
2、海產(chǎn)品類海參、海魚、海虹、海螺、海蛤、鱉、蝦等。
3、乳制品類牛奶、馬奶、羊奶等。
4、淡水魚等類鯽魚、鱔魚、泥鰍、黑魚、龜、各種魚等。
5、山禽類山雞、鐵雀、飛龍、鴕鳥(niǎo)、孔雀、鵪鶉等。
6、家禽類各種雞(普通雞、火雞、烏雞、珍珠雞)、鴨、鴿、鳥(niǎo)、鵝肉及臟器等。
7、畜產(chǎn)品類牛、馬、羊、驢、騾、豬、兔肉及臟器。
8、野獸野味類黃羊、青羊、熊、獾、水獺、野豬、狍、荷蘭豬、獐、狐貍、貉、鹿、狼、貓、蛇、狗肉及內(nèi)臟等。
9、昆蟲類蠶蛹、螞蟻、蜂胎、螞蟥、蝸牛、天牛幼蟲、豆蟲等。
10、蛙類林蛙、青蛙、牛蛙等。
富硒北冬蟲夏草同藥食兼用類藥物配伍屬藥食兼用類蟲草藥膳包括山藥、薏苡仁、黑芝麻、赤小豆、扁豆、龍眼肉、山楂、大棗、芡實(shí)、桑椹、生姜、丁香、茴香、桂皮、蜂蜜、烏賊、龜、海參、甜葉菊、竹蓀、銀耳、灰樹(shù)花、北芪菇、靈芝、海蜇皮、胡桃仁、松籽、茉莉花、茶葉、玫瑰花、苦瓜、韭菜籽等及其提取物。
富硒北冬蟲夏草同中藥類配伍屬藥材類蟲草藥膳包括人參、西洋參、藏紅花、三七、天麻、密環(huán)菌、貝母、丹參、白術(shù)、白芷、白芍、附子、甘草、沙參、蛤蚧、海馬、海龍、當(dāng)歸、玉竹、肉蓯蓉、羊霍、菟絲子、百合、何首烏、黨參、黃芪、黃精、熟地、杜仲、馬齒莧、生地、石斛、天冬、仙茅、巴戟、荷葉、金銀花、五味子、菊花、枸杞子、茯靈、豬苓、魚腥草、龜板、柴胡、槐花、黃芩、防風(fēng)、川芎、牡勵(lì)、全蟲、茯神、鹿茸、鹿血、鹿腳筋、鱉甲、海狗腎、鎖陽(yáng)、狗鞭、鹿鞭、龍骨、雞骨草、蟬蛻、紫河車、阿膠等及其提取物質(zhì)。
富硒北冬蟲夏草面藥膳所需調(diào)料類包括蔥、姜、大蒜、醬油、料酒、胡椒、辣椒、醬膏、味精、醋、紅糖、白糖、蜂蜜、丁香、茴香、桂皮、芥茉、香菜、熟菜油、香油、辣椒油、加碘食鹽等。
富硒北冬蟲夏草同植物類食物、藥食兼用藥物、中藥材配伍，屬植物類混合蟲草藥膳；富硒北冬蟲夏草同動(dòng)物類食物、藥食兼用藥物、中藥材配伍，屬動(dòng)物類混合蟲草藥膳；富硒北冬蟲夏草同植物類食物、藥食兼用藥物、中藥材和動(dòng)物類食物、藥食兼用藥物、中藥材混合配伍屬動(dòng)、植物類混合蟲草藥膳。
富硒北冬蟲夏草做為本藥膳之主藥，選擇等于、大于0.5PPM硒含量的不同富硒量的富硒北冬蟲夏草。
以上實(shí)施例及其制備方法具有色、香、味、型、藥俱佳的特點(diǎn)，經(jīng)包裝、殺菌等處理，成品、半成品經(jīng)冷凍處理，可工廠化生產(chǎn)，是集滋補(bǔ)、保健、預(yù)防、治療、美容、護(hù)膚、減肥、壯陽(yáng)于一體的藥膳系列，分別對(duì)腫瘤、癌癥、心、腦血管病、腎臟系統(tǒng)疾病、血液病、糖尿病、病毒性疾病、內(nèi)分泌系統(tǒng)病、肝、肺及其他臟器疾病、神經(jīng)系統(tǒng)及其他各種疾病有一定的預(yù)防、康復(fù)和治療功能。并具有抗疲勞、抗衰老、抗病毒、抗輻射、抗缺氧、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)記憶力、提高生活質(zhì)量、恢復(fù)性功能、雙向調(diào)節(jié)身體器官機(jī)能等作用，廣泛適用于旅游、賓館、酒家及家庭的滋補(bǔ)保健，也適用于醫(yī)療、康復(fù)機(jī)構(gòu)對(duì)多種疾病的輔助治療和康復(fù)，更適用于健康人群對(duì)多種疾病的有效預(yù)防和健身、養(yǎng)顏及做為健康人的美味佳肴。
權(quán)利要求
一種富硒北冬蟲夏草面產(chǎn)品，其特征在于富硒北冬蟲夏草1-9克、各種即食面、方便面70-100克、調(diào)料0-10克，將市售方便面、機(jī)制即食面和富硒北冬蟲夏草、調(diào)料一同定量包裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種富硒北冬蟲夏草面產(chǎn)品,富硒北冬蟲夏草同各種即使面相配伍,經(jīng)加工處理成面藥膳,是集滋補(bǔ)、保健、預(yù)防、治療、美容、護(hù)膚、減肥、壯陽(yáng)于一體的色、香、味、型、藥俱佳的藥膳。具有藥食兼用、防治并舉、功能顯著、適于工廠化生產(chǎn)等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/16GK1304676SQ0013454
公開(kāi)日2001年7月25日 申請(qǐng)日期2000年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2000年12月12日
發(fā)明者李江 申請(qǐng)人:李江